우리나라에서 월계관 스틸은 새로운 제품이 아니며 다양한 첨가제로 자체 생산 음료를 준비하는 모든 사람에게 친숙한 오래된 제품입니다. 러시아에서는 사람들이 휴일 동안 알코올 음료를 얻을 수있는 다른 방법을 찾아야했던 엄격한 금지 기간 동안 DIY 월계관 스틸이 만들어지기 시작했습니다.
월계관 스틸의 표준 디자인은 어린이와 성인 모두에게 알려져 있습니다. 집에 이런 기구가 없었던 사람들도 이러한 홈헬퍼의 구조를 이해할 수 있었다. 오늘날 이 법안은 자신의 용도로 알코올 음료를 만드는 사람들에게 충실합니다. 물론 판매를 위해 처벌을 위협합니다. 많은 사람들에게 월계수는 여전히 취미입니다. 그는 독특한 전통을 보존할 뿐만 아니라 관리했습니다. 현대의 월계관 스틸 제조업체는 진보적 인 기술을 사용하고 고품질 재료를 선택하고 지속적으로 디자인을 개선합니다.
세련되고 간결하며 다기능적인 장치는 자부심의 문제입니다. 그들은 품질과 맛 면에서 상점에서 구입한 것과 거의 같은 다양한 음료를 만드는 데 사용되는 친구들에게 기쁘게 선물합니다. 월계수 사업을 시작하는 많은 초보자들은 질문이 많습니다. 예를 들어 Wikipedia의 백과사전에서는 월계수 스틸의 계획, 그림 및 사진에 대해 쓰지 않습니다. 그리고 장인의 다양한 포럼과 포털에는 유용하고 매우 모호한 정보가 많이 포함되어 있습니다. 디자인을 직접 만들기로 굳게 결정했다면 이 가이드와 전문가의 조언이 도움이 될 것입니다.
DIY 월계수는 진짜입니다!
증류기를 한 눈에 보는 사람들은 복잡한 시스템에 겁을 먹습니다. 강력한 외관과 많은 세부 사항에도 불구하고 달빛의 계획은 세부 분석으로 여전히 매우 간단합니다. 표준 디자인은 다음으로 구성됩니다.
- 증류기. 이것은 원료가 놓이는 주요 용기입니다. 탱크는 호브의 버너 또는 돌 난로에 설치되고 가열되는 동안 매시가 끓고 알코올이 포함 된 증기가 방출됩니다.
- 냉장고. 냉각 장치는 모든 월계수 스틸의 회로에 있어야 합니다. 응축수를 생성해야 합니다. 냉각기를 통과할 때 증기는 다시 액체로 변하여 수집 용기로 들어갑니다. 정지 상태와 같이 최적의 온도를 유지하는 것이 매우 중요합니다. 가장 단순한 설계에서 냉각은 물이 담긴 용기에 이 요소가 있기 때문에 발생하며, 이는 실내 온도에서 가열될 때 정기적으로 교체됩니다.
- 코일. 구부러진 튜브로 표현되는 냉장고 요소는 얇은 벽의 스테인리스 스틸 막대로 이상적으로 만들어집니다. 콘센트에서 달빛의 품질은 튜브의 길이에 직접적으로 의존합니다. 약 2m의 공작물을 사용하는 것이 좋습니다.
- 파이프 또는 호스 연결.그들은 증류 탱크와 냉각기 사이의 중간 링크입니다. 물은 실리콘 호스를 통해 공급되고 증류수가 흘러 나옵니다.
- 추가 장비.여기에는 모든 종류의 바이메탈 온도계, 측정 용기, 밀봉 개스킷, 발열체가 포함됩니다.
분명히 모든 사람은 큰 욕망과 필요한 세부 사항을 가지고 집에서 월계수를 만들 수 있습니다. 증류용 큐브로 일반 압력솥을 사용할 수 있습니다. 처음에는 밀폐된 뚜껑이 장착되어 있어 작업이 간편합니다. 집에 그런 팬이 없으면 금속 플라스크, 캔 또는 맥주 통을 사용할 수 있습니다. 상태를 관찰하는 것이 중요합니다. 용기에는 반드시 꼭 맞는 뚜껑이 있어야 합니다.
또한 알루미늄 플라스크, 스테인리스 스틸 캔 및 꼭 맞는 뚜껑이 있는 기타 용기를 증류 큐브로 사용할 수 있습니다. 알코프리보르에서 구매할 수 있는 옵션은 다음과 같습니다.
수제 큐브를 만들거나 일종의 플라스크를 개선하는 경우 모든 이음새가 잘 밀봉되도록 주의해야 합니다.
자신의 손으로 달빛을 만드는 단계
1. 알렘빅
우리는 증류 용기의 역할을 위해 압력솥을 사용하기로 동의했습니다. 이것은 집에서 월계수를 만들기에 대한 좋은 예이며 경제적이고 작동하기 쉽습니다. 압력솥을 구입하거나 오래된 것을 사용할 수 있습니다. 어떤 경우에도 업그레이드가 간단합니다. 이상적인 embic은 스테인리스 스틸로 만들어져야 하며 이를 기억해야 합니다. 기술 프로세스를 엄격하게 준수하려면 실험실이 아닌 가정용 온도계를 장착해야 합니다. 온라인 상점에서 올바른 모델을 쉽게 찾을 수 있습니다.
온도계는 옵션 장비입니다. 그러나 저렴한 비용으로 인해 모든 사람이 합당한 사본을 구입할 수 있습니다. 일정한 온도 제어의 이점은 분명합니다. 월계수의 증류 과정을 조정하는 방법을 언제든지 결정할 수 있습니다. 이것은 주요 부분에서 "꼬리"와 "머리"를 적시에 분리하는 분별 증류에 매우 중요합니다. 예를 들어, 좋은 월계수는 더 높은 온도에서 수확되며, 광미가 버리기 시작하면 가스를 질식시켜 온도를 낮추는 것이 좋습니다. 숙련된 밀주업자는 냄새와 "눈으로" 원치 않는 부분을 식별할 수 있습니다. 초보자가이 작업을 수행하는 것은 거의 불가능하므로 온도계를 저장할 가치가 없습니다.
자신의 손으로 여전히 달빛을 만들기로 결정하고 진보의 성과를 사용하고 싶지 않다면 증조부처럼 알코올 계량기와 측정 실린더를 사용하여 분수를 연구할 수 있습니다. "머리"와 "꼬리"의 점유율은 완제품 전체 부피의 약 10%를 차지하는 것으로 알려져 있습니다. 이 공식을 사용하려면 월계수의 수확량을 가능한 한 정확하게 결정할 필요가 있습니다. 온도계를 사용하면 액체의 강도를 분석할 수 있습니다. 떨어질 때 "꼬리"가 나타나는 순간을 추적할 수 있습니다.
45% vol의 알코올 함유 용액의 강도에 도달했을 때. 분획을 수집하기 위해 용기가 설치됩니다. 증류가 끝나면 액체의 밀도가 감소하고 온도가 상승하므로 알코올계를 더 깊이 담가야합니다. 시간이 지나면 냄새로 음란물을 구별하는 법을 배우게 되지만, 가정 양조의 초기 단계에서는 편리한 장치가 필요합니다.
2. 홈 문샤인 스틸의 냉각 시스템
많은 사람들이 코일을 장치의 가장 복잡한 요소로 간주합니다. 그러나 여러 자본 규칙을 따르면 매우 간단합니다. 때문에 올바른 재료를 선택하는 것이 중요합니다. 알코올 증기는 증류기 코일을 통과합니다. 생활용품 매장에서 쿨러를 구입할 수 있습니다. 석영 유리 냉각기가 있으면 좋은 선택이 될 것입니다. 불활성 물질은 월계수 제품과 화학 반응을 일으키지 않으며 완성 된 음료에 해로운 영향을 미치지 않습니다.
b 액체의 강도. 떨어질 때 "꼬리"가 나타나는 순간을 추적할 수 있습니다.
최소한의 시간과 노력으로 자신의 손으로 여전히 월계수 코일을 만들 수 있습니다. 클래식 냉장고 요소는 5턴으로 구성됩니다. 스테인레스 스틸 또는 구리로 만든 튜브는 블랭크로 간주됩니다. 첫 번째 옵션은 재료의 가용성, 높은 강도 및 내구성으로 인해 더 일반적입니다. 구리 코일은 열을 잘 전도하여 전체 표면에 고르게 예열됩니다. 금속 자체는 화학 공정의 속도를 높이는 촉매입니다.
증류액은 전체 시간에 걸쳐 고품질 냉각이 필요하며 이는 몇 시간이 될 수 있습니다. 따라서 주변 온도를 모니터링하는 것이 중요합니다. 유일한 단점은 높은 물 소비량이므로 고속도로 바로 근처에 가정용 월계수를 설치하는 것이 좋습니다.
최대 냉각은 여러 가지 방법으로 달성할 수 있습니다.
1. 코일은 물이 담긴 용기에 넣고 정기적으로 더 차가운 것으로 교체합니다.
2. 플로우 쿨러에 코일을 감습니다. 이 옵션이 가장 편리합니다. 이를 위해 코일은 더 큰 직경의 파이프에 용접되며, 여기에는 물 공급 및 배출을 위해 분기 파이프와 튜브가 설치됩니다. 호스는 수도꼭지에 연결됩니다.
3. 코일은 전체 과정에서 40리터의 물로 냉각됩니다. 이것이 어떻게 가능한지? 2개의 버킷과 수족관용으로 설계된 펌프를 사용하여 이러한 경제적인 시스템을 구성할 수 있습니다. 물통 사이의 최적 거리를 관찰하는 것이 중요합니다. 한 양동이는 다른 양동이로부터 60cm 높이에 있어야 합니다. 상부 용기의 물은 중력의 영향으로 냉각기로 흐릅니다. 작은 펌프가 폐수를 들어올리므로 순환 과정이 생성됩니다.
여전히 뜨거운 월계수를 사용해보십시오.이 표현은 많은 사람들에게 친숙합니다. 그러나 문자적으로 이해해서는 안 되며 비유적으로 이해해야 합니다. 출력이 따뜻한 제품인 경우 장치 또는 냉각 시스템의 상태를 고려해야 합니다. 좋은 순수한 월계수를 원한다면 준비 기술을 가장 작은 세부 사항까지 재현해야합니다. 이상적인 증류액은 항상 차갑고 어떤 경우에는 얼기까지 합니다.
3. 연결 요소
연결용 호스와 튜브는 주 장비보다 덜 신중하게 선택해야 합니다. 그들은 항상 물과 기성품 월계수와 같은 식수와 접촉합니다. 이 경우 가장 적합한 것은 실리콘 연결 호스입니다. 그들은 제품의 화학 성분을 변경하지 않고 반응하지 않으며 불쾌한 냄새를 자체적으로 방출하지 않습니다.
유연한 튜브의 품질을 확인하려면 해당 세그먼트에 불을 붙일 수 있습니다. 따라서 고무 및 플라스틱 재료는 항상 검은 연기와 매운 냄새를 방출하면서 타게 됩니다. 동시에 실리콘은 고르게 연기가 나며 그을음이 발생하지 않으며 흰 재가 남습니다.
실리콘 호스를 유연한 구리 튜브로 교체할 수 있습니다. 자신의 손과 힘으로 집에서 만든 월계수를 완전히 만들기로 결정하면 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 대안은 금속-고합금강으로 만든 주름진 커넥터일 수 있습니다. 1.5-2 미터 길이의 아이 라이너에서 코일을 만들 수도 있습니다.
아래 사진은 구리 코일과 압력솥으로 구성된 가장 단순한 월계수 스틸을 보여줍니다. 냉각기는 피팅을 통해 증류 큐브에 연결됩니다. 냉장고 대신 5 리터의 일반 플라스틱 병이 사용됩니다.
위에서부터 물은 호스를 통해 냉각기로 공급되고 호스는 차례로 냉수 꼭지에 연결됩니다. 더 낮은 폐기물 자원을 통해 하수구로 배출됩니다. 모든 연결을 잘 도킹하는 것이 중요합니다. 완전한 씰을 만들려면 배관 테이프 또는 실리콘 접착제를 사용할 수 있습니다.
코일의 아래쪽 구멍을 통해 월계수는 모든 크기가 될 수 있는 측정 용기에 들어갑니다. 이것은 가장 간단한 DIY 월계수의 예입니다. 더 복잡한 디자인에는 건식 증기선, 환류 트랩 및 서랍이 있습니다. 계획과 실행 품질은 결국 어떤 제품을 얻을 수 있는지에 달려 있습니다.
Alkopribor 회사는 우리 가게에서 구입할 수있는 가장 인기있는 유형의 월계수 스틸에 대해 알게 될 것을 제안합니다.
이제 집에서 수제 월계수를 만들 수 있습니다. 필요한 재료 검색, 증류기의 개별 구성 요소 및 부품 제조 -이 모든 것이 매우 어렵고 시간이 많이 소요되는 것으로 결정한 경우 관리자에게 도움을 요청할 수 있습니다. 그들은 여전히 귀하의 필요에 따라 전문적인 월계수를 픽업할 것입니다. 그것은 고강도 특성을 가질 것이며 집에서 만든 것과 비교할 때 매우 세련되고 건전하게 보일 것입니다.
이것은 가장 간단한 DIY 월계수의 예입니다. 더 복잡한 디자인에는 건식 증기선, 환류 트랩 및 서랍이 있습니다. 계획과 실행 품질은 결국 어떤 제품을 얻을 수 있는지에 달려 있습니다.
집에서 빠르고 저렴하게 월계수를 만들 수 있습니다. 치수 및 기타 특성은 최종 제품인 달빛에 적용되는 개인 요구 사항에 맞게 편리하게 조정됩니다. 베리나 다른 과일을 기본으로 증류액을 만들고 싶다면 증류 큐브와 구리 코일을 선택하는 것이 좋습니다. 스테인리스 스틸은 생알코올을 만드는 데 탁월합니다.
모을 생각 조만간 고품질 수제 월계수를 시도한 모든 사람에게 발생합니다. 독한 음료를 개인적으로 준비할 수 있는 기회는 많은 사람들을 매료시킵니다. 물론 기성품 장치를 구입하는 것이 더 쉽지만 직접 만드는 것이 장치의 설계와 증류 공정 자체의 단계를 더 잘 이해하는 데 도움이 됩니다. 알코올을 직접 증류하는 고품질 장치를 만드는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.
증류 과정은 어떻습니까
매시를 월계수로 증류하거나 증류하는 요점은 가열되면 알코올이 증기로 변하고 튜브를 통해 냉각기로 이동하여 액체로 응축되어 수용 용기로 흘러 들어가는 것입니다.
이 과정은 부분적으로 건식 스티머로 보완될 수 있습니다. 그러나 완전히 의존해서는 안되며 추가 청소가 필요합니다. 또한 여러 건식 찜기가 알코올을 더 잘 정화하는 데 도움이 될 것이라고 가정하지 마십시오. 퓨젤 오일의 주요 덩어리는 첫 번째 장치에 정착하고 모든 추가 오일은 물만 분리하고 단순히 음료를 더 강하게 만들지만 깨끗하지는 않습니다.
또한 공정 온도를 모니터링해야 합니다. 매시를 65도까지 가열하면 첫 번째 분획을 분리할 수 있습니다. 이 경우 에틸 알코올 이외의 유해한 불순물과 알코올이 증발합니다. 최대 78도까지 가열하면 주요 음료를 얻을 수 있습니다. 이 온도는 프로세스 중에 유지하는 것이 좋습니다. 큐브의 출구 또는 냉각기의 입구에 설치된 온도계를 사용하면 표시기를 추적할 수 있습니다.
알코올 기계
프로세스를 시작하고 수집하기 전에DIY 달빛,장치가 어떤 부분으로 구성되어 있는지 알아낼 필요가 있습니다. 모든 증류기는 동일한 구조와 동일한 구성 요소를 가지고 있습니다.
또한 미래에는 탄소 필터, 온도계, 버블러 등으로 집에서 만든 모든 증류 구조를 개선하고 보완할 수 있습니다. 결과는 집에서 고품질 알코올을 얻기 위한 거의 전문적인 디자인입니다.
가장 빠른 방법은 즉석에서 가장 단순한 디자인의 증류기를 조립하는 것입니다. 그러나 그것에서 얻은 달빛은 첫 번째 증류 후 소비에 적합하지 않으며 적어도 두 번째 공정과 후속 수정이 필요합니다.
DIY 달빛 여전히
이제 장치의 각 요소를 개별적으로 살펴보겠습니다. 집에서 어떻게 만들 수 있는지 봅시다. 결과적으로 증류기의 준비된 모든 요소를 단일 장치에 연결하는 방법.
증류 큐브
장치의 주요 구성 요소 중 하나 인 매쉬가 끓습니다. 용기를 편리하게 사용하려면 목이 넓은 용기를 선택하는 것이 좋습니다. 이 경우 매시를 채우는 것뿐만 아니라 공정이 완료된 후 용기를 세척하는 것도 편리합니다.
이 용기에 가장 적합한 재료는 스테인리스 스틸입니다. 알코올과 반응하지 않으며 불필요한 성분을 최대한 방출하지 않습니다. 최근에 흔히 볼 수 있는 알루미늄 탱크는 신뢰할 수 없고 불필요한 반응을 제공합니다.
컨테이너의 양은 월계수 생산 규모에 따라 다릅니다. 큐브를 완전히 채울 필요는 없으며 볼륨의 최소 20%는 비어 있어야 한다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 약 30 리터의 매시에서 3 리터 미만의 월계수가 얻어지며이 계산에 따라 큐브 크기를 선택해야합니다.
수집하기 위해DIY 달빛 여전히우유 캔, 법랑 냄비 또는 압력솥을 사용하십시오. 압력솥은 과정을 잘 밀봉할 수 있어서 좋은데 부피가 작아요. 팬에는 추가로 밀폐된 뚜껑이 필요합니다. 일반적으로 이를 위해 마지막 손잡이가 제거되고 스팀 호스가 통과되어 고정됩니다. 가장자리는 클램프로 부착되고 접합부는 중간 밀도의 반죽으로 번지며 후자는 가열되면 경화되고 잘 밀봉됩니다.
우유는 용기를 단단히 막을 수 있으므로 최상의 솔루션이 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 유해 물질이 알코올로 방출되는 것을 방지하기 위해 고무 개스킷을 실리콘으로 교체하는 것입니다. 수족관 실란트는 이것을 위해 잘 작동합니다. 오래된 개스킷을 제거하고 후자를 여러 층으로 적용해야합니다. 일반적으로 2-3이면 충분합니다. 건조 후 셀로판으로 캔의 목을 닫고 뚜껑을 닫아 실리콘이 원하는 모양의 씰을 취해야합니다.
나머지 구조 요소와 연결하기 위해 덮개에 구멍이 있습니다. 구멍의 직경은 코일의 치수에 따라 다릅니다. 연결용 어댑터는 배관 상점에서 구입합니다.
코일 및 냉각기
알코올 증기를 냉각시키고 응축에 기여하는 장치의 또 다른 중요한 부분. 코일과 냉각용 저장소로 구성됩니다. 첫 번째는 더 많은 주의가 필요하며 안전해야 하며 알코올과 반응하고 고온에 견디며 높은 열전도율을 갖는 물질로 구성되지 않아야 합니다. 코일에 가장 적합한 옵션은 구리관입니다. 그러나 각 증류 과정 후에 청소가 필요합니다.
튜브가 너무 길면 증류 속도가 감소합니다. 이상적인 옵션은 약 2m입니다. 전문가의 권장 사항에 따라 내경은 12mm를 초과해서는 안됩니다. 최상의 결과를 얻기 위한 벽 두께 0.9–1.1 mm. 코일을 직접 만들려면 적절한 구리관을 집어서 모래로 채워야 합니다. 후자는 재료가 비틀리는 순간 평평해지지 않고 모양을 유지하기 위해 필요합니다. 그런 다음 튜브는 회전 사이의 거리가 12mm인 적절한 직경의 원통형 물체 주위에 감깁니다. 그런 다음 모래를 붓고 내부 표면을 씻습니다.
코일은 냉각수 유입 및 유출을 위한 납땜 파이프가 있는 실린더인 냉각기 하우징에 배치됩니다. 최고의 선택으로 여겨지는 플로우 쿨러입니다. 플러그와 기존의 모든 이음매는 실린더의 상단과 하단에 설치되고 조인트는 실런트로 고정됩니다.
연결 파이프
수집하다 DIY 달빛 여전히함께 사용하고 마지막으로 사용할 디자인을 준비하려면 추가 튜브가 필요합니다. 용접으로 구조물을 용접할 수 있는데 제거 가능한 파이프를 사용하는 이유는 무엇입니까? 후자는 장치를 모 놀리 식으로 만들어 증류기 유지 관리를 크게 복잡하게 만듭니다.
예전에는 가정용 월계수 증류기가 아직 생산되지 않았기 때문에 장인들이 손으로 직접 만들었습니다. 결국, 첫 번째 증류기는 제조소와 공장이 형성되기 오래 전에 나타났습니다. 동일한 alambic을 기억하십시오. 그리고 금주령 기간 동안 집에서 월계수를 만드는 것조차 여전히 범죄였을 때 러시아 사람들은 가장 상상할 수 없는 방법으로 상황에서 벗어났습니다. 그리고 이제는 집에서 만든 술을 얻는 것이 상당히 합법화되고 시장에는 다양한 모델이 있지만 집에서 양조한 증류기는 여전히 "무릎을 꿇고" 또는 퇴근 후 작업 기계에서 생산됩니다. 누군가는 독립 음료로 달빛을 선호하고 누군가는 증류액을 준비합니다. 그러나 러시아 사람들이 "운전하고 운전할 것"이라는 사실은 변함이 없습니다.
물론 자신의 손으로 여전히 달빛을 만드는 것이 가능합니다. 특히 그 손이 황금색이라면. 그리고 요즘 필요한 재료는 그렇게 구하는 데 문제가 없습니다. 물론 집에서 월계수를 만드는 방법은 더 복잡하지만 증류기의 품질에 대해서는 스스로 책임져야 합니다.
집에서 달빛을 만드는 법
시작하기 위해 정의하자 고전적인 달빛의 다이어그램:
필요한 양의 증류 큐브(취향과 요청에 따라 10~50리터), 건식 증기선(섬프라고도 함), 냉각기(또는 간단히 "냉장고")가 있습니다. 시스템은 증기 파이프라인으로 밀폐되어 연결되어 있으며 배출구에는 수용 탱크가 있습니다. 앞 문장의 키워드는 기밀입니다. 자신의 손으로 여전히 달빛을 만들 때 이것을 기억해야합니다. 이것은 대부분이 불쾌한 냄새가 나기 때문에 알코올의 손실과 실내로의 증기의 일반적인 방출을 방지하는 데 중요합니다.
장치를 어떻게 그리고 무엇에서 조립합니까?
먼저 재료를 결정해야 합니다. 대부분 두께가 1 ~ 3mm 인 스테인리스 강입니다. 그러나 강철이 두꺼울수록 특별한 도구와 기계 없이는 작업하기가 더 어렵습니다. 구리로 작업할 수 있으며 더 연성이 있지만 비용이 더 많이 듭니다. 식용 구리도 찾기가 더 어려우므로 정기적으로 관리해야 합니다.
요소 1: 증류 큐브. 필요한 양의 실린더를 직접 "용접"하거나 냄비를 사용할 수 있습니다 (압력솥이 가장 적합하고 뚜껑이 단단히 맞습니다). 증기 파이프와 온도계의 밀폐 설치를 위해 뚜껑에 구멍을 제공하는 것이 중요합니다. 뚜껑 자체는 단단히 부착되어 있어야 하며 큐브 자체에 꼭 맞아야 합니다. 완전히 제거할 수 없는 경우 실리콘 가스켓 씰을 선택해야 합니다.
요소 2: 웅덩이 (sukhoparnik). 이 요소는 선택 사항이지만 없는 것보다 있는 것이 좋습니다. 최적의 치수가 도면에 표시됩니다.
달빛의 요소 연결은 여전히 실리콘 호스 또는 스테인레스 스틸 (또는 구리) 튜브를 사용하여 만들 수 있습니다. 호스를 선택하면 실리콘을 사용하는 것이 좋습니다. 고무와 달리 불활성이며 알코올 증기가 포함된 뜨거운 증기와 반응하지 않습니다. 최종 제품에는 "고무" 맛과 냄새가 나지 않습니다.
연소 유형에 따라 고무와 실리콘을 쉽게 구별할 수 있습니다. 실리콘이 연소되면 흰색 재가 남고 고무는 연기를 내며 검은 그을음을 방출합니다.
요소 3: 냉각기("냉장고"). Alembic과 같은 증류기의 필수적인 부분. 여기서 증기가 응축되어 액체가 됩니다. 냉장고는 길이가 800mm 이상인 나선형 튜브이며 냉수가 담긴 용기가 놓여 있습니다. 코일은 구리 튜브 또는 에어컨용 튜브로 만들 수 있으며 냉각수 공급은 아래에서 이루어져야 합니다.
달빛의 거의 모든 DIY 계획에는 여전히 금속 용접이 포함됩니다. 스테인레스 스틸은 아르곤 분위기에서 용접됩니다. 솔기가 균일하고 이상적으로는 샌딩되는 것이 중요합니다. 이는 누출 및 부식을 방지하는 데 중요합니다. 증기 파이프 튜브의 원하는 치수는 막힘을 방지하기 위해 직경이 10mm입니다.
증류탑이있는 DIY 월계수
고전적인 장치뿐만 아니라 맥주 또는 증류탑도 조립할 수 있습니다. 여기서 장치 요소 치수의 정확한 비율을 관찰하는 것이 중요합니다. 이는 물리적 수정 과정의 최적 통과에 중요하기 때문입니다. 다음은 치수가 있는 증류탑 설계 옵션 중 하나입니다.
요소 1: 증류 큐브. 기둥 장치는 디자인면에서 고전적인 장치와 거의 완전히 다릅니다. 증류 큐브 만 동일하게 유지됩니다. 그러나 기둥은 요소를 연결할 때와 같은 조임과 큐브 뚜껑의 조임이 필요합니다.
요소 2: 왕. 여기에는 sukhoparnik이 없지만 tsarga는 있습니다. 일반 와이어 패킹(RPN)으로 채워진 수직 튜브입니다. 노즐은 불규칙(대량)일 수도 있습니다. 작은 구리 조각이나 강철 와이어로 꼬일 수 있지만 많은 양이 필요합니다. 일반 노즐은 여전히 불만 없이 더 효율적으로 작동합니다. 서랍용 부하시 탭 절환장치를 구입하는 것이 더 좋지만 일부 장인은 이러한 목적으로 접시를 씻는 데 금속 "세척 수건"을 사용합니다.
요소 3: 데플레메이터. 데플레메이터 냉장고(냉장 냉장고 포함)는 외부 파이프에 냉수가 공급되는 "파이프 인 파이프" 디자인을 가지고 있습니다.
중요: 온도계 피팅. 이것은 tsarga의 상부에 위치하거나 환류 응축기의 상부에 위치할 수 있습니다(가정용 증류탑 제조업체가 일반적으로 하는 것처럼). 온도계는 데플레메이터 상단에 놓는 것이 좋습니다.
요소 4: 냉장고 냉동. 파이프-인-파이프(pipe-in-pipe) 디자인이지만 데플레메이터보다 길이가 훨씬 깁니다. 쿨러의 경로가 길수록 더 효율적인 결로가 발생하고 제품은 뜨겁지 않고 차갑게 수용 용기에 들어갑니다. 이 경우 알코올 손실은 최소화됩니다.
중요: 연결. 기둥 구조의 경우 실리콘 호스를 더 이상 스팀 파이프라인으로 사용할 수 없으며 모든 연결이 금속으로만 이루어집니다.
이러한 디자인을 용접하는 것은 단순한 "고전"보다 훨씬 어렵습니다. 금속 및 용접기로 작업하는 데 이미 견고한 기술이 필요합니다.
일반적으로 자신의 손으로 달빛을 만들려면 노력, 시간 및 상당한 기술이 필요합니다. 또한 이것이 저축을 가져 오지 않을 위험이 있지만 반대로이 옵션은 예산이라고 할 수 없습니다. (증류탑 브랜드의 장치를 선택하는 것이 좋습니다.) 요즘에는 훨씬 쉬워지고 대량 생산으로 인해 가격이 매우 매력적입니다. 선택은 그렇게 어렵지 않으며 덕분에 관심있는 모델의 뉘앙스와 숨겨진 기능을 명확히 할 수 있습니다.
개인용 월계수 및 알코올 준비
절대적으로 합법!
소련이 멸망한 후 새 정부는 월계수와의 전쟁을 중단했습니다. 형사 책임과 벌금이 폐지되었고 가정에서 알코올 함유 제품을 생산하는 것을 금지하는 조항이 러시아 형법에서 삭제되었습니다. 오늘날까지 여러분과 제가 가장 좋아하는 취미인 집에서 술을 만드는 것을 금지하는 단일 법률은 없습니다. 이것은 1999 년 7 월 8 일 연방법 No. 143-FZ "에틸 알코올, 알코올 및 알코올 함유 제품의 생산 및 유통 분야에서 범죄에 대한 법인 (조직) 및 개인 기업가의 행정 책임에 대해 " (러시아 연방 수집법, 1999, No. 28, 항목 3476).
러시아 연방법에서 발췌:
"이 연방법의 효과는 마케팅을 목적으로 에틸 알코올을 함유한 제품을 생산하지 않는 시민(개인)의 활동에는 적용되지 않습니다."
다른 국가의 월계수:
카자흐스탄에서 2001년 1월 30일자 행정 범죄에 관한 카자흐스탄 공화국법 N 155에 따라 다음 책임이 제공됩니다. 따라서 제335조 "집에서 만든 알코올 음료의 제조 및 판매"에 따르면 월계수, 차차, 뽕나무 보드카, 매시 및 기타 알코올 음료의 판매를 목적으로 하는 불법 생산 및 이러한 알코올 음료의 판매는 다음을 수반합니다. 알코올 음료, 기구, 원자재 및 제조 장비 및 판매에서 받은 금전 및 기타 귀중품을 몰수하는 30개월 계산 지수의 벌금. 그러나 법은 개인적인 목적으로 술을 준비하는 것을 금지하지 않습니다.
우크라이나와 벨로루시상황이 다릅니다. 우크라이나 행정법 제176조 및 제177조는 판매 목적 없이 월계수를 제조 및 저장하는 경우 3~10개의 면세 최저 임금에 해당하는 벌금을 부과하도록 규정하고 있습니다. 생산을 위한 장치 *의 판매 목적 없이.
조항 12.43은 이 정보를 실제로 단어별로 반복합니다. 행정 범죄에 관한 벨로루시 공화국 법전의 "강한 알코올 음료(월계수), 생산을 위한 반제품(매시), 생산을 위한 장치 보관"의 생산 또는 구매. 단락 번호 1은 다음과 같이 말합니다. 표시된 음료, 반제품 및 장치의 몰수와 함께 최대 5개의 기본 단위.
* 두 번째 목적은 물을 증류하고 천연 화장품 및 향수의 성분을 얻는 것이므로 가정에서 사용하기 위해 월계수 증류기를 구입하는 것은 여전히 가능합니다.
좋은 달빛을 한 번 시도한 사람은 더 이상 알코올 음료 부서에서 넓은 줄로 전시 된 다양한 "브리치"또는 "코냑"팅크에 속지 않을 수 있습니다. "좋은"이란 다음과 같은 품질의 제품을 의미합니다.
1. 눈물처럼 깨끗합니다.
2. 그 후에 머리가 아프지 않습니다.
3. 쾌적하고 마시기 쉽습니다(물론 어느 정도까지는요).
이러한 특성을 가진 집에서 만든 알코올을 사용하려면 약간의 경험, 이론 읽기(아프지 않음) 및 (가장 중요한 것은) 생산 수단이 있어야 합니다. 이것은 오래된 질문이 발생하는 곳입니다. 달빛을 여전히 만드는 방법?
모든 것은 전통적인 증류기와 냉장고에서 시작되었습니다. 그리고 위의 3가지 점을 바탕으로 인간 발달의 모든 단계에서 다양한 요소가 추가되어 알코올 생산 기술이 개발되었습니다.
잘하고 싶다면 모든 것을 스스로하십시오
구입한 모델은 사용하기 전까지 유효합니다. 우리는 기성품 월계수 스틸 제조업체를 꾸짖지 않습니다. 시장에는 매우 가치있는 제조업체가 있습니다. 그러나 문제를 진지하게 받아들이면 달빛과 장치를 직접 만드는 것이 좋습니다.
이 접근 방식의 장점:
- 자체 개발 장치는 "시각으로"알게 될 것입니다. 모든 단점과 장점이 있습니다.
- 설계를 이해하면 고장이나 오작동의 원인을 파악하여 쉽게 수리 할 수 있습니다.
- 구매한 모델은 필요에 따라 업그레이드하기 어렵습니다. 예를 들어, 그것은 일종의 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 그 조각은 거주 지역에서 찾는 것보다 동일한 새 것으로 자르기가 더 쉽습니다. 물론 도시에서는 이 문제가 더 쉽지만 아웃백에서는 낮에 불로 좋은 금속을 찾을 수 없습니다. 그리고 그것을 양조할 수 있는 용접공이나 똑똑한 자물쇠 제조공, 그리고 훨씬 더.
마법의 가마솥: 즉석에서 알렘빅
누구나 자신의 손으로 달빛을 만들 수 있습니다. 모든 증류기의 심장은 렘빅입니다. 사실, 그것은 매시가 끓어 그 매우 귀중한 물질을 증발시키는 용기입니다. 먼저 양을 결정하십시오. 필요한 완제품의 양과 운전 빈도.
또한 용량 선택은 생산 조건에 따라 다릅니다. 자신의 차고 또는 오두막이 있는 경우 40리터 캔으로 스윙할 수도 있습니다. 3개월에 10~20리터 배출하는데 저와 손님 모두에게 충분하고 프리젠테이션으로도 잘 어울리는 제품입니다.
아파트의 가정 생산의 경우 더 작은 용량이 필요합니다. 최대 10리터면 충분합니다. 비좁은 고층 건물에 위치한 작은 주방의 조건에 가장 적합한 큐브 크기입니다. 이제 월계수를 만들기 전에 월계수가 어떻게 작동하는지, 어디에서, 어떤 경험을 하는지, 기타 모든 요점과 같은 모든 측면을 이해해야 한다는 것을 이해했습니다. 그런 다음 재료와 구성 요소를 선택합니다.
용기 재료:
- 알류미늄: 좋은 품질의 소재로 큰 손상이나 변형 없이 장기간 작업이 가능한 큐브용 소재입니다.
- 에나멜 용기- 꽤 일반적이지만 공격적인 환경을 그다지 좋아하지 않으며 평균 3-5년을 견디고 수리 문제가 시작됩니다. 온도, 충격, 에나멜이 먼저 벗겨지고 녹이 금속을 부식시킵니다. 그것은 2-3년 동안 나무 "chopics"(나무 조각에서 삽입)으로 수리 된 다음 버려집니다. 이 용기는 "승리" 매시 및 추가 증류를 위해 함께 사용할 때 특히 빨리 마모됩니다.
- 스테인레스 스틸. 이것은 물론 곡예 비행입니다. 그러나 완전 스테인리스 합금은 비쌉니다. 종종 "스테인리스 스틸"로 가장하여 아연 도금 강철, 니켈 도금 강철 및 기타 모든 것을 판매합니다. 구조를 조립할 때 이 코팅을 깨야 합니다(구멍 뚫기, 용접 등). 그리고 코팅이 깨진 곳에서는 시간이 지남에 따라 녹이 발생하여 용기가 파손됩니다. 이 옵션은 2년(스테인리스 스틸 합금인 경우)부터 손자에게 상속할 권리가 있는 영구 사용(매우 비쌈)까지 다양한 기간 동안 충분합니다.
- 유리 가마솥. 이것은 가정용으로 매우 드문 "실험실 옵션"입니다. 아름답고 미학적이지만 비실용적입니다. 달빛을 좋아하는 사람을 위해.
컨테이너 유형:
- 알루미늄 우유 캔- 증류 큐브에 대해 오랜 시간 동안 검증된 우수한 용량. 귀하의 임무: 식품용 고무 가스켓을 실리콘 가스켓으로 교체하는 것. 따라서 건강에 더 안전하고 달빛은 고무 냄새가 나지 않습니다. 손으로 만들어지는 월계수를 의미할 때 가장 인기 있는 큐브입니다.
- 압력솥- 작은 부엌의 도시 조건을 위한 큐브용으로 선호하는 유형의 용기. 아무것도 변경할 필요가 없으며 코일에 피팅을 추가하기만 하면 됩니다. 마이너스 - 생산성이 낮고 본격적인 생산을 위해서는 디자인이 비효율적입니다.
- 법랑 냄비: 다른 용기가 없다면 그대로 사용하시면 됩니다. 뚜껑의 조임 현상을 철저히 처리해야 합니다. 가장 신뢰할 수있는 옵션 : 개스킷을 만들고 구멍이있는 경첩이 뚜껑과 팬의 벽에 설치되어 전체 구조가 날개 너트가있는 스터드와 연결됩니다. 저렴하고 명랑하고 신뢰할 수 있습니다. 모든 경첩 부착 지점도 식품 등급 실리콘으로 밀봉되어 있습니다.
- 리얼 스테인리스 스틸로 만든 풀 큐브: 기성품을 구입할 수 있지만 (신뢰할 수있는 장소에서만), 소련에서 왔을뿐만 아니라 대부분의 삶을 살았던 친구와 지인을 쓰레기통에서 찾을 수 있습니다. 부피는 최소 30리터 이상이어야 합니다. 그렇지 않으면 사회의 한 세포의 요구를 충족시키기 위해 대량 생산에 대해 이야기할 가치가 없습니다.
중요 사항!용기를 선택할 때 목에 주의하십시오. 사용 후 장치를 씻을 수 있도록 최소한 손이 들어가야 합니다.
사문석: 시스템의 수송 동맥
우리는 구성 부분에 대해 더 자세히 설명합니다. 우리는 증류 큐브에서 냉장고로 나오는 코일을 가지고 있습니다. 응축의 마법이 일어나는 것은 코일에서 발생합니다. 알코올 증기는 액체로 바뀝니다. 그러나 즉시는 아닙니다. 그 전에 냉장고에 들어가야합니다.
코일은 스테인리스 또는 동관으로 만들어집니다. 여기에서 재료 선택은 귀하에게 달려 있습니다. 구리는 열을 더 잘 발산하지만 더 비쌉니다. 또한 매우 활성적인 원소인 구리가 알코올과 반응하여 알데히드 및 기타 유해 물질이 형성된다는 두려움도 있습니다. 그러나 이러한 농도는 극히 적습니다. 알데히드 중독에 걸리려면 최소 100리터의 월계수를 마셔야 합니다. (그러나 섭취한 알코올의 알데히드 농도가 치명적이 되기 전에 사망합니다.) 구리는 기술적으로 가장 진보된 재료로서 이상적입니다.
식품 등급 스테인리스 스틸도 비싸지 만 여전히 저렴하고 안전합니다. 사실, 여기에는 또 다른 문제가 있습니다. 핸드셋을 고가에 구입하더라도 품질이 "림프"할 수 있습니다.
선택한 튜브 아래에서 필요한 크기의 피팅을 선택합니다. 종종 이것은 3/4 파이프이므로 이에 의해 안내됩니다.
마지막: 알코올 라인 아래에 비금속 호스를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 모든 PVC, 고무 튜브는 알코올과 매우 적극적으로 반응하여 월계수를 분해하고 오염시킵니다.
라인을 봉인해야합니다!
설계에서 코일 연결이 적을수록 좋습니다. 벌크 쿨러가있는 sukhoparnik이없는 간단한 장치는 한 튜브의 코일로도 만들 수 있습니다. 미국 너트를 통해 큐브에 연결됩니다.
건식 스티머가 있는 기구의 경우 코일을 최소한 두 부분으로 나누어야 합니다. 스티머로 들어가는 입구 파이프는 낮아야하고 나가는 파이프는 뚜껑의 맨 아래에 있어야합니다.
자체 제작 월계수가 있다는 사실이 작업의 철저함에서 면제되는 것은 아닙니다. 그 장치는 산업 디자인 수준에서 기밀해야 합니다. 그렇지 않으면 제조의 전체 과정을 시작하는 것이 의미가 없습니다.
Sukhoparnik: 품질이 필요한 경우
매우 유용한 아이템. 이것은 코일이 통과하는 큐브와 쿨러 사이의 중간 용기입니다. 요소를 사용하는 목적은 알코올 증기에서 퓨젤 오일의 양을 줄이는 것입니다.
"Sivuha"는 가정 양조의 추가 부산물입니다. 100-200 그램 만 마셨더라도 다음날 머리가 아픈 것은 퓨즈 오일입니다. 그들은 모든면에서 무겁습니다. 신체와 무게 모두 - 알코올 증기가 훨씬 가볍습니다.
건조기는 빈 용기입니다. 입방체의 모든 증기는 이미 약간 차가워졌습니다. 이 온도 차이는 동체가 응축되고 유리하기에 충분하고 알코올 증기는 코일을 따라 냉장고로 더 이동합니다. 일반적으로 가정 양조주 40리터의 경우 역겨운 냄새가 나는 황갈색 유성 액체의 최대 0.5리터가 증기선에 응축됩니다. 이것은 건강에 좋지 않은 것입니다.
sukhoparnik은 유리 항아리와 최대 2 리터의 작은 금속 용기로 만들 수 있습니다. 구조는 밀봉되어야 합니다. 그들은 그것을 큐브에 더 가깝게 배치하여 모듈이 따뜻하고 알코올 증기가 코일을 따라 증기선을 더 떠날 시간을 갖습니다.
그러나 다른 한편으로: dephlegmator(이것은 건식 증기선의 학명)의 효율성은 온도 차이와 함께 커집니다. 탱크의 출구와 모듈 자체의 입구에서 더 커집니다. 그러면 응축이 더 잘 발생합니다. 더 많은 퓨젤 오일이 바닥에 남아 있습니다. 그러나 이것은 월계수의 수확량을 감소시킵니다. 경험이 없으면 손실이 클 수 있습니다. 이 방향에서 큐브까지의 최적의 거리와 증기선의 부피를 실험하고 식별하는 것이 필요합니다.
드라이 스티머는 다양한 디자인으로 만들 수 있으며, 더 깨끗한 제품을 얻기 위해 여러 개의 드라이 스티머를 설치할 수 있습니다. 또한 다양한 말린 과일, 아로마 오일, 딸기를 추가하여 월계수를 쾌적한 냄새로 포화시킬 수 있습니다.
자신의 손으로 증기선으로 월계수를 만드는 것이 더 어렵지만이 간단한 장치는 완제품의 품질을 몇 배나 향상시킵니다. 증기선 후의 월계수는 화학적 방법으로 추가로 청소할 수 없습니다. 면모나 여과지를 통한 간단한 기계적 여과로 충분합니다.
비디오의 건조기에 대한 자세한 내용:
냉장고: 월계수 스틸의 마지막 단계
두 가지 옵션이 있습니다: 흐르는 것(도시 환경에서 더 자주 발견됨) 및 흐르지 않는(검증된 시골 버전). 코일은 알코올 증기, 냉각 및 응축이 달빛이되는 냉장고의 용기를 통과합니다.
두 계획 모두 장점과 단점의 측면으로 간주되어야 합니다. 플로우 쿨러는 부피가 작고 더 효율적으로 냉각되지만 물 소비량이 많고 설계가 더 복잡합니다. "Protochnik"은 고품질 재료가 필요하며 더 비쌉니다.
기존의 비유동식 냉각기는 더 많은 공간을 차지하고 제 시간에 물을 교체하기 위해 지속적인 모니터링이 필요하지만 설계는 간단합니다. 모든 탱크, 냄비 또는 양동이와 사문석으로 만들 수 있습니다. 배관이 없으면 이 외에 다른 옵션을 사용할 수 없습니다.
냉장고는 매우 중요합니다. 완제품의 생산량과 전체적으로 월계수의 정상적인 작동은 올바른 설정에 달려 있습니다. 장치가 가능한 한 효율적으로 작동하도록 물을 얼마나 자주 교체/공급해야 하는지, 큐브를 가열하는 방법을 실험적으로 결정해야 합니다.
확실히 당신을 해치지 않을 유일한 조언: 용기가 크고 물이 차가울수록 더 좋습니다. 40 리터 큐브에서 월계수를 요리하면 냉장고로 충분해야합니다. 예를 들어, 벌크 냉장고는 가열 탱크에서 최소 1:2의 부피가 필요합니다. 물은 30-40분마다 모니터링해야 하며 시간이 지나면 교체해야 합니다.
"말 위에서" 건배 대신
증기선이 있는 월계수는 집에서 월계수를 생산하는 가장 진보적인 방법입니다. 최소한의 자물쇠 기술과 적절한 재료의 가용성으로 자체 손으로 조립됩니다. 맛있는 음료를 얻을 수 있는 매우 저렴하고 빠른 회수 방법입니다. 그리고 건강에 안전합니다. 제품을 생산하는 데 사용하는 것이 무엇인지 확실히 알고 있습니다.
장비의 적절한 관리와 가정 양조 경험의 성장을 통해 장치를 독립적으로 개선하고 구성 요소를 실험하며 이 전통적인 비즈니스의 정점에 도달할 수 있습니다.
비디오 지시
