Nakon uvođenja biljne komplementarne hrane, u dobi od otprilike 6 mjeseci, žitarice se već mogu pojaviti u ishrani djeteta. Od trenutka kada uđu na jelovnik, postaju jedan od najvažnijih izvora nutrijenata za organizam u razvoju: proteina, masti, ugljenih hidrata, vlakana. Prve žitarice za bebu kuhaju se u vodi, mliječnim formulama ili majčinom mlijeku, kravlje mlijeko (najbolje ultrapasterizirano) i vrhnje možete dodati tek kada dijete napuni godinu dana. Vrijedi uvesti žitarice, kao i svaku novu hranu, počevši od jedne žlice i postepeno povećavajući porciju. Od prve godine, kada dijete već ima dovoljno zuba, lako može jesti gotovo svaku kašu od žitarica kuhanu na mlijeku.
Naravno, uvijek možete kupiti gotove žitarice industrijske proizvodnje, koje u izobilju nude moderne trgovine i ljekarne. Međutim, domaće žitarice imaju niz prilično značajnih prednosti:
Sigurno znate da žitarice nisu bile podvrgnute nikakvoj prethodnoj obradi;
Jeste li sigurni da u kaši nema šećera, koji nimalo nije koristan za nježno tijelo bebe;
Sezonsko povrće i voće u sastavu žitarica obogatit će djetetov organizam svježim prirodnim vitaminima.
Osim toga, postoje trenuci kada beba kategorički odbija jesti kupljenu kašu bilo koje marke. Tada će, hteli-nehteli, majka morati sama da provodi kulinarske eksperimente dok ne dobije kašu optimalnog ukusa i sastava, koja će u potpunosti zadovoljiti želje malog gurmana.
Za kuvanje mliječne kaše za dijete od godinu dana možete koristiti kravlje ili kozje mlijeko. Mlijeko dobijeno u mliječnoj kuhinji, kao i ultrapasterizirano ili sterilizirano mlijeko kupljeno u prodavnici, ne može se kuhati, već se pasterizirano mlijeko mora kuhati dva do tri minuta. Nemoguće je duže obraditi, inače će se u njemu uništiti sve korisne tvari.
Žitarice pogodne za kuhanje kaše za bebu su, prije svega, i. Bit će i korisno, ali se mora posebno prerađivati - iz kukuruza namijenjenog za dječju hranu uklanja se gluten koji može izazvati alergije. Nakon ovih vrsta žitarica možete unijeti griz, proso, ječam i ječmenu kašu.
Prije kuhanja, sve žitarice, osim griza i kukuruza, moraju se sortirati. Takođe je potrebno oprati heljdu, biserni ječam, proso, ječmenu krupicu i pirinač. Kako bi kaša imala ugodniju aromu i brže kuhala, kalcinirajte žitarice prije kuvanja u tiganju bez ulja. Da mlijeko dugotrajnom preradom ne izgubi svoje blagodati, ali u isto vrijeme kaša može dovoljno prokuhati, prvo je prokuvajte u vodi ili razrijeđenom mlijeku dok žitarica ne upije svu tekućinu, pa tek onda razrijedite vrelim mlijekom. , prokuvati i skloniti sa vatre.
Kako bebi ne bi dosadio dosadan ukus, savjetujemo vam da mu svaki dan u sedmici nudite novu kašicu. Odlična opcija za početak sedmice bila bi, na primjer,. Za kuhanje koristite pahuljice marke Hercules - ovo je već dobro uspostavljen standard kvalitete. Da bi kaša bila mekša i lakša za varenje, sameljite žitarice mlinom za kafu. Dodajte puter i zaslađivače (ako mislite da je potrebno) nakon kuvanja, kada se kaša malo ohladi. Vrijedi napomenuti da je kašu za djecu bolje zasladiti ne šećerom, već sirupom od jeruzalemske artičoke, javorovim sirupom, medom i, najbolje od svega, voćem i bobicama. Posebno su ukusne zobene pahuljice sa narezanom bananom. Ako beba ni ne voli takvu kašu, možete je umutiti u blenderu - dobijena delikatna krema će se sigurno pojesti za tren.
Sledećeg dana skuvajte ukusnu i zdravu heljdu za svoje dete. Koristite visokokvalitetno jezgro, mljeveno u mlinu za kafu: prvo ga skuvajte u vodi dok ne postane gusto, a zatim razrijedite mlijekom, prokuhajte i začinite maslacem. Također možete kuhati.
Za jelovnik srijedom prikladna je prosena kaša. Možete ga skuhati u pečenom mlijeku - zahvaljujući tome će ispasti nježnije i slađe. Prokuhajte do polutečne konzistencije, a na kraju kuvanja dodajte puter ili kajmak i sveže voće. Možete i kuhati: vrlo je korisno i sviđa se apsolutno svakoj djeci.
Četvrtak je vrijeme za nježnu pirinčanu kašu. Pirinčana zrna prije kuvanja ovu kašu je također najbolje samljeti blenderom i mlinom za kafu. Možete napraviti kašu sa bilo kojom vrstom pirinča, od okrugle do smeđe. Prilikom kuvanja dobro je dodati voće: jabuke, banane ili kruške. pomoći će vam da uštedite vrijeme i energiju.
Za doručak ili ručak u petak skuvajte ječam za svoje dijete. Ječmena kaša je prilično teško svarljiva, ali je vrlo korisna za djecu, posebno za one koji pate od želučanih tegoba ili imaju višak kilograma. Da biste skuhali ječmenu kašu za dijete, prvo morate potopiti žitarice oko 12 sati, a zatim ih kuhati tri do šest sati u vodenom kupatilu. U gotov biserni ječam možete dodati kajmak ili puter i sušeno voće natopljeno vodom.
U subotu možete svojoj bebi ponuditi neobično iznenađenje - kašicu sa kokosovim mlijekom. Najbolje je na ovaj način kuhati griz ili ovsene pahuljice. Pomiješajte kokosovo mlijeko sa vodom i prokuhajte na srednjoj vatri. Nakon toga polako dodajte griz, kuvajte kašu oko 5 minuta, ostavite da se kuva još 10 minuta, a zatim poslužite zaslađeno sirupom, voćnim pireom ili svežim voćem.
Nedjelja je najbolje vrijeme da svoje dijete počastite kukuruznom kašom! Možete kuhati kašu od cjelovitih žitarica (trajat će oko sat vremena) ili je samljeti u mlinu za kafu (tada će vam trebati nešto više od pola sata). Ako je kaša grudasta, obrišite je kroz sito.
Objavljeno 3. septembra 2017Da biste skuhali ukusnu kašu s mlijekom, morate znati proporcije i slijediti ih. Mliječne kaše se vrlo često spremaju i za malu djecu, jer u mlijeku ima dosta supstanci potrebnih za rast organizma, a u žitaricama od kojih se kuhaju kaše nalazi se i ogromna kasica vitamina i minerala. Zbog toga se kombinuju zajedno.
Kod nas se mlečna kaša, a kaša se u principu smatra nacionalnim jelom. Zapamtite da postoji čak i izreka. "Schi i kaša su naša hrana." Dakle, kašu treba da jedu ne samo deca, već i odrasli. Kaša je odlično rešenje za doručak.
Od ogromnog izbora žitarica, rižina kaša je iz nekog razloga najpopularnija. Postoji mnogo recepata za pravljenje pirinčane kaše. Ranije je na našem blogu već objavljen članak o tome kako kuhati rižinu kašu. I možete pratiti link i čitati.
Sastojci:
- 1 šolja čistog pirinča.
- 1,5 šolje mleka.
- Sol i šećer po ukusu.
- 30 grama putera.
Proces kuvanja.
1. Operite pirinač nekoliko puta. Stavite u šerpu i napunite vodom 2-3 cm iznad pirinča.
2.Posolite i stavite šerpu na vatru.
3. Zakuvati povremeno mešajući.
4. Čim voda u loncu sa pirinčem proključa, pečemo je 12-15 minuta.
5. Pirinač do kuvanja se kuva 12-15 minuta. U zavisnosti od marke pirinča.
6. Nakon isteka vremena probamo pirinač na spremnost. Čim pirinač omekša, sipajte mleko, dodajte malo šećera, promešajte, prokuvajte.
7. Kuvajte bukvalno 2-3 minuta i ugasite vatru ispod tiganja.
8. Ostavite pirinčanu kašu 3-5 minuta ispod poklopca da pirinač dođe.
9. Pirinčana kaša sa mlekom je gotova. Maslac se može staviti direktno u tepsiju i promešati tako da se ulje rasporedi po kaši. Ili ga možete podijeliti na male komade i staviti na sto tako da svako stavi onoliko malo koliko želi na svoj tanjir.
Ovo je najlakši način da skuvate pirinčanu kašu sa mlekom. možete pročitati više o rižinoj kaši. Kaša je spremna za uživanje.
Pšenična kaša sa mlekom
Sada se dotaknimo takve žitarice kao što je proso, ne treba se brkati sa pšenicom. Postoji i mnogo recepata kako da skuvate pšeničnu kašu sa mlekom. Može se kuvati uz dodatak komadića voća i povrća. Na primjer, skuhajte kašu sa dodatkom jabuka, malina, jagoda, bundeva.
Ali mi ćemo analizirati osnovni recept za kuhanje. Da tako kažem, klasičan recept za kašu na mlijeku.
Sastojci:
- 1 čaša prosa.
- 2 čaše mlijeka.
- 2 čaše vode.
- 50 grama putera.
- Sol i šećer po ukusu.
Proces kuvanja:
1. Prvi korak je da dobro isperete žitarice. Šta god proizvođač napisao na pakovanju, žitarice je ipak potrebno isprati.
2. Nakon što se krupa opere 3-4 puta. Prebacimo ga u šerpu, napunimo vodom i pošaljemo na šporet da se kuva dok ne omekša. Ne zaboravite malo posoliti.
3. Neke domaćice savjetuju da proso prije kuhanja prelijete kipućom vodom kako biste uklonili blagu gorčinu. Ja ne, ali izbor je na vama.
4. I tako kuhamo proso dok ne skuva. Vrijeme kuhanja prosa je mnogo duže od pirinča i iznosi oko 20 minuta. Tako da će potrajati malo duže.
5. I tako je prošlo 20 minuta, probavamo proso na spremnost, a ako zrna omekšaju i mogu se bez problema žvakati, proso se smatra gotovim.
6. Preostalu vodu ocijedimo, proso operemo i zalijemo mlijekom. Promešati, dodati so i šećer i ponovo staviti na šporet. Miješajući dovedite do ključanja, smanjite vatru i znojite kašu ispod poklopca oko 5-7 minuta.
7. Nakon nekog vremena ugasite vatru ispod tiganja, skinite poklopac i dodajte puter. Dobro promešati, ostaviti kašu 3-4 minuta da se malo stegne.
8. Kaša od prosa je gotova, možete je staviti na tanjire i zvati sve na doručak.
Prijatno.
Mliječna kaša od griza
Sam griz nije bogat mnogim vitaminima. Ali u njegovom sastavu postoji korisna vlakna koja se vrlo lako apsorbiraju u tijelu. Takođe, griz je veoma dobar u jačanju kostiju i zuba. Zato što sadrži kalcijum. Općenito, prednosti su očigledne. I ne vidim nikakve prepreke da ne skuvam griz kašu za doručak. Štaviše, po mom mišljenju, ovo je najjednostavnija kaša na svijetu za koju je potrebno rekordno malo vremena za kuhanje.
Postoji samo jedno ali. Griz vrlo brzo zagori do zidova posuđa. Dakle, za njegovu pripremu morate uzeti posuđe s neljepljivim premazom, ili barem s debelim zidovima. U suprotnom, pripremite se da operete tepsiju nakon griza.
Sastojci:
- 1 čaša mlijeka.
- 3 kašike griza.
- 30-40 grama putera.
- Sol i šećer po ukusu.
Proces kuvanja:
Recept je vrlo jednostavan a kaša se dobija bez grudvica.
1. Prije kuhanja griz, moja baka je uvijek kvasila tiganj hladnom vodom i tek onda u nju sipala mlijeko. Rekla je da se na taj način mlijeko i žitarice neće lijepiti za zidove.
2. I tako isperite tepsiju vodom. U to sipajte mleko i stavite na šporet.
3. Čaša mlijeka će vrlo brzo proključati, tako da ne treba ići daleko.
4. Dok mleko ključa možete dodati so i šećer, promešati i sačekati da mleko počne da ključa. Počeće, a ne već proključa.
5. U ovom trenutku počinjemo postepeno puniti žitarice. Kako griz ne bi stao u grudvice. Sipajte griz u tankom mlazu i neprestano miješajte mlijeko. Vrlo je zgodno to raditi pjenjačom.
6. I tako je žitaricama u mlijeku ostalo malo bukvalno 2-3 minute da prokuha kaša i potpuno je gotova.
7. Prilikom kuvanja griz brzo nabubri i može se ispostaviti da će biti puno žitarica i da će kaša gotovo odmah postati gusta. Nije strašno. Ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite griz 3-4 minute, kaša će sama biti spremna.
8. Prije serviranja u još vruću kašu bacimo komadić putera, promiješamo i kašu možete poslužiti na stolu.
9. Takođe, pre serviranja uvek možete dodati suvo grožđe ili sitno iseckane suve šljive u mlečnu kašu.
Kaša od griza je spremna za dobar apetit.
Ovsena kaša sa mlekom
Pravilno kuvana ovsena kaša može postati vaše omiljeno jelo za doručak. Osim toga, ova mliječna kaša je u stanju da odlično očisti tijelo od toksina. Zasitite ga vlaknima, proteinima i ugljikohidratima. Šta vam je još potrebno za savršen doručak?
Sastojci:
- Pola čaše ovsenih pahuljica.
- Čašu mlijeka. Po mogućnosti prirodno.
- 30-50 grama putera.
- 2 kašike granuliranog šećera.
- Šaka suvog grožđa.
- Prstohvat soli.
Proces kuvanja:
Za kuhanje zobene kaše bolje je koristiti posuđe s debelim zidovima ili tavu s dvostrukim dnom.
1. Suvo grožđe prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 15-20 minuta, ocedite vodu.
2.U šerpu sipajte mleko i stavite na šporet.
3. Zakuhajte mlijeko, dodajte ovsene pahuljice, sol i šećer.
4. Kuvajte 5-7 minuta uz povremeno mešanje.
5. 2-3 minute prije spremnosti ubaciti suvo grožđe i promiješati.
6. Kada je kaša gotova, stavite puter u šerpu i poklopite poklopcem. Kašici damo 3 minute da odmori i može se poslužiti.
7. Ovsene pahuljice sa mlekom i suvim grožđem su gotove. Prijatno.
Heljdina kaša sa mlekom
Heljda je, kao i sve druge žitarice, veoma zdrava i hranljiva. Uz grickalicu heljde za doručak, lako možete preći na ručak. Heljda se često kuva kao prilog uz druga jela, a ređe za doručak. To je sve zbog činjenice da se mnoge domaćice ne usuđuju da se ujutro muče i dugo kuhaju heljdu.
Iako se za heljdu može reći da je jedinstvena po tome što je potrebno vrlo malo da se skuva. U osnovi, ova žitarica sama dolazi u pripravnost uz malo ili nimalo ljudske intervencije.
Sastojci:
- 1 čaša heljde.
- 3 čaše mlijeka.
- 1,5 šolje vode.
- Maslac.
- Sol i šećer po ukusu.
Proces kuvanja:
1. Da bismo skuhali mrvičastu heljdinu kašu, uzimamo najčešća jela. Nema potrebe za neljepljivim premazima i debelim zidovima s duplim dnom. Uzimamo najobičniju tepsiju sa poklopcem.
2. I zato, prije kuvanja, pregledajte žitarice, da li sadrži strane nečistoće, sortirajte i isperite žitarice.
3. Žitarice sipamo u tiganj, malo posolimo vodom i pošaljemo na šporet.
4. Pustite da proključa 5-10 minuta dok sva voda ne proključa. Kada je sva voda skoro prokuhala. Ispod tiganja isključite vatru, pokrijte ga poklopcem i ostavite 5 minuta.
5. Za to vrijeme heljda će biti gotova.
6. Posle 5 minuta ulijte mleko, dodajte šećer, promešajte i prokuvajte.
7. Kuvajte 2-3 minuta. Ugasite vatru, dodajte puter, poklopite i ostavite da kaša odstoji 3-4 minuta.
8. Sada možete pozvati ostale na doručak i poslužiti svježu heljdinu kašu sa mlijekom. Prijatno.
Mliječna kaša od kukuruznog brašna
Ne tako davno u našoj zemlji je bio bum kukuruza i svi su znali koliko je kukuruz koristan. Mislim da vaše majke i bake još pamte ovo vrijeme. Pa, za one mlađe, da podsjetim da kukuruz ima puno prirodnog šećera, vitamina i ugljikohidrata.
Kukuruzna kaša se ne viđa često na trpezama. Razlog tome je što malo ljudi zna kako pravilno kuvati kukuruznu griz. Vrlo često ispadne tvrdo i debelo. Ali ako ispravno pristupite rješenju problema, onda mislim da ujutro možete skuhati ukusnu i zadovoljavajuću kašu.
Sastojci:
- Čaša kukuruznog brašna.
- Dve čaše mleka.
- Tri čaše vode.
- 1-2 kašike šećera.
- Prstohvat soli.
- Biljno ulje.
- Suvo voće po ukusu.
Proces kuvanja:
1. Dobro isperite žitarice prije kuvanja.
2. Staviti u šerpu, dodati vodu, malo posoliti i poslati na šporet.
3. Zakuvati, smanjiti vatru za 40%. I kuvajte dok sva voda ne provri. Pazite da žitarice ne zagore do zidova posuđa. Kukuruz morate stalno miješati.
4. Kada je voda skoro prokuvala, ulijte mleko, dodajte šećer i puter, promešajte i kuvajte 3-4 minuta.
6. Nakon 5 minuta na vašem stolu je ukusna i hranljiva kukuruzna kaša.
Prijatno.
Mliječna kaša je sastavni dio ishrane odojčeta, obezbjeđujući mu niz vrijednih nutrijenata koji se nalaze u mlijeku i žitaricama. Visok kalorični sadržaj mliječne kaše stvara dug osjećaj sitosti, smanjujući intervale između obroka. Prvo upoznavanje djeteta sa žitaricama počinje kašom kuhanom na vodi, a tek kada se ona dobro podnosi, dolazi do mliječne kaše od sličnih žitarica.
U kojoj dobi se može davati mliječna kaša
Da biste shvatili kada možete dati mliječnu kašu, morate se osvrnuti na ono što se podrazumijeva pod ovim naizgled jednostavnim imenom. U tradicionalnom smislu, mliječna kaša se najčešće odnosi na kašu kuhanu na kravljem mlijeku. Kada su u pitanju kašice za bebe, to mogu biti kašice kuvane na majčinom mleku, veštačka mešavina i suva ili tečna mlečna kaša za hranu za bebe koja ne zahteva kuvanje. Sve ove žitarice djetetov organizam može percipirati na potpuno različite načine, pa je odgovor na pitanje o vremenu njihovog unošenja dvosmislen i ovisi o sastavu.
Početak dohrane mliječnom kašom
Domaća kaša od bilo koje bezglutenske žitarice ili bezmliječna hipoalergena industrijska kaša s majčinim mlijekom ili vještačkom formulom koju dijete dobiva je najsigurnija, jer je mogućnost alergija na hranu svedena na minimum. Takvu mliječnu kašu možete započeti čim se dijete navikne na kašu na vodi od jedne vrste bezglutenskih žitarica preporučenih za prvo hranjenje (heljda, pirinač, kukuruz). Na primjer, ako je prošlo tjedan dana od početka hranjenja heljdinom kašom, dijete je dobro prihvatilo, onda mu možete pokušati dati kašu od heljde s majčinim mlijekom ili mješavinom. Optimalna starost se smatra sedam mjeseci. Domaće žitarice na početku dohrane moraju se pripremati od mješavine mlijeka i vode, a do oko osmog mjeseca života može se odustati od razrjeđivanja mlijeka vodom.
Uz želju majke, postoje i opravdani razlozi za ranije uvođenje mliječnih kašica:
- nedostatak majčinog mlijeka;
- slabo povećanje težine;
- nedostatak vitamina B;
- nemogućnost hranjenja djeteta majčinim mlijekom ili umjetnom mješavinom.
Sastav i vrijeme uvođenja mliječne kaše u dječju hranu
Potreba za kupovinom mliječne kaše za dječju hranu je prilično kontroverzna. Uostalom, uvijek možete kupiti ili skuhati kašu bez mlijeka s dodatkom majčinog mlijeka ili umjetne mješavine na koju je beba navikla. S druge strane, izbor je, po pravilu, mali i uvijek postoji iskušenje da se kupi mliječna kaša s raznolikim sastavom žitarica i voća, kako bi se beba ne samo zadovoljila novim ukusom, već i olakšala napori da se to pripremi. Uglavnom, ako dijete prima majčino mlijeko ili vještačku mješavinu, dobro jede žitarice bez mlijeka, nema potrebe za kupovnim mliječnim žitaricama.
Priprema ovih žitarica vrši se samo na vodi, jer je mlijeko (kravlje ili kozje i proizvodi na njihovoj bazi) već dodano od strane proizvođača. Vrijeme uvođenja takvih žitarica uvelike ovisi ne samo o vrsti žitarica, već i o vrsti mliječnog proizvoda u njegovom sastavu. To mogu biti:
- punomasno ili standardizirano mlijeko;
- obrano mlijeko;
- demineralizovana surutka;
- djelomično adaptirana mliječna formula.
Osim mlijeka, kaši se ponekad dodaje i vrhnje, što dodatno povećava njenu kalorijsku vrijednost.
Biljne masti se dodaju žitaricama na prilagođenoj mješavini, uključujući palmino ulje kao izvor palmitinske kiseline. Ako se koristi punomasno ili standardizovano mleko, biljne masti se ne dodaju.
Mliječna kaša može se dodatno zasladiti dodavanjem šećera. Dodavanje meda, šećera, glukoze i fruktoze u mliječnu kašu je ograničeno i, prema preporukama Europskog odbora za ishranu, ne smije prelaziti 5 g/100 cal za šećer, med i glukozu i 2,5 g/100 kcal za fruktozu. .
Inače, mliječna kaša se malo razlikuje od žitarica bez mlijeka. Gotovo svi su obogaćeni dodatnim dodacima vitamina i minerala potrebnih djetetu. Mnoge žitarice sadrže dodatak probiotika (korisnih mikroorganizama) i prebiotika (dijetalnih vlakana), koji normaliziraju crijevnu mikrofloru.
Prema stepenu spremnosti za konzumaciju, mliječne kaše mogu biti suhe, koje zahtijevaju razrjeđivanje vodom ili gotovom tekućinom. Pored uobičajenih mliječnih kašica u tradicionalnom smislu, postoje i njihove varijacije.
Posebna vrsta vrlo tečne kaše je valing - tradicionalni naziv švedskog proizvoda marke Semper, koji se pravi od mješavine žitarica i mlijeka namijenjenog za hranjenje na bočicu. Slični proizvodi drugih proizvođača nazivaju se i žitaricama. Uglavci se najčešće preporučuju za večernje i jutarnje hranjenje. Izrađuju se na bazi mlečnih proizvoda (obrano mleko u prahu, surutka, kajmak) uz dodatak biljnih ulja, skroba, minerala i vitamina.
Druga vrsta gotovih mliječnih kašica su proizvodi koji se sastoje od mješavine voćnog pirea, žitarica (kolačića), mlijeka i dodataka meda, čokolade i drugih aditiva, koji se nazivaju i deserti ("Hipp").
Kaše sa punomasnim ili normalizovanim mlekom
Jasno je da se pod punomasnim kravljim mlijekom podrazumijeva mlijeko u prahu, koje nije podvrgnuto ikakvim promjenama. Razlikuje se od normalizovanog mleka. U potonjem, sadržaj masti je doveden na unaprijed određeni nivo. Punomasno i normalizovano mleko sadrži dosta minerala, koji nepotrebno opterećuju izlučni sistem deteta, a njegov proteinski set se značajno razlikuje od majčinog mleka. Među ovim proteinima postoje i proteini alergeni, pa stoga žitarice na punomasnom ili normalizovanom mlijeku nisu pogodne za prvo prihranjivanje mliječnim žitaricama. Takvim kašama treba pristupiti vrlo pažljivo, bolje je odgoditi njihov unos dok dijete ne napuni 8-9 mjeseci, a ako je potrebno, dati prednost kašama za dječju hranu na prilagođenoj mješavini. Što se tiče kozjeg mlijeka, ono je u nekim aspektima bliže majčinom mlijeku od kravljeg, ali mu je ipak potrebna dodatna prilagodba potrebama djeteta.
Pažnja! Unatoč činjenici da je punomasno kravlje ili kozje mlijeko dozvoljeno kao dio žitarica za djecu mlađu od godinu dana, ne preporučuje se djetetu davati bilo kakvo mlijeko osim majčinog u čistom obliku.
Vrijeme uvođenja domaćih žitarica je slično vremenu uvođenja žitarica za dječju hranu s punomasnim mlijekom.
Lista žitarica sa punomasnim ili normalizovanim mlekom
"beba" 
- Oni su veoma raznovrsni.
- Pripremljeno na bazi punomasnog mleka sa dodatkom šećera, vitamina, minerala.
- Mlečna kaša "5 žitarica sa kajsijom i malinama, obogaćena prebioticima" ima dodata dijetalna vlakna (prebiotici), koja stimulišu korisnu mikrofloru Beneo prebiotika (oligofruktoza, inulin).
- Žitarice serije "Premium Snack" sadrže dodatak keksa, voća i bobičastog voća. Druga serija uključuje Premium mliječne kašice, koje se sastoje od tri najhranljivije žitarice (pirinač, zob, kukuruz), dodataka šećera, prebiotika, minerala, vitamina i ekstrakta matičnjaka ili kamilice.
- Za djecu od 12 mjeseci mliječne kašice se razvijaju na punomasnom mlijeku ili kajmaku sa prozračnim pahuljicama od žitarica koje razvijaju vještine žvakanja.
"Heinz"
"Fleur Alpin" 
- To su integralne žitarice (koristi se celo zrno, uključujući i ljusku), bez dodanih vitamina (sa izuzetkom vitamina B1 u pirinču, ovsenim pahuljicama, pšeničnim kašama) i minerala.
- Žitarice od žitarica su organski proizvod uzgojen bez upotrebe umjetnih gnojiva i sintetičkih tvari.
- Proizvedeno od punomasnog kozjeg ili kravljeg mlijeka sa maltodekstrinom.
- Liniju "Alpska koza" predstavljaju pirinač, heljda, ovsena kaša i kaša od spelte bez voćnih dodataka. Žitarice od kozjeg mlijeka manje su alergene od žitarica od kravljeg mlijeka zbog odsustva posebne frakcije kazeina koja može izazvati alergijske reakcije.
- Liniju "bavarske krave" predstavljaju pirinač, heljda sa jabukom, ovsena kaša sa kruškom i kaša sa više zrna.
"Frutonyanya" 
- Pripremljeno sa punomasnim mlekom ili pomešano sa obranim mlekom, sa dodatkom šećera, 12 vitamina, 3 minerala.
- Većina žitarica sadrži vrhnje, neke žitarice sa voćnim nadjevima.
- Mliječna rižina kaša, heljda sadrži prebiotik inulin.
- Pored suvih žitarica, postoje tečne gotove žitarice na bazi punomasnog mleka u prahu sa dodatkom maltodekstrina, fruktoze, skroba, inulina prebiotika sa i bez voća.
- Druga opcija za gotovu mliječnu kašu je prosena mliječna kaša sa voćem, napravljena od prokuvanog pšeničnog brašna, nekoliko vrsta voćnog pirea, mlijeka i fruktoze.
- Gotove žitarice nemaju dodatne aditive minerala i vitamina.
"Bellakt"
- Pripremljeno na normalizovanom kravljem mleku sa dodatkom šećera, minerala, vitamina.
- Neke vrste žitarica sa voćnim nadjevima.
- Mliječne žitarice ovog proizvođača ne sadrže dodatak prebiotika inulina, za razliku od bezmliječnih.
"Pametna djevojka" 
- Napravljeno na punomasnom mleku u prahu sa dodatkom šećera, soli, minerala, vitamina i vanilina, neke žitarice sa voćnim filovima.
- Pored suvih žitarica, tu su i tečne gotove žitarice od pšenice, pirinča, ovsenih pahuljica i mešavine od 5 žitarica u mešavini punomasnog, obranog mleka i vrhnja sa dodatkom fruktoze, skroba, inulina prebiotika.
"aguša"
- Mlečne suve žitarice se prave na bazi punomasnog mleka u prahu sa dodatkom fruktoze, soli, vitamina i minerala.
- „Pirinčano-kukuruzna kaša sa bananom i mlekom“ pored voćnog punila sadrži i prebiotike (fibregam, FOS).
- Gotove kašice predstavljene su serijom "Zasypayka". koji uključuje "mliječno-heljdinu kašu" i "mliječno-pirinač sa jabukom i kruškom". Proizvedeno na bazi normalizovanog mleka sa dodatkom šećera, prebiotičkih vlakana (fibregam, FOS). U posljednjoj kaši nalazi se dodatak prirodne arome. Žitarice bez mlijeka nisu dostupne od ovog proizvođača.
"winnie"
- Proizvedeno na bazi punomasnog mleka u prahu sa dodatkom šećera, minerala, vitamina.
- Postoje žitarice sa voćnim punilima i prebioticima, što je naznačeno na pakovanju.
Kaša sa obranim mlijekom
Ako proizvođač u mliječnu kašu dodaje obrano kravlje mlijeko (skoro da nema mliječne masti), tada sastav dodatno uključuje biljne masti koje sadrže polinezasićene masne kiseline koje su korisne za pravilan rast i razvoj djeteta. Odnosno, kaša postaje prilagođena masnoj komponenti. Međutim, zadržava gotovo cijeli spektar proteinskih tvari mlijeka i nije baš pogodan za prvo hranjenje mliječnom kašom.
Spisak žitarica sa obranim mlekom
Nestle 
- Žitarice na bazi žitarica bez glutena mogu sadržavati tragove glutena.
- U sastav žitarica uvode se probiotici BL koji poboljšavaju mikrofloru i jačaju imunitet.
- Sadrže dodatak od 10 vitamina i 5-7 minerala, šećer (sa izuzetkom "Kukuruzne kaše" u kojoj nema šećera i "Multižitne kaše sa medom i komadićima kajsije", gde se umesto šećera dodaje med ).
- Veliki izbor mliječnih kašica sa voćem.
- Mliječne kašice od jogurta serije Pomogayka pomoći će poboljšanju probave i jačanju obrambenih snaga dječjeg organizma zbog istovremenog prisustva bifidobakterija BL (probiotika), živih jogurtnih kultura, vitamina i minerala.
- Mliječne kašice serije Shagayka prikladne su za djecu od 10-12 mjeseci i sadrže komadiće voća kako bi dijete naučilo žvakati.
"humana"
- Proizvedeno od obranog mlijeka.
- Sadrži 13 vitamina i minerala.
- U neke se dodaju sve mliječne kaše sa voćem, sitno isjeckani krekeri i brašno za biskvit, u neke kašice saharoza.
Kaše na prilagođenoj mješavini ili surutki
Uklanjanjem kazeina iz mlijeka smanjuje se vjerojatnost alergijskih reakcija, ali za dijete sa sklonošću alergiji na hranu na proteine, ova kaša se ne može nazvati potpuno sigurnom. Takvoj djeci se preporučuju žitarice s majčinim mlijekom ili žitarice bez mlijeka.
Lista žitarica na bazi adaptirane mliječne formule
"Hip"
"beba"
- Pripremljen na bazi djelimično prilagođene mliječne formule sa dodatkom vitamina, minerala, šećera, maltodekstrina.
- Neke vrste žitarica sa voćnim punjenjem.
Kaše na bazi nekoliko mlečnih proizvoda
"Semper"
Koja je najbolja mliječna kaša
- Unatoč činjenici da mnogi proizvođači preporučuju uvođenje mliječnih žitarica bez glutena počevši od 4 mjeseca, nemojte žuriti da ih kupite i dajte djetetu u skladu s preporučenom dobi. Zapamtite da prva dopunska hrana počinje hipoalergenom kašom bez mliječnih proizvoda napravljenom od formule koju beba dobija ili majčinog mlijeka.
- Najpoželjnija opcija među žitaricama za dječju hranu u pakovanju su žitarice sa dodatkom djelimično adaptirane mliječne formule ili demineralizirane surutke, jer se u ovom slučaju adaptacija događa i u masnim i u proteinskim komponentama mlijeka.
- Mliječnu kašu sa voćnim filerima se ne preporučuje davati djetetu dok se ne uvede komplementarna hrana od ove vrste voća u čistom obliku (pire krompir ili sok). Preporuke za uvođenje voća, u zavisnosti od uzrasta djeteta, nalaze se u donjoj tabeli.
- Za umjetnu bebu odaberite mliječnu kašu istog proizvođača kao formulu koju beba dobija.
- Mliječna kaša mora biti svježe pripremljena, što će spriječiti reprodukciju štetne mikroflore u njoj.
Vrijeme uvođenja voća ovisi o dobi djeteta
| Dječije godine | vrsta voća |
|---|---|
| Starije od 4 mjeseca | Jabuka, kruška, šljiva, breskva, kajsija. |
| Starije od 5 mjeseci | Crne i crvene ribizle, maline, trešnje, dunje, trešnje, borovnice, brusnice, brusnice itd. |
| Starije od 6 mjeseci | Agrumi (mandarine, narandže, grejpfruti), dinja, ananas, banana, mango, jagoda, šumska jagoda i dodaci drugog voća sa potencijalno visokom alergenošću. Dušo. |
| Starije od 7 mjeseci | Papaja, kivi, guava. |
| Starije od 9 mjeseci | Grožđe, kakao. |
U kontaktu sa
Uz standardnu šemu za uvođenje komplementarne hrane, sljedeći korak nakon povrća za upoznavanje bebe sa hranom sa zajedničkog stola su žitarice. Hranjive su, bogate vrijednim supstancama i ugljikohidratima "dugo igranja", koji će bebi obezbijediti energiju za istraživanje svijeta oko sebe tokom dana i miran i dug san noću. Djetetu do godinu dana najprije se moraju uvesti žitarice, a zatim žitarice za bebe bez mlijeka. Gotovo jelo se razrijedi uobičajenom smjesom ili majčinim mlijekom.
Vrste žitarica za dječju hranu
Dječje žitarice, kao element komplementarne hrane, razlikuju se: - bez mliječnih proizvoda - ova vrsta je najpogodnija za početak dohrane, posebno u dobi od 9-12 mjeseci, u prvim danima crijevnih bolesti, sa nedostatkom laktoze;
- mliječni proizvodi - nutricionisti savjetuju da se uvedu ne ranije od 9-10 mjeseci ako su na kozjem mlijeku, 12 - ako su na kravljem;
- koje sadrže gluten - žitarice: zobena kaša, ječam, griz, kukuruz ("odrasli");
- bez glutena - žitarice: pirinač, heljda, bebi kukuruz, proso;
- suhi instant - ne treba kuhati na vatri, samo prelijte toplom prokuhanom vodom i ostavite da odstoji 3-5 minuta;
- suhi, potrebno je kuhati;
- "muesli" - za djecu od 9 mjeseci i stariju;
- bunare ili žitarice za piće, obično mlečne žitarice. Zgodne su u smislu da pomažu bebama (posebno onima na IV) da se tiho "pregrade" od tekuće hrane do guste hrane. Bolje je kupiti istu marku kao i odabrana mliječna formula.
Uloga žitarica u ishrani djeteta
Kashi je vrlo vrijedan proizvod u ishrani odrasle i male osobe. Jela od žitarica i žitarica uključena su u osnovu - poseban šematski prikaz osnova zdrave prehrane. I žitarice i žitarice su izvori vlakana, koja, kao što znate, poboljšavaju probavu, djeluju kao sorbent, uklanjaju štetne tvari iz tijela i pomažu u smanjenju razine "lošeg" kolesterola. Također, žitarice su skladište makronutrijenata i vitamina, bez kojih je nemoguć skladan razvoj djeteta. Svaki od njih je koristan na svoj način.Heljda
Heljda se ne bez razloga smatra kraljicom žitarica. Idealan je za početak upoznavanja sa žitaricama bez mlijeka, uključujući i kao početni uvod u ishranu odraslih.
- Heljda je bogata vitaminima PP, E, B1, B2 i B9 (folna kiselina). Ovo poslednje je od vitalnog značaja za stvaranje i rast novih ćelija, podršku njihovom funkcionisanju, stabilan rad nervnog sistema.
- Sadrži protein koji je po sastavu sličan proteinu kokošjih jaja, ali je lakši za varenje. Osim toga, u žitaricama su pronađene brojne vitalne aminokiseline.
- Heljdina kaša je vrijedan izvor željeza, neophodnog za stvaranje krvi i prevenciju anemije, kao i fosfora i kalcija (rast kostiju), cinka (zdravlje noktiju i kože), bakra, mangana.
- Heljda je skladište Omega 3 grupe nezasićenih masnih kiselina, čija se sinteza ne događa u ljudskom tijelu. Potrebni su za podršku normalnom rastu djeteta, funkciji bubrega, ubrzanju imunološkog odgovora i zacjeljivanju rana, te zgrušavanju trombocita.
- U ovom jelu se može naći i supstanca koja se zove rutin, koja pomaže u snižavanju krvnog pritiska.
Rice
Pirinčana kaša bez mliječnih proizvoda obogaćena dijetalnim vlaknima je idealna dopuna za bebe sklone dijareji. Savršeno „jača“ i poboljšava probavu.
- Bijela riža je izvor ugljikohidrata, što znači energije. Inferioran je u sadržaju hranjivih tvari u odnosu na tamnu, neuglađenu, ali lakšu za osjetljiva crijeva bebe.
- Pirinčana kaša je bogata vitaminima B grupe, što je automatski čini neophodnom za rad mozga.
- Takođe je odličan čistač organizma od toksina i toksina, što je veoma važno u regionima sa lošim uslovima životne sredine.
kukuruz
Za primarnu ishranu preporučuje se kupovina posebne bebi, kukuruzne kaše bez glutena i mleka. Jela od kupljenih, "odraslih" žitarica mogu se predstaviti djetetu bliže godinu dana, kada probavni sistem postaje zreliji. - Među žitaricama, kukuruzna kaša je lider po sadržaju vitamina A. Poboljšava izgled i funkcije kože (kod dojenčadi, kao što znate, procesi termoregulacije i znojenja još nisu sasvim normalni).
- Hominy je bogat silicijumom i fluorom - elementima u tragovima koji pomažu u jačanju kostiju, rastu kose i zuba.
ovsena kaša
Zobene pahuljice za odrasle uglavnom se vezuju za dijetnu ishranu, ali se mogu uvesti u ishranu odojčeta ne ranije od 7-8 meseci, u zavisnosti od .
Razlog je taj što zobena kaša sadrži gluten, biljni protein koji se, bez prethodne pripreme bebinog gastrointestinalnog trakta, može činiti teško probavljivim. ipak: - Ovsena kaša sadrži mnogo vitamina H, E, PP, grupe B. Takođe je izvor esencijalnih aminokiselina, uklj. i metionin - pouzdan prijatelj nervnog sistema.
- Upotreba kaše od zobi poboljšava rad gušterače i jetre, a također olakšava proces apsorpcije i sinteze masti.
griz
Ali griz, koji naša generacija jede od 3-4 mjeseca, nalazi se na posljednjem mjestu u modernoj ocjeni dječje hrane. Da, zadovoljavajuća je, nježna i ukusna, ali, kako se ispostavilo, usporava apsorpciju kalcija i sprječava sintezu vitamina D. Osim toga, kaša od griza je lider po sadržaju glutena - enzim jednostavno još nije proizveden u gastrointestinalnom traktu bebe, u stanju je da ga razgradi. Nutricionisti snažno preporučuju da ga uvedete u prehranu nakon godinu dana i ne jedete više od 1-2 puta tjedno. "Ljubav" prema grizu prijeti prekomjernom težinom, disfunkcijom jetre i razvojem alergija na hranu.
- Gris nije inferioran u odnosu na ostale po sadržaju biljnih proteina, folne kiseline, vitamina E i grupe B, ali je holekalciferol (B3) nekoliko puta manji.
- Među mineralima u krupici, kalijum i fosfor olovo (130 mg i 85 mg na 100 g, respektivno). Tu su i kalcijum, sumpor, magnezijum, hlor, gvožđe, cink, vanadijum, molibden – oko 20 različitih mikro i makro elemenata ukupno.
Kada uvesti žitarice bez mlijeka?
Na osnovu scenarija uvođenja bebe za "odrasli" sto, duet majke i pedijatra je prestao, uvođenje monokomponentnih žitarica bez mliječnih dječjih žitarica trebalo bi da se dogodi otprilike sa 5,5-6,5 mjeseci, ako je to početna komplementarna hrana, i sa 7 mjeseci, ako se žitarice, kao druga komplementarna hrana, nude nakon ili fermentiranih mliječnih proizvoda.
Sa uvođenjem monokomponentnih žitarica bez mliječnih žitarica (ovsene pahuljice, proso, ječam, griz) može se početi od 9. mjeseca, ali većina dječjih nutricionista i dalje je na stanovištu da je bolje nakon godinu dana. Nedavna istraživanja pokazuju da za proizvodnju enzima koji može razgraditi gluten, djetetov gastrointestinalni trakt počinje proizvoditi tek od 2-2,5 godine.
Počevši od žitarica bez mliječnih proizvoda kao prve komplementarne hrane preporučuje se za bebe sa slabim debljanjem i učestalom stolicom. Najprikladniji razlog da se uz ovo jelo započne sa dopunom je virusna dijareja i dijagnoza hipotrofije, kod koje beba zaostaje u težini.
Tek 4-7 sedmica nakon početka uvođenja žitarica bez mlijeka, moguće je uvesti mrvice u jednokomponentne mliječne proizvode, ali samo za stanja kada je dijete pretrpjelo prvi put u ishrani bez negativnih reakcija.
Kako odabrati kašu za hranu za bebe?
Mame su vjerovatno već primijetile da se cijeli članak fokusira na dječje žitarice bez žitarica i bez mlijeka. Kao što je već spomenuto, primarnu ili sekundarnu komplementarnu hranu treba započeti s njima. To ne znači da se mlijeko uopće ne može dodavati: gotovu kašu bez mlijeka možete i treba razrijediti mlijekom iz dojki ili mješavinom kojom se beba hrani.
Kupite gotovu kašu za bebe ili je skuhajte sami sa "odraslim" žitaricama - nije važno, sve zavisi od slobodnog vremena majke. Sa stajališta praktičnosti, u početku je poželjno započeti upoznavanje sa žitaricama s jednokomponentnim opcijama "pakiranja". Osim toga, hipoalergeni su, imaju strukturu koja odgovara uzrastu djeteta i brzo se pripremaju.
Lure je najbolje započeti s heljdom ili pirinčem. Pažljivo proučite ambalažu i još jednom se uvjerite da nije na bazi mlijeka, kao ni da nema aditiva za okus - šećera, soli, aroma itd.
Bebe koje pate od zatvora potrebno je uvesti u ishranu žitarica bogatih dijetalnim vlaknima. To uključuje heljdu i bebi kukuruz.
Bebama sa nestabilnom stolicom bilo bi pametno davati pirinčanu kašu, praktično izbegavajući heljdu i zobene pahuljice.
Djecu sa bilo kojim oblikom alergije na hranu i atopijskim dermatitisom ne bi trebalo uvoditi mliječne proizvode i proizvode koji sadrže gluten mlađu od godinu dana.
Kako uvesti kašu bez mlijeka sa sadržajem mlijeka?
Dječji nutricionisti preporučuju sljedeći redoslijed uvođenja žitarica u ishranu bebe:- 6-7 mjeseci: pirinač, heljda, kukuruz;
- 7-8 mjeseci: zobene pahuljice, + možete ponuditi višekomponentne mješavine pirinča, kukuruza i heljde;
- 9-10 mjeseci: ječam, ječam, proso, erizipela;
- 10-12 mjeseci: ponuditi višestruke žitarice od navedenih komponenti;
- 12 mjeseci i stariji - pšenica, griz.
(1) Gluten bez mliječnih proizvoda → (2) Bez glutena od mlijeka → (3) Gluten iz mlijeka → (4) Gluten iz mlijeka.
Višekomponentne žitarice iz mješavine žitarica uvode se tek kada je dijete upoznato sa svakim od sastojaka posebno.
Nakon 8-9 mjeseci, male količine sitno nasjeckanog voća ili sušenog voća, bobičastog voća mogu se dodati jelima od žitarica ili žitarica.
Od 10 meseci kaša se može kuvati u razblaženom kozjem mleku 1:1 (nakon što se uvede u ishranu), a od 12 meseci - u razblaženom kravljem mleku 1:1 (takođe nakon uspešnog unošenja).
Idealno vrijeme je drugi doručak. Ako je kaša prva komplementarna hrana, onda se počinje sa pola kašičice, a svakim novim danom obim se povećava. Dok količina kašice ne dostigne starosnu normu (50-100 g sa 6 meseci i 100-150 g sa 7 meseci), dete se doji. U principu, ako se majka GV još neće isključiti, dojka se može ponuditi.
Ako je kaša druga dopunska namirnica, nakon povrća ili kiselog mlijeka, ona se ipak daje ujutro. Kaša se nudi prije pirea od povrća ili pomiješa s njom. Shema uzimanja ostaje ista: prvo pola kašičice, zatim cijela, pa 2 kašike, i dok nova hrana ne „pomakne“ povrće sa doručka. Upravo u to vrijeme dijete se hrani izmjerenim pireom od povrća u jednom od popodnevnih obroka, što mu omogućava da se "zasiti" dojkom/mješavinom.
U slučaju korištenja posebne kaše za dječju hranu, uzgaja se prema uputama. Ako mama priprema komplementarnu hranu od običnih žitarica, onda morate slijediti poseban recept. Trebat ćete kuhati 5% kašu - na osnovu 5 g žitarica na 100 vode. Takvom rijetkom kašom dijete se hrani oko 7 dana, dok se ne uvjeri da nema negativnih reakcija i da neće biti dovedeno do starosnog obima. Tada se jelo priprema već gušće - u količini od 10 g žitarica na 100 g vode, a djetetu se opet daje 5-7 dana da se navikne. Tek nakon dvije sedmice možete početi sa uvođenjem nove žitarice.
Bitan! Bebi ne možete davati kašu iz bočice - samo iz kašike. Neophodno je da se u usnoj šupljini podvrgne preliminarnom enzimskom tretmanu sa pljuvačkom, odnosno njenim komponentama - amilazom i lizozimom. Ovi enzimi pomažu da se hrana u želucu razgradi na supstance molekularne veličine.
Dnevna količina kašice od 6 mjeseci do godinu dana
Brojke u tabeli su okvirne, dijete može jesti malo više ili malo manje.
Vizualni dijagram uvođenja kaše bez mlijeka
Sljedeća tabela - shema za unošenje bebi žitarica bez mlijeka u jelovnik bebe - nije aksiom pri uvođenju komplementarne hrane, ali je roditelji mogu savršeno koristiti bez prilagođavanja. Shema je dizajnirana tako da je beba već dobila hranu u obliku pirea od povrća, upoznavanje s kašom se događa u prvoj polovini dana, unošenje žitarica se odvija normalno, bez pogoršanja zdravlja djeteta.
R - pirinač
G - heljda
K - kukuruz
C - puter
Domaći recepti za pravljenje žitarica bez mlijeka
Rice
- U početnoj fazi hranjenja kašom priprema se jelo od 5% žitarica: trebat će vam 100 g vode i 5 g rižinog čipsa.
- Rez se opere, sipa u kipuću vodu i kuva 20 minuta uz često mešanje. Sol ili šećer nije potrebno dodavati.
- Kada žitarice prestanu da budu tvrde - sklonite sa vatre, pokrijte dobro poklopcem i peškirom, ostavite da odstoji 10-15 minuta - pirinač će nabubriti i "dohvatiti".
- Odaberite potrebnu količinu za hranjenje, dodajte puter i razrijedite s majčinim mlijekom. Po potrebi homogenizirati blenderom.
- Nakon 7-10 dana možete kuhati kašu u količini od 10 g riže na 100 g vode. Sjeckanje se može obaviti samostalno prekidanjem pirinča od cijelog zrna blenderom.
Heljda
- Trebat će 2 žlice. heljde i 100 g vode.
- Smeće se uzima iz žitarica i pere nekoliko puta.
- U to vrijeme u kotlu se kuha voda.
- Kada voda provri, odmeriti 100 g i sipati heljdu iseckanu.
- Posuđe se pokrije poklopcem, umota ručnikom i ostavi da odstoji 15-20 minuta.
- Zatim se blenderom homogenizuje sadržaj lonca, pomeša sa majčinim mlekom (mešavina) i puterom. Spremni!
kukuruz
- U manjoj šerpi zakuhajte 150-200 g vode.
- U vrelu vodu u tankom mlazu sipajte 1,5-2 kašike. kukuruzne krupice uz mešanje.
- Ostavite kašu da ključa 1 minut, sklonite sa vatre i pokrijte poklopcem.
- Za 10 minuta. dodati puter, isceđeno mleko, promešati i ohladiti na 37-38 stepeni. Spremni!
ovsena kaša
- Ovsene pahuljice (2 supene kašike) se cijede od ljuski i drugih nepotrebnih nečistoća.
- Prelijte čašom kipuće vode, pokrijte poklopcem i ručnikom.
- Ako nakon 15 min. kaša "nije stigla" - kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri, začinite maslacem.
- Potrebna količina ovsenih pahuljica se ohladi na potrebnu temperaturu, doda se smesa ili ceđeno mleko, po potrebi se homogenizuje blenderom.
Popularne marke hrane za bebe: mlečni proizvodi i žitarice bez mleka
Gotovo svi proizvođači dječje hrane proizvode liniju žitarica za bebe. Kada tražite "isti" brend koji je idealan za vašu bebu, morate uzeti u obzir ocjene brenda, recenzije stvarnih kupaca i, naravno, sastav: ne smije biti šećera ili soli, simulatora okusa, aroma i ostale nepotrebne dodatke, a za bebe od 6-8 meseci - i mleko i gluten. Iz tog razloga, tržište žitarica za dječju hranu treba proučiti i prije nego što se uvedu u prehranu kako bi se spriječilo moguće zdravlje mrvica. Također je vrijedno napomenuti da se dob u kojoj proizvođač "dozvoljava" hranjenje djeteta kašom gotovo uvijek razlikuje naniže od one koju preporučuje SZO. Zapamtite, kada je u pitanju upoznavanje vaše bebe sa hranom za "odrasle" stvari, "kasnije" i "sporije" je uvijek bolje od "ranije" i "brže".
| Izgled |
Brand |
Zemlja proizvođača |
Vrste žitarica u liniji proizvoda | Sastav kašice |
 |
baby king | Srbija | bez mliječnih proizvoda: - pirinač sa bananom / sa mešavinom voća - heljda - pirinač-kukuruz sa bananom i jabukom - 4 žitarice sa mešanim povrćem - 5 žitarica Slična mljekara |
griz, saharoza, maltodekstrin, vitamine i minerale. Sastav mliječnih kašica odlikuje se prisustvom u sastavu mješavine na bazi mlijeka u prahu, palmino ulje, fruktoza, dekstroza i probiotici. |
 |
Baby | Slovenija | bez mliječnih proizvoda: - heljda, pirinač, ovsena kaša, kukuruz sa vitaminima, jodom i gvožđem - heljda, pirinač, zob, kukuruz niskoalergeni sa prebioticima - heljda, pirinač, ovsena kaša, kukuruz sa bobicama/voćem/sušenim voćem. - "Musli voće" 5 žitarica Linija mliječnih proizvoda, pored navedenih, uključuje žitarice sa lješnjacima, kamilicom i matičnjakom |
bez mliječnih proizvoda: seckane žitarice, saharoza, minerali i vitamini, + komadi voća/bobica, ako su navedeni na pakovanju. mliječni proizvodi: |
 |
Bukov orah (Plažni orah) | SAD | bez mliječnih proizvoda: - pirinač - zobene pahuljice - mešavina ovsenih pahuljica i voća - razne žitarice - ječam - multigrain |
Brašno od žitarica bogato vitaminima i mineralima |
 |
Bonavi | češki | Kaša od kozjeg mleka: - zobene pahuljice - pšenica - pirinač - heljda - kukuruz - multigrain |
Glavna žitarica sa dodatkom pirinča, adaptirana mešavina na bazi kozjeg mleka, dekstroze, maltodekstrina, laktoze, minerala i vitamina. |
 |
Fleur Alpine | SAD | bez mliječnih proizvoda: prebiotički kukuruz, prebiotički pirinač, pšenica, pirinač, proso i mešane žitarice Mliječni proizvodi sa kozjim mlijekom: Mliječni proizvodi sa kravljim mlijekom: |
Žitarice, mljevene u brašno, prebiotici (ako su navedeni na prednjoj strani pakovanja). Ne sadrži mleko, šećer, so, gluten. |
 |
Friso | Holland | bez mliječnih proizvoda: - heljda - pirinač i kukuruz - 4 žitarice Mliječna linija je ista, + pirinač-banana |
Brašno od žitarica, mleko u prahu, pirinčano brašno, saharoza, mešavina biljnih ulja, aroma vanilina, obogaćena vitaminima i mineralima |
 |
gerber (gerber) | SAD | bez mliječnih proizvoda: - smeđa riža - zrnasta riža - pirinač u zrnu sa probiotikom - multigrain - zobene pahuljice - pšenica - ovsene pahuljice od celog zrna - zobene pahuljice sa bananom |
Sadrži samo žitarice i voće. |
 |
Heinz (Heinz) | Njemačka | Niskoalergijski bez mliječnih proizvoda: - heljda - kukuruz - pšenica i ovsena kaša - zobene pahuljice - pirinač - 3 žitarice sa lipom i kamilicom - 5 žitarica Liniju mliječnih kašica predstavljaju gore navedene žitarice, dopunjene komadićima bobičastog voća, voća i slatkog povrća. |
Brašno od žitarica, prebiotička vlakna cikorije, niz vitamina i minerala, Omega 3 (ne sve). U sastavu mlečnih proizvoda - mleko u prahu, krema u prahu, suvo voće (u zavisnosti od vrste) |
 |
hip (Hipp) | Njemačka | Suho bez mliječnih proizvoda: heljda bez aditiva / sa voćem, rižom, bio-pirinčanom vodom, kukuruzom, ovsenim pahuljicama, pšeničnim, multi-žitaricama, ovsenim pahuljicama sa bananama i matičnjakom Linija suhih mliječnih kašica je skoro identična, proširena BIO suhim mliječnim kašama sa voćem Mlečna kaša u teglama "Laku noć", desert: Žitarice u teglama su gotove slatke desertne kašice sa voćem, žitnim pahuljicama |
Suho bez mliječnih proizvoda: 100% organsko brašno (heljda, pirinač itd.), vitamin B1, može sadržati tragove glutena i, zavisno od vrste, voća, ekstrakt matičnjaka. Mlijeko u prahu, pored glavnog sastava, sadrži mliječnu mješavinu, suhu surutku. Ovisno o vrsti, sadrže komadiće voća/bobica i/ili ekstrakt matičnjaka. Mliječne kaše u teglama nisu pogodne za prvo hranjenje, jer sadrže gluten, mlijeko i šećer, u zavisnosti od vrste - kolačići, komadići voća, čokolada. |
 |
humana (humana) | Litvanija, Španija | bez mliječnih proizvoda: - zobene pahuljice - heljda - pirinač/tikva/organski pirinač - kukuruz - organska pšenica i 5 žitarica mliječni proizvodi: |
Brašno od žitarica, maltodekstrin, skrob, kalcijum, kompleks vitamina i minerala. Kao deo mlečne formule + 47% Humana2 mlečne formule na bazi obranog mleka, laktoze i mešavine biljnih ulja, uklj. soja i kokos. |
 |
Karbita | Holandija | mliječni proizvodi: - heljda - heljda sa jabukom i kajsijom - pirinač - 7 žitarica sa bananom |
Brašno od žitarica, adaptirana mlečna formula Karbita na bazi obranog kozjeg mleka u prahu i kompleksa biljnih ulja (rapičino, palmino, suncokretovo) |
 |
Marmaluzi | Njemačka | Gotova mlečna kaša u tegli: - pirinač - 3 žitarice |
Mlijeko, žitne pahuljice, šargarepa, puter, voda, šećer |
 |
Milupa | Njemačka | bez mliječnih proizvoda: - zobene pahuljice - pirinač - više žitarica / sa keksima Asortiman mliječnih proizvoda je širi - osim sljedećih: Mnogo različitih ukusa sa voćem, krutonima, melisom, žitaricama i kuglicama od riže, bebi keksima |
bez mliječnih proizvoda: brašno od žitarica, vitamin B1 mliječni proizvodi: |
|
Myllyn Paras (Myllyn Paras) Angry Birds Go! tigar cub |
Finska | Kaše se ne pozicioniraju kao prva komplementarna hrana. Angry birds bez mliječnih proizvoda: Angry birds go!: Mliječni Angry birds go!: Tigrić bez mlijeka: |
Žitarice/žitarice/mješavina pahuljica različitih veličina, mogu sadržavati tragove laktoza I bez glutena. U mlečnom voću - komadići voća, šećer, ukusi, mlijeko u prahu. |
|
Nestle (Nestlé) Nestle Nestle Shagayka |
Switzerland | Hipoalergeno bez mliječnih proizvoda: - heljda - pirinač - kukuruz - pšenica - zobene pahuljice - 5 žitarica Mliječne linije su mnogo šire i odlikuju se obiljem kombinacija voćnih okusa: kajsije, banane, bundeve, jabuke, suhe kajsije, ribizle, kruške, jagode, breskve, maline, borovnice, šargarepa, jagode, med. |
bez mliječnih proizvoda: Brašno od žitarica, šećer, komadići voća, probiotici. mliječni proizvodi: |
 |
nordijski | Finska | Prirodne pahuljice: - pirinač - heljda - zob-raž sa sjemenkama lana i mekinjama - zobene pahuljice sa pšeničnim mekinjama / sa malinama / sa borovnicama, jabukama i malinama / sa crvenom ribizlom i jagodama - griz - 5 žitarica |
Žitne pahuljice, u nekim vrstama - šećer i so. |
 |
Nutricia | Portugal | bez mliječnih proizvoda: - heljda nisko alergena - multigrain sa bananom mliječni proizvodi: |
bez mliječnih proizvoda: brašno od žitarica, može sadržavati malu količinu žitarica koje se razlikuju od onih navedenih na etiketi (pirinač), šećer, kao i tragovi bez glutena I mlijeko! Vitaminizirano. mliječni proizvodi: |
 |
Nutricia Baby | Rusija | bez mliječnih proizvoda: - heljda - kukuruz - zobene pahuljice - 5 žitarica - 7 žitarica mliječni proizvodi: Heljda bez dodataka / sa suvim šljivama |
bez mliječnih proizvoda: brašno žitarica (pirinač, heljda, itd.), maltodekstrim, vitamini i minerali. Može sadržavati tragove mleko i gluten. mliječni proizvodi: |
 |
remedia |
Izrael | bez mliječnih proizvoda: - heljda - pirinač - zobene pahuljice - griz - višezrnaste žitarice - kukuruzna kaša |
Fino zrno/žitne pahuljice. Bez soli, šećera. Proizvođač navodi da li sadrži gluten ili ne |
 |
semper (semper) | Švedska | bez mliječnih proizvoda: - heljda - pirinač - 8 žitarica sa medom mliječni proizvodi: |
Sastav mliječnih kašica: Brašno od žitarica, mlečna formula, obrano mleko u prahu, biljna ulja (kokosovo, palmino, suncokretovo, sojino), maltodekstrin, dodatno ojačana i mineralizovana. Također su uključeni gluten(ako kaša nije pirinčana ili heljdina), kao i niz supstanci čiji su hemijski nazivi nerazumljivi prosječnom kupcu. |
 |
Agusha | Rusija | bez mliječnih proizvoda: - pirinač - zobene pahuljice mliječni proizvodi: |
Zdrobljene žitarice, obogaćene vitaminima i mineralima, prebioticima, fruktozom, sol. Sastav mliječnih proizvoda dopunjen je punomasnim mlijekom u prahu |
 |
Bakina korpa | Rusija | bez mliječnih proizvoda: - heljda - pirinač - kukuruz |
Žitarice, prebiotici, kalcijum karbonat, minerali i vitamini. |
 |
Dadilja | Izrael | bez mliječnih proizvoda: heljda, niskoalergijski pirinač i kukuruz, ovas, ječam, kukuruz, žitarice, 5 zrna multizrna, pšenica-zob sa voćem, 3 zrna multizrna sa lipom i kamilicom Mliječne kaše su navedene žitarice, kako jednostavno sa mlijekom, tako i u kombinaciji s komadićima voća Od 12 mjeseci: |
Kaše za prvo hranjenje, bez mliječnih proizvoda: žitarice zdrobljene u brašno, šećer, vlakna cikorije (oligofruktoza i inulin), dodatno ojačana i mineralizirana, mogu sadržavati tragove glutena i mleka. Kaša za nastavak hranjenja, mlečna: |
 |
Bellakt | Bjelorusija | Bezmliječne kašice su predstavljene kao jednokomponentne kašice od pirinča, heljde, kukuruza, zobi i pšenice, te sa dodacima u obliku sitnih voćnih pahuljica. Mliječne kaše predstavljaju glavne žitarice / žitarice s okusom voća i povrća |
Krupa, zdrobljena u borosno, maltodekstrin, minerale i vitamine. Bez glutena i šećera. Sastav mliječne kaše razlikuje se samo u prisustvu mliječne mješavine. |
 |
Bibikol (Bibikasha) |
Njemačka | Mliječni proizvodi, kozje mlijeko: - pirinač - heljda - kukuruz - zobene pahuljice |
Žitarice usitnjene u sitne pahuljice, punomasno kozje mlijeko u prahu, adaptirana smjesa "Dadilja", vitaminsko-mineralni kompleks Ne sadrži šećer ili gluten |
 |
Winnie | Rusija | Liniju bez mliječnih proizvoda predstavljaju žitarice sa prebioticima iz 5 glavnih žitarica: heljda, pirinač, pšenica, zob, kukuruz. Mliječni proizvodi prošireni žitaricama sa komadićima voća i bobičastog voća |
Brašno od žitarica, maltodekstrin, minerali i vitamini.U zavisnosti od vrste - prebiotici, pahuljice od voća ili povrća. Sastav mliječnih proizvoda dopunjen je punomasnim mlijekom u prahu i šećer |
 |
Kikiriki | Rusija | mliječni proizvodi: - zobene pahuljice/sa breskvom - pirinač / bundeva - heljda / sa jabukom - pšenica - više žitarica / sa jabukom i breskvom |
70% žitarica, mlevenih u brašno, 30% mleka u prahu, mala količina Sahara |
 |
Malo sreće | Bjelorusija | Mliječni proizvodi - kukuruz - 5 žitarica - zobene pahuljice - pirinač - heljda |
Žitarice/brašno od žitarica, punomasno mlijeko u prahu, šećer u prahu, sol, aromatiziranje vanilin, kompleks vitamina i minerala |
 |
Mamako | Srbija | Mliječni proizvodi, kozje mlijeko: - pirinač - heljda/+ sa šargarepom i jabukom - kukuruz / + sa prebioticima / sa kajsijom i bundevom - zobene pahuljice/+ sa suvim šljivama - pšenica sa bananom i kruškom - 5 žitarica |
Mlevene žitarice, kozje mleko u prahu, maltodekstrin, bogat vitaminima i mineralima |
 |
MD Mil | Belgija | bez mliječnih proizvoda: - pirinač - pšenica - heljda - multigrain - zobene pahuljice Mliječni proizvodi - mono kaša gore navedenih vrsta |
Brašno od žitarica, u mlečno-mlečnoj mešavini MD Mil |
 |
OVKO Bio | Slovačka | Gotove žitarice sa voćnim pireom - zobene pahuljice - heljda - sa kolačićima |
Voćni pire, žitarice, koncentrat soka od jabuke, organsko pirinčano brašno, limunska kiselina |
Pravila za rukovanje kupljenim žitaricama za hranu za bebe
Kako bi druga faza uvođenja komplementarne hrane (a za neke i prva) prošla bez problema, treba obratiti pažnju na neke nijanse pri odabiru, kupovini, skladištenju i pripremi dječjih žitarica.1. Vrijedno je izbjegavati kupovinu dječje hrane u sumnjivim radnjama ili na tržištu - uvjeti skladištenja se možda neće poštovati. 
2. Ambalaža, posebno unutrašnja, ne smije biti oštećena. Ako ste previdjeli i kupili takvu kašu - bacite je bez žaljenja: zdravlje djeteta važnije je od svakog novca.
3. Pridržavajte se uslova čuvanja - na suvom i tamnom mestu, bez mirisnih "komšija". Ako unutrašnja torba nema poseban zatvarač, zatvorite je štipaljkom.
4. Većina žitarica se ne mogu kuvati ili halovati koristite kipuću vodu - samo toplu prokuhanu vodu.
5. Zabranjeno je djetetu davati kašu,navedeni period nakon čijeg otvaranja je istekao - postoji opasnost od zaraze žitarica moljcima ili mikroorganizmima.
6. Zabranjeno je ostavljati "za kasnije" već razblaženu kašu koju dete nije do kraja jelo - samo je bacite.
U kontaktu sa
drugovi iz razreda
Jedno od najomiljenijih i najpopularnijih jela za doručak je mliječna kaša. Ovo jelo savršeno zasićuje organizam i daje energiju za cijeli dan, a kako bi drugačije, jer žitarice su izvor energije, a mlijeko divan izvor proteina i vitamina. Obje komponente su veoma korisne za zdravlje.
Obično se kaše viskozne konzistencije kuhaju u mlijeku, pa je za njihovu pripremu potrebno malo više tekućine nego za ostale. Svaka žitarica ima svoje karakteristike i individualne tajne kuhanja, ali postoje opća pravila za svakoga:
- Bilo koja, osim griza i ovsenih pahuljica, opere se prije kuvanja;
- Zrna zaspi u kipućoj tečnosti;
- Kaša sa mlečnim solima nešto više nego kaša sa vodom;
- U procesu kuvanja mlijeko se prvo soli, pa tek onda sipaju žitarice;
- Neke žitarice se prvo kuvaju u vodi, a zatim kuvaju u mleku;
- Svaka kaša nakon kuvanja treba malo da ispari. Kaša se isparava tačno onoliko koliko se kuvala na vatri.
Recepti za kuhanje različitih žitarica u mlijeku
Proso
Pre nego što počnete da kuvate, proso se dobro opere toplom vodom, trljajući griz u dlanove radi boljeg čišćenja, oko sedam puta. Posljednji put kada se preporučuje da žitarice prelijete kipućom vodom, to će pomoći da se riješite viška gorčine koja može biti prisutna u njoj. Nakon pranja, proso se prelije velikom količinom vrele vode i šalje na štednjak. Kaša se kuva do polovine, potrebno je desetak minuta, zatim se voda ocedi i žitarice se prelije vrelim mlekom. Za jednu čašu suvog prosa uzima se oko čaša mleka. Kaša s mlijekom se ponovo zapali, poklopi i prokuva meko. Kada žitarice potpuno upiju mlijeko, možete ga isključiti i uživati u ukusnom jelu.
Manka
Najvažnija stvar koju treba zapamtiti u vezi sa grizom je da to zapravo nije žitarica, to je brašno njihove sorte durum pšenice grubog mljevenja. Vrlo je jednostavan za pripremu, brzo proključa, ali postoje neke suptilnosti u kuvanju: brzo se skuva i precizno se poštuju proporcije.
Za pripremu griza u mlijeku trebat će vam:
Jedna i po šolja griza;
Litar mleka.
kuhanje:
Griz se sipa u prokuvano mleko kroz cediljku, čime se izbegava da se krupica ubije u grudvice. Kaša se kuva na jakoj vatri dve minute uz stalno mešanje, a zatim pokrije poklopcem, ugasi vatru i ostavi da se kuva 10-15 minuta. Kaša se mora ostaviti na ugašenom plameniku, kako bi poprimila sve svoje ukusne kvalitete. Nakon insistiranja, nije potrebno mešati se, kaša se može rasuti po tanjirima i ostaviti da odstoji, stvrdne se, nakon čega se može seći na komade i jesti viljuškom ako ste ljubitelj hladnih žitarica.
Ne brinite ako nakon dva minuta kuvanja ne postane gusto, stajaće, ispariti, zrna će nabubriti i postat će željene konzistencije. Na kraju u kašu možete staviti malo putera, posuti šećerom ili dodati malo džema.
Ovsena kaša
Za pripremu kaše uzimaju se ovsena kaša ili ovsena kaša. Za početak se kuhaju u vrućoj vodi, a zatim se protrljaju kroz sito da se oslobode ljuske i drugih tvrdih dijelova. Za kuvanje se uzimaju 2 dela vode i jedan deo pahuljica. Zatim se kaša izgnječena kroz sito prelije mlijekom, opet u omjeru 2:1, ako želite vrlo tečnu kašu, možete uzeti i više mlijeka. Kuvajte oko sedam minuta i ostavite sa strane. Dajte oko pet minuta, dodajte šećer, med ili džem po ukusu. U kašu možete staviti i malo čokolade, sušenog voća, dobro se sjedine začini: kardamom, cimet, vanilija i muškatni oraščić. Kašu možete ukrasiti koricom citrusa, koja će takođe dati neobičan ukus i obavezno stavite malo ulja. Ako želite da kaša bude veoma meka, dodajte vrhnje.
Ovaj recept za kašu se naziva i "Dječja ovsena kaša", jer u stvari ispada vrlo nježna, a možete je dati svakom klincu bez straha da će naići na neku trunku ili ljuskicu, osim toga, vrlo je ukusna. .
Kao što znate, pirinač se veoma loše kuva u mlečnom okruženju, pa se prvo kuva u vodi. Prije kuhanja, riža se nekoliko puta temeljito ispere vodom kako bi se isprala prašina i ostaci, zatim se šalje u kipuću vodu i kuha pet minuta. Nakon što prođe vrijeme, šalju se u cjedilo i ostavite da se dobro ocijede. Nakon toga, pirinčana kaša se sipa u kipuće mlijeko. Za jednu čašu rižinih žitarica uzimaju se četiri čaše mlijeka, u proporcijama koje vrijedi odmaknuti od ličnih preferencija za konzistenciju kaše. Pirinač u mlijeku prokuhajte, vatru utišajte i kuhajte desetak minuta pod zatvorenim poklopcem. Zatim ugasite vatru i ostavite da se kuha još petnaestak minuta. Da bi se održala temperatura, tava se može umotati u peškir.
U gotovu kašu stavite malo ulja i omiljenih dodataka.
U kontaktu sa
- U kontaktu sa 0
- Google+ 0
- uredu 0
- Facebook 0
