흐르는 물에 자두를 헹구고 말립니다. 말린 과일이 매우 건조하고 단단하다면 뜨거운 물에 5~10분 정도 담가두어도 좋습니다. 균질하고 부드러운 덩어리가 될 때까지 믹서기로 준비된 자두를 치십시오 (고기 분쇄기를 통과 할 수 있음).
계속 저어주면서 몇 분 동안 마른 프라이팬에 호두 알갱이를 말립니다. 그런 다음 칼로 견과류를 큰 조각으로 자릅니다.
수조에서 액체가 될 때까지 초콜릿을 녹입니다. "해동" 모드에서 전자레인지에서 초콜릿을 녹일 수도 있습니다. 시간을 5-10초로 설정한 다음 그릇을 꺼내 초콜릿 덩어리를 섞고 전자레인지에 다시 보내고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 이 절차를 반복합니다. .
위에서 초콜릿은 액체이지만 과자는 잘게 잘린 견과류로 부숴 질 수 있습니다. 나는 견과류를 뿌린 사탕의 절반, 초콜릿의 절반을 만들었습니다. 그런 다음 초콜릿이 굳도록 냉장고에서 15-20분 동안 "초콜릿에 호두가 든 자두" 사탕을 보내십시오.
맛있게 드세요!
"초콜릿에 든 자두"- 많은 국가의 달콤한 치아 사이에서 오랫동안 매우 인기있는 과자. 전문가에 따르면이 독창적 인 제품은 제과 예술의 실제 작품으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 모든 주부는이 진정으로 절묘한 디저트로 가족을 기쁘게하기 위해 간단한 준비 방법을 쉽게 마스터 할 수 있습니다.
상세 설명
누가 "초콜릿 속 자두"를 최초로 생각해 냈는지 말하기는 어렵습니다. 이 이름의 사탕은 현재 전 세계의 많은 제과 회사에서 생산하고 있습니다. 1900년까지 이 절묘한 진미는 프랑스에서 러시아로 수입되었습니다. 20 세기 초에만 그 생산은 당시 유명한 산업가 Alexei Abrikosov의 공장에 의해 완전히 마스터되었습니다.
처음에는 제품이 제한된 서클에만 제공되었습니다. 그러나 1917년 혁명 이후에는 초콜릿으로 코팅된 말린 과일을 누구나 구입할 수 있었습니다. 이후 수많은 바이어들에게 누리는 인기는 꾸준히 높아지고 있다. 초콜릿 자두는 무엇입니까?
사실, 이것은 상당히 간단한 디저트입니다. 초콜릿(또는 아이싱)과 때로는 다양한 견과류(호두 또는 아몬드)가 보충제로 사용됩니다. 정말 놀라운 조합입니다. 약간의 신맛과 함께 풍부한 단맛이 나는 자두는 초콜릿의 쓴맛을 완벽하게 잡아냅니다. 각 재료가 고유 한 방식으로 고유 한 멋진 탠덤이 나타납니다.
실질적인 혜택
전문가에 따르면 초콜릿으로 덮인 자두는 놀라운 진미일 뿐만 아니라 매우 유용한 제품입니다. 각 구성 요소는 인체에 긍정적인 영향을 미칩니다.
예를 들어 자두를 가져 가라. 신선한 과일을 건조시켜 얻은 천연 제품입니다. 제조를 위해 일반적으로 어두운 품종의 자두가 사용됩니다. 처리하는 동안 뼈가 제거되어 완제품을 후속 소비에 편리하게 만듭니다. 자두의 영양가는 상당히 높습니다. 그것은 엄청난 양의 다양한 미네랄 (칼륨, 철, 인, 칼슘, 나트륨, 마그네슘 및 아연)을 함유하고 있습니다. 또한 이 말린 과일에는 많은 비타민(A, K, E, 베타카로틴, C, B1, B5, B2, B3, B6 및 B9)이 포함되어 있습니다.
이 구성 덕분에이 제품을 정기적으로 사용하면 심혈관 기능을 정상화하고 위장관의 정상적인 활동을 회복 할 수있을뿐만 아니라 모든 종류의 독성 및 유해 물질을 몸에서 제거 할 수 있습니다.
사람들에게 자두는 변비에 대한 이상적인 치료법으로 간주됩니다. 그리고 최근 몇 년 동안 과학자들은 대장암 퇴치를 위한 예방 조치로도 사용될 수 있음을 발견했습니다.
초콜릿도 그다지 유용하지 않습니다. 몇 세기 전에는 활력과 회복의 수단에 불과했지만 오늘날에는 혈관을 정화하고 과도한 콜레스테롤 침전물을 제거하는 데 사용할 수 있다고 알려져 있습니다. 결과적으로 초콜릿은 우수한 항우울제일 뿐만 아니라 압력을 줄이는 수단이기도 합니다. 그리고 자두와 함께 그 이점을 훨씬 더 실감할 수 있습니다.
호두와 자두
초콜릿에 말린 과일은 어린이와 대부분의 성인 모두에게 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다. 많은 주부들은 이 놀라운 디저트를 스스로 만드는 방법을 오랫동안 배웠습니다. 종종 말린 과일 외에도 다양한 유형의 견과류가 제조 용 충전재로 사용됩니다. 그것은 모두 개인의 취향에 달려 있습니다. 예를 들어, 많은 사람들이 호두와 초콜릿 자두를 좋아합니다. 집에서 만드는 것은 어렵지 않습니다. 작업을 위해서는 150g의 자두, 동일한 양의 초콜릿 및 100g의 껍질을 벗긴 견과류의 경우 다음 제품이 필요합니다.
디저트 준비 과정의 기술은 매우 간단합니다.
- 말린 과일은 먼저 잘 씻은 다음 끓는 물로 부어야합니다. 필요한 경우 10분 동안 물에 잠시 담가둘 수 있습니다.
- 각 과일에 슬릿을 만드십시오. 내부에 뼈가 있으면 제거해야합니다. 일반적으로 자두에서는 가공 단계에서 추출됩니다.
- 안에 호두 조각을 넣으십시오.
- 수조에서 별도의 용기에 초콜릿을 녹입니다.
- 꼬치 또는 일반 이쑤시개로 박제 말린 과일을 찔러 녹은 덩어리에 담그십시오.
- 제품을 접시에 놓고 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
초콜릿이 굳으면 안전하게 먹거나 손님에게 대접할 수 있습니다.
아몬드가 든 자두
이러한 디저트를 준비하는 데 다른 유형의 견과류를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 많은 사람들이 아몬드가 든 초콜릿으로 덮인 자두를 좋아합니다. 집에서 요리하는 것도 어렵지 않습니다. 여기에는 자두와 구운 아몬드 30개, 초콜릿 100g(검정색)이 필요합니다.
그러한 진미를 만드는 조리법은 기본적으로 이전 버전과 유사합니다.
- 우선, 아몬드는 껍질을 벗겨야 합니다. 이렇게하려면 견과류를 끓는 물에 부어 2 ~ 3 분 동안 그대로 두어야합니다. 그 후에 껍질을 제거하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다.
- 작은 절개를 한 후 각 자두 안에 너트를 하나씩 넣습니다.
- 초콜릿을 녹입니다. 수조에서 이것을 하거나 벽이 두꺼운 팬을 사용할 수 있습니다.
- 이쑤시개로 말린 과일을 조심스럽게 집어 아직 뜨거운 초콜릿 덩어리에 담그십시오.
- 양피지로 덮인 트레이에 블랭크를 놓고 약 1 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.
완제품을 더 인상적으로 보이게 하려면 호일로 싸거나 특수 종이 소켓에 넣을 수 있습니다.
즐거움의 대가
초콜릿의 자두 가격은 얼마입니까? 제품 가격은 다음과 같은 여러 요인에 따라 다릅니다.
- 제조업체;
- 제품 유형(무게로 판매하거나 상자에 포장할 수 있음).
오늘날 국내 상점에는 "초콜릿의 과일, 견과류 및 열매"카테고리의 제과 제품이 상당히 많이 있습니다.
러시아, 우크라이나, 벨로루시 및 기타 국가의 기업이 여기에서 제품을 공급합니다. 가격면에서 그들은 평균적인 구매자에게 매우 적당합니다. 따라서 무게가 170-200 그램인 제품의 연질 포장 비용은 68-260 루블입니다. 충전재의 구성에 따라 가격이 다릅니다. 가장 저렴한 것은 말린 과일 만 포함하는 제품입니다.
크렘린 제과 공장의 자두와 땅콩이 든 과자 패키지는 구매자에게 104 루블이 듭니다. 아몬드가 들어간 제품은 조금 더 비쌉니다. 예를 들어 모스크바 제과 공장 "Volshebnitsa"에서 만든 180g 무게의 과자 패키지는 이미 259루블입니다.
상자에 포장된 사탕의 경우 더 많은 비용을 지불해야 합니다. 여기서 비용은 완제품의 외관에 영향을 받습니다. 따라서 Perm 공장 "Kameya"에서 만든 180g 무게의 유약 말린 과일이 든 상자는 508루블입니다. 그것은 아름답게 디자인되었으며 매우 잘 보입니다. 이러한 상자는 선물로 제공되거나 손님을 만날 때 차 테이블에 둘 수 있습니다.
자두와 말린 살구
일부 제조업체는 신기술을 사용하여 복잡한 충전재로 제품을 생산합니다. 한 번에 여러 개의 말린 과일을 포함할 수 있습니다. 예를 들어, 과자 "초콜릿에 말린 살구"는 구매자에게 매우 인기가 있습니다. 생산 조건에서 두 가지 방법으로 만들어집니다.
- 각 제품 내부에는 두 개의 말린 과일의 큰 조각이 있습니다. 때로는 전체 너트 커널이 추가됩니다.
- 충전 재료를 분쇄 한 다음이 혼합물에서 구형 블랭크를 형성하고 초콜릿을 붓습니다.
두 옵션 모두 매우 흥미롭고 주목할 가치가 있습니다. 다양한 맛의 제품이 들어있는 사탕은 진정한 미식가에게 어필 할 것입니다.
그런 절묘한 디저트는 감탄을 금할 수 없습니다. 아마도 이것은 그러한 제품에 대한 소비자 수요 증가를 설명합니다. 그러나 이러한 제품의 영양 및 에너지 가치를 고려할 때 극도의 주의를 기울여 섭취해야 합니다. 결국, 과도한 양의 가장 맛있는 진미조차도 인체에 돌이킬 수없는 해를 끼칠 수 있습니다.
초콜릿의 자두는 어린 시절부터 사랑받는 진미입니다. 그러나이 놀라운 과자, 케이크 또는 디저트를 즐기기 위해 상점이나 카페에 서두르지 마십시오. 각 안주인은이 달콤한 요리를 스스로 준비 할 수 있습니다. 필요한 재료, 기술 공유 및 가장 중요한 것은 사랑하는 사람을 기쁘게하려는 열망을 가지고 있으면 충분합니다.
집에서 초콜릿 자두 요리법
초콜릿에 자두
재료:
- 자두(씨) - 200g
- 초콜릿 - 100g
요리 방법:
이 조리법에 따라 초콜릿으로 자두를 요리하려면 말린 과일을 씻고 끓는 물을 20 분 동안 부어 소쿠리에 넣고 물을 빼십시오. 수조에서 초콜릿을 녹이고 컵에 붓습니다. 포크에 자두를 찔러 녹인 초콜릿에 담근 후 유산지 위에 올려 고정합니다. 초콜릿 층이 고르지 않으면 이 과정을 여러 번 반복하십시오.
오리엔탈 초콜릿의 자두
재료:
자두 400g, 설탕 150g, 코코아 가루 20g, 다크 초콜릿 50g, 칼 끝에 바닐린.
요리 방법:
물 100ml를 끓이다가 설탕을 넣고 10분간 끓인다. 코코아와 녹인 초콜릿을 넣고 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 저어가며 끓인다.
수제 자두용 초콜릿을 50~60°C로 식힌 후 자두를 넣고 10분간 방치한 후 접착 필름을 덮은 접시에 조심스럽게 올려 식힌 후 1시간 동안 냉장 휴지시킨다.
사진을보십시오-집에서 요리 한 초콜릿 자두는 구입 한 것보다 나쁘지 않습니다.
호두가 든 초콜릿 자두 레시피
호두와 초콜릿 자두
초콜릿에 담긴 자두 4인분에는 다음이 필요합니다.
- 자두 (움푹 들어간 것) - 150g,
- 호두 - 100g,
- 초콜릿 - 150g.
요리 방법:
집에서 초콜릿으로 자두를 준비하려면 자두를 끓는 물로 씻어서 데리십시오. 열매를 따라 자르고 내부에 호두 (뭉치지 않은 것)를 넣으십시오. 수조에 초콜릿을 녹이고 약간의 끓인 물을 넣으십시오. 각 자두 열매를 포크나 꼬치에 찔러 초콜릿에 담그고 접시에 담습니다(꼬치 제거). 서빙하기 전에 초콜릿이 굳을 때까지 견과류와 함께 초콜릿에 자두를 식히십시오.
자두, 초콜릿, 바나나, 호두를 곁들인 디저트
3인분에 필요: 바나나 3개, 자두 100g, 껍질을 벗긴 호두 커널 100g, 다크 초콜릿 60g, 장식용 민트 가지. 준비 시간: 15분 호두와 바나나가 들어간 초콜릿 자두 요리 시간은 30분입니다.
요리 방법:
껍질을 벗긴 바나나를 날카로운 칼로 세로로 반으로 자릅니다. 호두와 자두를 잘게 썬다. 수욕에서 초콜릿을 녹이고 견과류와 자두를 넣으십시오. 액체 초콜릿으로 바나나를 이슬비. 이 조리법에 따라 호두가 든 초콜릿에 자두를 제공하기 전에 민트 장식으로 디저트를 장식하는 것이 좋습니다.
다음은 직접 요리한 초콜릿 자두 요리법 사진입니다.
견과류가 든 초콜릿 자두 케이크 요리법 (사진 포함)
초콜릿과 자두 케이크 "동양 이야기"
재료:
테스트:다진 아몬드 500g, 설탕 500g, 초콜릿 400g, 설탕에 절인 과일 200g, 달걀 흰자 5개, 2tsp. 버터.
크림:사워 크림 350g, 설탕 300g, 코코넛 플레이크 100g, 바닐라 설탕 1포.
장식용:다진 호두 커널 200g, 자두 200g.
요리 방법:
초콜릿 자두 케이크를 만들려면 계란 흰자를 설탕과 섞어 믹서기로 치십시오. 좋은 강판에 초콜릿을 갈아서 설탕에 절인 과일을 잘게 자릅니다. 초콜릿, 아몬드 및 설탕에 절인 과일을 단백질 덩어리와 섞으십시오. 버터를 두른 틀에 반죽을 넣고 200°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다.
이 조리법에 따라 초콜릿으로 덮인 자두 케이크용 크림을 준비하려면 식힌 사워 크림에 설탕을 붓고 코코넛 플레이크, 바닐라 설탕을 넣고 믹서로 치십시오. 말린 살구는 미지근한 물에 2시간 정도 담갔다가 헹구고 끓는 물에 부은 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 완성 된 케이크에 크림을 바르십시오. 자두와 견과류로 케이크를 장식하십시오.
자두와 견과류가 들어간 초콜릿 케이크
8인분 (6-10)
- 조리시간 1시간 10분
- 다크 초콜릿 바 2개
- 호두 200g
- 아몬드 200g
- 자두 150g
- 부드러워진 버터 135g
- 설탕 120g
- 계란 6개
이 조리법에 따라 초콜릿 자두와 견과류 케이크를 만들기 전에 오븐을 180°C로 예열해야 합니다.
1. 초콜릿을 큰 조각으로 부수고 자두, 견과류와 함께 믹서기에 넣고 밀가루가 아닌 중간 크기로 자릅니다.
2. 흰자와 노른자를 분리한다.
3. 설탕과 부드러운 버터 125g을 연한 크림색이 될 때까지 갈아서 달걀 노른자를 하나씩 넣고 자두, 초콜릿을 넣고 조심스럽게 섞는다.
4. 흰색을 쳐서 강한 거품으로 만들고 메인 덩어리와 부드럽게 결합하십시오. 반죽에 기포가 남도록 너무 세게 섞지 마십시오.
5. 탈부착 가능한 폼에 남은 버터를 바르고 반죽을 넣고 예열된 오븐에서 35~45분간 굽는다.
모든 초콜릿의 1/3을 남겨두고 작은 조각으로 부숴서 반죽에 밀어 넣고 틀을 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 케이크를 따뜻하게 제공하면 초콜릿이 액체 상태로 남아 잘 흐릅니다.
자두, 초콜릿, 견과류를 넣은 케이크 "Pun"
재료:
테스트:설탕 300g, 다진 헤이즐넛 커널 250g, 강판에 간 초콜릿 150g, 자두 150g, 밀가루 150g, 계란 10개, 2 tsp. 버터, 칼 끝에 소금.
크림:생크림 500ml, 슈가파우더 100g.
초콜릿 퍼지의 경우:설탕 100g, 2 큰술. 엘. 코코아 가루.
장식용:슈가파우더 100g, 마지판 100g.
요리 방법:
반죽을 준비하려면 계란을 깨고 흰자와 노른자를 분리하십시오.
믹서로 달걀 흰자를 치십시오. 설탕과 소금으로 노른자를 갈아서 밀가루, 견과류, 초콜릿, 자두 및 단백질을 넣고 섞습니다.
버터를 두른 틀에 반죽을 넣고 200°C로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽는다.
완성 된 비스킷을 식히고 3 층으로 자릅니다.
크림을 준비하려면 믹서를 사용하여 가루 설탕으로 크림을 치십시오. 케이크에 크림을 바르고 연결하십시오.
퍼지를 준비하려면 설탕과 코코아를 섞고 물 100ml를 부어 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.
나무 주걱으로 퐁당을 치대고 45-50 °C로 가열합니다.
퐁당을 탑 케이크에 붓습니다. 마지판과 슈가파우더를 섞어 케이크에 뿌린다.
수제 초콜릿 자두 케이크 레시피 사진을 볼 수 있습니다.
초콜릿으로 자두 만드는 법
초콜릿에 크래커를 채운 자두
구성: 자두 - 30 개, 과립 설탕 - 5 큰술. 숟가락, 물 - 2 컵, 호밀 빵 크래커, 버터 - 2 큰술. 숟가락, 초콜릿 - 50 - 100g.
자두는 뜨거운 물에 불려 씨를 제거하고 자두를 달여 준비한 설탕 시럽을 부어 끓인다. 버터에 튀긴 호밀 빵가루로 자두를 채우고 강판 또는 녹인 초콜릿에 굴립니다.
자두를 곁들인 리얼 초콜릿 트러플
이제 진짜 요리를 시도하십시오. 이렇게하려면 미리 냉각 된 코코아 버터와 다크 초콜릿을 같은 비율로 곱게 강판에 갈으십시오. 그런 다음 굵은 강판에 초콜릿 한 조각을 들고 조금 걷습니다. 완성된 사탕을 씹으면 큰 칩이 잘 부서집니다.
그러한 혼합물 100g의 경우 꿀 1티스푼(상단 포함)이면 기분 좋게(그러나 불쾌하지는 않습니다!) 달콤하게 만들 수 있습니다. 이 혼합물은 2 티스푼으로 분쇄하여 철저히 혼합해야합니다. 잘게 썬 자두를 혼합물에 첨가하십시오.
혼합물이 조밀 한 덩어리로 바뀌면 조각으로 나누어 공으로 말아서 냉장고에 넣어야합니다. 한편, 소량의 강판 코코아를 완전히 녹을 때까지 수조에서 가열합니다.
이제 재미있는 부분:냉장고에서 공을 꺼내 이쑤시개에 올려 녹인 코코아 덩어리에 차례로 담그십시오. 공이 차갑기 때문에 표면의 쓴 초콜릿이 즉시 단단해집니다.
받은 과자를 알루미늄 호일로 감싸고 광택면이 초콜릿에 닿도록 해야 하며 ... 한 번에 두 조각 이상 먹지 마십시오!
녹인 코코아 버터에 식힌 과자를 담그면 하얗게 변합니다.
자두, 호두, 초콜릿으로 만든 사탕
8인분 75kcal
재료: 액체 초콜릿 200g, 자두 100g, 호두 커널 50g, 오트밀 50g.
요리 방법:
커피 그라인더에서 오트밀을 갈아서. 자두를 뜨거운 물에 20분 동안 부은 다음 물을 버립니다.
이 조리법에 따라 초콜릿으로 자두를 준비하려면 견과류를 자두와 함께 고기 분쇄기에 통과시키고 초콜릿을 넣고 철저히 섞어야합니다. 결과 덩어리에서 공을 만들고 분쇄 된 오트밀로 굴립니다. 완성된 사탕을 종이 봉지에 담아 음식을 담습니다.
자두와 초콜릿 과자
재료:
구덩이가 있거나 없는 자두, 호두, 50 gr. 코코아 가루, 1 큰술. 설탕, 50-100 gr. 버터, 2-3 큰술. 우유.
레시피:
1) 먼저 자두를 끓는 물에 10~15분간 쪄서 준비합니다.
2) 자두가 끓는 동안 디저트의 가장 맛있는 구성 요소인 초콜릿 아이싱을 준비합니다. 유약의 경우 코코아 가루와 설탕을 섞고 요리하는 동안 덩어리를 피하기 위해 모든 것을 철저히 섞으십시오. 마른 혼합물에 우유를 넣고 약한 불에 둡니다.
3) 유약의 설탕이 완전히 녹으면 버터를 넣어주시면 됩니다. 아이싱이 반짝거리도록 하려면 이 제품을 더 추가해야 합니다. 이로 인해 초콜릿 표면이 광택이 나기 때문입니다.
4) 유약은 끓여야하지만 끓이지 마십시오. 불에서 내린 후에는 충분히 식혀주세요. 초콜릿 프로스팅이 준비되었습니다.
5) 찐 자두는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 뼈가 있으면 제거한다. 그런 다음 호두로 채우기 시작합니다.
7) 작업 과정에서 초콜릿이 강하게 흐르면 식혀야 하고, 굳으면 가열해야 한다. 초콜릿을 굳히려면 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
초콜릿 "Slivka"에 자두가 든 과자
- 자두(씨) - 500g
- 크리스프 브레드 - 100g
- 호두 - 200g
- 가루 설탕 - ½ 컵
- 초콜릿 - 50g
자두를 초콜릿으로 만들기 전에 건과일을 뜨거운 물에 먼저 씻은 후 찬물에 헹구고 냅킨에 말린 후 호두, 바삭한 빵과 함께 고기 분쇄기에 통과시키고 초콜릿, 슈가파우더를 넣고 고루 섞는다. 동그랗게 빚어 슈가파우더를 굴려 실온에서 3~4시간 건조시킨 후 서늘한 곳에 둡니다.
초콜릿과 자두를 곁들인 과일 디저트
1인분에 필요: 통조림 파인애플 300g, 1 큰술. 엘. 화이트 와인, 1 tsp. 육두구, 반으로 자른 신선한 딸기 1컵, 씨를 제거한 자두 2컵, 강판에 쓴 쓴 초콜릿 50g. 준비 시간: 15 분. 요리 시간: 4 시간
초콜릿에 호두와 자두불행히도 현대 여주인은 집에서 과자 및 기타 디저트를 만들 가능성이 점점 줄어들고 상점에서 기성품을 사는 것을 선호합니다. 그러나 불과 몇 분 만에 맛있는 디저트를 요리 할 수 있기 때문에 조리법이 간단하고 결과가 항상 즐겁습니다. 예를 들어 호두가 든 초콜릿 자두 - 오늘 우리 손으로 만들 놀라운 과자입니다.
모든 요리를 아름답고 맛있고 건강하게 만들려면 고품질 재료만 선택해야 합니다. 예를 들어, 신선한 호두는 항상 가볍고 맛이 좋은 반면 오래된 호두는 어둡고 산패합니다. 그건 그렇고, 후자는 매우 건강에 해로운 버릇없는 기름을 포함합니다. 고품질 초콜릿은 저렴할 수 없으므로 항상 가격에 집중할뿐만 아니라이 제품의 구성을 읽으십시오.
숫자를 좋아하는 사람들을 위해 : 사용 된 재료의 표시된 양에서 총 약 430g의 완성 된 디저트가 얻어집니다. 나는 12개의 과자를 가지고 있는데, 각각의 무게는 35g입니다. 그러한 사탕 하나의 칼로리 함량은 밀크 초콜릿을 섭취하면 172kcal입니다. 쓴 맛으로 덜 고칼로리 진미를 얻을 것이라고 생각하면 착각입니다. 2 kcal (170 kcal) 적습니다. 글쎄, 더 요점?
자두 - 150g
호두 - 130g
밀크 초콜릿 - 150g
이 수제 과자는 껍질을 벗긴 호두, 자두, 초콜릿의 세 가지 재료로 만듭니다. 사실 다크초콜릿으로 과자를 덮고 싶었지만 어떤 걸 쓸지 미리 가족들에게 물어봤다. 당연히 유제품! 아마, 나는 쓴 맛에 지쳤을 것입니다 ... 개인적으로 다크 초콜릿이 훨씬 맛있고 밀크 초콜릿만큼 달지 않습니다. 그러나 이것은 취향의 문제입니다. 
첫 번째 단계는 자두를 분류하여 내부에 구덩이 조각이 없는지 확인하는 것입니다. 우리는 찬물로 말린 과일을 씻고 액체를 배출시킵니다. 
이제 건조하고 단단한 경우 편리한 방법으로 자두를 부드럽게해야합니다. 나는 집에서 말린 과일을 가지고 있습니다 (코카서스의 친척 덕분에). 그래서 그들은 매우 육즙이 아닙니다. 나는 느린 밥솥에 자두와 말린 살구를 찜하는 것을 좋아합니다. 5분 안에 모든 준비가 완료됩니다. 나는 당신에게 간청합니다. 오랫동안 물에 담근 말린 과일을 두지 마십시오. 너무 젖어서 죽으로 변할 것입니다. 그러면 과자를 거의 만들 수 없습니다. 
찐 자두는 부숴야 합니다. 블렌더나 푸드 프로세서에 펀칭하는 것이 가장 편리하지만 고기 분쇄기와도 잘 어울립니다. 말린 과일을 칼로 자르면 꽤 큰 조각이 나옵니다. 그건 그렇고, 미래의 수제 과자의 모양에 대해 정말로 신경 쓰지 않는다면, 갈아서 전혀 귀찮게 할 필요가 없습니다. 전체 자두에 견과류를 채우십시오. 
우리는 껍질을 벗긴 호두를 칼로 충분히 굵게 자르고 다진 자두에서 공을 굴려 전체 덩어리를 작은 조각으로 나눕니다. 나는 12 조각을 얻었다. 
이제 공작물을 눌러 케이크를 만듭니다. 우리는 잘게 잘린 견과류를 넣습니다. 
우리는 껍질에 견과류를 채우고 굴려서 둥근 (또는 다른) 모양의 사탕을 만듭니다. 
나머지 자두와 견과류도 마찬가지입니다. 우리는 미래의 과자를 장식하기 위해 약간의 호두를 남깁니다. 
이제 초콜릿을 녹여봅시다. 위에서 쓴 것처럼 우유와 다크 초콜릿을 모두 사용하거나 같은 비율로 혼합할 수 있습니다. 
수조에서 초콜릿을 녹이는 것이 좋지만 해동 모드의 전자 레인지에서이 작업을 수행하는 것이 훨씬 빠르고 편리합니다. 가장 중요한 것은 초콜릿을 과열하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 초콜릿이 덩어리로 휘어질 것입니다. 그러면 되돌릴 수 없습니다. 워밍업 5-10초마다 초콜릿 한 그릇을 꺼내 숟가락이나 포크로 모든 것을 섞습니다. 초콜릿이 충분히 뜨거워지면 잘 저어주세요. 조각이 열에 저절로 녹습니다. 그건 그렇고, 다크 초콜릿은 밀크 초콜릿보다 더 오래 녹습니다. 
이제 우리는 블랭크를 입힐 것입니다. 두 개의 포크를 사용하여 각 사탕을 여전히 따뜻한 녹은 초콜릿으로 목욕시킵니다. 초콜릿 층이 너무 두껍지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 모든 과자에 충분하지 않습니다. 
양피지 한 장에 초콜릿으로 완성 된 자두를 넣으십시오. 
원하는 경우 나머지 다진 견과류를 뿌립니다. 그리고 원하는 경우 반으로 장식할 수 있습니다. 이제 초콜릿 층이 굳어지도록 하십시오. 과자를 냉장고에 문자 그대로 10-15분 동안 그대로 두십시오. 초콜릿이 빨리 굳습니다. 
사실 이것이 전체 레시피입니다. 기성품 수제 과자는 종이 캡슐과 적절한 상자로 옮길 수 있습니다. 밀크 초콜릿으로 과자를 덮은 경우 초콜릿이 손에서 빨리 녹기 때문에 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 비터 초콜릿은 껍질이 잘 녹는 성질이 있어 상온에서도 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
가족을 위해 간단하고 맛있는 수제 과자를 만드시기 바랍니다. 또는 테이블에 있는 손님을 기쁘게 하십시오. 그들은 당신이 만든 디저트에 대해 확실히 감사할 것입니다!
맛있게 드세요!
특이한 디저트로 손님을 놀라게하고 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶습니까? 훌륭한 옵션은 초콜릿에 자두입니다. 이 디저트는 믿을 수 없을 정도로 섬세한 섬세한 맛이 있습니다. 자두는 신맛이 거의 느껴지지 않으며 견과류와 잘 어울립니다. 이 제품은 서로를 완벽하게 보완하여 맛을 강조합니다.
유익한 기능
이 조합은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 말린 과일에는 다음이 풍부합니다.
- 섬유;
- 유기산;
- 과당;
- 자당;
- 살리실산;
- 구연산;
- 인;
- 칼륨;
- 칼슘.
또한이 제품에는 항산화 물질이 풍부합니다. 이 물질은 몸 전체에 유익한 효과가 있습니다. 사용은 콜레스테롤 플라크를 제거하는 데 도움이 됩니다. 말린 과일의 활성 물질은 정화뿐만 아니라 혈관 막힘을 방지하고 벽을 강화시킵니다. 정기적으로 사용하면 콜레스테롤을 낮추어 여분의 파운드를 잃을 수 있습니다.
가장 놀라운 특성은 자유 라디칼에 대한 내성입니다. 이 기능은 항암 효과가 있습니다.
이 말린 과일은 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 여기에 포함된 비타민과 미량 원소는 신경계를 강화하여 스트레스에 저항하는 데 도움이 됩니다.
자두는 말린 자두 때문에 장 기능에 유익한 효과가 있어 변비와 같은 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 말린 과일은 자두와 달리 속을 상하게 하지 않고 장에 부드럽게 작용합니다.
또 다른 우수한 특성을 언급할 가치가 있습니다. 이 제품은 요로결석에 도움이 됩니다. 간과 신장의 기능을 정상화합니다.
집에서 초콜릿으로 자두를 요리하는 법
맛있고 건강한 간식을 만들기 위한 몇 가지 레시피가 있습니다. 큰 장점은 요리가 간단하고 모든 주부가이 작업에 대처할 수 있다는 것입니다.
견과류로 치료하기
요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.
- 쓴 초콜릿 바;
- 호두;
우선, 말린 과일은 끓는 물에 부어 처리합니다. 단단한 것이 걸리면 몇 분 동안 끓는 물에 보관합니다.
호두는 껍질에서 분리되어 여러 부분으로 나뉘고 마른 프라이팬에 10 분 동안 튀겨지고 자두가 채워집니다. 견과류 조각은 비율이 1:2가 되도록 중간 크기여야 합니다. 견과류는 말린 과일보다 최소 2배 작아야 합니다.
다음으로 쓴 초콜릿을 조각으로 자르고 세라믹 접시에 넣고 물에서 원하는 농도로 가져옵니다. 그런 다음 각 말린 과일을 한 번에 하나씩 내려서 평평한 접시에 놓습니다. 디저트가 달라 붙지 않도록 먼저 버터로 기름칠을해야합니다.
냉장고에 간식을 보관하십시오. 견과류와 초콜릿은 비타민 성분을 완벽하게 보완하여 유용한 물질로 디저트를 풍부하게합니다. 제한된 양으로 섭취해야 합니다. 자두 자체의 칼로리 함량은 제품 100g당 약 250kcal입니다. 초콜릿과 견과류는 칼로리만 추가합니다. 총 칼로리 함량은 약 370kcal입니다. 제품은 탄수화물이 풍부하고 많은 양의 설탕을 함유하고 있습니다. 과체중 문제가있는 경우 이러한 요소를 고려해야합니다. 특히 당뇨병이있는 경우 제품을주의해서 사용하십시오.
초콜릿으로 자두 만드는 법
이 진미는 첫 번째 조리법과 약간 다릅니다. 맛은 더 부드럽고 과자는 올바르게 요리하면 입안에서 녹습니다.
재료:
- 초콜릿.
1 리터의 물을 끓여서 칼 끝에 구연산을 첨가합니다. 말린 과일이 1분 동안 거기에 놓입니다. 그런 다음 초콜릿을 수조 또는 스토브의 금속 그릇에서 가열합니다. 녹으면 자두를 교대로 담그고 기름칠 된 평평한 접시에 놓습니다. 탑 캔디에는 특별한 요리 토핑이나 다른 종류의 강판 초콜릿(흰색 또는 우유)을 뿌릴 수 있습니다.
작은 트릭! 흰색, 우유, 쓴맛의 3가지 종류의 초콜릿을 사서 3가지 종류의 과자를 만드세요. 그러한 결정은 손님을 즐겁게 놀라게하고 가족을 기쁘게 할 것입니다. 완성 된 요리에 맛을주는 것은 그 사람이며 최종 결과는 그의 선택에 달려 있습니다. 어떤 옵션이 가장 마음에 드는지 이해하기 위해 다양한 유형을 시도해 볼 가치가 있습니다.
조리법이 쉬운 초콜릿 자두는 다른 디저트보다 훨씬 건강합니다. 방부제와 해로운 첨가물이 들어있는 공장에서 만든 과자보다 아이들이 먹는 것이 훨씬 더 유익할 것입니다. 체중 감량을 위해 특정 식단을 따르는 사람들도 이 과일의 이점을 누릴 수 있습니다. 물론 체중 감량 과정에 해를 끼치 지 않고 소비되는 양을 결정하기 위해서는 칼로리를 계산해야합니다. 포도당과 자당은 두뇌 활동을 돕고 힘과 에너지를 주고 항산화제는 콜레스테롤을 낮추어 체중 감량 과정을 더 쉽고 빠르게 만듭니다.
호두로 초콜릿에 자두를 만들어 냉장고에 넣어두고 한 달 동안 아침으로 몇 개 먹습니다. 이것은 신체의 건강을 개선하는 데 도움이 될 것입니다. 용기가 비워지고 압력이 감소합니다. 아침 식사는 고칼로리 음식을 섭취하기에 가장 좋은 시간입니다.
- 자두를 담글 때 포크를 사용하십시오. 그것을 다룰 수 있는 기술이 있다면 중국식 막대기로 교체할 수 있습니다. 이것은 치료의 모양을 유지합니다.
- 초콜릿이 끓지 않도록 하세요. 그러면 구조가 깨질 것입니다.
- 간식을 보존하려면 밀폐된 용기에 담아 냉장 보관하세요. 외부 냄새가 빠르게 흡수되어 디저트의 맛을 망칩니다.
- 무가당 차와 함께 대접하십시오. 잘 어울리며 맛을 강조합니다.
이 디저트는 차를 즐겁고 건강하게 마실 것입니다. 호두의 유무에 관계없이 요리하십시오. 부드러운 자두를 선택하는 것이 중요합니다. 이것이 좋은 디저트의 핵심입니다. 잘 익은 말린 과일을 집으로 가져오기 위해 시장을 산책할 가치가 있습니다. 조리법을 따르면 요리가 맛있어집니다. 맛있게 드세요!
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