계란을 곁들인 밤색 수프 요리법이 가장 쉽고 가장 맛있는 옵션요리 밤색 수프. 그것은 인기있는 첫 번째 코스이며 종종 가족 서클에서 준비됩니다. 맛있는 밤색 양배추 수프를 요리하려면 신선한 작물을 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 채소에는 더 많은 비타민이 포함되어 있으며 그 외에도 맛이 높습니다. 요리에 대한 많은 요리법이 있으며 가장 인기있는 것 중 하나는 닭고기 국물을 곁들인 밤색 수프입니다.
재료:
- 닭 가슴살 - 1.5kg;
- 양파 - 양파 3개;
- 해바라기 기름 - 15ml;
- 계란 - 3 개;
- 정향 - 5 개;
- 밤색 - 3 묶음;
- 버터- 15g;
- 토마토 - 1개;
- 당근 - 1개;
- 감자 - 감자 6개;
- 베이 리프 - 3 장;
- 후추 - 완두콩 - 9 완두콩.
계란으로 밤색 수프를 요리하는 방법 :
닭육수를 만들어보자
먼저 고기를 선택해야 합니다. 닭육수를 진하고 맛있게 만들기 위해서는 닭가슴살이 제격이다. 고기의 과도한 피를 제거하려면 여러 조각으로 자르고 시원한 물에 담가야합니다. 30분이 지나면 물을 뺄 수 있습니다.
고기를 다시 씻으십시오. 물을 채운 냄비에 넣고 껍질을 벗기지 않은 양파를 넣습니다. 끓을 때까지 센 불로 끓입니다. 고기가 끓으면 반드시 거품을 모으십시오. 가스 전력을 약간 줄일 수 있습니다.
요리 시간 닭고기최대 1시간 반.
그 후에 소금과 조리된 모든 향신료를 팬에 넣을 수 있습니다.
요리 야채 드레싱을 위한 맛있는 수프
고기가 익는 동안 드레싱을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 버터를 데우고, 식물성 기름. 다진 양파를 붓고 약한 불로 뚜껑 아래에서 볶습니다.
당근은 씻어서 강판에 잘게 썬다. 이런 식으로 준비된 당근은 양파와 함께 팬에 추가됩니다. 토마토를 먹을 시간입니다. 씻어서 피부에서 분리하십시오.
토마토에서 피부를 쉽게 제거하려면 십자가 형태로 작은 상처를 만들고 토마토 위에 끓는 물을 부으면 충분합니다. 그래서 피부가 쉽게 벗겨집니다.
준비된 토마토를 잘게 자르고 당근과 함께 양파에 넣습니다. 팬에 넣은 야채를 모두 넣고 15분 정도 끓이다가 미리 닭육수를 조금 넣어줍니다.
밤색과 계란으로 녹색 양배추 수프 요리하기
삶은 닭고기는 뼈에서 분리하고 잘게 썬 다음 육수는 체에 걸러 다른 조리 용기에 담습니다.
이제 감자를 익힐 차례입니다. 헹구고 껍질을 벗기고 감자를 작은 조각으로 자르고 끓는 국물에 담그십시오.
밤색은 철저히 씻고 잘게 썬다. 닭육수에도 찍어먹습니다. 털로 계란을 치고 거의 준비된 양배추 수프를 저어 계란 덩어리를 추가하십시오. 그 후 다진 닭고기... 그 후 밤색과 계란을 곁들인 녹색 양배추 수프를 15 분 동안 끓입니다.
보시다시피 계란이 들어간 밤색 수프의 조리법은 간단하고 준비하기 쉽습니다. 너무 가볍다 신 맛이 나는 스프봄에 당신을 응원합니다.
밤색 양배추 수프는 매우 맛있고 건강합니다. 봄에는이 멋진 요리로 온 가족을 부려 먹을 수 있습니다. 숙련 된 안주인은 확실히이 기회를 활용하고 가족 메뉴에 그런 신 수프를 포함시킬 것입니다.
쐐기풀과 밤색의 양배추 수프에 대한 비디오 레시피보기
맛있고 기분 좋은 신맛과 매우 건강한 양배추 수프는 신선하거나 통조림 밤색으로 간단하고 쉽게 준비됩니다.
- 물 - 3리터
- 감자 - 5-6 조각
- 양파 - 1개
- 당근 - 1개
- 달걀 - 1-2개
- 베이 리프 - 1-2 조각
- 딜 - 20그램
- 밤색 - 100 그램
- 파슬리 - 20그램
- 소금 - 맛보기
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
- 사워 크림 - 70-100그램
스프 재료를 준비합니다. 밤색 수프에는 많은 채소가 필요하며 밤색뿐만 아니라 딜, 파슬리도 사용되며 파를 추가 할 수 있습니다. 완숙 될 때까지 계란을 끓입니다.
씻고 껍질을 벗긴 양파와 당근을 자릅니다. 완전히 익을 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 튀길 때 소금.
수프를 끓일 물, 소금을 넣으십시오. 감자는 껍질을 벗기고 얇게 채썰어 빨리 익히도록 합니다.
감자를 15분간 삶는다.
모든 채소를 자르십시오 : 밤색, 딜 및 파슬리. 촙 삶은 달걀계란이 작으면 2~3개를 가져갑니다.
익힌 감자에 튀긴 야채를 넣습니다.
채소와 달걀을 듬뿍 넣습니다. 소금에 대한 올바른 양배추 수프. 수프를 1분간 끓인 후 불을 끕니다. 사워 크림과 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오. 드세요!
레시피 2: 계란을 곁들인 밤색 수프(단계별 사진)
- 밤색 - 1-2 묶음
- 돼지 뼈 - 300-400그램
- 감자 - 3-4개
- 당근 - 1개
- 양파 - 1개
- 채소 - 1 묶음
- 계란 - 3-4개
- 소금 - 1 예술. 숟가락 (맛보기)
- 식물성 기름 - 1 Art. 숟가락
- 버터 - 1 예술. 숟가락
- 물 - 2-2.5리터
먼저 육수를 끓여야 합니다. 나는 돼지 뼈로 요리합니다. 찬물로 채우고 중간 열을가합니다. 물이 끓으면 거품을 걷어내고 약불로 1시간 끓인다. 요리가 끝나기 15분 전에 소금을 넣는다. 그런 다음 국물에서 뼈를 꺼냅니다.
감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 육수에 감자를 보내자.
우리는 계란을 끓여서 물로 채우고 약 10 분 동안 요리합니다. 서빙할 때 접시에 추가합니다.
굵은 강판에 껍질을 벗기고 씻은 당근을 갈아줍니다.
껍질에서 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
달궈진 팬에 버터와 식물성 기름을 넣고 양파와 당근을 함께 넣고 5분간 볶는다. 국물에 거의 준비된 감자에 추가하십시오. 뼈에서 가져온 고기를 추가하십시오.
신선한 밤색을 흐르는 물에 잘 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 국물에 넣고 10 분 동안 끓인 다음 완성 된 양배추 수프를 끕니다. 15 분 더 끓이고 뜨거운 양배추 수프를 접시에 붓고 신선한 허브로 장식하고 자른 계란을 넣습니다.
조리법 3: 고기 국물에 밤색을 넣은 녹색 양배추 수프
- 돼지고기 - 350-400 gr.
- 감자 - 3-4개
- 당근 - 1개
- 양파 - 2개
- 물 - 1.5~2리터
- 밤색 - 400 gr.
- 파 - 1단
- 파슬리 또는 딜 - 1 묶음
- 사워 크림 35% - 100 gr.
- 닭고기 달걀 (삶은 것) - 2 개
- 베이 리프 - 취향에
- 소금 - 맛보기
- 식물성 기름 - 맛보기
- 버터 (조각) - 맛보기
우리는 돼지 고기 한 조각을 가져다가 흐르는 찬물에 잘 씻은 다음 냄비에 중불로 요리하도록 보냅니다. 물이 끓으면 바로 소음을 제거하고 불을 줄여주세요. 30분 동안 뚜껑을 덮어 익힙니다.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 중간 입방체 (약 3x3cm)로 자릅니다.
우리는 양파와 당근을 닦은 다음 양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 자릅니다.
우리는 밤색을 분류하고 절단을 자르고 거칠게 자릅니다. 파슬리와 양파를 잘게 썬다.
끓는 육수에 삶은 감자를 넣습니다(약 15분).
프라이팬을 중불에 놓고 버터 한 조각을 넣습니다. 녹 자마자 굵게 다진 밤색을 넣고 계속 저으면서 약한 불로 5 분 동안 끓입니다.
우리는 다른 팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 그리고 양파를 넣어 볶습니다. 투명 해지면 당근을 넣고 가볍게 섞고 볶습니다 (3 분 이내).
감자가 약간 부드러워지면 밤색을 넣고 국물에 볶고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 파슬리 잎 몇 개를 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오. 마지막에 채소를 넣고 뚜껑을 덮고 5분 동안 그대로 둡니다.
밤색을 곁들인 녹색 양배추 수프 육수준비가 된! 드세요!
레시피 4: 닭고기 국물에 밤색을 넣은 양배추 수프
- 닭고기 국물 - 1.5 l
- 신선한 밤색 - 300g
- 감자 - 3-4 개
- 양파 - 1개
- 계란 - 2개
- 버터 - 1-2 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 파 - 취향에
- 딜 채소 - 맛보기
계란을 삶아 8~10분간 삶는다. 오래 익히면 노른자가 노랗게 변해 파랗게 변해 좋지 않은 영향을 끼친다. 모습그리고 음식의 맛.
우리는 야채를 청소하고 씻습니다.
또한 밤색 : 먼저 신선한 잎을 분류하고 깨끗한 전체 잎을 선택합니다. 그런 다음 줄기를 자릅니다. 흐르는 물에 내 밤색. 그런 다음 물기를 털어내고 밤색을 자릅니다.
물이나 육수를 끓입니다.
감자를 입방체로 자르고 끓는 물에 담그십시오. 10-15분 동안 요리하십시오.
그 동안 양파를 자르고 버터로 볶고 투명해질 때까지 볶습니다. 같은 단계에서 양파에 밀가루를 넣고 가볍게 튀겨 국물을 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 수프에 패시베이션을 추가합니다.
이제 밤색을 수프에 넣고 요리가 7-10 분 동안 준비 될 때까지 요리하십시오.
그런 다음 불에서 양배추 수프를 제거하고 접시에 붓습니다. 조각이나 원으로 자른 계란, 사워 크림 및 다진 허브와 함께 제공하십시오. 신맛이 나면 설탕을 조금 넣으십시오.
조리법 5: 밤색 수프 통조림
- 치킨 - 300g
- 통조림 밤색 - 2 큰술. 숟가락
- 감자 -5개
- 당근 - 1개
- 양파(½개)
- 소금, 후추 열매, 월계수 잎
- 계란 - 1개
우선 배추국물을 끓일 육수를 끓여야 합니다. 나의 닭고기 가슴살냄비에 넣고 찬물과 소금으로 채우고 불에 태우십시오. 조리 과정에서 거품이 생기므로 주기적으로 제거해야 합니다.
양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
감자를 조각으로 자릅니다.
우리는 당근을 닦고 굵은 강판에 문지릅니다.
고기가 익은 후에는 제거하고 조각으로 자르고 양배추 수프에 추가해야합니다. 이제 미리 준비한 야채, 양파, 감자, 강판 당근을 국물에 추가합니다.
결론적으로 밤색 수프가 든 냄비에 닭고기 달걀을 깨뜨린 다음 국물을 잘 섞어 야합니다.
그게 다야 통조림 밤색의 양배추 수프가 준비되었습니다. 요리를 제공하기 전에 녹색 양배추 수프에 사워 크림을 넣고 닭고기 달걀의 절반을 접시에 담습니다.
조리법 6: 시금치를 곁들인 녹색 밤색 수프
- 물 - 2리터
- 냉동 밤색 - 1 팩
- 냉동 시금치 - 1팩
- 양파 - 1개 당근 - 1개
- 감자 - 2개
- 헤라클레스 - 1 큰술
- 라브루슈카
- 튀김용 해바라기유
양파는 사각형으로 자른다.
소량으로 해바라기 유양파를 살짝 볶습니다.
그런 다음 강판 당근을 팬에 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 야채를 볶습니다.
우리는 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
냄비에 물을 붓고 끓여서 소금을 넣으십시오. 끓는 물에 감자를 넣습니다.
감자가 반쯤 익으면 물에 볶은 양파-당근을 넣는다.
수프를 몇 분 동안 끓입니다.
냉동 시금치와 밤색은 먼저 해동할 필요가 없습니다.
수프에 채소를 넣었습니다. 시금치와 밤색은 아주 빨리 요리됩니다. 5 분 안에 준비됩니다.
검은 후추와 lavrushka를 수프에 넣습니다.
마지막 손길은 약간의 오트밀을 추가하여 수프를 걸쭉하게 만드는 것입니다.
채소는 삶은 계란과 함께 제공하는 것이 가장 좋으며 세로로 두 부분으로 자릅니다.
드세요!
조리법 7 : 밤색의 살코기 양배추 수프 (사진과 함께 단계별)
감자, 당근, 시금치, 향신료를 곁들인 살코기 밤색 수프. 양배추 수프에 삶은 계란과 사워 크림을 넣을 수 있습니다.
- 밤색 - 200 gr
- 시금치 - 150g
- 감자 - 2개
- 당근 - 1개
- 토마토 - 1개
- 딜 - 20g
- 계란 - 2개
- 사워 크림 - 4 tsp
- 부용 큐브 - 2개
- 버터 - 20g
- 물 - 2.5리터
- 소금 - 1티스푼
냄비에 물을 붓고 끓여서 열을 줄입니다.
밤색과 시금치를 자르고 냄비에 추가하십시오.
감자와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자르고 팬과 소금에도 보냅니다.
거품을 걷어내고 20분간 익힌다.
토마토와 딜의 일부를 작은 조각으로 자르고 팬에 추가합니다. 부용 큐브 2개와 오일을 추가합니다. 10분간 더 끓입니다.
이 시간 동안 계란을 열심히 끓입니다.
양배추 수프를 접시에 붓고 사워 크림 1티스푼과 삶은 계란 반을 넣습니다. 위에 딜을 뿌린다.
조리법 8: 채식 밤색과 쐐기풀 Shchi
- 밤색의 무리
- 어린 쐐기풀 한 다발
- 녹색 양파의 무리
- 양파 - 1 머리.
- 토마토 - 1개
- 감자 - 4-5개
- 날것의 닭고기 달걀- 2개
- 소금, 후추
추가 가공 중에 쐐기풀로 몸을 태우지 않으려면 무리를 냄비에 넣고 쐐기풀 위에 끓는 물을 부으십시오. 우리는 쐐기풀이있는 팬을 옆으로 치우고 양배추 수프의 첫 번째 녹색 재료를 거기에 5-10 분 동안 찐다.
감자를 작은 조각으로 자릅니다.
그리고 아직 끓지 않은 물에 붓습니다.
냄비에서 찐 쐐기풀을 꺼내 줄기에서 잎을 분리합니다. 잎을 잘게 자르고 다진 쐐기풀 잎을 접시에 옮기고 줄기를 버리면 필요하지 않습니다.
양파 머리를 잘게 썬다.
그리고 감자가 든 물이 끓기 시작하면 양파를 감자에 붓습니다.
토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
즉시 토마토를 양배추 수프에 버리십시오.
파 한 다발을 잘게 썬다.
수프에 직접 던지십시오.
쐐기풀과 유사하게 우리는 밤색을 자릅니다. 즉, 줄기를 분리하고 잎을 잘게 자릅니다.
즉시 밤색을 자른 후 양배추 수프에 쐐기풀을 넣습니다.
다진 밤색을 수프에 붓고 섞고 소금을 넣고 약간의 후추를 넣어 맛을 낸 다음 밤색이 노랗게 변할 때까지 5-10 분 동안 요리하십시오. 밤색과 쐐기풀을 곁들인 녹색 양배추 수프가 끓는 동안 머그잔에 계란 두 개를 흔들고 밤색이 노랗게 변하기 시작합니다.
얇은 흐름에서 국자로 수프를 저으면서 계란을 가마솥에 붓습니다.
그런 다음 감자가 완전히 익을 때까지 수프를 요리하고 ... 그게 다입니다! 양배추 수프가 준비되었습니다.
밤색과 계란 (어린 야채 포함)을 곁들인 요리하기 쉬운 녹색 양배추 수프는 맛있고 건강하며 건강한 수프입니다. 더운 날 해변에서 가벼운 것을 원할 때 적합하며 해변 시즌 동안 건강을 유지하고 싶을 때 완벽한 식사 옵션이기도 합니다.
요리용 녹색 양배추 수프계란으로 밤색에서 필요한 제품을 가져옵니다. 야채는 깨끗이 씻어 씻어야 합니다. 계란을 먼저 삶아주세요. 계란의 수는 취향에 따라 다릅니다. 누군가는 닭고기 달걀 전체를 기성품 수프 한 그릇에 넣고 누군가는 반을 넣습니다.
양파와 당근은 잘게 썬다.
새 감자를 굵게 자릅니다.
바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 붓고 양파와 당근을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
야채에 감자를 추가합니다.
물이나 국물을 붓고 약한 불로 10-15분 동안 감자가 익을 때까지 끓입니다.
흐르는 물에 밤색을 씻고 줄기를 자르고 섬유질이 많고 맛이 없으며 잎을 굵게 자릅니다.
수프, 소금, 후추에 밤색과 파를 넣으십시오. 더 이상 밤색을 5분 동안 끓이지 마십시오. 맛보고 신맛이 나면 설탕을 조금 넣으세요.
채소를 자르고 수프에 넣고 섞은 다음 스토브를 끄고 수프를 몇 분 동안 끓입니다.
서빙하기 전에 준비된 양배추 수프의 각 접시에 삶은 계란과 사워 크림 한 숟가락을 자르고 추가하십시오. 밤색과 계란이 들어간 녹색 양배추 수프가 준비되었습니다. 즐기다!
봄에는 비타민 부족이 특히 심각하게 느껴지고 가을부터 저장 한 야채가 영양가를 잃으면 초기 녹지시기입니다. 그리고 주된 임무는 그것을 더 많이 먹는 방법입니다. 이 문제를 해결하기 위해 나는 밤색과 계란으로 양배추 수프를 아주 오랫동안 요리합니다. 간단한 레시피. 그것의 녹색 구성 요소는 최소한의 열처리를 거쳐 모든 유용한 특성을 유지합니다.
계란을 곁들인 밤색 수프
주방용품:냄비, 난로.
재료
- 밤색은 손상없이 신선하고 탄력적이며 녹색이어야합니다. 작은 잎과 중간 잎이있는 무리를 선택하는 것이 좋습니다 (큰 크기는 성장에 사용되는 많은 양의 질산염 또는 유서 깊은 나이를 나타냅니다).
- 파를 더 사십시오. 양배추 수프에는 깃털 만 사용합니다.
- 그리고 우리 양배추 수프의 또 다른 매우 중요한 구성 요소는 국물입니다. 강하고 풍부해야합니다.
단계별 요리
- 계란 5개는 미리 삶아주세요. 2 리터의 기성품 국물을 팬에 붓고 스토브에 올려 놓습니다.
- 조심스럽게 씻은 밤색은 스트립으로 자릅니다.
- 파 깃털 200g과 딜 50g을 갈아줍니다.
- 감자 500g을 씻어 껍질을 벗긴다. 너무 작지 않게 잘라주세요.
- 우리는 계란을 청소하고 입방체로 자릅니다.
- 다진 감자를 삶은 국물에 붓고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 15~20분 정도 소요됩니다.
- 감자가 완전히 준비되면 밤색을 추가하십시오.
- 즉시 잠들 양파와 딜. 소금.
- 끓기 시작하면 1~2분 정도 뜸을 들인 후 불을 끈다.
- 그릇에 다진 계란을 넣습니다.
- 수프를 10-15분 동안 끓여서 그릇에 붓고 서빙하십시오.
- Shchi는 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 테이블에 빵, 후추, 겨자가 있는지 확인하십시오.
- 삶은 계란은 양배추 수프에 넣을 필요가 없으며 서빙할 때 접시에 추가할 수 있습니다.
- 계란은 삶을 수 없지만 생으로 양배추 수프에 넣습니다. 이를 위해 그릇에 넣고 노른자와 단백질을 포크로 완전히 섞은 다음 끓는 양배추 수프에 얇은 흐름으로 부어 끊임없이 저어줍니다.
- 국물을 준비할 때 당근을 사용하지 않았다면 조각이나 스트립으로 자른 후 감자와 함께 넣으십시오.
- 밤색과 함께 시금치를 넣으면 Shchi가 더욱 유용해질 것입니다.
밤색에서 양배추 수프를 요리하기위한 비디오 레시피
이 비디오에서는이 간단한 조리법에 따라 계란이 들어간 밤색 양배추 수프가 어떻게 준비되는지 볼 수 있습니다.
알고 계셨나요?밤색은 비타민 C가 풍부합니다. 100g의 녹색 잎만 커버합니다. 일일 요구량이 비타민의 인체. 또한 비타민 E, PP, A 및 그룹 B, 철, 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 칼슘 및 유기산이 포함되어 있습니다.
"올바른"국물을 요리하는 방법
국물의 경우 쇠고기 양지머리, 정강이, 엉덩이와 같이 결합 조직이 많은 살코기를 선택합니다. 적합한 돼지 어깨 살또는 양고기 갈비. 닭고기를 통째로 넣거나 재량에 따라 일부를 사용할 수 있습니다. 뼈 국물을 만들 수 있습니다. 2 리터의 국물에는 뼈가있는 고기 1kg과 물 2.5 리터가 필요합니다. 다음 규칙을 따르면 결과가 우수합니다.
- 찬물에만 고기를 부어 요리하는 동안 점차적으로 단백질과 미네랄 염을 국물에 방출합니다.
- 표면에 형성된 거품과 지방을 적시에 모으기 위해 국물이 끓을 때까지 팬에서 멀리 움직이지 마십시오.
- 끓인 후 열을 최소한으로 줄이고 국물은 80 ° -90 °의 온도에서 요리해야하며 표면에서 끓는 것은 눈에 띄지 않으며 때때로 기포가 바닥에서 올라갑니다.
- 좋은 국물 황급히당신은 요리를 할 수 없습니다. 닭고기는 1-2 시간이 걸리고 쇠고기와 돼지 고기는 2-3 시간이 걸립니다.
- 준비 30 분 전에 큰 양파와 2 개의 중간 당근을 팬에 추가하십시오.
- 결승선 10 분 전 마지막에 국물에 소금을 치는 것이 좋습니다.
기타 요리 옵션
여름과 봄에는 신선한 밤색으로 밤색 수프를 준비하지만 겨울에는 냉동 또는 통조림을 사용할 수 있습니다. 냉동 밤색은 비타민 손실이 15 % 이하로 미미하기 때문에 부인할 수없는 이점이 있습니다. 보존 기간 동안 이 수치는 50%로 증가합니다. 또한 밤색 통조림으로 양배추 수프를 요리하기 전에 완성 된 요리를 망치지 않도록 준비에 소금을 사용했는지 확인해야합니다.
봄에는 꼭 요리하세요. 건강한 요리그러나 또한 매우 맛있습니다. 양배추 수프에 대해 이야기하고 있다면 전통 또는 겨울 버전을 꼭 드셔보세요. 슬로우 쿠커에서 요리하는 사람들에게는 특별히 설계된 사람들에게 흥미로울 것입니다.
당근과 양파는 팬에 5분간 볶는다. 계란은 완숙하게 삶아서 자르고 요리가 끝나면 수프에 넣어야합니다. 준비된 녹색 양배추 수프 - 만족 스럽습니다. 구운 빵 한 조각, 사워 크림 또는 마요네즈와 함께 제공될 수 있습니다.
재료:
- 돼지 뼈 - 200g;
- 밤색 - 150g;
- 식염 - 0.5 큰 술;
- 당근 - 1 뿌리 작물;
- 감자 - 3-4 조각;
- 식물성 기름 - 1 큰술;
- 닭고기 달걀 - 3-4 조각;
- 양파 - 1 머리;
- 정제수 - 3.5-4 리터.
국물에 밤색으로 녹색 양배추 수프를 요리하는 방법
뼈를 씻어 키가 큰 냄비에 넣고 필요한 양의 물을 붓습니다. 소금을 넣다. 중불에 놓고 끓기 시작하기 전에 거품을 제거하십시오. 선택적으로 월계수 잎 두 개를 넣고 약불에서 한 시간 동안 끓입니다.
당근을 작은 입방체로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 자른다. 팬에 식물성 기름이나 버터를 넣습니다. 양파를 옮기고 몇 분 후에 다진 당근을 놓습니다. 2분간 저어가며 끓인다.
감자 껍질을 벗기고 원하는 크기의 큐브로 자릅니다. 국물에 붓는다.
국물에 로스트를 넣으십시오.
계란을 8~10분간 삶아 식힌다.
국물에 밤색을 넣은 다음 다진 닭고기 달걀을 넣으십시오. 첫 번째 요리를 5분 동안 끓인 다음 대담하게 테이블에 제공합니다.
드세요!
그리고 이렇게 맛있는 양배추 수프를 먹으려면 일년 내내, 겨울용 밤색 공백을 선택하는 것이 좋습니다.
