퍼프 효모가없는 반죽 - 조리법. 퍼프 효모가없는 반죽에서 굽기 : 사진이있는 요리법 퍼프 효모가없는 반죽을 굽는 방법

내 친구들!

온도가 29도로 떨어졌고 내일 일반적으로 비가 내릴 것이므로 잠시 동안 오븐을 켤 수 있습니다. 조금만. 동시에 불필요한 제스처를 취하지 마십시오. 완성된 퍼프 페이스 트리를 구입합니다. 손에 충전재. 그리고 우리는 퍼프 페이스 트리에서 달콤한 패스트리를 기다리고 있습니다. 겸손하지만 눈에 보이는 시력과 미각을위한 가장 맛있는 선택 요리법.

나는 빠르고 쉬운 베이킹 레시피와 더 복잡한 휴일 디저트의 목록을 작성했습니다. 그리고 많은 레시피가 우리를 기다리고 있기 때문에 추상적인 주제에 대한 내가 좋아하는 소개를 생략하고 바로 비즈니스에 착수합니다.

효모와 효모가 없는 퍼프 페이스트리

이론적으로, 나는 단지 말할 것입니다 (왜냐하면 모두가 알지 못한다는 사실을 최근에 알게 되었습니다.) 그 퍼프 페이스 트리는 일반적으로 발생합니다 효모가 없는그리고 누룩.

1. 효모가 없는 퍼프 페이스트리이스트를 넣지 않은 반죽(밀가루, 물, 소금)에 버터를 많이 첨가하여 반죽을 접고 굴려서 반죽에 "망치게" 만듭니다. 퍼프, 쿠키, 케이크, 슈트루델은 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 준비됩니다. 그건 그렇고, 프랑스 오리지널의 유명한 나폴레옹 케이크도 이러한 퍼프 효모가없는 반죽으로 만들어집니다.
2. 효모 퍼프 페이스트리같은 방법으로 준비하지만 효모 반죽에서. 효모 퍼프 페이스트리는 크루아상, 롤 및 다양한 비엔나 페이스트리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

그래서 또 궁금하시다면 "구입한 퍼프 페이스트리로 어떤 달달하고 맛있는 요리를 할까?", 잘 듣고 기억하십시오!

효모가 없는 퍼프 페이스트리 레시피

초등학교와 가장 빠른 것부터 시작합시다 ...

1. 초콜릿 필링 퍼프 롤

식료품 목록:

• 코코아 가루 - 2 큰 술
• 설탕, 갈색 또는 흰색 - 2 큰 술

준비:

1. 퍼프 페이스 트리를 해동하고 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮습니다.
2. 반죽에 코코아 가루를 체로 쳐서 가장자리에 약 0.5cm의 간격을 남기고 층의 전체 표면에 펴십시오.
3. 그 위에 알갱이 설탕을 뿌리고 롤을 좁은 면으로 감습니다.
4. 날카로운 칼을 사용하여 롤을 약 1cm 두께의 롤로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 예열된 오븐에서 퍼프 롤을 15분 동안 굽습니다.

반죽이 너무 부드러워서 롤 모양으로 잘리지 않으면 냉장고에 10~15분간 휴지시켜주세요.

2. 사과와 견과류를 넣은 퍼프롤

사과와 견과류를 넣은 롤도 같은 방법으로 준비할 수 있습니다. 그들을 위해 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다.

식료품 목록:

• 퍼프 효모가없는 반죽 - 400 gr.
• 사과 - 2개
• 다진 호두 - ½ 컵
• 버터 - 1테이블스푼
• 계피 - ½ tsp
• 육두구 - ¼ tsp
• 설탕 - 1.5 큰 술
• 소금 한 스푼

준비:

1. 퍼프 페이스 트리를 해동하고 오븐을 200º로 예열하십시오. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮습니다.
2. 사과를 껍질을 벗기고 코어로 만들고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 프라이팬에 버터를 중불로 녹이고 사과, 계피, 육두구, 설탕 1큰술, 소금 한꼬집을 넣고 섞는다.
4. 버터와 향신료로 사과를 5분 동안 볶습니다. 열에서 팬을 제거하고 사과를 완전히 식히십시오.
5. 해동된 반죽에 나머지 설탕 ½큰술과 다진 견과류를 뿌린 후 반죽 가장자리에서 0.5cm 정도 간격을 둡니다.
6. 그런 다음 우리는 냉각 된 사과를 펼치고 반죽의 전체 층에 분배합니다.
7. 반죽을 좁은 가장자리를 따라 롤에 넣고 날카로운 칼로 약 1cm 두께의 롤로 자릅니다.
8. 롤을 베이킹 시트에 옮기고 15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

3. 사과와 함께 퍼프 페이스트리 퍼프 열기

식료품 목록:

• 퍼프 효모가없는 반죽 - 300 gr.
• 사과, 녹색 - 2 개
• 복숭아 또는 살구 잼 - 70 gr.
• 물 - 30 gr.
• 달걀 노른자 - 1 개

준비:

1. 패키지의 지침에 따라 퍼프 페이스 트리를 미리 해동하십시오.
2. 오븐을 180-190º로 예열하고 베이킹 시트를 양피지로 덮습니다.
3. 사과를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 매우 얇은 조각(약 4mm)으로 자릅니다.
   

   사과가 어두워지는 것을 방지하기 위해 찬물과 레몬 주스 한 숟가락을 부을 수 있습니다.

4. 작은 스튜 냄비에 잼과 물을 넣고 가끔 저어주면서 약한 불로 2분간 가열합니다. 결과 잼을 체로 문지르십시오.
5. 밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 가볍게 밀고 약 10X15cm 크기의 동일한 직사각형 4개를 오려냅니다.
6. 반죽을 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다. 각 직사각형의 중앙에 6-7개의 사과 조각을 놓고 하나를 다른 것 위에 겹쳐 놓습니다. 가장자리에서 1-1.5cm의 들여 쓰기를 남겨 둡니다.
7. 브러시를 사용하여 사과에 반 잼을 바르십시오. 두 스푼의 물과 섞인 노른자로 직사각형의 빈 가장자리에 기름을 바르십시오.
8. 퍼프가 갈색이 될 때까지 10-12분 동안 굽습니다. 완성된 퍼프를 오븐에서 꺼내고 남은 잼을 바르고 식힙니다.

4. 코티지 치즈와 잼으로 속을 채운 달콤한 퍼프 페이스트리 파이

식료품 목록:

• 퍼프 효모가없는 반죽 - 400 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr
• 착빙 설탕 - 2 큰 술
• 계란 - 1 개
• 모든 잼의 과일 또는 열매 (시럽 제외) - 100 gr.
• 레몬 또는 오렌지 1개의 강판 제스트
• 다진 다크 초콜릿 - 50 gr. (선택 과목)
• 아몬드 꽃잎 - 2테이블스푼

윤활용:

• 달걀 노른자 - 1 개
• 우유 - 2테이블스푼
• 설탕 - 1 큰 술

준비:

1. 퍼프 페이스 트리를 해동하고 밀가루를 뿌린 작업대에서 가볍게 굴립니다.
2. 오븐을 200º로 예열하고 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮습니다.
3. 그릇에 코티지 치즈를 포크로 반죽하고 슈가파우더와 약간 풀어놓은 계란을 넣고 고루 섞는다.
4. 잼에서 열매를 추가하고 (과일 잼을 사용하는 경우 잘게 썰어야 함), 강판 풍미와 원하는 경우 초콜릿을 넣고 다시 섞습니다.
5. 우리는 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 퍼프 페이스 트리 층을 놓고 가장자리에서 3-4cm의 들여 쓰기를 남기고 중앙에 두부 충전물을 넣습니다.
6. 우리는 자유 가장자리를 감싸고 모서리를 꼬집습니다. 봉투처럼 보이며 가운데가 열려 있어야 합니다.
7. 볼에 노른자, 우유, 설탕을 넣고 브러시로 파이 가장자리에 기름을 바릅니다.
8. 원하는 경우 아몬드 꽃잎을 솔솔 뿌려주고 손바닥으로 가볍게 눌러주세요.
9. 예열된 오븐에서 10분 동안 굽고, 온도를 170º로 낮추고 황금빛 갈색이 될 때까지 20분 더 굽습니다.
10. 완성된 케이크는 식힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요.

5. 계피와 퍼프 페이스 트리의 나선

식료품 목록:

• 퍼프 효모가없는 반죽 - 250 gr.
• 녹인 버터 - 1테이블스푼
• 흑설탕 - 2큰술
• 다진 견과류 - ½ 컵
• 계피 - ½ tsp

준비:

1. 퍼프 페이스 트리를 해동하고 오븐을 180º로 예열하십시오. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮습니다.
2. 녹인 버터로 해동 된 반죽에 기름을 바르십시오.
3. 볼에 설탕, 견과류, 계피를 넣고 반죽 표면에 이 혼합물을 뿌린다.
4. 반죽을 반으로 자르고 견과류의 절반을 뒤집습니다.
5. 우리는이 반쪽을 너트가 위로 향하게 한 나머지 반으로 덮습니다. 즉, 반죽의 두 층이 깨끗한면과 접촉해야하며 너트는 위와 아래에 있어야합니다.
6. 이 결과 레이어를 너비가 1cm인 여러 개의 동일한 스트립으로 자릅니다.
7. 우리는 각 스트립의 두 끝을 잡고 나선형으로 비틀었습니다.
8. 우리는 결과 나선을 준비된 베이킹 시트에 서로 멀리 놓습니다.
9. 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다.
10. 완성된 나선을 오븐에서 꺼내 완전히 식을 때까지 와이어 랙으로 옮깁니다.

6. 블루베리 잼을 곁들인 퍼프 페이스트리 화환

식료품 목록:

• 퍼프 페이스 트리 - 400 gr.
• 밀가루 - 먼지에
• 블루베리 잼 - 4-6 큰 술

준비:

7. 건포도를 곁들인 가리발디 퍼프 페이스트리

식료품 목록:

• 퍼프 페이스 트리 - 500 gr.
• 건포도 - 200 gr.
• 달걀 흰자위 - 1 개
• 설탕 - 100 gr.
• 밀가루 - 먼지에

준비:

1. 퍼프 페이스 트리를 해동하고 오븐을 200º로 예열하십시오.
2. 건포도를 헹구고 종이 타월로 잘 말리십시오.
3. 층이 두 배 크기가 될 때까지 밀가루를 뿌린 표면에 해동된 반죽을 굴립니다. 반죽의 두께는 2-3mm가 되어야 합니다.
4. 한 장의 반죽에 건포도를 놓고 두 번째 시트로 덮고 다시 한 번 밀대를 반죽 위에 올려 건포도와 반죽을 고정시킵니다.
5. 날카로운 칼을 사용하여 모양과 크기의 쿠키로 자릅니다. 상단 레이어를 절단하여 일종의 격자를 형성할 수 있습니다.
6. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 놓고 달걀 노른자를 살짝 푼 다음 설탕을 뿌립니다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다.

8. 양질의 거친 밀가루 크림과 잼을 곁들인 퍼프 페이스트리 롤

이 조리법은 효모 또는 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만들 수 있습니다.

식료품 목록:

• 퍼프 페이스 트리 (효모 또는 효모가없는) - 400 gr.
• 자두 또는 다른 신 잼 - 250 gr.

크림:

• 양질의 거친 밀가루 - 150 gr.
• 1 레몬의 강판 제스트
• 계란 - 6 개
• 설탕 - 100 gr.
• 우유 - 1250ml
• 버터 - 50 gr.

준비:

1. 퍼프 페이스 트리를 패키지의 지침에 따라 해동하고 먼저 양질의 거친 밀가루 크림을 준비하십시오.
2. 냄비에 설탕을 넣은 우유를 약한 불로 가열하고 가끔 거품기로 저어줍니다.
3. 우유가 끓기 시작하면 세몰리나를 거품기로 세게 저으면서 가느다란 흐름으로 붓습니다.
4. 크림이 걸쭉해지기 시작하면 레몬 제스트를 넣고 계속 저어주세요.
5. 세몰리나가 커스터드의 농도가 되면 불에서 스튜 냄비를 제거하고 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
6. 오븐을 180º로 예열하고 크림이 약간 식은 후 계란을 하나씩 추가하고 균질한 매끄러운 덩어리가 형성될 때까지 각 계란 후에 거품기로 완전히 저어줍니다.
7. 직사각형의 직사각형 케이크 팬에 퍼프 페이스 트리를 한 겹 깔아 한쪽 가장자리가 다른 쪽 가장자리보다 약간 더 튀어나오도록 합니다.
8. 안에 세몰리나 크림을 올리고, 그 위에 매실잼을 올려주고, 틀 바닥에 골고루 발라줍니다.
9. 반죽의 가장자리를 모든면에서 접어서 충전물을 닫습니다. 가능한 한 롤 형태로 반죽의 가장자리를 살짝 꼬집습니다.
10. 반죽이 살짝 갈색이 될 때까지 퍼프 페이스트리 롤을 180º에서 45분 동안 굽습니다.

퍼프 효모 반죽 조리법

9. 퍼프 효모 반죽으로 만든 견과류 빵

식료품 목록:

• 퍼프와 효모 반죽 - 500 gr.
• 호두 - 300g
• 달걀 노른자 - 2 개. + 1개 - 윤활용
• 설탕 - 90 gr.
• 럼 또는 코냑 - 20ml
• 계피 - ½ tsp
• 바닐라 설탕 - 10 gr. (나는 천연 바닐라 설탕 )
• 우유 - 4큰술

유약의 경우:

• 착빙 설탕 - 50 gr.
• 찬물 - 1 큰술.

준비:

유약의 경우:

• 착빙 설탕을 체로 치고 찬물로 희석하십시오. 이 유약으로 식힌 빵을 덮으십시오.

10. 크림과 건포도를 곁들인 퍼프 효모 빵

식료품 목록:

• 퍼프 효모 반죽 - 500 gr.
• - 500g
• 건포도 - 200 gr.
• 달걀 노른자 - 1 개
• 우유 - 2테이블스푼

유약의 경우:

• 착빙 설탕 - 50 gr.
• 찬물 - 1 큰술.

준비:

여기 ⇓ 아줌마가 빵 모양을 제대로 만드는 방법을 보여줍니다. 구경하다:

나는 당신을 위해 아이디어를 충분히 썼다고 생각합니다. 시작할 수 있습니다!

행운을 빕니다, 사랑과 인내.

독자 중에는 베이킹 애호가가 많습니다. 향기로운 케이크나 빵보다 더 맛있는 것이 어디 있겠습니까? 우리 기사에서는 퍼프 효모가없는 반죽에서 베이킹에 대해 이야기하고 싶습니다. 그녀는 항상 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 다양한 레시피를 통해 다양한 퍼프 페이스트리 기반 요리를 준비할 수 있습니다.

당신이 사랑한다면 반드시 냉장고에 가게에서 구입 한 기성품 반죽을 보관하십시오. 불행히도 현대 주부들은 번거로운 사업이며 일정 시간이 필요하기 때문에 항상 준비할 시간이 없습니다. 필요한 경우 언제든지 사용할 수 있는 기성품 재고가 있는 것이 훨씬 더 편리합니다. 이 경우 작업이 훨씬 간단하고 효모가 없는 퍼프 페이스트리를 독립적으로 준비할 필요가 없습니다.

코티지 치즈를 사용한 베이킹 레시피는 주부들 사이에서 가장 인기가 있습니다. 코티지 치즈 요리 제품은 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다. 절대적으로 모든 사람은 성인과 어린이를 좋아합니다. 육즙 퍼프는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 구운 식품의 맛은 딸기, 말린 과일, 건포도를 추가하여 다양화할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 (320g);
• 퍼프 페이스 트리 (530g);
• 계란 하나;
• 설탕 (3 큰술. l.).

이미 이해했듯이 코티지 치즈를 충전물로 사용할 것입니다. 이렇게하려면 설탕과 노른자를 섞으십시오. 덩어리가 부서지지 않도록 충전물을 포크로 저어 줄 수 있습니다.

우리는 냉장고에서 기성품 반죽 한 팩을 꺼내 조금 해동시킵니다. 다음으로 우리는 그것을 동일한 사각형으로 자릅니다. 그 둘레는 단백질로 윤활 처리되어 퍼프의 가장자리가 더 잘 붙어야합니다. 각 공작물의 중앙에 한 숟가락의 코티지 치즈를 넣으십시오. 그런 다음 퍼프를 닫고 포크로 가장자리를 고정하십시오(파이의 경우). 실리콘 브러시로 표면에 단백질을 바릅니다. 우리는 오븐을 멀리 켜고 퍼프가 들어있는 베이킹 시트를 넣습니다. 준비하는 데 약 15분이 걸립니다. 코티지 치즈와 함께 효모가없는 퍼프 페이스 트리로 만든 구운 식품은 매우 맛있습니다. 그리고 요리 속도가 만족스럽습니다. 기성품 퍼프는 빵집에서 판매되는 퍼프보다 나쁘지 않습니다.

퍼프 페이스 트리 반죽은 달콤하지 않아도됩니다. 속이 꽉 찬 고기로 멋진 파이를 만들 수 있습니다. 이것은 완벽한 채찍 요리입니다. 미트 파이는 멋진 점심이나 저녁 식사가 될 수 있습니다. 이러한 요리는 빠르고 쉽게 준비됩니다.

재료:

• 다진 고기 (340g);
• 퍼프 페이스 트리 팩;
• 계란, 소금 (1/2 tsp).

요리를 위해 다진 고기를 먹을 수 있습니다. 다진 양파를 넣고 덩어리를 섞습니다. 다음으로 반쯤 익을 때까지 팬에 다진 고기를 볶습니다. 반죽을 한 겹씩 베이킹 시트 모양으로 펴고 그 위에 필링을 펴 바르고 소금과 후추도 잊지 말고 넣어주세요. 그런 다음 반죽의 두 번째 층으로 케이크를 덮으십시오.

우리는 가장자리를 고정하고 구타 계란으로 윗부분에 기름을 바릅니다. 케이크를 아름답게 만들기 위해 포크로 여러 번 구멍을 뚫습니다. 우리는 20 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다. 뜨거운 준비된 파이를 제공하십시오.

고기 퍼프

퍼프 효모가없는 반죽으로 굽는 요리법은 매우 다양합니다. 우리는 모두가 좋아할 맛있는 요리 인 고기 퍼프를 요리 할 것을 제안합니다. 그들은 뜨거울뿐만 아니라 차갑게도 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 육즙이 많은 충전물은 모든 가족 구성원에게 어필합니다.

재료:

• 다진 고기 (430g);
• 소금;
• 퍼프 페이스 트리 (530g);
• 마늘;
• 계란;
• 지상 후추.

다양한 충전재를 사용하여 퍼프를 만들 수 있습니다. 퍼프 페이스트리 레시피는 다진 고기를 사용합니다. 그것에 소금, 후추, 다진 마늘 및 양파를 첨가하십시오. 충전물을 섞으면 추가 작업이 준비됩니다.

냉장고에서 반죽을 꺼내 펼쳐서 약간 굴립니다. 각 시트를 동일한 정사각형으로 자릅니다(정사각형의 측면은 8-10센티미터여야 함). 고기 속을 각각의 중앙에 넣고 편리한 방법으로 반죽에서 퍼프를 만드십시오. 예를 들어 봉투나 삼각형을 만들 수 있습니다.

다음으로 베이킹 시트에 기름을 발라 준비합니다. 우리의 의견으로는 베이킹 페이퍼를 사용하는 것이 더 편리합니다. 우리는 베이킹 시트에 퍼프를 펼치고 브러시로 구타 계란으로 표면을 닦습니다. 반죽에서 삼각형을 만든 경우 증기가 빠져나가고 제품의 무결성이 침해되지 않도록 표면에 구멍을 뚫어야 합니다. 구운 제품은 다진 고기가 잘 구워져야 하기 때문에 요리하는 데 최대 30분이 걸립니다.

대황 구운 식품

집에서 효모가 없는 퍼프 페이스 트리로 구운 제품을 만들고 있다면 우리 레시피에 확실히 관심을 가질 것입니다. 맛있는 대황 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 물론, 그것은 우리 테이블에서 그렇게 일반적이지 않지만 그럼에도 불구하고 베이킹에 좋습니다. 완성된 퍼프에는 일반적으로 참깨, 설탕 또는 양귀비 씨가 뿌려집니다. 직장이나 자연에 간식으로 그러한 디저트를 가져갈 수 있습니다.

재료:

• 설탕 (3 tbsp. l.);
• 계란;
• 대황 (5 개);
• 퍼프 페이스 트리 (팩).

채우기를 준비하려면 대황 잎 줄기가 필요합니다. 우리는 그들을 씻고 껍질을 벗긴 다음 잘게 자릅니다. 그런 다음 설탕과 바닐라를 첨가하십시오. 충전물이 준비되었습니다. 그런 다음 반죽 시트를 펼치고 약간 밀어냅니다. 다음으로 직사각형 또는 정사각형 모양의 블랭크를 자릅니다. 크기를 직접 선택할 수 있습니다. 우리는 각 직사각형의 절반을 자르고 다른 하나에는 설탕과 대황을 뿌립니다. 다음으로 레이어의 가장자리를 고정하고 종이로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 실리콘 브러시를 사용하여 계란으로 구운 식품 위에 기름을 바르십시오. 설탕, 참깨 또는 양귀비 씨를 뿌릴 수도 있습니다. 오븐에서 퍼프를 최소 20분 동안 요리합니다.

사과 파이

사과와 효모 반죽이없는 퍼프 페이스 트리는 진정한 치료입니다. 멋진 사과 파이를 만드는 것이 좋습니다. 커피 한잔과 함께 드실 수 있습니다. 그건 그렇고,이 조리법은 손님이 예기치 않게 올 때 좋습니다. 말 그대로 적은 시간에 최소한의 노력으로 훌륭한 디저트를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 퍼프 반죽(2팩);
• 시나몬;
• 설탕 (2 tbsp. l.);
• 사과 다섯 개.

우리는 냉장고에서 반죽을 꺼내 가열합니다. 그 동안 우리는 채우기 준비를 시작할 것입니다. 사과를 씻고 껍질을 벗긴 다음 큐브로 자릅니다. 기호에 따라 설탕과 계피를 추가합니다. 케이크를 준비할 것이기 때문에 적절한 양식이 필요합니다. 그것을 윤활하고 롤 반죽 시트로 덮으십시오. 이것은 구운 제품의 기초가 될 것입니다. 사과 설탕 혼합물을 위에 붓습니다. 다음으로, 우리는 다른 반죽 시트를 펼치고 케이크를 덮고 반죽의 초과 부분을 제거합니다. 계란으로 케이크의 윗면에 기름을 바르십시오. 이제 우리는 오븐으로 보냅니다. 채우는 효모가없는 퍼프 페이스 트리에서 굽는 것은 충분히 빨리 준비되며 20 분이면 충분합니다. 이 시간 동안 사과는 굽고 주스를 배출할 시간이 있습니다.

크루아상

퍼프 효모가없는 반죽으로 만든 달콤한 패스트리라고하면 크로와상은 말할 것도 없습니다. 놀라울 정도로 간단하게 준비할 수 있습니다. 달콤한 디저트의 경우 다양한 충전재를 섭취할 수 있습니다.

재료:

• 사과(240g);
• 반죽 (320g);
• 계란;
• 설탕 (맛에).

우리는 사과를 충전물로 사용할 것입니다. 이렇게하려면 씻고 껍질을 벗긴 다음 입방체로 자릅니다. 어두워지는 것을 방지하기 위해 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다. 우리는 또한 설탕을 추가합니다.

그런 다음 반죽 시트를 펼치고 약간 밀어 삼각형으로 자릅니다. 각 공백의 바닥에 설탕으로 채우십시오. 다음으로 크로와상을 비틀어줍니다. 위에 계란을 바르고 오븐에 보내십시오. 20분이 지나면 구운 식품이 준비됩니다.

퍼프 혀

혀는 기성품 효모가없는 퍼프 페이스 트리로 만든 맛있는 패스트리입니다. 이러한 디저트는 몇 분 안에 준비됩니다. 혀는 차와 함께 제공되거나 자녀와 함께 학교에 갈 수 있습니다.

재료:

• 계란;
• 반죽(430g);
• 설탕 (2 큰술).

냉장고에서 반죽 두 장을 꺼냅니다. 우리는 그들에게 조금 워밍업하고 동일한 직사각형으로자를 수있는 기회를 제공합니다. 각각에 계란을 바르고 설탕을 듬뿍 뿌립니다. 다음으로 양피지가 든 베이킹 시트에 혀를 놓습니다. 우리는 10-15 분 이상 굽지 않습니다.

맛있는 케이크

효모가 없는 퍼프 페이스 트리로 만든 달콤한 패스트리를 위한 많은 레시피가 있습니다. 그러나 멋진 케이크를 기억하는 것도 가치가 있습니다. 예를 들어 크림 충전재로 롤을 만들 수 있습니다. 모두는 어린 시절부터이 맛있는 진미를 기억합니다. 충전물로 단백질 또는 오일과 같은 모든 크림을 사용할 수 있습니다. 이 디저트는 온 가족, 특히 어린이들에게 어필합니다.

재료:

• 버터(170g);
• 가루 설탕;
• 퍼프 페이스 트리 (530g);
• 삶은 농축 우유 (한 캔).

재고가 있는 반죽 패키지가 있는 경우 일반적으로 크림으로 아름다운 튜브를 준비하는 것이 매우 간단합니다. 이렇게하려면 냉장고에서 반죽을 꺼내 조금 따뜻하게 한 다음 약 0.5mm 두께로 굴립니다. 그런 다음 레이어를 너비가 4cm 이하인 스트립으로 자릅니다.

디저트를 준비하려면 특별한 금속 콘이 필요합니다. 그들은 일반적으로 제과업자가 진미를 준비하는 데 사용합니다. 예를 들어 호일로 만들 수 있습니다. 우리는 각 공작물에 반죽 한 조각을 감고 이것은 겹침으로 수행됩니다. 다음으로 우리는 오븐에서 구울 튜브를 보냅니다. 그 동안 크림 준비를 시작할 수 있습니다. 버터를 믹서로 푼 다음 연유를 넣고 멈추지 않고 휘젓는다. 일반적으로 이러한 튜브는 단백질 크림으로 채워져 있습니다. 하지만 이 충전재는 매우 맛있습니다. 그러니 꼭 드셔보세요. 약 5-7분 동안 크림을 치십시오. 그런 다음 우리는 그것을 패스트리 백에 넣고 튜브를 채 웁니다. 아름다움을 위해 디저트 위에 가루 설탕을 살짝 뿌릴 수 있습니다.

양귀비 씨를 뿌린 롤

우리 기사에 제공된 퍼프 효모가없는 반죽으로 베이킹 사진이있는 요리법은 많은 주부들이 맛있고 빠른 요리를 보충하는 데 도움이 될 것입니다. 이러한 옵션 중 하나로 양귀비 씨가 있는 롤이 될 수 있습니다.

재료:

• 세 큰술. 엘. 꿀;
• 반죽 포장;
• 양귀비 (270g);
• 우유 한 잔;
• 설탕 (3 tbsp. l.);
• 노른자 하나,
• 버터 (60g).

양귀비를 매우 뜨거운 물로 채우고 양조하십시오. 30분 후 팬에서 물을 빼내고 불에 보내 과잉 액체가 증발하도록 합니다. 우유, 꿀, 설탕을 넣으십시오. 우리는 약 40 분 동안 저열로 덩어리를 끓입니다. 그런 다음 버터를 넣고 5분 더 끓입니다.

작업 표면에 반죽을 놓고 양귀비 충전물을 배치하십시오. 우리는 위에 노른자를 기름칠하는 롤을 감습니다. 우리는 베이킹을 양피지가 든 베이킹 시트로 옮기고 오븐으로 보냅니다. 40분 후에 롤을 제공할 수 있습니다.

치킨 파이

오븐에서 퍼프 페이스트리를 굽기 위해 제안된 레시피는 매우 간단합니다. 치킨과 함께 빨리 준비됩니다. 요리는 훌륭한 점심 또는 저녁 식사가 될 수 있습니다.

베이킹을 위해 닭고기를 먹을 수 있습니다. 이상적으로는 필레가 될 수 있지만 팬에 튀긴 다진 고기도 가능합니다.

재료:

• 반죽(430g);
• 참깨;
• 치킨 필레(340g);
• 계란.

파이를 준비하려면 먼저 필레를 끓여야합니다. 식힌 후 조각으로 자르고 후추와 소금을 넣으십시오. 우리는 냉장고에서 반죽을 꺼내 예열합니다. 그런 다음 베이킹 시트 크기로 레이어를 롤아웃합니다. 우리는 그 위에 닭고기 필링을 뿌렸습니다. 다진 파를 추가할 수도 있습니다. 두 번째 반죽 시트를 위에 놓습니다. 계란으로 표면을 윤활하고 참깨를 뿌립니다. 우리는 케이크를 오븐에 보냅니다. 20분 후에 패스트리를 제공할 수 있습니다.

사진의 클래식 슈트루델은 맛있어 보입니다. 조리법에 따르면 사과로 효모가없는 퍼프 페이스 트리를 굽는 데 약간의 시간과 노력이 필요합니다. 그런 디저트의 경우 아이스크림 볼을 제공하면 진미가 훨씬 더 맛있습니다.

재료:

• 두 개의 사과;
• 버터(25g);
• 퍼프 페이스 트리 (240g);
• 세 큰술. 엘. 사하라
• 두 큰술. 엘. 우유;
• 계피, tsp 밀가루;
• 빵 부스러기.

반죽이 가열될 수 있도록 미리 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다. 그 동안 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 설탕과 밀가루와 섞어 계피를 넣으십시오.

반죽을 한 장씩 펴고 버터 기름을 바른 다음 크래커를 뿌립니다. 그런 다음 사과 충전물을 펼치고 표면에 고르게 분포시킵니다. 증기가 침착하게 빠져 나갈 수 있도록 롤을 말아서 그 위에 자릅니다. 슈투델에 우유를 바르고 오븐에 보냅니다. 35분이 지나면 사과가 들어간 맛있는 디저트가 완성됩니다.

초콜릿을 곁들인 크로와상

기성품 효모가없는 반죽으로 베이킹하기위한이 조리법을 사용하면 맛있는 초콜릿 크로와상을 만들 수 있습니다. 이 단맛은 저장 옵션에 대한 좋은 대안이 될 것입니다.

재료:

• 반죽(430g);
• 계란과 초콜릿 바.

반죽을 냉장고에서 미리 꺼내서 데워줍니다. 그런 다음 우리는 그것을 펴서 긴 삼각형 형태로 자릅니다. 초콜릿을 조각으로 부수고 각 조각의 바닥에 놓습니다. 다음으로 크로와상을 접고 약간 구부려 초승달 모양을 만듭니다. 뿔이 아름다운 색을 띠려면 위에 노른자를 기름칠해야합니다. 우리는 양피지가 든 베이킹 시트에 패스트리를 펼치고 오븐에 보냅니다. 20분이 지나면 크로와상을 먹을 준비가 됩니다.

효모가 없는 퍼프 페이스트리에서 잼을 굽는 것은 가장 성공적인 옵션 중 하나입니다. 단 것을 좋아하는 모든 사람들은 분명히 이 디저트를 높이 평가할 것입니다. 그건 그렇고, 딸기, 체리, 건포도 또는 살구와 같이 요리에 원하는 모든 잼을 절대적으로 사용할 수 있습니다. 퍼프 충전재를 선택할 때 일관성에주의를 기울여야합니다. 잼은 너무 액체가 아니어야 합니다. 그렇지 않으면 단순히 베이킹 시트에 퍼질 것입니다. 충전재를 결합하는 아주 좋은 옵션입니다. 예를 들어 코티지 치즈와 잼을 결합할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있는 충전물로 밝혀졌습니다.

맛있는 퍼프를 준비하려면 반죽과 잼만 있으면 됩니다.

우리는 시트를 펼치고 퍼프에 대해 동일한 직사각형 블랭크를 자릅니다. 중앙에 잼을 한 숟가락씩 넣어주세요. 퍼프가 모양을 잃지 않고 충전물이 새지 않도록 고정하는 방법은 무엇입니까? 반죽 조각의 둘레에 실리콘 브러시로 계란 노른자를 바릅니다. 이렇게 하면 구운 식품의 가장자리를 함께 고정하는 데 도움이 됩니다. 공작물을 반으로 접고 솔기를 짜십시오. 베이킹 위에 몇 개의 작은 컷을 만듭니다. 이러한 간단한 움직임으로 부부는 요리 걸작의 아름다움을 해치지 않고 자유롭게 외출 할 수 있습니다. 완성 된 퍼프를 베이킹 페이퍼와 함께 베이킹 시트에 놓고 굽기 위해 보냅니다. 20분 안에 손님을 테이블에 초대할 수 있습니다.

체리는 멋진 레이어 케이크를 만듭니다. 그건 그렇고, 모든 열매와 과일을 충전물로 사용할 수 있습니다. 그러나 믿을 수 없을 정도로 부드러운 퍼프 페이스트리와 체리의 조합은 신성한 것입니다.

재료:

• 반죽(270g);
• 계란;
• 설탕 (4 큰술);
• 체리(신선한 것 또는 통조림으로 만든 것, 280g).

우리는 냉장고에서 반죽을 꺼내고 체리를 소쿠리에 넣어 과도한 수분을 제거합니다.

반죽 한 장을 펼치고 양피지가 든 베이킹 시트에 옮깁니다. 그 위에 체리를 고르게 얹고 설탕을 뿌립니다. 케이크를 반죽의 두 번째 층으로 덮고 표면에 노른자를 바르십시오. 포크를 사용하여 베이킹 표면에 구멍을 뚫습니다. 우리는 케이크를 오븐에 보냅니다. 25분이 지나면 디저트가 완성됩니다.

맛있는 퍼프 페이스트리 케이크

케이크를 좋아하지만 준비에 많은 시간을 할애하고 싶은 욕구와 기회가 없다면 확실히 우리 요리법이 마음에 드실 것입니다. 퍼프 페이스트리는 쿠키, 구운 식품 및 퍼프를 위한 훌륭한 베이스입니다. 그러나 케이크는 그러한 반죽에서 덜 좋지 않습니다.

재료:

• 반죽(420g);
• 설탕 (5 tbsp. l.);
• 사워 크림 (275g);
• 장식용 체리.

해동 된 반죽을 약간 밀어 같은 크기의 케이크를 만드십시오. 우리는 베이킹 페이퍼의 베이킹 시트에 굽습니다. 각 케이크의 부피는 여러 번 증가합니다. 더 많은 편의를 위해 나중에 케이크를 준비하는 동안 손으로 모든 레이어를 약간 눌러야합니다.

케이크가 식는 동안 크림 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 그릇에 설탕을 사워 크림과 섞고 믹서로 크림을 치십시오. 약간의 증점제를 첨가할 수 있습니다. 그러나 크림은 케이크를 잘 적셔야하므로 너무 두껍지 않아야합니다. 크림 같은 덩어리로 모든 층에 윤활유를 바르고 다른 층 위에 놓습니다. 완성된 케이크를 체리로 장식하세요. 이 디저트를 준비하기 위해 다른 적절한 크림을 사용할 수 있습니다.

예를 들어, 연유와 버터에서 좋은 충전물을 얻을 수 있습니다. 그들은 혼합되고 철저히 채찍질됩니다. 레몬 제스트를 추가할 수도 있습니다. 견과류는 케이크에 좋은 첨가물이 될 수 있습니다. 디저트는 개별 케이크로 준비할 수 있습니다.

보시다시피, 퍼프 페이스 트리에서 놀라운 양의 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 이러한 패스트리는 엄청나게 빨리 준비되며 완성 된 요리 제품의 맛은 변함없이 즐겁습니다. 우리의 요리법이 모든 주부에게 유용하기를 바랍니다. 또한 멋진 패스트리를 준비하는 데 경험과 기술이 필요하지 않으므로 가장 간단한 요리법이 초보자에게 유용합니다.

냉동 퍼프 페이스 트리는 장기간 보관이 가능한 다용도 제품으로 베리, 과일, 초콜릿, 육류, 생선, 가금류 및 야채와 잘 어울립니다. 따라서 모든 종류의 음식으로 친척을 정기적으로 애지중지하는 데 익숙한 많은 일하는 주부들에게 특히 높이 평가됩니다. 맛있는 파이, 퍼프, 크루아상, 심지어 케이크까지 만들어집니다. 오늘의 간행물은 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리로 다양한 충전재를 사용하여 굽는 가장 간단하고 인기 있는 요리법을 제시합니다.

맛있는 것을 굽고 싶지만 반죽을 만들 시간이 없다면 현대 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그러나 버릇없는 제품을 사용하지 않으려면 올바르게 선택하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 구매하기 전에 포장의 무결성을 주의 깊게 검사해야 합니다. 결국, 단단함을 조금이라도 위반하면 퍼프 냉동 반죽이 조기에 손상되며 사진이이 간행물에 게시됩니다. 완제품은 제조일로부터 180일 이상 보관할 수 없으므로 제조일자에 주의하는 것이 좋습니다. 또한 라벨에는 반죽의 층 수에 대한 데이터가 포함되어야 합니다. 많을수록 구운 음식이 더 맛있습니다.

제품을 서서히 해동하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 냉장고에 넣고 8 시간 동안 보관하십시오. 냉동 이스트가 없는 퍼프 페이스트리를 실온에 두면 나중에 문제가 발생할 수 있습니다.

사과와 봉투

가벼운 과일 향이 나는 이 달콤한 페이스트리는 특히 소녀와 어린이에게 어필합니다. 오랫동안 신선함을 유지하고 식힌 후에도 맛을 잃지 않습니다. 따라서 사무실이나 학교에 가지고 갈 수 있습니다. 이러한 봉투를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 퍼프 냉동 반죽(이스트 프리) 1팩.
• 잘 익은 사과 2개.
• 3 큰술. 엘. 일반 설탕.
• 바닐라와 계피 (취향에 따라).

해동된 반죽은 롤링하지 않고 14개의 동일한 조각으로 자릅니다. 그들 각각은 으깬 사과로 채워지고 설탕, 바닐라 및 계피를 뿌리고 봉투 형태로 장식되어 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮깁니다. 약 1/4 시간 동안 160 ° C에서 제품을 굽습니다.

양배추 파이

짭짤한 페이스트리를 좋아한다면 아래에서 설명하는 냉동 퍼프 페이스트리 레시피로 컬렉션을 완성하고 싶을 것입니다. 그것으로 만든 파이는 따뜻한 차 한잔이나 따뜻한 수프 한 접시에 큰 도움이 될 것입니다. 그들을 가족에게 대하려면 다음이 필요합니다.

• 흰 양배추 700g.
• 1 양파.
• 1 큰술. 엘. 간장.
• 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트.
• 소금, 향신료, 식물성 기름.

충전물을 준비하면서 냉동 퍼프 페이스트리 파이를 만들기 위해 이 레시피를 시작해야 합니다. 이를 위해 잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 볶은 다음 잘게 썬 양배추를 넣고 계속 볶습니다. 몇 분 후 토마토 페이스트, 소금, 향신료, 간장을 야채에 첨가하십시오. 이 모든 것이 완전히 준비되고 식혀집니다. 냉각 된 충전물은 내화 금형에 배치되며 바닥에는 냉동 반죽의 일부가 늘어서 있습니다. 다음 단계에서 미래의 케이크는 나머지 층으로 덮여 오븐으로 보내집니다. 적당한 온도에서 30분 정도 구워줍니다.

나폴레옹

요리에 관심이 없는 사람도 달콤한 커스터드에 담근 이 맛있고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 케이크를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 퍼프 냉동 반죽 1kg.
• 저온 살균 우유 1리터.
• 무염 버터 100g.
• 일반 백설탕 2컵
• 4개의 생 계란.
• 4 큰술. 엘. 흰 밀가루 굽기.
• 바닐린.

"나폴레옹"에 포함 된 내용을 파악한 후에는 요리 방법을 알아 내야합니다. 냉동 퍼프 페이스트리는 해동될 때까지 냉장고에 그대로 둡니다. 그런 다음 얇은 층으로 펴서 조각으로 자르고 케이크를 굽습니다. 다음 단계는 크림을 다루는 것입니다. 그것을 얻기 위해 알은 알갱이 설탕으로 두들겨진 다음 밀가루와 우유로 보충됩니다. 이 모든 것을 끓여서 필요한 밀도로 삶고 냉각하고 믹서로 처리하고 연화 버터와 결합하는 것을 잊지 마십시오. 구운 케이크는 결과 크림으로 덮이고 서로의 위에 쌓이고 원하는대로 장식하고 담그도록 둡니다.

카차푸리

그루지야 요리 감정가는 아래에 설명된 조리법에 확실히 주의를 기울일 것입니다. 냉동 퍼프 페이스 트리는 섬세한 치즈 필링으로 우수한 카차푸리를 생산합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 술루구니 200g.
• 좋은 버터 100g.
• 매장에서 구입한 퍼프 페이스트리 500g.
• 기름기 없는 기름, 허브 및 향신료.

냉동 퍼프 페이스 트리에서 준비하는 것은 매우 간단하고 쉽습니다. 해동된 층은 동일한 정사각형으로 절단됩니다. 각각은 향신료와 허브가 섞인 강판 치즈입니다. 이 모든 것은 버터 조각으로 맛을 내고 삼각형으로 접힌 다음 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 오븐으로 보냅니다. Khachapuri는 약 30 분 동안 200 ° C에서 구워집니다.

크루아상

냉동 퍼프 페이스 트리에서 무엇을 요리할지 아직 결정하지 못한 사람들은 달콤한 충전물로 유명한 프랑스 베이글을 만드는 것이 좋습니다. 두툼한 살구잼을 곁들인 바삭한 크루아상은 향긋한 모닝커피 한잔에 더할 나위 없이 좋고, 다음 날 기분까지 좋게 만들어줄 것이다. 그들을 구우려면 다음이 필요합니다.

• 퍼프 효모 반죽 200g.
• 두꺼운 살구 잼 150g.
• 견과류.

이전에 해동 된 반죽을 층으로 굴려 삼각형으로 자릅니다. 각각은 살구 잼과 견과류로 채워진 다음 베이글에 말아서 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮깁니다. 미래의 크로와상은 잠시 따뜻하게 유지되고 약 1/4 시간 동안 250 ° C에서 구워집니다.

생선 파이

냉동 퍼프 페이스 트리는 단맛뿐만 아니라 짠 충전재와도 잘 어울립니다. 따라서 생선 파이의 기초로 자주 사용됩니다. 자신과 가족을 위해 그러한 간식을 구우려면 다음이 필요합니다.

• 대구 필레 400g.
• 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스 트리 500g.
• 연어 필레 250g.
• 180g 비 산성 사워 크림.
• 좋은 단단한 치즈 100g.
• 드라이 화이트 와인 70ml.
• 식물성 기름 50ml.
• 계란 5개.
• 1 양파.
• 소금, 파슬리, 향신료.

잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 볶고 와인을 곁들여 약 10분간 끓입니다. 그런 다음 약간 식혀 다진 생선, 치즈 부스러기, 계란 2 개, 사워 크림 및 다진 채소가 이미 들어있는 그릇에 보냅니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 향신료로 맛을 낸 후 곰팡이에 분포되며 바닥에는 해동 반죽의 롤 층이 늘어서 있습니다. 두 개의 삶은 계란을 위에 놓고 얇은 조각으로 자릅니다. 미래의 케이크는 남은 반죽으로 만든 리본으로 장식되어 적당한 온도에서 구워집니다.

파이

이 향기로운 페이스트리는 따뜻하거나 차갑게 모두 동일하게 좋습니다. 기분에 따라 뜨거운 수프 한 그릇이나 푸짐한 안주에 곁들이면 좋습니다. 퍼프 페이스 트리 파이를 구우려면 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 간 300g.
• 매장에서 구입한 퍼프 페이스트리 500g.
• 흰 양파 1개.
• 1 노른자.
• 마른 기름, 소금 및 조미료.

담근 간은 불필요한 모든 것을 제거하고 입방체로 자르고 이미 볶은 양파가있는 프라이팬으로 보냅니다. 이 모든 것이 소금에 절이고 맛을 내고 준비됩니다. 충전물이 식는 동안 반죽을 만들 수 있습니다. 얇은 층으로 펴서 같은 사각형으로 자릅니다. 그들 각각은 식힌 간으로 채워져 파이 형태로 장식되어 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 휘핑 된 노른자로 번집니다. 약 25분 동안 200°C에서 제품을 굽습니다.

애플 슈트루델

과일 충전재로 굽는 것을 거부할 수 없는 사람들을 위해 냉동 퍼프 페이스트리를 위한 또 다른 간단한 레시피를 놓치지 않는 것이 좋습니다. 조금 후에 구운 슈트루델의 사진에 익숙해지는 것이 가능할 것이지만, 지금은 준비에 어떤 제품이 필요한지 알아낼 것입니다. 이 경우 다음이 필요합니다.

• 구매한 퍼프 페이스트리 2장.
• 3개의 큰 달콤한 사과.
• 2 큰술. 엘. 일반 설탕.
• 2 큰술. 엘. 베이킹 밀가루.
• 1 큰술. 엘. 흑설탕.
• 2 큰술. 엘. 빵 부스러기.
• ½작은술 분말 계피.
• 다진 견과류 1/2컵.
• 날달걀 1개
• 1티스푼 물.

해동된 반죽 시트는 얇은 층으로 롤아웃됩니다. 각각은 가당 견과류 부스러기와 빵 부스러기를 뿌린 다음 계피, 밀가루, 설탕과 함께 으깬 사과로 덮은 다음 롤로 굴립니다. 결과 제품은 베이킹 시트로 옮겨지고 구타 계란과 물로 기름칠을 한 다음 열처리를 위해 보내집니다. 슈트루델은 190℃에서 약 45분간 구워집니다.

건포도와 달팽이

이 맛있는 작은 롤은 말린 과일 구운 식품의 크고 작은 애호가 모두에게 인기가 있습니다. 따라서 가족 메뉴에 자주 나타날 수 있습니다. 그것들을 준비하려면 다음이 반드시 필요합니다.

• 냉동 퍼프 페이스트리 500g.
• 일반 설탕 100g.
• 흰 건포도 200g.
• 녹인 버터 20g.
• 1 단백질.

해동된 반죽을 5mm 두께로 펴고 녹인 버터로 기름칠을 합니다. 건포도 층으로 한쪽을 덮습니다. 이 모든 것을 롤로 꼬고 거의 같은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 펼칩니다. 결과 블랭크에는 단백질이 묻히고 설탕으로 부숴져 오븐으로 보내집니다. 그들은 약 1/4 시간 동안 적당한 온도에서 구워집니다.

단백질 크림 롤

우리 중 많은 사람들은 어린 시절부터 이 달콤한 진미의 맛에 익숙합니다. 그러나 모든 사람이 집에서 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이 빨대로 사랑하는 사람을 애지중지하려면 다음이 필요합니다.

• 구입 한 반죽 500g.
• 일반 설탕 150g.
• 날달걀 2개.
• 약간의 소금과 약간의 기름.

해동 된 반죽을 층으로 굴려서 길고 얇은 스트립으로 자릅니다. 그들 각각은 특별한 기름칠 된 형태에 감겨 있고, 계란 노른자에 담근 브러시로 처리되고 적당히 가열 된 오븐에서 구워집니다. 갈색 튜브를 약간 식히고 소금에 절인 단백질로 만든 크림으로 채우고 알갱이 설탕으로 채찍질합니다.

애플 퍼프

냉동 퍼프 페이스트리는 비교적 빨리 과일을 채운 오픈 빵을 굽는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 집에 다음이 있어야 합니다.

• 구입 한 반죽 300g.
• 두꺼운 살구 잼 70g.
• 식수 30ml.
• 사과 2개.
• 1 노른자.

해동된 반죽을 얇은 층으로 밀어내고 4개의 동일한 직사각형을 형성하도록 자릅니다. 그들 각각은 사과 조각으로 덮인 베이킹 시트로 옮기고 물로 삶은 잼으로 기름칠을합니다. 제품의 가장자리는 휘핑된 노른자로 처리됩니다. 퍼프는 평균 온도에서 15분 이상 굽지 않습니다.

타르트 테이튼

이 놀라운 프렌치 페이스트리는 가장 까다로운 단것을 좋아하는 사람에게도 깊은 인상을 남길 것입니다. 얇은 퍼프 페이스트리, 사과 및 달콤한 카라멜의 매우 성공적인 조합입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 좋은 기름 100g.
• 일반 설탕 200g.
• 사과 500g.
• 기성품 반죽 1 장.
• 바닐라 꼬투리 1개
• ½작은술 지상 계피.

먼저 카라멜을해야합니다. 설탕을 냄비에 붓고 스토브에 보냅니다. 그 직후에 바닐라 씨를 보충하고 캐러멜이 얻어질 때까지 요리합니다. 결과 달콤한 점성 덩어리를 베이킹 접시에 붓고 계피를 뿌린 사과 조각으로 덮습니다. 이 모든 것은 버터 조각과 반죽 층으로 덮여 있습니다. 타르트는 중간 온도에서 약 40분 동안 구워집니다. 서빙하기 전에 사과가 위에 오도록 식히고 뒤집습니다.

머랭을 곁들인 베리 타르트

이 맛있고 보기 좋은 디저트는 어떤 휴가에도 가치 있는 장식이 될 수 있습니다. 따라서 모든 주부는 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다. 퍼프 냉동 반죽과 딸기 외에도 몇 가지 재료가 더 필요하므로 미리 준비하는 것이 좋습니다.

• 2 큰술. 엘. 마른 양질의 거친 밀가루.
• 계란 흰자 2개.
• 기성품 퍼프 페이스 트리 1 장.
• 흑설탕 40g.
• 신선한 딸기 400g.
• 달콤한 분말 60g.
• 바닐린 한 꼬집.

해동된 반죽을 한 겹으로 밀어 양피지를 깐 틀에 넣습니다. 양질의 거친 밀가루, 딸기 및 갈색 설탕을 위에 붓습니다. 이 모든 것은 적당히 가열 된 오븐에서 구워집니다. 약 20분 후, 거의 완성된 타르트에 단백질을 덮고 바닐라와 슈가파우더를 휘핑한 후 다시 열처리를 합니다.

라즈베리 잼 퍼프

구입 한 반죽은 신선할뿐만 아니라 열처리 된 딸기와도 잘 어울립니다. 저녁 차를 위해 맛있는 퍼프를 구우려면 다음이 필요합니다.

• 9큰술 엘. 라즈베리 잼.
• 매장에서 구입한 퍼프 페이스트리 500g.
• 날달걀 1개

해동 된 반죽은 세 조각으로 나뉩니다. 그들 각각은 얇은 층으로 굴려서 3 부분으로 자릅니다. 결과 공백은 닫힌 직사각형 모양의 라즈베리 잼으로 채워지고 구타 계란으로 기름칠됩니다. 퍼프는 200 ° C의 온도에서 양피지로 덮인 베이킹 시트에서 구워집니다. 원하는 경우 완제품을 가루 설탕으로 분쇄합니다.

페이스트리

다양한 과자를 좋아하는 사람들은 그 유명한 포르투갈 디저트를 꼭 먹어봐야 합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 집에서 만든 우유 2컵.
• 2 큰술. 엘. 옥수수 전분.
• 3 큰술. 엘. 일반 백설탕.
• ½작은술 심황.
• 바닐린.

우유는 적당량의 설탕으로 달게 하고 스토브에서 가열합니다. 그런 다음 생성 된 액체의 약간을 전분, 바닐라 및 심황이 보충 된 별도의 용기에 붓고 닫고 세게 흔듭니다. 다음 단계에서 이 모든 것이 따뜻한 달콤한 우유와 결합되어 끓여서 식힙니다. 이제 테스트를 할 시간입니다. 해동되고, 포장에서 풀려나며, 층으로 펴져 내열 형태로 배치됩니다. 이 모든 것은 두꺼운 우유 크림으로 덮여 오븐으로 보내집니다.

호박과 모짜렐라 파이

치즈와 야채 속을 채운 이 향긋한 페이스트리는 온 가족을 위한 완전한 저녁 식사를 대체할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 퍼프 효모가없는 반죽 500g.
• 모짜렐라치즈 200g.
• 어린 호박 2개.
• 소금, 바질, 참깨, 식물성 기름.

해동 된 반죽을 두 조각으로 나누고 얇은 층으로 굴립니다. 한 조각은 미리 기름칠을 한 몰드의 바닥에 펼쳐져 있습니다. 바질과 소금을 섞은 강판에 튀긴 호박을 얹습니다. 다진 모짜렐라치즈와 남은 반죽으로 전체를 토핑합니다. 미래의 케이크에 식물성 기름을 뿌리고 참깨를 뿌리고 적당한 온도에서 굽습니다.

퍼프 페이스 트리는 준비하는 데 시간이 오래 걸리므로 많은 주부들이 매장에서 구입하는 것을 선호합니다. 왜, 그런 가능성이 있다면. 그러나 모든 사람이 퍼프 페이스 트리를 제대로 굽는 방법을 아는 것은 아니므로 페이스트리가 진정으로 맛있고 반죽이 가볍고 통풍이 잘됩니다.

오븐에서 퍼프 페이스 트리를 준비하고 굽는 기본 규칙

1. 냉동 퍼프 페이스 트리를 구입했다면 실온에서만 해동하십시오.

2. 반죽을 한 방향으로 밀어 층의 구조가 흐트러지지 않도록 한다. 압연 시트의 두께는 3mm 이상이어야 합니다.

3. 반죽을 날카로운 칼로 자른다. 이렇게 하면 가장자리가 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있고 구울 때 반죽이 잘 부풀어 오릅니다. 둔한 칼은 가장자리를 부수고 "피지"않습니다. 이것은 화려함에 영향을 미칩니다.

4. 충전물을 넣은 후 제품의 가장자리에 계란을 바르지 마십시오. 그렇지 않으면 오븐에서 서로 달라 붙고 각질을 제거 할 수 없습니다.

5. 반죽 안에 필링을 넣을 경우 젓가락으로 여러 군데 찔러서 완성한다. 이렇게 하면 잘 구워지고 반죽이 기포 없이 균일해집니다.

6. 퍼프 페이스트리는 일반적으로 충분한 양의 기름을 함유하고 있으므로 베이킹 시트에 기름을 칠할 필요가 없습니다. 그래도 달라붙는 것이 두렵다면 양피지를 깔고 퍼프 페이스트리 제품을 올려 놓거나 베이킹 시트에 밀가루를 뿌립니다. 일부 주부들은 또한 베이킹 시트에 약간의 물을 부을 것을 권장합니다. 베이킹 시트가 증발할 때 제품에 추가 화려함을 더할 것입니다.

7. 굽기 전에 오븐을 잘 예열하십시오.

8. 조리 중 제품의 상태를 확인하고 싶더라도 절대 오븐을 열지 마세요. 개봉하면 온도가 떨어져 반죽이 가라앉을 수 있습니다.

오븐에서 퍼프 페이스 트리를 굽는 정도

많은 주부들을 걱정시키는 또 다른 중요한 질문은 퍼프 페이스 트리를 굽는 온도와 양입니다. 온도가 충분하지 않으면 제품 내부가 구워지지 않고 지방이 녹으며 베이킹 자체가 다층화되지 않을 수 있습니다. 반대로 너무 높은 온도는 최상층을 태울 것입니다. 어떻게 될 것인가?

퍼프 페이스 트리를 220도에서 5-10분 동안 구운 다음 180도로 전환하여 15-20분 더 굽습니다. 반죽은 통풍이 잘되고 바삭합니다.

그러나 퍼프 페이스트리의 굽는 시간과 온도는 상대적입니다. 그것은 모두 제품의 크기와 반죽 자체의 유형에 달려 있습니다.

퍼프 효모가없는 반죽을 굽는 정도

퍼프 효모 반죽을 굽는 정도

이제 오븐에서 퍼프 페이스 트리를 굽는 데 걸리는 시간을 알 수 있습니다. 그러나 채우기에 대한 질문이있었습니다.

퍼프 페이스 트리 크로와상을 굽는 정도

아마도 이것은 퍼프 페이스 트리로 만든 가장 인기있는 패스트리 일 것입니다. 달콤한 크루아상(잼, 체리, 꿀, 초콜릿, 바나나, 연유, 계피와 설탕 등)을 요리하거나 버섯, 햄 등을 넣은 치즈와 같은 속을 만들 수도 있습니다.

퍼프 페이스 트리 크로와상은 180-200 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에서 구워집니다. 오븐은 먼저 필요한 온도로 예열해야 하며 그 다음에 구운 식품이 들어 있는 베이킹 시트를 그 안에 놓아야 합니다. 밀가루 반제품은 서로 2-3 센티미터의 거리에 쌓여 있습니다.

그리고 여기에 또 다른 요리의 비밀이 있습니다. 주부들은 크로와상을 굽기 전에 15-30분 동안 따뜻한 곳에 플라스틱 랩을 씌워 두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 반죽이 부풀어 오를 수 있으며, 이는 "수제" 버전에서 특히 중요합니다.

퍼프 페이스 트리에서 피자를 굽는 데 얼마나 걸립니까?

또 다른 인기있는 퍼프 요리. 퍼프 페이스 트리 피자는 180-200도 온도에서 20-25 분 동안 구워집니다.

퍼프 페이스 트리의 소시지는 동시에 구워집니다.

우리의 팁이 성공적이고 맛있는 패스트리로 가정을 기쁘게 하는 데 도움이 되기를 바랍니다.