Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs nije ništa manje važno od njihovog kuhanja. Prekrasni uskršnji kolači potrebni su i za odlazak u crkvu na posvećenje, i za ukusne uskršnje poklone rođacima i prijateljima, i jednostavno za stvaranje prazničnog raspoloženja za vedri Uskrs. Naravno, za sve ove svrhe možete kupiti gotove uskršnje kolače, ali mnogo je ugodnije, zanimljivije kuhati i ukrašavati ih vlastitim rukama. Djeca će posebno uživati u ovoj aktivnosti! Web stranica Culinary Eden prikupila je najsjajnije, najsvježije, najjednostavnije i najoriginalnije ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača - birajte!
Proteinska glazura za uskršnje kolače
Pahuljasti snježnobijeli šešir na uskršnjim kolačima napravljen je od proteinske glazure. Zbog svog lijepog izgleda ova gusta glazura je nazvana royal (royal icing). Lako se priprema, samo treba pronaći svježa jaja i vježbati mućenje bjelanjaka. Kraljevska proteinska glazura izgleda elegantno i sama, i sa raznobojnim preljevom od slatkiša, sa komadićima kandiranog i sušenog voća.
Recept za proteinsku glazuru
Sastojci:
3 vjeverice,
1 tsp sok od limuna ili pomorandže,
300 g šećera u prahu.
kuhanje:
U suvoj, čistoj posudi lagano umutiti belanca sa sokom. Postepeno dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite najvećom brzinom dok ne dobijete glatku, pahuljastu masu koja može formirati čvrste oštre vrhove. Vruće kolače namazati glazurom i ostaviti da se hladi preko noći. Da biste ubrzali stvrdnjavanje glazure, uskršnje kolače možete malo osušiti u rerni na najnižoj vatri.
Na proteinsku glazuru lako je pričvrstiti volumetrijske ukrase u obliku cvijeća ili šarenih jaja od marcipana ili mastike.
Uz pomoć pincete i čvrste ruke, od kandiranog voća i sušenog voća, možete postaviti zamršene ukrase ili slova HV na proteinsku glazuru.
Originalna ideja za poklone je ukrašavanje uskršnje torte svježim jagodama i komadićima čokolade.
Marshmallows, marshmallows ili beze u boji na uskršnjoj torti - zašto ne?
Možete odstupiti od uobičajenih kanona i ukrasiti uskršnju tortu kao da je kolač: kompozicija od kolača, latica badema, sjemenki bora, tanko narezanog suhog voća, pa čak i cvijeća, poput lavande i suhih ruža.
Šećerna glazura izgleda jednostavnije od glazure od bjelanjka, ali je idealna za dugotrajno skladištenje i za one koji su oprezni prema sirovim jajima. Važno je da glazura bude gusta - ako se pokaže da je previše tečna, pokvarit će izgled uskršnjih kolača i neće dozvoliti da se ukrasi pričvrste na njih. Šećer u prahu se može napraviti sa mlekom da zgusne boju; na soku od narandže ili limuna da dobije ugodnu kiselost i aromu; ili možete obojiti glazuru u blijedo ružičastu ili lila boju uz pomoć soka od odmrznutih bobica: trešnje, jagode, borovnice.
Recept za šećer u prahu
Sastojci:
1 tbsp tečnosti - voda, mleko, sok od bobičastog voća,
100 g šećera u prahu.
kuhanje:
Prosejani šećer u prahu pomešati sa tečnošću, dobro promešati. Svježe uskršnje kolače prelijte glazurom, ostavite nekoliko sati.
Otopljena čokoladna glazura je relativno nov, ali vrlo popularan način ukrašavanja uskršnjih kolača. Čokoladna glazura je jednostavna za pripremu, čvrsto se drži na kosoj površini torte i lako drži ukrase u vidu šarenih šećernih posipa, kandiranog voća i sušenog voća.
recept za glazuru od čokolade
Najlakše je otopiti čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i preliti preko kolača. Možete bez čokolade, takva glazura će ispasti vrlo nježna i meka:
Sastojci:
100 g masne pavlake,
50 g putera,
2 žlice kakao u prahu,
2-3 žlice šećer u prahu.
kuhanje:
U šerpi otopite puter sa pavlakom, kroz cjediljku dodajte kakao i šećer u prahu, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Prelijte kolače malo ohlađenom glazurom.
Inače, sasvim možete i bez ukrašavanja uskršnjih kolača ako ih prije pečenja pospite pinjolima, bademima ili lješnjacima. Orašasti plodovi će se gusto i lijepo utisnuti u tijesto, a preostaje samo da uskršnje kolače lagano pospite šećerom u prahu ili premažite džemom od kajsija da zablistaju.
Pakovanje za uskršnje kolače
Odvojeno, vrijedi spomenuti pakovanje uskršnjih kolača - također bi trebalo biti lijepo. Za posvećenje u crkvi i za ukrašavanje svečanog stola, umotajte uskršnje kolače širokom čipkanom trakom. Uskršnje kolače možete umotati odozdo u tanki papir u boji, formirajući ga prekrasnim naborima, i vezati ga pletenicom ili vrpcom u obliku zelene grane. Ako uskršnje kolače pečete u posebnim papirnim kalupima sa crtežima, to će biti dovoljno.
Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs je zanimljiva i uzbudljiva aktivnost!
Prekrasan uskršnji kolač jedan je od najvažnijih ukrasa stola za Uskrs. Pečenje se može ukrasiti na razne načine: kombiniranjem glazure i posipa, čokolade i orašastih plodova. Vrlo je neobično i originalno ukrasiti uskršnju tortu uz pomoć mastike. Može ga potpuno pokriti ili se koristiti za oblikovanje figura. Za posao možete koristiti i sušeno voće, čokoladne kapi i kapi. Kako ukrasiti uskršnju tortu raznim konditorskim dodacima navedeno je u pregledanim foto i video majstorskim tečajevima. A u zgodnim primjerima možete dobiti ideje za stvaranje nestandardnog pečenja vlastitim rukama kod kuće.
Kako ukrasiti kolače od svježeg sira vlastitim rukama za Uskrs - foto majstorska klasa s receptom
Sami po sebi, kolači od svježeg sira izgledaju vrlo lijepo. A kada koristite mak, džem i voće kao punjenje, možete dobiti pravo umjetničko djelo. Kako ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama pomoću mješavine želea i džema opisano je u sljedećoj majstorskoj klasi. Gore navedene fotografije pomoći će vam da shvatite kako obaviti posao bez grešaka i napraviti originalnu uskršnju tortu vlastitim rukama za Uskršnji praznik.
Spisak sastojaka prema receptu za tortu od svježeg sira za Uskrs vlastitim rukama
- svježi sir - 0,5 kg;
- mak - 2 supene kašike;
- odvod. ulje - 100 g;
- žumanca - 2 kom.;
- pavlaka - 100 ml;
- džem (2 vrste) - 3 kašike;
- šećer - 1 kašika;
- suhe kajsije - 50 g;
- žele - 1 pakovanje;
- bobice - po ukusu;
- preliv za torte.
Foto recept za tortu od svježeg sira s pravilima za ukrašavanje za Uskrs vlastitim rukama
Kako ukrasiti uskršnje kolače vlastitim rukama za Uskrs - majstorski tečajevi ukrašavanja orašastih plodova čokoladom, glazurom
Mješavina čokolade ili glazure i orašastih plodova omogućava vam da bez problema napravite prekrasan i vrlo ukusan kolač. Ovi uskršnji kolači sigurno će se svidjeti djeci i postati njihova omiljena praznična poslastica. Majstorske nastave u nastavku pomoći će vam da naučite kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama. Uključuju jednostavna i jasna uputstva za upotrebu. Čak i mlade neiskusne hostese mogu koristiti takve savjete.
Sastojci za majstorsku klasu ukrašavanja uskršnje torte glazurom i orasima
- Konditorska glazura u boji (prodaju se u trgovinama);
- pistacije - 100 g;
- slastičarski dragulji.
Korak po korak majstorska klasa ukrašavanja uskršnje torte za Uskrs vlastitim rukama - glazura i orasi
Kako ukrasiti uskršnji kolač glazurom i orasima za Uskrs?
Obični orasi idealni su za ukrašavanje uskršnje torte. Ne samo da su ukusne, već i veoma koristan dodatak pečenju. A u kombinaciji sa čokoladom, orašasti plodovi mogu stvoriti nestandardnu prazničnu tortu koja će se svidjeti svima u domaćinstvu.
Sastojci za ukrašavanje uskršnje torte sa čokoladom i orasima
- čokolada 70% - 100 g;
- krema -20% - 50 ml;
- orasi - 50 g.
Majstorska klasa ukrašavanja uskršnje torte vlastitim rukama - čokolada i orašasti plodovi
Kako ukrasiti uskršnju tortu na originalan način prskanjem i čokoladnim kapljicama - upute za fotografije
Upotreba posipa je standardni ukras za uskršnje kolače. Ali u poslastičarnicama možete kupiti i dekor nestandardnih boja, i čokoladne kapljice (kapljice), kovrče. Na sljedećim majstorskim tečajevima možete naučiti kako lijepo i na originalan način ukrasiti uskršnji kolač uobičajenim prskanjem.
Spisak sastojaka za originalnu dekoraciju uskršnjeg kolača sa posipom
- šećer u prahu - 100 g;
- bjelanjak - 2 kom.;
- sok od limuna;
- oblačenje.
Korak po korak upute za ukrašavanje uskršnje torte za Uskrs uobičajenim prskanjem
Originalna dekoracija uskršnje torte sa posipom i čokoladnim kapljicama
Za diverzifikaciju uobičajenog dizajna uskršnje torte pomoći će korištenje čokoladnih kapi. Savršeno nadopunjuju slatkiše i čine ga veoma ukusnim. Prekrasni uskršnji kolači, kada se pravilno skladište, neće izgubiti svoj oblik, a sam gornji dekor će "lebdjeti" i neće se raspasti.
Sastojci za ukrašavanje uskršnje torte posipom i čokoladnim kapljicama
- bjelanjak - 2 kom.;
- šećer u prahu - 4 supene kašike;
- sol - prstohvat;
- oblačenje;
- čokoladne kapi.
Foto majstorska klasa o originalnoj dekoraciji uskršnje torte za Uskrs sa prskanjem i čokoladnim kapljicama
Kako ukrasiti uskršnju tortu mastikom za Uskršnje praznike - u potpunosti, s figurama prema majstorskim tečajevima
Upotreba elastične mastike omogućava vam da kreirate originalan dizajn uskršnje torte, koji će zasigurno osvojiti sva domaćinstva i goste kuće. Zahvaljujući lijepoj mastici, možete postići nestandardni izgled poznatog pečenja i učiniti ga pravim umjetničkim djelom. Mastiku možete koristiti kako za izradu konditorskih proizvoda nestandardnih oblika, tako i za stvaranje hladnih uskršnjih figurica. Kako ukrasiti uskršnje kolače mastikom i kako ga pravilno kuhati, možete naučiti na sljedećim majstorskim tečajevima.
Sastojci za ukrašavanje uskršnje torte mastikom u potpunosti
- bijeli sljez (marshmallow) - 100 g;
- škrob - 100 g;
- šećer u prahu - 200 g;
- limunov sok - 1 kašika;
- odvod. ulje - 1 kašičica;
- boje;
- Konditorska glazura u boji;
- bobice, voće, žele, preliv - po želji.
Korak po korak majstorska klasa o potpunom ukrašavanju uskršnje torte mastikom
Izrada figurica za ukrašavanje uskršnje torte od mastike
Prekrasne figurice napravljene od mastike odlične su za ukrašavanje uskršnjih kolača. Napraviti ih vlastitim rukama nije teško, ali morate pripremiti posebnu mješavinu. Mastika o kojoj se govori u nastavku idealna je za oblikovanje figura: gusta je i dobro drži oblik. Ali nije pogodan za pokrivanje kolača ravnomjernim slojem. Takva mastika je manje elastična i brzo se stvrdne. Ali figure napravljene od njega mogu se koristiti za ukrašavanje i uskršnje torte i prazničnih kolača.
Spisak sastojaka za pravljenje figurica za uskršnji kolač od mastike
- šećer u prahu - 500 g;
- želatina - 10 g;
- voda - 50 ml;
- boje.
Foto majstorska klasa izrade ukrasa za uskršnju tortu od mastike
Kako neobično ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs - foto ideje i video primjeri za ukrašavanje peciva
Upotreba nestandardnog dekora i aditiva za ukrašavanje uskršnjih kolača omogućava vam da dobijete originalna peciva koja će i odrasli i djeca jesti sa zadovoljstvom. Sledeći sastojci su odlični za vedro ukrašavanje uskršnjih kolača:
- razne kombinacije bobičastog voća, voća (na primjer, brusnice, jagode, kivi, banane, smokve);
- figurirani slatkiši (obično se prodaju uoči praznika iu specijaliziranim prodavaonicama iu običnim supermarketima);
- citrusi (možete staviti kriške narandže ili limuna i posuti ih šećerom, cimetom);
- začini i začinsko bilje (na vrh torte možete staviti zvijezdu anisa i listiće mente, ali možete staviti i par štapića cimeta na tanjir pored peciva);
- slatkiši, meringue i marshmallows (bilo koji kolač može se hladno ukrasiti raznobojnim okruglim slatkišima i glazurom ili jednostavno staviti mini marshmallow ili svijetle beze kao vrhove).
Kao neobični nejestivi ukrasi za uskršnje kolače koriste se razne vrpce. Oni mogu jednostavno vezati proizvod i poslužiti ga u ovom obliku za stol. Kombinacija prozirnih i satenskih traka omogućit će vam da kreirate najupečatljiviji dekor čak i za uskršnje torte bez posebne gornje dekoracije. Izgledat će manje impresivno, ali neće postati manje ukusno. Sljedeće ideje za fotografije također će vam reći kako ukrasiti uskršnje kolače. Oni će vam pomoći da pronađete druge cool opcije dekoracije za pečenje.
Ideje za fotografije za neobičnu dekoraciju uskršnjih kolača
Zanimljivi primjeri fotografija za ukrašavanje uskršnjih kolača pomoći će vam da vizualno ocijenite svaku ideju i doživite pravi užitak gledajući slastičarska remek-djela. Mnogi majstori kombiniraju gore navedene sastojke prilikom ukrašavanja uskršnjih kolača. To vam omogućava da dobijete najsjajnije i najljepše slatkiše. Za ideje kako ukrasiti uskršnju tortu pomoći će vam sljedeći korisni izbor:
Video primjeri neobičnih uskršnjih ukrasa za Uskrs
Ne samo foto ideje, već i praktični video primjeri pomoći će mladim hostesama u odabiru najatraktivnijeg dekora. Razmatrani majstorski tečajevi omogućit će vam da pronađete i rafinirane i pojednostavljene opcije. Ostaje samo odabrati kako ukrasiti uskršnju tortu za praznik, proučiti detaljna uputstva i početi peći prije Uskrsa.
U ovim foto radionicama i video primjerima možete pronaći najneobičnije i najzgodnije ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača. Može biti ili klasična glazura i posip, ili kombinacija čokolade i orašastih plodova. Upotreba čokoladnih kapi, svježeg voća, sušenog voća pomoći će da obična uskršnja torta bude originalna. Također možete saznati kako ukrasiti uskršnju tortu mastikom u potpunosti ili svijetlim figurama od mastike u datim uputama. Korisni savjeti pomoći će vam da napravite slastičarsko remek-djelo vlastitim rukama. Takav zadatak je u moći svih ljubitelja ukusnih, nestandardnih i lijepih proizvoda.
Uskršnji kolač je glavno jelo svečanog stola postavljenog za svijetlo Vaskrsenje Hristovo. Ovom tradicionalnom pecivu pristupa se s posebnom marljivošću i pažnjom, ulažući ljubav i nastojeći da ukrase gotove uskršnje kolače kako bi obradovali najmilije i iznenadili goste.
Proteinska glazura
Najčešći način ukrašavanja uskršnjih kolača je tradicionalna proteinska glazura. Zaista izgleda veoma svečano i elegantno. Uz to, snježnobijeli premaz je ukrašen raznim slastičarskim preljevima.
Izvor fotografije: imeno.ru 
Izvor fotografije: menu.ru
Za pripremu takve glazure, dobro umutite 2 bjelanjka, dodajući malo šećera u prahu (1 žlica). Ohlađeni uskršnji kolači se glaziraju gotovim jajetom.
Izvor fotografije: uaua.info 
Uskršnje kolače ukrašavamo mastikom
Gotove figurice od njega mogu se kupiti u slastičarskim odjelima. To mogu biti uskršnji pilići i zečevi, cvijeće, mala raznobojna jaja.
Izvor fotografije: womanadvice.ru 
Izvor fotografije: perchinka-khozyayushka.ru Ali sve to, po želji, možete učiniti sami. Da biste to učinili, morate staviti marshmallow iz pakiranja na tanjir i otopiti u mikrovalnoj (10-15 sekundi). Zatim morate dodati šećer u prahu (1 žlica) i umijesiti elastičnu masu. Sada možete raditi s gotovom mastikom, razvaljati ga u tanak sloj i iz njega izrezati latice, slova, grančice. Ili oblikovati figurice ptica i zečeva.
Također možete napraviti "šešir" od mastike tako što ćete razvući krug potrebne veličine. Položite na tortu i pažljivo zagladite da nema bora. Ukrasite ovu koricu pretvarajući je u proljetnu livadu ili napravite uskršnji pozdrav „Hristos Voskrese!“ polaganjem slova od fondana.
Izvor fotografije: kot-antrekot.ru 
Izvor fotografije: smak.ua - Marshmallows obično ima blijedo ružičastu boju. Da dobijete drugačiju boju, koristite prehrambenu boju - dodajte kap u gotovu masu i ponovo premesite.
- Nakon što uzmete potrebnu količinu, umotajte mastiku u prozirnu foliju tako da ne izgubi elastičnost.
- Prilikom razvlačenja mastike, prostirku pospite s malo škroba - to će pomoći da se razvalja tanji sloj.
Meringues - delikatan dekor za uskršnje kolače
Snježno bijele ili pastelne nijanse beze najbolje su prikladne kao ukras uskršnje torte za uskršnji stol.
Za beze umutiti belanca (4 kom.) sa šećerom u prahu (1 kašika) i 1 kašičicom. limunov sok dok se ne pojave bijeli stabilni vrhovi.
Uskršnji kolači se ukrašavaju gotovim beze, pokrivajući ih ravnomjernim slojem lopaticom. Ili umućenu masu prebacite u slastičarsku kesu i stavite beze na pleh, koje se suše u rerni 2-3 sata na temperaturi od 90°C.
Izvor fotografije: politeka.net 
Izvor fotografije: agro-al.livejournal.com Meringue, prije formiranja beze, može se obojiti u različite boje podjelom na dijelove i dodavanjem prehrambenih boja.
Izvor fotografije: gastronom.ru 
Izvor fotografije: missbagira.ru 
Izvor fotografije: happytime.kiev.ua Čokoladni ukrasi i glazura
Uskršnji kolači ukrašeni čokoladnim figuricama i glazurom bit će svijetli akcenti na svečanom stolu. Uskršnji kolači sa čokoladom su bogatog ukusa i odmah će privući pažnju ljubitelja slatkih delicija.
Izvor fotografije: kylinarnaya-kopilka.ru Da biste pripremili čokoladnu glazuru, moraćete da otopite 100 g vaše omiljene čokolade u vodenom kupatilu. Dodajte 5 kašika. l. kajmaka, 2 kašike. l. kakao praha, 2 kašike. l. šećera i dobro izmiksajte, držeći na vatri još 2-3 minute. Ohlađeni kolač namazati vrućim glazurom. Ili napravite natpise, šare s njim.
Izvor fotografije: lmlnews.ru 
Izvor fotografije: kulinario.me Icing
Za glazuru se koristi proteinsko-šećerna masa. Ali u ovom slučaju, uskršnji kolači nisu prekriveni ovom glazurom, već se njome crtaju različiti uzorci čipke na površini obojenog ili čokoladnog premaza. A uz pomoć slastičarske vrećice, razni ukrasi se postavljaju prema uzorku, ostavljaju da se stvrdnu, a zatim njima ukrašavaju gotova jela za deserte i peciva. Šećerni ukrasi su vrlo krhki i zahtijevaju pažljivo rukovanje kako se ne bi slomili prije vremena. Kao šablona koriste se crteži leptira, cvijeća, pahuljica.
Izvor fotografije: s1.1zoom.ru 
Izvor fotografije: i.ytimg.com Za glazuru, protein se miješa viljuškom dok ne postane lagana pjena. Ni u kom slučaju nemojte tući, kao, na primjer, za beze. Zatim dodajte šećer u prahu (1 kašika), nastavljajući da mešate. Na kraju ulijte 0,5 tsp. sok od limuna.
Izvor fotografije: vkusnokrasivo.ru ogledalska glazura
Glazura u ogledalu je omiljena jer se ne puca i ne mrvi, izgleda veoma svečano, prekrivajući uskršnje kolače sjajnim „šeširima“. Ovaj efekat pomaže da se postigne dodavanje želatine uobičajenoj proteinskoj ili čokoladnoj glazuri.
Izvor fotografije: youtube.com 
Izvor fotografije: zhenskoe-schastye.ru 
Izvor fotografije: russkayakuhnya1.ru Svijetla dekoracija od medenjaka
Neobično i svečano ukrasite uskršnje kolače figuricama od medenjaka pečenih od tijesta od đumbira. Za to se tradicionalno peku stilizovani mali medenjaci - uskršnji kolači i u obliku jaja, kao i zečići i kokoši.
Izvor fotografije: vypechka-online.ru 
Izvor fotografije: interesnochen.com Gotovi proizvodi su preliveni glazurom od bijele čokolade koja se može podijeliti na nekoliko dijelova i kap po kap dodati prehrambene boje različitih boja.
Izvor fotografije: deskgram.net 
Izvor fotografije: 100sp.ru Sušeno voće i orašasti plodovi
Na uskršnje kolače prelivene bilo kojom glazurom možete lijepo rasporediti suho voće, orašaste plodove ili kandirano voće. Obilno se posipaju uskršnjim pecivima ili se iz njih izlažu slova "HV", koja simboliziraju poruku "Hristos vaskrse!" Izvor fotografije: kyhar.net 
Izvor fotografije: cpykami.ru
biserna dražeja
Ukoliko nemate vremena za pripremu složenih ukrasa i ukrasa za uskršnje kolače, za čije kreiranje je potrebno uložiti sati truda, upotrijebite gotovi slastičarski preljev Pearl Dragee koji će nježnim svjetlucanjem ukrasiti proteinsku glazuru na prazničnom pečenju.
Izvor fotografije: voronezh-news.net 
Izvor fotografije: slimin.ru 
Izvor fotografije: edinstvennaya.ua Uskršnje stvaralaštvo zahtijeva inspiraciju, rad i vrijeme. Hvala za sve ovo će biti divljenje i radost vaših prijatelja i rodbine. Vrijedi se potruditi, proslava će biti svečana i radosna! Sretan praznik! Blago vama i svjetlo!
Uskrs je tradicionalno najveći i najpopularniji pravoslavni praznik. Do kraja posta, nekoliko dana prije Uskrsa, ljudi počinju kuhati uskršnje kolače i šarena jaja. A ako je s receptom tijesta za najukusniju i vjerski najvažniju poslasticu sve jasno, onda mogu nastati određeni problemi s njenom dekoracijom. Kako spektakularno ukrasiti uskršnju tortu i koje dobrote za to mogu dobro doći?
Dekoracija glazurom
Za ukrašavanje uskršnjih kolača tradicionalno se koristi proteinska glazura, kao i razni posipi i šećerni dražeji. Za pripremu proteinske glazure potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanaca i umutiti ih mikserom (trebaće oko 2-3 jaja). Nakon što se masa zgusne, potrebno joj je dodati pola čaše šećera i nastaviti tući komponente dok se ne formira homogena masa.
Odvajanje proteina od žumanaca 
Prelepi uskršnji kolači se dobijaju ako se ovom masom prekrije ceo kapak pečenja. Čim se to dogodi, potrebno je na površini glazure, dok se ne stvrdne, prikazati razne crteže pomoću prskanja, kreme, figurica od marmelade. Koji su uzorci prskanja najčešći:
Osoba se ne treba bojati eksperimenata, jer što svjetlije ukrasi tortu, to će biti bolje. Nakon nanošenja glazure i šare, pečenje ne treba dirati, jer se gornji premaz mora potpuno osušiti. To se obično dešava u roku od 10-15 minuta.
Sada se ukrašavanje miješanjem šećera i proteina koristi posvuda iz nekoliko razloga:
Nakon ukrašavanja svih uskršnjih kolača, možete pristupiti njihovom osvećenju i jelu, jer su svježa peciva najukusnija.
Dekoracija torte čokoladom
Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs obično se pretvara u pravi kreativni eksperiment, jer za ovaj zadatak možete koristiti razne komponente. Često ljudi zamjenjuju šećer u prahu, na koji su svi odavno navikli, jednako ukusnom komponentom - čokoladom.
Kako bi dizajn bio još zanimljiviji, šešir možete ukrasiti sljedećim dobrotama:
- dekorativno postavljeno voće (na primjer, od njih možete dodati slova "XB");
- obojeni šećerni posipi, s kojima možete stvoriti najoriginalnije crteže povezane s praznikom;
- rendana bijela čokolada također se može suprotstaviti uskršnjem kolaču;
- kokos se može koristiti i za kreiranje uzorka, jer će nasuprot tome izgledati vrlo zanimljivo.
Prekrasan uskršnji kolač ne mora biti tradicionalan sa bijelom glazurom. Koristeći čokoladu, osoba će dobiti mnogo svjetliji i neobičniji uzorak.
Za one koji vole eksperimentirati, prikladna je dvostruka upotreba čokolade i glazure za dekoraciju. Jednu stranu torte moći ćete preliti tamnom otopljenom čokoladom, a drugu bijelom glazurom, a rezultat će biti vrlo originalan i svijetao dizajn. Na tamnoj strani možete nacrtati sliku križa s komadićima kokosa, a na bijeloj strani upotrijebite prskanje kako biste stvorili lice anđela.
Ova opcija dekoracije je originalna, zanimljiva i u potpunosti se uklapa u koncept proslave. Osim toga, kolačići preliveni čokoladom su nevjerovatno ukusni! Čokoladni fudge napravljen od kakao praha nije ništa manje sladak i mirisan.
Čokoladna glazura za kakao kolač - video
Dekorisanje šećerom u prahu i kokosovim listićima
Na internetu možete pronaći razne ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača. Inspirirane takvom raznolikošću, mnoge domaćice odbijaju koristiti standardnu glazuru od proteina i šećera. Sada možete u potpunosti pokazati svoju maštu, a pritom ne ulagati mnogo truda prilikom ukrašavanja.
Ako ne 
vrijeme za dugo ukrašavanje i pripremu glazure, možete sigurno koristiti šećer u prahu. Uz njegovu pomoć možete velikodušno pokriti kapu za uskršnje torte, nadopunjujući dizajn s nekoliko kapi džema, nanesenog s obje strane u obliku križa.
Kako torta, ukrašena šećerom u prahu, ne bi djelovala dosadno i nezanimljivo, može se ukrasiti posebnim stalkom od čipke, kao i trakom obično kontrastne boje. Ovi nejestivi detalji neće učiniti kolač ukusnijim, ali ga mogu značajno transformisati, dodajući originalnost najpopularnijem uskršnjem desertu.
Prekrasne uskršnje kolače za Uskrs možete pripremiti koristeći kokosove pahuljice na razne načine. Tako, na primjer, uz njegovu pomoć možete stvoriti zanimljive uzorke na čokoladnoj glazuri.
Sa kokosovim čipsom možete napraviti originalnu glazuru. Da biste to učinili, dovoljno je dodati ovu komponentu u proteine i šećer u procesu pripreme glazure.
Kao rezultat toga, sama glazura će dobiti originalniji, nezaboravan okus, pa čak i novi oblik. Djelovat će obimnije, a time i privlačnije. Ovakvu tortu možete ukrasiti raznim detaljima, od šarenog šećera do marmelade.
Raznobojne kokosove ljuspice izgledaju posebno impresivno. Ako ga ima u arsenalu domaćice, onda uz njegovu pomoć možete stvoriti otmjen dizajn.
Da biste to učinili, prekrijte vrh torte tako da proteinska glazura prekrije gornji dio debelim slojem. Upravo nju treba obilno posuti kokosovim pahuljicama u boji (sada možete pronaći i zelenu i crvenu). Kao rezultat toga, dizajn uskršnje poslastice neće djelovati pretjerano blistavo, ali će se u isto vrijeme pokazati izuzetno originalnim i nezaboravnim.
Originalni uskršnji ukrasi
Ukras za uskršnje torte je upravo ono u čemu možete u potpunosti pokazati svoju maštu. Ako osoba želi glavno svečano jelo učiniti istinski originalnim, onda bi trebao zaboraviti na tradicionalnu glazuru i raznobojne posipanje.
Koji neobični ukrasni elementi se mogu koristiti za ukrašavanje uskršnjih kolača:
Zanimljiva opcija dekoracije koja će se svidjeti svim ljubiteljima lijepih uskršnjih kolača je ukrašavanje cvijećem. Sam šešir uskršnje torte može se preliti ili otopljenom čokoladom ili proteinskom glazurom, nakon čega je potrebno na nju posaditi kupljeno cvijeće od napolitanki ili čokolade. Neke domaćice idu i dalje, koristeći svježe cvijeće, poput kamilice, za dekoraciju, ali od toga nema ništa dobro, makar samo zato što ti ukrasi vrlo brzo izblijede.
Domaćica može svoje kolače učiniti jedinstvenim dodavanjem što više ukrasnih elemenata u njih. Ponekad kulinarski majstori idu dalje i stvaraju ukrase za uskršnje kolače ne s voćem i čokoladom, već pomoću slastičarske šprice i obične proteinske kreme. Na ovaj način možete kreirati apsolutno sve crteže.
Oni koji znaju koristiti takav uređaj mogu prikazati slike anđela na uskršnjoj torti ili čak precrtati neku ikonu uz pomoć kreme. Ovaj posao je naporan, ali rezultat je jednostavno nevjerovatan.
Pokazujući maštu prilikom ukrašavanja, ne samo da možete svaku tortu učiniti jedinstvenom po izgledu, već joj i dati jedinstven ukus.
Ukrašavanje uskršnjih kolača nejestivim elementima
Tortu možete ukrasiti na originalan način ne samo uz pomoć čokolade i voća, već i koristeći nejestive elemente. Tako, na primjer, mogu dobro doći razne slike anđela ili crkava, napravljene u minijaturi, koje se mogu posaditi na uskršnji kolač. U ovom slučaju, svečana hrana će izgledati izuzetno atraktivno, naglašavajući veličinu proslave.
Sada su u prodaji razne ukrasne figurice, uključujući i one s likom križa ili malih žutih pilića. Sve ovo može biti na uskršnjem kolaču, što ga čini još privlačnijim.
Opcije za ukrašavanje uskršnje torte nejestivim elementima gotovo uvijek uključuju upotrebu raznih ukrasnih papirnatih vrpci. Omotaju se oko dna praznične poslastice, nadopunjujući originalni dizajn. Ako vam se čini da vam ovaj dekor nije dovoljan, možete koristiti razne trake i mašne kojima ćete vezati uskršnji kolač.
Ovdje je najvažnije ne pretjerivati, koristeći različite metode ukrašavanja, inače uskršnja torta neće izgledati originalno, već smiješno. Također je važno da se iza dekorativnih elemenata ne izgubi vjerska vrijednost ovog peciva.
Divno je ako osoba nakon ukrašavanja odnese uskršnji kolač u crkvu zajedno sa ukrašenim jajima. Tamo će biti posvećeni, čineći hranu ne samo ukusnom, već i svetom.
Jedan od najtradicionalnijih načina ukrašavanja uskršnjih kolača je ukrašavanje pecivom. Za ukrašavanje uskršnje torte možete koristiti glavno tijesto od kojeg se pravi uskršnji kolač ili možete koristiti beskvasno tijesto napravljeno posebno za dekoraciju.
Za dekoraciju sa glavnim tijestom, prilikom formiranja uskršnjih kolača, odvojite malo gotovog tijesta, dodajte mu još malo brašna kako bi se lakše formirali ukrasi. Kada je kolač prikladan, pre nego što ga pošaljete u rernu, na vrh pažljivo stavite ukrase od testa, pričvrstite ih drvenim štapićem i premažite mlekom ili jajetom pomešanim sa 1 kašikom. kašika vode i 1 kašika. kašika biljnog ulja. U rerni će se i ukrasi napravljeni od takvog tijesta malo povećati i potrebno je na vrijeme pokriti gornji dio kako ukrasi ne bi izgorjeli. Nakon pečenja, drvene štapiće morate ukloniti iz kolača.
Da ukrasi od tijesta ne izlaze iz pećnice i zadrže oblik, možete napraviti jednostavno tijesto od brašna, vode i soli. Testo treba da bude mekano da od njega lako pravite cveće, listove, ptičice. Cvjetovi i listovi od takvog tijesta ne gube oblik, ali nisu tako ukusni kao ukrasi od glavnog tijesta. U takvo tijesto se ne dodaje šećer da ukrasi ne zagore. Na namašćen vrh torte slažu se ukrasi.
Ukrašavanje uskršnjih kolača proteinskom kremom
Za ukrašavanje domaćih uskršnjih kolača možete koristiti samo proteine umućene sa šećerom (za 1 protein 50 grama šećera i umutiti kao za beze). Ukrasite vruće uskršnje kolače beze na vrhu i pošaljite 10 minuta u rernu na temperaturi od 90-100°C.
Možete napraviti kompletnu proteinsku kremu "mokri meringue". Za ovo, 2 proteina, prstohvat limunske kiseline i 60 gr. šećere umutiti u kremu u parnom kupatilu. Ohlađene uskršnje kolače možete odmah ukrasiti i ostaviti nekoliko sati da se krema osuši. Kremu možete po vrhu posuti šarenim posipima iz trgovine.
Tortu možete ukrasiti proteinskom kremom, a odozgo ukrasiti orasima i suvim voćem. Uskršnji kolač umotan u prekrasnu salvetu ili papir sa prekrasnom trakom izgleda originalno.
Ukrašavanje uskršnjih kolača šećerom u prahu
Vrlo dobra glazura koja se dobro stvrdne i ne mrvi je šećerna glazura na želatinu. Razblažite 1 kašičicu želatina u kašičici vrele (oko 70°C) vode. 2 žlice. Pomiješajte kašike vode sa 100 grama šećera i promiješajte, prokuhajte, prokuhajte nekoliko minuta da se šećer otopi. Zatim skloniti sa vatre i pomešati sa razblaženim želatinom, ostaviti da se malo ohladi (5 minuta). Umutiti mikserom u jaku snežno belu penu. Zatim ga odmah stavljamo na tortu i odmah je ukrašavamo posipom ili drugim ukrasima, jer se glazura brzo stvrdne.
Jednostavnu glazuru možete napraviti miješanjem 120 gr. šećera u prahu i 3 kašike. kašike soka od limuna (može i narandže). Prašak sa sokom treba dobro izmiješati silikonskom lopaticom do glatke smjese. Nanesite glazuru na blago tople kolače. Kada se stvrdne, glazura postaje bijela.
Uskršnje torte možete ukrasiti i cvijećem i uzorcima od mastike, ali za to morate unaprijed naučiti kako raditi s njim.
Moderne kulinarske tehnologije i neiscrpna ljudska mašta omogućavaju vam da usavršavate umjetnost ukrašavanja uskršnjih kolača cijeli život.
- U kontaktu sa 0
- Google Plus 0
- uredu 0
- Facebook 0
