사워 크림에서 케이크 새 우유. 새 우유 젤리 만드는 법. 새의 우유 케이크

젤리 "새 우유"는 간단하고 준비하기 쉽고 매우 맛있는 디저트입니다. 사실, 이것은 초콜릿과 바닐라 젤리의 조합이며, 그 안에 있는 고전적인 "새의 우유"에서 온 것입니다. 색상만 있지만, 이 모든 미묘함은 이 멋진 요리를 시도하자마자 배경 어딘가로 멀어집니다.

그 맛에는 부드러움이 있고 바닐라와 코코아의 기분 좋은 대조, 상쾌한 시원함이 있으며 한 입 베어물 때마다 거부하기 힘든 유혹입니다. 나는 숨기지 않을 것이다, 나는 이 디저트의 팬이다. 이것은 최소한의 구성 요소가 있는 훌륭한 요리 중 하나이지만, 매우 균형 잡히고 서로 잘 결합되어 결과는 변함없이 손님과 안주인 모두를 기쁘게 합니다. 또한 "새의 우유"젤리는 몇 분 안에 준비되어 "산에서 잔치"를 요리 할 때 삶을 매우 쉽게 만들고 특히 자신을 힘들게하고 싶지 않을 때 삶을 매우 쉽게 만듭니다. 시도 해봐! 맛있고 가벼운 젤리 디저트 '새우유'도 매력적이지 않을까요?!

재료를 준비합니다.

뜨거운 물(250ml) 한 컵에 코코아와 버터를 녹입니다. 기호에 따라 설탕, 우유를 넣고 잘 섞는다.

풍부한 초콜릿 향이 나는 달콤한 혼합물과 같은 맛이 납니다. 코코아와 버터의 비율로 실험하고 약간의 버터와 코코아를 교대로 첨가하여 더 깊은 "초콜릿" 풍미를 얻습니다.

젤라틴을 넣을 때까지 초콜릿 혼합물이 식었다면 다시 가열하십시오. 액체는 뜨겁지 만 끓지 않아야합니다. 핫 초콜릿 혼합물에 교반하면서 점차적으로 1 tbsp를 추가하십시오. 젤라틴. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

이제 거의 모든 젤라틴은 인스턴트입니다. 미리 담그지 않고 뜨거운 물에 즉시 첨가할 수 있는 것. 추가하기 전에 젤라틴이 정확히 이것인지 확인하고 그렇지 않으면 패키지의 지침을 따르십시오.

초콜릿 젤리를 틀이나 부분 틀에 붓고 잠시 식히십시오.

젤리가 조금 식고 약간 굳어지면 두 번째 바닐라 층을 붓기 시작할 수 있습니다.

사워 크림을 설탕과 바닐라와 결합하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 믹서로 치십시오.

남은 젤라틴을 뜨거운 물 100ml에 녹입니다. 나는 0.6리터의 액체(100ml의 물 + 500g의 사워 크림)를 위해 설계된 15그램의 젤라틴 백과 약 1티스푼의 큰 스푼을 추가합니다.

계속 치면서 젤라틴을 천천히 부어주세요. 젤라틴이 사워 크림에 고르게 분포되도록 혼합물을 몇 분 더 치십시오.

초콜릿 젤리 몰드에 사워 크림 혼합물을 첨가하십시오. 젤리를 냉장고에 넣어 식혀주세요. 젤리가 완전히 굳으면 디저트가 준비됩니다.

젤리 "새 우유"가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

이 디저트의 조리법은 소비에트 시대부터 알려졌지만 우리 시대에도 여전히 인기가 있습니다. 젤리 "새의 우유"의 구성은 같은 이름의 유명한 과자와 완전히 다르며 그렇게 불리는 이유는 추측 만 할 수 있습니다. 아마도 색상의 유사성으로 인해 흰색 층과 초콜릿도 있습니다. 도매가 부족할 때 Ptichye Moloko 과자는 희귀한 진미였지만 특별한 부드러움과 경쾌함 때문에 모두가 사랑했습니다. 아마도이 조리법은 비슷한 진미로 아이들을 어떻게 든 부려 먹기 위해 발명되었습니다. 디저트의 구성은 매우 간단하며 사워 크림, 코코아, 설탕, 젤라틴 및 약간의 바닐라와 같은 모든 제품을 사용할 수 있습니다. 준비도 간단하며 2단계로 구성됩니다. 첫 번째에는 초콜릿 층을 만들고 두 번째에는 사워 크림을 만듭니다. 젤리는 일반 유리병이나 실리콘 머핀 틀로 만들 수 있습니다.

젤리 "새 우유"- 사진이있는 요리법

재료:

- 사워 크림 10-15 % 지방 - 250 gr;
- 코코아 가루 - 2-3 큰술. 숟가락 (맛보기);
- 설탕 - 2/3 컵 (맛에 따라);
- 바닐라 설탕 - 0.5 봉지;
- 초콜릿 층을 위한 물 또는 우유 - 150 ml;
- 젤라틴 가루 인스턴트 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 젤라틴 용 물 - 4-5 큰술. 숟가락.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

초콜릿 층을 준비합니다. 그것은 코코아 가루 (설탕이없는 양질의 제품을 가져 가십시오), 젤라틴, 물 또는 우유 및 설탕으로 구성됩니다. 우리는 스토브에서 가열 할 수있는 그릇이나 냄비에 설탕과 코코아 가루의 1/3을 결합합니다. 맛볼 코코아의 양을 선택하십시오. 레이어를 어둡게 만들고 싶다면 더 넣으십시오. 가볍고 달콤하면 가루가 덜 필요합니다.

액체 성분은 우유 또는 물일 수 있습니다. 따뜻한 물이나 따뜻한 우유를 붓습니다. 덩어리가 보이지 않도록 저어주고 점차적으로 모든 적당량의 액체를 첨가하십시오. 낮은 열에서 덩어리를 끓여서 저어주고 2 ~ 3 분 동안 요리하십시오. 미지근한 정도로 식히십시오.

물 2큰술과 함께 젤라틴 반큰술(레시피에서 즉석 젤라틴)을 붓습니다. 우리는 몇 분 동안 떠납니다. 그런 다음 부은 젤라틴이 든 접시를 수조에 넣고 두꺼운 덩어리를 액체 상태로 만듭니다.

제거하고 즉시 뜨거운 코코아 그릇에 붓습니다. 숟가락으로 저어 주거나 털, 믹서로 치십시오. 젤라틴은 덩어리로 뭉치지 않고 한곳에 가라앉지 않도록 반드시 부피 전체에 분산시켜 주세요.

초콜릿 덩어리를 금형에 붓거나 바닥 층이있는 안경에 붓습니다. 우리는 그것을 냉장고에 한 시간 동안 넣었습니다. 젤리는 다음 층을 견디기 위해 밀도가 높아야합니다.

한 시간 후에 젤리의 밀도를 확인합니다. 잘 "잡아지면" 얼면 사워 크림 층을 준비하기 시작합니다. 아주 두껍지 않은 사워 크림 10-15 % 지방에 설탕 (맛보기)과 약간의 바닐라 설탕을 넣으십시오.

설탕이 녹을 때까지 믹서로 치십시오. 밀도는 사워 크림의 품질과 지방 함량에 따라 다릅니다. 매장의 일반적인 경우 두껍지 않을 수 있으며 수제 사워 크림은 매우 빨리 크림으로 바뀝니다. "Bird 's Milk"젤리 레시피에서는 저지방 사워 크림이 사용되며 휘저어 질 때 두껍게되지 않고 푹신하고 기포로 포화됩니다. 젤리는 통풍이 잘되고 부드럽습니다.

젤라틴 1테이블스푼과 물 2-3테이블스푼을 붓는다. 같은 방법으로 수조에서 액체 상태로 따뜻하게합니다. 뜨거운 젤라틴을 사워 크림에 붓고 설탕으로 채찍질하십시오. 젤라틴이 사워 크림 덩어리의 전체 부피에 분산될 때까지 1-2분 동안 계속 치십시오.

우리는 냉장고에서 냉동 초콜릿 층이있는 곰팡이를 꺼냅니다. 그 위에 사워 크림을 붓습니다. 다시 냉장고에서 젤리를 제거합니다. 이번에는 젤리 덩어리가 잘 얼도록 몇 시간 동안 그대로 두었습니다(접시나 곰팡이의 양에 따라 5-6시간 또는 밤새).

젤리가 유리 그릇에 담긴 경우, 그 위에 강판 초콜릿과 딸기로 장식하여 제공하십시오. 곰팡이에 있으면 젤리를 조심스럽게 제거하고 분할 접시에 놓고 디저트를 테이블에 제공하십시오. 사워 크림에 젤리 "새 우유"가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

저자 엘레나 리트비넨코(Sangina)
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집에서 케이크 새의 우유는 어린 시절부터 진정한 진미입니다. 최근까지 그의 조리법은 큰 비밀로 유지되었으며 오늘날 모든 주부들이 요리할 수 있습니다. 수제 케이크는 맛있고 가장 중요하게는 절대적으로 자연스럽습니다. 로얄 딜라이트!

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인분: 8

요리 시간: 4 – 5시간

4시 50분밀봉하다

준비가 된! 당신은 테이블에 수 있습니다! 맛있게 드세요!

집에서 젤라틴이 든 새 우유

집에서 젤라틴을 곁들인 케이크 새 우유 - 두꺼운 다크 초콜릿으로 덮인 통풍이 잘되는 비스킷에 가장 섬세한 수플레! 원래 소련에서 온 이 진미는 여전히 인기가 있습니다. 많은 사람들에게 이것은 어린 시절부터 좋아하는 디저트입니다. 그리고 사실, 이 맛은 비교하기에 충분하지 않습니다! 시도 해봐!

인분: 6

요리 시간: 5시

재료:

밀가루 - 140 gr.
계란(단백질) - 2개
계란 (노른자) - 2 개
버터 (버터) - 350 gr.
설탕 - 560g
구연산 - ½ tsp
젤라틴 - 10 gr.
농축 우유 - 100 gr.
바닐린 - 1 gr.
초콜릿 - 100 gr.
물 - 150g

요리 과정:

비스킷은 부드러운 버터(100g)에 설탕(100g)을 섞어주세요. 우리는 균질해질 때까지 덩어리를 치십시오. 계란 노른자 1개를 넣고 계속 저어주세요. 그런 다음 다른 노른자와 밀가루를 소개합니다. 모두 똑같이 휘젓는 동안 반죽을 반죽하십시오.
베이킹 접시를 가지고 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 우리는 반죽을 종이에 펼치고 바닥의 직경을 따라 수평을 유지하고 20 분 동안 오븐에 넣습니다.
완성된 케이크를 틀에서 꺼내어 식힌 다음 세로로 반으로 잘라 두 개의 동일한 비스킷 케이크를 만듭니다.
우리는 물과 젤라틴을 결합하고 부풀어 오를 때까지 20 분 정도 기다립니다. 그런 다음 스토브에 놓고 젤라틴이 녹을 때까지 불을 유지하십시오. 우리는 멋지다.
계란 흰자를 설탕과 함께 휘핑합니다. 거품이 형성되기 시작하면 구연산을 첨가하십시오. 덩어리가 두꺼워질 때까지 계속 휘젓는다. 이미 준비된 단백질 크림에 젤라틴을 붓고 다시 치십시오.
버터 (200 gr.). 깊은 그릇에 담는다. 연유와 바닐린을 넣습니다. 우리는 믹서로 모든 것을 이겼습니다.
한 그릇에 두 개의 크림(버터와 단백질)을 넣고 잘 섞는다.
케이크의 절반을 다시 틀에 넣으십시오. 크림의 정확히 절반을 붓고 수평을 맞추고 두 번째 절반으로 덮고 크림의 두 번째 부분을 붓습니다. 우리는 케이크를 냉장고에 넣어 굳힙니다(2-3시간 동안).
이때 남은 버터(60g)를 냄비에 녹인다.
우리는 케이크를 틀에서 꺼내서 장식으로 장식하고 30분 더 추위에 두십시오.

맛있게 드세요!

단계별 Pt 케이크 레시피그리고한천이 든 우유

한천을 곁들인 새 우유 케이크는 맛있는 소비에트 식물 기반 디저트입니다. Agar-agar는 젤라틴의 훌륭한 유사체이며, 기본으로 준비된 수플레는 입안에서 녹습니다! 이 진미를 먹는 것을 멈출 수 없습니다!

인분: 8

요리 시간: 6시 정각

재료:

밀가루 - 110g
버터 - 100g
달걀 노른자 - 2개
설탕 모래 - 100 gr.

달걀 흰자위 - 2 개
설탕 - 450g
버터 - 200g.
연유 - 100g.
한천 - 4 gr.
레몬 주스 - 1작은술
물 - 140ml.
바닐린 - 2g

초콜릿 (쓴맛) - 120 gr.
버터 - 50g

요리 과정:

달걀은 흰자와 노른자가 섞이지 않도록 살살 풀어주세요. 흰자를 유리에 붓고 냉장고에 넣으십시오. 노른자를 별도의 그릇에 붓습니다.
버터 (100 gr.)는 부드러워 지도록 약간 녹여야합니다. 우리는 그것을 100 gr과 섞습니다. 사하라 그리고 부드러운 퓌레가 될 때까지 믹서로 치십시오.
우리는 2 개의 노른자를 덩어리에 넣고 밀가루를 넣고 균일 한 반죽이 형성 될 때까지 혼합물을 계속 치십시오.
우리는 베이킹을위한 특수 종이를 가져 와서 베이킹 접시에 넣고 비스킷 반죽을 균일 한 층에 펼칩니다. 우리는 베이킹 시트를 가열 된 오븐 (200C)에 넣고 20 분 동안 굽습니다.
우리는 완성 된 비스킷을 오븐에서 꺼내 식히고 중간을 세로로 2 개의 케이크로 자릅니다.
물 한 컵에 한천을 담그십시오. 몇 시간 동안 부풀어 오르게하십시오.
우리는 응축 우유와 바닐린 핀치가 든 그릇에 버터 (200 gr.)를 결합합니다. 공기가 잘 통하고 무성한 덩어리를 얻으려면 믹서로 잘 치십시오.
부은 한천을 작은 스튜 냄비에 옮기고 스토브에 올려 놓고 혼합물을 끓여서 1 분 더 요리하십시오. 이 시간 동안 한천은 용해됩니다.
두꺼운 크림이 될 때까지 (노즐에서 배수되지 않아야 함!) 달걀 흰자위를 설탕과 함께 믹서로 고속으로 치십시오. 레몬즙을 넣고 다시 섞는다.
연유크림을 프로틴크림에 넣고 믹서로 휘젓고 한천을 넣고 다시 휘젓는다.
우리는 하나의 케이크를 형태로 넣고 그 위에 수플레의 ½ 부분을 놓고 두 번째 케이크로 덮습니다. 나머지 수플레를 펼쳐주세요. 우리는 2 시간 동안 추위에 양식을 보냅니다.
우리는 초콜릿을 조각으로 자르고 버터 (50g)와 함께 냄비에 넣고 약한 불로 가열합니다.
수플레가 얼면 냉장고에서 케이크를 꺼내 유약을 부어주세요. 그리고 얼릴 때까지 몇 분 더 기다리십시오.

맛있게 드세요!

양질의 거친 밀가루와 레몬을 곁들인 간단하고 맛있는 새 우유 레시피

양질의 거친 밀가루와 레몬을 곁들인 케이크 새 우유는 인기있는 소비에트 디저트의 매우 맛있는 버전입니다! 향긋한 비스킷과 결합된 필링의 섬세한 질감은 단순히 놀라운 즐거움입니다! 이것은 엄청나게 맛있고 만족스러운 디저트입니다! 그런 진미로 모든 티 파티는 휴가로 바뀔 것입니다!

인분: 10

요리 시간: 2시간

재료:

설탕 모래 - 200g.
버터 - 280g
밀가루 - 160g
바닐린 - 꼬집음
계란 - 4개
베이킹 파우더 - 12 gr.
코코아 - 40 gr.
레몬 - 1 개
양질의 거친 밀가루 - 5 큰술.
소금 - 꼬집음
우유 - 500ml.
초콜릿 - 200g
식물성 기름 - 베이킹용

요리 과정:

깊은 용기에 계란을 깨서 설탕, 소금, 바닐라 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 푹신하고 부피가 두 배가 될 때까지 전체 덩어리를 치십시오.
다른 볼에 부드러운 버터(100g)를 넣고 섞는다. 믹서에 박력분, 베이킹파우더를 넣고 섞는다. 우리는 계속해서 덩어리를 치고 계란 혼합물과 결합하여 섞습니다.
완성 된 반죽은 2 부분으로 나뉩니다. 1에 코코아 가루를 추가하십시오. 우리는 저어. 우리는 두 개의 케이크를 구울 것입니다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. 우리는 코코아와 함께 첫 번째 어두운 케이크를 균일 한 층에 펴고 오븐에 10 분 동안 넣습니다. 우리는 금형에서 완성 된 케이크를 꺼냅니다. 기름으로 양식을 다시 윤활하고 가벼운 케이크를 위해 반죽을 배치하십시오. 우리는 10 분 동안 굽도록 보냅니다.
케이크 용 쿠킹 크림. 우리는 스토브의 스튜 냄비에 우유를 넣고 끓으면 양질의 거친 밀가루를 넣고 설탕을 넣고 섞습니다 (취향에 따라). 덩어리가 두꺼워 질 때까지 요리하십시오.
우리는 레몬을 씻고 피부를 자릅니다. 우리는 주스를 짜냅니다.
부드러운 버터(130g)를 그릇에 담고 레몬즙과 함께 섞어주세요. 양질의 거친 밀가루를 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오.
우리는 베이킹 접시의 바닥에 어두운 케이크를 놓고 그 위에 전체 크림 덩어리를 평평한 층으로 놓고 가벼운 케이크로 덮습니다. 우리는 케이크를 냉장고에 1.5 시간 동안 넣었습니다.
식물성 기름 한 조각과 함께 냄비에 초콜릿을 넣으십시오. 우리는 초콜릿을 녹이고 케이크 상단을 결과 착빙으로 채 웁니다. 프로스팅을 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.

식탁에 올려보자! 맛있게 드세요!

굽지 않고 새 우유 케이크를 만드는 방법?

굽지 않고 케이크 새 우유는 매우 맛있는 디저트를 위한 쉽고 공기가 잘 통하는 조리법입니다. 준비하는 것은 어렵지 않지만 그 기쁨은 말로 표현할 수 없습니다. 입에서 살살 녹는 가장 섬세한 연유 수플레! 그러한 진미는 미식가조차도 미치게 만들 것입니다!

인분: 4

요리 시간: 2시간

재료:

계란(단백질) - 4개
설탕 - 175g
젤라틴 - 10 gr.
버터 - 85g
농축 우유 - 125 gr.
쿠키 - 300g
물 - 300ml.
사워 크림 - 100 gr.

요리 과정:

우리는 쿠키를 강판에 문지르거나 믹서기로 갈아서 부스러기를 만듭니다.
버터는 실온에서 부드럽게 해주세요. 우리는 그것을 깊은 그릇으로 옮기고 믹서로 때리고 연유를 넣고 계속 치십시오.
젤라틴을 법랑 용기에 붓고 물을 채우고 부풀게 둡니다.
우리는 스토브에 젤라틴을 넣고 끓을 때까지 기다렸다가 젤라틴이 완전히 녹을 수 있도록 약 1 분 동안 용기에 불을 붙입니다. 우리는 멋지다.
설탕이 든 단백질 (125 gr.) 두꺼운 크림이 될 때까지 치십시오. 그것에 버터 크림과 연유를 넣고 섞습니다. 젤라틴을 넣고 믹서로 치십시오.
우리는 베이킹 접시를 가져갑니다. 케이크를 틀에서 더 쉽게 꺼낼 수 있도록 베이킹 페이퍼로 줄을 긋습니다. 그리고 수플레를 골고루 펴 발라주세요. 우리는 1.5 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
우리는 케이크를 꺼내 접시의 틀에서 꺼냅니다.
사워 크림과 설탕 (50 gr.)과 쿠키 부스러기를 섞으십시오. 완성된 케이크의 윗면과 옆면에 기름을 바르세요.

맛있게 드세요!

케이크 레시피 Emma 할머니의 새 우유

Emma 할머니의 케이크 새 우유 레시피는 전통적인 레시피에 따라 준비된 유명한 진미이며 공기가 잘 통하는 가벼운 수플레와 섬세한 디저트입니다. 이것은 당신의 티 파티를 휴가로 바꿔줄 신성한 맛입니다!

인분: 6

요리 시간: 4시간 30분

재료:

밀가루 - 250g
노른자 - 7 개
설탕 - 125g
버터 - 100g
바닐라 설탕 - 1작은술
베이킹파우더 - 1작은술

단백질 - 7개
젤라틴 - 20g
설탕 모래 - 250 gr.
버터 - 170g
농축 우유 - 250 gr.
구연산 - ¼ tsp

초콜릿 - 100 gr.
크림 - 180g
버터 - 30g
설탕 - 30g

요리 과정:

흰자와 노른자를 분리합니다. 우리는 흰색을 냉장고에 넣습니다. 그리고 노른자를 125 gr과 섞으십시오. 설탕과 바닐라 설탕, 100 gr을 추가하십시오. 부드러운 버터와 전체 푹신한 덩어리가 될 때까지 믹서로 치십시오.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 단백질 덩어리를 넣고 포크로 반죽을 반죽하십시오.
식물성 기름으로 양식에 윤활유를 바르고 반죽을 균일 한 층으로 펼치고 오븐에 넣으십시오. 비스킷을 약 20분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.
완성된 비스킷을 틀에서 꺼내어 식힙니다.
작은 냄비에 젤라틴을 붓고 물(200ml)을 채웁니다. 우리는 그것이 부풀어 오도록 내버려 두었습니다.
믹서로 강한 힘으로 부드러운 버터를 치십시오. 휘젓기를 멈추지 않고 연유를 소개합니다. 우리는 섞는다.
젤라틴 125 gr에 추가하십시오. 입자가 굵은 설탕. 우리는 젤라틴을 요리에 넣고 끓인 후 1 분 동안 유지합니다. 젤라틴은 완전히 용해되어야 합니다.
7개의 단백질이 125g과 혼합됩니다. 설탕과 뻣뻣해질 때까지 치십시오. 구연산을 첨가하십시오. 차가운 젤라틴을 소개합니다. 우리는 다시 이겼다.
버터 크림을 넣고 믹서로 다시 치십시오.
완성된 비스킷을 큰 칼로 세로로 2등분하여 2개의 비스킷이 나오도록 합니다.
우리는 첫 번째 것을 베이킹 접시에 넣고 전체 크림의 절반을 위에 놓습니다. 우리는 수평. 우리는 두 번째 비스킷을 넣고 나머지 크림을 퍼뜨립니다. 우리는 3 시간 동안 냉장고에 넣었습니다.
버터로 초콜릿을 녹이고 크림을 부어 설탕을 넣으십시오. 1분 더 가열합니다.
케이크의 모든면에 초콜릿을 바르십시오. 우리는 30 분 동안 냉장고에 넣었습니다.

맛있게 드세요!

새 우유를 만들기 위한 아르메니아 요리법

새 우유에 대한 아르메니아 요리법은 축제 테이블의 전통적인 진미입니다. 그 준비의 미묘함은 대대로 전해집니다. 그것은 케이크의 고전적인 버전처럼 전혀 보이지 않지만 미친 듯이 맛있습니다. 부드러움과 풍부한 맛, 그것에서 자신을 찢는 것은 불가능합니다!

인분: 6

요리 시간: 4 시간

재료:

버터 - 100g
설탕 모래 - 220 gr.
계란 - 2개
우유 - 55g
꿀 - 200g
소다 - 1티스푼

우유 - 500ml.
설탕 - 440g
밀가루 - 3 큰술.
바닐린 - 3테이블스푼
버터 - 200g
코냑 - 20ml.

초콜릿 (쓴맛) - 100 gr.
우유 - 50g
코코아 - 20g
버터 - 35g

요리 과정:

반죽은 부드러운 버터, 설탕(220g)을 섞고 깊은 용기에 꿀을 섞는다. 우리는 수조에 넣었습니다. 덩어리가 조금 녹으면 우유와 계란을 넣으십시오. 우리는 섞는다. 덩어리가 약간 거품이 나기 시작해야 합니다.
우리는 스토브에서 용기를 제거하고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다.
테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펼치고 6등분합니다.
우리는 각 부분을 직사각형으로 굴리고 오븐에서 베이킹 페이퍼에 7-10분 동안 굽습니다.
크림으로 가자. 밀가루와 설탕 3큰술을 섞는다. 우유를 붓고 바닐라를 넣고 섞는다. 우리는 덩어리를 스토브에 보내고 끓입니다. 덩어리를 두껍게하려면 5 분 더 가열하십시오. 제거하고 냉장하십시오.
믹서로 부드러운 버터를 치십시오. 우리는 밀가루와 우유 덩어리를 섞어 코냑을 넣고 다시 치십시오.
우리는 하나의 케이크를 펼치고 크림의 일부로 잘 기름칠합니다. 우리는 그것을 두 번째 케이크로 덮고 크림으로 다시 코팅합니다. 우리는 모든 케이크와 함께 이것을합니다. 우리는 5-6 시간 동안 냉장고에 넣었습니다.
냄비에 초콜릿, 우유, 코코아, 버터를 넣습니다. 우리는 그것을 스토브에 보내고 균일 한 유약이 형성 될 때까지 저어줍니다.
완성된 케이크에 초콜릿을 바르고 굳힙니다.

맛있게 드세요!

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Cake Bird의 우유 다이어트 레시피는 가볍고 저칼로리이며 믿을 수 없을 정도로 맛있는 디저트입니다. 단백질 크림과 설탕 대용품을 베이스로 한 섬세한 수플레는 입에서 살살 녹고 몸매에 전혀 해를 끼치지 않는다. 놀라운 달콤함을 느껴보세요!

인분: 10

요리 시간: 4 시간

재료:

코코아 - 3작은술
우유(0.5% 지방) - 100ml.
분유 (탈지) - 1 큰술.
계란 노른자 - 1 개
감미료 - 3 큰술.
바닐린 - 꼬집음

달걀 흰자위 - 4 개
한천 - 2 tsp
우유(0.5%) - 300ml.
구연산 - ½ tsp
감미료 - 4 큰술.
물 - 200ml.

분유 (탈지) - 2 큰술.
계란 - 2개
베이킹 파우더 - ½ tsp
바닐린 - 꼬집음
감미료 - 3 큰술.
전분 - 2 큰술.

요리 과정:

계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다. 감미료로 노른자를 갈기.
딱딱해질 때까지 믹서로 달걀 흰자를 치십시오.
우리는 노른자와 단백질을 함께 결합하고 저어줍니다.
우리는 전분, 바닐린 및 분유에 잠이 듭니다. 우리는 반죽을 반죽합니다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 그것에 붓고 15-20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 빵 껍질을 식히십시오.
프로스팅을 준비합시다. 작은 냄비에 필요한 모든 재료를 넣고 스토브에 올려 놓고 약간 끓지 않도록 약한 불에서 요리하십시오.
유약 2-3 큰 스푼으로 케이크에 윤활유를 바르고 나머지는 케이크를 장식하기 위해 남겨 둡니다.
한천에 물을 붓고 부풀게 둡니다. 그런 다음 스토브에 놓고 덩어리가 완전히 용해 될 때까지 기다립니다.
흰색을 깊은 용기에 믹서로 치고 안정된 거품이되면 구연산을 넣고 과립 설탕을 넣으십시오. 저어주고 한천을 넣고 다시 치십시오.
유약이 묻은 비스킷을 다시 금형에 넣고 완성 된 수플레를 부어 수평을 맞 춥니 다. 남은 프로스팅으로 상단에 이슬비를 뿌립니다. 우리는 케이크를 냉장고에 2-3 시간 동안 넣습니다.

맛있게 드세요!

맛있는 케이크 연유를 곁들인 새 우유

연유를 곁들인 케이크 새 우유는 전통적인 조리법에 따라 준비된 유명한 소비에트 디저트입니다. 가장 섬세한 식감의 수플레, 향긋한 케이크, 리얼 아이싱 - 말로 표현할 수 없는 그 맛! 신들의 진짜 진미!

인분: 8

요리 시간: 4 시간

재료:

밀가루 - 150 gr.
계란 - 2개
버터 / 마가린 - 100 gr.
설탕 - 100g
바닐라 설탕 - 1 개

단백질 - 5개
설탕 모래 - 250 gr.
농축 우유 - 200 gr.
젤라틴 - 20g
구연산 - ¼ tsp
물 - 200ml.

초콜릿 - 100g.
크림 - 6 큰술.
버터 - 15g

요리 과정:

실온에서 버터를 부드럽게 합니다. 설탕 (바닐라 포함)과 함께 포크로 반죽하고 계란과 밀가루를 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다.
베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 우리는 반죽을 펼치고 형태의 직경에 따라 수평을 유지합니다.
오븐에 넣고 15~20분간 굽는다. 완성 된 케이크를 2 부분으로 자릅니다. 각 케이크의 두께는 1.5~2cm여야 합니다.
머그잔에 젤라틴을 물에 담그십시오. 부풀어 오르면 스토브에 보내고 끓을 때까지 기다렸다가 1 분 더 감지합니다. 스토브에서 녹인 젤라틴을 제거하고 식히십시오.
짙은 두꺼운 거품이 나올 때까지 설탕으로 흰자를 치십시오. 그래야 배수되지 않습니다. 구연산을 넣고 점차 차가운 젤라틴을 부어 믹서로 치십시오.
별도의 그릇에 부드러운 버터를 넣고 연유를 넣고 다시 치십시오.
이제 우리는 두 가지 크림 혼합물을 함께 결합하고 믹서로 수플레를 반죽합니다.
우리는 하나의 케이크를 베이킹 접시에 다시 넣고 수플레의 절반을 평평한 층에 펴고 두 번째 케이크로 닫고 수플레를 다시 펼칩니다. 케이크를 냉장고에서 약 3시간 동안 굳혀주세요.
프로스팅을 만드는 동안. 우리는 모든 재료 (초콜릿, 크림, 버터)를 작은 냄비 또는 터크에 넣고 수조에 넣고 덩어리가 균질해질 때까지 저어가며 요리합니다.
냉장고에서 케이크를 꺼내 그 위에 붓고 아이싱으로 측면에도 기름을 바릅니다. 유약이 굳을 수 있도록 찬물에 다시 넣으십시오.

맛있게 드세요!

Andy Chef의 쉬운 새 우유 레시피

Andy Chef의 새 우유 케이크 레시피는 요리 전문가의 인기 있는 소비에트 디저트입니다. 적당히 달콤하고 기름기가없고 미친 듯이 부드럽습니다. 그런 진미는 아무도 무관심하지 않습니다! 만들기는 쉽습니다. 약간의 인내가 필요합니다. 그리고 손님은 당신의 기술에 저항 할 수 없습니다!

인분: 8

요리 시간: 3.5시간

재료:

밀가루 - 140 gr.
버터 - 100g
계란 - 2개
설탕 - 120g

단백질 - 2개
설탕 - 330g
한천 - 5 gr.
물 - 140ml.
버터 - 100g
농축 우유 - 120 gr.

초콜릿 (흰색) - 180 gr.
크림 - 180g
버터 - 50g

요리 과정:

깊은 볼에 부드러운 버터를 넣고 100g과 함께 고속으로 믹서기로 휘핑합니다. 사하라
계란을 혼합물에 넣고 섞은 다음 밀가루를 붓고 믹서로 반죽을 다시 치십시오.
우리는 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓고 그 위에 반죽 덩어리의 절반을 펼쳐서 지름이 약 20cm 인 원을 만들고 케이크의 두께는 약 1.5cm 여야합니다.이러한 케이크 2 개를 배치하십시오 옆에.
베이킹 시트를 오븐에 넣고 15분 동안 케이크를 굽습니다. 황금빛으로.
우리는 완성 된 케이크를 칼로 자르고 가장자리를 정렬하고 케이크가 같은 크기가되도록 여분의 밀리미터를 제거합니다.
한천에 물을 붓고 15분 동안 담가둡니다. 우리는 완전히 녹을 때까지 불에 붙였습니다.
단단한 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 설탕과 함께 치십시오. 그것에 젤라틴을 붓고 다시 치십시오.
우리는 버터와 연유를 결합하고 최대 속도로 믹서로 치십시오. 우리는 덩어리를 단백질과 결합하고 부드러워 질 때까지 두드려 수플레를 만듭니다.
이제 베이킹 접시를 가져 가자. 우리는 첫 번째 케이크를 넣고 그 위에 수플레의 ½을 놓고 두 번째 케이크로 덮고 수플레 층을 다시 반복합니다. 우리는 케이크를 냉장고에 2 시간 동안 넣었습니다.
프로스팅을 준비합시다. 작은 스튜 냄비에 화이트 초콜릿과 버터를 섞어 수욕에서 데운 다음 크림을 넣고 저어주고 수욕에서 3~5분간 더 둡니다.
우리는 케이크를 틀에서 꺼내고 상단과 측면에 착빙을 바르십시오. 유약이 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오.

맛있게 드세요!

소비에트 시대에 유명했던 Pticye Moloko 과자는 소중히 여겨졌지만 어떤 어린이도 거의 이룰 수 없는 꿈이었습니다. 달성 불가능 - 구매가 거의 불가능했기 때문입니다. 그러나 부모는 항상 사랑하는 자녀를 애지중지하려고 노력합니다. 분명히, 매우 맛있는 수제 진미를위한 조리법이 탄생했습니다. 사워 크림과 우유로 만든 젤리로 원하는 과자를 연상시키는 섬세한 맛이 있습니다.

아마도 모든 것이 그랬을 수도 있지만 그렇지 않을 수도 있습니다. 그게 요점이 아닙니다. 가장 중요한 것은 조리법이 나타나고 사랑에 빠졌다는 것입니다. 그리고 소중한 "새의 우유"는 사치의 지위를 잃고 저렴하고 저렴한 디저트 범주로 이동했습니다. 결국, 생성을위한 제품에는 사워 크림, 우유, 설탕, 젤라틴, 코코아가 필요합니다. 그러나 그들의 조합 후에 진정한 기적이 일어납니다. 놀랍도록 부드럽고 입안에서 녹고 통풍이 잘되는 진미가 나타납니다.

과자와 젤리의 이름이 "조류"인 이유는 무엇입니까? 실제로, 이것은 단순히 존재하지 않습니다. 고대 그리스에서도 이 용어는 완전히 예외적이고 매우 희귀한 것을 의미했습니다.

글쎄, 맛 품질의 독점성 측면에서 새의 우유는 그 이름과 완전히 일치합니다. 또한 훌륭한 진미는 고전 디저트의 모든 요구 사항을 충족합니다. 부드럽고 가벼우 며 즐거움과 상쾌함을 가져다줍니다. 따라서 반복적으로 입증 된 맛있는 요리법은 의심의 여지없이 사용할 가치가 있습니다.

젤리 만드는 방법

놀랍게도 매우 맛있는 젤리는 가장 일반적인 제품으로 만들어집니다. 이것들은 모든 가정에 있습니다. 그러나 만일의 경우를 대비하여 존재 여부를 확인하는 것이 좋습니다.

사워 크림 - 500g이 소요됩니다.
설탕은 유리와 1/4이 필요합니다.
젤라틴은 25g이면 충분합니다.
우유 3큰술이면 충분합니다.
버터는 25g만 필요합니다.
코코아 - 2 큰 술;
바닐라 설탕 - ½ 티스푼;
그리고 장식용 다크 초콜릿.

수제 새 우유를 만드는 방법에 대한 조리법은 매우 간단합니다.

먼저 물 반 컵에 젤라틴의 2/3를 담가야 합니다. 부풀어 오르게하십시오.
한편, 믹서를 사용하여 사워 크림, 바닐라 설탕 및 일반 설탕 한 잔의 혼합물을 만드십시오. 달콤한 곡물은 완전히 녹아야합니다.
젤라틴이 녹을 때까지 가열할 시간입니다. 조리법에서는 수조에서 이 절차를 수행할 것을 권장합니다. 그 후에 사워 크림과 젤라틴을 결합해야합니다.
디저트를 만들려면 유리 꽃병, 그릇 또는 안경을 사용하는 것이 좋습니다. 첫째, 여러 가지 빛깔의 젤리가 더 멋지게 보이고 두 번째로 부분적으로 제공하는 것이 훨씬 더 편리합니다. 따라서 사워 크림과 젤라틴의 혼합물을 금형에 고르게 부어야합니다. 그리고 냉장고에 넣어 차게 둡니다.
조리법은 사워 크림 젤리가 약간 "잡은"후 디저트를 계속 요리하는 것이 좋습니다. 그런 다음 나머지 젤라틴도 찬물에 담그고 녹을 때까지 가열해야합니다.
여전히 따뜻할 때 젤라틴은 설탕 잔여물, 우유, 버터 및 코코아와 결합되어야 합니다. 매끄러워질 때까지 덩어리를 섞는다.
사워 크림 젤리가 든 그릇을 꺼내고 그 위에 초콜릿 혼합물을 붓습니다. 그 후 최종 "숙성"을 위해 냉장고로 돌아갑니다.