토마토 퓨레 수프. 토마토 퓨레 수프를 만드는 단계별 레시피

토마토 퓨레 수프는 남편이 가장 좋아하는 수프입니다. 내가 요리하는 만큼 그도 자주 먹을 수 있어요. 운 좋게도 이제 슈퍼마켓에서는 일년 내내 이 수프를 만드는 데 완벽한 신선한 토마토를 자체 주스에 담은 통조림으로 판매합니다. 그러나 물론 가장 맛있는 토마토 퓌레 수프는 신선하고 잘 익은 토마토에서 얻을 수 있으며, 수프를 위해 선택해야 할 토마토가 바로 이것입니다.

오늘은 클래식 버전으로 토마토 퓨레 수프를 준비하는 것이 좋습니다. 토마토, 바질, 올리브 오일, 양파의 존재는 수프의 고전적인 구성입니다. 다양한 향신료, 크림, 치즈를 추가할 수 있지만 이는 이미 클래식 버전에 대한 보너스입니다.

이제 목록에 따라 모든 제품을 준비하고 클래식 토마토 퓨레 수프 준비를 시작해 보겠습니다.

이 수프를 준비하는 고전적인 버전에서는 토마토를 오븐에서 미리 구운 다음 수프에 추가한다는 사실부터 시작하겠습니다.

토마토를 씻어서 반 또는 4등분으로 자릅니다. 다진 토마토를 베이킹 시트에 놓습니다. 나중에 베이킹 시트를 씻지 않으려면 호일로 덮어주세요. 토마토 조각에 말린 마늘과 말린 바질을 뿌립니다. 190도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 그릴을 20분 동안 켤 수 있습니다.

토마토가 요리되는 동안 남은 수프 재료를 준비합니다. 양파는 칼이나 다지기로 잘게 썰어주세요.

바닥이 두꺼운 냄비에 먼저 올리브 오일을 두르고 버터를 넣고 오일을 예열한 후 양파를 부드러워질 때까지 10분간 볶습니다.

오븐에서 토마토가 든 베이킹 시트를 제거하십시오. 토마토의 껍질을 제거해도 되고 그대로 두셔도 됩니다. 토마토를 양파와 함께 팬에 옮깁니다. 육두구, 소금, 갈은 후추를 추가합니다.

팬에 끓는 물 200ml를 추가합니다. 토마토가 거의 완전히 부드러워질 때까지 수프를 중간 불로 15분 동안 요리합니다.

불에서 수프 냄비를 제거하십시오. 부드러워질 때까지 믹서기로 수프를 퓌레로 만듭니다.

중요: 토마토가 충분히 달지 않고 수프가 신맛이 나면 약간의 설탕을 넣어 맛보십시오.

클래식 토마토 퓨레 수프가 준비되었습니다! 수프를 서빙 그릇에 붓습니다. 원하는 대로 튀긴 베이컨, 크림, 치즈 조각을 추가하거나 크루통만 추가하세요.

많이 드세요!

스페인 가스파초는 많은 요리사가 준비하는 유일한 토마토 수프가 아닙니다. 이 버전의 요리는 차갑게 제공되기 때문에 여름에 더 적합합니다. 겨울에는 토마토로 뜨거운 수프를 준비하는 것이 좋습니다. 그러한 옵션도 많이 있습니다. 사진과 함께 조리법 아래에서는 이러한 특이한 요리를 준비하는 방법을 단계별로 설명합니다.

토마토 수프 만드는 법

토마토는 신선하거나 건조되거나 집에서 통조림으로 만들 수 있습니다. 그것은 모두 계절에 달려 있습니다. 수프는 종종 토마토 주스나 페이스트로 만들어지기도 합니다. 외관상으로는 다진 고기나 채식주의자를 포함하여 뜨겁거나 차가울 수 있습니다. 어쨌든 요리는 가볍고 건강하며 체중 감량에도 적합합니다. 토마토 수프 요리는 조리법에 따라 약간의 뉘앙스가 있지만 일반 수프의 요리 기술과 거의 다르지 않습니다.

차가운 토마토 수프

고전적인 버전에서 차가운 토마토 수프는 가스파초(Gazpacho)라는 특이한 이름을 가진 스페인 요리 요리입니다. 더위 속에서 갈증과 배고픔을 달래는 가난한 농민들에게는 흔한 일이었습니다. 오늘날 스페인 가스파초 수프는 다른 차가운 요리의 대안이 되었습니다. 퓌레 토마토를 기본으로합니다. 요리는 차갑게 제공되며 때로는 얼음과 함께 제공됩니다.

뜨거운 토마토 수프

뜨거운 토마토 수프도 준비하기 쉽습니다. 가스파초도 이 형태로 준비되지만 다른 옵션도 많이 있습니다. 기본은 종종 쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기로 만든 국물입니다. 콩이나 어린애 같은 통조림 식품에는 토마토가 들어 있는 경우가 많습니다. 수프를 만들 수도 있습니다. 기술은 매우 간단합니다. 조리법에 따라 모든 야채를 기름에 볶은 다음 국물에 삶아 믹서기를 사용하여 잘게 자릅니다. 이것은 슬로우 쿠커에서 하기 매우 쉽습니다.

토마토 수프 레시피

고전적인 것 외에도 생선, 새우 또는 모짜렐라와 같은 토마토 수프에 대한 이국적인 요리법이 있습니다. 어쨌든 맛을 위해 바질이나 딜과 같은 신선한 허브를 추가하는 것이 좋습니다. 클래식 버전으로 요리를 제공하려면 항상 마늘 크루통이 사용됩니다. 맛있는 토마토 수프 요리법을 아직 선택하지 않았다면 가장 인기있는 요리법을 연구하십시오.

토마토 퓨레 수프 - 고전적인 요리법

조리 시간: 55분.
제공량: 3인.
접시의 칼로리 함량 : 80kcal.
요리: 스페인식.

클래식 버전의 토마토 퓨레 수프는 매우 특이한 방식으로 준비됩니다. 레시피에 포함된 토마토, 마늘, 양파는 오븐에서 미리 구워집니다. 이렇게 하면 요리의 칼로리가 더욱 낮아집니다. 베이킹할 때 붙지 않는 팬을 사용하면 수프를 완전히식이 요법으로 만들 수 있습니다. 그러면 기름을 추가할 필요가 없습니다. 결국 물로 쉽게 대체될 수 있습니다.

재료:

마늘 - 3쪽
바질 – 1 묶음;
토마토 – 4개;
칠리 고추 - 작은 조각;
소금 - 맛보기;
물 – 1 큰술;
양파 – 1 개;
올리브 오일 – 2 큰술.

요리 방법:

오븐을 켜서 180도로 예열하세요.
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 토마토를 씻은 다음 줄기를 제거하십시오. 야채를 4등분으로 자릅니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 그 안에 야채를 넣고 위에 소금을 뿌리고 기름을 뿌립니다.
25분간 굽습니다.
물을 끓여서 나온 주스와 함께 야채를 넣고 뚜껑 아래에서 약 20 분 동안 끓입니다.
다음으로 혼합물을 블렌더로 갈아서 퓨레가 될 때까지 10분간 그대로 둡니다.
그릇에 붓고 바질 가지로 장식합니다.

Gazpacho - 사진이 포함된 단계별 조리법

조리 시간: 2시간.
제공량: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 47kcal.
목적 : 점심 / 저녁 식사.
요리: 스페인식.
준비 난이도 : 중간.

고전적인 가스파초 수프 레시피에는 다양한 재료가 사용됩니다. 여기에는 올리브 오일을 곁들인 토마토뿐만 아니라 빵, 오이, 달콤한 고추 및 와인 식초도 포함됩니다. 요리가 끝나면 수프를 찬물, 토마토 주스 또는 적포도주로 희석합니다. 특히 더운 날에는 접시에 얼음 두 개를 넣어 서빙하세요. 수프는 단순한 안경에도 아름답게 보일 것입니다.

재료:

신선한 파슬리 - 두 개의 잔가지;
마늘 - 4쪽
육즙이 많고 잘 익은 토마토 – 15개;
와인 식초 - 4 큰술;
드라이 레드 와인, 토마토 주스, 냉수 - 서빙 맛;
오래된 흰 빵 - 4 조각;
오이 – 4 개;
달콤한 고추 – 3 개;
소금 - 1 큰술;
올리브 오일 - 125ml;
타바스코 소스 - 맛보기;
양파 – 1 개

요리 방법:

마늘을 잘게 자르거나 프레스에 통과시켜 깨진 빵 조각과 섞습니다.
내용물을 점차적으로 갈아서 올리브 오일을 첨가하십시오.
혼합물을 덮고 1.5시간 동안 방치합니다.
양파 껍질을 벗기고 잘게 자른 다음 식초를 부어주세요.
토마토를 각각 작은 십자 모양으로 자르고 끓는 물에 1분간 담가둔 후 껍질을 벗겨냅니다.
토마토를 네 부분으로 자릅니다.
오이도 껍질을 벗기세요.
고추에 식물성 기름을 바르고 호일로 싸서 160도에서 10-15분 동안 굽습니다.
그런 다음 뚜껑 아래에 같은 시간 동안 방치한 다음 피부와 코어를 제거합니다.
파슬리를 씻고 자릅니다.
야채를 믹서기에 조금씩 넣고 퓌레로 만든 다음 불린 양파, 마늘 빵, 타바스코 소스를 추가합니다.

물고기

조리 시간: 40분.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 54kcal.
목적 : 점심 / 저녁 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 중간.

단식 중에는 토마토 소스에 곁들인 생선 수프를 준비할 수 있습니다. 감자와 생선 수프 사이에 뭔가가 밝혀졌습니다. 가장 중요한 것은 고품질의 어린애를 선택하는 것입니다. 그 안에있는 소스는 매우 두꺼워 야합니다. 그래야만 수프에 특이한 뒷맛이 생길 것입니다. 통조림 식품을 사용하면 토마토 수프 조리 시간이 크게 단축됩니다. 이것은 고기 요리에 비해 또 다른 장점입니다. 감자뿐만 아니라 어린애에 추가 될 수도 있습니다. 국수, 파스타, 렌즈콩과 함께 먹으면 맛있을 거예요. 종종 밥이나 집에서 만든 국수로 요리합니다.

재료:

토마토 주스 – 2 큰술;
토마토 소스를 곁들인 스프 – 1 캔;
설탕, 향신료, 소금 - 맛보기;
양파 – 2 개;
감자 – 4 개;
식물성 기름 - 맛보기;
당근 – 1 개;
물 - 2리터.

요리 방법:

껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자른 다음 끓는 물에 넣습니다.
양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 야채를 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 부드러워질 때까지 끓입니다.
다음으로 프라이팬에 토마토 주스를 붓고 끓입니다.
맛에 따라 향신료로 간을하고 약간의 소금과 설탕을 첨가하십시오.
5-7분 동안 끓입니다.
소스와 함께 토마토에 어린애를 감자에 넣고 튀김을 추가합니다.
5~7분 더 조리한 후 향신료와 소금이 있는지 확인하고 필요한 경우 추가하세요.

토마토 크림 수프

요리 시간: 1시간.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 47kcal.
목적 : 점심 / 저녁 식사.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 중간.

크림 토마토 수프 – 이탈리아어로 크림 토마토 수프를 의미합니다. 토마토 외에도 크림이 포함되어 있기 때문에 더 섬세한 일관성과 특이한 재료 조합이 있습니다. 이 요리는 여름에 특히 인기가 높습니다. 차갑게 먹기 때문에 극심한 더위 속에서 이것은 단순히 생명을 구하는 요리법입니다. 크루통은 섬세한 크림 수프에 이상적인 첨가물입니다. 좋아하는 향신료를 뿌려 특별한 맛을 더할 수 있습니다.

재료:

야채 국물 - 2 큰술;
토마토 – 7 개;
크림 – 100g;
마늘 - 3쪽
당근 – 1 개;
빵 - 4조각;
마늘 - 3쪽
소금 - 맛보기;
양파 – 1 개;
로즈마리, 백리향, 파프리카, 마조람, 고수풀 - 맛보세요.

요리 방법:

두 개의 용기를 준비하십시오. 하나는 끓는 물이고 다른 하나는 찬물입니다.
첫 번째에 토마토를 먼저 넣은 다음 두 번째로 옮깁니다. 다음으로 야채를 껍질을 벗기십시오.
잘게 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶은 다음 강판에 간 당근을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
빵을 작은 입방체로 자르고 맛을 내기 위해 향신료를 뿌린 다음 예열된 오븐에 7-10분 동안 넣습니다.
믹서기를 사용하여 토마토를 갈아서 국물과 함께 냄비에 넣으십시오.
소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 끓인 다음 약한 불로 1/4시간 동안 끓입니다.
마지막으로 크림을 붓고 10분간 더 조리합니다.
서빙할 때 허브와 크루통으로 장식하세요.

토마토 페이스트를 넣은 수프

제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 70kcal.
목적 : 점심 / 저녁 식사.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 중간.

새롭고 특이한 요리를 요리하고 시도하는 것을 두려워하지 않는다면 토마토 페이스트 수프 만드는 법을 배우십시오. 즉석에서 만든 레시피에 가깝습니다. 아몬드 우유나 간단한 크림을 첨가하면 가볍고 매콤하며 믿을 수 없을 만큼 맛있는 수프를 만들 수 있습니다. 재량에 따라 향신료를 추가하여 요리에 하나 또는 다른 맛을 더할 수 있습니다. 매콤하게 드시려면 마늘이나 고추를 사용하세요. 타바스코 소스도 잘 어울려요.

재료:

크림 – 2 큰술;
물 – 1 큰술;
소금 - 맛보기;
검은 빵 - 2 조각;
말린 허브, 후추, 마늘 - 맛보기;
토마토 페이스트 – 4 큰술.

요리 방법:

냄비에 토마토 페이스트가 담긴 물을 넣고 불에 태우고 끓입니다.
다음으로 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오.
저어주면서 크림을 부어주세요. 끓이지 않고 수프를 가열하십시오.
빵을 입방체로 자르고 향신료를 뿌린 다음 예열된 오븐에 약 7분간 굽습니다.
완성된 수프를 불에서 꺼내어 접시에 붓고 크루통으로 장식합니다.

콩으로

조리시간 : 4시간 20분.
제공량: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 65kcal.
목적 : 점심 / 저녁 식사.
요리: 스페인식.
준비 난이도 : 중간.

토마토 소스는 생선 통조림에만 포함되는 것이 아닙니다. 콩과 같은 야채에도 존재합니다. 그것은 또한 매우 맛있고 특이한 수프를 만듭니다. 안달루시아 가스파초라고 합니다. 이 콩 수프는 쉽게 독립된 요리가 될 수 있습니다. 고소한 향기와 신선한 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 게다가 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 가장 긴 단계는 접시를 식히는 것입니다. 그렇지 않으면 프로세스가 매우 간단합니다. 토마토 소스를 넣은 콩 수프 요리법을 연구하여 이를 확인하세요.

재료:

피망 – 1 개;
마늘 - 2쪽
토마토 – 2 개;
오이 – 1 개;
와인 식초 - 6 큰술;
커민 – 1 티스푼;
향신료, 오레가노, 파슬리, 바질 - 맛보기;
셀러리 줄기 – 2 개;
토마토 소스에 콩 – 650g;
토마토 주스 – 1 l;
올리브 오일 – 2 큰술;
파 - 깃털 5개.

요리 방법:

야채와 허브를 씻고 말리십시오.
오이, 고추, 토마토를 잘게 자릅니다. 채소를 잘게 자릅니다.
냄비에 잘게 썬 재료를 섞고 콩, 기름, 식초를 넣습니다.
다음으로, 입맛에 맞게 향신료로 간을 하고 모든 위에 토마토 주스를 부어주세요.
접시를 냉장고 선반에 놓고 약 4시간 동안 그대로 두세요.

이탈리아 사람

조리 시간: 6분.
제공량: 6인.
접시의 칼로리 함량 : 110kcal.
목적 : 점심 / 저녁 식사.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 중간.

이탈리아 토마토 수프는 그 다양성으로 놀라움을 선사합니다. 클래식 버전 중 하나에서는 해산물로 준비됩니다. 홍합, 오징어, 문어가 들어간 해산물 칵테일을 한 가지 종류만 드실 수도 있습니다. 흰살 생선이나 새우가 잘 작동합니다. 크림치즈도 추가하면 좋을 것 같아요. 이렇게 하면 이탈리아 해산물 수프가 더욱 부드러워집니다. 미리 끓여둔 생선육수를 기본으로 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

바다 칵테일 – 1kg;
마늘 - 3쪽
대구 필레 – 700g;
양파 – 2 개;
베이 리프 – 2 개;
껍질을 벗긴 새우 – 1kg;
자체 주스에 담긴 토마토 – 700g;
말린 바질 – 1 큰술;
생선 국물 – 1 l;
버터 – 150g;
소금, 후추 - 맛보기;
끓인 물 – 1 l;
드라이 화이트 와인 - 400ml;
오레가노, 백리향 - 각각 0.5 큰술.

요리 방법:

해산물 칵테일을 해동하고 헹구고 껍질을 벗기십시오.
양파와 마늘을 잘게 자르고 녹인 버터를 두른 깊은 팬에 볶습니다.
몇 분 후에 으깬 토마토를 숟가락으로 추가합니다.
그런 다음 국물에 와인을 붓고 향신료와 월계수 잎을 넣으십시오.
약한 불로 30분 동안 저어 끓입니다.
다음으로 껍질을 벗긴 새우와 바다 칵테일을 추가합니다.
대구를 헹구십시오. 건조하고 입방체로 자르고 국물에 추가하십시오.
수프를 끓인 후 불을 낮추고 7분간 더 끓입니다.

매운

조리시간 : 3시간 20분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 50kcal.
목적 : 점심 / 저녁 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 중간.

더 맛있는 요리를 좋아하는 분들에게는 매콤한 토마토 수프가 적합합니다. 위산도가 낮은 사람들에게 특히 유용합니다. 궤양이나 위염이 있으면 그러한 요리를 삼가하는 것이 좋습니다. 식초와 후추를 섞으면 매콤한 맛이 납니다. 더 뜨거운 요리를 좋아한다면 타바스코 소스를 추가해야 합니다. 서빙에는 접시뿐만 아니라 얼음과 약간의 허브를 추가하여 수프를 장식하는 잔도 사용됩니다.

재료:

양파 – 2 개;

소금, 향신료 - 맛보기;
타바스코 소스 - 맛보기;
고추 – 2 개;
토마토 주스 – 1 l;
채소-맛보기;
백식초 – 50g;
오이 – 2 개

요리 방법:

야채를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 믹서기에 넣습니다.
다음으로 결과물을 체에 문지르고 양념을하여 향신료와 소금으로 맛을 냅니다.
타바스코 소스와 식초를 넣고 혼합물을 냉장고에 넣어 3시간 동안 식혀주세요.
서빙할 때 잘게 썬 오이와 허브로 장식하고 얼음 두 개를 넣으세요.

통조림 토마토에서

조리 시간: 30분.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량 : 90kcal.
목적 : 점심 / 저녁 식사.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 중간.

맛있고 빠른 또 다른 요리는 토마토 통조림으로 만든 토마토 수프입니다. 겨울에 요리하면 매우 편리합니다. 이 기간 동안 상점 선반에서 잘 익고 육즙이 많은 토마토를 항상 찾을 수는 없지만 통조림으로 만든 두 병을 구입할 수 있습니다. 집에서 준비한 것이 있다면 더욱 좋습니다. 토마토와 양파 외에 야채는 아무것도 필요하지 않습니다. 통조림에는 소금이 많이 포함되어 있으므로 토마토-치킨 수프에 더 조심스럽게 소금을 뿌리십시오.

재료:

양파 – 1 개;
소금 – 1 핀치;
닭고기 국물 - 3 큰술;
설탕 - 2 큰술;
신선한 파슬리와 바질 - 각각 1 묶음;
통조림 토마토 – 400g4
토마토 주스 – 1.5 l;
버터 - 6 큰술;
헤비 크림 – 1.5 큰술;
후추 - 맛보기.

요리 방법:

냄비를 가져다가 바닥에 버터를 녹입니다.
그 위에 다진 양파를 볶고 몇 분 후에 강판 토마토를 추가합니다.
다음으로, 국물, 후추, 소금과 함께 주스를 팬에 붓습니다.
5분간 조리한 후 크림을 넣고 저어줍니다.
완성될 때까지 5~7분 더 끓입니다.
완료되면 다진 허브를 추가합니다.
불을 끈 후 수프를 덮고 15분 더 둡니다.

치즈 포함

조리 시간: 35분.
제공량: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 118kcal.
목적 : 점심 / 저녁 식사.
요리: 이탈리아식.
준비 난이도 : 중간.

가볍고 맛있고 부드럽고 부드럽습니다. 이것이 치즈를 곁들인 토마토 퓨레 수프를 만드는 방법입니다. 이 요리에는 모짜렐라 또는 파마산 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 다른 유형의 치즈도 적합하지만 단단한 치즈, 사워 크림 치즈, 가공 치즈 또는 훈제 치즈 등이 있습니다. 프로방스 허브는 요리에 특이한 맛을 주지만 재량에 따라 향신료를 사용할 수 있습니다. 크로통은 수프 한 그릇에 기분 좋게 추가됩니다.

재료:

양파 – 1 개;
설탕, 향신료 - 각각 1 핀치;
토마토 페이스트 - 2 큰술;
버터 – 20g;
마늘 - 3쪽
식물성 기름 - 1 큰술;
빵 - 2조각;
물 – 1 큰술;
치즈 – 200g;
소금 - 맛보기;
토마토 – 1kg.

요리 방법:

토마토를 씻어서 윗부분을 작게 자른 후 끓는 물을 부어주세요.
몇 분 후 물기를 빼고 과일에서 껍질을 제거하고 잘게 자릅니다.
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 볶은 다음 냄비에 옮기고 물을 추가합니다. 불을 지르세요.
물이 끓으면 토마토를 넣고 중불로 수프를 끓입니다.
치즈를 작은 입방체로 자르거나 강판을 사용하여 자릅니다.
국물에 토마토 페이스트, 설탕, 소금으로 간을 해주세요.
빵을 입방체로 자르고 가열 버터에 향신료와 함께 볶습니다.
국물에 치즈를 넣고 몇 분간 끓인 후 침지 블렌더로 휘저어 다시 끓입니다.
서빙할 때 크루통을 추가하세요.

토마토 수프에는 항상 올리브 오일이 들어있어 요리를 부드럽고 만족스럽게 만듭니다. 제품이 발효되는 것을 방지하는 식초 없이는 할 수 없습니다. 레시피에 파슬리, 시금치, 야생 마늘, 마늘, 양파가 들어가지 않더라도 자유롭게 추가할 수 있습니다. 차가운 수프는 냉장고에 2~3시간 보관하는 것이 좋습니다. 얼음은 접시의 일관성을 방해한다고 믿어집니다.

동영상

추운 겨울날 토마토 수프 한 잔보다 더 맛있고 건강에 좋은 것이 있을까요? 누구도 이 맛있고 불그스름한 첫 번째 코스를 거부할 수 없을 것입니다. 토마토 수프는 인도 레스토랑에서 가장 흔한 요리입니다. 먼저 토마토를 튀겨서 끓이고 퓨레로 만들어 부드럽고 크림 같은 덩어리를 만듭니다. 저칼로리 수프는 바삭한 크루통과 잘 어울립니다. 메인 코스가 될 수도 있고 맛있는 점심 시간 간식이 될 수도 있습니다.

토마토 퓨레 수프 - 속성

토마토 수프 한 그릇에는 건강에 도움이 되는 비타민 E, A, C, K, 필수 미네랄 및 항산화제가 포함되어 있습니다.

토마토 수프의 리코펜은 뼈의 질량을 향상시키고 골다공증을 퇴치합니다. 정기적으로 섭취하면 혈액 내 TNF 수치가 34% 감소합니다. 리코펜 결핍은 뼈의 산화 스트레스를 증가시키고 조직에 바람직하지 않은 변화를 일으킬 수 있습니다.
수프에 함유된 비타민C 함량이 높으면 심장을 강화하고 막힌 동맥과 뇌졸중으로부터 심장을 보호합니다. 이 접시는 또한 혈소판 세포가 혈액에 응집되는 것을 방지합니다.
셀레늄은 혈액순환을 촉진하고 빈혈을 예방합니다. 토마토 수프 1인분에는 일일 권장 섭취량의 11%에 해당하는 7마이크로그램의 셀레늄이 함유되어 있습니다.
첫 번째 요리의 고농도 구리는 신경계를 강화합니다. 칼륨은 신경 신호 전달을 돕습니다.
토마토 수프는 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원입니다. 토마토 수프 한 컵은 비타민 A 일일 권장량의 16%를 제공합니다. 비타민 C는 건강한 힘줄과 인대를 유지하는 데 필수적입니다.

접시의 유일한 단점은 나트륨 함량이 높아 혈압, 신장 및 심장에 부정적인 영향을 미친다는 것입니다.

토마토 퓨레 수프 - 재료

1컵(250ml)에 필요한 재료:

중간 크기 토마토 4개
중간 크기 마늘 2~3쪽(다진 것 1티스푼),
작은 양파 1개
월계수잎 1개,
1 티스푼 옥수수 전분,
2 큰술. 엘. 물,
1.5 큰술 버터,
물 1컵
1 큰술. 엘. 크림 (지방 25-30%), 2 큰술을 더 섭취할 수 있습니다. 요리를 담을 때 장식용으로,
1 큰술. 일반 설탕
빵 1~2조각(호밀 또는 흰색),
맛을 내기 위해 갈은 후추,
소금 맛.

토마토 퓨레 수프 - 준비

먼저 토마토를 헹구고 따로 보관하십시오. 냄비에 물 5컵 정도를 넣고 끓입니다. 액체가 토마토를 완전히 덮을 때까지 끓는 물에 토마토를 넣으십시오. 1 작은 술을 추가하십시오. 소금을 넣고 물을 끓입니다.

불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 토마토를 뜨거운 물에 30분 동안 담가두세요.

물을 빼고 토마토를 식혀주세요. 데치면 토마토 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

프라이팬이나 오븐을 가열하고 그 안에 빵 조각을 넣습니다. 양면이 바삭해질 때까지 약한 불로 볶습니다. 오븐을 사용하는 경우 빵을 200°C로 예열된 오븐에 넣으세요.

1티스푼으로 부드러운 페이스트를 만드세요. 전분과 2 큰술. 엘. 물.

도마에서 토마토를 자르거나 믹서기로 갈아서 주스가 믹서기로 직접 들어가도록 하세요. 덩어리 없이 부드러운 퓨레를 준비하세요.

냄비에 버터를 녹입니다. 월계수 잎, 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 몇 초간 볶습니다.

다진 양파를 기름에 담그고 볶습니다.

토마토 퓨레를 팬에 붓습니다.

저어준 다음 물 한 컵, 소금, 후추를 추가합니다.

중간 불로 끓이다가 국물을 끓인 뒤 아까 준비한 전분풀을 넣어주세요.

잘 섞어 걸쭉해질 때까지 3~4분 동안 끓입니다. 그런 다음 설탕과 1 큰술을 추가하십시오. 크림.

크림 수프를 저어주고 1분 더 끓입니다. 불을 끄세요.

뜨거운 토마토 수프를 컵에 붓습니다. 거기에 빵가루를 추가하세요. 파슬리나 고수 잎으로 접시를 장식합니다.

양파와 마늘로 부드럽게 양념한 깔끔한 토마토 맛은 하루를 시작하는 좋은 방법입니다.

크림 수프 요리법

토마토 수프

20 분

35kcal

5 /5 (1 )

토마토는 우리나라 전역에 분포합니다. 여름에는 신선하게, 겨울에는 주스, 토마토 페이스트, 통조림 형태로 구입할 수 있습니다.

토마토에서 많은 비타민 A, C 및 그룹 B. 그들의 존재는 건강한 피부, 머리카락, 손톱, 강한 면역력 및 안정적인 신경계를 제공합니다. 또한 칼슘, 칼륨, 인, 아연과 같은 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 그들은 골격 및 심혈관 시스템에 유익한 효과가 있습니다.

토마토는 강력한 항산화제로서 몸에서 독소를 제거하고 장을 부드럽게 정화합니다.

토마토를 좋아하거나 건강한 생활방식을 지지하는 사람이라면 아마도 하나 이상의 토마토 수프 레시피에 익숙할 것입니다. 그들은 제공됩니다 덥고 춥고. 동물성 제품을 포함하지 않을 수도 있고, 고기나 생선을 추가하여 조리할 수도 있습니다. 또한 맛은 다양한 종류의 치즈, 콩과 식물, 파스타 및 기타 야채와 잘 어울립니다.

사진과 함께 고전적인 조리법에 따라 크루통을 곁들인 토마토 퓨레 수프

주방용품:

재료

수프의 경우:

토마토	400g
국물 (야채 또는 닭고기)	500ml
양파	160g
마늘	정향 2개
올리브유	25g
소금	10g
꿀	2g
후추	1꼬집
고추	1꼬집
로즈마리	1꼬집
바질	1단

크루통의 경우:

올바른 재료를 선택하는 방법

단계별 레시피

첫 단계. 구성 요소 준비

두 번째 단계. 토마토 크림 수프 만들기

세 번째 단계. 크루통 만들기

수프 비디오 레시피

토마토 크림 수프에 크림을 추가하고 크루통, 허브와 함께 제공할 수 있습니다. 슬로우 쿠커로 토마토 수프를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 영상을 시청해 보세요.

토마토 퓨레 수프 [Bon Appetit Recipes]

이탈리아 요리를 좋아하시나요? 그렇다면 우리의 토마토 퓨레 수프가 당신의 취향에 맞을 것입니다. 바질, 마늘, 파마산 치즈의 은은한 향과 넉넉한 토르텔리니가 어우러진 맛있는 수프입니다.
매우 채우고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다! 즐겁게 요리하세요 - Bon Apétit로 요리하세요)

재료:
중간 크기 당근 2개
중간 양파 1개
마늘 3-4쪽
자체 주스에 담긴 토마토 800g
야채육수 1리터
월계수 잎 2개
바질잎 10g
설탕 1테이블스푼
소금과 후추
토르텔리니 450g
헤비 크림 3/4컵
갈은 파마산 치즈

새로운 맛있는 앱을 무료로 다운로드하세요:
안드로이드 - http://goo.gl/ZqRLbD
아이폰 - http://goo.gl/OP1RBD

채널 구독 - https://www.youtube.com/user/videobonapp?sub_confirmation=1
영어 채널 “BA 레시피” - https://www.youtube.com/user/barecipes?sub_confirmation=1

우리는 소셜 네트워크에 있습니다:
VKontakte: https://vk.com/bon.appetti
오드노클라스니키: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
페이스북: https://www.facebook.com/bono.appetito
인스타그램: http://instagram.com/bon_appetito
나의 세계: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/
아이패드: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt=8
아이폰 - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt=8
안드로이드 - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.softwear.BonAppetit

https://i.ytimg.com/vi/NgPE8WwT_vo/sddefault.jpg

2015-06-26T09:32:09.000Z

꿀은 토마토의 산도를 중화하는 데 도움이 됩니다. 반면, 신맛을 좋아한다면 레몬즙 몇 방울을 더해 맛을 강화할 수 있습니다.

확신에 찬 채식주의자라면 요리할 때 야채 국물이나 깨끗한 식수를 사용하거나 가벼운 물을 준비할 수 있습니다. 진한 국물을 원하시면 닭육수를 넣어주세요. 닭고기와 국물로 만든 수프를 좋아하는 분들은 이 조리법을 익히실 수 있습니다.

수프를 이상적인 농도로 만들려면 먼저 국물의 절반을 추가합니다. 퓨레 과정을 통해 수프를 원하는 농도로 묽게 만들 수 있습니다.

콩이 들어간 토마토 크림 수프

콩을 추가하면 이 수프에 추가 칼로리가 추가되지만 올바른 음식 조합 덕분에 여전히 몸에 완벽하게 흡수됩니다. 콩류를 좋아한다면 이 레시피를 확인해 보세요.

요리 시간: 35분.
제공량: 8-9.
주방용품:팬, 칼, 도마, 강판, 믹서기.

재료

단계별 레시피

첫 번째 단계: 튀김 준비 https://www.youtube.com/watch?v=djKQBgi66_k
★적절한 영양일기 #4 https://www.youtube.com/watch?v=19k5V-oZCJE
★반죽 없는 PP 피자 https://www.youtube.com/watch?v=qR2QmQYRoDs
★건강한 저녁 식사를 위한 가벼운 여름 샐러드 3가지 https://www.youtube.com/watch?v=3FI3YTP2A8s
★건강에 좋은 간식 5가지 https://www.youtube.com/watch?v=qQrxHV1bbug
★https://www.youtube.com/channel/UC5pFR27s1fTBocMKSwM_Svw?sub_confirmation=1
_________________________
VK-https://vk.com/olyapins
인스타그램 - https://www.instagram.com/olya_pins/

https://i.ytimg.com/vi/bvLMs63wFzI/sddefault.jpg

2017-08-16T05:00:00.000Z

퓌레 수프는 우리 국가 요리에서 전통적이지 않습니다. 그러나 준비의 용이성, 균일한 구조 및 물론 그들의 취향으로 인해 이 버전의 첫 번째 코스를 선호하는 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 별도로, 그러한 수프의 다양성을 언급 할 가치가 있습니다. 결국 수프의 일관성에는 철저한 씹기가 필요하지 않기 때문에 어린 아이들에게도 적합합니다.

토마토 퓨레 수프는 브로콜리와 함께 또는 브로콜리와 함께 아기의 식단에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 이것은 온 가족을 위한 훌륭한 첫 번째 코스 옵션입니다.

육즙이 많고 맛이 좋으며 건강에 좋은 토마토는 중미가 원산지이며 유럽과 아시아에 뿌리를 내려 현재 거의 모든 국가에서 잘 익은 주홍색 채소로 만든 대표적인 국가 요리를 선보입니다. 토마토 퓨레 수프도 영어, 이탈리아어, 중국어, 터키어 등 최소한 네 가지 방법으로 준비됩니다. 그러나 전 세계 건강한 식습관 지지자들의 관심을 끄는 보편적인 국제 옵션이 있습니다. 바로 식이 저칼로리 토마토 퓨레 수프입니다.

이 첫 번째 슬리밍 요리의 조리법과 준비 방법, 식이 효과 및 다양한 구성 옵션을 살펴보겠습니다.

토마토 퓨레 수프 - 사진이 포함된 고전 요리법

토마토 퓌레가 최소한의 칼로리와 최대의 고유 영양소를 결합하도록하려면 고품질 토마토 또는 천연 토마토와 같은이 요리의 기초 선택에 특별한주의를 기울여야합니다.

상점에서 잘 익은 토마토를 선택할 때는 껍질이 너무 두껍지 않고 색상이 균일한 과일을 선호해야 합니다. 코어도 최대한 빨간색이어야 합니다. 절단 중앙에 흰색 부분이 크다면 야채가 덜 익은 상태로 수확되었음을 나타냅니다.

늦가을, 추운 겨울, 초봄에 소매 체인의 토마토는 일반적으로 품질이 좋지 않습니다. 이때 토마토 페이스트, 토마토 주스, 자체 주스에 보존한 토마토를 사용하여 퓨레 수프를 만들 수도 있습니다. 염료, 향미 강화제, 방부제 없이 천연 원료를 함유한 제제를 선택하는 것이 좋습니다. 물론 최고의 품질 보장은 자체 재배한 토마토 작물을 손으로 통조림으로 만드는 것입니다.

토마토 외에도 스칼렛 퓌레 수프의 기본에는 신선하고 건조한 다른 야채, 향신료 및 매운 허브가 포함될 수 있습니다. 이 요리의 간단한 요리법을 살펴 보겠습니다.

크고 익은 것 4개;
중간 사이즈;
3조각;
2테이블스푼;
매운 조각;
신선한 허브;
약간의 소금.

준비:

오븐을 180°C로 예열하세요.
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 토마토를 씻은 다음 줄기를 제거하십시오. 토마토와 양파를 4등분으로 자릅니다.
잘게 썬 토마토와 양파, 마늘 한 쪽, 칠리 한 조각을 기름칠 베이킹 접시에 넣습니다. 모든 재료에 소금을 뿌리고 올리브 오일을 뿌린 후 예열된 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.
구운 야채와 주스를 냄비에 넣고 물 한 컵을 넣은 다음 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 끓입니다.
완성된 수프를 퓌레로 만들고 10분간 끓인 후 그릇에 붓습니다. 씻어서 말린 바질 가지로 장식하십시오. 짙은 보라색과 연한 녹색 잎의 듀오가 특히 인상적입니다.

칼로리 함량이런 퓌레 수프 80개를 초과하지 않음 100g에. 베이킹할 때 들러붙지 않는 팬을 사용하면 더 줄일 수 있습니다. 그런 다음 올리브 오일을 소량의 물로 교체하세요.

식이 사용

토마토는 저칼로리 야채(100g당 25단위)라는 사실 외에도 다음과 같은 천연 물질 복합체를 함유하고 있습니다.

상당히 전반적인 신진 대사 속도를 높입니다.;
효과적으로 여분의 액체를 제거;
장을 깨끗하게 하라폐기물과 독소로부터;
기여하다빠른 포화;
신체의 방어력을 강화하다.

따라서 고칼로리 재료없이 준비된 토마토 퓌레 수프는 과체중에 작별 인사를하기로 결심 한 모든 사람에게 진정한 신의 선물입니다. 이 요리는 다음과 같은 엄격한 다이어트를 포함하여 많은 효과적인 다이어트 메뉴에 포함되어 있습니다.

레시피 변형

토마토는 다른 많은 재료와 잘 어울리므로 토마토 기반 퓨레 수프를 다양한 비율로 추가합니다.

채소. 가장 간단한 레시피 예시에 나열된 양파, 당근, 마늘 외에도 줄기와 잎이 달콤합니다. 야채 자체뿐만 아니라 이를 기반으로 한 국물도 사용됩니다.
육류 제품. 쇠고기, 뼈 또는 닭고기 국물로 요리하고 미트볼, 얇게 썬 고기 및 훈제 고기로 맛을 낸 토마토 퓨레 수프에 대한 옵션이 있습니다. 단백질 성분이 강화된 식단에서는 껍질을 제거한 흰 닭고기와 살코기만 섭취하는 것이 적합합니다.
밀가루 및 밀가루 제품 - 파스타, 만두, 크루통. 터키식 퓨레 토마토 수프는 밀가루로 걸쭉하게 만들어졌지만, 이 고칼로리 전분 성분은 그 자체로도 제품의 일부로도 적합하지 않습니다.
. 예를 들어 중국 버전의 스칼렛 크림 수프에 나타납니다.
과일. 이국적인 구성에는 토마토와 함께 포함됩니다.
유제품 – 우유 자체, 크림,

총:0
접촉 중 0
Google+ 0
좋아요 0
페이스북 0