Kā sālīt zaļos tomātus ar karstu sālījumu. Sālīti zaļie tomāti ziemai. Kā garšīgi marinēt zaļos tomātus ar adžiku

Viena no galvenajām zaļo tomātu pozitīvajām īpašībām, ko ir grēks neizmantot kulinārijā, ir izteikta tomātu smarža un garša. Un arī skābums, kas nav raksturīgs gataviem tomātiem. Tātad, ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis zaļos tomātus, tomātu gatavošanas receptes jums pateiks, kā īsti gatavot ar tiem. garšīgs ēdiens kas rosina apetīti un satur daudz vitamīnu. Sāksim ar dažiem pilnīgi neparastiem ēdieniem. Cepts zaļie tomāti- recepte, kas pārsteigs daudzus. Cepti zaļie tomāti ir ātra, oriģināla un garšīga recepte. Vislabāk cept zaļie tomāti v kukurūzas milti, ola. Cepti zaļie tomāti ir vienkārša recepte, kas pārsteigs jūsu māju vai pat viesus. Ja jums ir palikuši negatavi negatavi tomāti, noteikti izveidojiet sagataves no zaļajiem tomātiem. Receptes palīdzēs gatavot oriģinālie ēdieni un vērpjot ar visdažādākajām garšām - sāļš, salds, pikants, pikants. Ir daudz veidu, kā sagatavot zaļos tomātus ziemai. Receptes šeit varat norādīt: marinēti zaļie tomāti, marinētu zaļo tomātu recepte, marinētu zaļo tomātu recepte. Zaļo tomātu kodināšanas recepte ne vienmēr ietver sterilizāciju. Ievērojot noteiktus noteikumus, jūs varat gatavot zaļos tomātus bez sterilizācijas, receptēs parasti ir norādīts vispārējs ieteikums - uzglabāt šādus zaļus tomātus vēsā tumšā vietā. Turklāt pat aukstā sāls šķīdumā ir iespējams konservēt zaļos tomātus. Recepte konservēšanai var izmantot dažādus traukus. Ir zaļie tomāti katliņā, zaļo tomātu recepte burciņā, zaļo tomātu recepte mucā, zaļo tomātu recepte spainī. Ja vēlaties pagatavot lielisku gatavu uzkodu, šeit ir zaļā pildītā tomātu recepte. Šo garšīgo zaļo tomātu recepti novērtēs stipro alkoholisko dzērienu cienītāji. Tāpat kā ļoti populārā korejiešu zaļo tomātu recepte, pikanti kā visi korejiešu salāti. Vai esat kādreiz mēģinājuši pildītos zaļos tomātus ar sieru? Mēs to ļoti iesakām.

Dažas no populārākajām ir mucas zaļie tomāti... Zaļo mucu tomātu recepte nav jāizmanto mucu tomātu kodināšanai, bet konservi derēs. Zaļo tomātu kodināšanas receptē ir tādas sastāvdaļas kā sāls, ūdens, dilles, melnie un smaržīgie pipari, diļļu sēklas, mārrutki. Pikantu cienītāji izmanto arī recepti zaļajiem tomātiem ar ķiploku un sarkanajiem pipariem. Ir arī recepte, kas parādīs, kā ātri pagatavot zaļo tomātu receptes. 5-7 dienas - un marinēti zaļie tomāti ir gatavi. Tomāti kļūst zaļi - jūs laizīsit pirkstus. Recepte ir vienkārša, rezultāts ir ātrs un garšīgs. Vienkārši nepievienojiet ūdeni, šādi ātri marinējiet zaļos tomātus. Receptes ziemai prasīs ilgāku izturēšanu un vairāk etiķa. Un neaizmirstiet ķiplokus, ja jums patīk karsti zaļi tomāti. Marinētu zaļo tomātu recepte - tomātu ar gaziku cienītājiem. Galvenais šeit ir cieši ievietot tomātus mucā vai spainī un katru kārtu pārvietot ar garšvielām, lai zaļie tomāti būtu ar tiem labi piesātināti. Uzglabāšana, kā liecina receptes, prasīs apmēram divas nedēļas, pēc tam zaļie tomāti būs gatavi ēšanai. Un garšīga, ēšanai gatava uzkoda ir marinētu zaļo tomātu salāti. Marinādes recepte ir vienkārša, nepieciešams etiķis, augu eļļa, cukurs, sāls un garšvielas. Zaļo tomātu ikri - sautētu dārzeņu uzkodas recepte. No zaļajiem tomātiem var pagatavot ne tikai uzkodas un dārzeņu ēdienus, bet pat zaļo tomātu ievārījumu. Šī ievārījuma recepte dažādos jūsu tradicionālos saldos pagatavojumus ziemai. Tātad pagatavojiet zaļie tomāti... Receptes ar fotogrāfijām palīdzēs no tiem pagatavot daudzus ēdienus dažādām gaumēm.

Klasiskajā dārzeņu preparātu sarakstā ziemai ir tādi ražas pārstāvji kā: gurķi, kāposti, cukini, baklažāni, burkāni un daudzi citi augļi.

Vai esat kādreiz mēģinājis gatavot zaļos tomātus - sālītus un marinētus, vai vismaz dzirdējis par šādu uzkodu? Ja paveicas ar ražu, lai arī ne pārāk nogatavojušos, tad noteikti satiniet dažas burciņas – būsiet pārsteigti, cik tā ir garšīga.

Marinēti gurķi un marinēti gurķi: kāda ir atšķirība?

Konservēšana ir viens no populārākajiem veidiem, kā ilgstoši pagatavot ēdienu. Gurķi, tomāti, cukini, paprika, pat ķiploki – tie ir dārzeņi, kurus vienmēr priecājamies redzēt uz sava galda.

Bet kāpēc daļu no tiem labāk ēdam sālītā veidā, bet daļu marinētu, jo to pagatavošanas tehnoloģijas ir diezgan līdzīgas?

1. Sālīšanas laikā sāli izmanto kā konservantu. Tas labāk saglabā produktus visdabiskākā veidā, turklāt nodrošina diezgan ilgu glabāšanas laiku.
2. Marināde ir uz skābes bāzes: tā var būt citrona sula, etiķis vai kaut kas līdzīgs. Tas kopā ar sviestu un citām piedevām padara ēdienu pikantu un, ja vēlas, arī pikantu.

Mēģiniet pagatavot abas iespējas un pēc tam izvēlieties, kura jums patīk vislabāk.

Sālīti zaļie tomāti ziemai

Sastāvdaļas

Produktu skaits ir norādīts, pamatojoties uz 2 litru kannu

• Zaļie tomāti - 1 kg;
• Ķiploki - 3-5 krustnagliņas;
• Lauru lapa - 2-3 gab .;
• Pētersīļi - 3-4 zari;
• Upeņu lapa - 5 gab.;
• Mārrutki (lapas) - 3 gab .;
• Astie pipari - 1 pāksts (var ņemt daudzumu pēc garšas vai arī iztikt bez tā);
• Sāls - 2 ēdamkarotes;
• smaržīgie pipari un melnie pipari - pēc garšas;
• Negāzēts dzeramais ūdens - 1 l.

Kā marinēt zaļos tomātus burkās ziemai

Ja kādreiz esat mēģinājuši sālītos tomātus, tad šī recepte jums nesagādās nekādas grūtības. Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizos dārzeņus, lai tie nesaburzītos vai nesabojātos, un tad ir nepieciešama tikai neliela pacietība.

Sterilizējam burkas un vākus

• Izmantosim aukstuma konservēšanas metodi, tāpēc trauku tīrībai jāpievērš īpaša uzmanība. Sterilizācijai izmantojam tvaika pirti, elektrisko cepeškrāsni vai parasto mikroviļņu krāsni. Pēdējā gadījumā burkās noteikti ielejiet ūdeni, lai tās neplaisā.
• Kad burkas ir labi sasilušas, uzmanīgi uzlieciet tās uz tīra dvieļa un ļaujiet atdzist istabas temperatūrā.

Dārzeņu gatavošana

• Zaļie tomāti parasti nav pārāk lieli, tāpēc vienkārši pārbaudiet, vai tajos nav iespiedumu, puvušu plankumu un citu defektu.
• Rūpīgi nomazgājiet, ja ir kāti, noņemiet. Liek tomātus nožūt uz dvieļa.
• Šajā laikā mēs nomazgājam garšaugus, asos piparus, nomizojam ķiplokus no ādas. Neaizmirstiet, ka paprika ir dažāda smaguma pakāpes, un visvairāk degošas ir sēklas. Tāpēc, ja lietojam, tad mēram daudzumu pēc savas patikas.

Produkta slāņu ievietošana burkā

• Vispirms atdzesētās un sausās burkās liek garšvielas un ķiplokus ar mārrutkiem, tad daļu tomātu. Šādā secībā izklājiet vairākus slāņus, līdz burka ir pilnībā pilna.

• Ielejiet aukstu ūdeni atsevišķā pietiekama izmēra traukā. Svarīgi, lai tas būtu kvalitatīvs, tāpēc izmantojam vai nu pudelēs, vai no uzticamas akas vai avota.
• Pievienojiet tam sāli ar ātrumu 2 ēdamkarotes uz litru ūdens. Rūpīgi samaisiet, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis. Tas prasīs kādu laiku.

Sarullējiet zaļo tomātu kārbas

• Ielejiet zaļos tomātus ar sālījumu, cieši aizveriet vāku un nosūtiet uz ledusskapi.

Konservētie zaļie tomāti būs gatavi apmēram 1,5 mēnešu laikā. Vienīgais nosacījums ir tas, ka tie jāuzglabā vēsā vietā.

Marinēti zaļie tomāti ziemai

Sastāvdaļas

• - 3 kg + -
• - 1 galva + -
• - 2-3 gab. + -
• - 1 saišķis + -
• Upeņu lapas — 4-5 gab. (vai pēc garšas) + -
• — 7-8 gab. (vai pēc garšas) + -
• Asais pipars - 1-2 pākstis (vai pēc garšas) + -
• - 2 ēd.k. uz 1 litru ūdens + -
• - 4 ēd.k. uz 1 litru ūdens + -
• — 2 ēd.k uz litru burku + -
• Smaļie pipari - 5 gab. + -
• Melnie pipari- 7 gab. + -

Kā garšīgi pagatavot marinētus zaļos tomātus

Process ir ļoti līdzīgs iepriekšējai metodei, vienīgā atšķirība ir tā, ka mēs izmantosim karstu marinādi ar etiķi. Šos konservētos tomātus var turēt istabas temperatūrā.

• Mēs gatavojam ēdienus un dārzeņus tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekšējā gadījumā.
• Mēs savācam gurķus un garšaugus sterilizētās burkās, mainot tos. Augšpusē jābūt zālājiem.
• Atsevišķā katliņā uzvāra ūdeni un pārlej ar tomātiem. Nedaudz pārklājiet ar vāku un ļaujiet brūvēt 20-30 minūtes.
• Ielejiet ūdeni no kārbām atpakaļ katlā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet garšvielas (sāli, cukuru, etiķi). Maisiet visu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un pēc tam ielejiet šķidrumu burkās.
• Hermētiski noslēdzam un atstājam marinēties 1,5-2 mēnešus. Pēc tam uzkodu var pasniegt pie galda.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot zaļos tomātus (sālītus un marinētus). Izvēlieties savu iecienītāko konservēšanas iespēju un izbaudiet šo neparasto, bet neticami garšīgo uzkodu.

Labu apetīti!

Ļoti bieži vasaras sezonas beigās, iestājoties aukstumam, dārzos paliek daudz negatavu tomātu augļu. Bet tas nav iemesls, lai tos vienkārši izmestu. Tos var sagatavot ziemai, ja zināt visus šī procesa smalkumus. Pēc savas garšas šāds preparāts nekādā ziņā nav zemāks par sarkanajiem tomātiem. Daudziem šī īpašā garša patīk vēl vairāk.

Zaļo tomātu sālīšana ziemai - receptes

Ziemas sālīto zaļo tomātu recepte, nepievienojot etiķi

Sālīšanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

1. Vidēji zaļi tomāti - 6 kg;
2. Vārīts auksts ūdens - 4 litri;
3. Lauru lapas - 8 gab.;
4. Akmens sāls - 250 g;
5. Cukura smiltis - 125 g;
6. Krīta melnie pipari - 1 ēdamkarote;
7. Piparmētru lapas, dilles un pētersīļi - 175 g;
8. Ķiršu un jāņogu lapas - 100 g.

Pareiza soli pa solim sālīšana:

• Mēs mazgājam zaļos tomātus un noņemam kātiņu;
• Visas lapas, kas nepieciešamas ēdiena gatavošanai, labi nomazgā tekošā ūdenī;
• Sagatavojiet burkas. Labi nomazgājiet tos ar mazgāšanas līdzekli vai sodas šķīdumu. Noskalojiet un sterilizējiet tos. Cepures pārlej ar verdošu ūdeni;
• Burku apakšā liek dažas sagatavotās garšvielas, virs tām sablīvē tomātu kārtu un tad atkal visas garšvielas. Mainiet slāņus, līdz sastāvdaļas ir pilnībā iztukšotas;
• Visu aplej ar aukstu vārītu ūdeni un noslēdz ar vāku.

Recepte tomātu kodināšanai ziemas "saldajai paradīzei"

Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti:

Sālīšanas metode saskaņā ar šo recepti:

• Sagatavotā trauka apakšā ielieciet ķiršu lapas, bet virs tām ielieciet piparu graudus un kanēli;
• Rūpīgi izskalojiet zaļos tomātus un cieši ievietojiet tos traukā. Dārzeņus pārkaisa ar cukuru. Tātad dārzeņus ar cukuru vajadzētu mainīt, līdz beigsies visas sastāvdaļas. Tvertnē jums jāatstāj vieta fermentācijai;
• Nosedziet visu sagatavi ar ķiršu lapām uz augšu;
• Sasmalcinātus sarkanos tomātus sajauciet ar atlikušo cukuru un ar šo saldo maisījumu pārlejiet apstrādājamo priekšmetu;
• Visu cieši nosedz ar vāku un uzglabā vēsā vietā.

Zaļo tomātu marinēšanas recepte "Laimes biķeris"

Jums nepieciešamie produktišai receptei:

1. Zaļo tomātu plosti - 5 kg;
2. Sarkanie bulgāru saldie pipari - 0,75 kg;
3. Baklažāni - 1 gabals (apmēram 125 g);
4. Sarkanie sīpoli - 0,5 kg;
5. Ķiploku daiviņas - 90 g;
6. Cukini - 50 g;
7. Capsicum asie pipari - 2 gab.;
8. Dilles un pētersīļi (zaļumi) - katrs 1 mazs ķekars;
9. Bazilika zaļumi - 25 g;
10. Lejot no ūdens un sāls (pēc garšas).

Ēdienu gatavošana sastāv no šādiem posmiem:

Tatāru zaļie tomāti ziemai - recepte

Marinētiem tomātiem saskaņā ar šo recepti jūs jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Zaļie tomāti - 3 kg;
2. Daudzkrāsaini saldie bulgāru pipari - 0,25 kg;
3. Vidēji burkāni - 3 gab.;
4. Ķiploku daiviņas - 3 gab.;
5. Garšvielas un pētersīļi pēc garšas;
6. Dzeramais ūdens - 1 litrs;
7. Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
8. Akmens sāls - 2 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana ietver šādus posmus:

• Tomātus kārtīgi nomazgājiet un izdariet tajos nelielus iegriezumus (bet ne cauri un cauri);
• Pipari nomazgā, nogriež kātiņu un izņem sēklas, sagriež mazās strēmelītēs;
• Burkānus nomizo, noskalo un sarīvē uz rīves (rupjas);
• Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež plānās šķēlītēs;
• Ielieciet sagatavotos dārzeņus zaļo tomātu izcirtņos un ievietojiet tos sterilās burkās;
• Pievienojiet tur garšvielas un smalki sagrieztus pētersīļus;
• Pagatavojiet sālījumu. Ūdenī ielej granulētu cukuru un akmens sāli. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ielej dārzeņu burkās;
• Burkas kārtīgi sarullējiet un ietiniet kaut ko siltu. Pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest, un uzglabājiet to vēsā telpā ziemai.

Tomātu recepte ziemai gruzīnu valodā

Gatavot marinēti tomāti saskaņā ar šo recepti jūs jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Šādu tomātu gatavošanas posmi ziemai:

• Vidēja lieluma tomātus noskalo aukstā ūdenī un ļauj notecināt;
• Nomizo ķiploka daiviņas, noskalo un sagriež 4 daļās;
• Noskalo piparus, nogriež kātiņu, izņem sēklas. Sagrieziet to pusgredzenos;
• Ielejiet ūdeni traukā un ļaujiet tam vārīties. Pēc tam iemērciet tajā pētersīļus un seleriju un vāriet 5 minūtes. Pēc tam, kad pagājis laiks, izņemiet garšaugus no verdošā ūdens un ļaujiet tam atdzist;
• Ielejiet akmeņsāli ūdenī;
• Cieši sagatavotus tomātus saliek sterilās burkās, tukšās vietas piepildot ar ķiplokiem, pipariem un zaļumu zariņiem;
• Ielejiet siltu sālījumu burkās līdz kaklam un kārtīgi sarullējiet. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Marinēti zaļie tomāti - recepte ziemai

Sastāvdaļas šo tomātu pagatavošanai:

Tomātu pagatavošana pēc šīs receptes:

• Labi nomazgājiet papriku, tomātus un visus zaļumus;
• Nomizojiet un noskalojiet sīpolus un ķiploka daiviņas;
• Pagatavojiet sālījumu. Lai to izdarītu, traukā ielej ūdeni, pievieno granulētu cukuru un akmens sāli. Pievieno lauru lapas un smaržīgos piparu zirņus. Novietojiet trauku uz plīts un ieslēdziet uguni. Pagaidiet, līdz sālījums vārās, un izslēdziet uguni;
• Tomātos kātiņa zonā izdariet nelielus krustveida iegriezumus;
• Smalki sagrieziet visus zaļumus;
• Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar ķiploku un pievienojiet to garšaugiem;
• Nogrieziet piparus, noņemiet kātiņu ar sēklām. Sasmalciniet ļoti smalki un sajauciet ar ķiplokiem un zaļumiem;
• Piepildiet tomātus ar iegūto pikanto maisījumu un cieši ievietojiet tos burkās, pārliekot tos ar sīpolu pusgredzeniem un atlikušo pikanto maisījumu;
• Visu pārlej ar sagatavoto sālījumu, kaklu pārklāj ar marli un ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 3 dienas. Pēc tam cieši aizveriet ar vāku un ielieciet aukstā uzglabāšanas telpā ziemai.

Aukstās kodināšanas recepte zaļajiem tomātiem

Lai sagatavotu divas 2 litru burkas, jūs Nepieciešami šādi produkti:

Gatavošanas soļi:

• Labi nomazgājiet zaļo tomātu augļus un noplēšam no tiem kātiņus;
• Nomizojiet ķiploku daiviņas;
• Dilles (lietussargus), mārrutku lapas un jāņogas noskalo tekošā ūdenī un nosusina (krata);
• Sagatavojiet burkas. Nomazgājiet tos un sterilizējiet sev ērtākajā veidā;
• Sterilās burkās vienādos daudzumos vispirms ielieciet trešdaļu no kopējā zaļumu daudzuma un pēc tam tomātus līdz trauka vidum;
• Uz tomātiem liek ķiploka daiviņas, piparu graudus un garšaugus. Tad atkal pārējie tomāti;
• Uz tomātiem ar augšējo kārtu izklāj diļļu lietussargus un mārrutku lapas;
• Ielejiet sāli ūdenī un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Sagatavoto sālījumu ielej burkās. Tam pilnībā jāpārklāj visi dārzeņi;
• Cieši aizveriet burkas ar sagatavi ar plastmasas vāku un izņemiet uzglabāšanai ziemā aukstā telpā vai atdzesējiet.

Zaļo tomātu recepte ar etiķi un eļļu

Sālīšanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

1. Zaļie tomāti - 3 kg;
2. Baltie sīpoli - 200 g;
3. Ķiploku galviņas - 1 gab.;
4. Diļļu zaļumi - pēc garšas;
5. Dzeramais attīrīts ūdens - 3 litri;
6. Akmens sāls - 2 ēdamkarotes;
7. Granulēts cukurs - 9 ēdamkarotes;
8. Lauru lapas -3 gab.;
9. Galda etiķis - 1 glāze (9%);
10. Augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
11. Smaržo piparu zirņi - 5 gab.

Soli pa solim gatavojiet tomātus pēc šīs receptes:

Adžikas recepte ziemai no zaļajiem tomātiem

Par tik garšīgu, bet neparastu adžiku jūs jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

1. Zaļie tomāti - 2,5 kg;
2. Saldie bulgāru pipari - 0,5 kg;
3. Cidonijas - 0,5 kg;
4. Sulīgi jauni burkāni - 0,25 kg;
5. Jauni cukini - 0,25 kg;
6. Baltie sīpoli - 1 kg;
7. Karstie pipari - 1 mazs gabals;
8. Akmens sāls - 0,5 glāzes;
9. Zaļumi (pēc jūsu gaumes) - 0,5 glāzes;
10. Cukura smiltis - 0,5 glāzes;
11. Augu eļļa - 1 glāze.

Adžikas gatavošana saskaņā ar šo recepti ietver šādus posmus:

Protams, negatavus zaļos tomātus nevar sagriezt salātos, taču marinēt un iegūt pikantu un neparasti garšīgu uzkodu ir pilnīgi iespējams. Un tas nebūt nenozīmē, ka zaļie tomāti ir jātin burkās un jāgaida ziemas iestāšanos, lai ar tiem mielotos. Pietiek tikai pagatavot ikdienas zaļos tomātus, un pēc 24 stundām uz galda ir pikanta dārzeņu uzkoda. Sālīšanas recepte ir tik vienkārša, ka tas nebūs grūti pat jaunai un nepieredzējušai mājsaimniecei konservēšanā. Mēs piedāvājam jums sālītu zaļo tomātu recepti Ātrā ēdināšana, mēs tos pagatavosim ar daudz ķiploku un zaļumiem.

Sastāvdaļas

• zaļie tomāti (vidēji);
• saldie pipari (sarkanie);
• ķiploki;
• pētersīļi;
• karstie pipari.
• Piepildīt:
• 2 litri ūdens;
• 50 g cukura smilšu;
• 100 g sāls;
• 100 ml galda etiķa.

Kā pagatavot ikdienas sālītus zaļos tomātus

Rūpīgi nomazgājiet zaļos tomātus un sagrieziet tos lielos daiviņās. Priekš ikdienas kodināšana piemērotāki ir piena gatavības tomāti, tas ir, to virsma nav tumša, bet nedaudz bālgana.


Pipariem jābūt tieši sarkaniem, var, protams, paņemt zaļos piparus, bet tad uzkoda vairs neizskatīsies tik koša un skaista. Noņemiet kātu ar sēklām, nomazgājiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Ņem piparus attiecībā pret zaļajiem tomātiem proporcijā 1: 2.


Nomazgājiet un sasmalciniet svaigas pētersīļu lapas, smalki sagrieziet ķiplokus un asos piparus. Jāpievieno vairāk zaļumu, nevajag taupīt arī ķiplokus. Bet aso piparu daudzums ir atkarīgs no tā asuma un jūsu mīlestības pret asajiem pipariem.


To visu liek karstumizturīgā traukā ar vāku un kārtīgi samaisa. Mēs izmantojam lielu taisnstūra trauku, varat izmantot burku, katlu vai mazu vannu.

Ūdenim pievieno granulētu cukuru, etiķi un sāli, visu uzvāra un ar iegūto marinādi pārlej sasmalcinātos un sajauktos dārzeņus. Ja nepieciešams, ielejamo daudzumu vajadzētu palielināt, galvenais, lai tas pilnībā nosedz tomātus.


Aizveriet ar vāku un atstājiet istabas temperatūrā, līdz marināde ir pilnībā atdzisusi. Pēc tam noņemiet trauku aukstumā.


Pēc 24 stundām jau var uzklāt un baudīt kraukšķīgos un nedaudz pikantos sāļos zaļos tomātus. Pēc izvēles dārzeņu uzkodu var pievienot garšvielām dārzeņu eļļa, bet tas nemaz nav nepieciešams, jo tas ir ļoti labs tīrā veidā.

Vienā no iepriekšējiem numuriem mēs risinājām daudz dažādu veidu. Šodienas rakstā es vēlos jums parādīt pāris interesantas receptes mazsālītu zaļo ātri pagatavojamo tomātu pagatavošanai katliņā un burciņā.

Tagad nav sālīto tomātu sezona. Tad kāpēc es nolēmu tik agri marinēt tomātus? Lieta tāda, ka šogad savam dārzam esam iestādījuši daudz tomātu. Mūsu gabals nav liels, bet tomēr tas ir diezgan normāli četru pieaugušo un viena bērna ģimenei.

Tātad, izrādījās, ka pēc pirmās ražas novākšanas tomāti (krūmi) sāka žūt. Ar ko tas saistīts, nav skaidrs. Lai gan visa pārējā veģetācija ir ideālā kārtībā. Pirmo reizi tiek novērots, ka tomāti vasaras pilnbriedā novītuši. Uz tiem palika diezgan daudz negatavu zaļu un nedaudz dzeltenu tomātu augļu.

Tāpēc mēs domājām: "Netērējiet labo." Es savācu no krūmiem katru pēdējo lietu. Reiz nācies dzirdēt, ka pārtikā der tikai tie augļi, kuriem jau ir sēklas iekšā. Man bija tik daudz mazu plūmju lieluma tomātu, ka man bija žēl no tiem atbrīvoties. Un es nolēmu, ka arī tie tiks sālīti. Un, ja garša nav īpaši laba, tad nekad nav par vēlu tos izmest. Par to es nolēmu.

Tātad, ko jūs varat darīt ar zaļajiem tomātiem? Protams, ir daudz salātu, kuriem nepieciešami zaļi, nevis sarkani augļi. Bet tomēr par visizplatītāko uzkodu no šī nenobriedušā dārzeņa tiek uzskatīti mazsālīti tomāti.

To saldskābo garšu mīl daudzi cilvēki uz mūsu planētas. Manuprāt, šī ir viena no gardākajām un izcilākajām uzkodām. Tās var pasniegt gan ikdienā, gan ar savu klātbūtni paspilgtinās jebkuru svētku galdu.

Jūs varat tos pagatavot jebkurā veidā. Ir pat ātras receptes 5 minūtēs - iepakojumā. Manuprāt, tas nav gluži tas, ko nozīmē nosaukums mazsālīti tomāti. Ja vēlaties, varat izmantot pat nedaudz sālītu gurķu receptes.

Bet man ir sava, jau pārbaudīta, īpašā recepte, kuru pasaules tīmekļa plašumos diez vai atradīsi. Vismaz es nekad neesmu saskāries ar šādu metodi. Godīgi sakot, es gatavoju šo recepti pirmo reizi. Vienkārši pamatojoties uz to, kas, manuprāt, labi atbilstu zaļo tomātu aromātam.

Sākotnēji pēc tam, kad tomātiem jau biju uzspiedusi, man nez kāpēc šķita, ka ar garšvielām esmu aizgājusi par tālu un gatavais produkts būs nederīgs. Kā vēlāk izrādījās, es kļūdījos, un manas bailes bija veltīgas. Galu galā rezultāts pārsniedza visas cerības.

Protams, sastāvā nav iekļauts nekas neparasts. Visas sastāvdaļas noteikti ir atrodamas katrā mājsaimniecībā, katrā virtuvē. Un, ja nē, tad jūs varat viegli, bez lielām izmaksām iegādāties visu nepieciešamo jebkurā veikalā vai pārtikas preču tirgū.

Nu, labi, es neaiziešu tālu no tēmas un parādīšu jums garšīgāko mazsālītu zaļo tomātu recepti. Tātad, sāksim…

Recepte mazsālītiem zaļajiem tomātiem katliņā

Zini, man pat nekas nebija jāpērk – viss no sava dārza. Ja vien neizmantoju iepirktos ķiplokus, jo šogad tos nestādījām (lai gan vēl nav par vēlu). Un viss pārējais ir tieši no dārza. Tomēr ir labi, ja uz vietas ir sava veģetācija dārzeņu un augļu veidā.

Kā jau rakstīju iepriekš, vērā tika ņemti gan lieli, gan mazi augļi. Tikai starp zaļajām bija vairākas dzeltenīgas. Izdomāju, ka tieši viņus marinēšu atsevišķi. Es tos noliku malā un iesākumam sāku gatavot lielāko daļu.

Dzelteno tomātu recepti var atrast zemāk, zem šīs receptes. Tas nedaudz atšķiras no šīs metodes, un sakarā ar to, ka dzeltenās nebija daudz, es tos gatavoju burciņā. Bet vairāk par to vēlāk. Un tagad…

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 7 kg.
• Ķiploki - 1 liela galva
• Diļļu lietussargi - 2 gab.
• Mārrutku lapas - 2 gab.
• Vīnogu lapas - 7-8 gab.
• Piparu graudi
• Cukurs
• Paprika
• Lauru lapa
• Capsicum asie pipari - 2 gab.

Sagatavošana:

Tie ir tik ēstgribu un garšīgi mazsālīti tomāti. Ļoti garšīgi un sulīgi. Vispār klase! Izmēģiniet to, un jūs to nenožēlosit. Labu apetīti!

Zaļie tomāti burkā pēc mazsālītas receptes

Tagad, kā jau solīju, es jums parādīšu, ko es darīju ar atlikušajiem tomātiem. Recepte būtībā ir tāda pati kā iepriekšējā. Viņiem ir tikai dažas atšķirības. Un jūs zināt, šo nelielo izmaiņu rezultātā radikāli mainījās gatavās uzkodas garša.

Ja pirmajā gadījumā sanāca zaļie tomāti saldskābi ar rūgtuma nokrāsām, tad šajā pašā gadījumā pavisam cita garša un aromāts. Es nezinu, kas ietekmēja atšķirības - nogatavināšanas pakāpe vai sastāvdaļu atšķirība, bet es jums teikšu droši, ka abi varianti ir ļoti labi - katrs savā veidā.

Tāpēc izmēģiniet to, un, cerams, jūs būsiet apmierināti ar rezultātu.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 0,5 kg.
• bulgāru pipari - 2 gab. (mazs)
• Ķiploki - 6 daiviņas
• Mārrutku lapa
• 2 vīnogu lapas
• Piparu graudi
• Cukurs

Sagatavošana:

Šādi sasmalcinu zaļos tomātus, kuri paspēja nogatavoties un sāka vīst. Ļoti garšīgs!

Ko jūs domājat par to? Vai esat kādreiz mēģinājuši šo recepti? Es vēlētos uzzināt jūsu viedokli. Gaidu jūs komentāros.

Nu tas šodienai viss. Uz redzēšanos. Līdz!