Suhe šljive u čokoladi: recepti za slatkiše, kolače i deserte. Slatkiši "Šljive u čokoladi" kod kuće

Suve šljive operite pod tekućom vodom, osušite. Ako vam je sušeno voće jako suvo i tvrdo, možete ga potopiti u vruću vodu 5-10 minuta. Pripremljene suve šljive umutiti blenderom do homogene, kašaste mase (može se provući kroz mlin za meso).

Osušite jezgre oraha u suvom tiganju nekoliko minuta, neprestano mešajući. Zatim orašaste plodove nasjeckajte nožem na krupnije komade.

Otopite čokoladu do tečnosti u vodenom kupatilu. Čokoladu možete istopiti u mikrovalnoj pećnici na režimu "Odmrzavanje", podesiti vrijeme, 5-10 sekundi, zatim izvaditi posudu, izmiješati čokoladnu masu, vratiti u mikrovalnu i ponavljati ovaj postupak dok se čokolada potpuno ne otopi. .

Odozgo, dok je čokolada tečna, slatkiši se mogu drobiti sa seckanim orasima. Polovinu bombona sam napravila posuta orasima, pola samo u cokoladi. Zatim bombone "Šljive sa orasima u čokoladi" pošaljite na 15-20 minuta u frižider da se čokolada stvrdne.

Prijatno!

"Šljive u čokoladi" - slatkiši koji su dugo bili veoma popularni među sladokuscima mnogih zemalja. Ovi originalni proizvodi, prema mišljenju stručnjaka, smatraju se pravim djelom konditorske umjetnosti. Ipak, svaka domaćica lako može savladati jednostavan način njihove pripreme kako bi svojim ukućanima obradovala ovaj zaista izuzetan desert.

Detaljan opis

Teško je reći ko je prvi smislio "šljive u čokoladi". Bombone sa ovim imenom sada proizvode mnoge konditorske kompanije širom svijeta. Sve do 1900. godine ova izuzetna poslastica uvozila se u Rusiju iz Francuske. Tek početkom dvadesetog veka, njegovu proizvodnju u potpunosti su ovladale fabrike tada poznatog industrijalca Alekseja Abrikosova.

U početku su proizvodi bili dostupni samo ograničenom krugu. Ali nakon revolucije 1917., sušeno voće obloženo čokoladom mogao je kupiti bilo tko. Od tada, popularnost koju uživaju kod brojnih kupaca neprestano raste. Šta su čokoladne šljive?

Zapravo, ovo je prilično jednostavan desert. Sastoji se od samo dvije glavne komponente: čokolade (ili glazure) i ponekad se kao dodatak koriste razni orasi (orasi ili bademi). To je jednostavno nevjerovatna kombinacija. Suhe šljive, bogatog slatkog ukusa sa blagom kiselošću, savršeno odazivaju gorčinu čokolade. Ispada prekrasan tandem, u kojem je svaki sastojak jedinstven na svoj način.

Opipljive koristi

Prema riječima stručnjaka, šljive prelivene čokoladom nisu samo nevjerovatna poslastica, već i vrlo koristan proizvod. Svaka od njegovih komponenti ima svoj pozitivan učinak na ljudski organizam.

Uzmite, na primjer, suhe šljive. To je prirodni proizvod koji se dobija sušenjem svežeg voća. Za njegovu proizvodnju obično se koriste šljive tamnih sorti. Prilikom obrade s njih se uklanja kost, što gotov proizvod čini pogodnim za kasniju potrošnju. Nutritivna vrijednost suvih šljiva je prilično visoka. Sadrži ogromnu količinu raznih minerala (kalijum, gvožđe, fosfor, kalcijum, natrijum, magnezijum i cink). Osim toga, ovo sušeno voće sadrži mnogo vitamina (A, K, E, beta-karoten, C, B1, B5, B2, B3, B6 i B9).

Zahvaljujući ovom sastavu, redovnom upotrebom ovog proizvoda ne samo da možete normalizovati rad kardiovaskularnog sistema i vratiti normalnu aktivnost gastrointestinalnog trakta, već i osloboditi organizam od svih vrsta toksičnih i štetnih materija.

U narodu se suhe šljive smatraju idealnim lijekom za zatvor. A posljednjih godina, naučnici su otkrili da se čak može koristiti i kao preventivna mjera u borbi protiv raka debelog crijeva.

Čokolada, zauzvrat, nije ništa manje korisna. Ako je prije nekoliko stoljeća bio samo sredstvo za živahnost i oporavak, danas se zna da se može koristiti za čišćenje krvnih sudova, uklanjajući iz njih suvišne naslage holesterola. Kao rezultat toga, čokolada nije samo odličan antidepresiv, već i sredstvo za smanjenje pritiska. A zajedno sa suvim šljivama, njegove prednosti su još opipljivije.

Suve šljive sa orasima

Sušeno voće u čokoladi jedna je od najomiljenijih poslastica i djece i većine odraslih. Mnoge domaćice su odavno naučile kako da sami naprave ovaj neverovatan desert. Često se, osim sušenog voća, kao punjenje za njegovu proizvodnju koriste razne vrste orašastih plodova. Sve zavisi od ličnih preferencija ukusa. Na primjer, mnogi ljudi vole čokoladne suhe šljive sa orasima. Nije teško napraviti ih kod kuće. Za rad će vam trebati sljedeći proizvodi: za 150 grama suhih šljiva, isto toliko čokolade i 100 grama oguljenih orašastih plodova.

Tehnologija procesa pripreme deserta je izuzetno jednostavna:

1. Osušeno voće prvo treba dobro oprati, a zatim preliti kipućom vodom. Po potrebi se mogu kratko, 10 minuta, potopiti u vodu.
2. Na svakom voću napravite prorez. Ako unutra postoji kost, onda je treba ukloniti. Obično se u suvim šljivama ekstrahuje u fazi prerade.
3. Stavite komad oraha unutra.
4. Otopite čokoladu u posebnoj posudi u vodenom kupatilu.
5. Punjeno sušeno voće izbodite ražnjačem ili običnom čačkalicom, uronite u otopljenu masu.
6. Stavite proizvode na posudu i sačekajte da se potpuno ohlade.

Nakon što se čokolada stvrdne, slatkiše možete bezbedno jesti ili častiti gostima.

Suve šljive sa bademima

Za pripremu takvog deserta mogu se koristiti i druge vrste orašastih plodova. Na primjer, mnogi ljudi vole šljive prelivene čokoladom s bademima. Skuhati ih kod kuće također nije teško. Za to će biti potrebno: 30 komada suvih šljiva i pečenih badema, 100 grama čokolade (crne).

Recept za pravljenje takve delicije u osnovi je sličan prethodnoj verziji:

1. Prije svega, bademe je potrebno oguliti. Da biste to učinili, orahe treba preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoje dvije do tri minute. Nakon toga, uklanjanje ljuske bit će mnogo lakše.
2. Nakon što napravite mali rez, stavite po jedan orah u svaku suvu šljivu.
3. Otopiti čokoladu. To možete učiniti u vodenom kupatilu ili koristiti tavu s debelim zidovima.
4. Lagano hvatajući čačkalicom sušeno voće, umočite ga u još vruću čokoladnu masu.
5. Stavite praznine na pleh prekriven pergamentom i stavite na hladno mesto oko 1 sat.

Da bi gotovi proizvodi izgledali impresivnije, mogu se umotati u foliju ili staviti u posebne papirne utičnice.

Cijena zadovoljstva

Koliko koštaju suhe šljive u čokoladi? Cijena proizvoda ovisi o nekoliko faktora:

• proizvođač;
• vrsta proizvoda (mogu se prodavati po težini ili pakovati u kutije).

Danas u domaćim prodavnicama postoji prilično veliki izbor konditorskih proizvoda kategorije "Voće, orašasti plodovi i bobice u čokoladi".

Ovdje isporučuju svoje proizvode preduzeća iz Rusije, Ukrajine, Bjelorusije i drugih zemalja. Za cijenu su prilično pristupačne prosječnom kupcu. Dakle, meko pakovanje proizvoda težine 170-200 grama košta od 68 do 260 rubalja. Cijena varira u zavisnosti od sastava punjenja. Najjeftiniji su proizvodi koji sadrže samo sušeno voće.

Paket slatkiša sa suvim šljivama i kikirikijem iz fabrike konditorskih proizvoda Kremlj koštat će kupca 104 rublje. Proizvodi sa bademima su nešto skuplji. Na primjer, pakovanje slatkiša težine 180 grama, napravljeno u moskovskoj fabrici konditorskih proizvoda "Volshebnitsa", već košta 259 rubalja.

Za bombone upakovane u kutije, morat ćete platiti još više. Ovdje na trošak utječe izgled gotovog proizvoda. Dakle, kutija sa glaziranim suvim voćem težine 180 grama, napravljena u permskoj fabrici "Kameya", košta 508 rubalja. Lijepo je dizajniran i izgleda vrlo prezentabilno. Takva kutija se može pokloniti ili staviti na stol za čaj prilikom susreta s gostima.

Suve kajsije sa suvim šljivama

Neki proizvođači, koristeći nove tehnologije, proizvode proizvode sa složenim punjenjem. Mogu sadržavati nekoliko sušenih plodova odjednom. Na primjer, slatkiši "Sušene kajsije u čokoladi" vrlo su popularni među kupcima. U proizvodnim uslovima izrađuju se na dva načina:

1. Unutar svakog proizvoda nalaze se veliki komadi oba sušenog voća. Ponekad im se dodaju cijela jezgra orašastih plodova.
2. Sastojci za punjenje se izgnječe, a zatim se od ove smjese formira sferni prazan koji se prelije čokoladom.

Obje opcije su prilično zanimljive i vrijedne pažnje. Slatkiši, unutar kojih se nalaze proizvodi tako različitih ukusa, svidjet će se svakom pravom gurmanu.

Ovako izvrstan desert ne može a da ne izazove divljenje. Vjerojatno to objašnjava povećanu potražnju potrošača za takvim proizvodima. Ali, s obzirom na nutritivnu i energetsku vrijednost ovih proizvoda, treba ih konzumirati s velikim oprezom. Uostalom, čak i najukusnija poslastica u prevelikim količinama može nanijeti nepopravljivu štetu ljudskom tijelu.

Suve šljive u čokoladi su poslastica omiljena od djetinjstva. Ali nemojte žuriti u prodavnicu ili kafić da uživate u ovim nevjerovatnim slatkišima, kolačima ili desertima. Svaka domaćica je sasvim sposobna sama pripremiti ovo slatko jelo: dovoljno je samo imati potrebne sastojke pri ruci, udio vještine i, što je najvažnije, želju da zadovoljite voljene.

Recepti za suve šljive u čokoladi kod kuće

Suve šljive u čokoladi

Sastojci:

• Suve šljive (bez koštice) - 200 g
• Čokolada - 100 g

Način kuhanja:

Za kuhanje suhih šljiva u čokoladi prema ovom receptu, operite sušeno voće, prelijte kipućom vodom 20 minuta, stavite u cjedilo, pustite da voda ocijedi. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, sipajte u šolju. Suve šljive probušite na viljušku i umočite u otopljenu čokoladu, a zatim stavite na pek papir da se stegnu. Ponovite postupak nekoliko puta ako je sloj čokolade neujednačen.

Suve šljive u orijentalnoj čokoladi

Sastojci:

400 g suvih šljiva, 150 g šećera, 20 g kakao praha, 50 g crne čokolade, vanilin na vrhu noža.

Način kuhanja:

Zakuvati 100 ml vode, dodati šećer i kuvati 10 minuta. Stavite kakao i otopljenu čokoladu, kuvajte mešajući na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Glazuru za domaće suve šljive ohladite u čokoladi na 50-60°C, u nju stavite suve šljive, ostavite 10 minuta, pa pažljivo stavite u posudu prekrivenu prozirnom folijom, ohladite i stavite u frižider na 1 sat.

Pogledajte fotografiju - šljive u čokoladi, kuhane kod kuće, nisu ništa gore od kupljenih:

Recept za suhe šljive u čokoladi sa orasima

Suve šljive u čokoladi sa orasima

Za 4 porcije suvih šljiva u čokoladi trebat će vam:

• Suve šljive (bez koštice) - 150 g,
• orasi - 100 g,
• Čokolada - 150 g.

Način kuhanja:

Da biste kod kuće pripremili suhe šljive u čokoladi, suve šljive operite i poparite kipućom vodom. Napraviti rezove duž bobica, unutra staviti malo oraha (ne smrvljenih). Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, dodajući joj malo prokuhane vode. Svaku bobicu suve šljive izbockajte na viljušku ili ražanj, umočite u čokoladu i stavite na tanjir (ražnjiće uklonite). Prije serviranja, suhe šljive ohladite u čokoladi sa orasima dok se čokolada ne stvrdne.

Desert sa suvim šljivama, čokoladom, bananama i orasima

Potrebno za 3 porcije: 3 banane, 100 g suvih šljiva, 100 g oljuštenih jezgri oraha, 60 g crne čokolade, grančice mente za dekoraciju. Vrijeme pripreme: 15 min. Vrijeme kuhanja suvih šljiva u čokoladi sa orasima i bananom je 30 minuta.

Način kuhanja:

Oguljene banane prepolovite po dužini oštrim nožem. Sitno nasjeckajte orahe i suhe šljive. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, dodajte orahe i suve šljive. Prelijte banane tečnom čokoladom. Prije serviranja suhih šljiva u čokoladi sa orasima po ovom receptu, preporučuje se da desert ukrasite grančicama mente.

Ispod su fotografije recepata za suhe šljive u čokoladi, koje ste sami skuhali:

Recepti za kolače od suvih šljiva u čokoladi sa orasima (sa fotografijom)

Kolač sa čokoladom i suvim šljivama "Orijentalna priča"

Sastojci:

Za test: 500 g seckanih badema, 500 g šećera, 400 g čokolade, 200 g kandiranog voća, 5 belanca, 2 kašičice. puter.

za kremu: 350 g kisele pavlake, 300 g šećera, 100 g kokosovih pahuljica, 1 kesica vanilin šećera.

Za dekoraciju: 200 g seckanih jezgri oraha, 200 g suvih šljiva.

Način kuhanja:

Da biste napravili čokoladnu tortu od suvih šljiva, bjelanjke morate pomiješati sa šećerom i umutiti mikserom. Čokoladu narendati na sitno rende, kandirano voće sitno iseckati. Pomiješajte čokoladu, bademe i kandirano voće sa proteinskom masom. Testo stavite u kalup premazan puterom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 15 minuta.

Za pripremu kreme za tortu sa suvim šljivama prelivenu čokoladom po ovom receptu, u ohlađenu pavlaku sipajte šećer, dodajte kokosove ljuspice, vanilin šećer i umutite mikserom. Suhe kajsije potopite 2 sata u toplu vodu, zatim isperite, prelijte kipućom vodom i narežite na komade. Gotov kolač namazati kremom. Tortu ukrasite suvim šljivama i orasima.

Čokoladna torta sa suvim šljivama i orasima

8 porcija (6-10)

• vreme kuvanja 1 sat 10 minuta
• 2 crne čokolade
• 200 g oraha
• 200 g badema
• 150 g suvih šljiva
• 135 g omekšanog putera
• 120 g šećera
• 6 jaja

Rernu morate prethodno zagrejati na 180°C pre nego što napravite čokoladnu tortu sa suvim šljivama i orašastim plodovima po ovom receptu.

1. Čokoladu izlomiti na krupnije komade i zajedno sa suvim šljivama i orasima usitniti u blenderu, ali ne u brašno, već u srednje mrvice.

2. Odvojite belanca od žumanaca.

3. Šećer i 125 g omekšalog putera sameljite u kremastu konzistenciju, dodajte jedno po jedno žumance, pa pažljivo umiješajte orahe sa suvim šljivama i čokoladom.

4. Bjelanjke umutiti u jaku pjenu i lagano sjediniti sa glavnom masom. Pokušajte da ne budete previše revnosni u mijesanju kako bi mjehurići zraka ostali u tijestu.

5. Odvojivu formu namazati ostatkom putera, staviti testo i peći 35-45 minuta u zagrejanoj rerni.

Možete ostaviti 1/3 sve čokolade i, lomeći je na sitne komade, utisnuti u tijesto prije nego stavite kalup u pećnicu. Zatim, ako tortu poslužite toplu, čokolada će ostati tečna i lijepo će teći.

Kolač sa suvim šljivama, čokoladom i orasima "Pun"

Sastojci:

Za test: 300 g šećera, 250 g seckanih jezgri lešnika, 150 g rendane čokolade, 150 g suvih šljiva, 150 g brašna, 10 jaja, 2 kašičice. puter, sol na vrhu noža.

za kremu: 500 ml pavlake, 100 g šećera u prahu.

Za čokoladni fudge: 100 g šećera, 2 kašike. l. kakao u prahu.

Za dekoraciju: 100 g šećera u prahu, 100 g marcipana.

Način kuhanja:

Za pripremu testa razbijte jaja, odvojite žumanca od belanaca.

Umutiti mikserom belanca. Žumanjke sameljite sa šećerom i solju, dodajte brašno, orahe, čokoladu, suve šljive i proteine, promiješajte.

Testo stavite u kalup premazan puterom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 25-30 minuta.

Gotov biskvit ohladiti, iseći na 3 sloja.

Za pripremu kreme mikserom umutite kremu sa šećerom u prahu. Podmazati kolače kremom i povezati.

Za pripremu fudgea pomiješajte šećer sa kakaom, prelijte sa 100 ml vode i kuhajte dok se ne zgusne.

Umutiti fondant drvenom lopaticom, a zatim zagrejati na 45–50 °C.

Sipajte fondan na gornju tortu. Kolač pospite mješavinom marcipana i šećera u prahu.

Ovdje možete pogledati fotografije domaćih recepata za torte sa suvim šljivama:

Kako napraviti suve šljive u čokoladi

Suve šljive sa filom od krekera u čokoladi

Sastav: suve šljive - 30 kom., granulirani šećer - 5 žlica. kašike, voda - 2 šolje, mleveni krekeri od raženog hleba, puter - 2 kašike. kašike, čokolada - 50 - 100 g.

Suve šljive potopite u vruću vodu, izvadite koštice i prokuvajte u šećernom sirupu pripremljenom na odvaru suvih šljiva. Suve šljive napunite filom od mlevenih mrvica raženog hleba prženih na puteru i uvaljajte u rendanu ili otopljenu čokoladu.

Pravi čokoladni tartufi sa suvim šljivama

Sada pokušajte da skuvate prave. Da biste to učinili, naribajte na sitno rende u jednakim omjerima prethodno ohlađeni kakao puter i tamnu čokoladu. Zatim prošetajmo malo sa komadićem čokolade na krupnom rendenju - krupni čips će se lepo zahrustiti kada žvaćete gotov slatkiš.

Na 100 g takve mješavine dovoljna je 1 kašičica (sa vrhom) meda da bude prijatno (ali ne i zajedljivo!) slatko. Ova smjesa se mora dobro izmiješati, usitniti sa dvije kašičice. U smjesu dodajte sitno nasjeckane suve šljive.

Kada se smjesa pretvori u gustu masu, mora se podijeliti na komade, uvaljati u kuglice i zatim staviti u hladnjak. U međuvremenu, mala količina naribanog kakaa se zagrijava u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi.

Sada zabavni dio: izvadite kuglice iz frižidera, stavite ih na čačkalice i umačite ih redom u otopljenu kakao masu. Pošto su kuglice hladne, gorka čokolada na njihovoj površini se odmah stvrdne.

Ostaje da dobijene slatkiše umotate u aluminijumsku foliju, sa sjajnom stranom na čokoladu, i ... ne dozvolite sebi da pojedete više od dva komada odjednom!

Ako ohlađene slatkiše umočite u otopljeni kakao puter, postaće beli.

Bomboni od suvih šljiva, oraha i čokolade

8 porcija 75 kcal

Sastojci: 200 g tekuće čokolade, 100 g suvih šljiva, 50 g jezgri oraha, 50 g ovsenih pahuljica.

Način kuhanja:

Ovsene pahuljice sameljite u mlinu za kafu. Suve šljive prelijte vrućom vodom 20 minuta, a zatim ocijedite vodu.

Za pripremu suhih šljiva u čokoladi prema ovom receptu, orašaste plodove morate proći kroz mlin za meso zajedno sa suvim šljivama, dodati čokoladu, dobro promiješati. Od dobijene mase oblikujte kuglice, uvaljajte ih u mljevene zobene pahuljice. Gotove bombone preklopite u papirnu vrećicu za hranu.

Slatkiši sa suvim šljivama i čokoladom

Sastojci:

suve šljive sa ili bez koštica, orasi, 50 gr. kakao praha, 1 kašika. šećera, 50-100 gr. putera, 2-3 kašike. mlijeko.

recept:

1) Prvo što treba da uradite je da pripremite suve šljive tako što ćete ih popariti sa kipućom vodom 10-15 minuta.

2) Dok se suve šljive kuhaju na pari, pripremićemo najukusniju komponentu deserta - čokoladnu glazuru. Za glazuru pomiješajte kakao prah sa šećerom, sve dobro promiješajte kako ne bi došlo do grudvica tokom kuvanja. U suvu smesu dodati mleko i staviti na laganu vatru.

3) Kada se šećer u glazuri potpuno otopi, možete dodati puter. Ako želite da glazura bude sjajna, dodajte još ovog proizvoda, zbog čega površina čokolade postaje sjajna.

4) Glazura mora da proključa, ali je nemojte prokuvati. Nakon skidanja sa vatre ostavite da se malo ohladi. Čokoladna glazura je spremna.

5) Isperite i dobro osušite parene suve šljive, uklonite kosti, ako ih ima. Zatim počinjemo da ga punimo orasima.

7) U procesu rada, ako čokolada jako teče, mora se ohladiti, a ako se stvrdne zagrijati. Da se čokolada stvrdne, stavite je u frižider na par sati.

Slatkiši sa suvim šljivama u čokoladi "Slivka"

• Suve šljive (bez koštice) - 500 g
• Hrskavi hleb - 100 g
• Orasi - 200 g
• Šećer u prahu - ½ šolje
• Čokolada - 50 g

Pre nego što napravite suve šljive u čokoladi, suvo voće operite prvo u toploj, a zatim u hladnoj vodi, osušite na salveti, propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa orasima i hrskavim hlebom, dodajte čokoladu, šećer u prahu i dobro izmešajte. Oblikujte kuglice, uvaljajte u šećer u prahu, ostavite da se osuše na sobnoj temperaturi 3-4 sata i stavite na hladno mesto.

Voćni desert sa čokoladom i suvim šljivama

Potrebno za 1 porciju: 300 g ananasa iz konzerve, 1 kašika. l. bijelog vina, 1 tsp. muškatni oraščić, 1 šolja svežih jagoda, prepolovljenih, 2 šolje suvih šljiva bez koštica, 50 g gorke rendane čokolade. Vrijeme pripreme: 15 minuta. Vrijeme kuhanja: 4 sata

Suve šljive sa orasima u čokoladi

Nažalost, moderne hostese sve rjeđe prave slatkiše i druge deserte kod kuće, radije jednostavno kupuju gotove poslastice u trgovini. Ali uzalud, jer za samo nekoliko minuta možete skuhati ukusne deserte, čiji su recepti jednostavni, a rezultat uvijek ugodan. Uzmite, na primjer, suhe šljive u čokoladi s orasima - nevjerovatne slatkiše koje ćemo danas napraviti vlastitim rukama.
Da bi svako jelo bilo lijepo, ukusno i zdravo, trebate odabrati samo visokokvalitetne sastojke. Svježi orasi, na primjer, uvijek su lagani i ukusni, dok su stari tamni i užegli. Inače, ove druge sadrže pokvareno ulje, koje je vrlo nezdravo. Kvalitetna čokolada ne može biti jeftina, stoga se uvijek ne fokusirajte samo na cijenu, već i čitajte sastav ovog proizvoda.
Za ljubitelje brojeva: ukupno, od naznačene količine utrošenih sastojaka, dobije se približno 430 grama gotovog deserta. Imam 12 slatkiša, svaki od 35 grama. Kalorijski sadržaj jednog takvog slatkiša je 172 kcal, ako uzmete mliječnu čokoladu. Ako mislite da ćete uz gorčinu dobiti manje kaloričnu poslasticu, varate se - samo 2 kcal manje (170 kcal). Pa, više na stvar?

Suve šljive - 150 grama
orasi - 130 grama
mliječna čokolada - 150 grama

Ovi domaći slatkiši napravljeni su od samo tri sastojka: oljuštenih oraha, suhih šljiva bez koštica i čokolade. Iskreno, slatkiše bih prelio crnom čokoladom, ali sam unapred pitao ukućane koji da koristim. Prirodno mlečni proizvodi! Vjerovatno sam se umorio od njih sa mojom gorčinom... Mada je meni lično crna čokolada mnogo ukusnija i ne toliko slatka kao mliječna čokolada. Ali ovo je stvar ukusa.


Prvi korak je da sortirate suhe šljive, pazeći da unutra nema fragmenata koštica. Osušeno voće operemo pod hladnom vodom, pustimo da tečnost ocedi.


Sada, na bilo koji pogodan način, suve šljive treba omekšati ako su suhe i tvrde. Imam domaće sušeno voće (zahvaljujući rođacima sa Kavkaza), tako da nisu baš sočni. Obožavam kuhati suhe šljive i suhe kajsije na pari u laganoj loncu. Sve će biti spremno za 5 minuta. Samo vas molim, ne ostavljajte natopljeno sušeno voće dugo u vodi - postaće previše mokro i pretvoriće se u kašu. A onda od njih teško možete napraviti slatkiše.


Parene suve šljive je potrebno zgnječiti: najpogodnije je samo bušiti u blenderu ili procesoru hrane, ali odlično će raditi i sa mlinom za meso. Ako sušeno voće samo sečete nožem, dobijate prilično velike komade. Inače, ako vam nije baš stalo do oblika budućih domaćih slatkiša, ne morate se uopće zamarati mljevenjem - cijele suhe šljive napunite orasima.


Oguljene orahe iseckamo nožem dovoljno krupno, a od seckanih suvih šljiva razvaljamo loptice tako da celu masu podelimo na sitne komade. Imam 12 komada.


Sada pritisnemo radni komad, praveći od njega tortu. Stavili smo seckane orahe.


Nadjev od orašastih plodova uvaljamo u ljusku, formirajući bombon okruglog (ili bilo kojeg drugog) oblika.


Isto radimo sa ostatkom suvih šljiva i orašastih plodova. Ostavljamo malo oraha za ukrašavanje budućih slatkiša.


Sada otopimo čokoladu. Kao što sam gore napisao, možete koristiti i mliječnu i tamnu čokoladu, ili ih možete pomiješati u jednakim omjerima.


Preporučljivo je otopiti čokoladu u vodenoj kupelji, ali je mnogo brže i praktičnije to učiniti u mikrovalnoj pećnici u načinu odmrzavanja. Najvažnije je da se čokolada ne pregrije jer će se u suprotnom sklupčati u grudvice. Onda više neće biti povratka. Svakih 5-10 sekundi zagrijavanja izvadimo činiju čokolade i sve izmiješamo kašikom ili viljuškom. Kada je čokolada dovoljno vruća, samo je dobro promiješajte - komadići će se sami otopiti od vrućine. Inače, tamna čokolada se topi duže od mliječne.


Sada ćemo oblačiti naše blanke - uz pomoć dvije vilice svaki slatkiš kupamo u još prilično toploj otopljenoj čokoladi. Pazite da sloj čokolade ne bude pregust, inače neće biti dovoljan za sve slatkiše.


Gotove šljive stavite u čokoladu na list pergamenta.


Po želji pospite preostalim seckanim orašastim plodovima. A možete ukrasiti i polovicama ako želite. Sada pustite da se čokoladni sloj stegne - ostavite slatkiše u frižideru bukvalno 10-15 minuta. Čokolada se brzo stegne.


Zapravo, ovo je ceo recept. Gotove domaće slatkiše možete preliti u papirne kapsule i odgovarajuću kutiju. Ako ste slatkiše prelili mliječnom čokoladom, poželjno je da ih čuvate u frižideru, jer će se takva čokolada brzo otopiti u vašim rukama. Gorka čokolada formira ljusku koja je otpornija na otapanje, pa se slatkiši osjećaju odlično čak i na sobnoj temperaturi.

Zaista se nadam da ćete napraviti ove jednostavne i ukusne domaće slatkiše za svoju porodicu. Ili ugodite gostima za stolom - oni će sigurno cijeniti desert koji ste napravili!
Prijatno!

Želite da iznenadite svoje goste i obradujete svoje najmilije neobičnim desertom? Odlična opcija bi bile suhe šljive u čokoladi. Ovaj desert ima neverovatno delikatan delikatan ukus. Suhe šljive imaju jedva primjetnu kiselost, dobro se slažu s orasima. Ovi proizvodi se savršeno nadopunjuju, ističući ukuse.

Korisne karakteristike

Ova kombinacija nije samo ukusna, već i zdrava. Sušeno voće je bogato:

• vlakna;
• organske kiseline;
• fruktoza;
• saharoza;
• salicilna kiselina;
• limunska kiselina;
• fosfor;
• kalijum;
• kalcijum.

Osim toga, proizvod je bogat antioksidansima. Ove supstance blagotvorno djeluju na cijeli organizam. Upotreba pomaže da se riješite holesterolskih plakova. Aktivne supstance sušenog voća ne samo da čiste, već i sprečavaju začepljenje krvnih sudova, jačaju njihove zidove. Redovnom upotrebom snižava holesterol, što vam omogućava da izgubite višak kilograma.

Najznačajnije svojstvo je otpornost na slobodne radikale. Ova karakteristika ima efekat protiv raka.

Poznato je da ovo sušeno voće pomaže u snižavanju krvnog pritiska, poboljšava cirkulaciju krvi. Vitamini i mikroelementi sadržani u njemu jačaju nervni sistem i pomažu u otpornosti na stres.

S obzirom da su suhe šljive sušene šljive, blagotvorno djeluju na rad crijeva, pomažu u borbi protiv bolesti poput zatvora. Za razliku od šljiva, sušeno voće nežno deluje na creva ne izazivajući uznemirenje.

Vrijedi spomenuti još jedno izvrsno svojstvo: proizvod pomaže kod urolitijaze. Normalizira rad jetre i bubrega.

Kako kuhati suhe šljive u čokoladi kod kuće

Postoji nekoliko recepata za pravljenje ukusnih i zdravih poslastica. Veliki plus je što je kuhanje jednostavno, svaka domaćica će se nositi s ovim zadatkom.

Počastite orasima

Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• gorka čokolada;
• orasi;

Za početak, sušeno voće se prerađuje polivanjem kipućom vodom. Ako se uhvate tvrdi, drže se u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Orasi se odvoje od ljuske, razdvoje na nekoliko delova, prže na suvom tiganju 10 minuta, pa se njima pune suve šljive. Komadići orašastih plodova trebaju biti srednje veličine tako da omjer bude jedan prema dva: orašasti plodovi trebaju biti najmanje dva puta manji od sušenog voća.

Zatim se gorka čokolada izlomi na komadiće, stavi u keramičke posude i dovede do željene konzistencije u vodi. Zatim se svako sušeno voće spušta u njega, jedno po jedno, i izlaže na ravan tanjir. Prvo se mora namazati puterom da se desert ne zalijepi.

Čuvajte poslastice u frižideru. Orašasti plodovi i čokolada savršeno nadopunjuju vitaminski sastav, obogaćujući desert korisnim tvarima. Treba ga konzumirati u ograničenim količinama. Budući da je kalorijski sadržaj samih suvih šljiva oko 250 kcal na 100 grama proizvoda. Čokolada i orašasti plodovi samo dodaju kalorije. Ukupni kalorijski sadržaj bit će oko 370 kcal. Proizvod je bogat ugljikohidratima, sadrži veliku količinu šećera, ove faktore treba uzeti u obzir ako postoje problemi s prekomjernom težinom. Posebno pažljivo koristite proizvod u prisustvu dijabetesa.

Kako napraviti suve šljive u čokoladi

Ova poslastica se malo razlikuje od prvog recepta. Okus je mekši, slatkiši se tope u ustima ako ih pravilno skuvate.

Sastojci:

• cokolada.

Litar vode se dovede do ključanja, na vrhu noža se dodaje limunska kiselina. Tu se stavlja sušeno voće na minut. Zatim se čokolada zagreva u vodenom kupatilu ili u metalnoj posudi na šporetu. Kad se otopi, suve šljive se naizmjenično umaču u njega i slažu na podmazan ravan tanjir. Gornji bombon se može posuti posebnim kulinarskim prelivom, ili drugom vrstom rendane čokolade: bele ili mlečne.

Mali trik! Kupite tri vrste čokolade: bijelu, mliječnu i gorku i napravite tri vrste slatkiša. Takva odluka će ugodno iznenaditi goste i oduševiti članove domaćinstva. On je taj koji daje ukus gotovom jelu, a konačni rezultat ovisit će o njegovom izboru. Vrijedi isprobati različite vrste kako biste razumjeli koja vam se opcija najviše sviđa.

Suhe šljive u čokoladi, čiji je recept jednostavan za pripremu, mnogo su zdravije od bilo kojeg drugog deserta. Za djecu će biti mnogo korisnije da ga jedu od fabričkih slatkiša koji sadrže konzervanse i štetne aditive. Čak i ljudi koji se pridržavaju određene dijete za mršavljenje imaju koristi od ovog voća. Naravno, potrebno je brojati kalorije kako bi se utvrdila količina koja se unosi a da se ne šteti procesu mršavljenja. Glukoza i saharoza pomoći će mozgu da radi, dati snagu i energiju, a antioksidansi će pomoći u snižavanju kolesterola, čineći proces mršavljenja lakšim i bržim.

Napravite suve šljive u čokoladi sa orasima, stavite u frižider i pojedite nekoliko komada za doručak mesec dana. To će pomoći poboljšanju zdravlja tijela. Posude će biti očišćene, pritisak će se smanjiti. Doručak je najbolje vrijeme za konzumiranje visokokalorične hrane.

• Kada umačete suve šljive, koristite viljušku. Možete ga zamijeniti kineskim štapićima, pod uvjetom da imate vještine rukovanja njima. Ovo će zadržati izgled poslastice.
• Nemojte dozvoliti da čokolada proključa, to će joj narušiti strukturu.
• Da biste sačuvali poslasticu, stavite je u zatvorenu posudu i ohladite. Strani mirisi se brzo upijaju, kvareći ukus deserta.
• Poslužite poslasticu uz nezaslađeni čaj. Odlično se slaže s njim, naglašavajući ukus.

Ovaj desert učinit će ispijanje čaja ugodnim i zdravim. Kuhajte ga sa ili bez oraha. Važno je odabrati meke suhe šljive, to je ključ dobrog deserta. Vrijedi prošetati pijacom i donijeti kući zrelo sušeno voće. Slijedite recept i jelo će ispasti ukusno. Prijatno!

U kontaktu sa