Lieldienu kūku dekorēšana Lieldienām ir ne mazāk svarīga kā to gatavošana. Skaistas Lieldienu kūkas vajadzīgas gan ejot uz baznīcu uz iesvētībām, gan gardām Lieldienu dāvanām radiem un draugiem, gan vienkārši svētku noskaņas radīšanai košām Lieldienām. Protams, visiem šiem nolūkiem jūs varat iegādāties gatavas Lieldienu kūkas, taču daudz patīkamāk, interesantāk ir tās gatavot un dekorēt ar savām rokām. Bērniem šī nodarbe īpaši patiks! Vietnē Culinary Eden ir apkopotas spilgtākās, svaigākās, vienkāršākās un oriģinālākās idejas Lieldienu kūku dekorēšanai - izvēlies!
Olbaltumvielu glazūra Lieldienu kūkām
Pūkaina sniegbalta cepure uz Lieldienu kūkām ir izgatavota no proteīna glazūras. Skaistā izskata dēļ šo biezo glazūru sauca par karalisko (royal icing). To ir viegli pagatavot, tikai jāatrod svaigas olas un jāpatrenējas putot olu baltumus. Karaliskā proteīna glazūra izskatās stilīga gan pati par sevi, gan ar daudzkrāsainu konditorejas izstrādājumu virskārtu, ar sukādes un žāvētu augļu gabaliņiem.
Proteīna glazūras recepte
Sastāvdaļas:
3 vāveres,
1 tējk citronu vai apelsīnu sula,
300 g pūdercukura.
Ēdienu gatavošana:
Sausā, tīrā bļodā viegli saputo olu baltumus ar sulu. Pamazām pievienojiet pūdercukuru un turpiniet kult ar lielāko ātrumu, līdz iegūstat gludu, gaisīgu masu, kas var veidot stingras asas virsotnes. Uzklājiet glazūru virs karstkūkām un atstājiet uz nakti atdzist. Lai paātrinātu glazūras sacietēšanu, Lieldienu kūkas var nedaudz žāvēt cepeškrāsnī zemākajā siltumā.
Uz proteīna glazūras ir viegli nostiprināt tilpuma rotājumus ziedu vai krāsainu olu veidā no marcipāna vai mastikas.
Ar pincetes palīdzību un stingru roku no cukurotiem un žāvētiem augļiem uz proteīna glazūras var izklāt sarežģītus ornamentus vai burtus ХВ.
Oriģināla ideja dāvanām ir izrotāt Lieldienu kūku ar svaigām zemenēm un šokolādes skaidiņām.
Zefīri, zefīri vai krāsainie bezē uz Lieldienu kūkas – kāpēc gan ne?
Jūs varat atkāpties no ierastajiem kanoniem un izrotāt Lieldienu kūku tā, it kā tā būtu kūka: makaronu kūku, mandeļu ziedlapiņu, priežu sēklu, plānās šķēlēs sagrieztu žāvētu augļu un pat ziedu, piemēram, lavandas un kaltētu rožu, kompozīcija.
Cukura glazūra izskatās vienkāršāka nekā olu baltuma glazūra, taču ir ideāli piemērota ilgstošai uzglabāšanai un tiem, kas ir piesardzīgi pret jēlām olām. Ir svarīgi, lai pūdercukurs būtu biezs - ja tas izrādīsies pārāk šķidrs, tas sabojās Lieldienu kūku izskatu un neļaus uz tām piestiprināt dekorācijas. Pūdercukuru var pagatavot ar pienu, lai krāsa sabiezinātu; uz apelsīnu vai citronu sulas, lai piešķirtu tai patīkamu skābumu un aromātu; vai arī varat krāsot glazūru gaiši rozā vai ceriņu krāsā ar sulas palīdzību no atkausētām ogām: ķiršiem, zemenēm, mellenēm.
Pūdercukura recepte
Sastāvdaļas:
1 ēd.k šķidrumi - ūdens, piens, ogu sula,
100 g pūdercukura.
Ēdienu gatavošana:
Izsijāto pūdercukuru sajauc ar šķidrumu, labi samaisa. Svaigas Lieldienu kūkas pārlej ar glazūru, atstāj uz vairākām stundām.
Kausētās šokolādes glazūra ir salīdzinoši jauns, bet ļoti populārs veids Lieldienu kūku dekorēšanai. Šokolādes glazūru ir viegli pagatavot, tā stingri turas uz kūkas slīpās virsmas un viegli notur dekorācijas krāsainu cukura smidzinājumu, sukādes un žāvētu augļu veidā.
šokolādes glazūras recepte
Vienkāršākais variants ir šokolādi izkausēt ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī un pārliet kūkām. Jūs varat iztikt bez šokolādes, šāda glazūra izrādīsies ļoti maiga un mīksta:
Sastāvdaļas:
100 g trekna skāba krējuma,
50 g sviesta,
2 ēd.k kakao pulveris,
2-3 ēd.k pūdercukurs.
Ēdienu gatavošana:
Katliņā izkausē sviestu ar skābo krējumu, caur sietu pievieno kakao un pūdercukuru, labi samaisa un uz mazas uguns uzvāra. Pārlejiet kūkas ar nedaudz atdzesētu glazūru.
Starp citu, bez Lieldienu kūku dekorēšanas var pilnībā iztikt, ja pirms cepšanas tām virsū pārkaisa ciedru riekstus, mandeļu vai lazdu riekstus. Rieksti būs blīvi un skaisti iespiesti mīklā, un atliek vien viegli apkaisīt Lieldienu kūkas ar pūdercukuru vai apsmērēt ar aprikožu ievārījumu, lai tās spīdētu.
Lieldienu kūku iesaiņošana
Atsevišķi ir vērts pieminēt Lieldienu kūku iepakojumu - arī tam jābūt skaistam. Iesvētīšanai baznīcā un svētku galda rotāšanai Lieldienu kūkas aptin ar platu mežģīņu lenti. Lieldienu kūkas no apakšas varat ietīt plānā krāsainā papīrā, veidojot to ar skaistām krokām, un sasiet ar bizi vai lenti zaļa zara formā. Ja Lieldienu kūkas cep īpašās papīra veidnēs ar zīmējumiem, ar to pietiks.
Lieldienu kūku dekorēšana Lieldienām ir interesanta un aizraujoša nodarbe!
Skaista Lieldienu kūka ir viens no svarīgākajiem galda rotājumiem Lieldienās. Cepšanu var dekorēt dažādos veidos: apvienojot glazūru un smidzinātājus, šokolādi un riekstus. Ļoti neparasti un oriģināli ir izrotāt Lieldienu kūku ar mastikas palīdzību. To var pilnībā nosegt vai izmantot figūru veidošanai. Darbam varat izmantot arī žāvētus augļus, šokolādes pilienus un pilienus. Kā izrotāt Lieldienu kūku ar dažādām konditorejas piedevām, norādīts apskatītajās foto un video meistarklasēs. Un foršos piemēros varat smelties idejas nestandarta cepšanas veidošanai ar savām rokām mājās.
Kā ar savām rokām izrotāt biezpiena kūkas Lieldienās - foto meistarklase ar recepti
Pašas par sevi biezpiena kūkas izskatās ļoti skaisti. Un, kā pildījumu izmantojot magoņu sēklas, ievārījumu un augļus, var iegūt īstu mākslas darbu. Kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūku, izmantojot želejas un ievārījuma maisījumu, ir aprakstīts nākamajā meistarklasē. Iepriekš minētie fotoattēli palīdzēs jums saprast, kā veikt darbu bez kļūdām un ar savām rokām pagatavot oriģinālu Lieldienu kūku Lieldienu brīvdienām.
Sastāvdaļu saraksts saskaņā ar recepti biezpiena kūkai Lieldienām ar savām rokām
- biezpiens - 0,5 kg;
- magones - 2 ēdamkarotes;
- notecēt. eļļa - 100 g;
- olu dzeltenumi - 2 gab .;
- skābs krējums - 100 ml;
- ievārījums (2 veidi) - 3 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- žāvētas aprikozes - 50 g;
- želeja - 1 iepakojums;
- ogas - pēc garšas;
- virskārta kūkām.
Biezpiena kūkas fotorecepte ar noteikumiem par to dekorēšanu Lieldienām ar savām rokām
Kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūkas Lieldienām - meistarklases riekstu dekorēšanā ar šokolādi, glazūru
Šokolādes vai glazūras un riekstu maisījums ļauj bez problēmām pagatavot skaistu un ļoti garšīgu kūku. Šīs Lieldienu kūkas noteikti iepriecinās bērnus un kļūs par viņu iecienītāko svētku cienastu. Zemāk esošās meistarklases palīdzēs jums uzzināt, kā ar savām rokām izrotāt Lieldienu kūkas Lieldienām. Tajos ir iekļautas vienkāršas un skaidras lietošanas instrukcijas. Pat jaunas nepieredzējušas saimnieces var izmantot šādus padomus.
Sastāvdaļas Lieldienu kūkas dekorēšanas meistarklasei ar glazūru un riekstiem
- krāsaina konditorejas glazūra (pārdod veikalos);
- pistācijas - 100 g;
- konditorejas dārgakmeņi.
Soli pa solim meistarklase Lieldienu kūkas dekorēšanai Lieldienām ar savām rokām - glazūra un rieksti
Kā Lieldienām izrotāt Lieldienu kūku ar glazūru un riekstiem?
Parastie valrieksti ir ideāli piemēroti Lieldienu kūkas dekorēšanai. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgs papildinājums cepšanai. Un kombinācijā ar šokolādi no riekstiem var izveidot nestandarta svētku kūku, kas patiks ikvienam mājsaimniecībā.
Sastāvdaļas Lieldienu kūkas dekorēšanai ar šokolādi un riekstiem
- šokolāde 70% - 100 g;
- krējums -20% - 50 ml;
- valrieksti - 50 g.
Meistarklase Lieldienu kūkas dekorēšanai ar savām rokām - šokolāde un rieksti
Kā oriģinālā veidā izrotāt Lieldienu kūku ar smidzinātājiem un šokolādes pilieniem - foto instrukcija
Apkaisa izmantošana ir standarta dekorācija Lieldienu kūkām. Bet konditorejas veikalos var iegādāties gan nestandarta krāsainu dekoru, gan šokolādes pilienus (pilienus), cirtas. Kā skaisti un oriģināli noformēt Lieldienu kūku ar ierastajām piedevām, varēsi uzzināt turpmākajās meistarklasēs.
Sastāvdaļu saraksts oriģinālajai Lieldienu kūkas dekorēšanai ar smidzinātājiem
- pūdercukurs - 100 g;
- olu baltums - 2 gab .;
- citronu sula;
- ģērbšanās.
Soli pa solim instrukcijas Lieldienu kūkas dekorēšanai Lieldienām ar regulāriem smidzinājumiem
Oriģināls Lieldienu kūkas dekorējums ar smidzinātājiem un šokolādes pilieniem
Lai dažādotu ierasto Lieldienu kūkas dizainu, palīdzēs izmantot šokolādes pilienus. Tie lieliski papildina konditorejas izstrādājumus un padara to ļoti garšīgu. Skaistās Lieldienu kūkas, pareizi uzglabājot, nezaudēs savu formu, un pats augšējais dekors “peldēs” un nedrūp.
Sastāvdaļas Lieldienu kūkas dekorēšanai ar smidzinātājiem un šokolādes pilieniem
- olu baltums - 2 gab .;
- pūdercukurs - 4 ēdamkarotes;
- sāls - šķipsniņa;
- pārģērbšanās;
- šokolādes pilieni.
Foto meistarklase par oriģinālo Lieldienu kūkas noformējumu Lieldienām ar smidzinātājiem un šokolādes pilieniem
Kā izrotāt Lieldienu kūku ar mastiku Lieldienu brīvdienām - pilnībā, ar figūrām atbilstoši meistarklasēm
Elastīgās mastikas izmantošana ļauj izveidot oriģinālu Lieldienu kūkas dizainu, kas noteikti iekaros visas mājsaimniecības un mājas viesus. Pateicoties skaistajai mastikai, jūs varat sasniegt nestandarta izskatu pazīstamai cepšanai un padarīt to par īstu mākslas darbu. Mastiku varat izmantot gan nestandarta formas konditorejas izstrādājumu veidošanai, gan foršu Lieldienu figūriņu veidošanai. Kā izrotāt Lieldienu kūkas ar mastiku un kā to pareizi pagatavot, varat uzzināt turpmākajās meistarklasēs.
Sastāvdaļas Lieldienu kūkas dekorēšanai ar mastiku pilnībā
- zefīrs (zefīrs) - 100 g;
- ciete - 100 g;
- pūdercukurs - 200 g;
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
- notecēt. eļļa - 1 tējk;
- krāsvielas;
- krāsaina konditorejas glazūra;
- ogas, augļi, želeja, papildināšana - pēc izvēles.
Soli pa solim meistarklase Lieldienu kūkas pilnīgai dekorēšanai ar mastiku
Figūru izgatavošana Lieldienu kūkas dekorēšanai no mastikas
Skaistas figūriņas no mastikas lieliski noder Lieldienu kūkas dekorēšanai. Padarīt tos ar savām rokām nav grūti, taču jums ir jāsagatavo īpašs maisījums. Tālāk aplūkotā mastika ir ideāli piemērota figūru veidošanai: tā ir blīva un labi saglabā formu. Bet kūku pārklāšanai ar vienmērīgu slāni tas nav piemērots. Šāda mastika ir mazāk elastīga un ātri sacietē. Bet ar no tā veidotajām figūriņām var dekorēt gan Lieldienu kūku, gan svētku kūciņas.
Sastāvdaļu saraksts Lieldienu kūkas figūriņu izgatavošanai no mastikas
- pūdercukurs - 500 g;
- želatīns - 10 g;
- ūdens - 50 ml;
- krāsvielas.
Foto meistarklase Lieldienu kūkas dekorāciju izgatavošanā no mastikas
Cik neparasti izrotāt Lieldienu kūkas Lieldienām - foto idejas un video piemēri konditorejas izstrādājumu dekorēšanai
Nestandarta dekoru un piedevu izmantošana Lieldienu kūku dekorēšanai ļauj iegūt oriģinālus konditorejas izstrādājumus, kurus ar prieku ēdīs gan pieaugušie, gan bērni. Šīs sastāvdaļas ir lieliski piemērotas Lieldienu kūku košai dekorēšanai:
- dažādas ogu, augļu kombinācijas (piemēram, dzērvenes, zemenes, kivi, banāni, vīģes);
- figūrveida konditorejas izstrādājumu dekorācijas (tos parasti pārdod svētku priekšvakarā gan specializētajos veikalos, gan parastajos lielveikalos);
- citrusaugļi (var likt apelsīnu vai citronu šķēles un apkaisīt ar cukuru, kanēli);
- garšvielas un garšaugi (kūkas virspusē var likt anīsa zvaigzni un piparmētru lapiņas, bet var arī pāris kanēļa standziņas uz šķīvja pie konditorejas izstrādājumiem);
- saldumi, bezē un zefīri (jebkuru kūku var vēsi dekorēt ar daudzkrāsainiem apaļiem saldumiem un glazūru, vai vienkārši likt mini zefīru vai košus bezē kā topi).
Kā neparasti neēdami Lieldienu kūku rotājumi tiek izmantotas dažādas lentes. Viņi var vienkārši piesiet produktu un pasniegt to šādā formā pie galda. Caurspīdīgo un satīna lentīšu kombinācija ļaus izveidot uzkrītošāko dekoru pat Lieldienu kūkai bez īpašas virspuses dekorācijas. Tas izskatīsies mazāk iespaidīgi, taču nekļūs mazāk garšīgs. Sekojošās foto idejas arī pastāstīs, kā izrotāt Lieldienu kūkas. Tie palīdzēs jums atrast citas lieliskas cepšanas dekoru iespējas.
Foto idejas neparastam Lieldienu kūku noformējumam
Interesanti foto piemēri Lieldienu kūku dekorēšanai palīdzēs vizuāli novērtēt katru ideju un piedzīvot patiesu prieku, skatoties konditorejas šedevrus. Daudzi amatnieki, dekorējot Lieldienu kūkas, apvieno iepriekš minētās sastāvdaļas. Tas ļauj iegūt spilgtākos un skaistākos konditorejas izstrādājumus. Idejām, kā izrotāt Lieldienu kūku, palīdzēs šāda noderīga izvēle:
Video piemēri neparastiem Lieldienu kūku rotājumiem Lieldienām
Ne tikai foto idejas, bet arī praktiski video piemēri palīdzēs jaunajām saimniecēm izvēlēties pievilcīgāko dekoru. Apsvērtās meistarklases ļaus jums atrast gan rafinētas, gan vienkāršotas iespējas. Atliek tikai izvēlēties, kā izrotāt Lieldienu kūku svētkiem, izpētīt detalizētus norādījumus un sākt cept pirms Lieldienām.
Šajās foto darbnīcās un video piemēros var atrast visneparastākās un foršākās idejas Lieldienu kūku dekorēšanai. Tā var būt gan klasiska glazūra un smidzinājumi, gan šokolādes un riekstu kombinācija. Šokolādes pilienu, svaigu augļu, žāvētu augļu izmantošana palīdzēs padarīt parasto Lieldienu kūku oriģinālu. Dotajos norādījumos varat arī uzzināt, kā pilnībā izrotāt Lieldienu kūku ar mastiku vai ar spilgtām figūrām no mastikas. Noderīgi padomi palīdzēs jums izveidot konditorejas šedevru ar savām rokām. Šāds uzdevums ir visu garšīgu, nestandarta un skaistu produktu cienītāju spēkos.
Lieldienu kūka ir galvenais svētku galda ēdiens, kas klāts gaišajai Kristus augšāmcelšanās dienai. Šim tradicionālajam konditorejas izstrādājumam tiek pieiets ar īpašu centību un rūpību, ieliekot mīlestību un cenšoties dekorēt jau gatavas Lieldienu kūkas, lai iepriecinātu mīļos un pārsteigtu viesus.
Olbaltumvielu glazūra
Visizplatītākais Lieldienu kūku dekorēšanas veids ir ar tradicionālo proteīna glazūru. Viņa patiešām izskatās ļoti svinīga un eleganta. Turklāt sniegbaltais pārklājums ir dekorēts ar dažādiem konditorejas izstrādājumiem.
Foto avots: imenno.ru 
Foto avots: menu.ru
Lai pagatavotu šādu glazūru, kārtīgi sakuļ 2 olu baltumus, pievienojot nedaudz pūdercukura (1 ēd.k.). Atdzesētās Lieldienu kūkas glazē ar gatavu olu riekstu.
Foto avots: uaua.info 
Lieldienu kūkas dekorējam ar mastiku
Gatavās figūriņas no tā var iegādāties konditorejas nodaļās. Tās var būt Lieldienu cāļi un zaķi, ziedi, mazas daudzkrāsainas olas.
Foto avots: womanadvice.ru 
Foto avots: perchinka-khozyayushka.ru Bet to visu, ja vēlas, var izdarīt pats. Lai to izdarītu, zefīri no iepakojuma jāuzliek uz šķīvja un jāizkausē mikroviļņu krāsnī (10-15 sekundes). Tad jums jāpievieno pūdercukurs (1 ēd.k.) Un mīciet elastīgo masu. Tagad jūs varat strādāt ar gatavo mastiku, sarullēt to plānā kārtā un izgriezt no tās ziedlapiņas, burtus, zarus. Vai arī veido putnu un trušu figūriņas.
“Cepuri” var izgatavot arī no mastikas, izrullējot vajadzīgā izmēra apli. Uzklājiet to uz kūkas un rūpīgi izlīdziniet, lai nebūtu grumbu. Izrotājiet šo vāku, pārvēršot to par pavasara pļavu, vai izveidojiet Lieldienu sveicienu "Kristus ir augšāmcēlies!", izklājot burtiņus no fondanta.
Foto avots: kot-antrekot.ru 
Foto avots: smak.ua - Marshmallows parasti ir gaiši rozā krāsā. Lai iegūtu citu krāsu, izmantojiet pārtikas krāsvielu - pievienojiet pilienu gatavajai masai un vēlreiz mīciet.
- Pēc vajadzīgā daudzuma uzņemšanas mastiku ietin pārtikas plēvē, lai tā nezaudētu elastību.
- Izrullējot mastiku, apkaisa paklājiņu ar nedaudz cietes – tas palīdzēs izrullēt plānāku kārtu.
Bezē - smalks dekors Lieldienu kūkām
Kā Lieldienu kūkas dekorācija Lieldienu galdam vislabāk piemērota sniegbaltu vai pasteļtoņu bezē.
Bezē saputo baltumus (4 gab.) Ar pūdercukuru (1 ēd.k.) Un 1 tējk. citronu sulu, līdz parādās baltas stabilas virsotnes.
Lieldienu kūkas dekorē ar gatavo bezē, ar lāpstiņu pārklājot tās ar vienmērīgu kārtu. Vai arī pārnesiet saputoto masu konditorejas maisiņā un uz cepešpannas novietojiet bezē, ko 2-3 stundas žāvē cepeškrāsnī 90 ° C temperatūrā.
Foto avots: politeka.net 
Foto avots: agro-al.livejournal.com Bezē, pirms veido bezē, var krāsot dažādās krāsās, sadalot daļās un pievienojot pārtikas krāsvielu.
Foto avots: gastronom.ru 
Foto avots: missbagira.ru 
Foto avots: happytime.kiev.ua Šokolādes dekorācijas un glazūra
Lieldienu kūkas, kas dekorētas ar šokolādes figūriņām un glazūru, būs spilgti akcenti uz svētku galda. Lieldienu kūkas ar šokolādi ir ar bagātīgu garšu un uzreiz piesaistīs saldo gardumu cienītāju uzmanību.
Fotoattēlu avots: kylinarnaya-kopilka.ru Lai pagatavotu šokolādes glazūru, ūdens peldē vajadzēs izkausēt 100 g iecienītākās šokolādes. Pievieno 5 ēd.k. l. krējuma, 2 ēd.k. l. kakao pulveris, 2 ēd.k. l. cukuru un kārtīgi samaisa, paturot uz uguns vēl 2-3 minūtes. Atdzisušo kūku pārziež ar karstu glazūru. Vai ar to veido uzrakstus, rakstus.
Foto avots: lmlnews.ru 
Foto avots: kulinario.me Apledojums
Glazēšanai izmanto olbaltumvielu-cukura masu. Bet šajā gadījumā ar šo glazūru neklāj Lieldienu kūkas, bet gan ar to uz krāsaina vai šokolādes pārklājuma virsmas tiek uzzīmēti dažādi mežģīņu raksti. Un arī ar konditorejas maisiņa palīdzību pēc parauga izklāj dažādus dekorus, ļauj tiem sacietēt, un tad ar tiem dekorē gatavus deserta traukus un konditorejas izstrādājumus. Cukura rotājumi ir ļoti trausli un ar tiem ir rūpīgi jārīkojas, lai tie nesaplīstu pirms laika. Kā trafarets tiek izmantoti tauriņu, ziedu, sniegpārslu zīmējumi.
Fotoattēla avots: s1.1zoom.ru 
Foto avots: i.ytimg.com Glazūrai olbaltumvielas sajauc ar dakšiņu, līdz kļūst vieglas putas. Nekādā gadījumā nepārspēt, kā, piemēram, bezē. Tad pievieno pūdercukuru (1 ēd.k.), turpinot maisīt. Beigās ieber 0,5 tējk. citronu sula.
Foto avots: vkusnokrasivo.ru spoguļa glazūra
Spoguļglazūra ir iemīļota, jo tā neplaisā un nedrūp, izskatās ļoti svinīga, Lieldienu kūkas pārklājot ar glancētām “cepurēm”. Šis efekts palīdz panākt želatīna pievienošanu parastajam proteīnam vai šokolādes glazūrai.
Foto avots: youtube.com 
Foto avots: zhenskoe-schastye.ru 
Foto avots: russkayakuhnya1.ru Spilgta piparkūku dekorēšana
Neparasti un svinīgi dekorējiet Lieldienu kūkas ar piparkūku figūriņām, kas ceptas no ingvera mīklas. Tradicionāli šim nolūkam tiek cepti stilizēti mazie piparkūku cepumi - Lieldienu kūkas un olu veidā, kā arī zaķi un vistas.
Fotoattēlu avots: vypechka-online.ru 
Foto avots: interesnochen.com Gatavos produktus pārklāj ar baltās šokolādes glazūru, kuru var sadalīt vairākās daļās un pa pilienam pievienot dažādu krāsu pārtikas krāsvielas.
Fotoattēla avots: deskgram.net 
Foto avots: 100sp.ru Žāvēti augļi un rieksti
Uz Lieldienu kūkām, kas pārklātas ar jebkuru glazūru, varat skaisti sakārtot žāvētus augļus, riekstus vai sukādes. Tos bagātīgi pārkaisa ar Lieldienu konditorejas izstrādājumiem vai no tiem izklāj burtus "ХВ", kas simbolizē vēstījumu "Kristus ir augšāmcēlies!" Foto avots: kyhar.net 
Fotoattēlu avots: cpykami.ru
pērļu dražeja
Ja nav laika sagatavot sarežģītus dekorācijas un dekorācijas Lieldienu kūkām, kuru radīšana prasa stundu pūliņu, izmantojiet gatavo Pearl Dragee konditorejas virskārtu, kas svētku cepšanā ar maigu mirgošanu rotās proteīna glazūru.
Foto avots: voronezh-news.net 
Foto avots: slimin.ru 
Foto avots: edinstvennaya.ua Lieldienu radošumam ir nepieciešama iedvesma, darbs un laiks. Paldies par to visu būs jūsu draugu un radinieku apbrīna un prieks. Ir pūlēties vērts, svētki būs svinīgi un priecīgi! Priecīgas brīvdienas! Labu un gaišu jums!
Lieldienas tradicionāli ir lielākie un populārākie pareizticīgo svētki. Gavēņa beigās, dažas dienas pirms Lieldienu svinībām, cilvēki sāk gatavot Lieldienu kūkas un krāsotas olas. Un, ja ar mīklas recepti visgaršīgākajam un reliģiski svarīgākajam cienastu viss ir skaidrs, tad ar tās dekorēšanu var rasties zināmas problēmas. Kā iespaidīgi izrotāt Lieldienu kūku, un kādi labumi tam var noderēt?
Dekorēšana ar glazūru
Lieldienu kūku dekorēšanai tradicionāli tiek izmantota proteīna glazūra, kā arī dažādi smidzinājumi un cukura dražejas. Lai pagatavotu proteīna glazūru, nepieciešams atdalīt olu baltumus no dzeltenumiem un sakult tos mikserī (vajadzēs apmēram 2-3 olas). Pēc masas sabiezēšanas tai jāpievieno pusglāze cukura un jāturpina kult sastāvdaļas, līdz veidojas viendabīga masa.
Olbaltumvielu atdalīšana no dzeltenumiem 
Skaistas Lieldienu kūkas sanāk, ja ar šo masu pārklāj visu cepšanas cepuri. Tiklīdz tas ir noticis, nepieciešams izlikt uz glazūras virsmas, līdz tā ir sacietējusi, dažādus rakstus izmantojot smidzinātājus, krēmu, marmelādes figūriņas. Kādi smidzināšanas veidi ir visizplatītākie:
Cilvēkam nav jābaidās no eksperimentiem, jo, jo spilgtāk viņš dekorēs kūku, jo labāk tā būs. Pēc glazūras un raksta uzklāšanas cepumu nedrīkst aiztikt, jo augšējam pārklājumam pilnībā jāizžūst. Parasti tas notiek 10-15 minūšu laikā.
Tagad dekorēšana, sajaucot cukuru un olbaltumvielas, tiek izmantota visur vairāku iemeslu dēļ:
Pēc visu Lieldienu kūku dekorēšanas varat doties uz to iesvētīšanu un ēšanu, jo svaigie konditorejas izstrādājumi ir visgaršīgākie.
Kūkas dekorēšana ar šokolādi
Lieldienu kūku dekorēšana Lieldienām parasti pārvēršas par īstu radošu eksperimentu, jo šim uzdevumam varat izmantot dažādas sastāvdaļas. Nereti cilvēki pūdercukuru, pie kā visi jau sen pieraduši, aizvieto ar tikpat garšīgu sastāvdaļu – šokolādi.
Lai dizains šķistu vēl interesantāks, cepuri vari izrotāt ar šādiem labumiem:
- dekoratīvi izkārtoti augļi (piemēram, no tiem var pievienot burtus “XB”);
- krāsaini cukura smidzinātāji, ar kuriem var izveidot oriģinālākos zīmējumus, kas saistīti ar svētkiem;
- rīvētu balto šokolādi var pretstatīt arī Lieldienu kūkai;
- kokosriekstu var izmantot arī raksta veidošanai, jo pretstatā tas izskatīsies ļoti interesanti.
Skaistai Lieldienu kūkai nav jābūt tradicionālai ar baltu glazūru. Izmantojot šokolādi, cilvēks iegūs daudz košāku un neparastāku rakstu.
Tiem, kam patīk eksperimentēt, ir piemērota divkārša šokolādes un glazūras izmantošana dekorēšanai. Vienu kūkas pusi varēs pārklāt ar tumšo kausēto šokolādi, bet otru ar balto glazūru, un rezultātā sanāks ļoti oriģināls un košs dizains. Tumšajā pusē varat uzzīmēt krusta attēlu ar kokosriekstu skaidiņām, bet baltajā pusē izmantot smidzinātājus, lai izveidotu eņģeļa seju.
Šī dekorēšanas iespēja ir oriģināla, interesanta un pilnībā iekļaujas svētku koncepcijā. Turklāt ar šokolādi pārklātie cepumi ir neticami garšīgi! Šokolādes fudge no kakao pulvera ir ne mazāk salda un smaržīga.
Šokolādes glazūra kakao kūkai - video
Dekorē ar pūdercukuru un kokosriekstu skaidiņām
Internetā var atrast dažādas idejas Lieldienu kūku dekorēšanai. Iedvesmojoties no šādas daudzveidības, daudzas mājsaimnieces atsakās izmantot standarta olbaltumvielu un cukura glazūru. Tagad jūs varat pilnībā parādīt savu iztēli, vienlaikus nepieliekot daudz pūļu dekorēšanai.
Ja nē 
laiks garai dekorēšanai un glazūras pagatavošanai, droši var izmantot pūdercukuru. Ar tās palīdzību var dāsni nosegt Lieldienu kūkas cepurīti, papildinot dizainu ar pāris pilieniem ievārījuma, kas uzklāts no abām pusēm krusta formā.
Lai kūka, dekorēta ar pūdercukuru, nešķistu garlaicīga un neinteresanta, to var dekorēt ar īpašu mežģīņu statīvu, kā arī ar parasti kontrastējošas krāsas lentīti. Šīs neēdamās detaļas nepadarīs kūku garšīgāku, taču spēj to būtiski pārveidot, piešķirot oriģinalitāti populārākajam Lieldienu desertam.
Skaistas Lieldienu kūkas Lieldienām var pagatavot, izmantojot kokosriekstu skaidiņas dažādos veidos. Tā, piemēram, ar tās palīdzību var izveidot interesantus rakstus uz šokolādes glazūras.
Ar kokosriekstu skaidiņām var izveidot oriģinālu glazūru. Lai to izdarītu, pietiek ar šo komponentu pievienošanu olbaltumvielām un cukuram glazūras sagatavošanas procesā.
Rezultātā pati glazūra iegūs oriģinālāku, neaizmirstamāku garšu un pat jaunu formu. Tas šķitīs apjomīgāks un līdz ar to pievilcīgāks. Jūs varat izrotāt šādu kūku ar dažādām detaļām, sākot no krāsainiem cukura smidzinājumiem līdz marmelādei.
Īpaši iespaidīgi izskatās daudzkrāsainās kokosriekstu skaidiņas. Ja saimnieces arsenālā tāds ir, tad ar tā palīdzību var izveidot greznu dizainu.
Lai to izdarītu, pārklājiet kūkas augšdaļu tā, lai proteīna glazūra pārklātu augšpusi ar biezu slāni. Tieši viņa ir bagātīgi jāpārkaisa ar krāsainām kokosriekstu skaidiņām (tagad var atrast gan zaļas, gan sarkanas). Rezultātā Lieldienu cienasta dizains nešķitīs pārlieku spilgts, taču tajā pašā laikā tas izrādīsies ārkārtīgi oriģināls un atmiņā paliekošs.
Oriģinālie Lieldienu rotājumi
Lieldienu kūkas dekorēšana ir tā, kurā var pilnībā parādīt savu iztēli. Ja cilvēks vēlas padarīt galveno svētku ēdienu patiesi oriģinālu, tad viņam vajadzētu aizmirst par tradicionālo glazūru un daudzkrāsainiem smidzinājumiem.
Kādus neparastus dekorēšanas elementus var izmantot Lieldienu kūku dekorēšanai:
Interesants dekorēšanas variants, kas patiks visiem skaistu Lieldienu kūku cienītājiem, ir to dekorēšana ar ziediem. Pašu Lieldienu kūkas cepuri var pārklāt vai nu ar kausētu šokolādi vai proteīna glazūru, pēc tam uz tās jāstāda iegādātie ziedi no vafelēm vai šokolādes. Dažas saimnieces iet tālāk, dekorēšanai izmanto svaigus ziedus, piemēram, kumelītes, taču nekas labs no tā nesanāk, kaut vai tāpēc, ka šie rotājumi ļoti ātri izbalo.
Saimniece var padarīt savas Lieldienu kūkas unikālas, pievienojot tām pēc iespējas vairāk dekoratīvo elementu. Dažkārt kulinārijas meistari iet tālāk un Lieldienu kūkām rotājumus veido nevis ar augļiem un šokolādi, bet izmantojot konditorejas šļirci un parasto proteīna krēmu. Tādā veidā jūs varat izveidot absolūti jebkurus zīmējumus.
Tie, kas zina, kā izmantot šādu ierīci, var parādīt eņģeļa attēlus uz Lieldienu kūkas vai pat pārzīmēt kādu ikonu ar krēma palīdzību. Šis darbs ir darbietilpīgs, bet rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs.
Parādot iztēli dekorējot, jūs varat ne tikai padarīt katru kūku unikālu pēc izskata, bet arī piešķirt tai unikālu garšu.
Lieldienu kūku dekorēšana ar neēdamiem elementiem
Kūku var izrotāt oriģinālā veidā ne tikai ar šokolādes un augļu palīdzību, bet arī izmantojot neēdamus elementus. Tā, piemēram, var noderēt dažādi miniatūrā veidoti eņģeļu vai baznīcu tēli, kurus var stādīt virsū Lieldienu kūkai. Šajā gadījumā svētku ēdiens izskatīsies ārkārtīgi pievilcīgi, uzsverot svētku varenību.
Tagad pārdošanā ir dažādas dekoratīvas figūriņas, tostarp tādas, kurām ir krusta vai mazu dzeltenu cāļu attēls. Tas viss var būt uz Lieldienu kūkas, padarot to vēl pievilcīgāku.
Lieldienu kūkas dekorēšanas iespējas, izmantojot neēdamus elementus, gandrīz vienmēr ir saistītas ar dažādu dekoratīvu papīra lentu izmantošanu. Tie apvij svētku kāruma apakšdaļu, papildinot oriģinālo dizainu. Ja šķiet, ka ar šo dekoru ir par maz, var izmantot dažādas lentes un bantītes, ar kurām sasiet Lieldienu kūku.
Šeit galvenais ir nepārspīlēt, izmantojot dažādas dekorēšanas metodes, pretējā gadījumā Lieldienu kūka izskatīsies nevis oriģināla, bet gan smieklīga. Ir svarīgi arī nezaudēt šī konditorejas izstrādājuma reliģisko vērtību aiz dekoratīvajiem elementiem.
Ir brīnišķīgi, ja cilvēks pēc dekorēšanas Lieldienu kūku kopā ar izrotātajām olām aiznes uz baznīcu. Tur tie tiks iesvētīti, padarot ēdienu ne tikai garšīgu, bet arī svētu.
Viens no tradicionālākajiem Lieldienu kūku dekorēšanas veidiem ir dekorēšana ar konditorejas izstrādājumiem. Lieldienu kūkas dekorēšanai varat izmantot galveno mīklu, no kuras tiek gatavota Lieldienu kūka, vai arī neraudzētu mīklu, kas izgatavota īpaši dekorēšanai.
Dekorēšanai ar galveno mīklu, veidojot Lieldienu kūkas, atliek nedaudz gatavās mīklas, pievieno tai vēl nedaudz miltu, lai vieglāk veidot dekorācijas. Kad kūka ir piemērota, pirms sūtīšanas cepeškrāsnī uzmanīgi liek virsū mīklas dekorācijas, piestiprina tos ar koka irbulīti un apsmērē ar pienu vai olu, kas sajaukta ar 1 ēd.k. karote ūdens un 1 ēd.k. karote augu eļļas. Cepeškrāsnī no šādas mīklas izgatavotie dekori arī nedaudz palielināsies un laicīgi jāpārklāj virsa, lai dekori nepiedeg. Pēc cepšanas no kūkas jāizņem koka irbulīši.
Lai mīklas dekorācijas netiktu izlaists cepeškrāsnī un saglabātu to formu, varat pagatavot vienkāršu mīklu ar miltiem, ūdeni un sāli. Mīklai jābūt mīkstai, lai no tās varētu viegli izveidot ziedus, lapas, putnus. Ziedi un lapas no šādas mīklas nezaudē savu formu, taču tie nav tik garšīgi kā dekorācijas no galvenās mīklas. Cukuru šādai mīklai neliek, lai dekorācijas nepiedeg. Uz ietaukotās kūkas virspuses izklāj dekorācijas.
Lieldienu kūku dekorēšana ar proteīna krēmu
Mājas Lieldienu kūku dekorēšanai var izmantot tikai ar cukuru saputotus proteīnus (1 proteīnam 50 gramus cukura un saputot kā bezē). Karstās Lieldienu kūkas izrotājiet ar bezē un nosūtiet uz 10 minūtēm cepeškrāsnī 90-100 ° C temperatūrā.
Jūs varat pagatavot pilnīgu proteīna krēmu "slapjo bezē". Šim nolūkam 2 proteīni, šķipsniņa citronskābes un 60 gr. cukurus tvaika pirtī saputo krēmā. Atdzisušas Lieldienu kūkas var dekorēt uzreiz un atstāt uz vairākām stundām, lai krēms nožūtu. Krēmu var pārkaisīt ar veikalā nopērkamajiem krāsainajiem smidzinātājiem.
Kūku var dekorēt ar proteīna krēmu, bet virsū izrotāt ar riekstiem un žāvētiem augļiem. Lieldienu kūka, kas ietīta skaistā salvetē vai papīrā ar skaistu lenti, izskatās oriģināla.
Lieldienu kūku dekorēšana ar pūdercukuru
Ļoti laba glazūra, kas labi sacietē un nedrūp ir cukura glazūra uz želatīna. 1 tējkaroti želatīna atšķaida ēdamkaroti karsta (apmēram 70 ° C) ūdens. 2 ēd.k. Sajauc ēdamkarotes ūdens ar 100 gramiem cukura un samaisa, uzvāra, vāra vairākas minūtes, lai cukurs izšķīst. Tad noņem no uguns un sajauc ar atšķaidītu želatīnu, ļauj nedaudz atdzist (5 minūtes). Sakuļ ar mikseri stiprās sniegbaltās putās. Tad uzreiz liekam uz kūkas un uzreiz dekorējam ar smidzinātājiem vai citiem dekoriem, jo glazūra ātri sacietē.
Vienkāršu glazūru var pagatavot, sajaucot 120 gr. pūdercukura un 3 ēd.k. ēdamkarotes citrona (var būt apelsīnu) sulas. Pulveris ar sulu ar silikona lāpstiņu rūpīgi jāsamaisa līdz gludai. Uzklājiet glazūru uz nedaudz siltām kūkām. Sacietējot, glazūra kļūst balta.
Jūs varat arī izrotāt Lieldienu kūkas ar ziediem un rakstiem no mastikas, taču, lai to izdarītu, jums iepriekš jāiemācās ar to strādāt.
Mūsdienu kulinārijas tehnoloģijas un neizsīkstošā cilvēka iztēle ļauj pilnveidot Lieldienu kūku dekorēšanas mākslu visu mūžu.
- Saskarsmē ar 0
- Google Plus 0
- labi 0
- Facebook 0
