미국의 진정한 전통적인 아침 식사 옵션 중 하나는 팬케이크입니다. 부드럽고 푹신한 이 팬케이크는 이미 전 세계 백만 명 이상의 마음을 사로잡았으며, 그 요리법의 수는 오랫동안 헤아릴 수 없을 만큼 많았습니다. 미국식 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 자료를 읽어보세요!
클래식 아메리칸 팬케이크
재료:
- 우유 250ml
- 4 큰술. 갓 짜낸 레몬 주스
- 계란 1개
- 밀가루 1컵
- 3 큰술. 사하라
- 2 티스푼 베이킹 파우더
- ½ 티스푼. 탄산 음료
- 소금 한 스푼
- 1 큰술. 버터나 식물성 기름
준비:
- 작은 그릇에 우유와 레몬즙을 넣고 섞은 후 5분 동안 그대로 두세요. 계란을 넣고 가볍게 저어주세요.
- 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소다 및 소금을 별도로 섞습니다.
- 액체 성분을 밀가루 혼합물에 부드럽게 섞습니다. 5분간 기다리세요.
- 큰 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 표면이 뜨거워지면 버터나 식물성 기름을 첨가하세요. 작은 팬케이크를 튀기세요. 거품이 나기 시작하면 뒤집어서 반대편을 1분 더 익혀주세요. 버터와 메이플 시럽을 곁들여 따뜻하게 드세요.
사진: 셔터스톡 미국 팬케이크 또는 팬케이크는 일반적인 팬케이크와 팬케이크 사이의 교차점입니다. 그것들은 꽤 두껍고(최소 0.5cm) 둥글고 붉게 빛나야 합니다. 전통적으로 그것들을 쌓아 올리고 그 위에 버터 조각을 놓고 그 위에 꿀을 붓습니다.
바나나 팬케이크
재료:
- 계란 2개
- 베이킹 파우더 한 꼬집
- 1티스푼 땅콩 버터
- 바나나 2-3개
- 밀가루 ¼컵
- 초콜릿 - 선택사항
준비:
- 계란을 그릇에 넣고 베이킹파우더를 넣습니다. 포크로 가볍게 치십시오. 으깬 바나나, 땅콩버터, 밀가루를 넣고 다시 섞으세요.
- 원하는 경우 초콜릿을 추가하십시오. 젓다.
- 프라이팬을 중간 불로 가열하고 기름 한 방울을 추가합니다. 뜨거워지면 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요거트, 꿀, 메이플 시럽 또는 신선한 베리와 함께 제공하세요.
사진: 셔터스톡 미국 팬케이크 요리법에 대해 누구에게 감사해야할지 확실하지 않습니다. 스코틀랜드 이민자들이 구세계에서 미국으로 가져온 것으로 믿어집니다. 그런데 팬케이크 프라이팬은 100% 미국 발명품이에요.
블루베리를 곁들인 통곡물 팬케이크
재료:
- 우유 ½컵
- 물 ¼컵
- 계란 2개
- 식물성 기름 ⅓컵
- 통밀가루 1컵
- 1티스푼 베이킹 파우더
- 2 큰술. 흑설탕
- ½ 티스푼. 소금
- 블루베리
준비:
- 들러붙지 않는 프라이팬을 중간 불로 가열합니다.
- 큰 그릇에 모든 젖은 재료와 설탕을 섞습니다. 다른 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 섞고 액체 부분에 추가합니다.
- 마른 프라이팬에 반죽 한 스푼을 넣고 살짝 펴주세요. 각 면을 약 1분간 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 블루베리와 메이플 시럽 또는 꿀을 곁들여 드세요.
사진: 셔터스톡 미국 팬케이크는 완전히 다재다능한 요리입니다. 팬케이크는 딸기, 과일, 초콜릿 및 기타 과자뿐만 아니라 베이컨, 소시지, 계란 또는 버섯과도 잘 어울립니다.
리코타를 곁들인 팬케이크
재료:
- 리코타치즈 ½컵
- 우유 ¼컵
- 계란 1개
- 밀가루 ⅓컵
- ½ 티스푼. 베이킹 파우더
- 소금 한 스푼
- 1티스푼 버터
- 메이플 시럽, 꿀, 딸기 - 선택 사항
준비:
- 리코타치즈, 우유, 달걀 노른자를 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 밀가루 덩어리가 남지 않도록 잘 섞습니다.
- 다른 그릇에 달걀 흰자를 가벼운 거품이 생길 때까지 치십시오. 준비된 혼합물에 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞으세요.
- 프라이팬을 가열하고 버터를 첨가합니다. 들러붙지 않는 프라이팬을 사용하는 경우에는 기름을 생략해도 됩니다. 반죽 2큰술을 넣고 펴주세요. 바닥이 노릇노릇해지면 뒤집어서 완전히 익을 때까지 조금 더 구워주세요.
- 팬케이크에 꿀, 베리, 시럽을 곁들이거나 스크램블 에그, 베이컨, 버섯을 곁들일 수 있습니다.
사진: stampsy.com 미국 팬케이크는 기네스북에도 등재되어 있습니다. 기록으로 등록된 가장 높은 더미는 60개의 거대한 팬케이크로 구성되었으며 높이는 76cm에 달했습니다.
초콜릿 팬케이크
재료:
- 설탕 100g
- 코코아 50g
- 밀가루 180g
- 1티스푼 베이킹 파우더
- ½ 티스푼. 소금
- 우유 120g
- 크림 120g (20%)
- 계란 2개
- 3 큰술. 식물성 기름
준비:
- 그릇에 설탕, 코코아, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다.
- 건조한 혼합물에 작은 우물을 만들고 우유, 크림, 달걀을 첨가하세요. 부드러워질 때까지 핸드 믹서로 혼합물을 섞습니다.
- 기름을 붓고 다시 저어주세요.
- 예열된 붙지 않는 프라이팬에 팬케이크를 양면으로 볶습니다(팬케이크 당 반죽 1테이블스푼). 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.
사진: 셔터스톡 미국에서 이러한 "미국식 팬케이크"는 일반적으로 매우 간단하게 준비됩니다. 상점에서 팬케이크 믹스 한 팩을 구입하고 우유, 계란 2개를 추가하면 끝입니다. 팬에 바로 넣습니다. 분명히 미국인들이 게으르다고 불리는 것은 아무것도 아닙니다!
베이컨을 곁들인 팬케이크
재료:
- 완성된 팬케이크 반죽
- 튀김 기름
- 베이컨 8-12조각
- 메이플시럽이나 꿀
준비:
- 오븐을 200도까지 예열하세요. 베이킹 시트에 호일을 깔고 그 위에 베이컨 조각을 놓습니다. 10-12분 동안 굽습니다.
- 프라이팬을 중간 불로 가열하고 버터 한 스푼을 녹입니다. 팬케이크 반죽을 붓고 베이컨 조각을 중앙에 조심스럽게 놓습니다.
- 거품이 생길 때까지 볶은 다음 뒤집어 반대쪽도 황금색이 될 때까지 1~2분 더 볶습니다. 메이플 시럽이나 꿀을 곁들인 뜨거운 팬케이크를 제공하세요.
사진: 셔터스톡 맛있는 팬케이크 아침 식사를 즐기고 더 많은 요리법을 보려면 저희에게 오세요!
Maslenitsa를 위해 미국식 팬케이크나 팬케이크를 굽는 것은 어떨까요? 팬케이크의 가장 특이한 점은 팬케이크가 건조하고 전혀 기름기가 없다는 것입니다. 조리법에 따라 팬케이크의 모양도 달라집니다. 그들은 두껍고 표면이 매끄럽고 균일하며 일관성이 고전적인 러시아 팬케이크와 완전히 다릅니다.
완성된 우유 팬케이크는 서로 포개어 쌓아야 합니다. 이 경우 열을 훨씬 더 오래 유지합니다. 그리고 그 위에 콩피츄르를 부어주면 즉석 팬케이크 케이크가 완성됩니다.
미국식 팬케이크에는 휘핑 크림과 다양한 맛의 토핑, 베리 시럽 등이 첨가물로 사용됩니다.
우유 팬케이크 레시피
재료:
- 밀가루;
- 계란;
- 우유 – 200ml;
- 설탕 - 2 큰술. 엘.;
- 기름 – 1 큰술. 엘.
요리 과정:
깊은 용기에 설탕을 붓습니다. 그것에 계란을 추가하십시오. 털로 치십시오. 이를 위해 기계 장치를 사용해서는 안됩니다. 거품 상태에 도달할 필요가 없으므로 모든 작업을 수동으로 수행할 수 있습니다. 계란 덩어리가 균질해지면 우유를 부어주세요.
그런 다음 그릇에 밀가루를 부어야합니다. 이 작업은 작은 부분씩 점진적으로 이루어져야 합니다. 모든 것을 섞으세요. 다시 손으로. 마지막 순간에 액체 오일을 첨가하십시오. 야채 또는 녹은 크림이 될 수 있습니다. 혼합.
국자를 사용하여 반죽을 마른 프라이팬에 붓습니다. 논스틱 코팅이 되어 있어야 합니다. 팬케이크를 건조하게 만드는 것이 바로 이 조건입니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 투명한 것이 바람직하다. 이렇게 하면 팬케이크 표면에 나타나는 구멍을 확인할 수 있습니다.
지금 이 순간 뒤집어야 합니다.
1분 더 튀기고 두꺼운 팬케이크를 평평한 접시에 옮깁니다.
안주인을 위한 팁:
팬케이크 반죽은 즉시 사용해야 하며, 베이킹파우더가 함유된 경우 "나중에" 방치해서는 안 됩니다.
팬케이크의 모양이 완벽하게 둥글게 되려면 바닥이 두껍고 평평한 특수 프라이팬에서 구워야합니다. 먼저 잘 데우고 기름을 한 번만 발라야합니다.
미국 팬케이크는 연유, 잼 및 잼, 초콜릿 또는 신선한 과일 및 베리와 함께 제공될 수 있습니다. 즉, 여기에는 제한이 없으며 모두 팬케이크를 준비하는 사람들의 취향에 따라 다릅니다.
미국식 팬케이크인 팬케이크 요리는 어렵지 않습니다. 먼저 모든 건조 재료를 그릇에 섞습니다. 작은 입자가 향후 팬케이크 위에 고르게 분포되도록 1분 동안 매우 철저히 저어줍니다. 이제 닭고기 달걀을 넣고 거품기, 거품기가 있는 블렌더 또는 믹서를 사용하여 건조한 혼합물을 계란과 섞은 다음 우유를 넣고 덩어리가 하나도 남지 않을 때까지 모든 것을 다시 철저히 치십시오. 레몬즙을 넣고 치대고 올리브 오일을 붓고 다시 치대면 팬케이크 반죽이 완성됩니다! 꽤 두꺼워야 하지만 너무 두꺼워서는 안 됩니다. 그건 그렇고, 우유를 넣은 팬케이크는 고전이며 미국 가정에서는 우유로 만듭니다 케 피어를 넣은 팬케이크는 전혀 미국 팬케이크가 아닙니다.
준비가 완료되었습니다. 이제 들러붙지 않는 팬케이크 팬이나 바닥이 평평한 팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 우리는 기름을 전혀 사용하지 않고 팬케이크를 튀길 것이며 확실히 타지 않을 것입니다 :) 미국 팬케이크의 특징은 바로 이것입니다. 즉, 완전히 마른 프라이팬에 튀겨집니다.
팬이 뜨거워지면 팬케이크 반죽 2테이블스푼을 표면 중앙에 붓습니다. 아메리칸 팬케이크를 기포가 생기기 시작할 때까지 1분 정도 볶은 후 반대쪽으로 뒤집어 같은 양만큼 튀겨주세요. 
직경이 작기 때문에 아메리칸 팬케이크 팬케이크를 흔히 '아메리칸 팬케이크'라고 부르는데, 이 빠르고 맛있는 아침식사는 팬케이크와는 많이 다릅니다. 적어도 튀김을 할 때 엄청난 양의 식물성 기름이 사용되지 않는다는 점에서는요. 일반적으로 레시피를 비교하고 직접 확인할 수 있습니다.
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팬케이크 반죽이 다 떨어질 때까지 미국식 팬케이크를 튀기는 과정을 반복합니다. 완성된 팬케이크를 타워 모양으로 접어주세요. 그 사이에 과일과 열매를 놓을 수 있습니다. 예를 들어, 바나나, 블루베리, 라즈베리를 곁들인 아메리칸 팬케이크입니다. 믿을 수 없을 만큼 맛있는 또 다른 조합은 바나나와 초콜릿 스프레드를 곁들인 팬케이크입니다. 여기서 당신의 상상력을 안전하게 보여줄 수 있습니다. 
물론 그 위에 메이플시럽이나 액상꿀을 붓고 슈가파우더를 뿌려도 됩니다. 음, 정말 맛있어요! 🙂 
요약해보자.
팬케이크는 미국식 팬케이크입니다. 레시피가 짧네요
- 모든 건조 재료를 그릇에 넣고 약 1분간 잘 섞습니다.
- 계란을 넣고, 휘젓고, 우유를 넣고, 휘젓고, 레몬즙을 넣고, 휘젓고, 버터를 넣고, 1~2분 동안 휘젓습니다.
- 기름을 두르지 않고 중불로 달군 프라이팬에 부침가루 2큰술을 가운데에 넣고 기포가 나올 때까지 1분 정도 볶은 후 뒤집어 반대쪽도 1분 더 볶습니다.
- 우리는 준비된 미국식 팬케이크 팬케이크를 접시 위의 탑에 쌓고, 원하는 경우 바나나, 블루베리, 라즈베리 또는 기타 과일과 베리를 놓고 메이플 시럽이나 꿀을 부어 가루 설탕을 뿌립니다.
- 이제 미국식 팬케이크인 팬케이크 만드는 법을 알았습니다!
이미 아시다시피 팬케이크, 미국 팬케이크는 정말 매우 빠르고 준비가 매우 간단하지만 맛은... 신의 음식입니다! 🙂 그건 그렇고, 팬케이크를 만드는 또 다른 좋은 옵션은 다음에서 찾을 수 있습니다. 내 친구 채널의 동영상
. 요리를 해보고 댓글과 평가를 남기고 오른쪽 사이드바에서 뉴스레터를 구독하여 놓치지 마세요. ,
그리고 훨씬 더! 당신은 당신이 상상하는 것보다 더 재능이 있다는 것을 기억하세요. 물론... 음식을 맛있게 드세요! 
안녕하세요, 사랑하는 독자 여러분!
우리는 Maslenitsa를 준비하기 시작합니다. 2018년 올해는 일찍 끝났습니다. Maslenitsa 주간은 2월 12일부터 18일까지 지속됩니다. 이때 고대 러시아에서와 마찬가지로 의심할 바 없이 러시아 전역에서 다양한 축제와 엄숙한 축하 행사가 열릴 것입니다.
이번 주에는 도심의 프라이팬에 팬케이크가 많이 구워집니다. 젊은이들을 대상으로 다양한 대회가 개최되고 공연도 열립니다. 그러니 꼭 아이들과 함께 산책을 가보세요.
그리고 길거리에서 맛있는 팬케이크를 먹고 집에서 구울 수도 있습니다. 예, 쉽지는 않지만 확실히 그렇습니다.
마슬레니차(Maslenitsa)는 슬라브족의 고대 명절입니다. 이번 명절에 우리 조상들은 봄의 도래와 따뜻함을 널리 축하했습니다. 이를 위해 그들은 태양 자체를 상징하는 많은 팬케이크와 팬케이크를 구웠습니다. 너무 밝고 따뜻했습니다.
오늘 저는 특이한 팬케이크, 즉 팬케이크를 요리하도록 여러분을 초대하고 싶습니다. 우리 팬케이크처럼 통통하고 푹신푹신해요. 미국에서 가장 인기 있는 아침 식사 요리입니다. 우리는 이미 당신을 위해 비슷한 것을 준비했습니다. 맛있습니다. 이 맛있는 요리를 지켜보고 준비하는 것도 좋습니다.
그리고 팬케이크는 외국이지만 맛은 덜하지 않습니다. Maslenitsa의 일주일에 하루에 확실히 구울 수 있습니다.
그리고 그것을 요리하기로 결정했다면 (나는 의심의 여지가 없습니다) 아래에 리뷰를 작성하십시오. 마음에 들었나요? 레시피에 대해 또 무엇을 추천하시겠습니까?
우유를 곁들인 미국식 팬케이크 : 단계별 준비
우리는 다음이 필요합니다:
- 우유 - 300ml;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 개;
- 설탕 - 4 큰 스푼;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 소금 - 1/4 티스푼;
- 밀가루 - 200 gr.;
- 소다 - 1 티스푼.
준비:
그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소다, 소금을 섞으세요.
그 후에는 계란을 때려야합니다. 부드러워질 때까지 약 3분 동안 두드려야 합니다.
혼합물 전체에 우유를 붓고 반죽을 잘 섞습니다.
프라이팬 표면에 기름을 바른 후 가열하세요. 국자를 가져다가 프라이팬에 부어주세요.
러시아 팬케이크와 달리 팬케이크 반죽을 팬 전체에 펼칠 필요가 없습니다.
거품이 나타날 때까지 기다립니다. 이는 대략 2-3분 정도입니다.
그런 다음 밀가루 제품을 뒤집습니다.
중요: 반대쪽으로 뒤집으면 더 빨리 익습니다. 따라서 포크나 주걱 등을 이용해 반대쪽 면이 갈색으로 변했는지 확인해주세요. 손가락 화상을 입지 않도록 주의하세요.
완성된 팬케이크를 접시에 쌓고 그 위에 액상 초콜릿, 꿀, 잼 또는 시럽을 붓습니다. 연유나 메이플 시럽도 효과가 좋습니다.
흥미로운 사실: 미국인들은 충전물을 팬케이크 토핑 위에 붓는 것을 스스로 부릅니다. 특히 메이플 시럽과 초콜릿을 선호합니다.
많이 드시고 넓은 Maslenitsa!
팬케이크란 무엇인가요? 아메리칸 스타일의 팬케이크입니다. 우리가 사랑하는 팬케이크와 매우 유사하지만 몇 가지 차이점이 있습니다. 표면이 매끄럽고 매끄러우며 더 평평해 보입니다. 팬케이크는 매우 빨리 준비되며 아침 식사에 이상적입니다.
레시피에 관심이 있으실 겁니다. —
미국식 팬케이크와 팬케이크 3대 슈퍼레시피!
팬케이크를 만드는 데 세 가지 맛있는 옵션을 제공하고 싶습니다. 소다와 우유를 곁들인 푹신한 팬케이크, 케피어를 곁들인 팬케이크, 클래식 미국식 팬케이크입니다.
클래식 팬케이크
화합물:
- 케 피어 2.5 % 지방 - 1 잔;
— 프리미엄 밀가루 — 1.5컵;
- 계란 - 2개
— 과립 설탕 – 2 티스푼;
– 바닐라 설탕 – 1 봉지;
- 소다 - 0.5 tsp.
클래식 팬케이크 만들기:
덩어리가 없고 산소로 포화되도록 밀가루를 깨끗한 그릇에 체로 치십시오. 건조 재료를 추가합니다: 베이킹 소다, 단순 설탕, 바닐라. 혼합.
중앙에 움푹 들어간 곳을 만들고 케 피어를 붓고 닭고기 달걀 두 개를 넣으십시오. 잘 저어주고 믹서로 5~7분 동안 휘핑합니다.
식물성 기름에 담근 실리콘 브러시로 튀길 팬에 기름을 바릅니다. 팬케이크는 지방에 떠서는 안됩니다!
큰 숟가락을 사용하여 반죽을 팬에 붓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시나 접시에 차곡차곡 담고 그 위에 슈가파우더를 뿌린다.
바나나 팬케이크
화합물:
- 바나나 1개
- 우유 1잔
- 프리미엄 밀가루 1-1.5 큰술;
- 1 큰술 과립 설탕;
- 소금 한 스푼;
- 식초 1테이블스푼;
- 소다 반 티스푼.
준비
덩어리가 없도록 바나나를 포크로 으깨십시오. 침지 블렌더를 사용하면 됩니다.
바나나 퓌레에 따뜻한 우유 한 잔을 붓고 계란을 넣고 잘 섞습니다. 설탕, 소금을 넣으십시오. 베이킹 소다를 식초로 식힌 후 즉시 그릇에 붓고 나머지 재료와 섞습니다.
밀가루를 조금씩 첨가하면 1 ~ 1.5 컵이 소요됩니다. 반죽은 적당히 두꺼워야하지만 팬에 잘 퍼지도록해야합니다. 기포가 나타날 때까지 믹서 또는 블렌더로 모든 것을 치십시오.
소량의 세련된 해바라기 기름으로 덮어 양면을 볶습니다.
케 피어를 곁들인 사과 팬케이크
화합물:
- 큰 사과 1개(또는 작은 사과 두 개)
— 발효유 제품(케피르, 발효 구운 우유 또는 유청) 1잔
- 설탕 1테이블스푼;
- 밀가루 1.5-2컵;
- 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 0.5 티스푼;
- 계피 1/3티스푼.
준비
사과를 씻어서 껍질과 씨를 제거하세요. 굵은 강판에 갈아서 깊은 그릇에 담습니다.
발효된 구운 우유나 케피어를 사과에 붓고 설탕, 소다 또는 베이킹 파우더, 계피, 밀가루 1.5컵을 넣습니다.
반죽을 반죽하고 20-30분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 사과에서 즙이 나오고 반죽이 묽어집니다. 밀가루를 더 넣고 믹서로 치십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 바르고 뚜껑 아래 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.
그릇에 넣고 가루 설탕을 뿌리고 원하는 경우 코코넛 플레이크를 뿌립니다. 케 피어를 곁들인 사과 팬케이크가 준비되었습니다!
어떤 미국식 팬케이크나 팬케이크를 좋아하는지 골라서 요리해보세요! 많이 드세요!
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