느린 밥솥에서 완두콩 수프 요리하기. 느린 밥솥에 고기를 넣은 완두콩 수프. 슬로우 쿠커에서 맛있는 완두콩 수프를 만드는 독창적인 요리법

민속 전통은 다양한 요리를 준비하는 요리법과 마찬가지로 대대로 이어집니다. 일반적으로 점심 식사의 첫 번째 코스로 제공되는 수프는 인간의 영양에 중요한 역할을 합니다. 그러나 요리에는 일정 시간이 필요하며 때로는 충분하지 않은 경우도 있습니다. 주부가 부엌에서 대부분의 일을 하지 않도록 하기 위해 다양한 첨단 장치가 발명되어 많은 사람들이 슬로우 쿠커에 완두콩 수프를 포함하여 다양한 요리를 준비합니다.

느린 밥솥에서 완두콩 수프를 요리하는 방법을 모르는 사람들을 위해 설명에 따라 모든 주부가 요리에 대처할 수 있는 단계별 요리법이 있으며, 또한 많은 자유 시간이 있을 것입니다. 다른 것, 똑같이 중요한 것.

수프 재료

따라서 Panasonic 멀티 쿠커 또는 기타 브랜드에서 수프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

모든 고기 - 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 또는 양고기;
건조 완두콩, 전체 또는 분할 - 1.5 컵;
중간 크기 감자 - 3 개;
중간 양파 1개와 당근 1개;
소금, 맛볼 향신료;
식물성 기름;
물.

덴마크는 완두콩 수프의 발상지입니다. Rus '에서는이 요리가 17 세기에 준비되기 시작했기 때문에 슬로우 쿠커의 완두콩 수프 요리법은 일반 냄비에 대한 전통적인 준비에서 비롯되었습니다. 완두콩 수프에는 특별한 맛과 향이 있습니다. 콩과 식물의 대표자에 포함된 유익한 물질 덕분에 영양가가 매우 높고 건강합니다.

야채는 인체의 삶에서 매우 중요한 역할을 합니다. 그 중 다수에는 다른 제품에서는 발견되지 않는 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 따라서 완두콩은 섭취하면 소화 기관의 기능이 정상화되고 장 문제가 제거되며 속쓰림이 사라지기 때문에 치유력이 있습니다. 이 문화는 독특한 에너지원이므로 신체 활동이 많은 활동적인 라이프 스타일을 주도하는 사람들에게 권장됩니다. 또한 이러한 유형의 야채는 단백질 함량이 높기 때문에 완두콩은 쉽게 소화되고 흡수되며 신체에 긍정적인 영향을 미칠 수 있기 때문에 채식주의자는 고기를 대체할 수 있습니다. Polaris multicooker의 수프는 요리를 준비하는 독특한 기술 덕분에 미네랄 및 미량 원소와 같은 모든 유용한 물질을 유지합니다.

다양한 종류의 야채 작물 중에서 완두콩은 영양가와 에너지 강도 측면에서 선두 자리를 차지합니다.

수프를 요리하는 방법?

이 장치는 아주 최근에 시장에 출시되었으며 이미 엄청난 인기를 얻었으며 계속해서 빠르게 성장하고 있습니다. 오늘날이 장치에는 다양한 요리에 대한 준비가 많이 있으므로 느린 밥솥에서 완두콩 수프를 준비하는 단계별 조리법을 사용할 수 있습니다.

고기는 씻어서 작은 부분으로 잘라야합니다. 감자도 씻어서 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
완두콩은 찬물에 철저히 씻어냅니다. 요리를 준비하기 전 물에 2시간 동안 담가두면 체내에 가스가 생기는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
양파는 껍질을 벗기고 잘게 자르고 당근은 중간 크기 강판에 갈아야합니다.
다용도 그릇에 소량의 식물성 기름을 붓고 거기에 당근과 양파를 넣고 "베이킹"모드를 켜면 야채가 튀겨집니다. 슬로우 쿠커나 압력솥에서 수프를 준비하는 경우 햄이나 돼지고기라면 고기를 미리 볶을 수도 있습니다.
야채가 튀겨지면 완두콩, 고기 조각, 감자를 그릇에 넣습니다. 최대 용량을 결정하는 멀티 쿠커 그릇의 특수 표시까지 모든 것이 뜨거운 물로 채워져 있습니다. 소금, 향신료 및 베이 리프가 추가됩니다.
그런 다음 장치의 뚜껑이 닫히고 "담금질"모드가 설정되며 지속 시간은 최소 2 시간이어야합니다. 이제 주부는 뚜껑 아래를 볼 필요가 없기 때문에 원하는 것은 무엇이든 할 수 있습니다. 다른 요리와 마찬가지로 레드몬드 멀티 쿠커의 수프는 요리가 준비되면 경고 신호가 울리기 때문에 준비하는 것이 즐겁습니다.
수프는 깊은 접시에 담아야하며 접시 상단에 잘게 썬 허브를 뿌려야합니다. 이 요리는 크루통과 훌륭한 조합을 이룹니다.

느린 밥솥에서 훈제 고기로 완두콩 수프를 준비하려면 말린 완두콩, 감자, 당근, 양파, 훈제 고기, 해바라기 기름, 향신료 및 물을 섭취하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

훈제 고기에서는 갈비, 소시지, 소시지, 훈제 고기, 베이컨을 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 이 완두콩 수프를 준비하기 위해 훈제 갈비, 훈제 소시지, 소시지를 사용했습니다.

갈비뼈는 별도의 조각으로 자르고, 소시지는 고리 모양으로, 소시지는 스트립으로 잘라야 합니다.

내 멀티 쿠커의 그릇은 5 리터로 설계되었습니다. 완제품이므로 레시피가 정확히 이 볼륨에 대해 계산됩니다. 멀티쿠커의 용량이 작다면 재료의 양을 줄여보세요.

그릇에 해바라기 기름을 넣으십시오. "로스팅" 프로그램을 시작하세요. 바닥에 다진 훈제 고기 (갈비 제외), 강판 당근, 다진 양파를 놓습니다. 나무주걱으로 가끔 저어주면서 10분 정도 볶습니다.

맑은 물이 나올 때까지 완두콩을 철저히 헹구십시오. 일반 슬로우 쿠커를 사용하는 경우 완두콩을 물에 약 5-6 시간 동안 미리 담가 두는 것이 좋습니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 작은 조각으로 자르십시오.

다용도 그릇에 튀긴 재료에 완두콩, 감자 조각, 훈제 갈비를 추가합니다.

차갑거나 뜨거운 물을 붓습니다. 뚜껑으로 단단히 덮으십시오. '스튜/콩' 모드를 1시간으로 설정하세요. 수프에 두툼한 완두콩을 넣고 싶다면 40분이면 충분합니다.

일반 멀티쿠커를 사용하는 경우 표시된 모드를 1.5시간으로 설정해야 합니다. 완전히 삶은 완두콩을 좋아한다면 "조림" 후 몇 시간 동안 수프를 "따뜻한" 모드로 두십시오.

안녕하세요, "소비" 블로그 독자 여러분!

오늘 저는 슬로우 쿠커에서 완두콩 수프를 요리하는 방법을 알려 드리고 싶습니다. 일반적으로 느린 밥솥에서는 모든 것을 요리하기가 매우 쉽고 완두콩 수프도 예외는 아닙니다. 슬로우 쿠커에서 수프를 만드는 가장 큰 장점은 자유 시간입니다.

전통적인 방식으로 첫 번째 요리를 준비할 때 필요한 많은 신체적 움직임은 여기서는 필요하지 않습니다. 스토브 앞에 서서 거품을 제거하기 위해 국물이 끓는 순간을 잡을 필요가 없으며 완두콩이 타지 않도록 계속 저을 필요가 없으며 추가로 튀길 필요가 없습니다. 마지막에 수프에 추가하기 위해 야채를 추가합니다. 게다가 각 재료를 정해진 시간에 따로 첨가하지 않아도 야채가 끓어 넘치지 않고 국물 대신 죽이 나오는 일도 없다.

좋아, 슬로우 쿠커에 대한 찬사를 마치고 레시피 자체로 넘어갑니다.

따라서 느린 밥솥에 완두콩 수프를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료

고기 (훈제갈비가 더 좋지만 일반 고기도 가능합니다. 오늘은 삼겹살을 먹습니다) - 300-400 g
완두콩 - 약 1컵
감자 - 중간 크기 감자 4-5개
당근-1 개
양파 - 1 개
식물성 기름
소금, 검은 후추 열매, 월계수 잎

요리 방법:

고기를 철저히 헹구고 필름과 힘줄을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 감자를 입방체로 자르고 완두콩을 철저히 씻은 다음 가능하면 뜨거운 물에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 몸을 담글 시간이 없다면 괜찮습니다.

준비 작업이 완료되었습니다. 시작하자!

멀티 쿠커를 "튀김"모드로 켜고 약간의 식물성 기름을 붓고 강판 당근, 다진 양파 및 고기를 멀티 쿠커에 넣으십시오.
약 7-10분 동안 가끔씩 저어주며 튀깁니다. 모든 멀티 쿠커는 전력이 다르므로 로스팅 정도를 직접 확인하세요.

그 후 다진 감자와 완두콩을 멀티 쿠커에 넣고 물을 채웁니다. 저는 3리터 용량의 멀티 쿠커를 가지고 있으므로 이 용량에 있는 음식의 양을 계산합니다. 수프가 더 필요하면 재료를 늘리면 됩니다.

소금, 검은 후추 열매와 마른 월계수 잎 두 개를 추가하고 멀티 쿠커를 닫고 "수프"모드를 설정하십시오. 완두콩을 이전에 담근 경우 요리 시간을 기본값인 1시간으로 두고, 완두콩을 담글 시간이 없었다면 요리 시간을 1.5시간으로 설정합니다. 모두! 기다리고 있습니다! 많이 드세요!

진하고 맛있는 국물로 해결되지 않는 문제는 없다고 합니다. 슬로우 쿠커에 담긴 완두콩 수프는 섬세하고 크림 같으며 매우 향긋하며 숟가락으로 숟가락으로 먹고 싶어집니다. 미트볼과 훈제 고기, 크림 수프, 닭고기 조각으로 가장 좋고 가장 빠른 완두콩 수프를 요리하는 방법을 가르쳐 드리겠습니다. 우리의 선택을 읽어보세요!

완두콩 수프는 칼로리 함량과 영양가로 인해 가치가 있습니다. 그것은 고대부터 사람들이 가장 좋아하는 음식이었던 많은 유럽 국가의 국가 요리로 간주됩니다. 그는 핀란드, 독일, 영국, 네덜란드에서 사랑을 받고 있습니다. 스웨덴에서는 기성품 수프가 모든 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 특별한 소시지 모양의 패키지에 담겨 누구나 점심 식사로 구입하고 데울 수 있습니다. 우리 러시아인들은 반제품을 선호하지 않고 "열의 열기"가 담긴 수프를 선호합니다. 그리고 단 한 시간 만에 슬로우 쿠커에서 신선한 수프를 요리할 수 있다면 기성품을 구입하는 이유는 무엇입니까! 단계별 수프 요리법을 알려 드리고 동시에 몇 가지 요령도 공유해 드리겠습니다.

3리터의 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

돼지 고기 조각 – 400 gr. (설탕씨를 사용할 수 있습니다)
완두콩 - 1 컵;
당근 – 1 개;
감자 - 3개의 중간 괴경;
양파 – 1 개;
식물성 기름 – 3 큰술. 엘.;
소금, 베이 리프, 검은 후추 열매.

지침에 따라 준비하십시오.

완두콩을 철저히 씻어서 "흰 먼지"를 제거하고 그 위에 끓는 물을 부어 넣습니다. 이상적으로는 콩과 식물을 밤새 담가 두는 것이 좋습니다. 아침에는 콩과 식물이 부풀어 오르고 몇 배 더 빨리 요리됩니다. 하지만 시간이 없다면 헹구고 끓는 물을 부어 국물을 요리하고 감자 껍질을 벗기고 볶습니다.

돼지 고기를 씻어서 찬물로 채우고 "고기"설정에서 부드러워 질 때까지 요리합니다.
멀티볼에서 고기를 꺼내 식혀주세요.
굵은 강판에 당근 세 개를 넣고 양파를 입방체로 자릅니다.
소량의 기름을 넣고 여러 그릇에 야채를 "튀김" 모드로 볶습니다.
감자를 얇은 띠나 작은 입방체로 자릅니다.
완두콩, 감자, 로스트, 베이 리프를 국물에 추가합니다.
"수프" 모드에서 30~40분 동안 요리하세요.

수프의 준비 상태는 완두콩에 의해 쉽게 결정될 수 있습니다. 완두콩은 끓여서 부드러워 야합니다. 마늘 크루통, 구운 소시지와 함께 수프를 제공하고 신선한 허브를 뿌린 다음 삶은 돼지 고기 조각을 접시에 놓습니다. 많은 사람들이 훈제 고기만으로 완두콩 수프를 좋아합니다. 그러나이 옵션은 어린이에게 항상 가능한 것은 아닙니다. 요리는 여전히 어린이에게 약간 무겁습니다. 각 서빙에 바삭하게 튀긴 베이컨을 추가하면 약간의 스모키한 맛을 더할 수 있습니다. 매우 맛있고 매우 특이합니다!

어떤 사람들은 위를 부풀게 할 수 있기 때문에 완두콩 수프를 먹는 것을 두려워합니다. 하지만 완두콩을 요리하는 동안 베이킹 소다를 조금 추가하면 이러한 현상을 쉽게 피할 수 있습니다. 이것은 어떤 식으로든 맛에 영향을 미치지 않지만 완두콩의 "음악성"은 사라질 것입니다.

완두콩 수프

완두콩의 좋은 점은 완두콩을 단단하게 남겨두거나 조금 더 부드럽게 만들거나 퓌레가 될 때까지 완전히 끓이는 등 준비 정도를 쉽게 변경할 수 있다는 것입니다. 멀티 쿠커는 콩과 식물을 완벽하게 끓여 믹서기의 "개입" 없이도 수프를 퓌레로 바꾸는 능력으로 높이 평가됩니다.

이 옵션은 기본 레시피의 권장 사항에 따라 준비가 매우 쉽습니다. 그러나 완두콩이 말 그대로 수프에 녹도록 수프를 30 분 더 끓여야합니다. 다음으로, 직접 확인하십시오. 수프를 그대로 제공할 수도 있고, 믹서기로 퓨레를 만들어 균일한 농도를 유지할 수도 있습니다.

모든 퓌레 수프는 가열된 크림으로 맛을 내는 것이 좋습니다.

유럽식 변형 수프를 준비하는 것은 쉽습니다. 당근과 양파를 추가할 필요가 없습니다. 큰 조각으로 자른 부추를 올리브 오일에 넣고 완두콩과 결합한 후 "수프"(또는 "스튜") 모드에서 부드러워질 때까지 끓입니다. 퓌레 수프는 크루통과 마늘, 크루통, 호밀 크루통, 소금과 잘 어울립니다.

닭육수로

슬로우 쿠커에 담긴 완두콩 수프는 설탕 돼지 뼈 대신 닭고기를 사용하고 닭 가슴살을 사용하면식이 요법이되고 위장이 매우 쉬운 것으로 나타났습니다. 매우 자주 우리는 "해골"을 남기고 치킨 필레를 요리합니다. 이는 맛있고 맑은 닭고기 국물을 준비하는 데 정확히 유용한 것입니다.

우리는 모든 것을 단계별로 수행합니다.

"치킨" 모드를 사용하여 닭 뼈로 국물을 요리하세요.
미리 담가서 잘 씻은 완두콩을 국물에 넣습니다.
튀긴 양파와 당근을 추가합니다.
"수프" 모드가 완료될 때까지 모든 것을 요리하세요.

러시아 요리에 전통적으로 사용되는 건조 녹색 및 노란색 완두콩은 냉동 콩과 함께 사용할 수 있습니다. 신선한 완두콩은 약간의 단맛과 기분 좋은 봄 풍미를 더해 줄 것입니다.

물 3리터당 완두콩 한 잔 대신 2/3 잔을 마시면 수프가 더 쉽게 나옵니다. 야채를 튀길 필요는 없지만 생으로 추가하세요. 완성된 수프에 신선한 파슬리를 뿌리고 파마산 치즈를 뿌린 흰 토스트와 함께 먹으면 더욱 좋다.

훈제갈비와

슬로우 쿠커에 훈제 갈비를 넣은 완두콩 수프는 요리 장르의 고전입니다. 따뜻하고 만족스럽고 향기로운 스튜의 일부를 거부하는 사람은 단 한 명도 없습니다. 요리를 위해서는 기성품 훈제 돼지 갈비를 먹을 수 있지만 일반적으로 닭 목, 허벅지 조각, 가슴살 등 모든 훈제 고기가 가능합니다.

다음과 같이 요리하세요.

훈제 고기를 사용하여 국물을 요리하십시오. "고기", "수프" 또는 "스튜" 모드를 사용할 수 있습니다.
준비된 국물에 소량의 기름에 튀긴 완두콩, 감자, 당근, 양파를 추가합니다.
팬에서 갈비뼈를 제거하고 식혀주세요.
40분 동안 수프를 요리합니다.
훈제 고기 조각이나 갈비 전체를 각 접시에 추가하여 부분적으로 제공하십시오. 이 서빙은 더욱 인상적입니다. 수프에 파슬리를 뿌릴 수 있습니다.

네덜란드에서는 훈제 수프 "Snert"가 매우 높이 평가됩니다. 일반적으로 호밀 빵과 겨자와 함께 먹습니다. 우리나라에서는 향기로운 해바라기 기름을 뿌린 절인 오이와 소금에 절인 양배추와 함께 스튜를 먹는 것이 일반적입니다.

미트볼 포함

미트볼을 곁들인 수프는 아이들이 가장 좋아하는 옵션입니다. 그들은 단순히 국물에 담근 완두콩과 육즙이 풍부한 미트볼의 조합을 좋아합니다. 닭 다리 또는 닭 시체 반을 사용하여 요리를 요리할 수 있습니다. 그리고 치킨 필레로 공을 만드세요. 필레로 돼지 고기 미트볼을 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하면 가늘고 적당히 육즙이 나옵니다.

약간의 감자 전분 (1 큰술이면 충분함)을 추가하고 다진 고기를 조금 끓이면 미트볼이 모양을 잃지 않거나 부서지지 않습니다. 계란을 추가하지 마십시오. 수프는 단백질에서 "얽히고 설킨"것으로 나타납니다.

수프를 만드는 것은 매우 간단합니다.

고전적인 조리법에 따라 완료될 때까지 수프를 요리하십시오.
준비가 되면 미트볼을 추가하세요.
멀티 쿠커를 5-7분 동안 "요리" 모드로 켭니다.
끄십시오.

수프를 그릇에 붓고 파슬리 가지로 장식합니다. 치즈 크루통, 절인 야채, 양파 링과 함께 간식으로 드실 수 있습니다.

멀티 쿠커 요리의 특징 : Redmond, Polaris

각 멀티쿠커에는 고유한 기능 세트가 있으며 특별한 "콩" 모드를 갖춘 모델이 있습니다. 완두콩, 콩, 렌즈콩을 빠르게 끓일 수 있습니다. 그러나 멀티 쿠커에 그러한 수프에 대한 별도의 버튼이 없더라도 그것 없이는 쉽습니다. 기존 기능을 목표에 맞게 실제로 조정하려면 시간을 올바르게 설정하는 것이 중요합니다.

압력을 가하여 요리하는 다중 압력 밥솥은 콩과 식물에 좋습니다. 미리 담그지 않은 완두콩을 요리 할 수도 있지만 고기와 함께 즉시 추가합니다.

일반적으로 슬로우 쿠커에서 완두콩 수프를 요리하는 데는 요령이 없습니다. 과정이 매우 빠르며 수프가 도망가거나 끓어 넘칠까 봐 수프를 지켜볼 필요가 없습니다. 재료는 구할 수 있고 저렴합니다. 수프를 한 번만 준비하면 겨울 내내 때때로 다양한 변형의 걸쭉하고 향기로운 스튜로 가족을 만족시킬 수 있습니다. 맛있게 드세요!

완두콩 수프는 다음과 관련이 있습니다. 어린 시절의 추억– 유치원과 학교에서 자주 실시되었습니다.

이 맛있고 걸쭉한 첫 번째 코스는 매우 인기가 높으며 많은 성인들이 이 뜨거운 요리를 추가하여 재발견합니다. 훈제 돼지갈비또는 소세지, 소세지그리고 약 익힌 고기.

슬로우 쿠커에 담긴 완두콩 수프는 스토브에서 조리되는 일반 수프보다 훨씬 빠릅니다.

따라서 주방에 이렇게 컴팩트한 보조 장치가 있다면 이를 사용하여 향기로운 요리를 준비하세요. 아, 그런데 그 사람에게 주는 것을 잊지 마세요 마늘이 들어간 크루통, 집에서 준비했습니다.

4~6인분에 필요한 재료:

- 말린 완두콩 400g;

— 훈제 살라미 소시지 2-3개

- 감자 2-3개;

- 당근 1-2개;

양파 1-2개;

- 월계수 잎 2-3개와 말린 백리향 2-3꼬집;

- 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추;