치즈는 매우 빨리 준비할 수 있는 훌륭한 간식입니다. 또한 냉장고에 있는 제품의 가용성에 따라 롤 충전재를 직접 생각해 낼 수 있습니다.

두 가지 요리 옵션이 있습니다. 오늘 우리는 그들과 채우는 요리법에 대해 알려줄 것입니다.

롤용 치즈 준비

첫 번째 옵션에서는 준비를 위해 가공 치즈를 접시로 자르고 진공 포장으로 사용할 수 있습니다. 속을 채우고 치즈 조각을 말아 올리기만 하면 롤이 완성됩니다. 이 치즈로 해야 할 일은 장식하거나 파와 묶어 접시에 아름답게 놓는 것뿐입니다.

두 번째 옵션에서는 부드러운 치즈를 베이킹 백에 넣고 끓는 물에 넣어야 합니다. 치즈가 부드러워지면 봉지를 꺼내고 치즈는 제거하지 않은 채 밀대를 이용해 한 겹으로 밀어주세요. 그런 다음 봉지를 꺼내 치즈 크러스트 위에 충전재를 넣고 말아서 냉장고에 넣으세요. 서빙하기 전에 완성된 롤을 조각으로 자르고 상추 잎 위에 놓고 장식해야 합니다.

전자레인지로 치즈 크러스트를 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 평평한 접시에 버터를 바르고 강판 치즈를 균일하게 펴십시오. 강판 치즈에 잘게 썬 허브를 뿌리면 롤이 특히 아름답게 보일 것입니다.

치즈 한 접시를 전자레인지에 몇 분간 넣고 치즈가 녹아 접시 위에 고르게 퍼지면 전자레인지에서 꺼내어 치즈 크러스트를 살짝 식힌 뒤 필링과 함께 펴서 돌돌 말아주세요. 롤. 롤을 냉장고에 넣고 식힌 후 부분적으로 잘라 서빙하세요.

치즈롤용 충전재

치즈 롤의 충전재는 매우 다를 수 있습니다. 모두 귀하의 상상력과 사용 가능한 제품에 따라 다릅니다. 치즈 롤에 대한 몇 가지 채우기 옵션을 제공합니다.

삶은 닭고기 필레, 코티지 치즈, 약간의 크림 - 제품을 믹서기에서 분쇄하고 다진 딜을 추가해야합니다.

버섯, 파, 완숙 계란-버섯과 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶고 계란을 갈아서 약간의 마요네즈를 넣고 모든 것을 섞습니다.

햄, 완숙 계란, 채소 - 제품을 잘게 자르고 섞습니다.

코티지 치즈, 채소, 마늘, 올리브-마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 채소와 올리브를 잘게 자르고 모든 것을 퓌레 코티지 치즈와 섞습니다.

샴 피뇽, 삶은 닭고기 필레, 호두, 마요네즈-샴 피뇽을 잘게 자르고 튀기고, 필레를 작은 조각으로 자르고, 견과류를 자르고, 모든 제품을 섞고 마요네즈로 간을 하시겠습니까?

오징어, 새우, 올리브, 채소 - 오징어와 새우를 삶아 잘게 자르고 올리브를 둥글게 자르고 다진 채소를 넣고 마요네즈로 간을합니다.

많이 드세요!

발레리아 시모노바

치즈 롤 요리법은 매우 다양합니다. 구성과 준비 방법이 다릅니다. 날달걀, 마요네즈 또는 사워 크림을 추가하여 다양한 종류의 단단한 치즈로 준비됩니다. 충전물에는 다진 고기, 튀긴 닭고기 조각, 닭 간, 샴 피뇽, 허브, 강판 삶은 계란, 양파, 다양한 고기 및 소시지, 자두, 파인애플 조각, 올리브, 피망, 생선 및 해산물이 포함됩니다.

레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

조미료와 향신료가 맛에 추가됩니다. 이 간식은 맥주, 와인, 샴페인 및 청량 음료와 잘 어울립니다. 코티지 치즈로 이 간식을 준비하는 방법이 있습니다. 이 요리는 가벼운 아침 식사에 딱 맞습니다. 이 요리를 준비하려면 특별한 요리 기술이나 경험이 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 열처리 시간과 온도뿐만 아니라 비율과 순서를 엄격하게 관찰하는 것입니다. 전체 과정은 약 1시간 정도 소요됩니다. 오븐, 전자레인지 또는 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다.

가장 맛있는 간식: 다양한 재료를 넣은 롤

스낵 롤은 테이블 장식이며 축제 잔치에서 항상 인기 있는 간식입니다. 이 컬렉션에는 다양한 충전재를 사용하여 다양한 제품으로 만든 맛있는 스낵 롤 요리법이 포함되어 있습니다.

롤은 햄, 팬케이크, 고기, 생선, 치즈, 양상추 등 다양한 제품으로 만들 수 있습니다. 그리고 충전에 가능한 옵션은 완전히 계산할 수 없습니다. 이 컬렉션에서는 다양한 제품의 가장 맛있는 롤 레시피를 수집했습니다.

1- 버섯과 당근을 곁들인 간 롤 레시피

필요한 재료: 송아지 간 600g, 샴 피뇽 300g, 한국산 당근 200g, 계란 2개와 양파, 밀가루 ½컵, 식물성 기름, 후추, 소금.

버섯으로 간 롤을 요리하는 법. 간을 준비하고 고기 분쇄기로 갈아서 계란과 밀가루, 후추와 소금을 섞은 다음 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 반죽이 상당히 두꺼워집니다. 프라이팬에 팬케이크를 만드십시오. 양파를 반 고리로 자르고 볶고 잘게 썬 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 팬케이크 위에 당근, 버섯, 양파를 얹고 팬케이크를 롤 모양으로 말아 접착 필름으로 싸서 한 시간 동안 냉장 보관합니다. 롤을 조각으로 자르고 각각에 꼬치를 삽입하십시오.

예를 들어 모피 코트 아래 청어와 같은 롤 형태로 전통적인 샐러드를 제공할 수도 있습니다.

2- "모피 코트 아래 청어"롤 레시피

필요한 것 : 청어 필레 2 개, 삶은 당근과 감자 괴경, 삶은 사탕무 1 개, 단 양파 ½ 개, 1-2 큰술. 마요네즈, 1 작은 술. 흰 양 고추 냉이.

"모피 코트 아래 청어"롤 요리 방법. 잘게 썬 강판에 야채를 따로 갈아주세요. 감자와 마요네즈, 양 고추 냉이를 섞고 사탕무와 마요네즈를 따로 섞습니다. 접착 필름으로 테이블을 덮고 청어 필레를 깔고 세로로 잘라서 더 얇아지게 만듭니다. 펄프 안쪽을 잘라냅니다. 생선 전체 표면에 감자를 놓은 다음 당근, 마지막으로 사탕무를 놓습니다. 필렛을 롤처럼 굴립니다. 세로가 아닌 가로로 필름으로 단단히 싸서 냉장고에 2 시간 동안 넣은 다음 부분적으로 자릅니다.

3-한국산 당근과 완두콩을 곁들인 양상추 롤 레시피

필요한 것 : 그린 샐러드 잎, 한국산 당근, 녹색 완두콩, 사워 크림, 양 고추 냉이, 식초, 설탕, 소금.

양상추 롤 만드는 법. 양 고추 냉이를 잘게 갈아서 사워 크림과 섞은 다음 소금을 넣고 설탕과 식초를 넣으십시오. 양상추 잎에 양 고추 냉이를 바르고 완두콩과 섞인 당근을 넣고 롤 모양으로 굴립니다. 원하는 경우 꼬챙이로 롤을 고정할 수 있습니다.

4- 코티지 치즈를 곁들인 햄 롤 레시피

필요한 재료: 지방 코티지 치즈 200g, 햄 6조각, 2큰술. 마요네즈, 1 큰술. 레몬 주스, 다진 파, 딜.

코티지 치즈로 햄롤을 요리하는 법. 코티지 치즈와 레몬 주스, 마요네즈, 딜을 섞고 맛을 낸 후 한 시간 동안 냉장 보관하십시오. 햄 슬라이스 위에 준비된 커드 소를 넣고 랩을 사용하여 롤 모양으로 말아 랩으로 싸서 1시간 동안 냉장 보관한 후 2cm 길이로 잘라서 드세요.

5-한국산 당근을 곁들인 치즈 롤 레시피

필요한 재료: 한국산 당근 300g, 치즈 16조각, 삶은 계란 3개, 마늘 2쪽, 딜 1다발, 3큰술. 크림, 머스타드, 후추, 소금.

치즈롤 만드는 법. 계란, 당근, 마늘, 크림을 믹서기에 넣어 크림처럼 될 때까지 섞은 다음 겨자, 후추, 소금으로 간을 합니다. 치즈 조각에 충전물을 바르고 롤에 넣고 딜로 빵을 굽습니다 (롤에 물을 뿌려 달라 붙도록).

6- 살짝 소금에 절인 붉은색 생선과 훈제 흰살 생선 롤 레시피

준비물: 살짝 소금에 절인 붉은 생선(송어/연어) 150g과 훈제 버터 흰살 생선, 크림 치즈 150g, 3큰술. 사워 크림, 레몬 주스, 참깨, 양귀비 씨앗, 후추.

생선 롤 만드는 법. 생선을 얇은 조각으로 자르거나 즉시 얇게 썰어 레몬 주스를 뿌립니다. 크림 치즈를 사워 크림과 섞고 생선과 후추를 바르십시오. 생선 조각을 롤에 넣고 붉은 생선에는 참깨를, 흰살 생선에는 양귀비 씨를 뿌립니다. 서빙하기 전에 롤을 냉장고에 넣으십시오.

치즈 혼합물에 블랙 올리브, 오이 피클 또는 기타 음식을 취향에 맞게 추가할 수 있습니다.

재료

살짝 소금에 절인 연어

두부 치즈 (Almette와 같은)

접시에 가공 치즈

딜.

조리방법

믹서기에서 연어를 자르고 (퓌레로 만들지는 않음) 첨가물없이 딜과 두부 치즈와 섞습니다.

필름 위에 가공치즈 조각을 겹쳐서 배열합니다.

생선 덩어리를 펴고 말아 올리십시오. 냉장고에 넣으세요. 서빙 직전에 제거하세요.

8- 마스카포네와 햄을 곁들인 스낵 롤 마스카포네 치즈와 햄을 채운 섬세하고 짭짤한 비스킷 롤이 어떤 테이블에도 장식될 것입니다. 휴일 동안 라틴 아메리카에서 bocatitos, 즉 한 치아에 제공됩니다. 재료: 흰자 4개, 노른자 3개, 2큰술. 밀가루 숟가락, 소금. 150gr. 마스카포네 치즈/또는 크림치즈/. 2-3 큰술. 크림 숟가락. 얇게 썬 햄 여러 조각. 마요네즈 준비. 오븐을 180도까지 예열하세요. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고, 종이에 버터나 마가린을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 흰자를 소금 한 꼬집으로 쳐서 뻣뻣한 거품을 만드세요. 별도로, 크림이 될 때까지 소금 한 꼬집으로 노른자를 치십시오. 흰자와 노른자를 부드럽게 섞고 밀가루를 체로 쳐서 넣습니다. 흰자를 으깨지 않도록 주의하면서 잘 섞은 후 반죽을 과자 굽는 판에 놓고 칼이나 주걱으로 과자 굽는 판 전체 표면에 걸쳐 수평을 유지하십시오 (두께는 1cm 이상이어야하므로 베이킹 시트의 크기를 확인하세요). 15분 동안 굽습니다. 단, 오븐 온도에 따라 다릅니다. 과도하게 건조하지 않도록 주의하세요. 비스킷이 갈색으로 변하기 시작하면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 살짝 식힙니다. 비스킷과 종이를 젖은 수건 위에 뒤집어 놓습니다. 조심스럽게 종이를 제거하고 마른 수건 위에 다시 뒤집어 놓습니다. 스펀지 케이크가 완전히 식으면, 표면에 휘핑 치즈와 크림을 바르고, 그 위에 햄 시트를 올려서 말아주세요. 이 작업은 수건으로 수행해야 합니다. 원하는 롤 직경에 도달하면 전체 길이를 따라 자르고 다른 롤을 계속 감습니다. 그리고 모든 반죽을 감쌀 때까지 계속하십시오. 각 롤을 종이나 냅킨에 싸서 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요. 마요네즈로 루디틱을 덮고 1-1.5cm 두께의 막대를 표시하고 각 스낵에 이쑤시개를 삽입합니다. 그런 다음 잘라냅니다. 이쑤시개를 사용하면 롤이 부서지는 것을 방지할 수 있습니다. 허브, 빨간색과 노란색 고추, 토마토 등으로 장식합니다. 9- 밝고 약간 매운 팬케이크는 명절 테이블에서 훌륭한 전채 요리로 사용됩니다. 재료: 우유 250 달걀 2개 호박 퓨레 2 큰술. 거짓말하다 토마토 페이스트 2 큰술. 거짓말하다 설탕 1 시간 거짓말하다 소금 꼬집다 코티지 치즈 300 그램 식물성 기름 5 큰술. 거짓말하다 마늘 치아 2개 마요네즈 1 큰술. 거짓말하다 사워 크림 제출을 위해 준비: 밀가루를 체로 치세요.10- 액체가 증발하고 부드러워질 때까지 오븐에서 호박을 굽습니다. 제철에는 이렇게 하다가 봉지에 넣어 겨울 내내 호박퓨레를 먹다가 우유에 호박퓨레, 토마토페이스트, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 약한 불로 팬케이크를 볶습니다. 첫 번째 면은 잘 굽고 두 번째 면은 조금만 굽습니다. 채우기를 준비하십시오. 코티지 치즈를 체에 문지르고 소금을 넣고 파프리카를 조금 넣고 마늘을 프레스로 짜내고 마요네즈로 간을 한 다음 코티지 치즈가 부서지지 않도록 아주 조금만 첨가합니다. 팬케이크 위에 필링을 얇게 펴 바르고 롤 모양으로 굴립니다. 롤의 가장자리를 잘라서 멋진 컷을 만듭니다. 접시에 담고 원하는 대로 허브, 마요네즈, 사워 크림으로 장식하세요.