Šta da skuhate ukusno za svoju voljenu porodicu, pa, naravno, picu, svi to vole. Ovaj put sam napravila pizzu sa dimljenom piletinom, paradajzom i paprikom. Tijesto mi je pomoglo da nabavim pekač za kruh, ali ga lako možete napraviti i sami.
Dimljena piletina pizza
Sastojci:
Za test:
2 tsp suvi kvasac.
400 g pšeničnog brašna.
1 tsp sol.
2 supene kašike ulja.
250 ml vode.
Za punjenje:
Provansalsko bilje.
700 g dimljene piletine.
1-2 paradajza.
1 velika paprika.
1 glavica crnog luka.
250 g tvrdog sira.
Recept za pizzu sa dimljenom piletinom sa fotografijom:
Stavite sve sastojke u kalup prema uputama koje ste dobili uz mašinu za hleb.
Evo još jedne opcije za pravljenje ukusnog testa za picu.
Nakon signala, tijesto izvadite iz kalupa i rasporedite na podmazan pleh. Podmažite kečapom i pospite provansalskim začinskim biljem.
Izložite tanko narezani luk.
Zatim sitno narezan paradajz.
Položite piletinu isečenu na male komade.
Zatim rasporedite papriku.
Pizzu na tankom kvasnom testu u mojoj porodici jako vole. Ja sama pravim testo.
Danas sam ga kuvala sa dimljenom piletinom, prženim pečurkama, paradajzom i feta sirom.
Ideju dodavanja feta sira špijunirao sam na foto-receptima autorke Marit Johansen - naravno, odlučio sam da tu ideju povremeno ocijenim, odlično ukrašava pizzu i unosi slanu "zruku". Za promenu možete probati :)
Volim tanko tijesto, da pizza bude plastična i da se preklopi na pola, u nastavku ću dati recept za tijesto.
Ako nema vremena za tijesto, možete kuhati brzo tijesto od kvasca povećavajući količinu kvasca sa 1 žličice. do 1,5-2 kašičice
Osim toga, pravimo toplo mlijeko (ili vodu), tijesto nadođe vrlo brzo. Dok pripremamo fil, on već počinje da izlazi.
Diže se u pećnici, ispada mekana, plastična i nježna.
Možete razvaljati tanko ili deblje - za amatera.
Za test nam je potrebno:
Uzimam mlijeko 50/50 s vodom. Hladno mlijeko razrijedim kipućom vodom iz čajnika - ispada toplo mlijeko za pravljenje tijesta za picu.
Za fil sam uzela piletinu, paradajz i pečurke:
Priprema tijesta:
U 200 ml toplog mleka dodajte 2 kašike. l. ulja, soli, šećera,
Pobrašnite, kvasac i zamesite testo
Ne sipam sve 2 čaše, ostavim 1/4 za puder.
Ostavite testo sa strane dok radite na nadjevu.
Šampinjone popržite dok ne omekšaju na kapi ulja, malo posolite.
Narezana dimljena piletina
paradajz narežite na kriške i posolite
Narendati tvrdi sir:
Radnu površinu pospite brašnom i razvaljajte tijesto.
Od ove količine tijesta možete napraviti 2 standardne okrugle pice ili 1 veliki lim za pečenje.
Testo je veoma mekano i mekano, pažljivo ga prebacite velikom oklagijom na pleh posut brašnom.
Podmazati tijesto sosom (majonez + kečap)
Namazati pečurke, dimljenu piletinu
Paradajz
Po želji pospite sa malo crnog bibera.
Rasporedite kockice feta sira.
Obilno pospite rendanim sirom.
I stavite 9-12 minuta u rernu zagrejanu na 200 stepeni:
Pica je gotova.
Pica se ne lijepi za tiganj.
Testo je tanko, savitljivo, mekano i ukusno.
Vrijeme kuhanja 30 minuta.
Mesite testo 5 minuta, pečurke pržite 10 minuta i isecite fil, razvucite testo 5 minuta i rasporedite fil, pecite picu u rerni 10 minuta.
Ako se uopće ne želite zamarati tijestom, onda ga možete skuhati na lisnati - brzo i ukusno - pizzu bez kečapa i majoneze na lisnatom tijestu sa kuhanom piletinom.
Prijatno!
Vrijeme za pripremu: PT00H30M 30 min.
Recept za pizzu s pilećim mesom svidjet će se onima koji ne vjeruju u kvalitetu kobasica. Piletina savršeno nadopunjuje okus pizze i smanjuje njen sadržaj kalorija. U ovom članku ćete naučiti kako napraviti ukusnu pizzu od piletine.
Pileći recepti za pizzu - za one koji vole piletinu koristiti u ovom tradicionalnom italijanskom jelu koje je postalo nevjerovatno popularno širom svijeta. U ovom odeljku naučićete kako pravilno i što ukusnije kuvati pizzu sa piletinom kod kuće. Naučite kako napraviti pizzu s piletinom prema našim receptima, slobodno ih primijenite u praksi - i konačno shvatite kako napraviti pizzu s piletinom koja nije lošija od profesionalnog pizzaiola.
Pica sa piletinom i ananasom
Lako je osjećati se kao da ste na Havajima ako imate picu od ananasa. Pica je zanimljivog bogatog ukusa. Što je više mješavina okusa u jelu, ispada zanimljivije. Sve je tu: kiselost paradajz sosa, slatkoća ananasa, slanost sira, neutralan ukus piletine. Okus će biti još zanimljiviji ako picu pospite pinjolima. Probajte - nećete požaliti!
Sastojci:
- Pšenično brašno 2 šolje
- Voda 160 ml
- So 0,5 tsp. l.
- Šećer 1 stol. l.
- Suvi kvasac 7 gr
- Biljno ulje 3 stol. l.
- Piletina 400 gr
- Tvrdi sir 80 gr
- Mocarela 80 gr
- Paradajz sos 0,5 šolje
- Ananas 1 kom.
Opće informacije:
- Vrijeme za pripremu: 2 sata
- Porcije: 8 porcija
kuhanje:
Za test će vam trebati najjednostavniji sastojci. Sipajte sve suve sastojke na sto i dobro promešajte, pevajući svoju omiljenu melodiju. Na stolu formiramo "bunarac". Učinite zidove debljima. Stol će služiti kao dno bunara.
U sredinu "bunara" sipajte toplu vodu i biljno ulje. Zamijesimo tijesto, postepeno tuširajući unutrašnje zidove „bunara“. Testo će biti gotovo kada prestane da se lepi za ruke. Pokrijemo ga ubrusom i ostavimo da prilazi na toplom mjestu oko sat i po.
Sada pripremimo sastojke za fil. Ako imate sirovu piletinu, potrebno je da je prethodno skuvate u slanoj vodi. Ljuske ananasa su dosta debele, ako naiđete na iste, onda ih možete prerezati po dužini. Ako još niste uključili rernu, onda je uključite i zagrejte na 200 stepeni.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u podmazan pleh. Pa, ili ga samo urolajte u krug, ako koristite običan pleh. Podmažite radni komad sosom od paradajza. Mocarellu ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Položite komade piletine na sir. Imat ćemo običnu picu, pa cijeli prostor radnog komada ispunimo piletinom.
U sljedećem koraku rasporedit ćemo kolutiće ananasa. Naravno, možete postaviti prstenove u cjelini (niko vam to ne može zabraniti), ali jesti picu u ovom slučaju neće biti baš zgodno.
Stoga izrezujemo prstenove, a ne segmente i postavljamo ih u krugove. Možete postaviti guste prstenove ili ih lagano razdvojiti, poput mojih.
Pospite sirom i pošaljite u rernu. Peći ćemo 20-25 minuta. Gotovu pizzu možete posuti svježim bosiljkom. Svakako je ukusno, ali potamni od temperature, što ne izgleda tako lijepo kako bismo željeli. Rešenje - posuti seckanim listovima. E, to je sve, havajska pica sa ananasom i piletinom je gotova!
Pica sa dimljenom piletinom
Kuvanje domaće pizze sa dimljenom piletinom, paradajzom, maslinama i pikantnim sosom! Dimljeno pileće meso ima bogat ukus i aromu, ovaj proizvod je odličan za pravljenje pizze kao glavna komponenta nadjeva. Za sos možete koristiti tri jednostavna sastojka - majonez, kečap i senf. Možda će se nekome ovaj umak učiniti čudnim, da, ovo nije klasičan pizza sos, ali rezultat će vas iznenaditi, pogotovo ako nemate vremena za pripremu tradicionalnog sosa za pizzu.
Sastojci:
- Testo za pizzu 300 g
- Kečap 1,5 kašike. l.
- Majonez 1 kašika. l.
- Senf 1 kašičica
- Crni luk 30 g
- Dimljena piletina 160 g
- Masline bez koštica 30 g
- Paradajz (paradajz) 2 kom.
- Mljeveni crni biber po ukusu
- Tvrdi sir 100 g
Opće informacije:
- Vrijeme za pripremu: 30 minuta
- Porcije: 2 porcije
kuhanje:
Za pripremu ukusne domaće pizze po ovom receptu potrebni su nam sledeći sastojci: gotov kvasac za pizzu, dimljena piletina (but ili but), paradajz, masline bez koštica, kečap, majonez, senf, luk, tvrdi sir, crni biber.
Prvo pripremite tijesto za pizzu. Testo za picu razvaljajte u okrugli tanak sloj prečnika oko 28 cm, formirajte malu stranu. Stavite kečap na komad tijesta. Na tijesto namažemo i majonezom. I u kečap sa majonezom dodajte senf.
Kečap, majonez i senf umiješamo direktno na tijesto kašikom i dobijenim umakom namažemo površinu tijesta. Luk očistimo, narežemo na tanke poluprstenove ili sitne kockice, poškropimo tijesto sosom premazanim lukom. Uklonite kožu i meso sa dimljenog pilećeg buta ili buta. Meso narežite na sitne komade, rasporedite po testu.
Masline bez koštica narezati na tanke kolutiće, posuti ih pizzom. Paradajz moje, izrezati peteljke, iseći paradajz na tanke krugove, koje smo rasporedili na fil za picu. Preljeve za pizzu pospite mljevenim crnim biberom. Ne koristim sol jer je dimljena piletina već dosta slana. Tvrdi sir utrljamo na krupno rende, napunimo ga filom za picu.
Pečemo picu sa dimljenom piletinom, paradajzom i maslinama u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15 minuta (režim „Pizza” ili grejanje odozdo + ventilaciono grejanje). Domaća pizza sa dimljenom piletinom, paradajzom i maslinama je gotova, poslužite je na stolu, kao i svaku drugu picu, odmah nakon pečenja. Prijatno!
Pica sa piletinom, sirom i paradajzom
Ostatak od jučerašnje gozbe, pečena, dinstana ili na neki drugi način kuvana piletina odličan je izgovor da ispečete domaću pizzu na tankoj podlozi. Uz pileće meso možete smisliti mnoge ukusne kombinacije za nadjev, nudimo jednu od klasičnih opcija - a ovo je pizza sa piletinom, paradajzom i sirom, po jednostavnom receptu sa brzim miješenjem kvasnog tijesta i tradicionalnim kalupljenjem .
Sastojci
- suvi kvasac, sol - po 5 g;
- maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
- brašno - 200 g;
- piletina (kuvana, pečena) - 250 g;
- sir (suluguni/mocarela) - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- paradajz sos - 2 kašike. l.;
- paradajz - 1-3 kom.;
- luk (zeleni i praziluk) - 50 g;
- puter - 20 g;
- timijan.
Opće informacije:
- Vrijeme za pripremu: 1 sat
- Porcije: 2 porcije
kuhanje:
Pšenično brašno prosijte na radnu ploču ili u širu posudu, stavite prstohvat soli (najbolje krupno zrnato). Dodati deo suvog kvasca, preliti sa kašikom maslinovog ulja i oko 70 ml tople prokuvane vode. Umesite testo rukom dok ne omekša. Mekano testo od kvasca, razvaljano u kuglu, ostavite sa strane dok se priprema fil. Treba mu samo 20-30 minuta odmora. Kuvani ili pečeni pileći file podijelimo na male komadiće. Zreli i mesnati paradajz se režu na kolutove ili poluprstenove. Tvrdi sir trljamo sitnim komadićima i rastavljamo meki sir poput mocarele ili sulugunija duž vlakana.
Na puteru dinstati nasjeckani praziluk i nasjeckano perje zelenog luka 2-3 minute. Pirjanjem luka sačuvat će se sočnost nemasnog pilećeg mesa. Vratimo se odmornom testu za picu. Okrugli kolač razvaljajte što tanje. Podmažite picu sosom od paradajza, pospite začinskim biljem. Ravnomerno rasporedite komade piletine, pospite lukom. Gusto zaspimo uz dvije vrste sira.
Pizzu dopunimo kriškama paradajza i stavimo u zagrejanu rernu 12-15 minuta, pecimo na temperaturi od 220 stepeni. Prije serviranja pizzu ukrasite piletinom i paradajzom sitno sjeckanim zelenilom. Pica sa piletinom i paradajzom je spremna!
Pica sa piletinom i salamom
Ako vam je ostalo pržene ili kuvane piletine (prsa), iskoristite je za pripremu pizze! Trebat će nekoliko krugova suhe kobasice i karija - odličan začin za piletinu! Nismo koristili kečap za podmazivanje podloge za pizzu, mnogo je bolji uz paradajz pire. Ako nemate takav pire, samo mikserom umutite par paradajza iz konzerve u sopstvenom soku.
Pica sa piletinom i kobasicom je izdašna i ukusna. Salami kobasica dodaje malo pikantnosti i slanosti ovoj nježnoj i kremastoj pizzi. Važan plus je što se brzo priprema.
Sastojci:
- Brašno - 1,5 šolje
- Prašak za pecivo - 1 kašičica
- Voda - 100 mililitara
- Maslinovo ulje - 4 kašike. kašike
- Kobasica - 80 grama
- Kuvana piletina - 100 grama
- Paradajz pire (pasirani paradajz) - 5–6 kašika. kašike
- Sir "Mozzarella" i žuti - 150 grama
- Kari - - Po ukusu
- mljeveni crni biber - po ukusu
- Sol - po ukusu
Opće informacije:
- Vrijeme za pripremu: 1 sat
- Porcije: 2 porcije
kuhanje:
Prvo napravite testo. Da biste to učinili, prosijte brašno u posudu, dodajte prašak za pecivo, promiješajte. U tijesto sipajte vodu i maslinovo ulje. Mesite. Tijesto ne smije biti jako čvrsto i elastično. Rernu upaliti na 190 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto i stavite na papir u pleh. Razvaljano testo premazati paradajz pireom. Kuvanu piletinu narežite na kockice i stavite na pire krompir. Pospite kari i biber. Kobasicu narežite na tanke kriške i stavite između komada piletine. Sir narendajte na krupno rende i obilno pospite filom. Pecite picu sa piletinom i kobasicom 12-14 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Pica sa piletinom i kobasicom je spremna! Prijatno!
Pica sa brokolijem i piletinom
Pripremite picu sa pilećim mesom i povrćem - brokoli, paradajz, luk. Zahvaljujući skladnoj kombinaciji sastojaka, pečenje dobija odličan ukus i miris. Testo za pizzu sa piletinom se kuva na kefiru. Za fil se koriste i sir, majonez, paradajz.
Sastojci
- 125 ml kefira
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje + za prženje piletine + za podmazivanje ruku
- 1 čajna čaša pšeničnog brašna (160 g)
- 1/2 tsp granulirani šećer
- 2 prstohvata soli
- 1/4 tsp soda
- 1/4 tsp brašno
- 100 g bilo kojeg tvrdog sira
- mala glavica brokule
- 1-2 manja paradajza
- luk (opciono)
- pola pilećih prsa
- kašika majoneza
- začini
Opće informacije:
- Vrijeme za pripremu: 1 sat
- Porcije: 2 porcije
kuhanje:
Posolite, začinite začinima pileća prsa, propržite na maslinovom ulju do pola (meso treba da bude gotovo, ali još malo tvrdo). Prokuvajte brokoli u slanoj vodi 10-15 minuta. Testo: pomešati kefir sa maslinovim uljem, dodati so, granulirani šećer, sodu. Pomiješajte pšenično brašno sa praškom za pecivo, prosijte u smjesu za kefir. Zamijesite mekano ljepljivo tijesto, ostavite 20 minuta na stolu, prekriveno ručnikom.
Zagrejati rernu na 190 stepeni. Narežite piletinu i brokoli na male komadiće. U testo dodajte malo brašna i ponovo premesite. Ako postane previše ljepljivo, nauljite ruke. Razvaljajte tijesto na dasci u okrugli sloj debljine 5 mm. Podmažite tijesto majonezom, rasporedite tanko narezan paradajz, seckanu brokulu, pileće meso, kolutiće luka (po želji). Pospite rendanim sirom i lagano zatvorite rubove testa prema filu. Pecite picu sa piletinom u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-25 minuta. Pica je gotova.
Osim toga
Pizza sa piletinom daje ogromno polje za ostvarenje njihovih kulinarskih fantazija. Ali ipak vrijedi naučiti osnove pravljenja pizze kako biste zaista pokazali kuhano jelo.
Savremeni ritam života ženi ne daje uvijek dovoljno vremena koje može potrošiti na kuvanje ukusne pice. Međutim, ona može koristiti nekoliko trikova. Na primjer, tijesto namažite kečapom ili majonezom. Zauzvrat, majonez se također može zamijeniti kiselom pavlakom, umućenom sa žumancem. Često se koriste posebni gotovi umaci za pizzu, koji značajno skraćuju vrijeme kuhanja mirisne pizze.
Danas je mnogo ljudi veoma zauzeto, tako da nikad nema dovoljno vremena za pripremu punog obroka. Kako biste dobro jeli, a pritom ne sjedili satima u kuhinji, preporučujemo vam da skrenete pažnju na takvo italijansko jelo kao što je pizza. Vjerovatno ne postoji osoba na cijeloj planeti koja ne bi znala za to. Do danas možete pronaći stotine različitih recepata za ovu ukusnu poslasticu. Jedna od najpopularnijih je pica sa dimljenom piletinom. Kao što znate, piletina ima najdelikatniji ukus, pa se odlično slaže sa povrćem i voćem. Zahvaljujući ovom kvalitetu, dijetalno pileće meso je odlično za prelive za pizzu.
Dimljena piletina pizza je ukusna i zdrava
Priprema za pravljenje pizze
Da biste pripremili pizzu čiji ćete ukus dugo pamtiti, potrebno je da unapred pripremite sledeće sastojke:
Sastav preljeva za pizzu možete mijenjati po vlastitom nahođenju. Koliko ljudi, toliko preferencija ukusa. Na primjer, neki ljudi vole luk, drugi češnjak, tako da još niko nije uspio smisliti univerzalni sastav pizze. Možete pokušati da smislite listu sastojaka koje će se svidjeti vašim gostima i voljenima.
Kako skuvati picu sa dimljenom piletinom
Pica je univerzalno jelo, jer se može poslužiti gostima, a možete je i kuvati svaki dan za svoju porodicu, u svakom slučaju svi će biti siti i zadovoljni. Kuhanje pizze je prilično jednostavno, glavna stvar je da se pridržavate recepta.
Dakle, u početku morate očistiti piletinu od kostiju i kože tako da ostane samo meso. Odabiru dimljene piletine treba pristupiti s pažnjom. Dimljeno meso mora biti svježe, inače ne samo da ćete pokvariti jelo, već i rizikovati trovanje.
Pileći file treba narezati na kockice, a ako koristite gljive, onda ih narežite na kriške. Zagrijte tiganj, dodajte piletinu i šampinjone, pa dobro prodinstajte. Posudu obavezno pokrijte poklopcem, jer pečurke puštaju sok, a meso je bitno dinstati prije nego što ispari. Po vašem ukusu možete dodati začinsko bilje kao što su kopar, peršun, bosiljak. Začine možete dodati i po vlastitom nahođenju. Nećete pokvariti ukus pizze ako dodate kukuruz ili masline. Nemojte se bojati eksperimentirati sa sastojcima i možda ćete smisliti svoj lični recept za pizzu koji će se pretvoriti u vaše prepoznatljivo jelo.
Sljedeći korak je priprema sosa. Da bi vaša pica sa dimljenim prsima imala nenadmašnu aromu i ukus, potrebno je da odaberete pravi sos. Umak, kao i recept za jelo, svako bira za sebe, ali najukusnija je, prema većini gurmana, pavlaka. U posudu sa kiselom pavlakom razbijte jedno sirovo jaje i dobro umutite. Preporučljivo je dodati i rendani sir i malo soli. Potrebno je miješati dok se ne formira homogena masa.
Testo je potrebno dobro razvaljati i paziti da nema grudvica i da bude ravnomernog oblika. Možete kupiti gotovo tijesto, a možete ga i sami napraviti. Da biste to učinili, trebat ćete pomiješati pola kilograma pšeničnog brašna sa čašom kisele pavlake, dodati 2 kašike putera, kašiku šećera, dva sirova jaja i malo soli (pola kašičice). Nakon dobro promešanog testa razvucite testo tako da debljina ne prelazi 1 centimetar.
Kao što većina ljudi primjećuje, kora pizze određuje njen ukus. Neki kuvari ne misle tako, ali u svakom slučaju, testo igra veoma važnu ulogu u pripremi pizze. Postoji ogroman broj njegovih recepata, svaki od njih krije svoje karakteristike i mijenja okus jela.
Na sirovo tijesto se nanosi sos od pavlake, na vrh se stavlja pržena piletina i pečurke. Na nadjev se slažu paradajz tako da pri prženju pušta sok i daje pilećem mesu mekoću. Ako želite svom jelu dati malo pikantnosti, za to možete koristiti bugarski biber, narezati ga na male komadiće i namazati na tijesto. Kada su svi sastojci na svom mestu, natrljajte sir odozgo. Paradajz sos odlično ide uz dimljena prsa: može se koristiti umesto pavlake. Tehnologija njegove pripreme je vrlo jednostavna i neće uzrokovati poteškoće čak ni neiskusnim kuharima. U pastu od paradajza dodaje se malo crnog bibera, malo vode i, po vlastitom nahođenju, zelenila. Sve se to dovede do ključanja i dobro promiješa. Nakon što se sos ohladi, ravnomerno se nanosi na testo.
Pizzu je potrebno peći u rerni zagrejanoj na oko 200 stepeni 25 minuta. U procesu kuhanja stalno pratite temperaturu u pećnici, jer stare pećnice imaju tendenciju da se stalno zagrijavaju, a temperaturu u njoj je prilično teško kontrolisati. Bit će jako razočaravajuće ako vaše kulinarsko remek djelo izgori. Gotovo jelo se može ukrasiti začinskim biljem i poslužiti toplo na stolu.
Jelo poput pice odavno je prevazišlo tradicionalno italijansko: voli se i kuva u celom svetu. Naravno, svi Italijani iskreno vjeruju da niko drugi neće moći skuhati tako ukusnu pizzu kao oni, ali ipak vrijedi pokušati. Kuvanjem pizze sa dimljenom piletinom, ne samo da ćete uživati u ukusnom ručku, već ćete i drugima pokazati svoje kulinarske talente.
domkopchenie.ru
Dimljena piletina pizza
Ima mnogo salata, grickalica sa dimljenom piletinom. Ali vidio sam nekoliko ovakvih pizza. Stoga sam, kako sam ga pronašao, recept za picu sa dimljenom piletinom odmah prepisao u svoju kulinarsku bilježnicu. Ja dijelim.
SASTOJCI
- Brašno 1 Art. kašika
- Origano - po ukusu
- Jaje 1 kom
- Paradajz pire 3-4 kašike. kašike
- Mocarela sir rendani 1 čaša
- Rendani parmezan 1 šolja
- svježi bosiljak - po ukusu
- Sol - po ukusu
- Paradajz 1 kom
- Dimljena piletina 300 grama
Opis pripreme:
Priprema takve pizze sa dimljenom piletinom je vrlo brza i jednostavna. Ja pravim testo sa mocarelom i parmezanom. Vjerujte, mnogo je ukusnije od samo miješanja sa vodom, tijesto je mekano i nježno. Fil će biti jednostavan, samo dimljena piletina i paradajz, ali po želji možete dodati još malo povrća. Ali nemojte pretjerivati, ne treba ni na pizzu aranžirati salatu. Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni i počnite da pečete picu. 1. Prvo, testo. Pomiješajte naribanu mocarelu i parmezan (malo ostavite da pospite cijelu picu), dodajte brašno i jaje. Ako je tijesto pregusto, ili ga uopće nije, dodajte malo prokuhane vode. Dodajte kašiku po kašiku da ne preterate. 2. Zatim tijesto razvaljajte u palačinku. Svuda okolo. I staviti na pleh obložen papirom za pečenje. 3. Dimljenu piletinu sada narežite na male komadiće. Uradite isto sa paradajzom. I pomiješajte ih zajedno. Sol. 4. Podloga za pizzu, naše razvaljano testo, premazati paradajz pireom. Uzgred, možete uzeti i kečap ili paradajz sos. 5. Na podlogu staviti fil. 6. Pospite preostalom mješavinom mocarele i parmezana. 7. Stavite u rernu na 20 minuta. Pazite da sir ne izgori, već da se ravnomjerno topi, postane zlaćan. 8. Gotovu pizzu, tako ukusnu i mirisnu, ukrasite svježim bosiljkom. Možete ga isjeckati ili staviti listove na predviđene komade. Tako ste dobili divnu, ukusnu i zadovoljavajuću pizzu sa dimljenom piletinom. Uživajte.
povar.ru
Recept: Pica sa dimljenom piletinom - sa šampinjonima i paradajzom na brzom kvasnom testu
brašno - 2 šolje;
granulirani šećer - 1 kašika. ;
biljno ulje - 2 kašike. ;
dimljena piletina - 250 gr;
feta sir - 50 gr;
holandski sir - 200 gr;
Danas sam ga kuvala sa dimljenom piletinom, prženim pečurkama, paradajzom i feta sirom.
Ako nema vremena za tijesto, možete kuhati brzo tijesto od kvasca povećavajući količinu kvasca sa 1 žličice. do 1,5-2 kašičice
Diže se u pećnici, ispada mekana, plastična i nježna.
Možete razvaljati tanko ili deblje - za amatera.
Uzimam mlijeko 50/50 s vodom. Hladno mlijeko razrijedim kipućom vodom iz čajnika - ispada toplo mlijeko za pravljenje tijesta za picu.
Pobrašnite, kvasac i zamesite testo
Ne sipam sve 2 čaše, ostavim 1/4 za puder.
Šampinjone popržite dok ne omekšaju na kapi ulja, malo posolite.
Narezana dimljena piletina
Narendati tvrdi sir:
Radnu površinu pospite brašnom i razvaljajte tijesto.
Testo je veoma mekano i mekano, pažljivo ga prebacite velikom oklagijom na pleh posut brašnom.
Podmazati tijesto sosom (majonez + kečap)
Namazati pečurke, dimljenu piletinu
Po želji pospite sa malo crnog bibera.
Obilno pospite rendanim sirom.
I stavite 9-12 minuta u rernu zagrejanu na 200 stepeni:
Pica se ne lijepi za tiganj.
Vrijeme kuhanja 30 minuta.
Mesite testo 5 minuta, pečurke pržite 10 minuta i isecite fil, razvucite testo 5 minuta i rasporedite fil, pecite picu u rerni 10 minuta.
photorecept.com
Recept za pizzu sa dimljenom piletinom
Gotovo svi širom svijeta znaju i vole pizzu. U početku se počelo kuhati u Italiji. Pekari iz Napulja, jednog od najgušće naseljenih gradova u Evropi, pre oko dva veka počeli su da spremaju obrok za siromašne.
U početku je pica bila kolač od tijesta, na koji su napuljski kuhari položili paradajz na donji sloj, zatim posuli suvim majoranom i poprskali biljnim uljem odozgo. Ponekad posuti sirom odozgo.
S vremenom su se u pečenje počeli stavljati razni proizvodi. U samoj Italiji postoji više od dvije hiljade imena raznih pica, uključujući i one sa piletinom.
Mesna pizza je omiljena kod mnogih, a posebno je dostupna za brzo kuvanje sa dimljenom piletinom, pilećim nogicama ili drugim gotovim mesnim delicijama (šunka, pršut ili samo kuvano domaće meso, različiti rezovi). Za one kojima je ostala kobasica sa praznika, preporučujemo ovaj recept sa fotografijom.
Predlažemo korištenje sljedećeg sastava sastojaka za punjenje domaće pizze:
- bilo koje meso (u ovom receptu smo koristili dimljeni but),
- paradajz, slatka paprika,
- kiseli kukuruz, masline,
- kiseli luk i tvrdi sir.
Prvi korak u receptu:
kako napraviti domaće testo za pizzu sa kvascem
- Suvi kvasac razblažite u toplom mlijeku (možete uzeti i običan pekarski kvasac), dodajte žlicu granuliranog šećera.
- U veću činiju razbijte jedno jaje.
- Dodajte jednu kašiku šećera.
Recept sa slikom pice sa dimljenom piletinom
Lim za pečenje namažemo bilo kojom masnoćom ili stavimo poseban nauljeni papir. Raširimo tijesto, (može se malo razvaljati oklagijom) i rukama ga dobro zagladiti, po rubovima forme napravimo vrstu stranice.
Lagano premažite majonezom i rasporedite meso.
Obilno pospite slatkom paprikom. Narežite ga na male komadiće.
Zatim kiseli luk.
U pizzu dodajte kiseli kukuruz.
Na to stavljamo paradajz narezan na sitne kriške.
Ponovo lagano namazati majonezom.
Na vrh stavite rendani tvrdi sir.
Sastojci:
● Testo za picu - 400 gr
● Dimljeni pileći file - 100 gr
● Zeleni bosiljak - 3-4 grančice
● Crne masline - 10-12 komada
● Maslinovo ulje - 1 kašika.
● Paradajz sos - 4-5 kašika.
● Origano - 1-2 prstohvata
● Mocarela - 140 gr
● Kapari - 1 kašika.
● Parmezan - 50 gr
● Paradajz - 1 kom.
kuhanje:
1. Gotovo tijesto razvaljati i staviti na kalup podmazan maslinovim uljem. Obavezno izbockajte tijesto viljuškom.Morate unaprijed pripremiti paradajz sos. Treba malo. Dovoljan je jedan zreli paradajz ili jedna trećina konzerve paradajza iz konzerve (120-130 grama). U najekstremnijem slučaju - nepotpuna čaša dobrog, boljeg od domaćeg soka od paradajza. U tiganju zagrejte 1 kašiku. maslinovog ulja, dodati odabrani paradajz (sok, pelat ili pulpu od paradajza), prstohvat bibera, soli i muškatnog oraščića. Dodajte 1-1,5 tsp. šećera i dinstajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se sos ne zgusne. Podmažite tijesto sosom od paradajza. Poželjno je da umaka ne bude puno, inače će nadjev "isplivati". Kako kažu - tanak sloj će biti dovoljan.
2. Zeleni bosiljak operite i osušite ubrusom. Ako je bosiljak malo mlohav, treba ga prethodno potopiti nekoliko sati u hladnu vodu. Odrežite sve listove. Ostavite 6-8 listova da ukrasite gotovu pizzu, a ostatak listova rasporedite na podlogu od tijesta premazanu sosom.
3. Obično se mocarela sir utrlja u pizzu na krupno rende. Ali mocarelu možete narezati na tanke kriške. Raširite seckanu mocarelu. Činjenica da sir leži na "ostrvima" je još bolja.
4. Veliki zreli paradajz, bez guljenja semenki i kore, iseći na tanke krugove poprečno. Raširite kriške paradajza. Pospite cijelu pizzu sa 1-2 prstohvata sušenog origana i dodajte kapare. Dimljena pileća pizza treba da bude dimljena.
5. Dimljeni pileći file - vrlo tanko narezan. Što tanje moguće. Premažite nasjeckani pileći file i crne masline bez koštica - cijele ili na pola.
6. Celu picu pospite rendanim parmezanom. Preporučljivo je sipati gotovo sav parmezan sa strane, ruba. I ostavite malo u centru. Pizzu poprskajte maslinovim uljem.
7. Ostaje ispeći pizzu. Testo se savršeno peče u rerni na temperaturi od 200 stepeni 20 minuta. Ali, ipak, vrijedi kontrolirati proces, s obzirom da se pećnica razlikuje od pećnice. Niko ne garantuje da je 200 stepeni 200. Nakon 15-16 minuta nožem podignite rub tijesta i pogledajte spremnost odozdo. Čim tijesto počne rumeniti - dosta, važnije je da se ne presuši.
Gotovu pizzu izvadite iz rerne i prebacite na drvenu podlogu za pizzu. Na gotovu pizzu rasporedite preostale listove zelenog bosiljka. Pizzu izrezati valjkom na 6-8 komada. Dimljena piletina pizza servirana na istoj drvenoj podlozi. Pizza sa dimljenom piletinom je spremna.
Prijatno!
- U kontaktu sa 0
- Google+ 0
- uredu 0
- Facebook 0
