Najjednostavnija i najukusnija salata sa lignjama. Salate od lignja Obične salate od lignji

Plodovi mora svakako treba da budu uključeni u prehranu vaše porodice svake domaćice. Na primjer, možete brzo i jednostavno pripremiti razne salate sa lignjama. Najukusniji od njih opisani su u nastavku s jasnim receptima korak po korak.

Najjednostavniji, ali u isto vrijeme vrlo zanimljiv i ukusna opcija Takav međuobrok uključuje samo tri glavna sastojka. To je kiseli krastavac svježi krastavac, 4 odmrznuta trupa lignje. Umak za njega se priprema od: čena belog luka, majoneza, sitnog. kašike susamovog ulja, polovice luka i mala količina kečapa.

Plodovi mora se odmrzavaju pod vodom (hladno!), oslobađaju se od akorda i svih unutrašnjosti. Da biste uklonili film s trupova, morate ih prvo preliti kipućom vodom, a zatim ledenom vodom. Koža će se trenutno uvijati.
Oguljene i na trakice isečene lignje se kuvaju 3 minuta u sopstvenom soku. Voda se ne sipa u posudu. Tečnost će ispariti iz morskih plodova.
Obje vrste krastavaca se prvo ogule, zatim narežu na minijaturne štapiće i pomiješaju sa gotovim lignjama.
Za sos, luk i beli luk se naribaju na rende (najsitnije), pomešane sa puterom i majonezom. Kečap se dodaje samo zbog atraktivne boje mase.

Predjelo se začini sosom, posoli po ukusu i posluži za stolom.

Sa krastavcem i jajetom

Ukus tvrdo kuvanih jaja odlično ide uz kuvane lignje. Za preljev je bolje koristiti riblji sos (15 ml) sa začinima. Uzimaju se ostali sastojci: 330 g lignji, svježi krastavac, šaka čeri paradajza, 3 veća jaja, prstohvat svježeg korijandera i kikiriki prženi u tiganju, mali. kašika rendanog đumbira i isto toliko šećera, 65 ml svežeg limunovog soka.

Za preljev se limunov sok ulije u riblji sos, doda se đumbir i šećer.
Lignje se očiste, iseku na štanglice i blanširaju pola minute u posoljenoj kipućoj vodi.
Dok se morski plodovi hlade, jaja se tvrdo kuvaju.
Krastavac se iseče na kockice, paradajz - na 2-4 dela.
Sve komponente se kombinuju, zalijevaju preljevom.

Dekorisana salatom od lignji sa krastavcima i jajima, seckanim cilantrom i mlevenim orasima.

Uz dodatak gljiva

Takva salata od lignji bit će dostojno predjelo za šik praznična trpeza. Sadrži: 3 čena belog luka, 270 g lignji, 90 g tvrdog sira, malu šaku badema, 370 g svežih šampinjona, majonez.

Pečurke se skuvaju u slanoj vodi i sitno iseckaju.
U posebnoj posudi lignje se takođe kuvaju u posoljenoj tečnosti. Nakon otprilike 1 minute možete ih skloniti sa vatre. Nakon hlađenja proizvod se reže na tanke kolutiće.
Sir se isječe na male komade.
Svi sastojci su pomešani, začinjeni majonezom uz dodatak mlevenog belog luka i mlevenih orašastih plodova.

Jelo je ukrašeno grančicama svežeg kopra.

Recept sa lignjama i škampima

Predjela od lignji su ukusna za kombinovanje sa drugim morskim plodovima. Posebno sa škampima (180 g). Osim njih uzimaju se: 3 svježa krastavca, 2 kokošja jaja, kajmak.

Jaja se kuvaju do kuvanja, ogule i iseku na trakice.
Škampi se kuvaju u slanoj vodi 7-8 minuta.
Lignje se potapaju u kipuću vodu 1,5 minuta i izmrvljuju na kockice.
Na isti način se režu i krastavci.
Sve komponente su pomešane i začinjene kiselom pavlakom.

Po ukusu možete posoliti salatu i dodati joj omiljene začine.

Sa paradajzom i sirom

Ovo je najsočnija opcija za grickanje na bazi lignji. Priprema se od: 280 g plodova mora, 210 g tvrdog sira, 2 zrela paradajza, granuliranog belog luka, majoneza.

Trup lignje se očisti, kuva nekoliko minuta u slanoj vodi i iseče na bilo koji prikladan način.
Paradajz ne treba guliti, samo ga iseckati na kockice.
Sir se grubo utrlja.
Sve komponente se stave u dublju posudu, posute belim lukom, posolite i začinite majonezom.

Umjesto majoneze možete uzeti kiselu pavlaku ili gotov sos od bijelog luka.

Salata sa lignjama, šargarepom i belim lukom

Za ovu užinu bolje je uzeti ne svježu šargarepu, već kuhanu na korejskom. Biće dovoljno 180 grama. Potrebno je koristiti i: beli luk po ukusu, 420 g lignji, crveni luk, majonez, 3 čena belog luka.

Luk je oguljen i isečen na tanke poluprstenove.
Lignje se spuštaju u već prokuhanu vodu i kuhaju ne više od 3 minute. U suprotnom, trupovi će postati tvrdi i "gumasti".
Plodovi mora se režu na trake srednje veličine.
Sve sastojke sjedinite u posudi za salatu i posolite po ukusu.

Jelo se začini mješavinom majoneza i čena bijelog luka propuštenog kroz presu.

sa kukuruzom

Kukuruz iz konzerve čini salatu slađom. Stoga će se svidjeti ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Recept uključuje: 2 krastavca (sveža), 4 veća jaja, vezicu zelenog luka, 330 g slatkog konzervirani kukuruz, ½ kg oguljenih lignji, majonez, bilo koje začine.

U kipućoj vodi, morski plodovi se kuvaju oko 1 minut, vade se šupljikavom kašikom. U isto vrijeme, gotove lignje se potapaju u ledenu vodu. Tada ih možete rezati na bilo koji prikladan način.
Kukuruz bez tečnosti se šalje u plodove mora.
Tvrdo kuvana jaja se režu na kockice, krastavci - na trakice. Zelje je sitno iseckano.
Sve proizvode sjedinite, posolite po želji, pospite odabranim začinima i začinite majonezom.

Predjela se mogu poslužiti odmah.

Heh od lignje na korejskom

Ovo predjelo ispada veoma ljuto i svidjet će se samo odraslima. Priprema se od: 290 g lignje, šargarepe, sitne. kašike mlevene crvene paprike, crni luk, 2 velike kašike biljnog ulja, veliki prstohvat soli i 4 velike kašike soja sosa.

Trupovi morskih plodova se oslobode membrana i kožice, kuvaju 3 minuta u 1,5 litara vode. Ohlađena komponenta se reže na tanke trake.
Šargarepa se isjecka posebnim rende za korejske grickalice, nakon čega se posoli i ostavi pola sata.
Luk se isječe na pola prstena i prži na bilo kojem ulju do zlatne boje.
Svi sastojci se izmešaju, posole, posipaju začinima. Šargarepa se iscijedi iz soka i tek nakon toga se šalje u užinu. Posuda se ponovo puni umak od soje.

Poslastica treba da odstoji na hladnom preko noći.

Sa kavijarom

Predjelo se zove "Kraljevsko". To se objašnjava upotrijebljenim sastojcima: 3-4 kokošja jaja, 60 g crvenog kavijar od lososa, 220 g štapića od rakova, 90 g ananasa iz konzerve bez sirupa, ½ kg lignje.

Tvrdo kuvana jaja, lignje - par minuta. Oba proizvoda se ohlade i iseku na trakice.
Ananas je neobavezna komponenta grickalice, ali njegov okus čini posebno svijetlim i originalnim. Voće se iseče na kockice.
Rakovi štapići iseckane na tanke štapiće.
Sve komponente se miješaju u dubokoj posudi.

Salata se posoli po ukusu i začini sa porcijom majoneza.

Salata od lignji iz konzerve

Ako domaćica ne želi kuhati morske plodove, možete kuhati grickalice od konzervirane hrane. Za lignje će biti potrebno 200 grama. Osim njih uzima se: 180 g zelenog graška iz konzerve, veza zelenog luka, 2 jaja, majonez.

Tvrdo kuvana jaja se iseku na trakice.
Perje luka se opere hladnom vodom i isecka na kolutiće.
Lignje se sitno iseckaju.
Svi pripremljeni proizvodi se kombinuju.
Ostaje dodati grašak u salatu od lignji iz konzerve.

Poslastica se posoli i začini majonezom.

Recept sa šunkom

Šunka će jelu dodati sitost. Prikladna komponenta od piletine ili mesa (280 g). Osim šunke potrebno je pripremiti: file od morskih plodova (1/2 kg), 1 svježi krastavac, slatku papriku, majonez.

Lignje se ogule, sitno iseku i kuvaju u slanoj vodi par minuta.
Šunka se isjecka na trakice. Bolje je koristiti nemasni proizvod bez očitih inkluzija masti.
Povrće se nasjecka na tanke štapiće.
Sve komponente se sjedine, posole, preliju majonezom i posole po ukusu.

Možete koristiti bilo koji niskokalorični sos kako biste ga učinili prihvatljivim za dijetu.

Sa pilećim fileom

Ako je ostao mali komadić u frižideru pileći file, možete ga koristiti za pripremu lagane svježe salate. Pored piletine (200-220 g) uzeti: 270 g lignji, 80 g kukuruza iz konzerve, svježi krastavac, 2 srednja jaja.

Piletina i lignje se kuvaju dok ne omekšaju u slanoj vodi (u posebnim šerpama). Zatim se režu na proizvoljne komade.
Krastavac bez kore se isecka na trakice. Tvrdo kuvana jaja iseckana na kockice.
Sve pripremljene komponente se sjedine, posole. Šalje im se kukuruz šećerac bez tečnosti.

Salatu možete začiniti majonezom, pavlakom ili bilo kojim umakom od bijelog luka.

Sa štapićima od rakova

Vrlo je važno odabrati visokokvalitetne štapove. Proizvod ne smije biti previše suh. Osim pakovanja sočnih štapića od rakova (200 g), trebat ćete koristiti: 2 srednja trupa morskih plodova, 2 odabrana jaja, malu vezu svježeg kopra, majonez, mješavinu paprika.

Lešine se kuvaju nekoliko minuta u kipućoj vodi, nakon čega se iseku na kolutiće.
Jaja su tvrdo kuvana i isečena na kockice.
Rakovi štapići se unaprijed odmrzavaju i narežu na trakice. Da biste ubrzali proces njihove pripreme, možete uzeti ohlađeni proizvod koji se može odmah koristiti.
U dubokoj prelepoj posudi pomešaju se svi izgnječeni sastojci. Na kraju se u posudu šalje sitno sjeckano zelje.

Predjelo se začini majonezom i promiješa. Dovoljno da je popaprite. Sol se ne sme koristiti.

Kako skuvati lignje za salatu?

Morski plodovi o kojima se raspravlja može se nazvati prilično hirovitim. Vrijedi ga malo previše izložiti u kipućoj vodi, jer će postati "guma". Stoga, prije nego što počnete pripremati grickalice na temelju toga, morate shvatiti kako pravilno kuhati lignje za salatu.

Prije svega, trupovi se uvijek čiste od filma, akorda i svih drugih nepotrebnih komponenti. Ako lignje prelijete kipućom vodom, tada će se sam film početi ljuštiti. Ostaje samo prstima ukloniti njegove ostatke.

Općenito, vrijeme kuhanja takvih proizvoda ne bi trebalo biti duže od 3-4 minute. Ali ovo se odnosi na cijele trupove. Ako su lignje već narezane na komade, dovoljno ih je držati 1 minutu u kipućoj vodi.

Ako je domaćica sigurna u kvalitetu morskih plodova koje je kupila, onda ih uopće ne možete kuhati. Bit će potrebno samo umočiti tanke kriške u kipuću vodu.

Ako je ipak napravljena greška, a lignje su ostale u kipućoj vodi više od 5 minuta, dugotrajno kuhanje će pomoći da ponovo omekšaju. Proizvod se drži na vatri još pola sata.

Lignje su zadovoljavajući, ali u isto vrijeme dijetetski proizvod: 100 g ima čak 18 g proteina i samo 110 kcal. Pročitajte kako je lako očistiti i pravilno skuhati lignje.

Ali kakve se grickalice mogu napraviti od gotovih kuhanih, dimljenih ili konzerviranih školjki.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 mala krastavca;
1 mali luk;
2 kašike kisele pavlake;

Kuvanje

Lignje skuhajte i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte krastavce. Oguljeni luk (najbolje slatka salata) iseći na pola kolutića. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i prelijte salatu kiselom pavlakom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 manja kisela krastavca;
2 jaja;
1 luk;
2 kašike majoneza;
sol i crna mljevena paprika ukus.

Kuvanje

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

1 trup lignje;
2 jaja;
2 kašike majoneza;
hrpa zelenog luka;
soli po ukusu.

Kuvanje

Skuvati lignje i jaja. Prvu narežite na kolutiće ili trakice, drugu nasjeckajte na krupnije kockice. Nasjeckajte luk i pomiješajte ga sa ostalim sastojcima. Posolite, pobiberite i začinite salatu.

Odlično se slaže sa lignjama. Ako salata sadrži ove sastojke, nježan ukus je zagarantovan. Ovaj recept možete dopuniti konzerviranim kukuruzom - biće još ukusnije.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 jaja;
100 g topljenog sira;
2 čena belog luka;
3 kašike majoneza;
veza peršuna.

Kuvanje

I kuvane i dimljene lignje su pogodne za ovu salatu. Potrebno ih je izrezati na trake ili kolutove. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ohladen topljeni sir istrljajte na krupno rende, peršun sitno nasjeckajte, režnjeve bijelog luka izgnječite.

Kada su svi sastojci pripremljeni, sjediniti ih i začiniti salatu majonezom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignje;
3 jaja;
1 svježi krastavac;
1 zelena jabuka;
1 limun;
peršun, kopar, bosiljak.

Kuvanje

Dok se jaja kuvaju, skuvajte i narežite lignje na kolutiće. Krastavac nasjeckajte na sitne trakice ili narendajte na krupno rende. Uradite isto sa jabukama. Sitno nasjeckajte zelje. Viljuškom izgnječiti tvrdo kuvana jaja.

Pripremite svoj preliv. Da biste to učinili, pomiješajte sok jednog malog limuna sa maslinovim uljem. Za pikantnost možete dodati i jednu kašiku soja sosa ili par kašičica zrnatog senfa.

Obucite i bacite salatu. Pustite da se malo prokuha i poslužite za stolom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignje;
½ glavice pekinškog kupusa;
2 paradajza;
2 paprike;
2 supene kašike maslinovo ulje;
peršun i drugo začinsko bilje;
sol i crni biber po ukusu.

Kuvanje

Narežite na trakice kuvane lignje, paradajz, kineski kupus, Od sjemenki paprike. Salata će biti ljepša ako su paprike raznobojne. Sitno nasjeckajte zelje.

Sve sastojke sjediniti, posoliti i dodati puter. Neki ljudi više vole da ovu salatu začine jogurtom ili pavlakom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g šargarepe na korejskom;
1 luk;
3 supene kašike soja sosa;
mlevena crvena paprika po ukusu.

Kuvanje

Veoma brza salata ako je imate spremnu. Sve što treba da uradite je da prokuvate i isečete lignje na kolutiće, a luk ogulite i isečete na pola kolutića. Sve sastojke sjediniti u dubljoj posudi, pobiberiti, dodati soja sos i promešati. Salata će biti još ukusnija ako je pustite da se kuha nekoliko sati.

8. Salata sa lignjama i cveklom

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
1 mala cvekla;
3 jaja;
100 g tvrdog sira;
3 čena belog luka;
3 kašike majoneza;
soli po ukusu.

Kuvanje

Cvekla, jaja i lignje. Posljednja dva sastojka narežite na male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili procijedite kroz presu. Sir i cveklu narendajte na srednje rende. Sve ovo sjediniti u jednoj posudi, posoliti i začiniti majonezom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g kiselih šampinjona;
2 jaja;
2 svježa krastavca;
2 kašike majoneza;
soli po ukusu.

Kuvanje

Kuvane lignje (možete koristiti i iz konzerve) iseći na trakice. Isto uradite i sa krastavcima. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ako imate velike pečurke, i njih treba narezati.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po potrebi (ako gljive ne daju željenu slanost) posolite.

Postoji varijanta ove salate sa svježim prženim šampinjonima i kiselim krastavcima.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g štapića od rakova;
100 g topljenog sira;
2 čena belog luka (opciono)
3 kašike majoneze ili pavlake;
sol i crni mljeveni biber po ukusu.

Kuvanje

Kuvane ili dimljene lignje narežite na trakice. Uradite isto sa štapićima od rakova. Narendajte topljeni sir na krupno rende. To će olakšati ako se dosta ohlade.

Pomiješajte nasjeckane lignje, štapiće rakova, sir, majonez ili pavlaku. Posolite, pobiberite i promiješajte. Ako volite ljuto, u salatu dodajte jedan ili dva čena belog luka.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g škampa;
2 jaja;
2 kašike majoneza;
soli po ukusu.

Kuvanje

Ogulite i skuhajte škampe i lignje. Potonje narežite na kolutove, a škampe na dva ili tri dijela, ako su veliki. Tvrdo kuvana jaja narežite na krupnije kockice.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i prelijte salatu majonezom.

Ponekad se u njega dodaju i masline, čeri paradajz ili paprika, a kao preliv koristi se pavlaka pomešana sa kečapom. Eksperimentiraj!

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 obična paradajza ili 8-10 čeri paradajza;
1 crveni luk;
2 čena belog luka;
100 g feta sira;
50 g maslina;
4 supene kašike maslinovog ulja;
2 supene kašike limunovog soka;
1 kašika vinskog sirćeta;
½ kašičice soli i crnog bibera;
bosiljak, peršun i ostalo bilje po ukusu.

Kuvanje

U manjoj posudi pomešajte limunov sok, sirće, maslinovo ulje, mleveni beli luk, so i biber. Ovo prelijte preko seckanog zelja i oljuštenog crvenog luka iseckanog na kockice. Hajde da insistiramo.

Kuvane lignje i masline narezane na kolutiće. Čeri paradajz iseći na pola, obične - na kockice. Narežite i feta sir. Pomiješajte ove sastojke sa dresingom, dobro promiješajte i ostavite da se malo kuha.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 avokada;
2 mala krastavca;
2 kašike soja sosa;
1 kašičica Dijon senfa;
peršun i ostalo začinsko bilje po ukusu.

Kuvanje

Kuvane lignje narežite na kolutove. Zrele oguliti i iseći na kockice. Uradite isto sa svježi krastavci. Sitno nasjeckajte zelje.

Napravite preljev: ogulite i narendajte paradajz, a zatim prelijte soja sosom i senfom. Ako svježi paradajz nije dostupan, koristite paradajz pastu.

Pomiješajte lignje sa avokadom i začinskim biljem i prelijte dobivenim dresingom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignje;
1 svježi korijen đumbira;
1 limun;
1 luk;
1 mala čili papričica;
½ glavice pekinškog kupusa;
2 čena belog luka;
1 kašičica šećera;
soli po ukusu.

Kuvanje

Pripremite preljev: izgnječite bijeli luk propušten kroz presu u pastu sa čili papričicama. Kada radite sa ovim potonjim, budite oprezni: ljute paprike može izazvati opekotine kože. Dodajte sok od pola limuna, šećer i so. Promešati i ostaviti da preliv odstoji 10-15 minuta.

Za to vrijeme prokuhati i narezati lignje na kolutiće, kupus nasjeckati, luk oljuštiti i narezati na pola prstena, đumbir nasjeckati. Ako svježi korijen đumbira nije dostupan, koristite mljeveni đumbir.

Pomiješajte sve sastojke i prelijte prethodno pripremljenim dresingom.

Spremate se da primite goste ili samo želite da počastite svoje najmilije ukusnom salatom? Tada će vas današnja objava posebno zanimati, jer ćemo vam ponuditi recepte za salate od lignji, koje možete sa sigurnošću dodati u TOP 17 najukusnijih i najjednostavnijih. Probajte, sigurni smo da će barem jedan od njih sigurno zauzeti mjesto koje mu pripada u vašoj kuharici.

Istina, kada prvi put pokušavaju kuhati lignje kod kuće, mnogi se suočavaju s takvom nesrećom - meso postaje tvrdo, potpuno bezukusno, pa čak i dobiva neugodan miris koji općenito može pokvariti užitak jela.

Stoga bi svaka domaćica trebala znati kako pravilno očistiti, a zatim i skuhati meso mekušaca da bude mekano, mekano, kao i još neke tajne njihove pripreme.

Ispričat ću samo najpopularnije načine kuhanja ovih morskih životinja, koji su, po mom mišljenju, laki za korištenje u svakodnevnom životu. Postoje složenije mogućnosti kuhanja, ali mislim da bi ovu metodu trebali koristiti pravi kuhari koji imaju više od 100 gostiju u restoranu.

Metoda 1 Uzmite šerpu i ulijte u nju hladnu vodu. Stavite meso školjke u vodu. Posolite i kuhajte 1-2 minute. Pažnja! Nemojte se udaljavati od posude, čim je voda počela da ključa, videli ste prve mehuriće na površini, odmah zabeležite vreme, inače ćete dobiti gumeni ukus. Zatim ocijedite vodu, a školjke stavite na tanjir da se ohlade.

Metoda 2 Stavite trupove tačno u kipuću posoljenu vodu, kuvajte ih 1-2 minuta nakon ključanja. Zatim ih odmah stavite u ledenu vodu. Po meni je ovo najlakši način u svakodnevnom životu, meso je jako mekano i mekano.

Bitan! Skuhajte proizvod u slanoj vodi! Pošto će meso tokom pečenja poprimiti željeni ukus soli, ako zaboravite da posolite, kasnije će to biti nemoguće!

Nemojte misliti da je čišćenje i kuvanje ovih ljepotana jako teško i dugotrajno. Ne! Opet, ne, samo probaj, siguran sam da ćeš uspjeti.

Uostalom, postoji mnogo opcija za pripremu raznih jela od lignji. A prednosti morskih plodova su još veće. Danas ćete se uvjeriti u moje riječi ako pripremite barem jednu od predstavljenih opcija.

Salata od lignji je jednostavna i ukusna - recepti sa fotografijama

Lignje su odličan dijetetski proizvod sa visokim sadržajem lako probavljivih proteina uz minimalnu količinu masti. Ova vrsta morskih plodova je šampion u sadržaju kobalta, koji stimuliše rast koštanog tkiva, učestvuje u stvaranju hormona štitnjače. Osim toga, meso morskih plodova bogato je kalcijumom, fosforom i željezom.

Ukusna salata od lignja po klasičnom receptu

trebat će nam:

900 gr. leševi lignje
5 kuvanih jaja
glavica luka
tri kašike majoneza

kuhanje:

Oguljene delicije uronite u lonac sa kipućom vodom, kuvajte dva minuta. Jaja trljamo na rende. Ohlađene trupove narežemo na tanke kolutiće. Sve posolite po ukusu. Masu punimo majonezom. Sve dobro promešati, ostaviti da se malo prokuha u frižideru.

Salata od lignji sa ananasom

Hranljiva, zadovoljavajuća, u isto vreme lagana salata. Slatkaste kriške ananasa donijet će originalne svježe note.

Sastojci:

1 kg lignje,
6–7 jaja
1 konzerva slatkog ananasa iz konzerve
četvrtina limuna
1 konzerva kukuruza u konzervi
majoneza.

kuhanje:

Pripremljeni file školjki, kao i kuvana jaja narezana na trakice. Dodajte narezani ananas, zatim kukuruz. Tri kore od četvrtine limuna, a sredinu sitno nasjeckajte. Dodati obroku. Sve filujemo majonezom.

Pečurke sa topljenim sirom

Čudno, ali stvarno dobar recept. Pečurke i sir će dodati ukus jelu, a beli luk - pikantnost. Sigurno će vam se svidjeti!

Sastojci:

400 g lignji (pripremljenih);
400 g šampinjona;
2 topljena sira;
2 jaja;
2 čena belog luka;
šaka oraha (zrna);
2 žlice. l. majonez i kiselo vrhnje;
kopar,
peršun.

kuhanje:

Jaja, pečurke je potrebno skuhati, ohladiti pa izmrviti na srednje kockice, poluprstenove - trupove školjki. Narendamo sir, bolje ga je prvo ohladiti - lakše će se narendati. Sada pomiješajte plodove mora sa sirom, jajem, dodajte gljive, a zatim sitno sjeckano zelje. Sameljite orahe, propasirajte bijeli luk kroz presu. Pomiješajte ovu masu sa majonezom i pavlakom - dobijete odličan sos. Njime punimo naše jelo, a zatim ga serviramo na stol.

Salata od lignji sa jabukama i kukuruzom

Sastojci:

400 g lignje
2 jaja
2 zelene jabuke
2 žlice. kašike kukuruza iz konzerve
majoneza

kuhanje:

Izvadite iznutrice i tanjure od glavnog sastojka, oparite, a zatim isperite. Ubacite u kipuću vodu, posolite, kuhajte 2 minute nakon ključanja. Izvadite, narežite na trakice. Posebno skuvati jaja, oguliti, iseći. Oguljene jabuke bez jezgre narezati na sitne kockice. Pripremljene sastojke sjediniti, dodati kukuruz, posoliti, začiniti majonezom.

Veoma ukusna salata od lignje

Ovaj recept je ukusan koliko i jednostavan. Neće biti teško pripremiti ga.

Sastojci:

lignje - 100 gr
jaja - 2 - 3 kom
štapići rakova - 100 gr
tvrdi sir - 60 gr
zeleni luk, zelje - 100 gr
beli luk - 1 češanj
majonez - po ukusu
kuhani škampi - za dekoraciju
sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Očistite školjke. Sipajte vodu u šerpu, treba da bude dovoljno vode. Prokuhajte, malo posolite, stavite trup ili dva. Zatvorite poklopac, pustite da provri, a zatim odmah otvorite poklopac, kuvajte 1,5 - 2 minuta.
Izvadite leš iz vode. Ako se prokuha, onda se mora staviti u hladnu vodu kako bi se zaustavio proces toplinske obrade. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na tanke trakice.
kuhana jaja, sir narezan na kockice.
Rakovi štapići u malim komadima.
Nasjeckajte zelje i bijeli luk. Narežite zeleni luk.
Pomiješajte 3 kašike majoneza sa belim lukom, dodajte zeleni luk, začinsko bilje i beli luk. Možete koristiti gotov sos od belog luka koji možete kupiti u prodavnici.
Pomiješajte sve sastojke sa sosom, solju i biberom u posudi.
Pripremite mali okrugli oblik, stavite ga na tanjir, a zatim ga čvrsto napunite salatom. Zatim ga pažljivo uklonite. Majonez će spojiti sve sastojke i zadržati oblik salate.
Skuvati 6 - 7 škampa, ohladiti ih i njima ukrasiti jelo, dodati i grančicu zelenila.

Ukusna i lepo servirana salata je spremna. Zato jedite sa zadovoljstvom!

Korejska salata od lignji i šargarepe

Sastojci:

200 g lignji iz konzerve
150 g šargarepe na korejski način
100 g sira
majoneza
korica 1 limuna
zelenilo

kuhanje:

Izvadite deliciju iz tegle, ocijedite tečnost, sitno nasjeckajte. Sir narendajte na krupno rende. Utrljajte zest sitno rende pomešati sa majonezom. Stavite lignje, šargarepu i sir u slojevima u činiju za salatu. Posolite slojeve, namažite mješavinom majoneze i korice. Ukrasite zelenilom.

Ljuta ljuta salata od lignji

Sastojci:

700 g kolutova lignje,
1 paprika
1 češanj belog luka
50 ml vinskog sirćeta
40 ml limunovog soka
70 ml biljno ulje,
1 veza zelene salate
mljevena crvena paprika,
mljeveni đumbir,
soli po ukusu.

kuhanje:

Bugarski biber narezan na trakice. Glavni sastojak je pržen sa belim lukom na ulju. Posolite, pobiberite, dodajte đumbir, biber. Sve dobro izmiješajte. Na tanjir stavite listove zelene salate, pa dobijenu smesu. Poprskajte limunovim sokom. Ukrasite kriškama limuna ili slamčicama paprika.

Salata od lignji, bibera i kukuruza

Sastojci:

300 g školjki,
100 g slatkih paprika različitih boja,
1 jabuka
70 g kukuruza iz konzerve,
1 narandža
listovi zelene salate,

Za punjenje goriva:

2 žlice. l. biljno ulje,
1 st. l. sirće,
čili prah,
listovi zelene salate

kuhanje:

Isperite glavni sastojak, uklonite hitinsku ploču, ostatke unutrašnjosti i površinski film. Zaliti vrelom vodom, posoliti, kuvati 5 minuta. Ohladite meso školjki, iseći na trakice. Biber, jabuka narezana na trakice, narandža - na kriške.

Točenje goriva. Pomiješajte navedene sastojke. Položite pripremljenu hranu i kukuruz u slojevima na listove zelene salate. Prelijte prelivom.

Salata od lignji, krompira i luka

Sastojci:

400-500 g fileta lignje,
500-600 g krompira,
150-200 g luka,
4–5 st. l. biljno ulje,
50 g zelenog luka,
mljeveni biber po ukusu

kuhanje:

Kuvane školjke narežite na trakice. Kuvani krompir ohladite u ljusci, ogulite i narežite na tanke ploške. Luk narezan na tanke kolutiće. Pomiješajte luk sa krompirom, začinite biljnim uljem, solju, mljevenim biberom, pa lagano promiješajte. Prilikom serviranja salatu pospite sitno seckanim zelenim lukom.

salata od lignji

Sastojci

150 g fileta lignje,
jaje,
50 g pirinča i zelenog graška iz konzerve,
3 art. l. kajmak
2 žlice. l. majonez,
sol,
mljeveni crni biber,
zelje kopra.

Način kuhanja

Skuvajte pirinač pa ohladite. Kuhajte školjke 3-5 minuta, narežite na tanke trakice. Tvrdo kuvana jaja sitno iseckati. Pomiješajte pirinač sa lignjama, jajima i graškom. U kiselu pavlaku dodati majonez, so, biber, sitno seckani kopar, ovom smesom preliti proizvode, sve izmešati. Položite salatu na krajnji dio sendviča.

Lagana salata od lignji bez majoneza

Sastojci:

3 trupa lignje,
1 tegla maslina (bez koštica)
250 g cherry paradajza,
1 crveni slatki luk
1-2 stabljike celera
1 veza peršuna.

Za punjenje goriva:

1 dio vinskog sirćeta
2 dijela limunovog soka
3 dijela maslinovog ulja
1 češanj belog luka.

kuhanje:
Oguljene lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 4 minute. Ostavite da se ohlade, a zatim isecite na trakice. Čeri paradajz prepolovite, stabljiku celera na sitno, a crveni luk na pola kolutića. Pripremljene proizvode sjediniti, dodati zelje isečeno makazama, masline staviti cijele. Od navedenih sastojaka pripremite preliv, prelijte salatu, posolite, pa izmiksajte. Gotovu salatu ostavite da malo odstoji u frižideru i poslužite.

Salata od lignji sa šparogama

Sastojci:

300 g oguljenih lignji,
200 g šparoga
1 zelena jabuka
50 g slanog zelenila,
100 g kisele pavlake
30 ml limunovog soka
sol i biber po ukusu.

Način kuhanja:

Temeljno isperite glavni sastojak, umočite u kipuću slanu vodu, kuhajte 3 minute, a zatim ocijedite u cjedilu, osušite i narežite na tanke kolutiće. Špargle oprati, umočiti u kipuću posoljenu vodu, kuvati dok ne omekšaju, a zatim ocijediti u cjedilu i osušiti. Zelenu jabuku operite, ogulite, uklonite jezgru i narežite na tanke komade. Pripremljene sastojke stavite na ravnu posudu, lagano posolite i pobiberite. Za pripremu sosa slano zelje operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa pavlakom i limunovim sokom. Prelijte salatu prelivom i ukrasite slanim grančicama.

Salata od lignji sa lukom

Sastojci:

400 g oguljenih lignji,
3 velika luka
1 veza zelenog peršuna,
100 ml biljnog ulja,
3 g šećera
sol i biber po ukusu.

Način kuhanja:

Morske plodove dobro isperite, potopite u kipuću posoljenu vodu, kuvajte 3 minuta, zatim ohladite i narežite na trakice. Luk oljuštiti, oprati, iseći na pola prstena. Pripremljeni luk pospite šećerom, pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni, posolite i pobiberite, zatim dodajte školjke i pržite još nekoliko minuta. Stavite lignje i luk na ravnu posudu, a zatim ukrasite sitno seckanim peršunom.

recept za salatu od konzerviranih lignji

"Lignje ispod bunde"

Sastojci:

300 g lignji iz konzerve
2 šargarepe
100 g zelenog graška iz konzerve
nekoliko grančica cilantra
perje zelenog luka

Način kuhanja

Lignje sitno nasjeckajte. Šargarepu skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite, narendajte na krupno rende. Stavite komade školjki u zdjelu za salatu. Na vrh rasporedite pripremljenu šargarepu. Pospite nasjeckanim lukom i graškom. Ukrasite grančicama cilantra.

Salata od lignji iz konzerve sa krutonima

Sastojci:

250 g lignji iz konzerve
5 čeri paradajza
50 g sira
2 žlice. kašike malih pšeničnih krekera
1 st. kašika kukuruza iz konzerve
2 žlice. kašike biljnog ulja
1 kašičica vinskog sirćeta
zelena salata

Način kuhanja

Dno ravnih tanjira obložite opranim i osušenim listovima zelene salate. Morske plodove izvadite iz tegle, ocijedite tečnost, isecite nožem. Pomiješajte sa polovicama višanja i kukuruzom. Posolite, začinite mešavinom ulja i sirćeta, stavite na listove. Na vrh stavite krutone pa pospite rendanim sirom.

Salata sa lignjama i povrćem

Sastojci:

1 konzerva lignji,
1 paradajz
1 krastavac
listovi salate,
ulje za dresing,
sol,
biber

Za punjenje goriva:

1 st. l. biljno ulje,
1 tsp sok od limuna

Način kuhanja

Ocijedite tekućinu iz glavnog sastojka, narežite ih na trakice. Narežite paradajz na kriške. Krastavac izrezan na pola kruga. Listove zelene salate trgajte rukama. Stavite sve sastojke u činiju za salatu, posolite i pobiberite, pa izmiksajte. Prelijte dressing preko salate i promiješajte.

Salata od lignji i jabuka iz konzerve

Sastojci

200 g lignji iz konzerve,
3 kisele jabuke
3 tvrdo kuvana jaja,
1 luk
100 g majoneza,
1 veza zelenog kopra.

Način kuhanja

Sitno nasjeckajte školjke. Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Jaja oguliti, izrendati na krupnije rende. Jabuke operite, uklonite jezgru, a zatim narežite na trakice. Operite zelje kopra. Pomiješajte školjke sa lukom, jajima i jabukama, stavite u zdjelu za salatu, začinite majonezom, ukrasite grančicama kopra.

tajne kuvanja

Upoznavši se sa različiti recepti jednostavna jela od morskih plodova, možete ih pokušati sami stvoriti, a da se ne vodite razvojem drugih ljudi. Profesionalci dijele svoje trikove kako skuhati ukusnu salatu od školjki:

Ne kupujte morske plodove bez mirisa - oni su smrznuti, potpuno bez okusa.
Ako se desi da ste proizvod prekuhali, pričekajte pola sata - meso će ponovo postati mekano.
Kuhanje salate od lignji zahtijeva smanjenje udjela ostalih komponenti, posebno mesa, inače će okus morskih plodova biti začepljen.
Prilikom kuvanja nemojte soliti - umjesto toga stavite krišku limuna.
Najbolji dodaci plodovima mora su kukuruz, začinsko bilje, paradajz, krastavci, agrumi, masline, sirevi.
Savršen recept na brzinu: lignjama dodajte krutone, listove rukole, čeri paradajz, parmezan i balzamiko sos. Poslužite jelo najbolje toplo.

Divne salate od lignji - nježne, ukusne, hranjive! Svaki recept se razlikuje od prethodnog, svaki je dobar na svoj način. Možete beskrajno iznenaditi i biti iznenađeni, pokazujući kreativnost i bezgraničnu maštu, eksperimentirajući u njihovoj pripremi.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Njegovo gusto tijelo, nalik na torpedo, često se koristi za punjenje i pečenje. Korisno meso morskog grabežljivca sportisti aktivno konzumiraju, jer sadrži: kompletne proteine (glavni građevinski materijal organizma), selen (snažna tvar protiv raka), jod (pomoćnik hormona štitnjače), fosfor ( akcelerator rasta kostiju i zuba). Hranjivi recepti za salatu od lignji pogodni su za kreiranje jelovnika za porodice sa različitim sposobnostima. Nježne trupove glavonožaca kombiniraju se s raznim sastojcima, lako se i brzo pripremaju.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Glavna stvar je da ih ne izložite previše vatri. Prije termičke obrade potrebno je ukloniti prozirnu kožu. Da biste to učinili, dovoljno je lignje preliti kipućom vodom i ukloniti uvijeni film. Ne zaboravite izvaditi hitinsku ploču - ravnu prozirnu cijev. Da bi jelo bilo mirisnije, dodajte začine i svježe začinsko bilje. Na primjer, žice šafrana će na najbolji mogući način upotpuniti boju i aromu poslastice. A suptilne note anisa i krebulja savršeno će naglasiti okus morskih plodova.

ukupno:0
U kontaktu sa 0
Google+ 0
uredu 0
Facebook 0