허니 머스타드 소스를 곁들인 닭고기 드럼스틱 레시피입니다. 허니 머스타드 소스를 곁들인 치킨은 황금새입니다! 허니 머스타드 소스를 곁들인 맛있는 닭고기 요리법(전체 및 조각). 겨자를 곁들인 오븐에서 닭고기를 만드는 간단한 요리법

아마도 우리 각자는 인생에서 적어도 한 번은 요리하는 방법을 궁금해했을 것입니다. 오븐에 닭다리. 오늘날 간단하고 저렴한 것부터 복잡하고 이국적인 것까지 수천 가지의 닭고기 매리 네이드가 알려져 있습니다. 오늘은 꿀과 겨자를 기본으로 한 매리 네이드를 준비하도록 여러분을 초대하고 싶습니다. 허니 머스타드 소스로 닭다리를 요리해 본 적이 없다면 꼭 드셔보세요.

꿀은 많은 고기 매리네이드 조리법에 널리 사용됩니다. 꿀 소스뿐만 아니라 송아지 고기, 돼지 고기, 닭고기도 요리합니다. 단맛 외에도 꿀은 매리 네이드에 특정한 향을 부여하고 함께 제공되는 재료의 맛을 보완합니다.

허니 머스타드 소스를 곁들인 닭다리, 이 조리법에 따라 준비된 요리는 적당히 달고 신맛이 납니다. 그건 그렇고, 이 매리 네이드에서는 날개, 허벅지 또는 필레 등 닭고기의 모든 부분을 담그는 것이 가능합니다.

재료:

닭다리 – 1kg,
천연 꿀 – 150ml,
테이블 머스타드 – 3 큰술. 숟가락,
프랑스 겨자 콩 - 3 큰술. 숟가락,
소금 - 0.5 티스푼,
라임 주스 - 1 큰술. 숟가락,
향료.

허니 머스타드 소스를 곁들인 닭다리-레시피

먼저 허니머스타드 소스를 준비해주세요. 소스를 준비하려면 액체 천연 꿀이 필요합니다. 작은 그릇에 꿀을 붓습니다.

그것에 향신료를 추가하십시오.

뜨거운 겨자를 추가합니다. 그건 그렇고, 매리 네이드의 경우 상점에서 구입한 것뿐만 아니라 준비된 것도 사용할 수 있습니다.

프렌치 머스타드 콩을 추가합니다.

라임 주스를 붓습니다. 이 매리 네이드에는 신선한 라임이나 레몬 주스 또는 농축액이 적합합니다. 물론 첫 번째 경우 매리 네이드의 맛이 훨씬 더 뚜렷해집니다.

매리 네이드의 달콤한 맛을 부드럽게하려면 소금을 조금 첨가하십시오.

소스재료를 모두 포크로 잘 섞어주세요.

다리를 준비합니다. 냉동된 닭다리는 재워두기 전에 해동해야 합니다. 실온에서 스스로 해동하는 것이 이상적입니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 항상 이러한 목적으로 전자레인지를 사용할 수 있습니다. 해동된 닭다리는 흐르는 물에 씻어야 합니다. 냅킨으로 말리세요. 닭다리를 깊은 그릇에 담습니다. 허니머스타드 매리네이드를 붓습니다.

매리네이드가 모든 면에 코팅되도록 손으로 버무립니다.

닭다리 한 그릇을 냉장고에 넣어 재워두세요. 에게 허니 머스타드 매리네이드에 넣은 닭다리잘 절인 경우 3 ~ 5 시간이 소요됩니다. 이 시간이 지나면 닭다리를 베이킹 시트나 베이킹 접시에 옮깁니다.

매리 네이드로 마무리하십시오. 180도로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽습니다.

그건 그렇고, 감자와 함께 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 감자를 큰 조각으로 자르고 고기 사이에 넣으십시오. 다른 구운 요리법과 마찬가지로 다리는 요리 후 식히기 전에 즉시 제공해야 합니다. 맛있게 드세요.

꿀과 겨자는 모든 고기에 사용되는 보편적인 매리네이드이지만 특히 가금류와 잘 어울립니다. 닭고기는 매우 향긋하고 부드러우며 황금 껍질로 덮여 있으며 무의식적으로 식욕을 불러일으킵니다.

허니 머스타드 소스 치킨 - 일반적인 요리 원리

닭. 시체 전체를 요리하거나 껍질이 있는 조각(날개, 허벅지, 북채)을 사용할 수 있지만 때로는 이 매리네이드에서 필레가 구워집니다. 그것은 또한 매우 맛있습니다. 어쨌든 새는 잘 씻어야하며 손상이나 깃털이 있으면 모두 제거해야합니다. 절인하거나 단순히 붓기 전에 냅킨으로 조각을 말리는 것이 좋습니다.

머스타드. 직접 만든 소스나 상점에서 구입한 소스를 사용할 수 있습니다. 첫 번째 버전에서는 겨자가 일반적으로 매우 매콤하므로 레시피에 표시된 것보다 덜 필요할 수도 있습니다. 곡물이 들어간 소스, 즉 디종 머스타드를 사용할 수도 있습니다.

꿀. 가금류 구이에는 천연 꿀만 사용됩니다. 당밀, 시럽, 설탕은 효과가 없습니다. 꿀이 소스에 고르게 분포되고 가금류 조각에 더 잘 침투하도록 꿀을 녹이는 것이 중요합니다.

추가 성분. 매리 네이드에는 마늘, 간장, 케첩 또는 아지 카 및 모든 종류의 조미료가 추가되는 경우가 많습니다. 가금류용으로 만들어진 기성 건조 혼합물이나 맛이 좋은 것을 섭취할 수 있습니다.

준비. 새는 오븐에서 구울 수 있으며 이것이 가장 인기있는 옵션입니다. 하지만 이 소스를 사용하면 전자레인지나 슬로우 쿠커에서 닭고기를 요리할 수도 있습니다. 시간은 새의 품질에 직접적으로 달려 있습니다. 닭고기를 집에서 만들거나 농장에서 키운 경우 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 근육계가 제대로 발달되지 않은 공장에서 생산된 시체의 경우 때로는 30-40분이면 충분합니다.

오븐에 허니 머스타드 소스를 곁들인 닭고기 조각

허니 머스타드 소스를 곁들인 닭고기를 만드는 가장 간단한 요리법. 이 요리에는 허벅지와 북채가 적합합니다. 다리 전체를 가져다가 관절 부분을 잘라낼 수 있습니다.

재료

닭고기 1kg;

겨자 25g;

꿀 20g;

1 티스푼 소금;

오일 10ml.

준비

1. 닭고기를 준비하고 부분적으로 자릅니다.

2. 꿀이 걸쭉한 경우에는 녹여야 합니다. 전자레인지에 데우거나 뜨거운 물 한 컵에 넣어 데워도 됩니다.

3. 소금과 꿀, 겨자를 섞습니다. 모든 것을 철저히 갈아주세요.

4. 매리 네이드를 닭고기 위에 붓고 저어주고 각 조각을 잘 문지릅니다. 30분 동안 그대로 두십시오.

5. 팬에 기름을 두르고 양념한 닭고기를 올려주세요.

6. 미리 예열해둔 오븐에 넣어주세요. 온도 180.

7. 황금새 요리 시간은 40~45분 정도 소요됩니다. 주기적으로 틀 바닥에서 나오는 주스로 조각에 물을 줄 수 있습니다.

허니 머스타드 소스를 곁들인 통닭 (소매에 들어있음)

허니 머스타드 소스에 닭고기 전체를 굽는 레시피입니다. 요리하려면 소매가 필요합니다.

재료

닭고기 1.5kg;

1 큰술. 엘. 꿀;

2 큰술. 엘. 머스타드;

1 티스푼 육류 또는 가금류용 조미료;

1 큰술. 엘. 유화

준비

1. 모든 매리네이드 재료를 섞습니다: 겨자, 향신료, 소금 1티스푼, 녹인 꿀을 첨가합니다. 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 갈아서 기름 한 숟갈을 넣어주는데, 올리브유를 사용하는 것이 더 좋습니다.

2. 시체를 안팎으로 씻습니다. 냅킨으로 닦아서 물방울을 제거하세요.

3. 새의 안팎을 소스로 문지릅니다. 시간이 있으면 재워 두시면 더 맛있을 것입니다.

4. 새를 소매로 옮기고 끝을 묶습니다. 바늘을 사용하여 상단에 2~3개의 구멍을 뚫으면 이 구멍을 통해 증기가 빠져나갑니다.

5. 오븐에 넣어 200도에서 1시간 동안 굽습니다.

6. 닭을 조심스럽게 꺼낸 후, 슬리브를 자르고, 필름을 옆으로 밀어주세요. 숟가락을 가져다가 바닥에 모인 주스를 시체 위에 붓습니다.

7. 다시 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10~15분간 굽습니다.

전자레인지에 허니 머스타드 소스를 곁들인 닭고기

시간이 충분하지 않은 경우 닭고기를 빠르게 요리할 수 있는 훌륭한 요리법입니다. 전체 과정은 20분도 채 걸리지 않습니다.

재료

껍질이 있는 닭고기 조각 800g;

겨자 숟가락;

꿀 숟가락;

간장 3-4 큰 스푼;

후추, 소금 약간.

준비

1. 닭고기를 관절을 따라 부분적으로 자릅니다.

2. 모든 소스 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다. 새에게 물을 주고 손으로 저어주세요. 전자레인지에 사용 가능한 그릇에 이 모든 것을 한 번에 담을 수 있습니다.

3. 전자레인지에 넣습니다. 아무것도 튀는 것을 방지하기 위해 구멍이 있는 플라스틱 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.

4. 최대 전력을 켜고 10분으로 설정합니다.

5. 신호 후 접시를 꺼내고 닭고기 조각을 반대쪽으로 뒤집습니다.

6. 전자레인지에 다시 넣습니다. 7~8분 더 조리하세요. 조각이 작거나 날개를 사용하는 경우 4~5분이면 충분합니다. 어쨌든 우리는 펑크로 준비 상태를 확인합니다.

케첩을 곁들인 허니 머스타드 소스 치킨

이 조리법에는 날개나 작은 드럼스틱을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 조각이 아주 잘 갈색이 되어 식욕을 돋우는 빵 껍질이 만들어집니다.

재료

날개 또는 드럼스틱 1kg;

꿀 20g;

겨자 20g;

케첩 20g;

향신료, 소금;

양파 2개.

준비

1. 양파를 굵게 다지고 손으로 으깨어 즙을 냅니다. 대략 절반으로 나눕니다.

2. 소스 재료를 모두 섞고 후추, 소금을 넣어 입맛에 맞게 섞는다. 매운 케첩을 사용한다면 소금만 넣으세요.

3. 씻어둔 날개 위에 소스를 붓고 잘 섞어주세요.

4. 양파 반개를 용기에 담습니다. 그런 다음 날개를 추가하고 위에 남은 양파를 뿌립니다. 단단한 뚜껑으로 덮으십시오.

5. 날개나 닭다리를 1시간 정도 재워둡니다. 15분마다 용기를 거꾸로 뒤집으며 그 반대도 마찬가지입니다.

6. 날개를 제거하고 양파는 필요하지 않습니다. 맛을 위해서만 추가되었습니다. 베이킹 시트 또는 틀에 한 층으로 놓고 호일로 덮을 수 있습니다.

7. 200도에서 구워 완성합니다.

오렌지를 곁들인 허니 머스타드 소스 치킨(필레)

이 조리법에서는 흰 고기를 사용합니다. 그것은 매우 향기롭고 아름다운 빵 껍질로 구워지며 이는 일반적이지 않습니다.

재료

필레 500g;

1개의 큰 오렌지;

겨자 15g;

1 티스푼 꿀;

간장 2스푼.

준비

1. 오렌지를 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 3개의 원을 잘라 나머지 감귤류의 즙을 짜냅니다. 머그잔을 작은 조각으로 자르고 씨앗과 두꺼운 정맥을 버립니다.

2. 즙에 간장, 꿀, 머스타드를 넣고 섞는다. 다른 것을 추가할 필요가 없습니다.

3. 등심을 시시 케밥처럼 조각으로 자르거나 조금 더 작게 자릅니다.

4. 오렌지 주스에 꿀, 겨자를 붓고 섞은 다음 앞서 준비한 작은 감귤 조각을 추가합니다. 30분 동안 그대로 두십시오. 몇 시간 동안 제거할 수 있지만 이 경우 냉장고에 넣으십시오.

5. 금형으로 옮깁니다. 바닥에 모은 매리 네이드와 주스를 위에 붓습니다.

6. 오븐에서 25분간 굽습니다. 필렛 온도는 200도입니다.

프라이팬에 허니 머스타드 소스를 곁들인 닭고기

허니 머스타드 소스를 프라이팬에 넣어 맛있는 닭고기를 만드는 또 다른 요리법. 타는 것을 방지하기 위해 모든 일을 규칙에 따라 수행합니다.

재료

닭고기 조각 700g;

2 티스푼 머스타드;

2 티스푼 꿀;

큰 당근 1개;

오일 30ml;

준비

1. 꿀, 겨자와 향신료를 섞어서 갈아주세요.

2. 닭고기 조각을 씻어서 말리고 소스로 문지릅니다. 15분 동안 재워두세요.

3. 당근은 3mm 크기로 썰어주세요.

4. 프라이팬에 기름을 두른다. 당근을 추가하고 조각을 약 2분 동안 볶습니다.

5. 닭고기 조각을 저어 위에 올려 놓습니다. 불을 중간으로 낮추고 팬을 덮습니다. 10분 동안 끓이세요.

6. 이제 뚜껑을 제거하고 모든 수분을 증발시킨 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 당근과 함께 닭고기 조각을 볶습니다.

7. 새를 당근과 함께 제공하고 추가로 신선한 허브로 장식합니다.

감자를 곁들인 허니 머스타드 소스 치킨

조리법은 매우 간단하지만 만족스럽고 맛있습니다. 휴일 테이블을 위해 준비할 수도 있습니다. 어리고 작은 감자를 사용하면 통째로 구울 수 있습니다.

재료

닭고기 700g;

감자 7개;

발사믹 식초 한 스푼;

겨자 숟가락;

같은 숟가락의 꿀;

간장 두 스푼;

1 티스푼 말린 허브 (프로방스 허브도 가능).

준비

1. 필요에 따라 닭고기를 일정한 크기로 자릅니다. 그러나 감자를 요리하는 데는 꽤 오랜 시간이 걸리기 때문에자를 필요가 없습니다.

2. 머스타드와 꿀을 섞은 뒤 간장, 발사믹 식초를 넣으면 색다른 향이 난다. 즉시 말린 허브를 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 철저히 문지릅니다.

3. 새를 매리네이드와 섞어 섞은 후 30분 동안 그대로 둡니다.

4. 감자 껍질을 벗기고 괴경을 조각으로 자르거나 4등분할 수도 있습니다. 오븐을 180도로 예열하고 팬에 기름을 바릅니다.

5. 요리 직전에 닭고기에 감자를 넣고 섞은 후 즉시 팬에 옮깁니다.

6. 위에 호일 조각을 늘려야 합니다.

7. 호일 아래에서 접시를 35분간 조리합니다. 닭고기를 직접 만든 경우 시간을 10-15분 더 늘릴 수 있습니다.

8. 그런 다음 호일을 조심스럽게 제거하고 접시를 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

닭에 깃털과 패드가 많이 있습니까? 반드시 꺼내야합니다. 먼저 가스 렌지나 라이터를 사용하여 피부를 그을릴 수 있습니다. 그런 다음 핀셋으로 뽑아냅니다.

새를 구울 때 가슴 전체가 건조해지는 것을 방지하려면 도체를 다시 눕혀야 합니다. 버터로 가슴뼈를 피부 아래로 문지르는 것도 도움이 되지만 아주 조심스럽게 떼어내야 합니다.

새가 빨리 갈색으로 변하기 시작했지만 아직 내부가 구워지지 않은 경우 팬의 주스를 그 위에 붓고 호일로 덮어야합니다. 조금 찌십시오.

새가 완전히 익지 않았는데 안에 수액이 들어있나요? 오븐에 다시 넣으려고 하지 마세요. 고기는 말라버릴 뿐입니다. 베이킹백이나 틀에 넣고 전자레인지에 몇분간 데워서 드시면 더욱 좋습니다.

닭고기를 맛있고 특이한 방법으로 굽는 방법을 고민하고 계시다면, 달콤한 허니 소스에 버무려보세요. 그리고 닭고기와 꿀의 조합에 겁먹지 마세요. 이 제품들은 함께 사용할 수 있고 함께 사용해야 합니다. 꿀 덕분에 닭고기는 바삭하고 맛있는 꿀색 껍질을 얻고 고기는 더 달콤하고 부드러워집니다. 이 요리는 슈퍼마켓에서는 살 수 없고 집에서만 직접 준비할 수 있습니다. 또한 자신의 손으로 요리의 걸작을 만들 수있을뿐만 아니라 매장에서 구입 한 구운 닭고기와 비교할 수없는 요리의 신선도에 대해 완전히 확신하게 될 것입니다. 이 조리법에서는 오븐에서 꿀과 겨자를 곁들인 맛있는 닭고기를 요리할 것입니다.

맛정보 가금류 메인 코스

재료

닭 시체 1개(무게 약 1.5kg),
꿀 2큰술,
머스타드 1테이블스푼,
프로방스 허브 1테이블스푼,
소금.

오븐에서 꿀, 겨자, 프로방스 허브로 닭고기를 요리하는 방법

이 요리를 준비하려면 일반적으로 국물이나 젤리 고기에만 사용되는 오래된 산란계를 제외하고 모든 닭고기를 사용할 수 있습니다. 집에서 자란 육계 닭고기를 구입할 기회가 있다면 좋습니다. 요리하는 데 시간이 더 오래 걸린다고 걱정하지 마세요. 그러나 그런 닭고기 고기는 가게에서 파는 닭고기 고기와 비교할 수 없습니다. 흐르는 물에 가금류 시체를 헹구고 내부와 모든면에 소금을 뿌리십시오.

그릇에 꿀, 겨자, 허브를 섞습니다.

결과 소스로 닭고기를 코팅하고 30 분 동안 그대로 두십시오.

오븐을 예열하세요. 내열 접시에 닭고기를 넣고 호일로 덮은 후 그 위에 놓습니다.

180도에서 한 시간 동안 구운 다음 호일을 제거하고 온도를 220도까지 높입니다. 접시가 타지 않도록 하세요. 꿀 덕분에 껍질이 매우 빨리 형성되며, 주의하지 않으면 꿀 대신 검게 변할 수 있습니다. 칼로 고기를 눈에 띄지 않게 자르고 피가 없으면 요리가 완성됩니다. 제거하고 식힌 후 즐기세요. 이 요리는 엄청나게 맛있기 때문에 준비하는 것이 즐겁습니다. 꿀을 향기로운 허브와 결합하면 식욕을 돋우는 향기가 나기 때문에 온 가족이 오븐에서 무엇이 맛있는지 확인하기 위해 부엌으로 달려가기 때문입니다.

레시피 번호 2. 꿀과 디종 머스타드를 곁들인 오븐에 구운 닭고기

꿀과 겨자와 함께 오븐에서 요리한 닭고기는 부드러운(맛있는) 고기와 바삭하게 튀겨진 빵 껍질과 함께 맛있습니다.

제품:

육계 닭고기 - 0.5 개;
여보 - 0.5 큰술. 엘.;
겨자 - 1.2 큰술. 엘.;
소금;
후추;
마늘 - 1 정향;
사과 - 3-4 개;
사워 크림 (마요네즈) - 2 큰술. 엘.

시간: 55분

분량: 4.

오븐에서 닭고기 전체를 요리하는 단계별 조리법

닭고기 한 마리를 통째로 먹어도 되나요? 닭고기 또는 닭고기 조각. 액체 꿀, 겨자, 마늘, 후추, 사과, 사워 크림 또는 마요네즈도 필요합니다. 맛이 더 순하기 때문에 거친 겨자를 섭취하는 것이 좋습니다.

불 위에 닭을 기름을 두르고 씻어주세요. 요리를 해야 하나? 닭고기의 일부를 자른 다음 능선을 따라 닭고기를 잘라야 합니다. 다음으로, 칼을 사용하여 닭고기를 자릅니다. 상처에 마늘 정향을 넣으십시오.

닭고기에 소금을 뿌리고 모든 면에 후추를 뿌립니다.

닭고기에 사워 크림이나 마요네즈를 바르고 랩으로 덮은 후 찬물에 넣어 4시간 동안 재워둡니다.

티저 네트워크

깊은 주철 프라이팬이나 기타 베이킹 접시에 약간의 기름을 붓습니다. 팬에 닭고기를 넣고 요리될 때까지 +200 °C에서 굽습니다. 닭고기 한 마리를 통째로 1시간 이상 굽고, 작은 닭고기 반 마리는 40분이면 충분합니다. 닭고기를 굽는 동안 프라이팬에 있는 지방을 발라주는 것을 잊지 마세요.

준비되기 30분 전에 사과 조각을 닭고기에 넣으세요.

디종 머스터드와 꿀을 섞으세요.

그런 다음 닭고기에 허니 머스타드 소스를 바르세요.

닭고기에 꿀과 머스타드를 바르고 다시 오븐에 넣으세요. 닭고기가 맛있고 바삭한 빵 껍질로 덮히는 데 10-15 분이면 충분합니다.

구운 사과와 함께 접시에 닭고기를 놓습니다.

설명

재료

(4가지.)
(1큰술)
(1/2티스푼)
(1 티스푼)
(1 티스푼)
(1/4티스푼)

요리 단계

가장 먼저 할 일은 목록에 있는 모든 재료를 준비하는 것입니다. 이렇게 하려면 닭고기를 찬물에 완전히 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

그런 다음 닭고기 조각에 후추, 소금 및 기타 향신료를 취향에 맞게 뿌려야합니다. 그러나 향신료는 고기의 맛을 강조해야 하며 방해해서는 안 된다는 점을 기억하십시오.양념한 고기 조각은 살이 양념에 충분히 배도록 30분 이상 놓아두어야 합니다.

그 동안 닭고기가 우러나오는 동안 소스를 준비해야 합니다. 꿀이 액체가 아닌 경우 사용하기 전에 액체가 될 때까지 수조나 전자레인지에 넣어 가열해야 합니다.

더 풍성한 맛과 더 높은 영양가를 얻으려면 준비된 꿀에 겨자와 원하는 경우 올리브 오일을 첨가해야합니다.

균일한 질감이 얻어질 때까지 재료를 완전히 섞습니다. 꿀 매리네이드의 색깔은 황금색에서 갈색으로 변해야 합니다..

준비된 소스를 닭고기가 담긴 용기에 붓고 고기 조각을 잘 섞습니다. 원하는 경우 추가로 담그기 위해 닭고기를 이 상태로 좀 더 방치할 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다..

소스로 코팅 된 고기는 베이킹 슬리브에 넣고 내열 용기에 넣고 남은 매리 네이드 위에 붓고 내열성 폴리머로 밀봉합니다.

원하는 고기 익힘 정도에 따라 180℃로 예열된 오븐에서 소스와 함께 닭고기를 30~60분 동안 굽습니다. 요리가 끝나기 10분 전에 조심스럽게 소매를 자르고(증기에 타지 않도록 주의하세요) 고기 조각의 윗부분을 추가로 구울 수 있습니다.

허니 머스타드 소스를 곁들인 닭고기가 준비되었습니다. 이제 저희 레시피에 따라 준비된 요리를 예상치 못한 손님이 오더라도 쉽게 만들 수 있는지 확인할 수 있습니다. 부드럽고 매콤한 고기를 신선한 야채, 삶은 야채, 절인 야채로 만든 반찬과 함께 제공하고 허브, 참깨, 라임 조각, 양상추 잎으로 장식하십시오.

많이 드세요!

꿀과 겨자를 곁들인 오븐에 넣은 닭고기는 모든 휴일 테이블에서 훌륭한 요리가 될 것입니다. 고기는 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 일부는 통째로 구워지고 일부는 미리 절단되어 있습니다. 어떤 옵션을 사용하든 단시간에 풍성하고 맛있는 따뜻한 요리를 얻을 수 있습니다.

겨자를 곁들인 오븐에서 닭고기를 만드는 간단한 요리법

새를 "소매"로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 겨자에 절인 닭고기가 부드럽고 부드러워집니다. 내열 필름 덕분에 베이킹 과정에서 나오는 육즙이 중간에 남아 오븐 벽에 튀지 않습니다. 이렇게 준비된 고기는 육즙이 많고 부드럽습니다. "슬리브"는 전체 도체와 그 부분 모두에 사용됩니다. 읽다:

꿀과 클래식 머스타드를 곁들인 오븐에서 닭고기를 만드는 쉬운 요리법

요리를 준비하려면 상점에서 구입한 것과 가금류를 모두 사용할 수 있습니다. 시체를 선택할 때는 나이를 고려해야 합니다. 어린 새를 사는 것이 낫습니다. 오래된 것은 차가운 요리와 국물에만 사용됩니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

무게 1-1.5 킬로그램의 닭고기;
꿀 - 4 티스푼 (쌓임);
클래식 머스타드 - 2 티스푼;
소금, 향료.

요리를 위해서는 어린 닭고기를 사용하는 것이 더 낫습니다. 그러면 오븐에 겨자가 들어간 닭고기가 맛있어집니다.

가장 먼저 할 일은 흐르는 물에 고기를 씻고 말리는 것입니다. 그런 다음 철저히 소금을 뿌리십시오. 이는 시체 내부와 외부 모두에서 수행되어야 합니다.

잘 섞이도록 깊은 그릇에 꿀과 겨자를 넣은 닭고기 매리 네이드를 준비하는 것이 좋습니다. 향신료, 겨자, 꿀을 용기에 넣고 잠시 끓입니다.

그 후 시체를 가져다가 매리 네이드로 코팅하십시오. 닭고기가 소스에 스며들게 하려면 실온에 30분간 놓아두세요.

시간이 끝나면 고기를 "슬리브"에 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

상점에서 구입한 시체를 180C 이상의 온도에서 45-60분 동안 굽습니다. 집에서 만든 닭고기를 준비하려면 30분 더 걸립니다. 고기가 황금 껍질을 얻으려면 요리가 끝나기 10분 전에 가방을 열어야 합니다.

꿀과 겨자를 곁들인 닭 날개도 같은 원리로 준비됩니다. 유일한 차이점은 오븐에서 보내는 시간입니다. 잘 익으려면 30~40분 정도 걸립니다.

겨자와 마요네즈를 곁들인 오븐에 넣은 닭고기

재료:

시체 – 1kg;
갈은 후추 – 1 작은 술;
마요네즈 – 100 gr.;
겨자 – 50 gr.;
Khmeli-suneli 조미료 – 5g;
마늘 6쪽.

겨자와 닭고기 매리 네이드를 준비하는 단계:

허니 머스타드 매리네이드와 간장을 곁들인 닭고기

꿀과 간장으로 조리한 시체는 맛이 독특할 뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 빛나는 황금빛 갈색 껍질은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 이 요리 예술을 준비하려면 몇 가지 재료만 있으면 됩니다.

필수 제품:

닭 시체 – 1kg;
간장 - 반 유리;
액체, 꽃 꿀 - 4 티스푼;
세련된 해바라기 기름 – 1 큰술. 엘;
마늘 – 3-4 조각;
바다 소금 (분쇄);
건조 허브.

시체를 잘 씻고 말리십시오.

향신료로 고기를 문지릅니다. 프로방스 허브나 수넬리 홉이 이 요리에 가장 적합합니다. 갈은 후추나 카레가 될 수도 있습니다.

매리네이드를 만들려면 깊은 용기에 기름, 간장, 꿀, 겨자를 섞어야 합니다. 잘 섞고 마늘을 넣으십시오. 정향을 으깨는 것이 좋습니다. 이것이 불가능하다면 아주 잘게 자르십시오.

새를 매리네이드에 넣고 냉장고에 60분 동안 넣어두세요. 닭고기는 매우 부드러운 고기이므로 이 기간이면 모든 맛이 스며들기에 충분합니다. 시간이 다 되면 고기를 베이킹 시트에 옮깁니다. 닭고기를 꿀, 머스터드, 간장과 함께 200C에서 굽습니다. 오븐에 약 60분 동안 보관하세요.