친애하는 손님, 이 페이지에 오신 것을 환영합니다! 우리의 생각이 일치하는 것이 좋습니다. 그리고 그리스도의 밝은 부활에서는 부활절 케이크뿐만 아니라 부활절 코티지 치즈도 우리 식탁을 장식할 것입니다. 코티지 치즈로 어떤 종류의 부활절을 요리할지 이미 결정하셨나요? 날것, 커스터드 또는 삶은 것? 예, 모두가 너무 맛있어서 모두가 만드는 것을 막지 못했습니다! 또한 유통 기한도 다릅니다. 그럼 집에서 손으로 쉽게 만들 수 있는 사진과 함께 간단한 부활절 코티지 치즈 레시피 5가지를 살펴보겠습니다!
연휴 첫날에는 단식을 중단할 수 있고 또 그렇게 해야 합니다. 두 번째로 커스터드에 빠져보세요. 음, 셋째 날에는 끓인 차와 함께 차를 마시세요. 수업! 하지만 코티지 치즈의 꿈을 실현하는 데 방해가 되는 것은 없습니다.
치즈 부활절 케이크는 번거로움 없이 신속하게 준비됩니다. 그리고 조리법이 모두 준비되어 있습니다. 저는 모든 요리 방법에 따라 가장 다양한 요리법을 특별히 선택했습니다. 그러니 즐겁게 읽고, 선택하고, 요리하세요.
삶은 연유를 곁들인 생 코티지 치즈 부활절
이 유난히 맛있는 코티지 치즈 부활절은 생제품입니다. 즉, 냉장고에 보관해야 하며, 심지어 오랫동안 보관하지 않아도 됩니다. 최선의 선택은 교회에서 봉헌하고 같은 날 먹는 것입니다.
치즈 제품과 구별되는 점은 삶은 연유를 첨가한다는 것입니다. 단맛을 더해주며 특별한 맛을 선사합니다. Pasochka에 강판 초콜릿이 뿌려져 있다는 사실을 고려하면 초콜릿이라고 말하고 싶습니다. 한마디로 시도해 볼 가치가 있습니다.
요리 과정을 시작하기 전에 발효유 제품으로 명절 제품을 준비하는 특징을 강조하고 싶습니다. 시간이 지남에 따라 제품 및 주방 용품 선택을 탐색하는 데 도움이 될 것입니다. 그렇다면 무엇에 주의를 기울여야 할까요?
- 형태. 기독교 전통에 따르면 부활절 코티지 치즈는 성묘를 연상시키는 크고 잘린 피라미드 모양이어야 합니다. 나는 모든 집에 특별한 장비가 있는 것은 아니라고 생각합니다. 진취적인 주부들은 무엇을 사용합니까? 과도한 수분을 제거할 수 있는 구멍이 있는 일반 체 또는 소쿠리. 그리고 강판도 있습니다. 일반적으로 이상적인 옵션입니다. 그리고 구멍도 있고 피라미드 모양도 적당해요. 따라서 귀하에게 편리한 장비를 선택하십시오.
- 시간. 제품이 필요한 일관성을 얻으려면 코티지 치즈에서 수분을 제거해야합니다. 이것은 10-15시간 동안 프레스를 사용하여 수행됩니다. 제품이 건조할수록 제품에 가해지는 압력이 줄어듭니다. 제 시간에 부활절을 준비하려면 이러한 뉘앙스를 고려하십시오.
- 코티지 치즈. 지방이 많고 부드럽고 건조한 것을 선택하십시오. 그리고 확실히 신선해요! 제품은 맛있고 올바른 구조를 갖습니다.
이제 재료를 준비하고 요리를 시작하면 됩니다.
필수 제품 세트
- 버터 250gr.
- 삶은 농축 우유 400 gr.
- 코티지 치즈 1kg.
- 다크 초콜릿 25gr.
- 잣 50gr.
- 취향에 따라 다양한 색상의 설탕에 절인 과일 소량(약 100g).
조리 과정
- 끓는 물에 견딜 수 있는 용기를 준비하세요.
- 설탕에 절인 과일을 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 10분 동안 그대로 두고 쪄주세요.
- 주재료 준비를 시작합니다. 이는 특별한 주의가 필요한 중요한 사항입니다. 두부는 체로 갈거나 고기 분쇄기로 비틀어 야합니다. 필요한 경우 이 작업을 두 번 수행합니다.
- 버터를 미세한 강판에 통과시킵니다.
- 편리한 그릇에 두부 덩어리와 버터를 넣으십시오. 잘 섞다.
- 여기에 끓인 연유를 넣고 섞어주세요.
- 이제 설탕에 절인 과일이 담긴 용기에서 물을 배출해야합니다. 다채로운 아름다움을 잘 짜내십시오.
- 설탕에 절인 과일과 견과류를 전체 질량에 넣고 잘 섞습니다.
- 소쿠리를 가져다가 큰 거즈 조각을 두 겹으로 깔아줍니다. 가장자리가 바깥쪽으로 늘어지도록 이 작업을 수행해야 합니다.
- 혼합물을 소쿠리에 넣고 숟가락으로 압축하고 수평을 맞추십시오.
- 거즈의 돌출된 가장자리를 덮습니다.
- 소쿠리 크기보다 둘레가 작은 접시를 위에 놓습니다.
- 깊은 그릇에 소쿠리를 넣으십시오.
- 접시나 물병 위에 어떤 종류의 무게추를 올려 놓으세요. 여기서는이 모든 더미가 냉장고에 들어갈 것이라는 점을 고려해야합니다. 그러니 크기를 측정해 보세요.
- 구조물을 냉장고에 넣고 12~15시간 동안 방치합니다.
- 시간이 지나면 구슬을 제거하십시오. 강판을 사용하여 초콜릿을 갈아주세요. 두부 부활절 케이크 위에 문지릅니다.
매우 아름답고 맛있는 부활절을 먹을 준비가되었습니다. 맛있게 드세요!
설탕에 절인 과일, 견과류, 건포도를 곁들인 구운 코티지 치즈 부활절 레시피
아시다시피, 저는 앉아서 커스터드 커드 부활절의 장점을 어떻게 설명할지 고민하고 있습니다. 이것은 어려운 문제이지만 말로는 충분하지 않습니다. 아주 맛있다는 것은 굳이 설명할 필요도 없을 것 같다. 그리고 아마도 원시에 비해 유통 기한이 더 길다는 장점이 있습니다. 결국 여기서 계란과 크림은 열처리를 거칩니다. 이것이 실제로 어떻게 보이는지 살펴보겠습니다.
식품 패키지 준비
- 코티지 치즈 1kg.
- 버터 200gr.
- 크림 200ml.
- 계란 5개
- 설탕 200g 유리
- 바닐린 1티스푼.
- 설탕에 절인 과일 100gr.
- 건포도 100gr.
- 껍질을 벗긴 호두 100gr.
커스터드 버전의 코티지 치즈 부활절을 준비하는 방법
- 설탕과 바닐라로 계란을 치십시오. 적어도 3분.
- 혼합물에 크림을 붓습니다.
- 수조에 넣어 끓입니다. 이것은 질량이 두꺼워질 때까지 수행되어야 합니다. 그리고 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.
- 준비가 되면 오븐에서 꺼냅니다. 실온으로 식혀주세요.
- 코티지 치즈를 체로 갈거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
- 버터를 넣고 잘 섞는다.
- 두부 혼합물을 계란 혼합물과 결합하고 저어줍니다.
- 건포도, 설탕에 절인 과일, 잘게 썬 견과류를 일반 냄비에 넣습니다. 혼합물을 완전히 섞는다.
- 두 겹의 큰 거즈 조각으로 금형을 정렬하십시오. 나중에 두부 구성을 덮을 수 있도록 가장자리가 늘어져 있어야합니다.
- 두부 덩어리를 틀에 넣고 거즈로 덮습니다. 그 위에 평평한 판을 놓습니다. 틀을 깊은 그릇이나 접시에 넣으세요. 무게를 위에 올려놓으세요.
- 기기를 냉장고에 10시간 동안 넣어두세요.
- 부활절을 꺼내서 재량에 따라 장식하십시오.
그리스도께서 부활하셨다는 것을 알리는 글자 "ХВ"는 의식 장식이 될 수 있습니다. 그 아름다움을 보면 모두가 “진실로 그분은 부활하셨다”고 대답할 것입니다!
예, 완전히 잊었습니다. 필요한 경우 건포도를 먼저 쪄야합니다. 갑자기 당신은 마른 것을 발견합니다. 그리고 견과류를 살짝 볶으면 맛과 모양이 모두 좋아집니다.
삶은 코티지 치즈 부활절 요리하는 법
삶은 코티지 치즈 부활절에는 더 많은 열처리가 필요하다는 것을 이미 이해했을 것입니다. 모든 것이 정확합니다. 따라서 다른 두부 옵션보다 오래 보관할 수 있습니다. 맛 특성이 우수합니다. 그들이 말했듯이 이것은 기본적으로입니다.
재료
- 코티지 치즈 1kg.
- 사워 크림 (지방 20%) 3 큰술.
- 계란 3개
- 버터 100gr.
- 설탕 2/3컵(200ml 유리)
- 바닐라 설탕 패킷
- 설탕에 절인 과일 100gr.
- 건포도 30gr.
- 모든 견과류 gr.30 – 50.
사진과 함께 삶은 두부 부활절의 단계별 준비
- 계란을 꺼내서 흰자와 노른자를 분리하세요.
- 바닐라를 포함한 설탕으로 노른자를 갈아주세요.
- 코티지 치즈를 부드러운 구조로 만드십시오. 고기 분쇄기를 2 번 통과했습니다. 이는 체를 사용하여 수행할 수도 있습니다. 어떤 사람들은 믹서기를 사용합니다. 하지만 가장 낮은 속도로 실행해야 합니다.
- 냄비에 가공한 두부, 달걀 흰자, 사워 크림을 넣습니다. 혼합물을 완전히 저어줍니다. 나중에 끓일 수 있도록 팬을 선택하세요.
- 연화 버터를 노른자와 설탕과 함께 용기에 첨가합니다. 혼합.
- 결과 혼합물을 코티지 치즈와 함께 냄비에 넣으십시오. 잘 섞다.
- 설탕에 절인 과일, 견과류, 건포도도 추가합니다. 부드러워질 때까지 섞으세요.
- 팬을 가장 낮은 불에 올려 놓습니다. 저어주고 덩어리를 가열하십시오. 바닥에 커다란 거품이 올라오는 것이 보이면 불을 꺼주세요. 어떠한 경우에도 끓여서는 안됩니다.
- 냄비에 불이 붙는 동안 큰 대야나 찬물이 담긴 그릇을 준비합니다. 여기서 두부 덩어리를 식혀야합니다.
- 찬물이 담긴 그릇에 팬을 넣으십시오. 식히고 자주 저어줍니다.
- 두 겹의 거즈로 형태를 정렬하십시오. 천의 가장자리가 자유롭게 매달려 있어야 함을 잊지 마십시오.
- 냉각된 두부 혼합물을 틀에 넣습니다.
- 우리는 구조를 만듭니다. 금형을 깊은 그릇에 놓습니다. 우리는 짐을 맨 위에 놓았습니다.
- 냉장고에 12시간 동안 넣어두세요.
- 작은 구슬을 꺼내 장식합니다.
우리가 만들어내는 아름다움에서 눈을 뗄 수 없습니다. 최고의 부활절 디저트!
계란이없는 코티지 치즈 부활절 요리법
마을 제품을 사용하여 매우 맛있는 부활절. 나는 지방이 풍부한 수제 코티지 치즈와 사워 크림을 의미합니다. 원시 방법을 사용하여 준비되었습니다. 그러한 제품을 구입할 기회가 있다면 꼭 레시피를 활용하세요.
그리고 한 가지 더 특징: 여기서는 설탕에 절인 과일이나 기타 산업 장식을 사용하지 않았습니다. 천연제품을 만들어 보았습니다.
상품 목록
- 홈메이드 코티지 치즈 500g.
- 가루 설탕 90gr.
- 마을 사워 크림 200g 반 컵
- 버터 100gr. (우리는 부드러워질 필요가 있다)
- 바닐라백
- 건포도 gr.30
- 으깬 헤이즐넛 gr. 서른
- 말린 살구 gr. 50
- 장식용으로 견과류 몇 개(소나무, 캐슈넛).
맛있는 것을 요리하다
- 먼저 건포도와 말린 살구를 끓는 물에 데쳐줍니다. 그런 다음 반드시 말리십시오.
- 코티지 치즈를 체로 갈아주세요.
- 사워 크림과 파우더, 바닐라를 섞어 섞습니다.
- 준비된 사워 크림과 부드럽게 한 버터를 두부 덩어리에 첨가하십시오. 결과 혼합물을 믹서로 가볍게 치십시오.
- 으깬 견과류, 말린 살구, 건포도를 추가합니다. 섞자.
- 가장자리가 아래로 늘어진 상태로 2-3 겹의 거즈로 금형을 정렬합니다. 나는 양봉가로 소쿠리를 사용했습니다.
- 두부 "반죽"을 놓고 거즈의 매달린 가장자리로 덮습니다.
- 그 위에 평평한 판을 놓습니다.
- 채워진 소쿠리를 깊은 그릇에 넣고 평평한 접시에 짐을 놓습니다.
- 기기를 냉장고에 12~15시간 동안 넣어둡니다.
- 그 후 콩을 풀고 말린 살구와 견과류로 장식합니다.
우리가 해야 할 일은 부활절을 봉헌하고 금식을 마치는 것뿐입니다. 맛있게 드시고 즐거운 휴가 보내세요!
그건 그렇고, 건포도와 말린 살구를 코냑에 담그면 부활절의 맛이 더욱 강렬하고 풍부해질 것입니다.
딸기 두부 부활절
훌륭한 요리법. 건조 또는 냉동 딸기가 있으신 분들은 꼭 이걸 준비해주세요. 후회하지 않으실 겁니다. 맛과 향이 정말 훌륭해요!
제품 구성
- 코티지 치즈 450gr. (나는 9%를 가지고 있었다)
- 설탕 120gr.
- 버터 100gr.
- 소금 1/4 tsp.
- 레몬 반 개의 풍미
- 말린 딸기 130gr.
- 바닐라 에센스 반 티스푼.
준비
- 코티지 치즈에서 액체를 짜내십시오. 이렇게하려면 거즈로 묶고 잘 짜내야합니다. 싱크대 위에 걸고 유청이 저절로 배수되도록 할 수도 있습니다.
- 부드러워진 버터에 설탕, 소금, 레몬 껍질, 바닐라 에센스를 섞으세요. 부드러워질 때까지 믹서로 가볍게 치십시오.
- 혼합물을 코티지 치즈에 넣고 숟가락으로 섞습니다.
- 이제 전체 질량에 딸기를 추가하고 잘 저어줍니다. 딸기는 덩어리 전체에 고르게 분포되어야합니다.
- 프레스를 만들어 냉장고에 12~15시간 넣어두자.
- 시간이 지나면 장식하고 서빙하세요. 저를 믿으세요. 모두가 명절 선물에 감사할 것입니다.
글쎄요, 올바른 레시피를 선택하셨나요? 정말 좋습니다. 그들이 말했듯이, 항상 당신의 서비스에 있습니다. 남은 것은 2018년 부활절을 위한 풍부하고 우아한 테이블을 기원하는 것뿐입니다! 오시면 맛있는거 다 준비해드리겠습니다!
예전에는 부활절 코티지 치즈를 준비하는 과정이 몇 시간 동안 지속되었습니다. 코티지 치즈를 체에 두 번 문지르고 부활절을 삶아서 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 이제 블렌더를 사용하면 전체 과정이 10분으로 단축됩니다. 이 조리법에서는 코티지 치즈로 부활절을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 부활절은 통풍이 잘되고 부드러워 바닐라의 가벼운 향과 건포도의 시큼한 포도 맛을 느낄 수 있습니다.
시간: 1시간 30분
쉬운
제공량: 4
재료
- 코티지 치즈 – 600g,
- 계란 – 2개,
- 버터 – 100g,
- 설탕 – 100g,
- 레이디 핑거 건포도 - 80g,
- 바닐라 설탕 - 1 봉지.
준비
부활절을 준비하려면 지방 함량이 높은 코티지 치즈를 사용할 수 있지만 너무 신맛이 나서는 안됩니다. 코티지 치즈를 깊은 그릇에 넣고 그 안에 침지 블렌더를 내린 다음 두부 덩어리를 몇 분 동안 치십시오. 
코티지 치즈에는 버터, 일반 설탕, 바닐라 설탕이 추가됩니다. 버터는 필요한 부드러움을 얻기 위해 미리 냉장고에서 꺼내야합니다. 
부활절의 색깔은 계란의 품질에 따라 달라지므로 밝은 주황색 노른자가 있는 계란을 구입하는 것이 좋습니다. 
모든 재료를 섞은 후 다시 덩어리를 치십시오. 속도는 중간으로 설정되어 있으며 전체 과정은 3~4분 정도 소요됩니다.
결과는 균질한 크림색의 두부 덩어리입니다. 건포도는 씻어서 종이 타월로 말립니다. 열매를 담글 필요가 없으며, 마른 포도라도 일단 두부 크림으로 둘러싸이면 수분으로 포화되어 부드러워집니다. "레이디스 핑거"는 부활절 코티지 치즈에 이상적인 품종으로 약간의 신맛이 나는 즐거운 맛이 있습니다. 
플라스틱 몰드를 조립하고 깊은 접시에 놓습니다. 틀에 코티지 치즈를 채우고 그 위에 거즈 조각을 놓고 추를 놓습니다. 곰팡이가 없으면 코티지 치즈를 거즈 층으로 덮은 소쿠리로 옮깁니다.
코티지 치즈 부활절은 냉장고에 12시간 동안 주입해야 합니다. 이 시간 동안 과도한 액체가 배출되고 냉동 버터가 코티지 치즈에 필요한 경도를 추가합니다.
완성된 부활절을 접시에 담습니다. 부활절 모티브를 강조하기 위해 흰색 표면은 다양한 색상의 별과 하트로 장식되고 설탕 부활절 장식이 뿌려집니다.
부활절 코티지 치즈는 깔끔한 조각으로 자르고 나누어 진 접시에 놓습니다.
이 조리법을 사용하면 아침 식사로 일반 코티지 치즈를 준비할 수 있습니다. 그러면 밀도를 달성할 필요도 없고 과도한 액체를 제거할 필요도 없습니다. 휘핑 덩어리는 설탕에 절인 과일이나 말린 과일과 간단히 섞은 다음 그릇에 담습니다.
코티지 치즈의 부활절
어떤 이유로 소련 시대에는 많은 사람들이 부활절 요리의 이름을 혼동했으며 부활절은 종종 모든 종류의 음식이 포함 된 잘린 코티지 치즈 피라미드가 아니라 부활절 구운 식품-Kulich라고 불렸습니다. 이 오해가 어디서 왔는지 모르겠습니다. 아마도 신앙과 교회와 관련된 모든 것이 소련 사람들에게 음란하고 이질적인 것으로 간주되었고 모든 전통과 의식이 비밀리에 속삭임으로 수행되었기 때문일 것입니다. "Broken Phone"게임을 기억하면 그러한 실수가 발생한 것은 놀라운 일이 아닙니다.
요리로 사용되는 코티지 치즈 부활절은 매우 맛있는 두부 덩어리이며 고급스러운 헤비 크림, 사워 크림, 건포도 또는 기타 말린 과일과 견과류가 추가 된 두부 디저트입니다. 그것은 삶거나(삶은 두부 부활절) 날 것으로 남겨두고(생 두부 부활절) 억압을 받습니다. 부활절이 짙어지면서 일종의 농축된 단맛이 되는데, 1입방센티미터의 부활절에는 사순절 내내 신자들이 빼앗겼던 온갖 종류의 음식이 많이 들어있습니다. 아주 맛있는 두부 수플레를 만드는 부활절(구운 부활절)을 구울 수도 있습니다.
부활절에는 코티지 치즈가 어떤 모습이어야 할까요?
부활절을 준비하려면 신선하고 지방이 많고 밀도가 높은 코티지 치즈만 있으면 됩니다. 그런 다음 과도한 액체가 배출 된 후 치즈를 약간 연상시키는 다소 단단한 플라스틱 덩어리가 형성됩니다 (그런데 부활절은 부활절 치즈라고 불렸습니다).
부활절 요리하는 법
매우 편리합니다))
예를 들어, 나는 육각형 스테인레스 강판. 진심이에요.))) 2주 동안 상점, 교회를 뒤졌는데 어디에도 빈백이 없었어요. 그런 다음 나는 적합한 모양의 모든 물체를 살펴보기 시작했습니다. 나는 강판만이 할 수 있다는 것을 깨달았습니다.
나는 그것을 거꾸로 뒤집었고 거기에는 바닥이 없었고 강판 손잡이까지만 여유 공간이 있었고 더 이상 철벽에 의해 제한되지 않았습니다. 그리고 부활절이 손잡이까지 떨어지지 않도록 바닥을 부착하고 (플라스틱 병의 바닥을 잘라 높이 약 7cm) 병 조각을 바닥이 안쪽으로 향하게하여 강판에 꽂았습니다. 측면이 아래로 향하도록, 바닥을 향해 엽니다.
작은 부활절 달걀을 만들고 싶다면 이것이 좋습니다. 플라스틱 컵들해당 잘린 피라미드 모양의 어린이 요구르트 아래에서.
부활절은 크고 작게 만들 수 있습니다. 요구르트 컵은 미니어처 부활절 달걀에 적합합니다.
콩주머니에 구멍내는 법
수제 부활절 주형이 두부 디저트가 과도한 물을 방출할 수 있도록 하려면 구멍이 필요합니다(적어도 주형 바닥에). 일반적으로 그들은 이미 화분에 있습니다.
이렇게 플라스틱에 구멍을 만들 수 있습니다. 뜨개질 바늘(또는 플라스틱이 매우 얇은 경우 바늘)을 불 위에 가열하고 이 뜨거운 막대기로 플라스틱을 뚫습니다. 이 경우 안쪽에서 바깥쪽으로 해야 합니다.
창문을 연 상태에서 (냄새가 증발하도록) 뜨개질 바늘을 조심스럽게 가열하고 손가락을 조심하십시오. 불 가까이에 있으면 화상을 입을 수 있습니다. 아이들은 어른들의 감독 없이 이 일을 해서는 안 됩니다. 위험하고 어려울 수 있기 때문입니다.
부활절 양식이 없다면
부활절 페이스트와 비슷한 것이 발견되지 않으면 부활절 커드 페이스트를 헝겊에 넣고 매듭으로 묶은 다음 체에 놓고 작은 무게로 누릅니다. 부활절의 형태는 다르지만 전통을 따르게 됩니다.
작은 부활절은 1인분의 큰 부활절이고, 큰 부활절은 많은 사람을 위한 것입니다!
부활절을 요리할 시기와 부활절을 얼마나 오래 보관할 것인가
토요일에 부활절을 축복하러 가니까 금요일에 준비해서 하루 정도 서서 압축할 시간을 갖도록 해야 합니다.
정기적인 젖은 부활절미리 너무 많이 요리하지 마세요. 사실 열처리를 거치지 않은 코티지 치즈의 유통기한은 36시간입니다. 즉, 가장 신선한 코티지 치즈가 필요하고 봉헌 전 단기 보관과 부활절에 빨리 먹는 것이 필요합니다.
만들 계획이라면 삶은 부활절, 예를 들어 목요일에 계란을 칠하고 부활절 케이크를 구울 때 이 작업을 더 일찍 수행할 수 있습니다. 삶은 부활절은 약 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
그리고 만약 당신이 그렇게 한다면 구운 부활절(두부 수플레 형태로) 잘 보관됩니다.
유지하다모든 종류의 부활절 달걀은 냉장고, 그릇 또는 높은 뚜껑 아래에 보관하거나 호일로 덮어 보관해야 합니다.
전통적인 부활절 장식 - 꽃 - 다시 태어난 삶의 상징!
자신의 손으로 간단한 부활절을 준비하는 방법:
약 1.2-1.5 리터 용량의 용기
- 지방 코티지 치즈 9% – 1kg;
- 헤비 크림 20-30%(또는 사워 크림) – 1컵;
- 설탕 – 1.5컵;
- 소금 - 꼬집음;
- 버터 – 100-200g (당신이 가지고 있는 만큼);
- 건포도 – 100-200g (저는 2줌 정도 넣었습니다);
다양한 색상의 설탕에 절인 과일, 베리, 장식용 마멀레이드(찾는 모든 것).
코티지 치즈로 부활절을 요리하는 법
- 버터는 실온에서 녹도록 미리 넣어두세요.
- 크림, 설탕, 소금을 섞고 모든 것이 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
- 버터와 코티지 치즈를 섞어 부드러워질 때까지 반죽하고 달콤한 크림과 건포도를 추가합니다. 모든 것을 다시 잘 섞으십시오.
- 깨끗한 흰색 천이나 거즈가 깔린 틀에 부활절 두부 덩어리를 놓습니다. 숟가락으로 눌러 매끄러운 표면을 만들고 냅킨 가장자리로 부활절을 덮습니다. 부활절 용기를 그릇이나 깊은 접시에 넣으십시오. 과도한 액체를 배출하기 위해 하루 동안 냉장고에 두십시오 (위에 작은 무게를 둘 수 있습니다).
- 완성된 부활절을 꺼내서 접시 위에 올려놓고 냅킨을 제거하세요. 그리고 장식하세요.
삶은 부활절 요리하는 법
나열된 제품 구성에 노른자 또는 계란 5개를 더 추가하고 설탕으로 약한 불로 가열할 수 있지만 끓이지는 마세요. 그런 다음 크림을 붓고 버터, 건포도 및 코티지 치즈를 넣으십시오. 첫 번째 거품이 나타날 때까지 계속 저으면서 가열합니다(끓이지 마세요!). 그런 다음 불을 끄고 3~5분간 더 저어줍니다. 식혀서 모양을 잡아줍니다.
부활절 요리용 팬은 바닥이 두꺼운, 강철 또는 에나멜 처리된 것이어야 합니다. 부활절이 타지 않도록 끊임없이 저어 주어야합니다.
계란을 추가할 필요는 없고, 레시피대로 모든 것을 섞어서 가열하면 됩니다.
날달걀을 사용할 때는 항상 살모넬라증의 위험이 있으므로 사용하기 전에 소다로 씻어야합니다. 메추리알을 섭취하는 경우에는 깨지기 전에 씻어야 합니다. 모든 종류의 미생물이 계란 외부, 껍질에 서식할 수 있기 때문입니다.
구운 부활절 요리하는 법
간단한 부활절과 동일한 제품을 모두 결합하고 5개를 추가하거나 더 나은 방법으로 설탕을 곁들인 계란 8-10개를 추가합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 이 부활절 수플레를 섭씨 165~175도로 예열된 오븐에서 굽습니다. 준비 상태는 다음과 같이 결정됩니다. 손바닥으로 부활절 표면을 누르십시오. 튀어 나와 떨어지지 않으면 준비된 것입니다.
아래는 건포도 구슬입니다.
코티지 치즈를 체에 문질러야합니까?
즐겨. 아니면 고기 분쇄기에 2번 통과시킬 수도 있습니다. 반면에 고품질 코티지 치즈는 종종 판매되며 거칠지 않고 콧물이 나지 않지만 좋습니다. 나는 이것을 정확히 발견했고 더 이상 처리하지 않았습니다.
올바른 부활절 요리법을 선택하는 방법
아시다시피, 친구 여러분, 제가 부활절에 대한 고대 요리법을 읽었을 때 크림 1리터, 코티지 치즈 2kg + 기타 모든 것과 같은 값비싼 재료의 양에 조용한 공포에 사로잡혔습니다. 부활절이 많다는 것을 깨달았습니다. 이 맛있는 디저트는 매우 비쌉니다.
그리고 우유 한 통을 섭취해야 하는 레시피에 이르렀을 때 무슨 일이 일어나고 있는지 깨달았습니다. 소나 염소를 키우는 가족이 많았고, 자녀도 많은 가족이었습니다. 고대 생활에서는 이것이 정상적이고 접근 가능했습니다. 물론 매일은 아니지만 멋진 휴가를 보내는 것입니다.
오래된 개념에 따르면 우리 현대 가족은 매우 작습니다. 그리고 대부분 집이 없습니다. 우리는 모든 것을 가게에서 구입합니다. 그러므로 우리에게는 유월절 준비가 더욱 어렵고 비용이 많이 드는 과정인 것 같습니다. 따라서 크림, 사워 크림 또는 버터와 같은 제품 중 하나가 충분하지 않은 경우 화를 내지 말고 가능한 한 많이 넣어도 여전히 매우 맛있습니다! 가족이 적다면 제품 수를 2 또는 3으로 나누어 계산하십시오. 우리 조리법에 따른 부활절 코티지 치즈의 양은 10-15 인분에 충분합니다. 한 번에 조금씩 떼어 내면 거기에 더 많은 인분을 얻게 될 것입니다.
부활절에 또 무엇을 추가해야 할까요?
레시피에 나열된 재료 외에도 레몬 향, 견과류, 라즈베리 잼, 강판 삶은 당근, 초콜릿 또는 코코아 및 기타 다양한 음식을 부활절에 추가할 수 있습니다.
부활절을 장식하는 방법
장식에는 여러 가지 빛깔의 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 말린 살구, 삶은 당근이 적합하며 작은 조각으로 자르고 필요한 모든 부활절 기호로 배치 할 수 있습니다.
완성된 부활절을 설탕에 절인 과일로 장식하는 방법은 다음과 같습니다.
견과류와 열매로 부활절 패턴을 배치할 수 있습니다. 그리고 부활절 위에 제과 스프링클이나 레몬 껍질을 뿌립니다.
예수님이 부활 하셨다! 사랑하는 여러분, 행복한 부활절을 보내세요! Καλό Πάσχα!
건강하고 행복하세요! 사랑에 살아라!
올해 부활절은 언제인가요?
2011년과 그 이후의 부활절 기념 날짜는 다음과 같습니다.
- 2011년 - 4월 24일;
- 2012년 - 4월 15일
- 2013년 - 5월 5일;
- 2014년 - 4월 20일
- 2015년 - 4월 12일
- 2016년 - 5월 1일
- 2017년 - 4월 16일
- 2018년 - 4월 8일
- 2019년 - 4월 28일
- 2020년 - 4월 19일
- 2021년 - 5월 2일;
- 2022년 - 4월 24일
- 2023년 - 4월 16일
- 2024년 - 5월 5일
- 2025년 - 4월 20일.
다른 옵션 - 콩주머니 없이 부활절을 만드는 방법
그건 그렇고, 강판은 없지만 디저트 용 페이스트리 링이나 샐러드 배치용 링 또는 사각형 형태의 몰드가 있으면 두부 덩어리를 그 위에 펴서 탬핑 할 수 있습니다. 또한 상황에서 벗어나는 방법입니다. 아니면 샐러드볼이나 다른 그릇을 이용해서 드셔도 됩니다.
부활절은 둥글고 정사각형이며 샐러드 틀(철, 압축용 뚜껑 포함)을 사용하여 배치됩니다. 하지만 일반 페이스트리 링을 사용해도 됩니다.
안녕하세요, 내 블로그 독자 여러분! 밝은 부활절 주간이 이미 다가오고 있습니다. 우리 가족은 이번 휴가를 좋아하며 항상 우리 식탁에는 코티지 치즈 부활절이 있습니다. 그런 요리를 정말 맛있고 아름답게 만드는 방법을 아시나요? 저는 여러분을 위해 8가지 놀라운 요리법과 여러 가지 장식 옵션을 선택했습니다.
고대 러시아에서도 모두가 음식을 준비했지만 방법은 달랐습니다. 좀 더 부유한 사람들은 요리에 사용할 해외 향신료, 말린 과일, 설탕에 절인 과일을 구입할 기회를 가졌습니다. 그러나 가난한 사람들이 완전히 운이 좋은 것은 아닙니다. 그들은 코티지 치즈, 계란, 사워 크림, 그리고 기껏해야 헤이즐넛을 사용했습니다. 이제 우리 모두는 바닐린, 설탕에 절인 과일, 견과류, 건포도, 말린 살구, 코코넛 플레이크 등을 사용하여 걸작을 만들 수 있는 기회를 갖게 되었습니다.
부활절 치즈는 무엇을 상징합니까? 이는 그리스도께서 십자가에 못 박히신 산을 상징한다. 이것은 파속의 모양이 유래한 곳입니다. 파속은 산이나 피라미드 형태로 만들어집니다.
코티지 치즈의 축제 요리는 생 또는 커스터드로 준비됩니다. 두 옵션 모두 준비가 매우 쉽습니다. 한 가지 차이점만 지적할 수 있습니다. 커스터드 방법을 사용하면 반죽이 스토브에서 추가로 가열되므로 제품에 추가 열처리가 적용됩니다. 그래서 생파스카와는 맛이 조금 다릅니다. 아이들이 먹는다면 삶은 버전을 준비하는 것이 좋습니다. 여전히 더 안전합니다.
접시의 형태는 다를 수 있습니다 - 특별한 그릇, 새 화분, 바닥이없는 단순한 형태, 소쿠리 또는 케이크 형태. 가장 중요한 점은 유청이 배출될 수 있도록 틀 바닥에 구멍이 있다는 것입니다.
건포도와 설탕에 절인 과일을 곁들인 계란이없는 코티지 치즈 부활절의 고전 요리법
이 치료법은 열처리 없이 매우 간단하게 준비됩니다. 그리고 그 안에 들어있는 코티지 치즈는 놀랍도록 부드럽습니다. 나는 이 특정 요리 옵션을 가장 자주 사용하며 때로는 채우기 구성을 변경합니다. 우리 가족은 항상 기뻐합니다. 여러분도 시도해 보세요!
레시피 준비:
- 코티지 치즈 600g;
- 버터 100g;
- 설탕 0.5컵;
- 사워 크림 0.5컵;
- 맛볼 바닐라 설탕;
- 레몬 1개(제스트);
- 설탕에 절인 과일 50g;
- 건포도 50g;
- 3-4개 말린 살구;
- 장식용 과자 토핑.
요리 과정:
1. 설탕과 바닐라 설탕을 사워 크림과 섞습니다. 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.
2. 건포도를 잘 헹구고 끓는 물을 부은 다음 물에 그대로 두십시오.
3. 코티지 치즈를 체로 문지르거나 수중 블렌더로 치십시오. 레몬 제스트를 가는 강판으로 갈아서 노란색 부분만 사용하세요.
4. 이 혼합물에 실온에서 설탕과 버터를 넣은 사워 크림을 추가합니다. 믹서기로 모든 것을 치십시오.
5. 종이 타월로 찌고 말린 건포도, 잘게 썬 말린 살구, 설탕에 절인 과일을 결과물에 넣고 모든 것을 섞습니다. 원한다면 여기에 견과류를 추가해도 됩니다.
6. 빈백을 준비하고 그 위에 젖은 거즈 한 겹을 깔아주세요. 접힌 부분이 모서리에 오도록 거즈를 곧게 펴십시오. 두부 덩어리를 틀에 넣고 거즈 끝으로 덮습니다. 또한 모양이 흩어지지 않도록 실로 묶을 수도 있습니다. 콩주머니를 접시에 놓고 물병을 코티지 치즈 위에 올려 압착합니다.
주기적으로 유청을 배출하여 접시에 담습니다.
12시간 후 실을 제거하고 틀을 열고 거즈를 제거합니다. 섬세한 맛을 즐겨보세요!
레몬 향과 말린 과일을 곁들인 코티지 치즈 커스터드 Tsarskaya 부활절
이렇게 우아한 요리로 가족과 손님을 놀라게 해보세요! 아이스크림처럼 은은한 크리미한 맛과 상큼한 레몬향, 설탕에 절인 과일의 맛. 커스터드 방법을 사용하여 간식을 준비하고 원시 버전과 비교하는 것이 좋습니다.
필요할 것이예요:
- 수제 코티지 치즈 500g;
- 사워 크림 120ml;
- 버터 100g;
- 설탕 100g;
- 바닐라 설탕 1팩;
- 계란 2개;
- 1티스푼 레몬 향;
- 건포도 80g;
- 말린 살구 80g;
- 소금 한 스푼.
요리법:
1. 시작하려면 편리한 방법으로 코티지 치즈를 갈아주세요.
2. 부드러워진 버터, 사워 크림(집에서 만든 것을 사용하는 것이 더 좋음), 설탕, 바닐라 설탕, 소금 한 꼬집, 레몬 껍질을 추가합니다. 젓다. 계란을 넣고 부드러워질 때까지 믹서나 침지 블렌더로 치십시오.
3. 두부 반죽을 타지 않도록 바닥이 두꺼운 팬에 옮기십시오. 팬을 약한 불에 놓고 거의 끓을 때까지 나무 주걱으로 계속 저어줍니다. 가열하면 덩어리가 더 액체가 됩니다. 10분 후에 첫 번째 거품이 나타나며, 이는 이제 팬을 불에서 꺼낼 시간임을 의미합니다.
4. 매우 차가운 물이 담긴 수조에 넣어 식혀주세요. 혼합물은 실온으로 냉각되어야 합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어주세요. 1.5시간 후에는 완전히 냉각되어 걸쭉해집니다.
5. 건포도, 조각으로 자른 말린 살구를 넣고 저어줍니다. 건포도와 말린 살구는 미리 수건으로 씻어서 말려야 합니다.
말린 과일, 딸기 또는 설탕에 절인 과일을 추가할 수 있습니다. 이는 귀하의 욕구에 따라 다릅니다.
6. 부활절 케이크를 위한 팬을 준비합니다. 접시 위에 놓고 안쪽에 젖은 거즈를 대고 접힌 부분을 펴줍니다. 코티지 치즈를 깔고 난 후 거즈의 자유 끝 부분으로 틀의 상단을 덮습니다. 여분의 유청이 모두 나오도록 물병을 위에 놓으십시오. 주기적으로 배수하십시오.
7. 이 전체 구조를 밤새도록 냉장고에 두십시오. 그러나 가장 좋은 방법은 하루 동안 그대로 두는 것입니다.
8. 그런 다음 무명천을 풀고 틀을 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 조심스럽게 몰드를 제거하고 거즈를 제거합니다.
남은 일은 이 맛있는 요리를 장식하는 것뿐입니다. 제과 스프링클이나 매스틱을 사용하세요. 즐겁게 요리하고 식욕과 즐거움으로 자신을 대하십시오!
오븐에서 구운 코티지 치즈로 집에서 부활절을 만드는 방법은 무엇입니까?
여기서 두부 반죽은 밀가루없이 만들어지며 요리는 매우 풍부한 맛으로 육즙이 나옵니다. 위에서 설명한 요리만큼 준비가 빠르지는 않지만 그만한 가치가 있습니다!
필요할 것이예요:
- 1kg 9% 코티지 치즈;
- 계란 6개;
- 21% 사워 크림 1컵;
- 100ml 10% 크림;
- 1 큰술. 양질의 거친 밀가루;
- 1 큰술. 녹말;
- 1티스푼 베이킹 파우더 더미로;
- 1 큰술. 레몬 주스;
- 건포도 50g;
- 말린 크랜베리 50g;
- 설탕 180g;
- 2팩 바닐라 설탕;
- 0.5티스푼 육두구;
- 0.5티스푼 카다몬;
- 맛볼 계피;
- 0.5티스푼 소금;
- 1 큰술. 글레이즈.
단계별 요리 지침:
1. 모든 조리법과 마찬가지로 코티지 치즈를 체로 갈거나 믹서기로 섞습니다.
2. 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 냉장고에 잠시 넣어두세요. 푹신한 거품이 생길 때까지 설탕으로 노른자를 치십시오.
설탕을 모두 섭취하지 말고 절반만 섭취하세요. 아주 단걸 좋아하시면 양을 늘려주시면 됩니다.
3. 코티지 치즈에 노른자를 넣고 저어주세요. 이제 사워 크림, 크림, 체로 쳐진 전분, 체로 쳐진 베이킹 파우더 및 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 재료를 잘 섞으세요.
4. 한 숟가락의 레몬 주스, 바닐라 설탕, 육두구, 카 다몬, 계피를 붓고 모든 것을 섞습니다.
5. 여기에 미리 준비된 건포도와 말린 크랜베리를 넣고 섞습니다. 오래 반죽할수록 간식이 더 부드러워집니다.
6. 이제 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르도록 반죽을 남겨두고 그 동안 달걀 흰자를 치십시오.
7. 흰자에 소금을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 이제 점차적으로 설탕을 추가하고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.
8. 부활절 장식을 위해 휘핑한 달걀 흰자의 1/3을 따로 보관하고 냉장 보관하세요. 나머지를 두부 덩어리와 결합하십시오. 상향식 움직임을 사용하여 흰자를 저어줍니다.
9. 오븐을 160도까지 켜십시오. 틀에 양피지를 깔고 버터로 기름을 바르고 3/4을 채 웁니다.
10. 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮습니다. 베이킹 시트 (베이킹 시트의 1/3)에 물을 붓습니다. 오븐에 40분 동안 넣어두세요. 그런 다음 호일을 제거하고 오븐에 20분 더 넣어둡니다.
오븐을 끌 때 구운 식품을 20분 더 꺼내지 마십시오. 그렇지 않으면 매우 빨리 안정됩니다. 완전히 식은 후에만 틀에서 꺼내세요.
11. 준비해둔 휘핑크림에 드라이 글레이즈를 추가하고 섞은 후 신맛을 위해 약간의 레몬즙을 추가하고 섞습니다.
12. 휘핑한 달걀 흰자에 바르고 스프링클을 뿌려 장식합니다.
이제 간식은 냉장고에 하루 정도 보관해야 합니다. 그 후에는 테이블에 제공할 수 있습니다.
요리하지 않고 젤라틴을 곁들인 빠른 코티지 치즈 부활절
시간이 부족할 때 도움이 될 수 있는 가장 쉽고 빠른 레시피입니다. 생으로 조리하는 방법입니다. 꿀의 가벼운 향과 함께 매우 맛있고 향기로운 것으로 나타났습니다. 정해진 양의 재료를 담을 때는 750ml 용량의 플라스틱 통을 형태로 사용합니다.
빠른 식사를 위해 필요한 것:
- 코티지 치즈 420g;
- 3 큰술. 사워 크림;
- 건포도 60g;
- 호두 60g;
- 젤라틴 20g;
- 우유 80 - 130ml;
- 3티스푼 꿀;
- 오렌지 1.5개(제스트).
사진을 포함한 단계별 준비 단계:
젤라틴을 별도의 용기에 붓고 우유를 부은 후 젤라틴이 부풀도록 10분간 방치합니다.
1. 건포도 위에 끓는 물을 붓고 15분간 따로 놓아두세요.
2. 호두를 비닐봉지에 넣고 납작하게 펴서 테이블 위에 밀방망이로 굴려주세요. 으깬 견과류 중에 부러진 견과류가 있으면 골라냅니다.
3. 오렌지 1.5개의 껍질을 잘게 갈아줍니다.
4. 부은 젤라틴을 약한 불에 놓고 저어주고 끓이되 끓이지 마세요.
5. 건포도를 잘 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
6. 블렌더 볼에 코티지 치즈, 오렌지 껍질, 꿀, 사워 크림을 넣습니다. 부드러워질 때까지 치십시오.
덩어리가 너무 조밀하면 우유 3 큰술을 추가하십시오.
7. 젤라틴을 넣고 다시 치십시오. 두부 혼합물을 그릇에 넣고 호두와 건포도를 넣고 섞습니다.
부활절을 더 쉽게 제거하려면 틀에 해바라기 기름을 바르십시오. 결과 질량을 그 안에 넣으십시오. 접시를 냉장고에 1.5시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 접시에 뒤집어 놓고 장식하면 맛있는 요리가 완성됩니다!
Yulia Vysotskaya의 사워 크림과 설탕에 절인 과일을 사용한 전통적인 부활절 요리법
Yulia Vysotskaya의 놀라운 요리법을 소개합니다. 이 간식은 휘핑 크림과 달걀 흰자로 만들어집니다. 이것은 진미를 통풍이 잘되고 매우 부드럽게 만듭니다. 그리고 맛과 향을 더하기 위해 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.
느린 밥솥에서 건포도로 간단한 부활절 커스터드를 요리하는 방법은 무엇입니까?
이 진미의 맛은 실제 아이스크림의 맛을 연상시킵니다. 준비하기 쉽고 시간이 많이 필요하지 않습니다. 휴일 테이블의 다양성을 위한 훌륭한 옵션입니다.
재료:
- 부드러운 코티지 치즈 750g 9%;
- 설탕 125g;
- 버터 180g;
- 60g 25% 사워 크림;
- 계란 4개;
- 바닐라 설탕 8g;
- 건포도 90g;
- 콩주머니용 버터.
준비에 대한 세부 사항:
1. 부드러운 코티지 치즈를 믹서 볼에 넣습니다. 설탕과 바닐린, 부드러운 버터를 넣고 조각으로 자르고 계란과 사워 크림을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
2. 먼저 낮은 믹서 속도로 휘핑하고 모든 것이 잘 섞이면 속도를 높이고 건포도를 추가하여 휘핑합니다. 미리 끓는 물에 10분 정도 담가둔 후 헹구고 말려야 합니다.
3. 혼합물을 다용도 그릇에 붓고 "우유 죽"프로그램을 15 분 동안 설정하십시오.
4. 프로그램이 끝나면 저어준 후 뚜껑을 닫고 30~40분간 식혀주세요. 자동 난방을 끄세요.
5. 부드러워진 버터로 팬에 기름을 바릅니다. 바닥에 닿지 않을 때까지 미세한 메쉬 체를 그릇에 넣으십시오. 코티지 치즈의 유청이 거기로 흐를 것입니다. 거꾸로 된 팬을 체 위에 놓고 따뜻한 두부 혼합물을 붓습니다.
6. 접착 필름으로 상단을 덮으십시오. 실온에서 식혀주세요. 혼합물이 식으면 냉장고에 최소 12시간 동안 넣어두세요.
이 시간이 끝나면 팬을 제거하고 부활절을 접시에 담습니다. 측면을 정렬하십시오. 약간의 누출이 발생할 수 있습니다. 모든 것이 준비되었습니다. 원하는 대로 장식할 수 있습니다!
3. 이제 두부와 크림 혼합물을 결합하여 균질한 덩어리로 바꾸십시오. 블렌더를 사용하면 편리합니다.
4. 이제 설탕에 절인 과일, 견과류 또는 건포도(미리 담그고 세척한 것)를 원하는 대로 추가하세요. 숟가락으로 모두 저어주세요.
5. 젖은 거즈를 가져다가 부활절 코티지 치즈 팬 안쪽에 줄을 긋고 완성된 혼합물을 놓습니다. 거즈의 나머지 끝으로 상단을 덮습니다. 틀 위에 접시를 놓고 그 위에 물병을 올려서 구부려 보세요. 밤새 냉장고에 넣어두세요.
2. 침지 블렌더로 코티지 치즈를 미리 치십시오. 버터, 남은 크림, 가루 설탕을 넣고 잘 치십시오.
3. 두부 덩어리를 초콜릿 혼합물과 결합하고 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 축축한 거즈로 덮인 콩주머니에 덩어리를 두 겹으로 놓습니다. 거즈의 느슨한 끝 부분을 감싸고 그 위에 접시를 놓고 압력을 가합니다.
4. 과도한 유청을 배출하기 위해 틀을 접시에 놓습니다. 모든 것을 밤새도록 냉장고에 넣어두세요.
아침에 압력을 제거하고 틀을 다른 접시에 뒤집어 놓은 다음 부활절이 손상되지 않도록 조심스럽게 거즈를 제거하십시오. 이제 모든 것이 준비되었습니다. 착빙을 붓고 제과 장식을 뿌릴 수 있습니다.
부활절을 빠르고 쉽게 장식하는 방법은 무엇입니까?
축제 음식은 다양한 방법으로 장식될 수 있습니다. 여기에는 상상의 자유가 있습니다. 요리용 스프링클, 식용 색소(안전함), 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 건포도, 말린 살구, 코코넛 플레이크 또는 사탕으로 장식할 수 있습니다. 색칠한 계란, 과자용 꽃 또는 마멀레이드 인형을 근처에 놓아보세요.
독자 여러분, 제가 선택한 레시피가 구성과 준비 속도 측면에서 가장 적합한 옵션을 선택하는 데 도움이 되기를 바랍니다.
아시다시피 품종이 충분합니다. 마음에 드는 요리 방법이 있다면 친구들과 공유해 보세요. 어쩌면 친구들이 흥미로운 요리법을 찾고 있을 수도 있습니다. 그리고 여기에 나열되지 않은 재료가 포함된 레시피가 있다면 댓글로 적어주세요.
즐겁게 요리하고 즐겁게 드세요. 많이 드세요! 그리고 저는 그리스도의 밝은 부활을 모두 축하합니다!
계란과 부활절 케이크 외에도 부활절을 위해 코티지 치즈 간식을 준비하는 것이 일반적입니다. 전통에 따르면 부활절은 잘린 피라미드와 비슷해야 합니다. 그래서 많은 사람들이 요리를 어렵다고 생각합니다. 부활절 코티지 치즈가 어떻게 준비되는지 알아 보겠습니다.
코티지 치즈 부활절을 준비하는 방법?
코티지 치즈 부활절은 커스터드 부활절과 생과 같은 여러 요리법에 따라 준비됩니다. 모든 레시피에서는 다음과 같은 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.
- 코티지 치즈는 신선하고 뚱뚱해야합니다 (5 ~ 9 %).
- 부활절의 형태인 부활절 상자는 여러 겹의 젖은 거즈로 덮어야 합니다.
- 유청이 배수되는 비커 아래에 깊은 용기를 놓아야합니다.
- 부활절 건포도는 씻어서 말려야합니다.
커스터드 부활절
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 코티지 치즈 - 500g
- 버터 - 100g
- 사워 크림 - 2 큰술. 엘.
- 노른자 - 2 개
- 설탕 - 반 잔
- 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
- 건포도(말린 과일)
먼저 코티지 치즈를 믹서기에 넣고 저어주거나 체로 갈아주세요. 노른자, 설탕, 바닐라 설탕, 사워 크림을 추가합니다. 실온에서 버터를 저어 첨가합니다.
그런 다음 혼합물을 냄비에 옮기고 저어 주면서 약한 불로 요리합니다. 그런 다음 코티지 치즈를 찬물 욕조에서 식히고 계속 저어줍니다. 덩어리가 두꺼워 져야하므로 냉장고에 몇 시간 동안 넣을 수 있습니다.
건포도를 담그고 말리고 코티지 치즈에 첨가하십시오. 견과류와 설탕에 절인 과일을 추가할 수도 있습니다. 그런 다음 혼합물을 거즈로 덮은 그릇에 넣습니다. 예를 들어 비커가 없으면 소쿠리를 사용하세요. 거즈 가장자리로 덮고 그 위에 무거운 물건을 올려 냉장고에 12시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 꺼내서 장식해 보겠습니다.
요리하지 않고 코티지 치즈 부활절
이 레시피에는 생 계란이 추가되므로 신선한 부활절 달걀을 선택하세요. 필요할 것이예요:
- 코티지 치즈 - 500g
- 크림 – 1컵
- 노른자 – 3 개
- 카캅 – 1컵
- 버터 - 200g
- 건조 된 과일들
우리는 또한 체를 통해 코티지 치즈를 갈아줍니다. 별도의 용기에 부드러운 버터를 설탕과 섞고 생 노른자를 넣으세요. 결과물을 코티지 치즈와 섞으십시오. 맛을 내기 위해 말린 과일도 추가합니다. 그런 다음 블렌더로 차가운 크림을 치고 덩어리에 붓고 저어줍니다. 첫 번째 레시피와 마찬가지로 거즈를 씌운 팬에 혼합물을 넣고 냉장고에 12시간 동안 넣어주세요. 코티지 치즈 부활절이 준비되었습니다!
부활절 케이크 요리법을 읽어보세요.
