이중 보일러에 치즈 케이크. 이중 보일러의 과일 치즈 케이크 이중 보일러의 치즈 케이크

통풍이 잘되고 부드럽고 맛있고 건강합니다. 이중 보일러에서 조리 된 치즈 케이크에 관한 것입니다. 이 조리법에서는 밀가루를 사용하지 않고 양질의 거친 밀가루로 대체합니다. 이중 보일러가 없으면 즉석에서 만들 수 있습니다. 소쿠리를 물 냄비에 넣어 물의 바닥에 닿지 않도록하십시오. 뚜껑으로 덮습니다. 물이 끓으면 증기가 올라오고 치즈 케이크가 익습니다.

찐 치즈 케이크를 만들기 위한 재료.

코티지 치즈는 그릇에 포크로 갈기. 계란을 넣고 섞는다.

설탕을 넣고 다시 섞는다.

그리고 이중 보일러에서 치즈 케이크를 요리하는 마지막 단계: 바닐라 에센스와 양질의 거친 밀가루를 몇 방울 첨가하십시오. 고르게 저어줍니다. 원숭이는 조금 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 반죽을보십시오. 너무 액체 인 경우 양질의 거친 밀가루를 넣고 두꺼운 것을 적게 넣으십시오.

찜통에 호일을 깔아주세요. 나는 요리하는 동안 커드가 퍼지지 않도록 실리콘 몰드를 사용합니다. 치즈케이크를 만들어 서로 붙지 않도록 간격을 둡니다. 이중 보일러에서 20-25분 동안 치즈 케이크를 요리하십시오.

코티지 치즈가 유용하다는 것은 누구나 알고 있습니다. 단백질뿐 아니라 칼슘도 풍부하다. 동시에 코티지 치즈는 칼로리가 매우 높은 제품이 아닙니다. 그러나 문제는 모든 사람이 순수한 형태의 코티지 치즈를 좋아하지 않는다는 것입니다. 예, 그리고 그는 빨리 지루해집니다. 나는 다양성을 원한다. 그리고 많은 사람들은 유치원 때부터 듣지도 못합니다. 그러나 치즈 케이크는 어린이와 어른 모두에게 사랑받습니다. 그것들을 준비하는 것은 어렵지 않습니다.

치즈케이크 레시피

치즈 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 400g(표준 팩 2개);
1 계란;
설탕 - 4 큰 술;
소금 한 스푼;
밀가루 또는 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술.

코티지 치즈가 저지방이라면 버터 한 조각이 유용할 것입니다. 건포도 또는 바닐라, 말린 살구 조각을 추가할 수 있습니다. 이 덩어리를 잘 섞고 공, 바람직하게는 호두 크기의 작은 공으로 굴립니다. 그런 다음 볼을 밀가루에 굴려 부수어 납작한 모양을 만들고 팬에 보냅니다. 찬물에 손을 적셔 치즈 케이크를 조각해야합니다. 그러면 손에 달라 붙지 않고 모양이 매우 깔끔해집니다.

그러나 튀기는 것보다 더 해로운 요리 방법이 없다는 것은 비밀이 아닙니다. 결국 식물성 기름이 100도 이상으로 가열되면 동일한 발암 물질이 형성됩니다. 치즈 케이크를 만드는 이러한 고전적인 방법은 건강한 식단의 지지자, 소화기 계통의 만성 질환이 있는 사람들에게 적합하지 않으며 이유식에도 적합하지 않습니다. 이중 보일러, 대류 오븐 및 멀티 쿠커와 같은 현대 가전 제품의 행복한 소유자는 더 운이 좋습니다.

이중 보일러의 치즈 케이크

이 옵션은 이미 디저트로 아기를 기쁘게 해주고 싶은 젊은 엄마들에게 특히 적합합니다. 이중 보일러의 치즈 케이크가 가장 부드럽습니다. 같은 것을 사용할 수 있습니다.

이중 보일러에서 치즈 케이크를 요리하면 반죽을 반죽하는 데 시간을 낭비 할 수 없습니다. 블렌더에 표시된 양의 재료를 넣으면 충분합니다. 계란을 따로 이길 수 있습니다. 그러면 치즈 케이크가 더 웅장해질 것입니다. 많은 주부들은 치즈케이크 안에 베리를 숨겨서 요리에 향신료를 더합니다. 아이들은 체리 또는 건포도 형태의 치즈 케이크 안에 놀라움을 발견하게되어 기쁩니다.

또한 반죽에서 공을 굴려 밀가루를 살짝 뿌리고 이중 보일러에 넣어야합니다. 주요 비밀은 용기에 버터를 아낌없이 기름칠해야한다는 것입니다. 그러면 이중 보일러의 치즈 케이크가 그릇에 달라붙지 않고 쉽게 제거할 수 있습니다. 치즈 케이크를 배치 할 때 요리하는 동안 크기가 약간 증가한다는 점을 고려해야합니다. 찜 모드를 선택하고 10분 후에 완성된 치즈 케이크를 꺼냅니다. 요리는 절대적으로식이 요법으로 밝혀졌으며 치즈 케이크는 말 그대로 입에서 녹습니다.

멀티 쿠커의 치즈 케이크

치즈 케이크를 준비하기 위해 슬로우 쿠커와 같은 범용 가전 제품을 사용할 수도 있습니다. 치즈케이크는 탄력이 있으며 껍질이 있습니다. 그들은 프라이팬에서처럼 거의 식욕을 돋우는 것처럼 보입니다. 이제 여주인이 느린 밥솥에서이 요리를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 그리고 치즈 케이크가 타버릴 가능성은 조금도 없습니다. 멀티 쿠커에 기름을 바르는 것만 중요합니다. 우리는 같은 조리법을 사용합니다. 맛에 딸기와 건포도를 추가하십시오. 베이킹 모드에서 멀티 쿠커를 예열하십시오. 치즈 케이크는 한 면에서 20분, 다른 면에서 10-15분 동안 구워집니다.

에어 그릴에 치즈 케이크

에어 그릴에서 치즈 케이크를 요리할 수도 있습니다. 에어 그릴의 작동 원리는 러시아 스토브와 거의 동일합니다. 치즈 케이크는 기름 없이 요리할 수 있습니다. 따라서 그들로부터의 이익은 무조건적일 것입니다. 이 요리 방법의 경우 제품의 칼로리를 낮추고 싶다면 레시피의 밀가루 양을 약간 줄일 수 있습니다. 글쎄, 다른 모든 것은 고전적인 조리법과 동일합니다. 우리는 치즈 케이크를 만들어 에어 그릴로 보내고 180-190도 온도에서 10 분 동안 요리 한 다음 온도를 낮추고 준비합니다. 맛있고 온 가족을 위해 준비되었습니다.

시르니키는 러시아 요리 중 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 각 주부는 준비를위한 자신의 독창적 인 요리법을 가지고 있습니다. 오늘날 치즈 케이크는 과일, 야채, 심지어 초콜릿을 추가하여 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 코티지 치즈 팬케이크는 팬에서 튀길 수 있고 오븐에서 구울 수 있으며 찐 치즈 케이크는 어린이 테이블에 적합하며 체중 감량이나 건강한 식단을 따르기로 결정한 사람들에게 유용합니다.

느린 밥솥의 코티지 치즈 - 아침 식사를위한 탁월한 요리법. 왕성하지만 절대적으로 고칼로리 요리 제품은 아닙니다. 맛있고 건강한 하루의 시작입니다.

식료품 목록:

코티지 치즈 - 1 팩;
테이블 계란 - 1 개;
밀가루 - 1 큰술. 엘.;
소금, 설탕 - 맛;

느린 밥솥에서 찐 치즈 케이크 요리하기:

그들은 무 지방 코티지 치즈로 준비되어 시장이 아닌 상점에서 사는 것이 좋습니다. 그릇에 넣고 저어주세요.
계란을 잘 치고 코티지 치즈에 넣고 소금, 설탕 및 밀가루를 보냅니다.
덩어리가 남지 않도록 두부 덩어리를 철저히 섞으십시오.
이 조리법에 따른 치즈 케이크는 팬케이크나 머핀용 실리콘 몰드에서 가장 잘 준비됩니다. 이것은 편리할 뿐만 아니라 완성된 요리를 흥미롭게 보여줍니다.
우리는 반죽을 형태로 배치하고 스팀 트레이에 놓고 슬로우 쿠커에 물을 붓습니다.
완전히 익히는 데 10분이 걸립니다.

준비된 코티지 치즈 케이크를 틀에서 꺼내 접시에 놓습니다. 더 나은 맛을 위해 증기 목욕에서 녹인 꿀로 치즈 케이크를 붓거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

이중 보일러에서 코티지 치즈 요리

초보 주부조차도 이중 보일러에서 코티지 치즈로 치즈 케이크를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 기본 규칙을 따르는 것입니다. 그러한 치즈 케이크의 코티지 치즈는 건조해야합니다.수분 함량이 높은 제품을 사용하면 조리가 끝날 때 덩어리가 생길 위험이 있습니다.

재료:

코티지 치즈 - 600g;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘;
계란 - 2-3 개;
설탕 - 3 큰술. 엘;
바닐라 설탕 - 3g.

이러한 치즈 케이크를 준비하는 방법은 매우 간단합니다.

큰 용기를 가지고 거기에 코티지 치즈를 넣고 포크로 잘 반죽하십시오.
체친 밀가루와 나머지 재료를 코티지 치즈에 넣고 잘 섞는다.
이중 보일러 준비: 물을 아래쪽 그릇에 붓고 위쪽 그릇에 기름을 바릅니다.
커드를 손으로 또는 숟가락으로 모양을 내어 작은 거리를 두고 그릇에 담습니다.
25분 후 완성된 치즈케이크를 접시에 담고 식혀서 드십시오.

서빙하기 전에 계피가루를 뿌려 고소한 맛과 향을 더할 수 있습니다.

다이어트 하시는 분들을 위한 레시피

찐 치즈 케이크는 황금 껍질이 없는 튀긴 제품과 다릅니다. 하지만 그것이 그들을 매우 유용하게 만드는 이유입니다. 체중을 줄이거나 다이어트를 해야 하는 사람들도 이 진미를 먹을 수 있습니다.

다이어트 치즈 케이크의 경우 다음이 필요합니다.

무지방 코티지 치즈 반 킬로그램;
양귀비 - 100g;
밀가루 (통곡물) - 100g;
5개의 계란에서 얻은 단백질;
바닐라 설탕, 소금 - 각각 꼬집음.

양귀비를 요리하기 몇 시간 전에 끓는 물을 부으십시오. 충분히 찐 후 남은 물을 버리십시오.

달걀 흰자는 노른자와 분리하여 가볍게 치십시오. 노른자는 따로 둡니다. 다른 요리에 필요할 수 있습니다.
나머지 제품은 깊은 그릇에 담고 양귀비씨, 달걀 흰자를 넣고 반죽을 잘 반죽한다. 최상의 결과를 얻으려면 손으로 반죽할 수 있습니다.
기름을 두른 이중보일러의 볼에 작은 코티지 치즈 케이크를 넣고 15~20분간 시간을 맞춰주세요.

이 증기 치즈 케이크는 비정상적으로 가볍고 통풍이 잘됩니다. 달콤한 소스와 함께 제공되거나 꿀을 뿌릴 수 있습니다.

어린이 다이어트를 위해

모든 아이들이 코티지 치즈를 좋아하는 것은 아닙니다. 종종 아이들은 먹이를 주려고 할 때 침을 뱉기 시작하고 음식을 바닥에 던지고 가능한 모든 방법으로 저항합니다. 그것은 엄마나 아기에게 즐거움을 가져다주지 않습니다. 이 경우 치즈 케이크가 좋은 방법이 될 수 있습니다. 그리고 찐 제품은 소화에 유용한 부스러기이기도합니다.

코티지 치즈 - 0.5kg;
계란 - 1 개;
설탕 - 25g;
밀가루 - 1/2 컵;
열매 - 약 유리.

신선한 딸기가 없으면 아이가 좋아하는 냉동 딸기를 가져 가거나 딸기를 말린 과일로 대체 할 수 있습니다. 아기가 알레르기가 있는 경향이 있는 경우 레시피를 클래식 버전으로 단순화하여 첨가물을 거부할 수 있습니다.

요리:

베리를 제외한 모든 재료를 큰 볼에 넣고 반죽에 덩어리가 남지 않도록 잘 섞습니다.
실리콘 몰드에 기름을 바르고 열매 또는 말린 과일을 바닥에 놓고 두부 덩어리를 넣으십시오.
멀티 쿠커 그릇에 필요한 수준까지 물을 붓고 찜통을 맨 위에 놓습니다.
코티지 치즈가 든 몰드를 체에 놓고 "증기" 모드에서 15분 동안 시간을 설정합니다.
완성 된 치즈 케이크를 틀에서 꺼내 접시에 담습니다.

아이가 좋아하는 것에 따라 요구르트, 꿀, 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

양질의 거친 밀가루로 치즈 케이크를 요리하는 법

레시피에서 밀가루를 양질의 거친 밀가루로 대체하면 치즈 케이크에 더 많은 부드러움을 줄 수 있습니다.좋아하는 요리의 맛은 이것으로 고통받지 않을 것입니다.

양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈 팬케이크를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

코티지 치즈 - 1 팩;
사워 크림 - 1/4 컵;
양질의 거친 밀가루 - 반 유리;
계란 - 1 개;
소금 - 칼 끝에;
설탕 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

모든 재료를 섞으십시오. 블렌더 또는 푸드 프로세서로 할 수 있습니다.
완성된 반죽을 공이나 케이크 모양으로 만듭니다. 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다.
그릇이나 창살 (슬로우 쿠커에서 요리하는 경우)에 기름을 바르고 공란을 배치하십시오.
요리 시간은 20분입니다.

반죽은 과일 조각이나 좋아하는 딸기로 보충할 수 있습니다. 치즈 케이크는 녹인 초콜릿, 꿀, 잼 또는 사워 크림과 함께 제공됩니다.

계란 없이 찐 치즈 케이크

마지막 순간에 필요한 성분이 없다는 것이 밝혀질 수 있습니다. 그리고 종종 계란. 치즈 케이크의 경우 이것은 문제가 되지 않습니다. 그들은 계란없이 완벽하게 요리 할 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 - 1⁄2kg;
양질의 거친 밀가루 - 각각 100g;
과립 설탕 - 3 큰술. 엘.

계란 없이 스팀 치즈 케이크를 요리하려면 다음이 필요합니다.

깊은 그릇에 코티지 치즈를 설탕과 함께 갈아서 여기에 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
덩어리를 철저히 섞어 치즈 케이크를 만들고 이중 보일러에서 약 10 분 동안 요리하십시오.

이러한 치즈 케이크는 게으른 만두 맛이 나므로 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

맛있게 드세요!

스팀 치즈 케이크는 아침이나 디저트로 뜨겁거나 차갑게 모두 좋습니다. 찜 바구니에서 직접 요리하거나 둥근 실리콘 몰드에서 요리할 수 있습니다.

코티지 치즈 400g(지방 9% 이상)
계란 2개
3큰술 미끼
2-3 큰술 사하라
1-2 큰술 밀가루(필요한 경우)
1/3티스푼 소금
채우기용: 포도, 배, 자두, 사과, 살구

1. 코티지 치즈를 부드러워질 때까지 갈거나 믹서기로 치십시오.
2. 계란, 소금, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞는다
3. 덩어리가 모양을 유지하지 않으면 1 tsp를 추가하십시오. 매번 저어주는 밀가루. 밀가루를 적게 넣으면 치즈케이크가 부드러워집니다. 질량은 부드러움을 유지해야 합니다.
4. 속을 채우기 위해 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
5. 식물성 기름으로 손을 윤활하십시오. 속을 채워 치즈케이크를 만들려면 커드 덩어리를 한 스푼 떠서 손바닥에 올려 납작하게 케이크 모양으로 만들고 그 위에 과일 한 조각을 올려 놓고 손바닥을 국자로 접고 커드 덩어리를 합친다. 안에 채워진 공으로.
6. 밀가루에 시르니키를 완전히 굴려 약간 평평하게 한 다음 식물성 기름을 두른 찜기 그릴에 올려 놓습니다.
7. 15-20분 동안 치즈 케이크를 요리하십시오.

Tip. 속재료는 계절에 따라 변경하거나 속을 채우지 않고 시르니키를 요리할 수 있습니다. 그들은 베리 소스와 잘 어울립니다.

내 댓글 : 저는 코티지 치즈 2% 지방(레시피에서와 같이 9%가 아님)을 섭취했습니다.
나는 덩어리가 치즈 케이크 조각을 위해 액체 였지만 밀가루를 추가하지 않았습니다. 그러나 나는 조각하지 않고 머핀 용 실리콘 몰드에서 요리했습니다.
나는 몰드 바닥에 불완전한 두부 덩어리를 넣은 다음 두부 덩어리 슬라이드가있는 티스푼 위에 바나나 한 조각을 놓습니다. 내 치즈 케이크는 20분 동안 찐 것입니다.

2인분 시켰는데 1인분 반죽해서 바로 끓였더니 더 쫄깃쫄깃해졌어요. 그리고 나는 두 번째 부분을 밤새 냉장고에 넣어두고 아침에 요리했습니다. 그래서 이것은 두부 수플레처럼 생겼습니다. 매우 부드럽습니다.

나는 여기에서 부드러운 과일을 가져갈 것이고 사과는 강판에 문질러도 될 것입니다. 그렇지 않으면 섬세한 두부 베이스와 강하게 대조될 것입니다.
두 번째 치즈 케이크는 Gleb에서 만들었습니다. 처음에는 아침으로 첫 번째 배치부터 먹고, 더 달라고 해서 직접 틀을 채웠습니다.

유일한 단점은 슬로우 쿠커의 이중 보일러에 많은 금형을 한 번에 넣을 수 없으며 단계적으로 수행해야한다는 것입니다. 전기 찜기에서 이 문제는 여러 층에서 동시에 요리하면 해결됩니다.

그리고 조리법은 실제로 매우 간단합니다. 코티지 치즈 한 팩의 경우-계란 1개, 1큰술. 설탕과 1 큰술. 미끼. 어린아이도 기억할 것입니다 :)

그리고 기름이나 튀김은 NO! 맛을 보면 그러한 치즈 케이크는 게으른 만두를 다소 연상시키지만 소란은 훨씬 적습니다. 이 옵션이 마음에 들었습니다.

Anna Kitaeva의 책 "나와 나의 이중 보일러"의 조리법

슬로우 쿠커 또는 이중 보일러를 사용하여 찐 경우 매우 맛있고 건강한 치즈 케이크가 나옵니다!

이것은 치즈 케이크가 아니라 진정한 치즈 케이크 디저트입니다! 그리고 신선한 과일의 계절이기 때문에 매실, 배, 천도 복숭아, 포도 등을 채워서 치즈 케이크를 만듭니다. 그리고 과일이 없을 때 초콜릿 한 조각이나 견과류 버터 한 숟가락을 넣을 수도 있습니다. 결국 모두가 놀라움을 좋아합니다!

두부 - 300g
닭고기 달걀 - 1 개
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘.
설탕 - 3 큰술. 엘.
심황 - 1 꼬집음

코티지 치즈에 계란, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 강황 약간을 섞어 기분 좋은 노란색을 냅니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 동안 과일을 처리합시다.

천도 복숭아를 씻고 씨를 자르고 제거하십시오. 오늘은 천도 복숭아가 작아서 반으로 자르고 크면 과감하게 네 부분으로 나눕니다.

우리는 두부 덩어리의 일부에 과일을 넣고 두 번째 부분으로 닫습니다. 코티지 치즈의 결과 양에서 6 개의 치즈 케이크를 얻었습니다.

느린 밥솥에서 물을 끓이거나 끓는 물을 부어 화격자를 넣으십시오.

치즈케이크를 올려봅시다. 뚜껑을 닫고 "찜" 또는 "베이킹" 모드에서 15분 동안 요리합니다. 이러한 프로그램이 없으면 "죽" 모드가 작동합니다.

치즈케이크에 슈가파우더를 뿌리고 민트, 타라곤, 레몬밤으로 장식한다. 과일을 채우지 않고 요리하면 잼, 사워 크림, 꿀을 치즈 케이크에 제공 할 수 있습니다.

레시피 2 : 느린 밥솥에 찐 치즈 케이크 (사진 포함)

느린 밥솥에서 다이어트 치즈 케이크를 요리하려면 코티지 치즈, 밀가루, 계란 및 설탕과 같은 기본 제품 세트를 가져와야합니다. 추가 재료로 모든 종류의 과일, 딸기, 설탕에 절인 과일, 과일 및 베리 소스 또는 잼을 사용할 수 있습니다.

슬로우 쿠커의 스팀 치즈 케이크는 창백한 것을 제외하고는 팬에 튀긴 것보다 맛이 열등하지 않습니다. 그러나 그들은식이 요법으로 밝혀졌으며 더 웅장하고 부드럽고 입안에서 녹습니다. 아침 식사로 치즈 케이크를 요리하기로 결정했다면 저녁에 미리 두부 반죽을 준비하거나 실리콘 몰드에 넣거나 단순히 팬케이크 형태로 놓고 찜 바구니에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 "지연된 시작" 기능을 사용하십시오. 이 기능은 내 Polaris 0517AD 멀티쿠커에 있으며, vmultivarkah.ru의 친애하는 독자 여러분과 함께 요리하고 레시피를 공유합니다. 따라서 6 조각의 코티지 치즈의 첫 번째 항목은 아침에 신선한 당신을 기다리고 있습니다. 두 번째 부분을 준비하는 것만 남아 있습니다.

코티지 치즈 - 400 gr
계란 - 2 개
밀가루 - 100g
식물성 기름 - 1 큰술.
설탕 - 3 큰술.
물 - 2 큰술.
냉동 라즈베리 - 50 gr
장식용 민트

치즈 케이크에 필요한 모든 제품을 수집하고 요리 과정을 진행합니다.

나는 두부 반죽을 반죽 할 깊고 큰 접시를 가져갑니다. 나는 코티지 치즈를 넣고 계란을 치고 밀가루와 2 큰술을 넣습니다. 입자가 굵은 설탕.

이제 나는 믹서를 사용하여 코티지 치즈를 덩어리없이 균질 한 덩어리로 바꾸는 것이 가장 쉽습니다. 나는 믹서의 털을 그릇에 넣고 모든 재료를 함께 치기 시작합니다. 먼저 큰 코티지 치즈 조각이 부서질 때까지 가장 작은 속도로 치다가 점차 속도를 높이고 혼합물이 필요한 일관성이 될 때까지 믹서로 계속 작업합니다. 두부 반죽은 두껍지 않아야하지만 상점에서 판매되는 코티지 치즈 덩어리와 거의 동일하게 너무 액체가되어서는 안됩니다.

이제 반죽과 완성된 접시에 깔끔한 윤곽을 주기 위해 컵케이크용 실리콘 틀을 만들고 각각의 내부를 식물성 기름으로 코팅합니다. 이러한 곰팡이가 없으면 두부 반죽에서 팬케이크 형태의 일반 블랭크를 만들고 서로 약간의 거리를두고 찜기 바구니에 직접 넣을 수 있습니다. 나는 코티지 치즈 반죽으로 각 금형을 절반 이상 채 웁니다. 치즈 케이크를 찌는 과정에서 높이가 증가한다는 사실을 고려해야하기 때문에 반죽을 맨 위에 올려서는 안됩니다. 아기를이 과정에 연결할 수 있습니다. 아이는 곰팡이를 반죽으로 채우는 것과 같은 "어려운 작업"에 대처하는 데 기꺼이 도움을 줄 것입니다.

나는 그릇을 세 번째 부분까지 따뜻한 물로 채 웁니다. 나는 바구니 찜기를 설치하고 그 안에 반죽이 든 금형을 넣습니다. 멀티 쿠커를 뚜껑으로 덮고 "찜 요리"기능을 켭니다. 시간은 30 분입니다.

30분이 지나면 첫 번째 치즈 케이크가 준비됩니다. 나는 완성 된 접시와 함께 찜 바구니에서 곰팡이를 꺼내 식힙니다. 다양한 모양의 컵케이크 통이 있어요. 따라서 이미 익힌 치즈 케이크가 식는 동안 꽃 모양의 곰팡이 변화를 위해 다음 배치의 두부 반죽을 배치합니다. 저도 '찜요리' 모드로 30분 요리해요.

라즈베리 소스의 경우 냉동 라즈베리를 1 tbsp와 함께 그릇에 섞습니다(신선한 딸기가 더 좋을 것입니다). 사하라 나는 2 큰술을 붓는다. 물을 넣고 전자레인지에 5분간 돌린다. 손에 라즈베리 잼이 있으면 더 쉽습니다. 기성품 치즈 케이크를 그 위에 부을 수 있습니다.

나는 접시에 치즈 케이크를 펼치고 그 위에 라즈베리 소스 또는 잼을 붓고 봉사합니다.

그러나 그러한 치즈 케이크는 꽃 곰팡이에서 밝혀졌습니다.

레시피 3: 찐 코티지 치즈 케이크(단계별 사진)

튀김없이식이 요법, 이중 보일러의 치즈 케이크는 25-30 분 동안 요리됩니다. 베리 시럽, 잼, 잼 또는 꿀과 함께 어린이 또는 성인 가족을 위한 디저트로 제공하십시오.

두부 - 450g
밀가루 - 100g + 30g(반죽이 액체인 경우)
계란 - 2개
설탕 - 40g
반죽용 베이킹 파우더 - 1작은술
제출:
설탕으로 으깬 딸기 - 50ml
꿀 - 2테이블스푼

이중 보일러에서 치즈 케이크를 요리하기위한 제품을 준비하십시오. 주성분 - 코티지 치즈 -는 건조해야합니다.

이중 보일러에서 치즈 케이크를 요리하는 방법 : 체를 통해 코티지 치즈를 닦으십시오.

계란을 휘젓다.

커드에 설탕, 소금, 계란을 넣고 섞는다.

박력분(100g)을 베이킹 파우더와 함께 반죽에 체로 칩니다.

반죽을 잘 섞는다. (코티지 치즈가 젖고 반죽이 액체이면 밀가루 30g을 더 넣으십시오).

반죽을 컵케이크 라이너에 붓고 반 정도 채웁니다. 치즈케익은 찜통에 직접 넣어도 되지만 반죽이 퍼지고 치즈케익이 보기에 좋지 않으니 이중보일러용 틀을 사용하는 것이 좋습니다. 25~30분 동안 찜기를 켭니다. 찜통에 치즈케이크가 든 틀을 넣고 뚜껑을 닫아주세요.

이중 보일러의 치즈 케이크가 준비되면 이중 보일러에서 틀을 제거하고 식힌 다음 틀에서 치즈 케이크를 제거합니다. 설탕이나 꿀로 으깬 딸기를 곁들인 탑 치즈 케이크.

이중 보일러로 조리한 시르니키는 팬에 튀기거나 오븐에 구운 시르니키와 모양이 다르지만 매우 맛있고 부드럽습니다. 꼭 드셔보세요!

맛있게 드세요!

레시피 4, 단계별: 찐 다이어트 치즈 케이크

호박씨, 참깨, 건포도를 곁들인 밀가루와 기름이 없는 반죽으로 만든 Dukan에 따른 찐 건포도를 곁들인 다이어트 코티지 치즈 팬케이크는 매우 맛있습니다. 이와 유사한 납작빵은 인도에서 만들어지지만 보통 코티지 치즈 대신 요구르트를 사용합니다. 지상 계피는 접시에 독특한 풍미를 제공하고 심황은 식욕을 돋우는 색상을 가지고 있습니다.

사진과 함께이 조리법에 따라 치즈 케이크를 요리하려고하면 다시는 튀기지 않을 것입니다! 동의합니다. 식단에 지방과 발암 물질을 추가하지 않고 할 수 있다면 왜 추가하십시오.

코티지 치즈 - 200gr.;
계란 - 1 개;
옥수수 가루 - 50 gr.;
옥수수 전분 - 25 gr.;
소다 - 3 gr.;
건포도 - 30 gr.;
설탕 대체물 - 2 정;
심황 - 3 gr.;
지상 계피 - 3 gr.;
호박 씨앗, 해바라기 씨앗 - 10 gr.;
참깨 - 15 gr.

우리는 깊은 그릇을 가지고 저지방 코티지 치즈 팩을 넣고 포크로 반죽합니다. 반죽을 매끄럽고 곡물 없이 만들기 위해 코티지 치즈를 체로 문지르면 됩니다.

건포도를 따뜻한 물에 10-15분 동안 담그고 철저히 헹구고 체에 걸고 냅킨에서 말리고 커드에 넣습니다.

마른 프라이팬에 껍질을 벗긴 호박과 해바라기 씨를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 건포도 뒤에 보냅니다.

옥수수 가루, 전분, 베이킹 소다 및 가루 설탕 대체 정제를 추가하십시오. 맛의 균형을 위해 약간의 소금을 첨가할 수도 있습니다.

생계란을 그릇에 깨고 재료를 잘 섞는다.

그런 다음 강황 가루와 계피 가루를 넣습니다. 반죽을 다시 반죽하고 5-6 분 동안 그대로 두십시오.

이중 보일러의 화격자에 정제된 식물성 기름을 뿌립니다. 반죽에서 우리는 1.5-2 센티미터 두께의 둥근 케이크를 형성합니다. 케이크 사이에 빈 공간이 있도록 화격자 위에 케이크를 놓습니다.

소다가 반죽에 첨가되기 때문에 우리는 10 분 동안 요리합니다. 제품의 크기가 커질 것입니다.

마른 프라이팬에 흰 참깨를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 완성 된 접시를 뿌립니다.

Dukan에 따라 커플을 위해 잼 또는 잼이 있는 코티지 치즈의 식이 치즈 케이크를 건포도와 함께 제공합니다.

레시피 5: 크랜베리 소스를 곁들인 찐 치즈 케이크

"STEAM" 프로그램에서 슬로우 쿠커로 요리할 부드럽고 통풍이 잘 되는 "크랜베리 소스를 곁들인 찐 치즈 케이크"로 자녀와 자신을 기쁘게 하는 데 초대합니다.

아마도 누군가는 치즈 케이크가 무엇인지 알고 요리하는 방법을 알고 있기 때문에이 조리법에 놀라운 것이 없다고 생각할 것입니다. 그러나 우리는 당신에게 스팀 치즈 케이크를 요리하도록 제안합니다. 우리가 흔히 알고 있는 튀김이나 오븐에 구운 치즈케이크와는 맛이 다릅니다. 스팀 치즈케이크는 또 한 가지 장점이 있어 이유식뿐만 아니라 다이어트 중이거나 몸매 관리를 하고 있는 사람들에게 적합합니다. syrniki의 섬세한 맛은 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 크랜베리 소스를 곁들인 치즈 케이크는 당신을 기쁘게 할 것입니다. 글쎄, 여분의 칼로리가 걱정되지 않는다면 다른 잼, 잼 또는 사워 크림과 함께 치즈 케이크를 제공 할 수 있습니다.

신선한 코티지 치즈 0.800kg
계란 3개
4 큰술. 엘. 설탕
3 예술. 엘. 만카
4 큰술. 엘. 밀가루
6 예술. 엘. 넌출 월귤 소스

치즈 케이크를 위한 코티지 치즈 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈 800g을 가장자리가 높은 그릇에 넣고 덩어리가 없도록 포크로 코티지 치즈를 잘 반죽하십시오. 작은 알갱이가 남도록 두십시오. 블렌더로 코티지 치즈를 갈아서거나 체로 닦을 필요는 없습니다. 코티지 치즈에 계란, 설탕, 양질의 거친 밀가루, 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 균질하도록 모든 성분을 잘 섞는다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 조금 기다리십시오. 양질의 거친 밀가루와 밀가루의 양은 목록에 명시된 것과 다를 수 있으며 코티지 치즈의 일관성에 따라 다릅니다. 기호에 따라 설탕을 추가하셔도 됩니다.

결과 두부 반죽에서 작은 콜로복을 만들고 약간의 밀가루를 뿌려야합니다. 빵을 약간 평평하게 펴십시오. 두부 반죽으로 16개의 작은 치즈 케이크를 만들었습니다.

이제 슬로우 쿠커를 꺼내서 찐 치즈 케이크를 요리합니다. 물을 적당량 부어주세요. 찜 바구니를 설치하고 치즈 케이크가 달라 붙지 않도록 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 치즈케이크를 너무 가까이 두지 마세요. 요리하면 약간 부풀어 오릅니다. 치즈 케이크가 서로 붙지 않도록 사이에 약간의 공간을 남겨 두십시오. 찜기를 뚜껑으로 덮고 "STEAM" 프로그램을 켭니다. 타이머 - 40분. 멀티 쿠커에서 프로그램 작동 시간의 카운트 다운은 물이 끓지 않고 시작 버튼을 누른 순간부터 시작되므로 시간이 40분이라는 사실에 즉시 주목하고 싶습니다. 멀티 쿠커가 물이 끓는 순간부터 시간을 계산하기 시작하면 요리하는 데 시간이 덜 걸릴 수 있습니다.

치즈 케이크를 접시에 옮깁니다. 치즈케이크 위에 크랜베리 소스를 붓는다. 따뜻하게 제공하십시오.

레시피 6 : 찐 치즈 케이크 요리법 (단계별)

느린 밥솥에 찐 치즈 케이크는식이 요법입니다. 온 가족이 훌륭한 가벼운 아침 식사입니다. 저칼로리 함량 (100g 당 찐 치즈 케이크의 칼로리 함량은 120kcal에 불과), 준비 속도 및 가장 엄격한식이 요법을하는 사람들에게도 맛있는 아침 식사를 즐길 수있는 능력-이것이 찐 치즈 케이크의 장점입니다. 요리 도구. 찐 치즈 케이크를 요리하기로 결정했다면 사진이있는 레시피가 많은 노력없이 단계별로 도움이 될 것입니다.

수제 코티지 치즈 또는 5-9% - 250g
설탕 - 2 큰술. 숟가락
밀가루 - 2 큰술. 숟가락
소금 - 1꼬집
계란 - 1개
바닐린 - 칼 끝에

넓은 그릇에 코티지 치즈를 넣으십시오. 부드럽고 퍽퍽하면 부드러워질 때까지 포크로 반죽하면 됩니다. 코티지 치즈가 건조하고 덩어리진 경우 푸드 프로세서나 이머전 블렌더를 사용하십시오. 계란, 설탕, 밀가루 및 소금을 넣으십시오.

모든 성분을 균질 한 덩어리로 결합하십시오. 이것은 포크와 주방 거품기로 그리고 푸드 프로세서로 할 수 있습니다. 반죽은 두꺼운 팬케이크 반죽의 일관성을 가져야 합니다.

치즈 케이크를 형성하십시오. 요리 후 치즈 케이크를 쉽게 제거할 수 있도록 멀티 쿠커 그릇에 버터를 바르십시오. 치즈 케이크를 그릇에 넣고 증기의 영향으로 팽창하기 때문에 사이에 공간을 두십시오.

찜기 모드를 15분 동안 켭니다. 물이 끓으면 멀티 쿠커 볼을 주방 용품에 넣으십시오. 나는 PHILIPS 멀티 쿠커를 가지고 있지만 가장 단순한 모델에도 찜기 모드가 있습니다. 치즈 케이크를 찐다. 이중 보일러가없는 찐 치즈 케이크는 끓는 물 냄비에서 요리되고 소쿠리 또는 체에 깔려 증기 위에 놓입니다.

Serniki는 사워 크림, 꿀, 연유, 잼 또는 잼과 함께 제공될 수 있습니다. 그리고 다음에 부부를 위해 섬세한 다이어트 코티지 치즈 팬케이크를 요리하고 싶을 때 웹 사이트의 느린 밥솥에서 사진과 함께 단계별 조리법이 쉽게 도움이 될 것입니다.

레시피 7: 어린이용 자두찜

코티지 치즈의 유익한 특성에 대한 전설이 있습니다. 모든 어린이는 이 발효유 제품의 이점에 대해 이야기하지만 불행히도 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 그래서 몸에 좋은 음식 한 조각이 아이의 몸에 들어갈 수 있도록 자신을 단련해야 합니다. 슬로우 쿠커에서 찐 치즈 케이크를 요리하면 한 번에 두 마리의 새를 즉시 죽일 수 있습니다. 시간을 절약하고 맛있는 아침 식사를 만드십시오.

시르니키 또는 코티지 치즈 팬케이크는 코티지 치즈 덩어리 또는 입상 코티지 치즈로 만들어집니다. 어쨌든 덩어리는 체로 분쇄해야합니다. 덩어리는 심미적으로 좋지 않으며 요리의 맛에 가장 좋은 방법으로 표시되지 않습니다. 코티지 치즈는 건조해야하므로 치즈 천으로 미리 싸서 걸어 놓습니다.

슬로우 쿠커로 찐 치즈 케이크 레시피를 알려 드리겠습니다. 장치의 기능에 주의하십시오. 조리 시간은 평균 20~30분 정도 소요됩니다.

1st. 엘. 체로 쳐진 밀가루;
코티지 치즈 0.2kg;
10-12개 서양 자두;
바닐라 - 맛보기;
1 계란;
4 큰술. 엘. 빵가루 입힐 빵 부스러기;
1st. 엘. 미끼;
1st. 엘. 입자가 굵은 설탕;
1st. 엘. 연화 버터;
잘게 빻은 소금 한 꼬집.

코티지 치즈를 별도의 그릇에 넣으십시오.

물기가 너무 많으면 거즈로 싸서 가로로 걸어두세요. 물이 빠지 자마자 두부 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 이제 거친 두부를 페이스트와 같은 혼합물로 바꿔야 합니다. 체로 수동으로 수행하거나 블렌더로 두부를 갈아서 할 수 있습니다.

수조나 전자레인지에서 버터를 녹입니다. 코티지 치즈가 든 그릇에 계란과 버터를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이러한 목적을 위해 포크나 털을 사용하는 것이 좋습니다.

모든 벌크 구성 요소의 차례가 왔습니다. 체로 쳐진 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 과립 설탕, 바닐라 및 소금을 두부 반죽에 첨가하십시오. 다시 한번, 모든 것을 철저히 섞으십시오. 자두를 별도의 그릇에 넣고 끓는 물을 채우십시오.
2~3분 후 냅킨에 올려놓고 말립니다. 자두를 작은 조각으로 갈아서 두부 반죽에 첨가하십시오.

멀티 쿠커 용기에 물을 붓고 그 위에 화격자를 설치하십시오. 커드가 달라 붙지 않도록 버터 또는 정제 된 식물성 기름으로 화격자를 윤활하십시오.

빵가루를 별도의 접시에 붓습니다. 커드를 숟가락으로 중앙에 숟가락으로 퍼냅니다.

우리는 치즈 케이크를 형성합니다. 걱정하지 마십시오. 빵가루는 코티지 치즈의 맛을 망치지 않지만 반대로 매혹적인 황금색과 향기로운 파삭 파삭 한 빵 껍질을 줄 것입니다. 우리는 멀티 쿠커 화격자에 치즈 케이크를 펼쳤습니다.

가제트의 뚜껑을 닫고 적절한 프로그램 모드를 선택하십시오. 우리의 경우 이것은 "쌍"입니다. 타이머를 25분으로 설정합니다.

삐 소리가 나면 치즈 케이크를 꺼내 좋아하는 단맛을 뿌립니다. 우리는 테이블에 간식을 제공하고 건강하고 만족스러운 디저트의 맛을 즐깁니다.

레시피 8: 느린 밥솥에 바나나를 넣은 스팀 치즈 케이크

스팀 치즈케이크는 식이요법이 좋고 건강에 좋으며 가장 작은 사람에게도 적합합니다. 양질의 거친 밀가루는 맛에 부드러움을 제공하며 찐 치즈 케이크의 밀가루는 슬로우 쿠커에서 사용되지 않습니다. 그리고 치즈 케이크가 튀기지 않고 찐다는 사실은 특히 통풍이 잘되고 가볍고 매우 부드럽습니다. 스팀 치즈 케이크를 요리하는 것은 팬에서 튀기는 것보다 훨씬 쉽습니다. 이 요리의 또 다른 장점입니다.

코티지 치즈 200g
설탕 1큰술
바나나 1개 맛이 나다
양질의 거친 밀가루 3 큰술
계란 1개
케피어 1/3 멀티 글라스

우리는 슬로우 쿠커에서 스팀 치즈 케이크를 요리하기위한 제품을 준비합니다.

케 피어 대신 사워 크림이나 우유를 사용하여 양질의 거친 밀가루를 조금 부풀릴 수 있습니다. 일반적으로 세몰리나 대신 밀가루를 사용할 수 있지만 syrniki는 양질의 거친 밀가루를 사용하면 더 부드럽습니다.

그릇에 우유 또는 케피어와 양질의 거친 밀가루를 섞습니다. 부풀어 오를 때까지 30 분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 섞고 설탕을 혼합물에 붓고 바나나 조각과 코티지 치즈를 넣으십시오. 혼합물에 계란을 깨서 넣고 저어주세요.

블렌더에서 덩어리를 때려 균질하고 매끄럽게 할 수 있습니다. 일부는 덩어리에 약간의 소다를 추가하지만 치즈 케이크의 맛을 다소 악화시키고 요리하지 않고 요리하는 동안 무성해질 수 있습니다.

실리콘 몰드에 버터나 식물성 기름을 살짝 바르십시오. 그리고 두부 덩어리로 몰드 ¾를 채우십시오. 이중 보일러의 용기에 금형을 넣습니다. 그건 그렇고, 당신은 곰팡이없이 할 수 있습니다. 그런 다음 질량을 이길 필요가 없습니다. 꽤 두껍게 나옵니다. 이것은 치즈 케이크의 전통적인 모양을 쉽게 부여할 수 있습니다.

멀티 쿠커의 메인 볼 300-500ml에 물을 붓고 찜통을 올려 놓고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 "증기 요리"모드를 선택하고 시간은 30분입니다. 그리고 신호를 준비합니다.

우리는 금형에서 완성 된 치즈 케이크를 꺼내 테이블에 따뜻하게 제공합니다. 그들은 오히려 창백한 자연스러운 색상으로 판명되었습니다. 식욕을 돋우는 것은 아이싱이나 소스, 녹인 초콜릿, 잼을 줄 것입니다.

레시피 9, 간단: 집에서 찐 치즈 케이크를 요리하는 방법

코티지 치즈 9% (저는 소량 조리해서 코티지 치즈 220g 한팩 샀습니다)
계란 1개
설탕(취향에 따라 1큰술 추가)
2-3 큰술 밀가루

원하는 경우 코티지 치즈를 체로 문지르면 완성된 치즈 케이크가 더 웅장하고 부드러워집니다. 근데 이거 안하고 그냥 젓가락으로 찧었어요.

코티지 치즈에 설탕, 계란을 넣고 조심스럽게 덩어리를 갈아줍니다. 원하는 경우 마른 과일을 추가할 수 있습니다.

그런 다음 밀가루를 넣고 고루 섞는다.

우리는 손으로 케이크를 만들어 멀티 쿠커 키트에 포함 된 김이 나는 화격자에 놓습니다. 내 사진과 같이 치즈 케이크를 서로 매우 가깝게 쌓지 마십시오. 그렇지 않으면 약간 흐려지고 서로 달라 붙습니다. 멀티쿠커 볼에 물을 하단 표시선까지 붓고 치즈케이크가 든 화격자를 볼에 넣은 다음 볼 자체를 멀티쿠커에 넣습니다. "증기 요리" 모드를 선택하고 20분을 설정하고 "시작" 버튼을 누릅니다.

프로그램이 끝나면 멀티 쿠커가 신호를 보내고 뚜껑을 열 수 있으며 멀티 쿠커의 찐 치즈 케이크가 준비되었습니다. 그것들을 아주 조심스럽게 꺼낼 필요가 있습니다. 처음에는 그것들이 곧 무너질 것처럼 보일 수도 있습니다. 이런 일이 일어나지 않도록 하려면 치즈케이크를 철망에 조금 더 두었다가 조금 식힌 다음 주걱으로 접시에 옮겨 담아보세요. 이것이 찐 치즈 케이크의 전체 레시피입니다.

슬로우 쿠커에서 찐 syrniki의 맛은 팬에 튀긴 syrniki보다 결코 열등하지 않지만 모양은 약간 떨어지지 만 더 많은 이점이 있습니다. 꿀, 연유, 요구르트, 사워 크림 또는 잼 등 무엇이든 함께 제공할 수 있습니다. 접시 중앙에 꿀을 부었더니 아주 맛있습니다!