Proporcije pirinča za ukras. Kuvanje ukusnog pirinča: pravila i tajne za koje niste znali. Kuvani pirinač Jasmin "Triple Sesame" sa susamom

Prilog od riže - vrlo ukusan, brz i zdrav! To čini pirinač omiljenim dodatkom širokom spektru jela, kao i nevjerovatno ukusnim salatama, tepsijama i supama. Zato je većina kulinara zainteresovana, dovoljno je znati samo nekoliko vrlo jednostavnih, ali efikasnih recepata.

Kao prilog može se pripremiti na više načina. Prokuhati sa začinima ili dodati razno začinsko bilje, pržiti u tiganju sa raznim drugim sastojcima. Ako osoba želi skuhati ukusno jelo, onda će kuhana riža s povrćem biti savršen prilog.

Većina ljudi jednostavno ne zna da će ispasti mrvičasto, nježno i sačuvati korisne tvari koje čine njegov sastav. Hajde da učimo zajedno.

Za uspješno kuhanje morate imati sljedeće komponente:

• Suncokretovo ulje.
• Voda.
• Sol.
• Nekoliko čena belog luka.

kuhanje:

1. Potrebno je uzeti bijeli luk i napraviti 2 mala reza sa različitih strana. I pržite ga u tiganju do blede zlatne korice. Nakon toga treba izvaditi bijeli luk i u dobiveno ulje od češnjaka dodati pirinač. Morate ga unaprijed očistiti i ukloniti sve ostatke i pokvarena zrna.
2. Proces prženja riže počinje dok ne dobije prozirnu boju. Nakon nekoliko minuta mora se napuniti vodom, odnosno 1 šolja pirinča na 2 vode. Ove proporcije se moraju poštovati.
3. Pirinač počinje da se kuva oko 15-20 minuta, vatra je srednja. Nakon što je sva tekućina isparila, mora se ukloniti iz plina i držati neko vrijeme pod zatvorenim poklopcem. Sve je to brzo, ukusno i zdravo.

Sljedeći prilog za pirinač recept je veoma popularan. Njegova posebnost je u tome što će se pripremati uz dodatak povrća. Za jelo su potrebni sledeći sastojci:

• Pirinač dugog zrna - 1 šolja
• Luk.
• Šargarepa.
• Sol.
• Nekoliko čena belog luka.

kuhanje:

1. Za početak morate oguliti šargarepu i luk, nakon čega ih je potrebno sitno nasjeckati. Zagrijte tiganj i pržite ih dok ne porumene. Zatim dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i promiješajte, pržite par minuta.
2. Tu dodajte pirinač, pržite nekoliko minuta i dodajte par čaša vode. Pustite da proključa na jakoj vatri.
3. Dodajte biber i sol po ukusu, smanjite vatru na najmanju moguću mjeru. Ostavite pirinač da se pari dok se potpuno ne skuva. Po potrebi možete dodati malo vode. Zatim morate ostaviti da se pirinač kuha oko 10 minuta. Ovim je recept završen, jelo bi trebalo da ispadne veoma ukusno i svideće se bilo kome od članova porodice.

Sledeći recept za pirinač je savršen za ribu. Za ovo vam je potrebno:

• 3 paradajza.
• Pirinač je čaša.
• Kukuruz.
• Nekoliko čena belog luka.
• Sol, začinsko bilje i mljeveni biber po ukusu.

kuhanje:

1. Pirinač treba oprati i skuvati.
2. Crni i beli luk sitno iseckati, pržiti u tiganju na ulju dok ne porumeni.
3. Dodajte kukuruz i pržite oko 5 minuta.
4. Paradajz nasjeckajte na kockice i dodajte zajedno sa sjeckanim začinskim biljem.
5. Pobiberite i posolite po ukusu, možete dodati i druge začine i promešati. Ukras za ribu je spreman!

Kuvanje sa multivarkom je pravo zadovoljstvo. Uz to, čak i najneiskusniji kuhari mogu uspjeti u kuhanju ukusnih jela. Ispod je recept i mali savjeti za kuvanje koji će doprinijeti pravilnom kuhanju pirinča bez većih poteškoća.

Većina žitarica ima zdravstvene prednosti i riža nije izuzetak. Zahvaljujući multivarku, sve njegove prednosti će biti sačuvane. Naučimo kako skuhati ovo jelo zdravo i mrvljivo.

• 2 tbsp. vode.
• 1 st. pirinač.
• Sol i kurkuma.

kuhanje:

1. Pirinač treba temeljito oprati od raznih ostataka, do stanja čiste i čiste vode.
2. Stavimo ga u posudu uređaja i napunimo vodom, solimo po ukusu.
3. Zatim odaberite način rada "Rice" i pričekajte dok se ne skuva.
4. U dobijenu rižu možete dodati komadić putera za okus.

Apsolutno nema poteškoća u kuhanju, najvažnije je znati proporcije.

Video kako skuvati pirinač za ukusan prilog

Za pripremu sljedećeg priloga opet nam je potrebna pomoć multivarka. Međutim, recept će biti znatno drugačiji i složeniji od prethodnog.

Za ovo nam je potrebno:

• Par malih šargarepa.
• 5 malih luka ili 1 veći.
• Par kašika biljnog ulja.
• 320 g pirinča ili 2 posude za multivarke.

kuhanje:

1. U posudu koja je pogodna za pranje sipajte dve posude pirinča i isperite (5 puta ocedite vodu).
2. Narežite povrće, luk i šargarepu na kockice.
3. Dodati ulje, dodati šargarepu.
4. Odaberite način prženja na pari.
5. Šargarepu propržite uz mešanje nekoliko puta, dodajte luk i pržite zajedno sa šargarepom.
6. Dodajte pirinač i sipajte vodu u omjeru 1 prema 2.
7. Postavite aparat na paru na način rada "Rice".
8. Posolite po ukusu i pospite kurkumom.

Sve je spremno, dobar apetit!

Da li vam je sada jasno kako da skuvate pirinač za ukusan prilog? Da li i vi kuvate pirinač u sporom šporetu? Ostavite svoje mišljenje ili povratnu informaciju za sve na forumu.

Svestrana žitarica koja se odlično slaže sa svim povrćem, piletinom i mesom, mrvičaste i nježne strukture. Sadrži vitamine i minerale neophodne organizmu.

Krupa može biti različitih vrsta i oblika, razlikuje se po ukusu i sadržaju hranljivih materija. Način pripreme kaše zavisi od vrste žitarica koju želite da kuvate.

Okruglo zrno

Ovaj oblik žitarica najčešće se koristi za puding, tepsije i suši. Ova sorta je veoma lepljiva. Poznato je nekoliko pravila kako pravilno prokuhati i dobiti krhki pirinač kako se ne bi slijepio tokom kuvanja.

1. Temeljito isperite potrebnu količinu žitarica u vodi, koja mora biti hladna. Isperite 5-7 puta.
2. Proračun: za 100 g žitarica - 300 ml tečnosti.
3. Da prokuva vodu.
4. Dodajte sol i začine.
5. Sipajte pirinač u činiju. Vodu u ovom trenutku treba dovesti do ključanja.
6. Sipajte jednu žlicu. kašika rafinisanog ulja.
7. Uključite gorionik na minimum i kuhajte 25 minuta bez otvaranja poklopca. Nije potrebno mešati tokom kuvanja.

Dugo zrno

Kako kuvati pirinač da bude mrvljiv? Preporučljivo je koristiti zrna koja imaju dug, izdužen oblik. Pirinač na pari, basmati i jasmin su dobri.

Sastojci:

• pirinač dugog zrna - 300 g;
• puter - 2 kašike. kašike;
• voda - 600 ml.

kuhanje:

1. Tokom kuvanja, pirinač se povećava u zapremini. Za četvoročlanu porodicu dovoljno je skuvati 250 - 300 g žitarica.
2. Ispirite žitarice dugo, tečnost bi trebala postati prozirna. Vodu ćete morati promijeniti do 10 puta. Operite u hladnoj vodi.
3. Prije početka kuhanja, precizno izmjerite količinu vode. Za 300 g pirinča dodajte 600 ml vode. Ako koristite više ili manje žitarica, tečnost treba dodati dvostruko veću od težine žitarica.
4. Prokuhajte vodu. Čisti pirinač sipajte u činiju.
5. Vatru upaliti na maksimum da tečnost brzo proključa.
6. Kuvajte sedam minuta.
7. Uključite gorionik na minimum, zatvorite poklopac i dinstajte pirinač 15 minuta. Tokom kuvanja ne mešajte proizvod i podignite poklopac.
8. Nakon navedenog vremena ugasite vatru. Dodajte ulje. Ostavite da se namače 20 minuta. Pirinač će biti suv, bijel, mrvičast.

divlje smeđe

Ova sorta je popularna na istoku. Nema baš lijep izgled u odnosu na bijeli pirinač, ali ga nadmašuje po sadržaju vitamina i minerala. Ako redovno jedete divlji pirinač, metabolički procesi u telu će se vratiti u normalu.

Kako skuvati mrki smeđi pirinač?

Sastojci:

• sol;
• voda - 750 ml;
• divlji pirinač smeđi - 300 g.

kuhanje:

1. Isperite zrna više puta. Prljavština i prašina prikupljeni tokom rasta, sakupljanja i transporta biće uklonjeni. Isperite toliko puta da voda ostane potpuno bistra.
2. Oparite kipućom vodom, odmah isperite.
3. Prebacite zrna u visoku posudu. Ulijte veliku količinu vode. Ostavite sedam sati.
4. Prebacite pripremljena zrna u šerpu, najbolje sa debelim zidovima. Napunite hladnom vodom.
5. Upalite vatru, kuvajte osam minuta. Poklopac mora biti zatvoren.
6. Uključite gorionik na minimum i kuhajte pola sata bez otvaranja poklopca.
7. Ugasite vatru, ostavite 15 minuta. U ovom trenutku će se sva preostala tečnost apsorbirati, zrna će postati mrvičasta.

divlja crna

Zbog svoje cijene, ova sorta nije tako uobičajena kao bijeli pirinač. Neobičnog je okusa - blago slatkastog, egzotičnog, pomalo podsjeća na orašasti plod. U prodaji se najčešće prodaje u pakovanju uz bijeli ili smeđi pirinač.

Sastojci:

• voda - 6 kašika;
• sol;
• pirinač - 2 kašike.

kuhanje:

1. Da biste sačuvali vitamine uključene u sastav, punite rižu vodom 12 sati. U to vrijeme žitarice će omekšati i dobro se skuhati.
2. Ocijedite vodu.
3. Sipajte hladnu vodu, najbolje u emajliranu posudu.
4. Posolite.
5. Kuhajte.
6. Sipajte pirinač u vodu, pokrijte poklopcem.
7. Prebacite vatru na minimum.
8. Kuvajte oko 45 minuta uz povremeno mešanje.
9. U gotovom stanju, riža uvelike mijenja svoju veličinu, povećava se četiri puta. Ako se pravilno pripremi, ova sorta uvijek ispadne mrvljiva i zadržava sve korisne kvalitete.

Hrabri pirinač za prilog - recepti

Savršeno kuvana zrna pirinča ne dobija svaka domaćica. To se događa zbog nepravilne pripreme žitarica i dodavanja velike količine tekućine za kuhanje. Također, stanje gotovog jela ovisi o posudi u kojoj se priprema žitarica.

U loncu vode

Pirinač se utrostruči tokom kuvanja. Stoga biste trebali izračunati volumen i uzeti posudu potrebne veličine.

Sastojci:

• krtica - 0,5 kašičice;
• pirinač - 300 g;
• voda - 300 ml.

kuhanje:

1. Pirinač stavite u cediljku i isperite hladnom vodom.
2. Sipajte vodu u posudu, stavite pirinač. Ako voda ostane bistra, možete početi kuhati. Ako je tekućina zamućena, škrob s površine zrna nije potpuno ispran i vrijedi ga ponovno isprati pod vodom. Glavno pravilo: da bi riža bila krhka, potrebno ju je savršeno isprati.
3. Za kuvanje vam je potrebna tepsija sa debelim dnom.
4. Sipajte pirinač u vodu.
5. Stavite na jaku vatru i začinite solju.
6. Kuhajte.
7. Uključite režim vatre na minimum, zatvorite poklopac i dinstajte 20 minuta. Tokom kuvanja nemojte miješati i ne otvarati poklopac, inače pirinač neće ispasti mrvljiv.
8. Ugasite vatru i ostavite poklopljeno 15 minuta.

U spori šporet

Vrlo zgodan, brz način kuhanja pirinča, koji zadržava sve vitamine i sprječava da jelo zagori, je kuhanje žitarica u spori šporetu.

Sastojci:

• sol;
• suncokretovo ulje;
• vode.

kuhanje:

1. Dobro isperite zrna, menjajući tečnost dok voda ne postane bistra. Ako su loše oprane, skrob koji ostane na njihovoj površini će zalijepiti zrna u procesu kuhanja.
2. Potrebno je odabrati pravu količinu vode za kuvanje. Za okrugli pirinač, omjer žitarica i vode je jedan prema jedan. Ako je riža dugog zrna ili kuhana na pari, tada treba dodati vode dvostruko više od volumena žitarica.
3. Da bi se žitarice ravnomjerno kuhale, ne bi se sljepile i ostale sočne, potrebno ih je napuniti samo kipućom vodom.
4. Prije dodavanja tekućine u pirinač, dodajte 1 žlicu. kašika ulja.
5. Pripremljeni pirinač stavite u posudu multivarka i prelijte kipućom vodom sa dodatkom ulja.
6. Posolite.
7. Stavite uređaj na način rada "Heljda". Za pola sata jelo će biti gotovo.

Prije nego što naučite kuhati pirinač, morate razumjeti za kakvo jelo vam je potreban. Pirinač za pirinčanu kašu se lako kuva, pirinač za pilav ili pirinač za prilog je teže kuvati. Kuvare češće zanima kako skuhati pirinač za prilog. Reći ćemo vam kako kuvati pirinač tako da bude mrvljiva. Prvo treba dobro isprati pirinač, recepti sadrže preporuku da se pirinač ispere u hladnoj vodi sedam puta. Drugo, morate odabrati pravu sortu riže, različita jela od riže pripremaju se od različitih sorti. Recepti za rižoto, paellu, pilav obično sadrže informacije od kojih je riža najbolje kuhati. Pirinač na pari se lakše i brže kuva, a što je najvažnije, takav pirinač ispada mrvljiviji. Treće, recept za kuhanje pirinča može sadržavati savjet da se pirinač prethodno malo proprži kako se kasnije ne bi slijepio. Na kraju, još jedna važna napomena o tome kako pravilno kuvati pirinač: 1 šolju pirinča treba preliti sa 1,5 šolje vode i kuvati na laganoj vatri. Kada voda potpuno proključa i pirinač je gotov, možete početi sa kuvanjem jela od riže. Možete kuvati pirinač sa gulašom, pirinač sa umakom, pirinač sa mlevenim mesom, pirinač sa šampinjonima ili sa drugim pečurkama. Postoji mnogo opcija za pravljenje pirinča. Rice je punilo, baza. Jela od riže mogu biti mesna, riblja i vegetarijanska, slatka. Od pirinča se pripremaju prilozi, slatka jela, tepsije. Od riže se može napraviti ukusan prilog kombiniranjem s drugim žitaricama. To su, na primjer, pirinač sa kukuruzom, pirinač sa pasuljem, pirinač sa graškom i kukuruz. Pirinač se odlično slaže sa ribom i plodovima mora, pa se često pripremaju jela od pirinča sa plodovima mora, ovo je pirinač sa lignjama, pirinač sa dagnjama, kuvani pirinač sa škampima.

Postoji još jedna važna nijansa u pitanju kako ukusno skuhati pirinač: morate znati kako ga začiniti i koje začine koristiti. Bilo da kuvate pirinač u rerni za prilog, ili pirinač u loncima, dodajte mu malo rendanog đumbira, to će pirinču dati zanimljiv ukus i oštrinu. Rice možete kuhati i bez začina, ali postoje jela od riže i recepti u kojima začini igraju ključnu ulogu. Začini su posebno omiljeni u indijskoj kuhinji, kuvaju pirinač sa šafranom, pirinač sa karijem. Vegetarijanska jela od pirinča često se pripremaju sa raznim suvim voćem: pirinač sa suvim šljivama, pirinač sa suvim grožđem, pirinač sa suvim kajsijama. Osim toga, mesna jela s rižom često sadrže sušeno voće koje se dodaje jelima od riže za poseban okus. U istu svrhu priprema se pirinač sa voćem, na primjer, pirinač sa jabukama, pirinač sa dunjom. Pirinač se obično začini puterom, kremom. Pirinač sa soja sosom je tradicionalan u Aziji.

Nadamo se da sada znate šta da kuvate sa pirinčem. Ako vas zanimaju neka jela od riže koja do sada niste kuhali, odaberite jela od riže sa fotografijom.

Pirinač je veoma koristan izvor energije. Nije uzalud popularan u azijskim zemljama, jer sadrži mnogo minerala i nutrijenata. Ali iz nekog razloga, kuhanje ukusnog pirinča za neke domaćice se ispostavlja kao veliki problem. Sada ćemo objasniti kako kuhati pirinač za prilog korak po korak sa fotografijom.

Mnogi ljudi misle da je ovo lak zadatak za svaku domaćicu. Ali ovo nije ono što se čini na prvi pogled. Zapravo, da biste skuvali savršenu rižu, a da ne postane ljepljiva, morate znati karakteristike ove žitarice.
Šta se savjetuje za pripremu savršenog priloga i?

Važno je precizno identifikovati proporcije voda za pirinač. Obično se savjetuje da se 1 čaša rižinih žitarica prelije sa 2 čaše vode, ali u praksi ovaj omjer ne čini pirinač idealnim. Praksa je pokazala da je potrebno sipati malo više vode nego pirinča. Na primjer, za 400 grama riže potrebno je uzeti 600 ml vode.
Takođe je veoma važno da ne zanemarite pranje rižinih žitarica pod vodom dok voda ne postane bistra. Ako to nije učinjeno, onda ne biste trebali očekivati ​​da će struktura riže biti savršena.

Još jedna stvar koju treba imati na umu kada kuhate prilog od pirinča je da ga ne morate miješati! Tek tada će se pokazati da nije kaša, već zrno do zrno.
Vrijedi napomenuti da je za takav prilog najprikladniji kotao ili posuda s debelim slojem. Tako da se žitarice ne zalijepe u ovu posudu, a nakon kuhanja mogu se kuhati i na kraju kuhati.

Predlažemo da prilog od pirinča skuvate po sledećem receptu: 200 pirinča, 250 grama vode, so (količina po sopstvenom nahođenju).

1. Prvo morate dobro isprati pirinčanu krupicu da nestane sav gluten.
2. Žitarice rasporedimo u posudu za kuhanje, posolimo i prelijemo vodom.
3. Pokrijte odozgo poklopcem i stavite na šporet. Ali kada voda proključa, odmah smanjujemo snagu i počinjemo kuhati oko 15 minuta.
4. Kada pirinač upije svu tečnost, sklonite je sa vatre i pokrijte toplim peškirom ili drugom toplom krpom i ostavite pola sata.
5. Nakon što je prilog konačno gotov, promiješajte ga i stavite komadić putera. Ova metoda je univerzalna i njena upotreba je moguća kod kuhanja bilo koje od sorti riže.

Kada je u kuhinji spori šporet, još je lakše napraviti mrvljivi pirinač sa ovim pomoćnikom. Evo načina na koji domaćice mogu skuhati prilog od pirinča u sporom štednjaku u kasici recepata: žitarice od riže i voda u omjeru 1 do 2, so, puter.

Parena riža je ista kao i obična riža, ali je termički obrađena i od toga je dobila jantarnu boju. Od njega je još lakše pripremiti takav prilog nego od uobičajenog, zbog čega većina domaćica bira baš ovu vrstu. Dajući prednost ovoj riži, morate znati da nakon termičke obrade gubi oko 20% svojih korisnih karakteristika.

Govoriti kako kuvati pirinač na pari.
To prokuvanog pirinča postala mrvičasta, kao i ostale vrste pirinča, treba ga oprati i namakati pola sata. Zatim morate ocijediti tekućinu, uzeti posudu s debelim slojem, tamo staviti žitarice i sipati je. Proporcije su otprilike 1 šolja žitarica na 1,25 šolje vode. Stavite posudu na šporet, a kako voda počne da ključa, smanjite snagu na najmanju. Zatim posolite i dodajte komadić putera po svom ukusu. Sada pirinač treba da se kuva pola sata dok se potpuno ne skuva.
Ako kuhate pirinač na pari bez namakanja, tada je potrebno prokuhati vodu i tek onda dodati rižu. Odnos pirinča i vode je 1,5 šolje žitarica na 1 litar vode. Žitarice morate kuhati pola sata, pokrivajući ih poklopcem. Zatim sklonite sa vatre i sačekajte 10 minuta da se pirinač potpuno skuva.

Okrugla riža ima svoje karakteristike. Sadrži više škroba od drugih vrsta riže. Stoga se aktivno koristi u pripremi peciva, žitarica, tepsija i drugih jela.

Ako želiš pripremiti tako da postane mrvičasto, onda morate pažljivo ukloniti višak škroba pod vodom i osušiti ga prije kuhanja. Za sušenje možete uzeti sito, rasporediti žitarice na njega i sušiti sat vremena.

Sada će biti moguće poslati žitarice u tavu ili drugu posudu za kuhanje i sipati vodu na vrh u omjeru od 1 do 1,5. Na primjer, ako uzmete 200 grama riže, trebat će vam 300 ml vode. Vatra tokom kuvanja treba biti srednja, a nakon ključanja smanjiti na minimum. Od sada je obično potrebno oko 15 minuta za kuvanje pirinča. Imajte na umu da tava mora biti pokrivena poklopcem. A žitarice ne možete miješati, jer će to izazvati proizvodnju viška škroba, što će vas spriječiti da postignete krhkost. Kada pirinač upije svu tečnost, možete je skloniti sa šporeta, posoliti, uliti ulje i ostaviti da odstoji dok ne omekša.

Može se koristiti i za ukras pirinač okruglog zrna. Da biste ga pripremili, sipajte vodu u posudu i stavite na vatru da se zagrije. Imajte na umu da za 100 grama pirinča treba uzeti 300 ml vode. Dok se voda zagrijava, dobro je isperite. A onda, kada proključa, posolite i stavite pirinčanu griz u posudu. Zatim u pirinač možete dodati kašiku suncokretovog ulja. Pirinač je obično potpuno skuvan u roku od 25 minuta.

Može biti i pirinač ukras pripremiti u rerni. Ali s ovom metodom, proporcije riže i vode su već različite. Za 200 grama pirinča potrebno je 100 grama vode. U šerpu stavite pirinač sa vodom, začinite začinima i stavite u rernu.Peći na 180 stepeni. Za 20 minuta vaš prilog će biti gotov!

Prilikom kuvanja pirinča dugog zrna u šerpi potrebno je pripremiti 200 grama pirinča, 300 ml vode, prstohvat soli i putera ili biljnog ulja. Od posuđa, najprikladniji je lonac sa gustim zidovima i poklopcem koji dobro pokriva.

Počinjemo kuhati pirinač: potrebno je da ga stavite u lonac i isperite dok voda ne prestane da se zamućuje. Nakon toga napunite ga hladnom vodom tako da nivo vode bude 2 cm veći od pirinča.Ako ste u nedoumici da li ima dovoljno vode, nivo možete provjeriti palcem. Uronite prst u vodu na pirinču i vidite da li pokriva falangu do pola, onda ste sve uradili kako treba.

Zatim lagano posolite pirinač. Ali ako ga pravite za salatu ili kao prilog, ne zaboravite na sos koji takođe sadrži so. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa solju. Sada trebate pokriti tepsiju poklopcem. Ovo je veoma važno, jer dobro zatvoren poklopac pomaže da zrna pirinča budu mirisna i da se ne drže zajedno.

Upalite šporet, zapalite najjaču moguću vatru i stavite šerpu na 5 minuta. Sada smanjite vatru i kuhajte još oko 15 minuta. Zatim skinite tiganj sa šporeta, ostavite pirinač da odstoji u njemu još 5 minuta, a zatim skinite poklopac. Dodajte ulje i ponovo poklopite 2-3 minute. To je sve!

Ako imate električni štednjak, onda je bolje kuhati pirinač na dva plamenika. Postavite jedan na najveću snagu, a drugi na najmanju snagu. Prvo kuvajte 5 minuta, a zatim preložite šerpu na lonac na laganoj vatri i kuvajte 15 minuta.

Pirinač dugog zrna dolazi u raznim bojama, smeđoj i bijeloj. Prvi sadrži više korisnih vitamina i minerala, ali se brzo pogoršava. Priprema se na isti način kao i obična riža, ali se nakon ključanja kuha ne 15, već 20 minuta. Ova vrsta riže ne zahtijeva ulje, jer se ono nalazi u samom pirinču.

Postoje dvije vrste bijelog pirinča: jasmin i basmati. Prvi se vrlo često koristi u pripremi tepsija i pudinga. Druga je vrlo samodovoljna sorta sa prefinjenom aromom, pa se može konzumirati kao zasebno jelo.

Da li vam je sada jasno kako se kuva pirinač za prilog? Da li je fotografija korak po korak pomogla? Koju vrstu pirinča koristite rubin ili jasmin, koje proporcije se pridržavate? Ostavite svoje mišljenje ili povratnu informaciju za sve na forumu.

Pirinač se obično poslužuje uz razne priloge, meso i ribu. Ima mnogo korisnih supstanci. Ali, ne uspeva svaka domaćica da skuva ukusnu kašu.

Potrebna količina vremena

Koliko vremena treba da se skuva pirinač da bude mrvljiv? Ovo je najvažniji faktor koji biste trebali znati i uzeti u obzir kada kuhate mrvičastu kašu.

Potrebne komponente:

1. Pirinač - 1 šolja;
2. Voda - 2 čaše;
3. Maslac - 3 kašike. l.;
4. Sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Kalorije: 140 kcal.

Koraci kuhanja:

Kako do pahuljastog pirinča

Postoji nekoliko načina. Dakle, evo kako da skuvate pirinač da bude pahuljasta:

Ove metode opisuju opšte principe. Ispod je recept za kompletan prilog.

Potrebne komponente:

1. Pirinač - 2,5 šolje;
2. Muškatni oraščić - prstohvat;
3. Kurkuma - 5 g;
4. Sol - 20 g;
5. Mljevena paprika - 5 g;
6. Biljno ulje - 50 ml.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorije: 140 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Stavite žitarice u posudu i prelijte kipućom vodom;
2. Ostavite 10 minuta, a za to vrijeme voda će pobijeliti;
3. Ocijedite vodu i isperite žitarice pod tekućom vodom;
4. U isto vrijeme, zrna se moraju trljati rukama, nastavite dok voda ne postane bistra;
5. Stavite žitarice u kotao i sipajte vodu tako da voda prekrije pirinač i da joj nivo bude 2 centimetra više;
6. Dodajte začine, ulje i sol. Mix;
7. Kuvati u kotlu na laganoj vatri, poklopljeno, 20 minuta.

Kako skuvati pahuljasti pirinač za prilog u šerpi

Prije kuhanja riže, morate razmisliti o tome kakav rezultat želite postići. Rezultat ne zavisi samo od metode, već i od vrste žitarica.

Okrugla zrna/okrugla riža ima puno glutena. Ovo pospješuje apsorpciju vlage. Kao rezultat toga, slijepi se i proključa. Isperite ga samo pod tekućom vodom. Čak veoma dobro upija vodu.

Najprikladniji polirani dugog zrna. Ne lepi se u grudvice i ima veoma delikatan ukus.

Smeđi/smeđi pirinač treba namočiti pre kuvanja. Vrijeme kuhanja je također različito, mnogo je duže. Ovu sortu preferiraju ljudi koji mnogo vode računa o svom zdravlju.

Paruh se kuha brže i gotovo je univerzalan. Od ove vrste žitarica možete kuhati bilo koje jelo.

Kako skuvati zaista ukusno i mrvljivo jelo?

Potrebne komponente:

1. Pirinač - 1 šolja;
2. Voda - 1 čaša;
3. Sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kalorije: 130 kcal.

Koraci kuhanja:

Najčešće greške zbog kojih se riža lijepi

1. Riža se lako može pokvariti ako izgori. Za to postoji nekoliko objašnjenja. Najčešći - kaša će izgorjeti ako se ne poštuje omjer tekućine i kaše. Dakle, dno će izgorjeti, a gornji će se držati zajedno;
2. Pirinač možete i nedovoljno kuvati. To se može dogoditi ako se kuha na jakoj vatri. Tako će sva vlaga ispariti prije nego što se kaša skuha. Ovo se može ispraviti dodavanjem malo tople vode u posudu. Ali imajte na umu da se riža može sljepiti zbog viška vode;
3. Ako je kaša spremna, ali voda ostaje, postoji nekoliko izlaza. Ostatak vlage možete ispariti na gorioniku ili procijediti kroz sito;
4. Ako promiješate kašu, stvoriće se grudvice. Kaša od toga ne postaje manje ukusna, ali izgled ne izaziva apetit. U ekstremnim slučajevima, kaša se može promiješati samo 1 put, kada proključa;
5. Nemojte ispirati pirinač nakon kuvanja. Kaša se pere neposredno pre kuvanja. U tom slučaju potrebno je ukloniti sve ostatke i sva zrna na površini;
6. Pirinač se može pržiti kao prilog. Ispere se, stavi u posudu sa vrelim uljem i sva tečnost ispari. Nakon malo propržite i dodajte potrebnu količinu tečnosti za kuvanje;
7. Odaberite pravu vrstu pirinča. Okrugla zrna je najmanje pogodna za ovu svrhu.

1. Količina vode treba se strogo pridržavati;
2. Kašu prelijte samo kipućom vodom;
3. Prilikom odabira posude za kuhanje, dajte prednost posuđu debelih stijenki;
4. Posolite na kraju kuvanja;
5. Voda se može zamijeniti bujonom;
6. Nakon kuhanja, ne preporučuje se otvaranje poklopca još neko vrijeme;
7. Provjerite rok trajanja žitarica. Ako je prošlo, onda će se kaša zalijepiti, a zrna će se slomiti.

Prijatno!

A još jedan vizuelni recept za kuvanje rastresitog pirinča nalazi se u sljedećem videu.