야채 캐비어. 사진이있는 겨울용 야채 캐비아 레시피 겨울용 야채 캐비아는 매우

캐비아는 스쿼시 또는 가지가 될 수 없습니다. 이 두 가지 야채를 조합하면 매우 식욕을 돋우고 맛있는 간식. 가장 중요한 것은 준비 순서와 방법, 필요한 재료를 지금 알려 드리겠습니다.

따라서 전체 프로세스는 세 단계로 나눌 수 있습니다.

야채 준비.
구이 및 스튜 재료.
조림 야채를 처리하고 캐비아를 원하는 일관성으로 가져옵니다.

얼마나 많은 야채가 필요합니까?

캐비아의 경우 씻고 껍질을 벗기고 잘라야합니다.

두 개의 큰 당근;
세 개의 중간 호박;
두 매체;
3-4개의 큰 양파;
작은 고추 하나.

양파는 큰 조각으로 자릅니다. 우리는 당근을 두 개의 반으로 자르고, 각각은 다시 세로로 두 부분으로 나뉩니다. 다음으로 우리는 또한 그러한 큰 삼각형을 자릅니다. 호박과 가지에서 피부를 제거하고 (광신은 없지만) 팁을 자르고 큰 입방체로 자릅니다. 하지만 고추씨를 골라낸 후 잘게 부숴주는 것이 좋다.

호박이 너무 익어서 씨가 있는 경우에는 상하지 않도록 잘라야 합니다. 모습캐비아.

야채를 얼마나 그리고 얼마나 끓일 수 있습니까?

야채를 잘 튀기기 위해서는 가마솥과 해바라기 유. 150ml 이상인 많은 기름이 있어야합니다. 모든 구성 요소를 즉시 결합하고 스튜를 꺼낼 수는 있지만 캐비아에는 그러한 독특한 향과 맛이 없습니다. 미리 튀기는 것은 야채가 완전히 발달하고 풍미를 발산하는 데 도움이 됩니다.

캐비아가 덜 기름지고 특유의 냄새가 나지 않게 하려면 정제유를 사용하는 것이 좋습니다.

준비 순서는 다음과 같습니다.

먼저 양파와 당근을 가마솥에 던집니다. 밝은 황금빛 색조가 나타날 때까지 끓입니다.
그들에게 고추를 넣으십시오. 저어주면서 5분간 볶습니다.
호박과 가지를 마지막에 놓습니다. 우리는 뚜껑을 닫아 주스를 더 빨리 배출하고 공작물은 바닥에서 태울 시간이 없습니다.

야채가 부드러워지고 정착되면 버너를 고정하고 캐비아를 뚜껑 없이 약 40-60분 동안 끓입니다. 이때 나무 주걱으로 야채를 주기적으로 저어주십시오.

캐비아: 최종 단계

그래서 야채가 준비되었지만 지금은 샐러드와 비슷합니다. 캐비아와 계절의 일관성을 유지하는 것이 남아 있습니다. 우리는 블렌더를 가져 와서 yushka와 함께 공작물을 넣고 균질 한 덩어리로 갈아줍니다. 다시 가마솥에 붓고 여분의 주스가 증발하도록 조금 더 끓입니다. 마지막에 소금을 맛보고 2 큰술을 부으십시오. 엘. 식초. 몇 분 동안 땀을 흘리면 불에서 내리고 롤업 할 수 있습니다.

캐비아가 겨울 육수로 준비되지 않은 경우 식초를 생략할 수 있습니다.

야채 캐비아를 만드는 방법에 대한 비디오

호박과 가지 캐비아는 거의 모든 가정에서 겨울 동안 수확됩니다. 그러나 이것들은 캐비아 수확에 적합한 모든 야채와는 거리가 멀습니다. 예를 들어 사탕무 또는 토마토에서 엄청나게 맛있는 캐비아를 준비 할 수 있습니다. 겨울용 스쿼시 캐비어 또는 당근 캐비어겨울에는 표준보다 더 나쁘지 않고 더 독창적이고 밝고 맛있습니다.

보르시를 위한 일반적인 준비 형태로 수분이 많은 뿌리 작물을 보존하는 것이 일반적입니다. 그러나 믿을 수 없을만큼 맛있는 캐비아가 그것으로 준비될 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 반찬과 함께 먹을 수 있고 빵에 발라 먹을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

몇 kg. 사탕무;
1kg. 달콤한 고추;
3kg. 아주 잘 익은 토마토;
초기 마늘 3 머리;
기름 200g 유리;
1st. 엘. 소금;
50g 푸른 잎.

겨울 조리법을 위한 비트 캐비아:

비트는 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다. 그 후에는 기존의 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄해야합니다.
으깬 뿌리 채소를 기름에 튀깁니다. 이 과정은 약 30분 정도 소요됩니다.
고추를 씻고 모든 씨앗을 조심스럽게 제거합니다. 사탕무와 마찬가지로 고기 분쇄기에서 갈아서 냄비에 쇠약해진 뿌리 채소에 첨가합니다. 튀김 과정이 한 시간 더 지연됩니다.
토마토를 끓는 물에 몇 초 동안 담근 후 피부를 쉽게 제거합니다. 토마토는 고기 분쇄기의 도움으로 다시 퓌레로 분쇄됩니다.
토마토 퓌레를 야채에 붓고 소금에 절입니다. 혼합물은 1시간 더 끓입니다.
이 과정이 완료되기 1/4 시간 전에 다진 마늘과 허브가 캐비아에 첨가됩니다.
보존 용기를 준비하고 소다로 세척하고 필요한 멸균을 실시합니다.
여전히 꽤 뜨거운 캐비아는 열처리 된 항아리에 놓여 즉시 감겨 있습니다.

겨울을위한 스쿼시 캐비어 간단한 요리법

캐비아 요리에는 스쿼시가 가장 적합합니다. 일반 호박과 달리 씨가 크지 않고 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 요리는 여름에 신선하고 향긋할뿐만 아니라 통풍이 잘됩니다.

필요할 것이예요:

1.5kg. 스쿼시;
반 킬로그램. 루크;
4 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
1티스푼 식초;
분기 200 gr. 기름 한 잔;
1st. 엘. 소금;
세 번째 티스푼 지상 일반 고추.

고기 분쇄기를 통한 겨울 야채 캐비어 :

스쿼시는 씻어서 자르고 일반 오븐에서 완전히 익을 때까지 구워야 합니다. 굽는 것은 튀기는 것보다 빠른 과정입니다. 이 경우 야채가 훨씬 부드럽고 향긋합니다.
약간 냉각 된 patissons는 기존 고기 분쇄기 또는 믹서기로 분쇄됩니다.
양파는 기존 껍질에서 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬다.
다진 양파를 가장 달궈진 기름을 두른 팬으로 옮기고 토마토 페이스트를 넣고 살짝 볶는다.
준비된 토마토 혼합물이 다진 패티슨에 추가됩니다.
캐비아는 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 30분 이상 끓입니다.
준비되기 몇 분 전에 소금에 절인 후 후추를 뿌리고 식초를 넣습니다.
통조림 용기를 준비하고 소다로 세척하고 필요한 살균을 실시합니다.
완제품은 열처리 된 병에 담겨 즉시 롤업됩니다.
항아리는 거꾸로 뒤집어서 식힐 따뜻한 것으로 덮어야합니다.

겨울을위한 토마토와 고추의 캐비어

애호박과 가지 등의 야채가 어우러져 색다른 캐비아의 맛을 낸다. 종종 그것들은 별도로 사용되지만 그들의 탠덤 작업은 경이롭습니다. 그러한 캐비아는 가장 변덕스러운 아이들의 접시에서도 사라집니다.

필요할 것이예요:

반 킬로그램. 작은 가지;
반 킬로그램. 어린 호박;
반 킬로그램. 달콤한 고추;
1.5kg. 토마토;
반 킬로그램. 루크;
초기 마늘 몇 정향;
바닥 나. 유화;
1티스푼 식초 에센스;
세 번째 티스푼 지상 일반 고추;
몇 성. 엘. 소금.

고기 분쇄기를 통한 겨울 조리법을위한 야채 캐비어 :

가지는 씻어서 세로로 여러 조각으로 잘라야 합니다. 고유의 쓴맛을 없애기 위해서는 약간 소금물에 30분 정도 담갔다가 닦아서 말려야 합니다.
나머지 야채도 자연 씻습니다.
호박은 껍질을 벗겨줍니다.
모든 씨앗은 후추에서 조심스럽게 제거됩니다.
토마토는 한 쌍의 동일한 부분으로 자릅니다.
준비된 모든 야채는 베이킹을 위해 특수 슬리브로 이동됩니다.
채워진 슬리브는 묶여서 예열 된 오븐으로 옮겨져 야채가 약 30 분 동안 있어야합니다.
양파에서 모든 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
당근은 껍질을 벗기고 강판에 잘게 썬다.
프라이팬에 기름을 최대로 가열하고 다진 양파와 당근을 넣습니다. 부드러워질 때까지 튀겨야 합니다.
구운 야채가 든 슬리브가 오븐에서 제거됩니다.
약간 냉각 된 토마토에서 피부가 제거됩니다.
모든 야채는 기존의 고기 분쇄기를 사용하여 잘립니다.
야채 혼합물을 추가 작업에 적합한 접시로 옮기고 기름을 넣고 매우 자주 저으면서 30분 이상 끓입니다.
캐비아는 불에서 제거되고 소금과 후추가 섞입니다. 그런 다음 같은 시간 동안 요리합니다.
요리의 마지막 순간에 다진 마늘과 식초가 캐비아에 첨가됩니다.
용기는 추가 보존을 위해 준비되고 소다로 철저히 씻고 필요한 살균을받습니다.
여전히 매우 뜨거운 캐비아는 열처리를 거쳐 즉시 감겨진 항아리로 옮겨집니다.
그런 캐비아를 거꾸로 식히고 담요로 덮는 것이 좋습니다.

중요한! 야채를 굽는 것은 요리 속도뿐만 아니라 좋습니다. 이러한 야채는 훨씬 더 많은 영양소를 보유하고 있으며, 이는 요리 또는 튀김 중에 단순히 증발합니다. 야채를 굽음으로써 제품에 과도한 지방을 추가하는 것을 피할 수 있습니다. 접시는 칼로리가 높지 않고 가볍습니다. 예, 그러한 야채의 향기는 다르고 풍부합니다.

겨울용 당근 캐비어 레시피

건강한 오렌지 뿌리 채소로 준비할 수 있는 가장 맛있는 요리 중 하나는 물론 캐비어입니다. 기분 좋은 달콤하고 신맛이 나는 뒷맛과 함께 엄청나게 향이납니다. 겨울에이 야채에 문제가 없다는 사실에도 불구하고 그러한 준비의 존재를 확실히 관리해야합니다. 이 훌륭한 요리를 준비하는 데 이상적인 것은 젊고 육즙이 많은 당근입니다.

필요할 것이예요:

1kg. 육즙이 많은 당근;
반 킬로그램. 달콤한 고추;
1 고추;
1.5kg. 토마토;
쿼터 킬로그램. 루크;
몇 성. 엘. 소금;
분기 200 gr. 식초 한 잔.

겨울 간단한 요리법을위한 당근 캐비어 :

어린 당근은 씻어서 껍질을 벗기고 조금 말린 다음 일반 고기 분쇄기 또는 믹서기로 잘게 썬 것입니다.
달콤하고 쓴 고추도 자연적으로 씻어 내고 모든 씨앗을 조심스럽게 제거하고 당근과 비유하여 으깨십시오.
토마토는 말 그대로 끓는 물에 몇 초 동안 담근 후 쉽게 벗겨집니다. 체를 사용하여 퓌레로 만듭니다. 모든 토마토는 그것을 통해 적극적으로 문지릅니다.
양파에서 기존 껍질을 제거한 다음 칼로 작은 입방체로 자릅니다.
준비된 모든 야채는 추가 작업에 적합한 요리로 옮겨지고 30 분 동안 끓입니다. 이 경우 지속적으로 혼합해야합니다.
30분 후에 야채 믹스소금이 추가되고 야채는 약 10분 동안 더 시들합니다.
용기는 추가 보존을 위해 준비되고 소다로 씻고 필요한 살균을받습니다.
여전히 매우 뜨거운 캐비아가 열처리 된 항아리에 놓여 있고 식초가 부어지고 즉시 말립니다.

고기 분쇄기를 통해 겨울 동안 당근에서 캐비어

쓰레기통의 모든 안주인은 통조림 토마토의 다양한 변형이 담긴 엄청난 수의 항아리를 가지고 있습니다. 그러나 캐비아도 준비할 수 있기 때문에 거기서 멈추지 않아야 합니다. 이것은 보르쉬에 추가 할 수있는 만능 요리이며, 그것으로 소스를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 그리고 그 자체로 케첩, adjika 및 가장 정교한 lecho까지 가능성을 줄 것입니다.

필요할 것이예요:

3kg. 토마토;
몇 kg. 육즙이 많은 당근;
1kg. 루크;
커플 200g 기름 잔;
몇 성. 엘. 식초;
1티스푼 지상 일반 고추;
월계수 잎 5장.

고기 분쇄기를 통한 겨울 조리법을위한 당근 캐비어 :

우선, 추가 보존을 위해 용기를 준비하고 소다로 세척하고 필요한 살균을 실시합니다.
양파에서 기존 껍질을 제거하고 칼로 미니어처 큐브로 분쇄합니다.
당근은 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 작은 입방체로 잘라야합니다.
토마토를 끓는 물에 몇 초 동안 담근 후 피부를 쉽게 제거합니다.
껍질을 벗긴 토마토는 기존 고기 분쇄기를 사용하여 무작위로 자르고 잘게 썬 것입니다.
토마토 퓌레는 잘게 썬 당근과 양파, 향신료, 기름 및 천연 소금과 혼합됩니다.
야채 혼합물은 자주 저어 주면서 적어도 2 시간 동안 끓여서 끓입니다.
요리가 끝나기 몇 분 전에 식초가 캐비아에 첨가됩니다.
아직 냉각되지 않은 형태의 준비된 캐비어는 따뜻한 항아리로 옮겨져 즉시 감겨집니다.

중요한! 캐비아를 요리하는 과정에서 야채 혼합물을 끊임없이 저어주는 것을 잊어서는 안됩니다. 약간의 건망증과 맛있는 요리 대신에 탄 죽을 얻을 수 있습니다. 그런 캐비아는 보존은 물론이고 먹고 싶지 않을 것입니다.

야채 보존은 피클과 매리 네이드에 국한되어서는 안됩니다. 고기 분쇄기를 통한 겨울용 사탕무 캐비아는 선반에 보관해야합니다. 그들의 놀라운 맛과 결합 엄청난 양비타민은 제품을 단순히 귀중하게 만듭니다. 이 훌륭하고 특이한 간식은 눈보라와 추위 속에서도 따뜻함과 화창한 여름을 기억하게 합니다. 또한 캐비어는 특히 야채를 구운 경우 저칼로리 제품이므로 무제한으로 먹을 수 있습니다.

여름이 되면 좋은 주부라면 누구나 겨울에 더 맛있는 음식을 만들기 위해 노력합니다. 따라서 많은 주방에서 야채 캐비아를 준비하는 작업이 이미 한창 진행 중입니다. 굉장해 맛있는 요리이유없이 가족 메뉴에서 강력한 위치를 차지합니다.

매운 클래식

가지는 여름에 가장 좋아하는 채소로 그 향이 겨울에 가지고 가고 싶어집니다. 가지 야채 캐비아를 요리하는 방법? 우리는 껍질로 과일 2kg을 입방체로 자릅니다. 접시에 멋진 매운 맛을주는 것은 그녀입니다. 우리는 5 큰술을 부습니다. 엘. 소금, 3 리터의 물을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 마지막으로 가지를 잘 짜야합니다. 그동안 양파 1kg을 잘게 썬다. 우리는 1kg의 달콤한 고추와 2 개의 고추의 씨앗을 지우고 모든 것을 조각으로 자릅니다. 당근 1kg을 갈아서 토마토 1.5kg을 자릅니다. 식물성 기름을 두른 팬에 가지를 튀기고 큰 냄비에 넣으십시오. 같은 팬에 양파, 당근, 피망, 토마토. 우리는 냄비에 그들을 결합하고 고추, 1 큰술을 넣습니다. 엘. 설탕과 가지 야채 캐비아를 원하는 밀도로 끓입니다. 멸균 된 항아리에 코르크를 막는 것이 남아 있습니다. 이러한 캐비아는 전채와 뜨거운 요리의 소스로 좋습니다.

어린 시절의 소포

야채의 맛은 어린 시절부터 거의 모든 사람에게 친숙합니다. 그것은 오늘날에도 여전히 우리 식탁에서 환영받는 요리로 남아 있습니다. 어린 호박을 가져 가면 껍질을 그대로 둘 수 있습니다. 캐비어는 그것으로 아주 부드러울 것입니다. 그러나 성숙한 것은 껍질뿐만 아니라 씨앗에서도 껍질을 벗겨야합니다. 애호박 2kg을 1cm 두께의 원으로 자르고 기름에 살짝 노릇하게 구워 별도의 용기에 담는다. 중간 크기의 양파 머리 2개를 자르고 볶습니다. 식물성 기름. 우리는 딜과 파슬리를 자르고 기름에 볶습니다. 1 tbsp로 마늘 6-7 정향을 갈아서. 엘. 굵은 소금. 우리는 모든 야채를 고기 분쇄기에 통과시키고 10ml의 9 % 식초, 마늘 혼합물, ¼ tsp를 추가합니다. 검은 후추와 저어. 결과 덩어리를 리터 유리 병에 배치하고 90 분 동안 살균하고 감습니다. 이렇게 알록달록한 파스타로 훌륭한 샌드위치가 제공됩니다.

코카서스 풍미와 함께

겨울용 호박 캐비어는 흥미로운 맛이 있습니다. 양파 4개를 작은 입방체로 자릅니다. 큰 당근 2개를 갈아주세요. 야채가 적절하게 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 동시에 우리는 씨앗에서 호박 1kg을 씻어 껍질을 벗기고 1cm 두께의 입방체로 자르고 가볍게 소금에 절인 다음 15 분 동안 그대로 두십시오. 모든 액체를 조심스럽게 짜낸 후 호박을 야채와 함께 팬에 넣으십시오. 뚜껑 없이 이 혼합물을 나무 주걱으로 가끔 저으면서 30분 동안 끓입니다. 다음으로, 프레스를 통과한 마늘 3-4쪽, ½ tsp를 추가합니다. 수넬리 홉, 붉은 후추와 후추 약간, 파프리카, 소금. 그런 다음 다진 딜과 파슬리를 부으십시오. 맨 마지막에 1 tbsp를 입력하십시오. 엘. 포도 식초, 캐비아를 항아리에 붓고 살균하고 감습니다. 겨울용 야채 캐비아를 위한 이 레시피는 호두 한 움큼을 추가하면 모든 사람을 완전히 정복할 것입니다.

불 같은 마음

겨울을위한 야채 캐비아의 많은 요리법에서 토마토는 보조 성분으로 사용됩니다. 주요 역할이지만 그들은 꽤 할 수 있습니다. 우리는 굵은 강판 2 개의 큰 당근과 200g의 셀러리 뿌리를 청소하고 문지릅니다. 양파 4개와 마늘 6~8쪽을 잘게 썬다. 모듬 야채 볶기 올리브유황금까지. 육즙이 많은 익은 토마토 1.5kg을 입방체로 자르고 야채와 함께 팬에 부어 10-15 분 동안 끓입니다. 다진 바질과 셀러리 ½ 묶음, 3 tbsp를 추가합니다. 엘. 토마토 페이스트, 1 tsp. 설탕, 소금 및 후추 맛. 자주 저어주면서 야채 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 끓입니다. 원하는 경우 믹서기로 쳐서 일관성을 더 부드럽고 부드럽게 만들 수 있습니다. 그 후 페이스트를 항아리에 부어 보존 할 수 있습니다. 이 맛있는 야채 캐비아는 고기, 가금류 및 생선 요리의 조화로운 소스가 될 것입니다.

숲의 보물

특이한 것으로 가정 미식가를 놀라게하고 싶습니까? 버섯 요리법이 도움이 될 것입니다. 좋아하는 버섯 2kg이 필요합니다. 한 종류나 모듬 버섯, 사프란 버섯, boletus 버섯 등이 될 수 있습니다. 우리는 조심스럽게 분류하고 여러 번 씻고 소금물에 30 분 동안 요리합니다. 끓인 후 탁한 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 마지막으로 버섯을 소쿠리에 기대고 식힙니다. 양파 3~4개를 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 튀긴 양파와 함께 삶은 버섯을 전달합니다. 고수, 파슬리, 딜을 잘게 썬다. 우리는 채소와 버섯, 양파를 결합하고 식물성 기름 550ml, 1 큰술을 부어 넣습니다. 엘. 6% 식초와 섞는다. 우리는 항아리에 버섯의 캐비아를 놓고 40 분 동안 살균하고 뚜껑을 닫습니다. 금속이 보툴리누스 중독 박테리아의 발병을 유발할 수 있으므로 버섯에 나일론 캡을 사용하는 것이 좋습니다.

브랜드 온라인 상점 "Eat at Home"의 향신료

올해 어떤 겨울 준비를 할 지 벌써 결정하셨나요? "Eat at Home!"의 야채 캐비아 요리를 위한 풍부한 요리법 모음 올바른 선택을 하는 데 도움이 될 것입니다. 하지만

구운 고추와 가지 캐비어.

재료:

토마토 3.5kg
빨간 피망 2.5kg
가지 1.5kg
소금 50g
설탕 100g
식물성 기름 50ml
맛을 내기 위해 갈은 검은 색과 고추

요리 방법:

오븐에서 구운 야채에서 캐비아를 준비하려면 가지와 피망어두운 황갈색 표시로 가져옵니다. 냉각 된 야채를 피부에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 토마토를 체로 문질러 끓입니다. 가지와 피망을 끓는 토마토 덩어리에 넣고 기름을 부어 30 분 동안 저어 끓입니다. 소금, 설탕, 향신료를 부어 10 분 더 끓입니다. 구운 야채에서 캐비어를 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

1 단계
2 단계

3단계
4단계

5단계
6단계

7단계
8단계

9단계
10단계

피망과 뿌리에서 캐비어.

재료:

피망 1kg
토마토 100g
당근 50g
파슬리 뿌리 20-25g
샐러리 뿌리 20-25g
양파 100g
식물성 기름 50-70ml
9% 식초 15ml
설탕
맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

토마토를 자르고 약한 불에서 7-10분 동안 따뜻하게 한 다음 체로 문지릅니다. 180 ° C로 가열 된 오븐에서 피부가 어두워 질 때까지 후추를 구운 다음 껍질을 벗기십시오. 당근, 파슬리 뿌리, 샐러리를 갈아주세요. 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다. 당근과 뿌리를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 야채 스튜고기 분쇄기 또는 믹서기로 구운 고추를 갈아서. 냄비에 으깬 토마토를 넣고 끓입니다. 다진 것 추가: 야채, 소금, 설탕, 갈은 후추, 약한 불에서 20~30분간 끓인다. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 살균된 병에 구운 야채의 뜨거운 캐비아를 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

사과와 모듬 캐비어입니다.

재료:

토마토 2.5kg
피망 500g
당근 500g
신 사과 500g
양파 500g
마늘 50g
식물성 기름 150ml
소금과 설탕 맛

요리 방법:

겨울 동안 야채 캐비아를 준비하려면 껍질을 벗긴 야채와 사과를 고기 분쇄기에 통과시켜야합니다. 혼합물을 끓여서 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 기름, 소금, 설탕을 넣고 약한 불에서 2시간 더 끓인 후 다진마늘을 넣고 15분간 끓인 후 불에서 내린다. 뜨거운 캐비아를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

흰색 뿌리가 있는 모듬 캐비어.

재료:

토마토 2.5kg
피망 1.5kg
당근 500g
파슬리 뿌리 150g
셀러리 뿌리 150g
양파 500g
마늘 100g
식물성 기름 100ml
소금 50g
설탕 100g

요리 방법:

고기 분쇄기를 통해 모든 야채를 건너 뛰고 스튜 용기에 넣고 기름을 부어 1 시간 동안 끓인 다음 소금, 설탕을 넣고 10 분 더 끓입니다. 멸균 된 병에 야채의 뜨거운 캐비아를 배열하고 감아 식힐 때까지 포장하십시오.

재료:

호박 1kg
토마토 1kg
피망 500g
당근 250g
사과 250g
마늘 150g
신선한 고추 25g
식물성 기름 200ml
50-75 ml 9% 식초
소금 50-75g
설탕 50-75g
월계수잎 2~3장
맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

모든 야채와 사과를 껍질을 벗기고 토마토에서 피부를 제거하십시오. 야채 캐비아를 위해 준비된 모든 제품을 고기 분쇄기를 통해 전달하거나 믹서기로 갈아서십시오. 혼합물에 기름을 넣고 덩어리를 끓여서 30-40 분 동안 끓입니다. 향신료, 소금, 설탕을 넣고 10분간 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 뜨거운 덩어리를 멸균 된 항아리에 붓고 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

재료:

빨간 피망 700g
신선한 고추 300g
토마토 500g
양파 150g
마늘 25g
식물성 기름 50ml
소금 50g
설탕 100g
9% 식초 15ml

요리 방법:

후추에서 씨를 제거하십시오. 야채를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 자릅니다. 기름, 소금, 설탕을 넣고 20분 동안 계속 저어가며 끓입니다. 식초를 붓고 10분간 끓인 후 불에서 내립니다. 질량은 액체가 거의 없이 두꺼워야 합니다. 겨울을 위해 준비한 뜨거운 캐비아를 살균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

토마토 2kg
사과 2kg
샐러리 뿌리 500g
양파 500g
설탕 150g
소금 60g
지상 계피
정향과 갈은 후추 맛

요리 방법:

겨울 동안 야채와 과일에서 캐비아를 준비하려면 토마토, 껍질을 벗긴 사과, 양파 및 셀러리 뿌리를 믹서기 또는 고기 분쇄기로 잘게 썰어야합니다. 냄비에 넣고 10-15분 동안 끓입니다. 설탕, 소금, 향신료를 부어 5-10 분 더 끓입니다. 뜨거운 캐비아를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

이 페이지에 제공된 야채 캐비아 요리법에 대한 사진 선택을 보십시오.

호박과 피망 캐비어입니다.

재료:

피망 700g
호박 100g
토마토 100g
양파 100g
식물성 기름 50ml
레몬즙 10ml
맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

이 레시피를 야채 캐비아에 사용하려면 피망을 작은 입방체로 잘라야 합니다. 호박을 껍질을 벗기고 펄프를 창살. 토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 나머지 야채, 소금, 후추를 넣고 때때로 저어주면서 30-40분 동안 끓인다. 붓다 레몬 주스, 혼합. 멸균된 병에 캐비아를 배열하고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

호박 캐비어.

재료:

호박 1kg
토마토 500g
피망 300g
당근 300g
양파 200g
식물성 기름 100ml
9% 식초 140ml
소금 30-40g
설탕 50-60g
맛을 내는 향신료

요리 방법:

겨울 동안 야채에서 수제 캐비아를 준비하려면 호박 펄프, 양파, 당근, 피망을 입방체로 잘라야합니다. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 자릅니다. 냄비에 기름을 두르고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다. 호박과 불가리아 고추를 넣고 섞어서 7-10 분 동안 끓입니다. 다진 토마토, 소금, 설탕, 향신료를 넣고 30분간 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 뜨거운 캐비아를 멸균된 병에 담고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

피망 1kg
양파 400g
식물성 기름 60ml
40ml 9% 식초
물 100-150ml
설탕
맛을 내기 위해 갈은 붉은 후추와 검은 후추

요리 방법:

피망과 양파를 같은 크기의 큐브로 자릅니다. 가마솥이나 다른 두꺼운 접시에 넣고 설탕, 소금, 갈은 후추, 식초 및 식물성 기름을 넣고 45 분 동안 저열로 끓입니다. 그런 다음 항아리에 맛있는 야채 캐비아를 놓고 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

재료:

피망 1kg
당근 500g
토마토 500g
양파 100g
마늘 50g
식물성 기름 100ml
소금 30g

요리 방법:

모든 야채를 잘게 자릅니다. 양파, 당근, 고추를 따로 튀기고 냄비에 옮깁니다. 다진 토마토와 다진 마늘을 마지막에 넣고 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 30분간 끓인다. 살균된 항아리에 야채로 만든 뜨거운 수제 캐비어를 정렬하고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

피망 1kg
당근 50-70g
양파 100g
파슬리 30g
토마토 페이스트 30g
식물성 기름 70ml
9% 식초 10ml
소금 10g
맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

1 80 ° C로 예열 된 오븐에서 피망을 20-30 분 동안 굽습니다. 껍질과 씨를 제거하고 자른다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 채소를 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 피망 추가 토마토 페이스트, 채소, 소금, 후추, 10-15분 동안 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 뜨거운 캐비아를 0.5 l의 멸균 된 항아리에 넣고 10-15 분 동안 멸균하십시오. 그런 다음 겨울을 위해 준비한 야채 캐비아를 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

비트 캐비어.

재료:

비트 1kg
토마토 400g
당근 400g
양파 200-250g
마늘 30g
식물성 기름 200ml
식초 30ml
소금과 갈은 후추 맛

요리 방법:

이 조리법에 따라 캐비어를 요리하려면 사탕무가 요리되고 껍질을 벗길 때까지 끓여야합니다. 토마토에서 껍질을 벗기십시오. 고기 분쇄기를 통해 모든 야채를 별도로 통과시킵니다. 냄비에 기름을 데우고 양파를 5-7분 동안 볶습니다. 당근을 넣고 저어주면서 10분간 끓입니다. 그런 다음 토마토를 넣고 10분 동안 끓입니다. 사탕무, 다진 마늘을 넣고 소금, 후추를 넣고 덩어리를 끓여서 열을 줄이고 10 분 동안 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 열에서 제거하십시오. 뜨거운 덩어리를 항아리에 넣고 살균하십시오 : 0.5 l - 15 분, 1 l - 20 분 부피의 항아리. 그런 다음 롤업하고 식을 때까지 포장하십시오.

피망을 곁들인 비트 캐비어.

재료:

비트 2kg
피망 1kg
토마토 1kg
양파 1kg
식물성 기름 100ml
마늘
갈은 고추와 소금 맛

요리 방법:

굵은 강판에 비트를 갈아주세요. 불가리아 고추는 작은 입방체로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 토마토를 전달하십시오. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 피망을 넣고 5-7분 동안 저으면서 볶습니다. 그런 다음 강판에 간 비트와 토마토 퓌레를 넣고 40분 동안 끓입니다. 다진 마늘, 소금, 갈은 후추를 넣고 10분 더 끓입니다. 사탕무에서 뜨거운 야채 캐비아를 항아리에 넣고 감아 식을 때까지 포장하십시오.

재료:

토마토 2.5kg
비트 500g
피망 500g
신 사과 500g
당근 500g
양파 500g
마늘 200g
고추 꼬투리 1개
파슬리 50g
소금 30~50g
설탕 25g
식물성 기름 100ml
맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

겨울에 이 비트 캐비아 레시피를 사용하려면 토마토, 비트, 피망, 사과, 당근, 양파를 고기 분쇄기를 통과해야 합니다. 야채 덩어리에 기름, 설탕, 소금을 넣고 저열로 3 시간 동안 저어주고 다진 고추, 갈은 후추, 마늘 및 허브를 넣고 15 분 더 끓입니다. 뜨거운 캐비아를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

비트 1.5kg
당근 500-600g
사과 1kg
소금 50g
식물성 기름 150ml
물 500ml

요리 방법:

겨울 동안 맛있는 야채 캐비아를 준비하려면 사탕무가 반쯤 익을 때까지 삶거나 구운 다음 껍질을 벗겨야합니다. 사과에서 코어를 제거하십시오. 거친 강판에 모든 제품을 갈아서 냄비에 넣고 식물성 기름, 물 및 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 적당한 열로 30 분 동안 끓입니다. 정기적으로 저어줍니다. 멸균된 병에 뜨거운 캐비아를 배열하고 말아서 뒤집어서 식을 때까지 포장합니다.

위의 조리법에 따라 준비된 비트 캐비아는 다음 사진에 나와 있습니다.

당근에서 캐비어입니다.

재료:

당근 2kg
피망 1kg
양파 1kg
토마토 1kg
식물성 기름 150ml
파슬리와 딜
갈은 후추
소금과 설탕 맛

요리 방법:

야채에서 캐비아를 만드는이 조리법의 경우 토마토를 자르고 뚜껑 아래에서 7-10 분 동안 가열 한 다음 체로 문질러야합니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근과 피망을 스트립으로 자르고 채소를 자릅니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 피망을 넣고 7-10 분 더 볶습니다. 토마토 퓌레, 소금, 설탕, 향신료를 넣고 원하는 두께가 될 때까지 끓입니다. 채소를 부어 철저히 섞고 2 분 더 끓입니다. 뜨거운 캐비아를 항아리에 담고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

오이의 캐비어 (1 옵션).

재료:

오이 1kg
토마토 500g
피망 100g
당근 300g
양파 200g
식물성 기름 100ml
9% 식초 50ml
설탕과 소금 맛

요리 방법:

이러한 야채 캐비아를 준비하기 전에 오이, 피망, 양파를 작은 입방체로 잘라야합니다. 당근을 창살. 고기 분쇄기를 통해 토마토를 전달하십시오. 식물성 기름에 오이를 볶습니다. 액체가 증발하면 양파를 넣고 10-15분 동안 끓입니다. 당근과 피망을 넣고 15분간 끓입니다. 그런 다음 으깬 토마토를 넣고 소금, 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 끓는 캐비어를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

오이 1.5kg
토마토 500g
피망 500g
양파 500g
마늘 100g
신선한 고추 10g
식물성 기름 100ml
60ml 9% 식초
소금과 설탕 맛

요리 방법:

오이, 토마토, 양파, 피망은 작은 입방체로 자릅니다. 마늘과 고추를 갈아서. 모든 야채를 결합하고 식물성 기름과 식초를 부어 10 분 동안 끓입니다. 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 10분 더 끓입니다. 겨울 동안이 조리법에 따라 준비한 야채 캐비아는 멸균 된 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장해야합니다.

재료:

피망 1kg
파슬리 또는 파스닙 뿌리 200g
양파 200g
토마토 200g
사과 200g
식물성 기름 100ml
맛에 소금

요리 방법:

이러한 야채 캐비아를 준비하려면 양파를 반 고리, 피망 및 파슬리 뿌리로 - 스트립, 토마토 - 조각으로 잘라야합니다. 사과 껍질을 벗기고 창살. 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 양파와 파슬리 뿌리를 볶습니다. 사과와 토마토를 넣고 10분간 끓입니다. 그런 다음 피망, 소금을 넣고 40분 동안 끓입니다. 뜨거운 캐비아를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

피망 1kg
토마토 400g
당근 200g
파슬리 뿌리 200g
양파 200g
식물성 기름 150ml
맛을 내는 향신료

요리 방법:

토마토를 잘게 자르고 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 끓인 다음 체로 문지릅니다. 나머지 야채를 큐브로 자릅니다. 기름에 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 볶습니다. 피망을 넣고 5-7 분 동안 끓입니다. 그런 다음 퓌레로 만든 토마토, 소금, 향신료를 넣고 15-20분 동안 끓입니다. 수제 야채 캐비아를 항아리에 넣고 살균하십시오 : 0.5 l - 10 분, 1 l - 15 분 용량의 항아리. 그런 다음 롤업하고 식을 때까지 포장하십시오.

야채 캐비아는 겨울에 생명의 은인입니다. 샌드위치에 사용하거나 간단히 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 겨울 동안 야채 캐비아를 요리하는 방법, 이제 우리는 말할 것입니다.

겨울용 야채 캐비아 - 고기 분쇄기를 통한 조리법

호박 - 500g;
가지 - 500g;
잘 익은 토마토 - 1.5kg;
불가리아 달콤한 고추 - 500g;
양파 - 600g;
마늘 - 4 정향;
당근 - 1.3kg;
식초 에센스 70% - 10ml;
갈은 후추;
식탁용 소금은 요오드화되지 않습니다.

가지를 씻고 여러 조각으로 자릅니다. 그런 다음 30분 동안 쓴맛을 없애기 위해 소금물로 채 웁니다. 그런 다음 우리는 야채를 꺼내 말립니다. 우리는 피부에서 호박을 청소하고 후추에서 씨앗 부분을 청소합니다. 토마토, 고추, 가지 및 호박을 베이킹 슬리브에 넣습니다. 우리는 가장자리를 묶습니다. 예열된 오븐에서 약 30분 동안 야채를 굽습니다.

양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 강판으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 기름에 야채를 볶습니다. 준비가되면 꺼내어 식힌 다음 토마토를 껍질을 벗기십시오.

미리 준비된 모든 야채는 고기 분쇄기를 통과합니다. 결과 덩어리를 넓은 냄비에 넣고 기름을 붓고 끓인 후 저열로 40 분 동안 끓입니다. 그리고 캐비아가 타지 않도록 섞는 것을 잊어서는 안됩니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 캐비어에 소금을 넣고 후추를 뿌린 다음 식힌 다음 초과 액체가 모두 증발할 때까지 약 30분 동안 다시 끓입니다. 그 후 다진 마늘을 넣고 식초 에센스를 부어 5분 더 끓입니다. 우리는 미리 찐 항아리에 조리 된 캐비아를 채우고 삶은 금속 뚜껑으로 감습니다. 우리는 그것들을 목 아래로 놓고 감싸고 식힙니다.

겨울을위한 호박과 야채 캐비아 조리법

호박 펄프 - 800g;
양파 - 200g;
마늘 - 3 정향;
피망 - 1 개;
토마토 - 80g;
후추;
식물성 정제유;
소금.

우리는 가마솥에 기름을 데우고 먼저 다진 마늘을 넣습니다. 그런 다음 잘게 썬 양파와 다진 달콤한 고추를 넣으십시오. 그런 다음 깍둑 썬 호박을 거기에 넣습니다. 야채를 5분간 볶다가 불을 줄이고 재료를 뚜껑 아래에서 30분 정도 끓인다. 그 후, 토마토 페이스트를 넣고 소금, 후추를 넣고 10분간 더 끓인다. 우리는 결과 덩어리를 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 10 분 더 끓여서 준비된 찐 항아리에 겨울 동안 호박과 야채 캐비아를 놓습니다.

겨울을위한 버섯과 야채 캐비어

버섯 - 2kg;
양파 - 400g;
당근 - 300g;
식탁용 소금 - 1.5 티스푼;
갈은 후추 - ½ 티스푼;
정제된 식물성 기름 - 90ml.

우선, 버섯을 조심스럽게 분류하고 청소하십시오. 그런 다음 잘 씻고 큰 그릇에 넣으십시오. 찬물을 채우고 스토브에 놓고 약 30분 동안 끓입니다. 거품을 반드시 제거하십시오. 삶은 버섯은 작아지고 색이 변합니다. 우리는 소쿠리에 버립니다.

당근과 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 잘 가열된 기름을 두른 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 고기 분쇄기로 양파, 당근 및 삶은 버섯을 비틀십시오. 소금, 후추를 넣고 잘 저어 스토브에 올려 놓으십시오. 약 40분 동안 저으면서 끓입니다.

이제 우리는 항아리를 준비합니다 - 겨자 또는 베이킹 소다로 철저히 씻고 스팀이나 오븐에서 찐다. 우리는 항아리의 고기 분쇄기를 통해 버섯과 함께 완성 된 야채 캐비아를 맨 위에 놓습니다. 그런 다음 우리는 코르크를 막고 뒤집어서 포장하고 식힙니다. 모든 준비에 행운을 빕니다!

겨울용 고기 분쇄기를 통한 야채 캐비아 - 조리법 야채 캐비아는 겨울의 인명 구조원입니다. 샌드위치에 사용하거나 간단히 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 야채 캐비아 요리법

겨울 동안 맛있는 야채 캐비아를 요리하는 법

기존 스쿼시 뿐만 아니라 가지 캐비어, 유사한 스낵은 다른 유형의 농산물로 만들 수 있습니다. 예를 들어, 피망, 사탕무, 토마토, 호박, 당근과 같은 야채로 만든 집에서 만든 캐비아는 아무도 무관심하지 않습니다. 과일은 이러한 야채 요리에 추가할 수도 있습니다. 특히 짭짤한 통조림 스낵에 잘 어울립니다. 매운 야채사과와 함께.

오븐에서 구운 야채로 만든 홈메이드 캐비어

구운 고추와 가지 캐비어.

토마토 3.5kg
빨간 피망 2.5kg
가지 1.5kg
소금 50g
설탕 100g
식물성 기름 50ml
맛을 내기 위해 갈은 검은 색과 고추

구운 야채에서 캐비어를 준비하려면 가지와 피망을 오븐에 넣고 어두운 황갈색 표시로 가져와야합니다. 냉각 된 야채를 피부에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 토마토를 체로 문질러 끓입니다. 가지와 피망을 끓는 토마토 덩어리에 넣고 기름을 부어 30 분 동안 저어 끓입니다. 소금, 설탕, 향신료를 부어 10 분 더 끓입니다. 구운 야채에서 캐비어를 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

피망과 뿌리에서 캐비어.

피망 1kg
토마토 100g
당근 50g
파슬리 뿌리 20-25g
샐러리 뿌리 20-25g
양파 100g
식물성 기름 50-70ml
9% 식초 15ml
설탕
맛을 내기 위해 갈은 후추

토마토를 자르고 약한 불에서 7-10분 동안 따뜻하게 한 다음 체로 문지릅니다. 180 ° C로 가열 된 오븐에서 피부가 어두워 질 때까지 후추를 구운 다음 껍질을 벗기십시오. 당근, 파슬리 뿌리, 샐러리를 갈아주세요. 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다. 당근과 뿌리를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 조림 야채와 구운 고추를 갈아줍니다. 냄비에 으깬 토마토를 넣고 끓입니다. 다진 것 추가: 야채, 소금, 설탕, 갈은 후추, 20-30분 동안 저열로 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 살균된 병에 구운 야채의 뜨거운 캐비아를 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

고기 분쇄기를 통해 강판에 강판 된 겨울용 야채 캐비아 : 사진이있는 요리법

토마토 2.5kg
피망 500g
당근 500g
신 사과 500g
양파 500g
마늘 50g
식물성 기름 150ml
소금과 설탕 맛

흰색 뿌리가 있는 모듬 캐비어.

토마토 2.5kg
피망 1.5kg
당근 500g
파슬리 뿌리 150g
셀러리 뿌리 150g
양파 500g
마늘 100g
식물성 기름 100ml
소금 50g
설탕 100g

호박 1kg
토마토 1kg
피망 500g
당근 250g
사과 250g
마늘 150g
신선한 고추 25g
식물성 기름 200ml
50-75 ml 9% 식초
소금 50-75g
설탕 50-75g
월계수잎 2~3장
맛을 내기 위해 갈은 후추

빨간 피망 700g
신선한 고추 300g
토마토 500g
양파 150g
마늘 25g
식물성 기름 50ml
소금 50g
설탕 100g
9% 식초 15ml

사과와 셀러리를 곁들인 토마토 캐비어.

토마토 2kg
사과 2kg
샐러리 뿌리 500g
양파 500g
설탕 150g
소금 60g
지상 계피
정향과 갈은 후추 맛

이 페이지에 제공된 야채 캐비아 요리법에 대한 사진 선택을 보십시오.

겨울을위한 야채로 만든 수제 캐비어

호박과 피망 캐비어입니다.

피망 700g
호박 100g
토마토 100g
양파 100g
식물성 기름 50ml
레몬즙 10ml
맛을 내기 위해 갈은 후추

이 레시피를 야채 캐비아에 사용하려면 피망을 작은 입방체로 잘라야 합니다. 호박을 껍질을 벗기고 펄프를 창살. 토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 나머지 야채, 소금, 후추를 넣고 때때로 저어주면서 30-40분 동안 끓인다. 레몬 주스를 부어 저어줍니다. 멸균된 병에 캐비아를 배열하고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

호박 1kg
토마토 500g
피망 300g
당근 300g
양파 200g
식물성 기름 100ml
9% 식초 140ml
소금 30-40g
설탕 50-60g
맛을 내는 향신료

피망과 양파로 만든 캐비어.

피망 1kg
양파 400g
식물성 기름 60ml
40ml 9% 식초
물 100-150ml
설탕
맛을 내기 위해 갈은 붉은 후추와 검은 후추

마늘을 곁들인 피망 캐비어.

피망 1kg
당근 500g
토마토 500g
양파 100g
마늘 50g
식물성 기름 100ml
소금 30g

토마토 페이스트를 곁들인 피망 캐비어.

피망 1kg
당근 50-70g
양파 100g
파슬리 30g
토마토 페이스트 30g
식물성 기름 70ml
9% 식초 10ml
소금 10g
맛을 내기 위해 갈은 후추

1 80 ° C로 예열 된 오븐에서 피망을 20-30 분 동안 굽습니다. 껍질과 씨를 제거하고 자른다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 채소를 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 피망, 토마토 페이스트, 허브, 소금, 후추를 넣고 10-15분 동안 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 뜨거운 캐비아를 0.5 l의 멸균 된 항아리에 넣고 10-15 분 동안 멸균하십시오. 그런 다음 겨울을 위해 준비한 야채 캐비아를 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

집에서 겨울 동안 맛있는 야채 캐비아를 요리하는 방법 : 간단한 요리법사진과 함께