Vārītu zivju salātos ir apvienotas īpaši veselīgas īpašības un laba garša. Visbiežāk ir pieejamas vārītu zivju salātu sastāvdaļas, turklāt salāti ir lēti. Šāds ēdiens var būt lielisks risinājums katrai dienai, kā arī lieliski papildināt svētku galdu.
Ja salātiem izvēlaties zivis, tad tās var būt jebkuras, galvenais, lai kauli praktiski nebūtu. Jebkura zivs noderēs pēc termiskās apstrādes, piemēram, vārīšanas. Jo gatavošanas laikā visi zivīs esošie mikroelementi un vitamīni netiek zaudēti.
Japāņi uzskata, ka, katru dienu ēdot zivis, jūs ļoti ilgi paliksit jauns un veselīgs. Tātad jūs varat gatavot salātus no vārītām zivīm un vienmēr palikt jauni.
Sastāvdaļas:
- zivju fileja - 0,5 kg
- zaļie zirnīši - 100 g
- konservētas sēnes - 1 glāze
- vistas vārīta ola - 1 gab.
- sinepes - 1 tējk
- pētersīļa sakne - pēc garšas
- spuldzes spuldze - 1 gab.
- majonēze - 100 g
- smaržīgo piparu zirņi
- lauru lapa - 2 gab.
- sāls - šķipsniņa
Vispirms jāvāra zaļie zirnīši, pētersīļa sakne un sīpols. Buljonam pievieno arī sāli, piparus un lauru lapu.
Pēc tam ielieciet zivju fileju dārzeņu buljonā un vāriet, līdz tā ir mīksta. Gatavo zivi atdzesē un sagriež strēmelītēs. Sajauc zivis ar zaļajiem zirnīšiem un pārlej ar mērci. Mērcei sajauc majonēzi ar sinepēm.
Olu nepieciešams novārīt, nomizot un sagriezt šķēlēs. Gatavos salātus dekorējiet ar olu šķēlītēm un svaigiem pētersīļiem.
Salāti ar cukini
Sastāvdaļas:
- zivju fileja - 800 g
- sausais baltvīns "Sauvignon" - 2 glāzes
- citronu sula - 0,5 glāzes
- tomāti - 4 gab.
- spuldzes spuldze - 1 gab.
- melnās olīvas bez kauliņiem - 10 gab.
- cukini - 1 gab.
- svaigi zaļie zirnīši - 200 g
- sasmalcināti pētersīļi un dilles - 1 glāze
- baltvīna etiķis - 0,3 glāzes
- selerijas kāti - 2 gab.
- olīveļļa - 75 g
Zivis jāvāra sausā baltvīnā. To vajadzētu pagatavot 20-25 minūtes. Pēc tam atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Sāls, pipari zivs, arī apkaisa ar citrona sulu. Zirņus var ņemt svaigus un nedaudz novārīt, vai arī uzreiz iegādāties konservētus.
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos. Arī cukīni sagriež nelielos kubiņos. sīpolu nomizo un smalki sakapā, bet, ja patīk lieli gabali, sīpolu var sagriezt pusgredzenos. Olīvas var likt veselas vai sagriezt uz pusēm.
Nomazgājiet pētersīļus un dilles, nosusiniet un smalki sagrieziet. Sajauc visas sagatavotās salātu sastāvdaļas, pievieno pēc garšas un pievieno mērci. Lai pagatavotu mērci, jāsajauc baltvīna etiķis, sasmalcinātas selerijas, olīveļļa, sāls un pipari. Masu pārlej salātiem un kārtīgi samaisa.
Salāti ar zandartiem
Sastāvdaļas:
- zandarts - 400 g
- sīpols - 1 gab.
- saldskābais ābols - 1 gab.
- svaigs gurķis - 1 gab.
- selerijas sakne - 1 gab.
- majonēze - 3 ēdamk.
- vistas ola - 1 gab.
- svaigi pētersīļi - ķekars
- salātu lapas - 6 gab.
- sāls - šķipsniņa
Vispirms jānotīra zandarts, jāizņem visi kauli un jāvāra sālsūdenī, pievienojot sīpolus. Pēc tam, kad zivs ir gatava, to izņem, atdzesē, noņem mizu un sagriež mazos gabaliņos.
Ābolu vajadzētu nomizot, izgriezt serdi un sagriezt mazos kubiņos. Sasmalciniet seleriju un sajauciet ar mazos gabaliņos sagrieztu gurķi. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, sāli un pievienojiet majonēzi. Gatavos salātus liek slaidā uz salātu lapām klāta šķīvja un dekorē ar smalki sagrieztu vārītu olu, kā arī pētersīļiem. 
Sastāvdaļas:
- zivis - 200 g
- kartupeļi - 2 gab.
- svaigs gurķis - 1 gab.
- salātu lapas - 5 gab.
- zaļo sīpolu spalvas - 400 g
- zivju buljons - 50 ml.
- vārīta vistas ola - 1 gab.
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
- majonēze - 2 ēd.k.
- redīsi - 2 gab.
- sāls - šķipsniņa
Vispirms zivs jānotīra, jāsadala, jāizņem visi kauli un miza, un tad jāieliek ar saulespuķu eļļu ieziestā traukā. Visu pārlej ar zivju buljonu, sāli un liek vārīties. Gatavo ēdienu atdzesē buljonā.
Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež šķēlēs. Gurķi arī nomizo, bet, ja miza ir plāna, tad to nevar nomizot. Gurķi sagriež šķēlēs. Salātu lapas rūpīgi nomazgā, nosusina un sagriež ceturtdaļās. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
Atdzisušo zivi nedaudz samaļ un sajauc ar visām sastāvdaļām. Arī buljonu atstājiet salātos, kā arī garšojiet ar majonēzi, lai gan var derēt arī skābais krējums. Gatavos salātus samaisa un dekorē ar vārītu olu un redīsu apļiem.
Salāti ar karpu
Sastāvdaļas:
- karpas fileja - 800 g
- redīsi - 1 ķekars
- salātu lapas - 1 ķekars
- vārītas vistas olas - 5 gab.
- saldie zaļie pipari - 2 gab.
- vīns - 2,5 glāzes
- mērce - pēc garšas
- majonēze - 50 g
- skābs krējums - 50 g
- sāls, malti melnie pipari - šķipsniņa
Redīsus notīra un sagriež šķēlēs. Zaļos saldos piparus nomizo, izņem sēklas un mīkstumu sagriež gredzenos. Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas.
Vāra zivis sālsūdenī, atdzesē un sagriež gabaliņos. Gatavo zivi liek marinādē, kas pagatavota no vīna un pipariem.
Marinēto zivi liek caurdurī un, kad visa marināde notecējusi, liec zivi uz šķīvja, kas pārklāta ar salātu lapām. Ieeļļojiet zivis ar mērces, majonēzes un skābā krējuma maisījumu. Virsū kārto redīsus un zaļos piparus.
Olas cieti novāra, nomizo un sagriež šķēlēs. Uzklājiet olas uz salātiem un arī apsmērējiet ar sagatavoto mērci.
salāti ar vienkāršiem
Sastāvdaļas:
- zandarta zivs - 300 g
- kartupeļi - 3 gab.
- svaigs gurķis - 1 gab.
- majonēze - 100 g
- tomāts - 1 gab.
- galda etiķis
- sāls, malti melnie pipari - šķipsniņa
Zandarts jānovāra sālsūdenī, jāatdzesē un jāizjauc gabalos. Izņem visus kaulus un sagriež mazos gabaliņos.
Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež šķēlēs. Salātu lapas rūpīgi nomazgā, nosusina un sagriež gabaliņos.
Visas salātu sastāvdaļas liek salātu bļodā, apkaisa ar sāli, pipariem, etiķi un majonēzi. Gatavos salātus samaisiet un izrotājiet ar tomātu un gurķu šķēlītēm. 
Sastāvdaļas:
- svaiga menca - 250 g
- kartupeļi - 5 gab.
- svaigi gurķi - 2 gab.
- mārrutki - 100 g
- majonēze - 100 g
- etiķis - 2 tējk
- sasmalcināti zaļie sīpoli - 2 ēd.k.
- svaigi pētersīļi
- sāls - šķipsniņa
Mencas jāieliek katlā ar sālītu ūdeni. Vāra 30 minūtes, pēc tam atdzesē un sagriež gabaliņos. Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež šķēlēs. Nomazgājiet gurķus un arī sagrieziet šķēlēs.
Bļodā sajauc majonēzi, etiķi, rīvētus mārrutkus un sāli un pievieno zivi, kartupeļus un gurķi. Visu samaisa un dekorē ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.
Salāti ar samsu
Sastāvdaļas:
- sams fileja - 300 g
- vārītas vistas olas - 2 gab.
- spuldze - 1 gab.
- saldskābais ābols - 1 gab.
- svaigi pētersīļi - 1 ķekars
- sinepju mērce - 3 ēd.k.
- citronu sula - 1 ēdamkarote.
- sāls - šķipsniņa
Olas jānovāra sālsūdenī, jānomizo un jāsagriež mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Ābolus nomizo, izgriež serdi un sagriež kubiņos. Ābolus nekavējoties apslaka ar citronu sulu, lai tie nekļūtu tumšāki.
Samu fileja jāieliek katliņā, ielej ūdeni, sāli un vāra uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta. Gatavo fileju sagriež gabaliņos, sajauc ar āboliem, olām, sīpoliem un pētersīļiem. Sāliet gatavos salātus un apkaisiet ar sinepju mērci.
Salāti ar kviešu grauzdiņiem
Sastāvdaļas:
- zandarta fileja - 500 g
- kviešu krekeri - 50 g
- salātu lapas - 1 ķekars
- spuldzes spuldze - 1 gab.
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
- kviešu milti - 2 ēd.k.
- citronu sula - 1 ēdamkarote.
- maltais koriandrs - 0,5 tējk
- karijs - 0,5 tējk
- sarkanie malti pipari - 0,25 tējk
- sāls, muskatrieksts - pēc garšas
Zandarts fileju vajadzētu novārīt sālītā ūdenī, bet pēc tam sagriezt lielos gabalos. Zivju gabaliņus apviļā miltu, koriandra, karija, piparu un muskatrieksta maisījumā. Nedaudz apcep uz pannas.
Sīpolu nepieciešams notīrīt un smalki sagriezt. Nomazgājiet svaigus pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Salātu lapas rūpīgi nomazgā, nosusina un ar rokām saplēš mazos gabaliņos. Visas sagatavotās salātu sastāvdaļas jāsajauc un jāgaršo ar saulespuķu eļļas un citronu sulas maisījumu. 
Sastāvdaļas:
- heka fileja - 3 gab.
- burkāns - 2 gab.
- spuldzes spuldze - 3 gab.
- majonēze - 100 g
- sāls - šķipsniņa
- saulespuķu eļļa - 20 g
Vispirms jāvāra heka fileja sālītā ūdenī un pēc tam sagriež gabaliņos. Burkāni jānomizo un jāsarīvē. Sīpolus arī nomizo un smalki sagriež. Pannā ar sakarsētu saulespuķu eļļu liek sīpolus un burkānus un apcep zeltaini brūnus. Kad dārzeņi gatavi, liek uz šķīvja atdzist.
Heka fileja, kas tika sagriezta gabalos un izjaukta ar rokām, jāizklāj uz trauka ar pirmo salātu kārtu. Ieeļļojiet šo slāni ar majonēzi. Pēc tam izklāj apceptos dārzeņus un arī iesmērē ar majonēzi. Lai pagatavotu salātus ar vairākiem slāņiem, varat sadalīt zivju un dārzeņu kārtas un atkārtot vairākas reizes. Pirms pasniegšanas salātus vislabāk uz brīdi ielikt ledusskapī, lai tie ir piesātināti ar majonēzi.
Veltīts visiem ēdienu cienītājiem!
Jau daudzus gadus iecienītā heka zivs turpina pētīt mājas mielastu plašumus. Šis dziļjūras iemītnieks izskatās labi kā daudzas mutē laistošas uzkodas. Šeit, piemēram, heka salāti ar sēnēm. Vienkāršs ēdiens ar neticamu garšu un izsmalcinātu sastāvdaļu kombināciju. Lielākai uzslavai - tas ir pārsteidzošas un ļoti retas vielas avots. Fosfors piesātina cilvēka ķermeni ar enerģiju un veselību. Kombinācijā ar proteīniem bagātām sēnēm tas kļūst vēl spēcīgāks. Rezultātā tiek iegūtas pilnīgas zāles, kas tik lieliski papildina jebkuru maltīti.
Tradicionālie jūras salāti ar sēnēm - recepte
Sastāvdaļas:
- Heks - 500 gr.
- Svaigi šampinjoni - 200 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Majonēze - 150 gr.
- Augu eļļa - 2 ēd.k.
Ēdienu gatavošana:
Vāra zivis, līdz tā ir gatava. Atdzesē un sagriež lielos kubiņos. Ielieciet salātu bļodā. Sēnes noskalo aukstā ūdenī un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tiem sasmalcinātus burkānus un sīpolus. Pagaidiet vēl 10 minūtes. Pēc tam sajauciet visus produktus traukā un garšojiet tos ar majonēzi. Rūpīgi samaisiet un pasniedziet uz galda, iepriekš izrotātu ar zaļumiem.
Pikantais heks ar sēnēm - salātu recepte
Sastāvdaļas:
- Heka fileja - 300 gr.
- Marinēts gurķis - 3 gab.
- Marinēti šampinjoni - 200 gr.
- Spuldze - 1 gab.
- Baltie kartupeļi (mazie bumbuļi) - 4 gab.
- Olīveļļa - 1 ēd.k
- Zaļais sīpols - 5 spalvas.
- Salāti vai Pekinas kāpostu lapas - 100 gr.
- Majonēze - 2 ēd.k.
Ēdienu gatavošana:
Vispirms vāriet zivis. Atdzesē un pēc tam noņem kaulus. Sagriež kubiņos. Vāra arī kartupeļus ādā. Notīra un sasmalcina. Gurķus sagriež strēmelītēs, sēnes sadala 4 šķēlēs, abu veidu sīpolus smalki sakapā. Visus produktus sajauc, iepriekš tos pagarinot ar eļļas un majonēzes mērci. Pēc tam izklāj uz liela plakana trauka ar zaļu lapu kārtu.
Salāti "Jūras drosme" - recepte
Sastāvdaļas:
- Heks - 400 gr.
- Marinētas sēnes - 200 gr.
- Marinēti gurķi - 1 gab.
- Vistas olas - 3 gab.
- Etiķis - 1 ēd.k.
- Kartupeļi - 4 gab.
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- Majonēze - 60 gr.
- Jebkuri zaļumi - 1 ķekars.
- Pipari un sāls - šķipsniņa.
Ēdienu gatavošana:
Vāra zivis. Pēc tam noņemiet visus kaulus un ādu. Kamēr tas atdziest, sagatavo pārējās sastāvdaļas un vāra kartupeļus ar olām. Notīriet tos un sagrieziet kubiņos. Dariet to pašu ar heka fileju. Pēc tam piepildiet to ar speciālu marinādi un ielieciet aukstumā tieši uz stundu. Pagatavo mērci, pamatojoties uz eļļu, etiķa esenci, sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura. Tas mīkstinās skābumu. Marinētas sēnes un marinētu gurķi sagriež strēmelītēs. Sagatavojiet salātus, sajaucot zivju gaļu, kartupeļu kubiņus, sasmalcinātus garšaugus, olas un gurķus. Bagātīgi pārlej ar majonēzi un ļauj brūvēt 2 stundas.
Salāti "Prelūdija" - recepte
Sastāvdaļas:
- Svaiga laša fileja - 500 gr.
- Heka fileja - 500 gr.
- Tilapijas fileja - 500 gr.
- Svaigi šampinjoni - 400 gr.
- Piens - 2,5 litri.
- Sīpols - 3 gab.
- Majonēze - 3 ēd.k.
- Nejodētā sāls - šķipsniņa.
- Augu eļļa - 2 ēd.k.
Ēdienu gatavošana:
Katru zivs fileju vāra sālītā pienā 30 minūtes. Pēc tam ļaujiet tiem atdzist un sagrieziet tos vidēja izmēra kubiņos. Tīras sēnes sagriež plānās plāksnēs un apcep pannā. Saglabājiet loku. Un tad pārejiet pie trauka montāžas. Pirmajā kārtā izklāj heka gaļu, otrajā — sīpolu cepeti, trešajā — lasi, ceturtajā — sēnes un piektajā — telapijas gurnu. Centieties katru sastāvdaļu pēc iespējas labāk pārklāt ar majonēzi. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.
Heks un tā lielā vērtība
Laba uztura atslēga ir dažādība. Tas attiecas uz daudziem produktiem, tostarp jūras veltēm. Uztura speciālisti un atzīti pavāri iesaka ēst pēc iespējas vairāk zivju. Sarkans vai balts. Piemēram, pagatavojiet dažādus ēdienus no heka, laša vai foreles. Šādi jūras iedzīvotāji ir ļoti labvēlīgi mūsu veselībai. Šo jūras iemītnieku enerģija, tas ir, pārtikas jauda patiešām ir ārpus mēroga. Olbaltumvielas un vitamīni, ogļhidrāti un vērtīgie tauki satur milzīgu daudzumu. Pateicoties tam, jūs varat nodrošināt sevi ar iespaidīgu visnoderīgāko vielu piedāvājumu.
Ēdienu, kurā esat pieradis redzēt gaļu, var diezgan viegli un veiksmīgi pārveidot, ja tam pievieno sātīgu heka fileju un sēnes. Mēs esam pārliecināti, ka jūs noteikti novērtēsiet šādu nomaiņu. Un varbūt pārdomājiet savu ēdienkarti. Padariet to veselīgāku un pat garšīgāku.
Labu apetīti!
- Saskarsmē ar 0
- Google Plus 0
- labi 0
- Facebook 0
