기성품 양배추 롤을 요리하는 방법. 기성품 양배추 롤을 프라이팬에 다시 데우는 방법. 냉동 양배추 롤을 요리하는 방법? 맛있는 반제품 요리법. 냄비에 맛있는 냉동 양배추 롤을 요리하는 방법

무엇을 요리하는 것이 더 낫습니까?

속을 채운 양배추 롤은 전통적인 기술을 사용하여 준비됩니다. 반제품은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀겨야합니다.

그런 다음 소스를 준비해야합니다. 이렇게하려면 양파를 자르고 당근을 갈아주세요. 반쯤 익을 때까지 야채를 볶고 소스가 원하는 농도가 될 때까지 토마토 페이스트와 물을 추가합니다.

프라이팬에 준비한 양배추롤을 올리고 소스를 부어주세요. 한 시간 정도 끓인 후 뚜껑을 꼭 닫아주세요.

오늘날에는이 비정상적으로 맛있는 진미를 준비 할 수있는 다양한 요리법이 있습니다. 그리고 각 주부는 자신에게 가장 적합하고 맛있는 옵션을 독립적으로 선택하고 선택할 수 있습니다.

속을 채운 양배추 롤은 전통적인 러시아 요리가 아니라 중동 및 유럽 요리의 요리법입니다. 냉동 양배추 롤은 반제품을 냉동실에서 꺼내기만 하면 언제든지 준비할 수 있기 때문에 주부들에게 큰 도움이 됩니다. 준비가 간단함에도 불구하고 요리에는 비밀이 있습니다.

• 양배추 – 1개
• 다진 고기(버섯으로 대체 가능) – 1kg
• 양파 – 1 개
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 쌀 - 5 큰술. 엘.
• 소금, 후추, 조미료-맛보기

속을 채운 양배추 롤은 러시아 요리의 인기 있는 요리 중 하나입니다. 고기가 들어간 양배추 롤을 좋아하는 사람도 있고, 버섯이 들어간 양배추 롤을 좋아하는 사람도 있고, 시리얼과 야채로 만든 저칼로리 속을 선택하는 사람도 있습니다. 그러나 양배추 롤의 주성분은 양배추로 남아 있으며 일반적으로 충전재는 6 개월 전에 추가됩니다. 양배추 롤이 정말 맛있게 나오려면 요리 시간을 올바르게 계산해야합니다.

양배추롤의 주된 맛은 속을 싸고 있는 양배추의 부드러움에 따라 달라지므로 적절하게 준비하고 조리해야 합니다. 양배추 잎은 대략 같은 크기 여야합니다. 양배추가 오래된 경우 각 잎의 딱딱한 부분을 조심스럽게 잘라냅니다. 그대로 두면 양배추가 익지 않고 질겨집니다.

어린 양배추를 사용하는 경우 끓는 물로 데치면됩니다. 이 경우 아무것도 요리할 필요가 없습니다.

전자레인지에 양배추 롤을 넣을 양배추를 준비할 수도 있습니다. 거기에서 양배추를 5-6 분 동안 가열하면 충분하며 잎은 원하는 상태에 도달합니다. 그러면 양배추와 쉽게 분리가 됩니다

양배추 롤을 만든 후에는 서로 단단히 고정된 깊은 팬에 넣어야 합니다. 양배추롤이 국물에 뜰 필요가 없습니다. 끓여야하며 가장 중요한 것은 열처리 중에 모양을 유지하는 것입니다.

토마토 페이스트, 향신료, 소금, 소량의 물 및 사워 크림으로 구성된 소량의 소스를 양배추 롤에 붓습니다. 소스가 그들을 완전히 덮어야합니다. 양배추 롤을 뚜껑으로 덮고 익을 때까지 끓입니다. 양배추롤이 터지는 것을 방지하려면 포크로 하나씩 찔러준 후 팬 바닥에 양배추 잎 몇 장을 깔아주세요.

신선한 재료로 만든 양배추말이를 만들 경우 조리시간은 30~40분 정도 소요됩니다. 냉동 양배추롤을 끓일 경우 생 양배추롤보다 15분 정도 더 오래 삶아야 합니다. 그런데 양배추 롤은 이중 보일러에서도 요리할 수 있습니다. 이 경우 양배추 롤의 조리 시간은 50-60분입니다.

글쎄, 멀티 쿠커와 같은 현대적인 장치를 사용하는 경우 "스튜"모드에서 양배추 롤을 2 시간 동안 요리하십시오.

게으른 양배추 롤을 준비하려면 양배추를 갈아서 쌀과 다진 고기와 섞습니다. 그런 다음 완료될 때까지 모두 끓입니다. 게으른 양배추 롤의 평균 조리 시간은 50분입니다.

그런 다음 오븐을 켜고 중간 불로 끓입니다. 이 양배추 롤은 명절 테이블을 위한 멋진 장식이 될 것입니다.

집에서 만든 양배추롤을 40분 동안 끓입니다. 다진 고기 (돼지 쇠고기 - 1 : 1) - g, 양배추 - 머리 1 개, 마늘 - 정향, 쌀 - 0.75 컵, 소금 - 3 꼬집 또는 맛, 당근 - 1 개, 파슬리 (채소) - 맛 .

요리가 끝나면 양배추 롤에 다진 양배추를 뿌리는 것이 좋습니다. 게으른 양배추 롤을 틀에 넣습니다. 양파 1개를 아주 잘게 다져주세요. 다진 양고기를 돌마포도잎에 넣어 굽는 전통은 터키와 아르메니아에서 유래했다는 설이 있는데, 유럽인들은 조리방법을 사용하되 주재료를 대체했다는 설이 있다. 프라이팬을 가열하고 기름을 붓고 양파를 넣고 저으면서 5분간 볶습니다.

게으른 양배추 롤을 프라이팬에 넣고 전자레인지에 돌리세요 1. 냉동 다용도 그릇에 식물성 기름 5큰술을 붓고 게으른 양배추 롤을 요리하세요. 양배추 롤을 양파와 당근과 함께 놓고 와인이나 물을 양배추 롤의 절반 수준으로 넣고 소스를 붓고 뚜껑을 닫고 30 분 동안 끓입니다. "양배추 롤"이라는 이름은 18세기 초 프랑스에서 전래된 비둘기 튀김 패션과 함께 러시아 요리에 등장했습니다. 팬에 당근을 넣고 5분간 더 볶습니다.

프라이팬에 게으른 양배추 롤을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​약하게 줄여 20분간 끓입니다.

1x1cm 그램의 양배추를 정사각형으로 자릅니다. 게으른 양배추 롤을 프라이팬에 끓이는 방법 1. 접시에 빵가루 5 큰술을 붓습니다.

사워 크림 1g에 물 한 컵과 소금 1/4 티스푼을 넣고 저어주고 결과 양배추 롤을 게으른 양배추 롤 팬에 붓습니다. 프라이팬에 식용유 5큰술을 두르고 중불에 올려 1분간 가열합니다. 와트에서 40분 동안 요리합니다. 이제 냉동 양배추 롤이 익을 소스가 만들어집니다.

반제품을 각면에서 5 분간 볶습니다. 양배추롤을 뒤집어서 5분간 볶습니다. 그런 다음 사워 크림이나 케첩으로 양배추 롤을 반쯤 덮을 정도로 물을 넣고 뚜껑 아래에서 중간 불로 20 분 동안 끓입니다.

각 양배추 롤을 빵가루와 함께 접시에 놓고 여러 번 뒤집습니다. 별도의 프라이팬에 양배추 롤을 각 면에서 5분간 볶습니다. 프라이팬에 양배추롤을 넣고 5분간 볶습니다. 느린 밥솥에 게으른 양배추 롤 1. 쌀 1 봉지를 요리합니다.

요리 직전에 맛있는 양배추 롤을 준비할 수 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러나 때로는 자유 시간이 많아서 많은 양의 제품을 가지고 오랫동안 일할 준비가되어 있고 시간이 충분하지 않을 때 30 분 안에 저녁 식사를 준비 할 수있는 유형의 주부가 있습니다. . 이러한 경우 나중에 사용할 수 있도록 냉동 양배추 롤을 요리하는 방법을 알려주는이 간단한 조리법이 유용 할 것입니다.

고기 또는 준비된 다진 고기;

모든 제품을 사용할 수 있게 되면 처리를 시작할 수 있습니다.

반제품은 신선한 음식을 준비할 시간이 없을 때 종종 도움이 됩니다. 또한 커틀릿, 치즈 케이크, 팬케이크, 심지어 양배추 롤까지 무엇이든 얼릴 수 있습니다. 음, 육즙이 많고 뜨거운 양배추 롤을 거부하는 사람이 정말로 있습니까? 직접 구입했거나 냉동했지만 해동을 시도한 적이 없다면 우리의 팁이 도움이 될 것입니다.

실제로 이름에서 알 수 있듯이 이미 준비되어 있습니다. 어떻게 해야 할까요? 그냥 튀기고, 삶고, 오븐에 굽나요? 어쩌면 어떤 종류의 소스일까요? 말해주세요

속을 채운 양배추 롤은 전통적인 러시아 요리가 아니라 중동 및 유럽 요리의 요리법입니다. 냉동 양배추 롤은 반제품을 냉동실에서 꺼내기만 하면 언제든지 준비할 수 있기 때문에 주부들에게 큰 도움이 됩니다. 준비가 간단함에도 불구하고 요리에는 비밀이 있습니다.

화합물:

• 양배추 – 1개
• 다진 고기(버섯으로 대체 가능) – 1kg
• 양파 – 1 개
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 쌀 - 5 큰술. 엘.
• 소금, 후추, 조미료-맛보기

준비:

1. 먼저 채우기를 준비해야합니다. 별도의 그릇에 계란, 양념, 잘게 썬 양파, 밥, 다진 고기를 섞습니다. 채우기가 준비되면 양배추 준비를 시작할 수 있습니다.
2. 머리에 붙은 큰 잎을 조심스럽게 제거하고 팬에 넣고 약 20분간 조리합니다. 준비된 각 잎에 충전물을 넣고 포장하여 냉동실에 넣으십시오.
3. 냉동 양배추 롤이 준비되었습니다. 이제 다음 원칙에 따라 언제든지 요리할 수 있습니다.
4. 해동하지 않고 양배추롤을 두꺼운 주철 팬에 넣습니다. 강판에 간 생당근을 접시 위에 뿌리고 작은 생양파를 추가합니다. 반제품을 완전히 덮을 수 있도록 팬에 충분한 끓는 물을 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오.
5. 물이 끓으면 불을 줄이고 약간의 사워 크림, 맛에 소금, 토마토 소스를 추가합니다. 완료될 때까지 양배추 롤을 끓입니다. 완성 된 요리를 뜨겁게 제공하고 허브를 뿌립니다.
6. 냉동 양배추 롤도 오븐에서 조리할 수 있습니다. 반제품을 세라믹 베이킹 접시에 놓습니다. 바닥에 약간의 물을 붓습니다. 양배추 롤에 사워 크림을 바르거나 소스를 준비합니다. 원하는 경우 강판 당근을 위에 뿌릴 수 있습니다.
7. 팬을 양피지나 두 번 접은 호일로 덮습니다. 종이와 양배추롤 사이에 약간의 간격이 있어야 합니다. 처음 30분 양배추 롤을 120도에서 굽은 다음 150도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 물을 주의 깊게 관찰하세요. 증발했다면 조금 더 추가하세요.
8. 팬에서 종이를 제거하고 양배추 롤 위에 소스를 붓고 오븐에 10분 더 넣어둡니다. 170 도의 온도에서.

또한 읽어보세요: 집에서 야채를 얼려보세요.

양배추 롤을 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?

화합물:

• 양배추 – 1개
• 돼지고기 - 1kg
• 돼지 지방 – 150g
• 양파 – 1 개
• 사워 크림 – 150g
• 토마토 퓨레 – 50g
• 갈은 후추와 소금 - 맛보기

준비:

1. 양배추에서 잎을 분리하고 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 약한 불로 몇 분간 끓입니다.
2. 돼지 고기를 얇게 자르고 소금과 후추로 치십시오. 양파를 잘게 자르고 지방에 끓입니다. 각 양배추 잎에 고기 조각과 조림 양파를 놓습니다.
3. 각 시트를 롤로 감싸십시오. 반제품을 냉동실에 넣으십시오.
4. 준비하려면 냄비 바닥에 양배추 잎을 놓고 그 위에 양배추 롤을 놓고 소금에 절인 끓는 물을 부은 다음 돼지 지방을 넣고 약한 불로 약 1.5 시간 동안 끓입니다. 요리가 준비되면 토마토 퓨레와 사워 크림 소스를 부어주세요. 뜨겁게 서빙하세요.

화합물:

• 양배추 – 1개
• 토마토 - 0.5kg
• 양파 – 1 개
• 치즈 – 500g
• 돼지고기 - 1kg
• 계란 – 3개
• 맛을 낸 식초 - 5 큰술. 엘.
• 빵 - 3조각
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 소금과 후추 - 맛보기

준비:

1. 양배추에서 잎을 분리하고 끓는 물 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 치즈를 중간 강판에 갈아서 돼지 고기를 잘게 자릅니다. 다진 양파, 돼지고기, 치즈, 달걀, 맛 식초를 ​​별도의 그릇에 섞습니다.
2. 빵 펄프를 갈아서 충전물에 첨가하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 준비된 충전재를 양배추 잎 위에 펴 바르고 롤 모양으로 만들어 고정합니다. 준비된 반제품을 냉동하세요.
3. 요리를 준비하려면 프라이팬에 기름을 데우고 물 70ml, 약간의 식초, 토마토를 넣으십시오. 결과 소스에 양배추 롤을 약 15 분 동안 끓입니다.

화합물:

• 양배추 – 1개
• 메밀 – 200g
• 해바라기 기름 – 200ml
• 말린 버섯 (모든 것) – 30g
• 양파 - 70g
• 빵가루 - 100g
• 밀가루 - 40g
• 소금과 후추 - 맛보기

준비:

1. 양배추 머리를 소금물에 15분 정도 삶아주세요. 잎을 조심스럽게 잘라냅니다. 미리 삶은 메밀을 넣고 식물성 기름을 넣으십시오. 각 시트를 실로 묶습니다. 양배추 롤을 빵가루에 넣고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
2. 주요 부분이 준비되면 소스를 시작할 수 있습니다. 말린 버섯을 물에 4시간 동안 담가둔 후 끓입니다. 양파를 잘게 자르고 밀가루로 볶은 다음 버섯 국물, 잘게 썬 버섯, 갈은 후추를 넣습니다. 준비된 소스를 접시 위에 붓고 따뜻하게 드세요. 이 레시피에서는 반제품 양배추 롤을 얼릴 수 있을 뿐만 아니라 나중에 사용할 수 있도록 소스를 준비할 수도 있습니다. 뚜껑이 있는 깨끗한 유리 용기에 담아 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

속을 채운 양배추 롤은 다양한 레시피 옵션이 있는 맛있는 요리입니다. 고기, 버섯, 야채로 양배추 롤 속을 채운 다음 반제품을 냉동실에 얼려 기회가 생기면 요리할 수 있습니다. 속을 채운 양배추 롤은 별도의 접시로 제공되거나 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 예를 들어, 마늘을 곁들인 구운 감자는 아주 잘 어울립니다!

양배추 롤을 요리할 준비가 되면 일부는 생으로 냉동해 두세요. 요리할 시간이 없을 때 냉동 제품이 항상 여러분을 구해줄 것입니다. 결국 그들은 반제품이자 집에서 만든 제품입니다. 비틀고 돌리는 번거로운 부분은 모두 뒤로하고 남은 것은 공작물을 직접 연마하는 것뿐입니다. 냉동 양배추 롤을 요리하는 방법? 이는 원하는 대로 그레이비를 만들고 끓이고 끓이는 것을 의미합니다. 직장에서 힘든 하루를 보낸 후나 기분 좋은 일요일에 우리는 아무런 노력도 들이지 않고 양배추 롤 한 그릇을 먹습니다. 이를 실현하기 위해 양배추 롤을 준비하고 냉동하는 방법을 단계별로 간략하게 설명하겠습니다.

냉동용 양배추 롤 : 조리법, 요리 방법

고기와 쌀을 넣어 양배추롤을 준비하는 과정에는 많은 시간과 노력이 필요합니다. 그리고 주부들이 "지금은"과 "나중을 위해"거의 산업적 규모로 준비하는 방법을 배운 것은 아무것도 아닙니다. 얼어 붙기 전에 갓 준비한 고전적인 양배추 롤 준비를 시작합시다. 돼지 고기를 섭취하는 것이 더 좋으며 지방이 많은 고기도 사용할 수 있습니다. 지방이없는 조각이 있으면 다진 고기에 더 많은 식물성 기름이 필요합니다. 쌀은 둥글거나 길게 쪄서 먹을 수 있습니다. 사진과 함께 자세한 레시피를 받아보세요.

우리에게 필요한 것:

• 고기 - 450g;
• 쌀 - 300g;
• 당근-1 개;
• 양파 - 2 개;
• 토마토 주스 - 1.5 컵;
• 소금 - 0.5 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 150 ml;
• 흰 양배추 - 포크 1개.

냉동 양배추 롤 준비

1. 먼저 양배추를 준비하고 잎사귀로 분리하십시오. 가장 높은 것, 가장 거친 것들은 사용하면 안 된다. 양배추 머리 밑 부분에서 잎을 자릅니다. 포크를 끓는 물에 넣으십시오. 잎은 스스로 쉽게 분리되기 시작합니다. 우리는 그것들을 제거하고 양배추를 끓는 물에 계속 보관합니다. 1~2분 후 가장 작은 잎이 남을 때까지 다음 잎 층을 제거합니다. 전자레인지로 양배추를 부드럽게 만드는 방법이 있습니다. 무게가 1.5~2kg이라면 모드를 900W로 설정하고 12분 정도 놔두세요. 그런 다음 흐르는 찬물에 넣고 천천히 잎을 말아 올리십시오. 그런 다음 큰 그릇이나 테이블 위에 올려 식혀주세요.
   
2. 양배추가 식는 동안 다진 고기를 준비합니다. 고기 분쇄기에 고기를 통과시킵니다.
   
3. 양파를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
   
4. 당근을 껍질을 벗기고 중간 크기의 강판에 갈아줍니다.
   
5. 밥 위에 붓고 물로 헹구세요. 물이 맑아질 때까지 여러 번 갈아줍니다. 우리는 밥이 반쯤 익을 때까지 밥을 짓지 않습니다. 양배추롤의 총 열처리 시간은 1시간 이상입니다. 이 시간 동안 쌀은 확실히 준비됩니다.
   
6. 가마솥에 양파와 당근을 넣고 식물성 기름을 부어 불을 켭니다. 프라이팬에 볶아주시면 됩니다. 튀김은 다진 고기에 특별한 맛을 더해줍니다.
   
7. 살짝 갈색이 될 때까지 야채를 끓입니다.
   
8. 별도의 그릇에 끓인 야채, 쌀, 토마토 페이스트 한 스푼 또는 토마토 주스 3테이블스푼을 섞습니다.
   
9. 소금을 좀 넣어보자.
   
10. 다진 고기를 야채 혼합물에 첨가하십시오.
    
11. 양배추 롤 속이 준비되었으므로 포장을 시작할 수 있습니다. 양배추 잎을 가져다가 두꺼워진 부분을 제거하십시오. 다진 고기를 포장하는 데 편리하도록 잎을 작은 조각으로 자릅니다.
    
12. 다진 고기의 일부를 종이 위에 놓습니다.
    
13. 측면에서 접어 넣으세요.
    
14. 양배추 롤을 묶음으로 굴립니다.
    

양배추 롤에 대한 더 많은 요리법:

양배추 롤을 얼리는 방법

냉동 양배추롤 끓이는 방법

그리고 냉동은 좋지 않다고 하셨어요! 정원에서 가져온 야채만이 냉동실에서 빨리 조리된 양배추 롤보다 더 신선할 수 있습니다. 하지만 진지하게, 동결을 사용하면 무엇을 잃고 무엇을 얻을 수 있습니까? 해동해도 튀긴 양파나 다진 고기의 맛이 떨어지지 않습니다. 냉동 양배추는 부드러워지고 훨씬 빨리 끓이며 맛도 잃지 않습니다. 결국 우리에게는 유일한 이점이 있습니다. 시간을 얻는 것입니다. 그러나 알아 둘 가치가 있습니다. 냉동 양배추 롤은 3개월 이상 챔버에 보관할 수 없습니다.

냄비에 맛있는 양배추 롤을 준비하는 것이 좋습니다. 물론 속을 채운 양배추 롤은 매우 빨리 요리되지는 않지만 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다. 독립 요리인 양배추 롤은 집에서 만든 점심이나 저녁 식사에 적합합니다. 사워 크림과 잘 어울립니다. 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다.

재료

• 흰 양배추- 2kg
• 쌀 - 450g
• 다진 고기 - 500g
• 굽는 데 알맞은:
• 양파 - 325g
• 당근 - 535g
• 토마토 페이스트 - 220g
• 해바라기 유- 70g
• 물 - 1.5 l
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추- 맛
• 베이 리프 - 2 개

정보

두번째 코스
인분 - 10
조리시간 - 2시간 0분

냄비에 채워진 양배추 롤 : 요리 방법

밥 준비 : 깨끗이 헹구고 뜨거운 물을 넣고 불을 켭니다. 쌀알이 자유롭게 떠오를 수 있도록 물을 더 많이 섭취하십시오. 종기에 가져다. 5-6분 동안 적당한 불로 요리하세요. 그런 다음 불을 끄고 뚜껑을 덮으세요. 5분 동안 그대로 둡니다.

소쿠리에 물을 빼고 따뜻한 물로 헹굽니다. 물이 빠지도록 잠시 놓아두세요.

잘게 썬 양파와 강판 당근을 해바라기 기름에 5-6 분 동안 볶습니다. 주걱으로 가끔씩 저어주세요.

토마토 페이스트를 넣고 잘 섞는다. 2-3분 동안 볶습니다. 로스트의 작은 절반을 별도의 접시에 담습니다.

다른 부분에 물을 붓습니다. 젓다. 종기에 가져다. 소금과 후추, 월계수 잎으로 맛을 냅니다. 약한 불로 3~5분간 끓입니다.

밥에 다진 고기를 넣고 잘 섞는다.

튀긴 양파와 당근을 추가합니다. 젓다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 양배추 롤 속이 준비되었습니다.

이제 양배추를 준비합니다. 끓는 물에 양배추 머리를 넣으십시오. 양배추 머리에 포크를 꽂습니다. 포크로 양배추를 잡고 다른 손으로 양배추 밑동을 서서히 잘라냅니다. 잎을 3~5분간 삶아 소쿠리에 담아 식힌 후 물기를 뺍니다.

중앙에 있는 잎의 거친 심지를 잘라냅니다. 좁은 가장자리에 속을 채우고 봉투에 싸서 양배추 롤을 적당한 팬에 나란히 놓습니다. 양배추 잎 몇 개를 팬 바닥에 깔아도 됩니다. 준비해둔 토마토소스를 부어주세요. 필요한 경우 뜨거운 물을 추가하여 양배추 롤을 덮습니다. 그것을 불에 보내십시오. 종기에 가져다. 부드러워질 때까지 1~1.5시간 동안 약한 불로 조리합니다. 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 양배추말이에 구멍을 뚫고, 양배추가 익으면 꼬치로 쉽게 뚫을 수 있습니다.

팬에 양배추 롤이 준비되었습니다.

많이 드세요!

가장 흥미로운 소식입니다.

어려운 과정은 아닙니다. 그리고 냉동 양배추 롤은 진짜 주부의 보물 일뿐입니다. 적절한 시기에 반제품을 냉동실에서 꺼내 튀기거나, 사워 크림과 함께 끓이거나, 맛있는 소스와 함께 냄비에 구울 수 있습니다.

냉동 양배추 롤을 요리하는 방법?

냉동 양배추말이 삶는 방법은 아주 쉽습니다! 벽이 두꺼운 적절한 프라이팬이나 냄비에 양파와 당근을 볶고 (미리 잘게 썬 것) 토마토 페이스트 또는 잘게 썬 토마토를 넣고 물론 소금과 후추를 넣어 맛볼 수 있습니다. 해동된 양배추말이를 튀김기에 넣고, 양배추말이 완전히 잠길 만큼 뜨거운 물을 부어주세요. "냉동 양배추 롤을 얼마나 오래 요리해야 하나요?"라는 질문이 생기면 40-50분 동안 자유롭게 요리하세요.

냉동 양배추 롤을 요리하는 방법?

모든 주부라면 누구나 쉽게 냉동 양배추롤을 직접 만들 수 있습니다. 이러한 반제품을 냉동 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

재료:

• 어린 양배추 - 머리 1 개;
• 다진 고기 - 1kg;
• 양파 - 1 개;
• 신선한 계란 - 1 개;
• 쌀 - 4-5 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추 및 조미료를 맛보십시오.

준비

먼저 양배추 롤 속을 만들어 봅시다. 다진 고기, 반쯤 익은 쌀, 계란, 잘게 썬 양파, 소금 및 양념 등 모든 재료를 철저히 섞습니다.

이제 양배추를 요리해야합니다. 양배추 머리에서 큰 잎을 분리하고 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 약 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 준비된 각 시트에 다진 고기를 싸서 원하는 모양을 만들고 용기에 넣고 얼립니다! 냉동 양배추 롤-반제품이 준비되었습니다!

냉동 양배추 롤 : 냄비 요리 레시피

냄비에 담긴 반제품 인 냉동 양배추 롤을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

집에서 만든 요리와 다르지 않은 맛있고 만족스러운 요리를 원하시나요? 이 질문은 양배추 잎에 다진 고기를 채우는 것을 선호하는 것이 아니라 상점에서 냉동 및 기성품을 구매하는 것을 선호하는 주부들이 자주 묻는 질문입니다.

점심이나 저녁 식사를 위해 기성품 반제품 양배추 롤을 준비하기 전에 슈퍼마켓에서 더 신중하게 선택하는 것이 좋습니다. 결국, 그러한 제품을 손상된 상태로 구입한 경우가 꽤 많습니다.

맛있는 야채육수와 함께

필수 재료:

• 토마토 페이스트 - 2 큰 숟가락;
• 큰 신선한 당근-1 개;
• 잘 익은 빨간 토마토-2 개;
• 상점에서 구입 한 냉동 반제품 박제 양배추 롤-1.5kg;
• 큰 양파 - 2 개;
• 검은 후추 - 7 개;
• 요오드화 소금 - 2 작은 숟가락;
• 중간 지방 마요네즈 - 50g;
• 신선한 채소 - 중간 묶음.

요리 과정:

반제품 양배추 롤 : 명절 테이블에서 요리를 쉽게 제공 할 수 있도록 준비하는 방법, 집 안주인이 저녁 식사를 부분적으로 만 준비했다고 추측하는 사람은 아무도 없습니다. 가장 중요한 것은 야채와 함께 맛있고 향긋하며 풍부한 국물을 요리하는 것이기 때문에 이것은 가능합니다.

반제품 양배추 롤 : 야채 준비 및 가공 방법

신선한 큰 당근, 큰 양파 2개를 가져다가 잘 씻어서 껍질을 벗긴 다음 칼로 자르거나 갈아주세요. 다음으로 작은 채소를 헹구고 잘게 잘라야합니다. 그런 다음 잘 익은 빨간 토마토 2개를 끓는 물에 데쳐서 뜨거운 물에 약 20분 동안 담근 다음 딱딱한 껍질을 제거하고 즉시 작은 입방체로 자릅니다.

접시 모양 만들기

맛있는 음식으로 반제품 양배추 롤을 준비하기 전에 깊은 접시에 냉동 제품을 모두 단단히 넣어야합니다. 다음으로 일반 식수로 채우고 완두콩 형태의 후추로 양념해야합니다.

접시의 열처리

냄비에 물이 끓으면 강판 당근, 다진 잘 익은 토마토, 잘게 썬 양파를 양배추 롤에 넣습니다. 다음으로 접시를 닫고 약한 불로 27-30분 동안 조리해야 합니다. 그런 다음 토마토 페이스트 2 큰 스푼, 중간 지방 마요네즈 및 다진 허브를 접시에 추가하는 것이 좋습니다. 약 30분 동안 저녁 식사를 끓인 후 스토브에서 꺼내 접시 위에 놓아야 합니다.

테이블에 적절한 서빙

뜨겁고 풍부한 국물과 함께 국물과 함께 기성품 양배추 롤을 제공하는 것이 좋습니다. 이 요리를 토마토 소스, 사워 크림, 신선한 다진 허브와 함께 제공하는 것도 좋습니다.

유용한 조언

이 요리를 더 만족스럽게 만들려면 당근과 양파 외에도 작은 전체 또는 4등분 감자 괴경 몇 개를 국물에 추가할 수 있습니다.

많은 가족이 가장 좋아하는 요리는 동유럽 요리에서 우리에게 왔고 놀랍게도 빠르게 뿌리를 내려 이전 CIS의 광대한 지역에서 자체 요리가 되었습니다. 기사에서 프라이팬에 양배추 롤을 튀기는 방법을 자세히 설명하겠습니다. 왜냐하면 그러한 맛있는 요리는 실제로 언뜻보기에 준비하기가 쉽지 않기 때문입니다. 요리가 성공하고 결과가 실망스럽지 않으려면 "Cook"이 기꺼이 여러분과 공유할 특정 요리의 미묘함을 알아야 합니다.

속을 채운 양배추 롤은 고전적인 의미에서 양배추 잎에 구운 다진 고기에 지나지 않는 요리입니다. 요리에 다양성을 더하기 위해 충전물에 추가 재료(주로 모든 종류의 야채, ​​향신료, 허브 등)를 추가하는 경우가 많습니다.

이러한 양배추 롤을 만드는 것은 양배추 잎에 속을 수동으로 포장하는 것이 길고 노동 집약적 인 작업이기 때문에 매우 어렵습니다. 그러나 구운 수제 양배추 롤의 놀라운 맛은 의심 할 여지없이 준비에 들인 노력의 가치가 있습니다.

프라이팬에 직접 만든 양배추 롤

재료

• 다진고기 (돼지고기+소고기 - 1:1)- 500g + -
• 양배추 - 1개 + -
• - 2-3 정향 + -
• - 0.5~0.75컵 + -
• - 3꼬집 또는 입맛에 맞게+ -
• - 1개 + -
• - 맛보기 + -
• - 2-3개 (케첩이나 토마토 페이스트로 대체 가능 - 2-3 큰술.)+ -
• - 튀김용 + -
• - 맛보기 + -
• - 1개 + -

소스용 제품

• 사워 크림 – 3-4 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기;
• 케첩 (또는 토마토 소스) – 2 큰술. 엘.;
• 물 또는 국물 - 400-500 ml.

프라이팬에 집에서 만든 양배추 롤을 튀기는 방법

1. 양배추 머리를 물에 헹구고 잎사귀로 분리한 다음 소금물에 1~2분간 삶아 부드러워지고 탄력이 있게 만듭니다. 양배추를 사용하면 다르게 할 수 있습니다. 먼저 양배추 머리 전체를 끓인 다음 줄기를 잘라낸 다음 "머리"를 잎으로 분해하십시오. 양배추 잎의 두꺼워진 부분만 잘라냅니다.
2. 다진 고기 만들기: 고기 분쇄기에 쇠고기와 돼지 고기를 갈아줍니다. 기성품 다진 고기를 구입하는 것은 권장되지 않으며 고기를 직접 처리하는 데 시간을 보내는 것이 더 낫습니다. 더 맛있고 건강해질 것입니다.
3. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썰어주세요.
4. 씻어서 당근을 껍질을 벗기고 잘게 갈아줍니다.
5. 다진 양파와 당근을 식물성 기름에 넣고 부드러워질 때까지 프라이팬에 볶습니다.
6. 흐르는 물에 채소를 씻고 잘게 자릅니다.
7. 반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다.
8. 마늘을 껍질을 벗기고 손으로 자르거나 마늘 프레스에 넣습니다.
9. 토마토를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 믹서기에서 토마토를 갈거나 갈아서 만들 수 있습니다. 토마토를 펄프로 가공하는 방법이 적절하며 가장 편리한 방법을 선택하십시오.
10. 삶은 쌀, 다진 고기, 토마토, 소금, 후추, 튀긴 양파, 다진 허브 및 마늘 등 모든 것을 한 그릇에 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞고 양배추 잎에 채우기를 시작하십시오.
11. 준비된 각 양배추 잎에 준비된 충전물을 넣은 다음 봉투에 넣습니다.
12. 충분한 양의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 다진 고기와 함께 양배추 봉투를 볶습니다.
13. 양배추 롤이 튀는 동안 소스를 준비합니다. 그릇에 국물 (물)과 사워 크림, 케첩 (또는 토마토 소스)을 섞습니다. 결과물을 저어 프라이팬에 끓인 양배추 롤 위에 부어 드레싱이 완전히 덮도록하십시오.
14. 접시에 후추와 소금으로 맛을 낸 후 중간 불로 30~40분 동안 끓입니다.
15. 요리가 끝나면 스토브를 끄고 스위치를 끈 버너의 뚜껑을 닫은 팬에 양배추 롤을 10분 동안 그대로 두세요.

사워 크림과 잘게 다진 허브를 곁들인 기름에 튀긴 수제 양배추 롤을 제공하세요.

프라이팬에 게으른 양배추 롤을 요리하는 법

클래식 양배추 롤의 종류 중 하나는 게으른 양배추 롤입니다. 준비 기술은 대체로 유사하지만 후자는 더 단순화된 버전을 사용하여 준비됩니다.

게으른 양배추 롤과 전통적인 양배추 롤의 주요 차이점은 반죽을 만드는 데 사용되는 반죽의 일관성입니다. 일반 것이 양배추 잎에 다진 고기라면 게으른 것은 일반 커틀릿 모양입니다. 이렇게 하면 훨씬 더 쉽고 시간도 절약됩니다.

재료

• 양파 – 1 개;
• 쌀 – 50g;
• 다진 고기 – 500g;
• 물 – 400-500ml;
• 양배추 (흰색) – 200-250g;
• 당근 – 1개;
• 채소 - 맛보기;
• 계란 – 1-2 개;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 토마토 페이스트 – 1.5-2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 튀김용.

프라이팬에 게으른 양배추 롤 요리하기

1. 당근과 양파를 깨끗이 닦고 물로 헹구고 잘게 자릅니다. 양파를 입방체로 만들고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
2. 쌀을 소금물에 8~10분 동안 삶은 후 식힙니다.
3. 기름을 두른 팬에 다진 야채를 볶아줍니다. 당근과 양파가 튀겨지자마자 튀김을 접시에 옮겨 식혀주세요.
4. 양배추 머리를 잘게 썬 다음 손으로 가볍게 으깨십시오.
5. 우리는 다진 고기를 만듭니다. 여러 종류의 고기 (쇠고기와 돼지 고기)를 조합하여 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 양배추 롤이 더 맛있고 맛있어집니다.
6. 별도의 그릇에 다진 고기와 튀긴 양파, 당근을 섞고 밥과 잘게 썬 양배추를 넣고 계란을 그릇에 넣고 마지막으로 다진 마늘을 넣습니다.
7. 결과물을 손으로 철저히 섞고 소금과 후추로 모든 것을 맛보고 선택적으로 다진 고기를 신선하고 건조한 허브로 으깨십시오.
8. 우리는 손바닥을 물에 적시고 젖은 손으로 커틀릿 모양과 비슷한 큰 양배추 롤을 만들기 시작합니다.
9. 게으른 양배추 롤을 채우십시오. 토마토 페이스트 (소스 또는 집에서 만든 케첩)를 물에 저어줍니다.
10. 게으른 양배추 롤을 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
11. 결과 토마토 혼합물을 튀긴 양배추 롤 위에 붓고 반쯤 열린 뚜껑 아래에서 약한 불로 20 분 동안 계속 끓입니다.

이것으로 집에서 만드는 게으른 양배추 롤 준비가 완료됩니다. 완성 된 요리를 토마토 소스 또는 사워 크림과 함께 제공하고 허브와 향신료를 뿌려 맛볼 수도 있습니다.

시간이 많이 걸리기 때문에 모든 사람이 집에서 양배추 롤을 처음부터 만들 준비가되어 있지 않으므로 많은 주부들이 반제품을 사용합니다. 명백한 피해에 대해서는 이야기하지 않지만 프라이팬에 냉동 양배추 롤을 튀기는 방법에 대해 조금 더 이야기하겠습니다.

이 과정의 요리 단계는 이전 2가지 조리법에서 위에서 설명한 것과 여러 면에서 유사하기 때문에 냉동 양배추 롤을 튀기는 기술에 대해서는 완전히 설명하지 않겠습니다. 반제품 양배추 롤을 준비하는 것과 고전적인 수제 양배추 롤을 준비하는 것의 유일한 차이점은 해동된다는 것입니다.

요리하기 전, 시작하기 2시간 전에 양배추 롤을 해동하거나 (기다릴 시간이 없는 경우) 몇 분 동안 전자레인지("무게별 해동" 모드)에 넣는 것이 매우 중요합니다. 해동 후 형성된 액체를 배출하고 양배추 롤 자체를 손으로 약간 짜낸 다음 가열 프라이팬에 넣고 갈색이 될 때까지 짧게 볶습니다 (각면에 5 분). 다음으로 고전 기술을 사용하여 반제품 양배추 롤을 준비합니다.

좋은 주부들은 항상 냉동 반제품 재고를 보유하고 있습니다. 이러한 "예비"는 갑자기 손님이 나타났을 때나 오랫동안 요리할 시간이 없을 때 좋은 도움이 되는 경우가 많습니다. 냉동 양배추 롤은 편리하고 건강한 제품입니다. 이러한 이유뿐만 아니라 준비가 쉽고 믿을 수 없을 정도로 맛있고 영양가가 높습니다. 또한 초보 주부라도 테이블에 제공되는 양배추 진미의 맛과 미적 품질에 대한 두려움없이 준비 할 수 있습니다.

클래식 레시피
필요한 것 : 에나멜 냄비 또는 스튜를위한 깊고 두꺼운 프라이팬; 중간 크기 양파 3-4개, 큰 당근 2개, 식물성 기름 ½컵, 2큰술. 토마토 페이스트 숟가락, 3 큰술. 사워 크림 숟가락, 물, 갓 갈은 후추와 소금을 맛보십시오.

1. 프라이팬에 기름을 두르고 가열하여 야채를 볶습니다.
   
2. 끓는 기름에 갈은 당근과 반 고리 모양으로 자른 양파를 넣고 중불에서 10분간 볶습니다.
   
3. 야채의 절반을 그릇에 담습니다. 냄비에 남은 양파와 당근을 접시 전체에 고르게 분배하고 양배추 롤을 위에 놓고 서로 옆에 놓습니다.
   
4. 토마토 페이스트와 사워 크림을 섞은 후 볶은 나머지 야채로 양배추 롤을 덮습니다.
   
5. 용기에 양배추말이가 0.5cm 정도 잠길 정도로 물을 부어주세요. 소금과 후추를 뿌리고 뚜껑을 덮고 팬을 불 위에 올리거나 예열된 오븐에 넣습니다.
   
6. 양배추 롤을 적당한 불로 끓이거나 오븐에서 180도에서 40분 동안 끓이고 필요한 경우 물을 추가합니다.
   

토마토와 피망을 사용한 레시피
이것은 토마토 페이스트 대신 토마토를 사용하고 (2-3 조각이면 충분함) 빨간색 또는 노란색 피망 2 조각과 함께 볶는다는 점에서 고전적인 요리 방법과 다릅니다.

1. 양파와 당근을 기름에 볶아 중불에서 1/4시간 동안 끓입니다.
   
2. 얇게 썬 토마토를 추가합니다. 5~7분 더 볶습니다.
   
3. 얇게 썬 피망을 팬에 넣고 10분간 계속 볶습니다.
   
4. 야채를 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째 것을 프라이팬 위에 펴고 그 위에 양배추 롤을 놓습니다.
   
5. 야채의 두 번째 부분을 사워 크림과 섞고 후추를 넣고 양배추 롤을 균일하게 덮습니다.
   
6. 용기의 내용물이 잠길 정도로 야채에 물을 채우고 소금을 넣으십시오.
   
7. 용기 안의 액체 수위를 모니터링하면서 40분 동안 끓입니다.
   

버섯과 치즈를 곁들인 냄비에 끓인 양배추 롤
이 요리 방법에는 오븐에서 양배추 롤을 끓이는 것이 포함됩니다. 동시에 냄비를 차가운 오븐에 넣어야하며 끓이는 시간을 50 분으로 늘려야 함을 기억하십시오.

1 냄비 제품 계산 : 냉동 양배추 롤 2 개, 3 큰술. 식물성 기름 숟가락, 양파 ½ 개, 2 큰술. 강판 당근 숟가락, 중간 샴 피뇽 1 개, 1 큰술. 사워 크림 숟가락, 1 큰술. 갈은 숟가락

속을 채운 양배추 롤은 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 직접 만든 양배추 롤을 맛과 영양가에 영향을 주지 않고 냉동할 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 양배추 롤을 냉동하는 것은 쉽습니다. 가장 중요한 것은 준비의 마지막 단계에서 냉동시킨 다음 꺼내서 요리하는 것입니다. 냉동 양배추 롤을 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

단 한 시간 만에 냉동 양배추 롤이 명절 테이블에도 올릴 수 있는 훌륭한 요리로 변합니다.

재료

기초적인

• 냉동 양배추 롤;
• 튀김 기름.

소스용

• 토마토 페이스트;
• 당근;
• 후추;
• 소금.

준비

1. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양배추롤을 해동하지 않고 놓고 해동될 때까지 볶습니다. 바삭한 빵 껍질을 얻지 마십시오. 우리 상황에서는 양배추 롤을 요리하는 것이 아니라 해동해야합니다.
2. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 가열된 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 넣고 5분간 볶습니다.
4. 양파와 당근 위에 토마토 페이스트를 붓고 소금과 후추를 넣고 약 6분간 끓입니다.
5. 냄비 준비 : 양배추 롤을 넣고 위에 소스를 붓습니다.
6. 차가운 오븐에 넣고 즉시 켜서(최대 180도) 40-50분 동안 굽습니다.

또 다른 요리 방법이 있습니다. 냉동 양배추 롤을 끓이는 것입니다. 냄비에 요리하는 경우 양배추 롤을 넣고 소스를 부은 다음 뚜껑을 덮고 약 40-60 분 동안 불을 켭니다.