Recept za pečena rebra u tijestu. Mekana svinjetina u tijestu. Recept za svinjska rebarca u foliji

Ovo mi je prva vijest u životu, molim vas nemojte strogo suditi.

trebat će nam:

Lungić je obavezan! (za ovo jelo uzimam lungić, jer je meso mekano, lagano i nemasno)

Maslinovo ulje (kašika)

za tijesto:

Mlijeko (oko 3/4 šolje)

Brašno (isto kao i mleko)

Testis (1 ili 2 - nije važno, ali ne više od 2!)

Sol + začini (nisam se zamarao oko začina, uzeo sam 4 Knorr kocke: "Baby Onion" i "Baby Pepper")

U procesu kuhanja, inače, korištene su samo 2 kocke. :) Za tijesto možete uzeti bilo koje začine, bilo tabasko ili kari, samo umjereno.

kuhanje:

Sa svinjskog mesa sam odrezala svu masnoću (srećom je samo na ivici), u ovom jelu samo smeta. Zatim sam postojeći komad prerezao po dužini na 2 polovice da bi se lakše sekao. I rezati komade mesa debljine ne više od 1 cm.

Takve komade ni u kom slučaju ne otkucajte !!! (Uglavnom ne volim da lupam svinjetinu. Ovako mekano, sočno meso ne zaslužuje da ga se zloupotrebljava. Dajem sve od sebe da ga skuvam mekano bez upotrebe čekića.)

Rezultirajuće kriške su:

Sada pravimo tijesto:

Jaje razbiti u mleko, promešati.

Sol, začini po ukusu

Možete pržiti na bilo kojem ulju, ja sam uzela maslinovo, jer mi je došlo pri ruci.

Svaku krišku mesa umočimo u tijesto i u tiganj:

Napravimo veliku vatru. Kada se naše palačinke isprže sa jedne strane, okrenite ih, malo propržite...

Zatim smanjimo vatru skoro na minimum i pokrijemo poklopcem da se meso znoji 4-5 minuta:

Zbog zatvorenog poklopca meso je veoma mekano i sočno.

Za prilog možete koristiti bilo šta, ja najčešće skuvam krompir i poslužim ga sa sirom.

Hvala svima na pažnji! Ako vam se svidjela vijest - objavit ću još recepata!

Tako ukusno i ukusno jelo, poput svinjskih rebara, zasigurno će se svidjeti svakoj domaćici. Njegova prednost je kombinacija faktora kao što su jednostavnost pripreme, sitost, kalorijski sadržaj koji iznosi oko 340 kcal, te raznovrsnost načina kuhanja.

Svinjska rebra u pećnici - korak po korak foto recept

Obična porodična večera može se pretvoriti u divnu gozbu. A za to se ne morate truditi. Svinjska rebarca sa suvim šljivama i belim lukom odlično idu uz bilo koji prilog. Domaćinstva će cijeniti ovu kraljevsku poslasticu. Mirisna rebra će sve izluditi! Meso na rebrima je mekano, sočno, topi se u ustima. Neverovatan ukus i aroma savršeno su spojeni u ovoj kulinarskoj kreaciji.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 2 sata 0 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Svinjska rebra: 1 kg
• Beli luk: 20 g
• Sol: 1 kašičica
• Suvi začini: po ukusu
• Suve šljive: 50 g
• Limunov sok: 10 g

Upute za kuhanje

Treba odabrati cijeli komad svinjskih rebara.

Važno je da se rebra ne pocepaju. Ako ipak ne postoji takav komad s rebrima, onda će poslužiti već isjeckana rebra, samo će ih trebati posebno umotati u foliju.

U jednom komadu napravite male rezove, posebno u predjelu žilavih dijelova.



Posolite i pospite rebra začinima.



Cijeli komad dobro utrljajte rukama kako bi se sol i začini ravnomjerno rasporedili.



Nakon toga iscijedite sok od limuna, prelijte njime rebra.



Operite suhe šljive. Izrežite proizvod na male komade.



Ogulite beli luk, iseckajte zube nožem.



U prethodno napravljene rezove na komadu sa rebrima potrebno je zabiti režnjeve bijelog luka i suhih šljiva.



Zarolajte veliki komad sa rebrima u rolat. Zatim ga čvrsto umotajte u foliju.



Pecite svinjska rebra u rerni 1,5 sat. Temperatura ne bi trebala biti veća od 220 stepeni.



Mogu se jesti sočna, mirisna rebra.

Kako skuvati svinjska rebarca u sporom šporetu

Još jedna jednostavna opcija kuhanja za ovo jelo je implementacija svinjskih rebara u spori štednjak.

Za kuvanje bi trebalo:

• 0,5 kg svinjskih rebara;
• 1 luk;
• začini.

kuhanje:

1. Na dno posude za multivarke položi se luk koji je prethodno oguljen i narezan na kockice ili velike kolutove po želji.
2. Rebra se peru u čistoj tekućoj vodi i dijele na porcije pogodne veličine.
3. Meso se natrlja začinima i rasporedi u posudu na luk. Jelo se začini odabranom količinom bibera i soli.
4. Šporet se zatvara i stavlja da se jelo kuva 40 minuta.
5. Salata od povrća, pire krompir ili bilo koji drugi prilog po izboru postaje odličan dodatak gotovim rebricama.

Recept za svinjska rebarca u tiganju

Apetitna i rumenkasta svinjska rebra lako i brzo postižu spremnost ako ih ispecite u tavi. Ovo jelo se može pripremiti za samo 40 minuta.

Da to ispuni bi trebalo:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 1 luk;
• 2-3 žlice. l preferirano biljno ulje;
• začini.

kuhanje:

1. Meso se dobro opere u čistoj tekućoj vodi i natrlja začinima.
2. Luk se oljušti i iseče vrlo oštrim nožem na sitne kockice ili velike kolutiće, u zavisnosti od ukusa.
3. U tiganju zagrijte biljno ulje i u njega rasporedite luk koji je pržen do zlatno smeđe boje.
4. Pripremljeno meso, narezano na porcije, polaže se na luk. Pržite svinjska rebra sa svake strane na umjerenoj vatri oko 5 minuta.
5. Zatim se vatra malo smanji, tiganj se dobro zatvori poklopcem i jelo se kuva oko 30 minuta na laganoj vatri, dodajući biber, so i začine.
6. Mesu možete dodati zelje pred kraj pečenja.

Svinjska rebra pečena u rukavu

Svinjska rebra kuhana u rukavu postaju jednostavno jelo bez nezdravog viška masnoće. Rukav se može kupiti u kulinarskim odjelima trgovine. Ova metoda pomaže da se dobije veoma meko i mekano meso.

Da ga pripremim bi trebalo:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 1 PC. luk;
• začini.

kuhanje:

1. Prvi korak u kuvanju je priprema mesa. Temeljito se pere u tekućoj vodi i dijeli na zasebne porcije.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, pripremljena rebra i luk pomiješajte sa začinima i biberom.
3. Meso se pusti da se malo marinira (oko 10-15 minuta) kako bi počelo da daje sok.
4. Ukiseljeno meso se stavi u rukav i stavi u rernu na temperaturi od 180°C oko 40 minuta. Rukav se ne može preokrenuti.
5. Jelo se servira uz bilo koji prilog, povrće, salatu od povrća.

Recept za svinjska rebarca u foliji

U foliji možete kuvati mekana i mekana svinjska rebra. Za ovaj recept bi trebalo:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 2-3 čena belog luka;
• 1 luk;
• začini.

kuhanje:

1. Svinjska rebra se dobro operu u čistoj tekućoj vodi i podele na porcije.
2. Luk i beli luk se izgnječe. To se može uraditi na rende ili jednostavno iseckati oštrim nožem.
3. Pripremljeno oprano meso se pomeša sa začinima, belim i crnim lukom, soli i biberom po ukusu.
4. Svinjska rebra pripremljena za pečenje ostavite da se mariniraju 10-15 minuta. Tokom ovog perioda meso će biti zasićeno začinima.
5. Ukiseljeno meso umotajte u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Za potpunu pripremu jela potrebno je 40 minuta.
6. Gotova rebra se skidaju sa folije, stavljaju na tanjir i serviraju uz povrće za stolom za ručak ili večeru.

Kako skuvati svinjska rebarca na roštilju

S početkom tople sezone, mnogi ljudi pokušavaju izaći u prirodu, na piknik. Svinjska rebarca na žaru postaju pristupačno i veoma ukusno jelo.

Početi treba uzeti:

• 0,5 kg svinjskih rebara;
• 1 luk;
• 2-3 kom. čena belog luka;
• začini;
• zelenilo.

kuhanje:

1. Prije kuhanja, svinjska rebra se dobro operu u čistoj tekućoj vodi. Sitno iseckati beli i crni luk.
2. Meso se polaže u duboku posudu. Tu se dodaju i sitno nasjeckani crni i bijeli luk, začinsko bilje, začini, sol i biber po ukusu.
3. Meso se ostavi da se kuva najmanje 2-3 sata. Za to vrijeme će biti zasićena začinima i postati mekana i nježna.
4. Ova svinjska rebra se kuvaju na otvorenoj vatri. Pržite ih oko 10 minuta sa svake strane. Stepen spremnosti se provjerava oštrim ražnjem. Iz mesa treba da poteče bistar sok. Poslužite gotova rebarca sa zelenilom.

Ukusna pirjana svinjska rebra

Kada planirate da svinjska rebra budu mekana i vrlo mekana, možete ih jednostavno probati dinstati. Za pripremu ovog jela treba uzeti:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 1 luk;
• 2-3 čena belog luka;
• 200 ml. voda;
• 2-3 žlice. l. bilo koje biljno ulje.

kuhanje:

1. Prije kuhanja, svinjska rebra se dobro operu u čistoj tekućoj vodi i podijele u zasebne porcije.
2. Gotovo jelo je najbolje kuhati u loncu s debelim dnom. Na dno se sipa biljno ulje i namaže sitno nasjeckani luk, bijeli luk i začinsko bilje. Povrtna masa se dinsta oko 10 minuta. Ne bi trebalo da gori.
3. Svinjska rebra premazana začinima polažu se na jastuk od povrća. Ostavljaju se 10 minuta da se krčkaju.
4. Zatim se meso prelije vodom, vatra se smanji na minimum i tiganj ostavi na vatri 30 minuta.
5. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte još zelenila u tiganj. Spremnost svinjskih rebara određuje se stepenom odvajanja mesa od kosti.

Recept za svinjska rebarca sa medom

Svinjska rebra sa medom biće odličan dodatak svečanom stolu. Njihov pikantan okus oduševit će i najkapricioznijeg gosta. Lakoća pripreme učiniće ovu poslasticu čestim gostom na dnevnom meniju.

Za kuvanje bi trebalo:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 2-3 žlice. l. tekući med;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje;
• 0,5 tsp crni biber.

kuhanje:

1. Mesna rebra se operu i iseku na porcije.
2. Meso se natrlja medom i doda crni biber i so, nakon čega se ostavi da odstoji (oko 1 sat).
3. Marinirano meso se izlaže u tiganj na zagrejanom ulju i prži na jakoj vatri oko 5-7 minuta sa svake strane.
4. Zatim se vatra smanjuje na minimalnu vrijednost. Meso će se kuvati na laganoj vatri oko 40 minuta.
5. Ovo jelo se servira sa svježim povrćem i pirinčem.

Kako skuvati svinjska rebarca u soja sosu

Kuvanje jela sa soja sosom postaje još jedna opcija za dobijanje slanih i posebno mekih svinjskih rebara.

Za kuvanje treba uzeti:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 100 g crnog bibera.

Za marinadu u soja sos možete dodati sitno seckani luk, beli luk i začinsko bilje.

kuhanje:

1. Prije kuvanja, svinjska rebra se dobro operu u hladnoj tekućoj vodi i narežu na male porcije.
2. Pripremljeno meso se natrlja crnim biberom, po želji se posoli po ukusu, mada treba imati na umu da je soja sos već jako slan.
3. Svinjska rebra se stavljaju u marinadu od soja sosa oko 1-2 sata.
4. Zatim se prži u tiganju ili peče u rerni.

Svinjska rebra sa krompirom - ukusan recept

Svinjska rebra sa krompirom spremna su da postanu divna i izdašna večera za cijelu porodicu ili dobro jelo za svečanu večeru. Da biste ih ukusno skuvali, treba uzeti:

• 0,5 kg. svinjska rebra;
• 4-5 velikih krompira;
• 1 luk;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje;
• zelenilo.

kuhanje:

1. Svinjska rebra se operu u hladnoj tekućoj vodi.
2. Sitno seckani luk treba propržiti u dubokom tiganju.
3. U gotovu masu od luka dodaje se oprano i pripremljeno meso. Dinstajte meso oko 15-20 minuta.
4. Za to vreme ogulite krompir i narežite ga na sitne kockice.
5. Krompir se sipa u lonac sa mesom. Vatra se smanji na najmanju moguću mjeru, a posuda se ostavi da čami pod dobro zatvorenim poklopcem oko 40 minuta.
6. Spremnost svinjskih rebara sa krompirom određuje se stanjem krompira. U ovoj verziji svinjetina brže "dolazi".
7. Po potrebi se u posudu može dodati 100 ml vode.

Kuhanje ukusnih svinjskih rebara je vrlo jednostavno. Uvek ispadnu ukusni. Nemojte se bojati eksperimentirati, ali ipak trebate uzeti u obzir utvrđene preporuke:

1. Prije kuvanja, svinjska rebra uvijek treba dobro isprati u čistoj, hladnoj tekućoj vodi.
2. Stepen spremnosti jela lako je odrediti oštrim metalnim ražnjem, probijajući meso kroz koje morate vidjeti bistar sok, crvenkasta boja ukazuje na to da rebra treba dalje kuhati.
3. Ljubitelji zdrave prehrane prije kuhanja mogu se odvojiti od mesne masnoće, koja se ponekad nalazi na ovoj vrsti svinjskog mesa.
4. Dobar dodatak mesu je salata od povrća ili povrće sa roštilja i razni umaci, uključujući i ljute.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo nam je jako važno!

Za pripremu ovog jela potrebno je: 700-800 grama svinjskog mesa, so, 1 kašičica mlevenog đumbira, 1 kašičica mlevene čili papričice, biljno ulje ili mast za prženje. Za tijesto: 250 mililitara hladne prokuvane vode, 1 sirovo bjelance, 1 puna kašika krompirovog skroba, pšenično brašno po potrebi, so. Počinjemo s činjenicom da je svinjska pulpa

oprati, malo osušiti i iseći na tanke štapiće.

Posolite meso, 1 kašičicu mlevenog đumbira, 1 kašičicu mlevene čili papričice,

Dobro promiješajte rukama, lagano utrljavajući začine u meso. Meso ostavljamo da se marinira 40 minuta, a u to vrijeme pripremamo tijesto. U ohlađene proteine ​​(dovoljno je da je jaje prije toga bilo u frižideru) dodajte prstohvat soli,

umutiti protein

dodajte čašu hladne prokuvane vode, 1 kašiku (sa toboganom) krompirovog skroba i za početak 5 kašika pšeničnog brašna.

Umutiti, pa postepeno dodavati brašno da dobijete testo srednje gustine, kao za palačinke.

Na srednjoj vatri dobro zagrijte biljno ulje ili mast (ali nemojte pregrijati), komad mesa nabosti na viljušku,

umočiti u tijesto

i pažljivo rasporedite po tepsiji, ostavljajući slobodan prostor između komada da se ne slepe u jednu masu. Ako ne uspijete viljuškom, odmah umočite komade mesa u tijesto, a zatim ih, jedan po jedan, rukama stavljajte u tepsiju. Kada se meso u tijestu počne pržiti odozdo,

preokrenite komade na drugu stranu i dovedite do spremnosti.

Prženu svinjetinu stavite na papirni ubrus ili metalno sito da se ocijedi višak masnoće i poslužite toplo.

Svinjetina u tijestu odlično ide uz povrće, salate od povrća i grickalice.

Dobar apetit!

Da bi se sačuvale sve korisne tvari u jamu (elementi u tragovima, vitamini, proteini), ovaj proizvod se mora kuhati na pari ili dinstati, ali "gumeno" meso neće biti po ukusu mnogima. Ali ako rebra ispečete u tijestu, a zatim dinstate, dobijate odličan okus za jelo s minimalno očuvanim hranjivim sastojcima.

Za kuvanje će vam trebati:

Rebra s mesom (svinjetina);
- 4 jaja;
- so i začini;
- 2 kašike brašna;
- suncokretovo ulje za prženje.

Proces kuvanja

U prvoj fazi meso isperite i narežite na komade bilo kojeg oblika. Preporučljivo je rezati jedno po jedno rebro tako da debljina komada bude oko 2 cm, tada će se meso savršeno kuhati na pari.
Zatim počnite pripremati tijesto. Za to je potrebno razbiti jaja u šerpu, posuti začinima i solju (1/3 kašičice) i dodati brašno.

Zatim svi ovi sastojci umutite pjenjačom u homogenu masu. U ovoj fazi možete koristiti električni mikser, tada ćete kao rezultat dobiti homogenu masu bez grudica.

Rebra umočiti sa obe strane u gustu masu i rasporediti na zagrejani tiganj koji je napunjen suncokretovim uljem. Rebra se prže 7-10 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.
Zatim sve komade mesa stavite u manji lonac i stavite na šporet da se dinsta. vrijeme gašenja je oko 40 minuta.
Poslužite jelo sa povrćem ili adjikom.