모든 나라에는 수세기에 걸쳐 형성된 요리 전통이 있습니다. 그럼에도 불구하고, 다른 사람들은 종종 외국 요리를 준비하기 위해 요리법을 빌리곤 합니다. 요즘에는 거의 모든 나라에 외국 요리를 제공하는 카페와 레스토랑이 있습니다. 파스타는 전 세계적으로 가장 유명하고 인기 있는 요리법 중 하나로 간주됩니다.
요리의 역사
파스타를 기반으로 한 이 제품은 실제로 수세기 전에 등장했습니다. 로마 제국에서도 밀가루와 바닷물로 요리를 준비하는 조리법이 있었습니다. 12세기에 시칠리아 섬에서 파스타가 만들어지기 시작했고, 13세기에는 햇볕에 말리기 시작했습니다. 이 방법을 사용하면 제품의 장기 보관(최대 3년)이 가능해졌습니다. 파스타는 해상 선박을 타고 항해하는 동안 먹을 수 있습니다. 동시에 이 제품의 다양한 유형이 등장했습니다.
15세기에는 납작하고 긴 파스타와 이를 이용한 다양한 요리를 준비하는 방법이 개발되었습니다. 16세기까지 파스타는 부유한 사람들만이 먹을 수 있는 음식이었습니다. 이는 그것이 준비된 밀이 비싸기 때문입니다. 약 100년 후(17세기), 미국에서 가져온 새로운 야채인 토마토가 유럽에서 재배되기 시작했습니다.
그때 파스타 요리를 준비하는 다양한 요리법이 생겼습니다. 그리고 이미 18세기에 파스타는 이탈리아 요리의 특징이 되었습니다. 토마토는 이 요리에 독창성과 흥미로운 맛을 더해 주므로 요리 준비에 자주 사용됩니다. 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 파스타는 특이한 요리법입니다.
원한다면 이 요리에 다른 재료를 추가할 수도 있습니다. 이 기사에서는 준비 방법을 설명합니다.
햇볕에 말린 토마토 파스타 : 레시피
이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 파스타.
- 태양에 말린 토마토.
- 마늘.
- 갈은 후추.
- 올리브유.
- 푸른 잎.
파스타는 소금물에 삶아야 합니다. 동시에 완전히 부드럽 지 않고 약간 탄력이 있어야합니다. 토마토는 얇은 조각으로 자르고 가열 프라이팬에 기름을 넣고 튀기고 후추와 잘게 다진 마늘을 넣어야합니다. 그런 다음 파스타를 넣고 약한 불로 완전히 익을 때까지 요리합니다. 먹기 전에 파스타에 잘게 썬 허브와 강판 치즈를 뿌리는 것이 좋습니다.
견과류, 연어, 다양한 소스(와인, 크림 등)를 추가하여 선드라이 토마토 파스타를 만들 수도 있습니다.
치즈를 활용한 레시피
이 요리는 아침, 점심, 저녁 식사로 탁월한 선택입니다. 영양가 있고 건강합니다. 이 요리는 맛있고 특이한 음식을 좋아하지만 고기를 먹지 않는 사람들에게도 매력적일 것입니다. 선드라이 토마토와 치즈가 들어간 파스타의 경우 길쭉한 파스타(스파게티)를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
이 요리에는 채소(마늘, 양파, 파슬리), 아디게 치즈, 토마토도 포함되어 있습니다. 파스타를 소금물에 삶아줍니다. 채소는 작은 조각으로 자르고 치즈는 입방체로 자릅니다. 토마토와 올리브 오일을 섞는 것이 좋습니다. 요리를 준비할 프라이팬을 잘 가열한 다음 야채, 치즈, 토마토를 볶아야 합니다. 이미 조리된 파스타가 결과 혼합물에 추가됩니다. 서빙하기 전에 접시에 파슬리를 뿌릴 수 있습니다. 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 파스타는 다양한 종류의 부드러운 치즈(아디게, 콩, 커드)와 잘 어울립니다.
치킨 매니아를 위한 레시피
다양한 소스와 고기 재료를 준비할 수 있습니다. 물론 이것은 가장식이 요법이 아니지만 맛있고 영양가가 높으며 독창적입니다.
햇볕에 말린 토마토와 닭고기를 곁들인 파스타는 크림 소스를 첨가하여 만드는 경우가 가장 많습니다.
이 요리에는 파스타, 닭 가슴살, 허브, 해바라기와 버터, 밀가루, 크림, 토마토, 소금과 후추, 단단한 치즈가 포함됩니다.
프라이팬을 가열해야합니다. 그런 다음 거기에 버터 조각을 넣고 잘게 썬 마늘, 밀가루를 볶고 크림을 부어 잘 섞습니다. 그런 다음 소스를 강판 치즈와 결합합니다. 그 후에 소금과 후추를 뿌려야합니다. 닭 가슴살을 작은 조각으로 자르고 해바라기 기름에 5 분간 튀기고 소금을 넣습니다. 크림 소스가 파스타와 섞여 있습니다. 그런 다음 닭고기를 추가하고 요리될 때까지 요리를 마무리합니다. 음식을 제공하기 전에 토마토와 허브를 뿌립니다.
따라서 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 파스타는 다양한 재료를 추가하여 더욱 독창적인 요리를 만들 수 있는 흥미롭고 특이한 요리입니다.
햇볕에 말린 토마토와 아디게(Adyghe) 치즈를 곁들인 파스타(스파게티)는 매우 빨리 조리되며 일상적인 행사와 특별한 행사 모두에 적합합니다. 파스타(스파게티)를 끓일 냄비에 물을 끓입니다. 동시에 다른 재료 준비도 시작해야 한다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 파슬리와 양파의 흰 부분도 잘게 썬다. Adyghe 치즈를 입방체로 자르고 양파의 녹색 부분을 수cm 길이의 깃털로 자릅니다. 그런 다음 햇볕에 말린 토마토 준비를 시작해야 합니다. 이 제품은 이탈리아 요리법에서 자주 발견됩니다. 소스, 파스타, 샐러드, 피자에 첨가되며 때로는 치즈와 함께 첨가되기도 합니다. 종종 조리법에 따라 말린 토마토를 항아리에 넣고 해바라기 기름으로 채 웁니다. 그러한 제품을 구입했다면 토마토를 종이 냅킨이나 수건에 놓고 닦아서 과도한 지방을 제거해야합니다. 그런 다음 올리브 오일을 첨가하면 토마토에 특별한 향과 맛이 생깁니다. 선드라이 토마토를 반으로 자릅니다. 모든 제품을 잘게 자르고 추가 처리를 위해 준비한 후 올리브 오일이 든 프라이팬을 중간 또는 높은 열에 놓습니다. 완전히 뜨거워지면 선드라이 토마토와 마늘을 넣고 계속 저으면서 30초간 볶습니다. 마늘이 갈색으로 변하면 대파를 넣고 팬에서 30초 더 조리합니다. 이 기간 동안 제품은 향을 완전히 드러내고 타지 않을 시간을 갖습니다. 이제 아디게(Adyghe) 치즈를 만들 차례입니다. 지방이 많지 않고 유백색 맛이 좋으며 가장 중요한 것은 녹지 않고 튀겨진다는 것입니다. 이것은 치즈 요리를 준비하는 데 매우 중요한 포인트입니다. 이것이 바로 Adyghe 품종과 맛이 비슷하지만 모짜렐라가 파스타 조리법에 적합하지 않은 이유입니다. 요리에 두부나 파니르 같은 치즈를 추가할 수도 있습니다. Adyghe 품종의 큐브를 햇볕에 말린 토마토와 함께 프라이팬에 넣고 혼합물을 1분 더 볶습니다. 마지막으로 치즈에 파슬리나 다른 허브를 추가합니다. 파스타(스파게티)를 끓는 물에 포장에 적힌 조리법대로 삶아주세요. 파스타 요리 시간은 종종 몇 분입니다. 팬에서 물을 빼내세요. 파스타를 헹굴 필요가 없습니다. 준비된 재료가 이미 기다리고 있는 프라이팬에 스파게티를 넣습니다. 접시의 모든 요소를 철저히 섞으십시오. 이제 파스타가 준비되었습니다! 접시에 스파게티를 담고 그 위에 파마산 치즈와 남은 파슬리를 얹습니다. 레시피에 따르면 파스타(스파게티)를 더욱 다이어트식으로 만들기 위해 치즈를 생략할 수 있습니다. 요리를 제공하고 즉시 식사를 시작하십시오. 선드라이 토마토와 치즈가 들어간 파스타의 또 다른 장점은 제철이 아닌 요리라는 점이다. 이 조리법은 야채가 부족하여 메뉴를 다양화하기 어려울 수 있는 겨울에 특히 도움이 됩니다. 맛있고 만족스럽고 건강합니다! 이 요리는 하루 종일 에너지를 공급하는 탄수화물이 많이 포함되어 있기 때문에 저녁 식사뿐만 아니라 아침 식사에도 적합합니다. 또한, 아침에는 파스타(스파게티)를 치즈와 함께 먹는 것이 좋은 몸매 유지에 더욱 도움이 됩니다. 이것이 최고의 이탈리아 요리 중 하나를 빠르고 쉽게 준비하는 방법입니다. 그것을 시도하면 성공할 것입니다! 행운을 빌어요!
햇볕에 말린 토마토와 치즈로 파스타를 만드는 간단한 단계별 레시피:
사진이 포함된 레시피 준비 단계
포장 지침에 따라 파스타(스파게티)를 삶습니다.
마늘, 파슬리, 양파 흰 부분을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. Adyghe 치즈를 입방체로 자르고 양파의 녹색 부분을 깃털로 자릅니다.
햇볕에 말린 토마토를 종이 타월로 말려 여분의 기름을 제거합니다. 두 부분으로 자릅니다.
프라이팬을 달군 뒤 올리브 오일을 두르고 마늘과 선드라이 토마토를 중불에서 30초간 볶습니다. 그런 다음 양파를 넣고 계속 저으면서 30초 동안 다시 볶습니다. 그런 다음 팬에 Adyghe 치즈를 추가하고 1분 후에 가공물에 신선한 파슬리를 뿌립니다. 불을 약하게 줄이세요.
햇볕에 말린 토마토를 곁들인 파스타는 햇볕이 잘 드는 이탈리아의 진정한 요리이며, 모든 구성 요소는 이 다채로운 국가에서 생산됩니다. 10분 안에 준비됩니다. 파스타를 요리하는 데 걸리는 시간입니다. 음, 치즈와 햇볕에 말린 토마토를 추가하는 것은 몇 분이면 됩니다. 이러한 재료만 준비하면 온 가족이 맛있는 점심이나 저녁을 먹을 수 있습니다.
끓인 후 파스타에 버터로 양념을 할 필요가 없습니다. 햇볕에 말린 토마토에는 식물성 기름이 포함되어있어 접시가 육즙이 많고 스파게티가 서로 달라 붙지 않기 때문입니다.
그럼, 필요한 재료를 준비하고 요리를 시작해보세요!
가마솥에 물을 데우고 소금 몇 꼬집을 넣고 끓여서 용기를 스토브 위에 놓습니다. 스파게티를 끓는 물에 넣습니다. 용기가 작다면 반으로 나누어서 사용하세요. 7~8분 동안 삶아주세요. 파스타 포장에 적힌 대략적인 조리 시간을 읽어보세요.
스파게티가 요리되는 동안 햇볕에 말린 토마토를 반으로 자르고, 모짜렐라 볼이 작은 경우 자르거나, 이 부드러운 치즈를 큰 강판에 갈아주세요.
완성된 파스타를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 여분의 액체를 제거한 다음 다시 가마솥에 넣습니다.
거기에 두 컷을 모두 추가하고 모든 것을 조심스럽게 섞은 다음 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
준비된 접시를 접시에 담습니다. 치즈가 살짝 녹아 스파게티를 잡아당길 거예요.
파스타에 신선한 허브를 곁들인 햇볕에 말린 토마토로 장식하고 서빙하세요.
좋은 하루 되세요!
04.03.2016
나는 아주 오랫동안 파스타를 먹지 않았는데 그게 안타깝습니다. 왜냐하면 이탈리아 요리는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 왠지 파스타에서 조금 멀어 졌기 때문입니다. 이제 개선할 시간입니다. 지난번에 이미 매우 맛있는 것을 공유했었습니다. 시청을 적극 권장합니다. 리조또를 요리해 본 적이 없다면(혹은 아직 먹어보지 않으셨다면, 정말 범죄입니다!), 사진을 보고 나면 분명히 이 신들의 음식에 흠뻑 젖게 될 것입니다!
지금 말씀드릴 레시피는 햇볕에 말린 토마토와 치즈를 곁들인 파스타입니다. 이상하게도 오늘은 아침 식사를 준비했습니다. :) 네, 몸매를 보기 때문에 가끔 아침 식사를 준비하고 이제는 운동도 합니다. 이미 말했듯이 트레이너와 함께 아침 식사에는 그렇게 많은 양의 탄수화물 만 필요합니다. 그래서 저녁은 촛불이 아닌 새벽에 먹습니다. 물론 이건 과장해서 기껏해야 10시에 일어납니다.
그리고 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 파스타는 3월 8일 메인 요리의 또 다른 훌륭한 옵션이 될 것입니다! 몇 분 안에 준비되고 소란이 없으며 재료도 적기 때문에 사랑하는 남자가 요리하는 동안 혼란 스러울 수 없습니다. 물론 저는 일반적으로 맛있는 요리를 준비하지 않는 사람들에 대해 이야기하고 있습니다. 요리하는 분들은 더욱 사랑받습니다😀
좋아요, 잡담은 그만해요! 자, 파스타! 아아아악, 햇볕에 말린 토마토 파스타, 사진과 함께 단계별 레시피! 글쎄요 😉
재료
- - 듀럼 품종에서 분명히 - 200g (스파게티가 있지만 무엇이든 사용할 수 있습니다)
- - 50g
- - 녹색 - 2개
- - 정향 1개
- - 아디게 - 50gr
- - 파마산 치즈 - 20gr
- - 파슬리 - 잔가지 몇 개
- - 올리브
조리방법
먼저 햇볕에 말린 토마토와 아디게 치즈로 파스타를 준비해보세요. 이미 아주 자세하게 말씀드렸지만, , 그럼 멋진 상세 글 읽어보시고 돌아오세요! 그리고 스파게티를 요리하거나 당신이 가장 좋아하는 것을 요리하게 하세요. 그 동안 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 파슬리를 아주 잘게 자르고 Adyghe 치즈를 입방체로 만들고 깃털을 몇 센티미터 길이로 만듭니다. 파의 녹색 부분과 흰색 부분을 잘게 만듭니다.
햇볕에 말린 토마토도 잘라야합니다. 그건 그렇고, 그들은 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 갑자기 어떤 사악한 이유로 이전에 시도해 본 적이 없다면 서두르십시오! 보통 햇볕에 말린 토마토를 기름에 담아 판매하는데 해바라기유인 경우가 더 많기 때문에 성분을 살펴보고 그렇다면 토마토를 종이 타월에 올려 기름을 닦아낸 다음 올리브 오일을 첨가하는 것이 좋습니다. 토마토를 반으로 자릅니다.
그리고 햇볕에 말린 토마토가 무엇인지, 무엇과 함께 먹는지 모르신다면 말씀드리겠습니다. 미식의 천국 시칠리아 섬 어딘가에서 오랫동안 뜨거운 태양 광선을 쬐며 육즙이 많고 맛있는 여름 건조 토마토가 되었으면 좋겠습니다. 그런 다음 기름과 향료가 담긴 항아리에 담습니다. 그냥 그렇습니다. 그리고 파스타와 함께 먹거나 샐러드에 추가하는 경우가 가장 많습니다. 물론 곧 요리해서 공유하겠습니다.
그러나 다시 요리로 돌아가서, 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 파스타는 기다리지 않습니다. 프라이팬을 중간 불에 올리고 올리브 오일을 약간 두릅니다. 가열된 기름에 말린 토마토와 마늘을 넣고 저어주며 마늘이 갈색이 될 때까지 너무 센 불로 30초 동안 볶습니다. 그런 다음 대파를 넣고 30초 더 볶습니다.
다음 줄은 Adyghe 치즈입니다. 나는 그것을 매우 좋아합니다. 그것은 놀라운 우유 맛이 있고 너무 기름지지 않습니다. 녹지 않고 튀겨지기 때문에 여기에 사용합니다. 예를 들어 모짜렐라는 맛이 Adyghe와 비슷하지만 작동하지 않습니다. 파니르 치즈나 간장 두부를 사용해도 됩니다. 1분 더 볶고 저어줍니다.
마지막 녹색 파슬리를 추가합니다. 장식용으로 조금 남겨주세요. 이제 파스타가 요리되었습니다. 일반적으로 토마토 파스타는 훌륭한 조합이므로 토마토 소스가 너무 많습니다. 난 아주 많이 당신을 사랑합니다 , 이 레시피를 보지 못했다면 꼭 살펴보세요. 몇 분 만에 준비되고 맛도 놀랍습니다! 파스타가 마르지 않도록 팬에 조금 남겨두고 파스타에서 물을 빼냅니다. 그리고 나머지 재료와 함께 프라이팬에 넣어주세요. 물론 철저하게 혼합하십시오.
그게 다입니다. 실제로 토마토와 Adyghe 치즈를 곁들인 파스타가 준비되었습니다! 3월 8일 퀵레시피 입니다. 남자들은 단순함, 아름다움, 맛을 좋아할 것이고, 여자들은 단순함을 높이 평가할 것입니다 😉 우리는 이탈리아 요리를 접시에 담습니다.
잘게 간 파마산 치즈와 함께 햇볕에 말린 토마토를 스파게티에 뿌리고 (그런데 그것 없이도 할 수 있으며 매우 맛있고 기름기가 많지 않습니다) 나머지 파슬리를 위에 뿌려 서빙합니다. 바로 먹어야 해!
햇볕에 말린 토마토만이 모든 것을 살릴 수 있는 겨울에도 이렇게 토마토가 들어간 파스타를 먹습니다. 요리하시고 시청하시는데 더 편리하도록 빠르게 요약하겠습니다.
간단한 레시피: 햇볕에 말린 토마토와 아디게 치즈를 곁들인 파스타
- 파스타를 삶아주세요 .
- 우리는 마늘과 파슬리, 2cm 길이의 깃털이있는 양파의 녹색 부분, 흰색 부분 (잘게 썬 Adyghe 치즈)을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
- 썬드라이 토마토를 키친타월에 올려 기름을 닦아낸 후 반으로 자릅니다.
- 프라이팬을 중간 불에 올리고 올리브 오일을 조금 두른 후 가열하세요.
- 불을 약간 줄이고 마늘과 햇볕에 말린 토마토를 넣고 30초 동안 볶은 후 저어준 다음 파를 넣고 30초 더 볶은 다음 아디게 치즈를 1분 더 볶고 마지막으로 파슬리를 추가합니다(장식용으로 조금 남겨둡니다) ) 불을 약하게 줄이세요.
- 파스타에서 물을 거의 모두 빼내고(바닥에 조금 남겨두기) 파스타와 물을 프라이팬에 옮겨 잘 섞은 후 30초 후에 불을 끄세요.
- 접시에 담고 갈은 파마산 치즈와 남은 파슬리를 뿌려 서빙합니다.
- 토마토와 치즈가 들어간 스파게티는 바로 먹을 수 있습니다.
이 맛이 오늘 내 아침 식사였지만, 그걸로 먹는 휴일 저녁은 정말 멋질 것 같아요! 일반적으로 햇볕에 말린 토마토를 사용한 많은 요리법이 훌륭한 요리로 변하므로 앞으로 더 많이 추가할 것을 약속드립니다! 그 동안에는 선드라이 토마토 파스타가 여러분을 100% 만족시킬 것입니다! 그리고 완전한 행복을 위해 - 여기에 더 있습니다 , 많은 축하 행사에 적합합니다 😉
그리고 곧 또 다른 흥미로운 요리 인 멕시코 요리의 요리법을 알려 드리겠습니다. 이것 채식 칠리 , 뜨겁고 매콤하며 훌륭한 요리이며 영양분이 풍부합니다. 그러니 놓치지 않도록 계속 지켜봐 주시기 바랍니다. , 무료입니다! 또한, 구독하시면 5~30분 안에 매우 빠르게 준비할 수 있는 20가지 요리의 전체 레시피 컬렉션을 선물로 받아 시간을 많이 절약할 수 있습니다! 빨리먹고 맛있게 먹는건 진짜!
그리고 Vika Leping이 당신과 함께했습니다! 댓글을 남기고, 평가하고, 무엇을 했는지 알려주고, 모두가 맛있게 요리할 수 있고, 당신은 상상하는 것보다 더 재능이 있다는 것을 기억하세요. 음식을 즐겨보세요! 사랑해요, 행복하세요!
