Kako je lijepo ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama. Izbor najpovoljnijih i najoriginalnijih opcija. Kako i kako lijepo ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs - zanimljive ideje Kako lijepo ukrasiti uskršnji kolač

Kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama? Ovo pitanje već zabrinjava one koji će peći uskršnje kolače. Uostalom, praznik je sve bliži, a vrlo brzo će nas zarobiti vrtlog predprazničnog uzbuđenja. Jeste li primijetili kako se svake godine, 2-3 sedmice prije Uskrsa, na policama supermarketa pojavljuju različiti proizvodi na temu Uskrsa? Ali već tjedan dana prije praznika izbor uskršnje dekoracije uopće nije tako velik, jer se štedljive domaćice pripremaju unaprijed. A šta da radite kada niste imali vremena za pripremu, a dizajn uskršnjih kolača je svakako uvršten u vaše planove? Odličan izlaz je da napravite ukrase za uskršnje kolače vlastitim rukama!

Pričala sam o tome kako ispeći uskršnji kolač kod kuće. Zaista se nadam da je bilo korisno, a vas je inspirirala ideja da probate kuhati uskršnje kolače po starim receptima. Podijelimo utiske i rezultate u komentarima i našim kulinarskim grupama.

Kako ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama koristeći jestive elemente dekoracije

Prekrasni uskršnji kolači dobivaju se od onih koji su spremni potrošiti ne toliko novca koliko vremena i mašte. Općenito, osnova gotovo svih jestivih uskršnjih dekoracija su šećer i boje. Izuzetak je dekor od sušenog voća, orašastih plodova i čokolade. Razmislite kako ukrasiti uskršnji kolač za Uskrs koristeći najjednostavnije i najpristupačnije sastojke.

Dekoracija peciva

Iskusne domaćice prave izuzetne ukrase od tijesta za uskršnje torte. Na primjer, moja baka uvijek ukrašava uskršnje kolače malim kovrčavim križićima. Takvi ukrasi pripremaju se od istog tijesta kao i sami uskršnji kolači. Možete napraviti pletenice, spirale, slova i cvijeće, listove i latice. U tijesto se ponekad dodaju i boje za ukrase.

Da bi vaši ukrasi izgledali lijepo i nakon pečenja, potrebno je postupiti na sljedeći način:

• ostavite da se kolač diže
• izrežite ukrase i pričvrstite ih proteinima na vrh torte
• tortu već sa ukrasima namazati umućenim jajetom ili puterom
• gotove i još tople kolače preliti sirupom

Dekor za pecivo možete ispeći odvojeno od uskršnje torte, a zatim ga pričvrstiti na gotov kolač. Tako da možete biti sigurni u rezultat, jer će u svakom slučaju ukrasi od kvasnog tijesta narasti tokom pečenja.

Ukras za uskršnje torte sa glazurom

Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs se takođe tradicionalno radi bijelom glazurom. Čini se da bi to moglo biti jednostavnije od mješavine proteina i šećera. Međutim, ne prave svi dobre glazure. Često možete vidjeti uskršnje kolače od kojih je glazura samo staklena, ostavljajući neuredne kapljice i višak vlage. Ovaj rezultat se postiže ako se glazuri doda previše vlage. Takođe, glazura koja se jednostavno namaže na uskršnji kolač ne izgleda baš lepo. Ova opcija se obično nalazi na kupljenim uskršnjim kolačima masovne proizvodnje.

Obilno zaliven uskršnji kolač izgleda mnogo urednije i ukusnije, glazura na kojoj je imala vremena da se dobro stvrdne i ne raširi previše. Najvažnije u pripremi glazure je da održite proporcije sastojaka na način da se glazura mora smrznuti. Detaljno ću vam opisati kako se tačno priprema takav fondant za uskršnji kolač, a predstavit ću vam i nekoliko korisnih recepata.

Šećerna glazura za uskršnje kolače

Jednu šolju sitnog šećera u prahu pomešati sa 4 kašike proključale vode, dodati boju i aromu po ukusu. Na primjer, jako volim aditive s aromom ruma i badema. Smesu je potrebno dobro izmešati i zagrejati na oko 40 stepeni. Proporcije vode i praha su približne. Ako je prerijetko, dodajte još šećera u prahu, ako je pregusto dodajte još vode. Možete dodati i limunov sok, koji će ukus glazure učiniti bogatijim. Na uskršnje kolače odmah nakon pripreme nanesite šećernu glazuru.

Šećerno-proteinska glazura za uskršnje kolače

Recept za šećerno-proteinsku glazuru za uskršnje kolače nije ništa manje popularan. Važno je samo osigurati kvalitetu pilećih jaja kako bi se poslastica pokazala sigurnom za zdravlje. Za pripremu uzmite 1 protein i umutite ga sa 1 kašičicom limunovog soka. Zatim postepeno unosite 1 šolju sitno mlevenog šećera u prahu u protein. Gustoću glazure možete podesiti količinom limunovog soka i šećera u prahu. Takvu glazuru je neophodno odmah koristiti kako ne bi imala vremena da se stvrdne.

Voćna glazura za uskršnje kolače

Voćna glazura se priprema od voćnih i bobičastih sokova, što omogućava poigravanje njenom bojom i ukusom. Bjelanjke (1 kom.) umutiti u jaku pjenu, dodati oko 1 šolju sitno mljevenog šećera u prahu, a zatim oko 3 kašike voćnog ili bobičastog soka. Gustoću takve glazure reguliraju i sok i šećer u prahu.

Ukras za uskršnje torte mastikom

Ukrašavanje uskršnjih kolača mastikom je teži zadatak, ali otvara i više mogućnosti za kreativnost. Mastikom možete tretirati poput plastelina, vajati i rezati figure, cvijeće, lišće, kao i tradicionalne ukrase za uskršnje kolače. Nakon što sam mnogo eksperimentirao s raznim vrstama mastika, mogu vam preporučiti najjednostavniji i najprovjereniji recept. Lakše je kupiti gotove mastike u trgovini!

Mliječna mastika

Moja omiljena mastika je napravljena od kondenzovanog mleka. Ima divan mlečni ukus i veoma je lak za rad. Pomiješajte 160 g mlijeka u prahu sa 160 g šećera u prahu i prosijte. U ovoj suvoj mešavini napravite udubljenje i postepeno dodajte 200 g kondenzovanog mleka i 2 kašičice limunovog soka. Zamijesite mastiku dok ne postane glatka i umotajte u foliju. Može se ofarbati gel bojama u bilo kojoj boji, a zatim prekriti uskršnjim kolačem od smotane mastike, te napraviti ukrase.

Učinite sami tradicionalni ukrasi za uskršnje kolače

Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs je faza pripreme za praznik koji djeca toliko vole. A ako je priprema glazure ili mastike previše komplicirana i mučna za dijete, onda je polaganje uzoraka od jestivih šarenih posipa, marmelade i slatkiša savršeno za djecu. Otvorite vrećicu sa posipom, isecite marmeladu, premažite kolač glazurom ili medom i pokažite svom detetu kako da ukrasi uskršnji kolač svojim rukama. Kao rezultat, svi će biti ukrašeni dirljivim dječjim uzorcima.

Najtradicionalniji način ukrašavanja uskršnje torte je postavljanje slova X i B na njen vrh, što znači "Hristos Vaskrse!" Slova možete nanijeti šarenim šećernim posipom, suvim grožđem, drugim suvim voćem, orašastim plodovima, kao i šećernim olovkama i čokoladom. Također možete nacrtati bilo koji uzorak ili uzorak na bijeloj glazuri koristeći posebne boje za hranu.

Kako ukrasiti uskršnju tortu nejestivim elementima dekoracije

Kada razmišljate o tome kako ukrasiti uskršnju tortu, ne zaboravite na veliki izbor opcija dekoracije pomoću vrpci, čipke, papira i tematskih figurica. Najlakši način je kupiti ukras za uskršnje torte, ali vrlo lako možete napraviti ukras za uskršnje torte vlastitim rukama. Moderno ukrašavanje uskršnjih kolača općenito se odlikuje kreativnim pristupom, kao i upotrebom najneočekivanijih kombinacija i materijala. Elegantan ukras za uskršnje torte može se napraviti od zgužvanog papira, traka i konopa u boji.

Nove ideje za ukrašavanje uskršnje torte

Uskršnji kolač je poseban praznični proizvod, ali ipak ostaje pecivo. Ali postoji mnogo ideja za ukrašavanje pečenja. Tako se možete naoružati raznim načinima ukrašavanja peciva i poslastica, a sve to primijeniti za uskršnji kolač. Dakle, evo nekoliko novih ideja za ukrašavanje uskršnjih kolača koje ću vam ponuditi ove godine:

Meringues. Pripremite jak beze i u njega umočite još vruć kolač. Ovu snježnobijelu šiljastu kapu možete ostaviti da se osuši, a možete je ispeći ili zapeći na gorionici. Vrhovi i ruže nanesene slastičarskom vrećicom sa mlaznicama izgledat će prekrasno. Njihove ivice se takođe mogu zapeći u rerni ili uz pomoć plamenika.

Čipkasti obrub od čokolade i voluminoznih čokoladnih figurica. Nakon što napravite malu rupu u vrećici čokolade, nanesite uzorke čipke na gusti film. Širina i dužina obruba od čipke trebaju biti prikladne za uskršnji kolač. Napravite crtež sa čokoladom, pustite da se malo stvrdne (čokolada treba da ostane plastična, ali ne i da se ocijedi). Kolač premažite medom i umotajte u foliju sa čokoladnom čipkom, lagano pritiskajući čokoladu sa strane torte. Ostavite čokoladnu čipku da se stegne u frižideru i pažljivo uklonite foliju.

Nakit od karamela. Tečna karamela je odličan materijal za izradu bilo kakvih ukrasnih elemenata. Nacrtajte crtež na temu Uskrsa (XB, golubicu ili crkvenu kupolu) na pergamentu, napravite karamel i obiđite crtež pomoću jednostavne žličice.

Kokos u boji. Od bijelih kokosovih pahuljica uz pomoć boja možete napraviti posip bilo koje boje. Samo otopite boju u malo vode i navlažite strugotine, ostavite da se potpuno osuši i na vrhu glazure ukrasite uskršnje kolače.

Orah koze. Od orašastih plodova i karamele lako možete pripremiti kozinake čijim komadićima možete lijepo ukrasiti stranice i vrh torte.

Pirinčane kuglice i orašasti plodovi u čokoladi. U kombinaciji s drugim ukrasnim elementima i glazurom, kuglice mogu savršeno ukrasiti uskršnji kolač. Tačno kako je kreativnost.

Ušećerene kriške citrusa. Sami su prilično lijepi, a u kombinaciji sa trakama, čokoladom, začinima ukrasit će vaša peciva.

Uskrs je veliki praznik za pravoslavne hrišćane. Uskršnji kolači i šarena jaja tradicionalna su jela ovog dana. Za pečenje svaka domaćica ima svoj recept, kao i način ukrašavanja. Možete koristiti glazuru pripremljenu na različite načine, ukrasne elemente koji mogu biti jestivi i nejestivi. Osim toga, svake godine žene smišljaju nove načine, koristeći moderne tehnike kuhanja, kao i svoje vještine.

Glazura za uskršnje kolače

Tradicionalni ukras uskršnjih kolača je bijela glazura, za čiju pripremu se koriste proteini i šećer. Ali sve češće se pojavljuju novi načini ukrašavanja uskršnjeg pečenja, koji se razlikuju po potrebnim sastojcima, pripremi, boji, ukusu.

Icing

Ovaj fondant je najpopularniji za ukrašavanje uskršnjih deserta.

Za pripremu će vam trebati:

• šećer u prahu - 1 kašika;
• prokuvana voda - 4 supene kašike;
• boja - po ukusu.

Sve sastojke dobro izmešati i zagrejati na oko 40 stepeni.

Pažnja!

Ako se konačni proizvod pokazao tečnim, onda možete dodati još šećera ili praha, a ako je gust, onda vodu ili mlijeko.

Možete dodati malo limunovog soka da glazura bude ukusnija. Nanesite takav slatki premaz odmah nakon pripreme.

Šećerno-proteinska krema za uskršnje kolače

Ova vrsta fudža je poznata i među domaćicama. Može se koristiti i za ukrašavanje torte.

Sastojci:

• proteini - 1 kom.;
• limunov sok - 1-2 kašičice;
• šećer u prahu - 1 kašika;
• vanilija - po ukusu.

Važno je osigurati da su jaja dobrog kvaliteta. To će vam omogućiti da brzo pripremite glazuru, a istovremeno će biti bezbedna za zdravlje.

Kuvanje

1. Odvojite ohlađeni protein od žumanca. Morate paziti da ni jedna žuta kap ne uđe u posudu - inače se fudge neće zgusnuti.
2. Mutiti mikserom dok se ne stvori pjena.
3. Nastavljajući da mutite, dodajte šećer u prahu u tankom mlazu.
4. Sipajte limunov sok u mešavinu proteina u prahu.

Čim se krema počne zgušnjavati, prestanite miješati proizvode i odmah je nanesite. U suprotnom će se brzo smrznuti. Uskršnji kolač, prethodno ohlađen, mora se umočiti u fondan, a zatim pažljivo izvaditi da se ne raširi.

Glazura "Iriska" bez upotrebe želatine i jaja

Za pripremu ovog slatkog preliva ne treba vam ni mikser ni jaje.

trebat će vam:

• tvrdi karamela - 200 gr.;
• puter - 50 gr.;
• mlijeko ili vrhnje - 65 ml;
• šećer u prahu - 1-2 kašike.

Pažnja!

Neke domaćice koriste mlijeko u prahu, ali to se ne može učiniti - fudge neće dobiti željenu konzistenciju.

Pravila kuvanja

1. Toplo mleko u vodenom kupatilu.
2. Dodajte šećer u prahu u malim količinama.
3. Stalno mešajte da ne zagori.
4. Toffee treba uliti u nastalu masu, miješati dok se potpuno ne otopi.

Kada je glazura gotova, premažite kolače silikonskim kistom.

Glazura bez proteina

Ponekad se desi da morate pripremiti uskršnji ukras za pečenje, a kod kuće nema jaja. Ne biste trebali trčati u trgovinu, jer možete napraviti fudge i bez ovog proizvoda.

Sastojci:

• šećer u prahu - 1 kašika;
• mleko - 4 kašike.

Koraci kuvanja

1. Zagrijte mlijeko.
2. U njega lagano umiješajte šećer u prahu.
3. Kuvati dok se ne zgusne na laganoj vatri.

Glazuru možete malo obojiti, ali koristite samo prirodne boje. Za to je prikladan sok od bobica ili voća.

Marshmallow Fudge

Ne podnose svi proteini jaja zbog alergija. U ovom slučaju, za ukrašavanje uskršnje torte, možete koristiti slastičarske marshmallows - marshmallows. Ovaj sastojak dolazi u različitim oblicima, bojama, čiji izbor zavisi od toga kakvu glazuru želite da dobijete: belu, roze ili višebojnu.

Komponente:

• marshmallows - 100 gr.;
• puter - 1 kašika;
• limunov sok - 1 kašika;
• šećer u prahu - 100 g.

Pažnja!

Neće biti potrebno više od 20 minuta da se glazura stvrdne.

Kako kuvati

1. Stavite posudu sa marshmallowom, uljem, limunovim sokom u vodeno kupatilo.
2. Stalno miješajte da dobijena masa ne zagori i ne zalijepi se za zidove posude.
3. Lagano dodajte prašak u smjesu, dobro promiješajte.

Da ukrasite tradicionalno jelo za Uskrs, samo očetkajte vrh. Ako se krema zgusnula, može se ponovo otopiti u vodenoj kupelji dodavanjem malo vode ili limunovog soka. Zatim nastavite sa ukrašavanjem. Ovako pripremljena glazura se ne mrvi.

Sa želatinom i šećerom

Pripremljen premaz prema ovom receptu brzo se stvrdne, pa se na njega odmah pričvršćuju ukrasi. Ali ako ga pravilno skuvate, onda se ne mrvi.

Za glazuru od želatina će vam trebati:

• šećer - 200 gr.;
• želatina - 1 kašičica;
• voda - 6 kašika;
• limunov sok - 3-4 kapi.

Da bi fondant ispao ispravno, morate:

1. Želatin sipati 2 s.l. toplu vodu.
2. Ostavite 10 minuta da nabubri.
3. Dodajte šećer, preostalu tečnost u posudu, stavite na laganu vatru.
4. Sirup se mora stalno miješati.
5. Ostavite da se ohladi 5 minuta, ulijte preostali želatin, sve brzo mikserom miješajte dok masa ne pobijeli i utrostruči.
6. Nastavljajući da mutite, dodajte sok od limuna.

Trebate brzo premazati kolače.

Glazura od limuna za uskršnji kolač

Ljubitelji kiselih citrusa mogu napraviti kremu od limuna.

Za ovo vam je potrebno:

• šećer u prahu - 1 kašika;
• belanca - 1 kom.;
• limunova kora;
• limunov sok - 2-3 kapi;
• žuta boja - po ukusu.

Kuvanje

1. Prosejte prah.
2. Dodajte mu proteine, dobro umutite dok se ne pojavi pjena.
3. U dobijenu masu dodajte limunovu koricu i sok.
4. Dobro promućkati. Unesite boju, ponovo promiješajte.

Ukrasite torte, ostavite da se ohlade.

Čokoladna glazura

Za ukrašavanje uskršnjeg pečenja možete koristiti čokoladni kolačić.

Da biste to učinili, pripremite:

• voda za piće - 5 kašika;
• granulirani šećer - 3 supene kašike;
• kakao prah - 1 kašika;
• limunska kiselina - prstohvat.

Pažnja!

Umjesto kakaa možete koristiti čokoladu, ali ne poroznu. Inače će masa biti nehomogena.

Koraci kuvanja

1. U posudi pomiješajte šećer, limunsku kiselinu, vodu. Dobro promešati.
2. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne.
3. Kada se šećer otopi, lagano umiješajte kakao.
4. Čokoladnu masu prokuhajte nekoliko minuta, a zatim sklonite sa šporeta i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Premazati preko torte u ravnomernom sloju.

Jestivi ukrasi

Možete dobiti prekrasan muffin ako odvojite vrijeme za dekoraciju i povežete svoju maštu. Možete ukrasiti raznim jestivim sastojcima koji će vam također biti korisni.

Dekor za tortu od tijesta

Uskršnje jelo možete ukrasiti tijestom koje se koristi za pečenje. Da biste to učinili, možete napraviti pramenove, slova, cvijeće, lišće itd. Da bi tijesto bilo svijetlo, možete mu dodati boje.

Dekoracija će biti lijepa nakon pečenja ako:

• ostavite tortu da naraste;
• izrežite figure, pričvrstite ih na vrh pomoću proteina;
• namazati dekor uljem;
• Gotovo jelo prelijte sirupom.

Dozvoljeno je peći figurice odvojeno od cijelog uskršnjeg deserta.

Dekoracija uskršnjih kolača mastikom

Od mastike možete napraviti lijepe i svijetle ukrasne elemente. Izgleda kao plastelin, tako da možete napraviti bilo šta od njega. Za pripremu ovog sastojka trebat će vam:

• suho mlijeko - 160 gr.;
• šećer u prahu - 160 gr.;
• kondenzovano mleko - 200 gr.;
• limunov sok - 2 kašičice

Kuvanje

1. Suvo mleko pomešati sa prahom, prosijati.
2. U dobijenu suhu smjesu dodajte kondenzirano mlijeko, limunov sok.
3. Mesiti dok se ne dobije homogena masa, staviti u kesu.

Da biste dodali boju, možete je obojiti bojama na bazi gela. Koristi se za kreiranje figura ili pokrivanje vrha torte.

tradicionalni ukrasi

Najčešći način ukrašavanja uskršnjeg pečenja je stavljanje slova “X” i “B” na vrh, što znači “Hristos Voskrese!”. Ovako se ljudi pozdravljaju kada se sretnu na svijetlo Vaskrsenje Gospodnje.

Za nanošenje natpisa možete koristiti mastiku, orašaste plodove, kandirano voće, sušeno voće, med, šećer, poseban preljev. Osim toga, boje za hranu mogu se koristiti za stvaranje svijetlog uzorka. Ovu aktivnost možete povjeriti djeci koja vole crtati i ukrašavati.

Ukras za uskršnje torte sa nejestivim dekorom

Za Uskrs možete poslužiti prekrasna peciva ako koristite nejestive ukrase. Na primjer, vrpce, poseban papir, čipka i figurice. Za efikasno posluživanje uskršnje torte potrebno je:

• vezati običnom trakom ili ažurnim vezom. Istovremeno, još uvijek možete pričvrstiti cvijet na vrpcu, po mogućnosti živ;
• umotajte ga u poseban papir svijetle boje;
• ponesite mafin na pletenu salvetu, uvek belu. Možete koristiti posebne ručnike s tematskim ornamentom. Ako više volite tanjire, onda bi trebao biti bijeli ili boja koja izgleda skladno s ukrasom ili jajima.

Pažnja!

Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s dekorom, inače će uskršnja torta izgledati smiješno. Ako želite koristiti različite ukrase, onda ih je bolje podijeliti u nekoliko jela.

Možete koristiti i perle ili samo ostaviti posudu u papirnoj formi u kojoj se peklo. Kada se iseče, delovaće kao prepečena kora.

Nove ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača

Sve više se koriste novi i zanimljivi načini ukrašavanja uskršnjeg pečenja. Na primjer, možete koristiti:

1. Meringue - za to morate pripremiti jak beze, umočiti u njega vrući kolač. Pustite da se bijeli šešir osuši pa pecite. Dozvoljeno je nanošenje ruža i drugih ukrasa nanesenih slastičarskom vrećom.
2. Obrub od čipke i čokoladne figurice - ova vrsta dekora nanosi se pomoću vrećice čokolade, u kojoj se prvo prave male rupe. Pustite da se ohladi. Kolač možete premazati i medom, umotati u foliju sa čokoladnom čipkom, malo pritisnuti sa strane pečenja. Stavite u frižider da se stegne, a zatim uklonite foliju.
3. Karamela - stavite šablon na uskršnji desert, a zatim nanesite toplu karamelu silikonskim kistom. Potrebno je ukloniti uzorak natpisa ili crteža nakon što se ukras potpuno osuši.
4. Kokosov čips - dozvoljena je upotreba bijelog ili obojenog sastojka. Dovoljno ih je poprskati glazurom.

Postoji i poligamija opcija dekoracije. Sve zavisi od želje domaćice i njenog slobodnog vremena. Štoviše, nećete morati ulagati nikakve posebne napore, a rezultat će se svima svidjeti.

Uskrs je tradicionalno najveći i najpopularniji pravoslavni praznik. Do kraja posta, nekoliko dana prije Uskrsa, ljudi počinju kuhati uskršnje kolače i šarena jaja. A ako je s receptom tijesta za najukusniju i vjerski najvažniju poslasticu sve jasno, onda mogu nastati određeni problemi s njenom dekoracijom. Kako spektakularno ukrasiti uskršnju tortu i koje dobrote za to mogu dobro doći?

Dekoracija glazurom

Za ukrašavanje uskršnjih kolača tradicionalno se koristi proteinska glazura, kao i razni posipi i šećerni dražeji. Za pripremu proteinske glazure potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanaca i umutiti ih mikserom (trebaće oko 2-3 jaja). Nakon što se masa zgusne, potrebno joj je dodati pola čaše šećera i nastaviti tući komponente dok se ne formira homogena masa.

Odvajanje proteina od žumanaca

Prelepi uskršnji kolači se dobijaju ako se ovom masom prekrije ceo kapak pečenja. Čim se to dogodi, potrebno je na površini glazure, dok se ne stvrdne, prikazati razne crteže pomoću prskanja, kreme, figurica od marmelade. Koji su uzorci prskanja najčešći:

Osoba se ne treba bojati eksperimenata, jer što svjetlije ukrasi tortu, to će biti bolje. Nakon nanošenja glazure i šare, pečenje ne treba dirati, jer se gornji premaz mora potpuno osušiti. To se obično dešava u roku od 10-15 minuta.

Sada se ukrašavanje miješanjem šećera i proteina koristi posvuda iz nekoliko razloga:

Nakon ukrašavanja svih uskršnjih kolača, možete pristupiti njihovom osvećenju i jelu, jer su svježa peciva najukusnija.

Dekoracija torte čokoladom

Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs obično se pretvara u pravi kreativni eksperiment, jer za ovaj zadatak možete koristiti razne komponente. Često ljudi zamjenjuju šećer u prahu, na koji su svi odavno navikli, jednako ukusnom komponentom - čokoladom.

Kako bi dizajn bio još zanimljiviji, šešir možete ukrasiti sljedećim dobrotama:

• dekorativno postavljeno voće (na primjer, od njih možete dodati slova "XB");
• obojeni šećerni posipi, s kojima možete stvoriti najoriginalnije crteže povezane s praznikom;
• rendana bijela čokolada također se može suprotstaviti uskršnjem kolaču;
• kokos se može koristiti i za kreiranje uzorka, jer će nasuprot tome izgledati vrlo zanimljivo.

Prekrasan uskršnji kolač ne mora biti tradicionalan sa bijelom glazurom. Koristeći čokoladu, osoba će dobiti mnogo svjetliji i neobičniji uzorak.

Za one koji vole eksperimentirati, prikladna je dvostruka upotreba čokolade i glazure za dekoraciju. Jednu stranu torte moći ćete preliti tamnom otopljenom čokoladom, a drugu bijelom glazurom, a rezultat će biti vrlo originalan i svijetao dizajn. Na tamnoj strani možete nacrtati sliku križa s komadićima kokosa, a na bijeloj strani upotrijebite prskanje kako biste stvorili lice anđela.

Ova opcija dekoracije je originalna, zanimljiva i u potpunosti se uklapa u koncept proslave. Osim toga, kolačići preliveni čokoladom su nevjerovatno ukusni! Čokoladni fudge napravljen od kakao praha nije ništa manje sladak i mirisan.

Čokoladna glazura za kakao kolač - video

Dekorisanje šećerom u prahu i kokosovim listićima

Na internetu možete pronaći razne ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača. Inspirirane takvom raznolikošću, mnoge domaćice odbijaju koristiti standardnu ​​glazuru od proteina i šećera. Sada možete u potpunosti pokazati svoju maštu, a pritom ne ulagati mnogo truda prilikom ukrašavanja.

Ako ne
vrijeme za dugo ukrašavanje i pripremu glazure, možete sigurno koristiti šećer u prahu. Uz njegovu pomoć možete velikodušno pokriti kapu za uskršnje torte, nadopunjujući dizajn s nekoliko kapi džema, nanesenog s obje strane u obliku križa.

Kako torta, ukrašena šećerom u prahu, ne bi djelovala dosadno i nezanimljivo, može se ukrasiti posebnim stalkom od čipke, kao i trakom obično kontrastne boje. Ovi nejestivi detalji neće učiniti kolač ukusnijim, ali ga mogu značajno transformisati, dodajući originalnost najpopularnijem uskršnjem desertu.

Prekrasne uskršnje kolače za Uskrs možete pripremiti koristeći kokosove pahuljice na razne načine. Tako, na primjer, uz njegovu pomoć možete stvoriti zanimljive uzorke na čokoladnoj glazuri.

Sa kokosovim čipsom možete napraviti originalnu glazuru. Da biste to učinili, dovoljno je dodati ovu komponentu u proteine ​​i šećer u procesu pripreme glazure.

Kao rezultat toga, sama glazura će dobiti originalniji, nezaboravan okus, pa čak i novi oblik. Djelovat će obimnije, a time i privlačnije. Ovakvu tortu možete ukrasiti raznim detaljima, od šarenog šećera do marmelade.

Raznobojne kokosove ljuspice izgledaju posebno impresivno. Ako ga ima u arsenalu domaćice, onda uz njegovu pomoć možete stvoriti otmjen dizajn.

Da biste to učinili, prekrijte vrh torte tako da proteinska glazura prekrije gornji dio debelim slojem. Upravo nju treba obilno posuti kokosovim pahuljicama u boji (sada možete pronaći i zelenu i crvenu). Kao rezultat toga, dizajn uskršnje poslastice neće djelovati pretjerano blistavo, ali će se u isto vrijeme pokazati izuzetno originalnim i nezaboravnim.

Originalni uskršnji ukrasi

Ukras za uskršnje torte je upravo ono u čemu možete u potpunosti pokazati svoju maštu. Ako osoba želi glavno svečano jelo učiniti istinski originalnim, onda bi trebao zaboraviti na tradicionalnu glazuru i raznobojne posipanje.

Koji neobični ukrasni elementi se mogu koristiti za ukrašavanje uskršnjih kolača:

Zanimljiva opcija dekoracije koja će se svidjeti svim ljubiteljima lijepih uskršnjih kolača je ukrašavanje cvijećem. Sam šešir uskršnje torte može se preliti ili otopljenom čokoladom ili proteinskom glazurom, nakon čega je potrebno na nju posaditi kupljeno cvijeće od napolitanki ili čokolade. Neke domaćice idu i dalje, koristeći svježe cvijeće, poput kamilice, za dekoraciju, ali od toga nema ništa dobro, makar samo zato što ti ukrasi vrlo brzo izblijede.

Domaćica može svoje kolače učiniti jedinstvenim dodavanjem što više ukrasnih elemenata u njih. Ponekad kulinarski majstori idu dalje i stvaraju ukrase za uskršnje kolače ne s voćem i čokoladom, već pomoću slastičarske šprice i obične proteinske kreme. Na ovaj način možete kreirati apsolutno sve crteže.

Oni koji znaju koristiti takav uređaj mogu prikazati slike anđela na uskršnjoj torti ili čak precrtati neku ikonu uz pomoć kreme. Ovaj posao je naporan, ali rezultat je jednostavno nevjerovatan.

Pokazujući maštu prilikom ukrašavanja, ne samo da možete svaku tortu učiniti jedinstvenom po izgledu, već joj i dati jedinstven ukus.

Ukrašavanje uskršnjih kolača nejestivim elementima

Tortu možete ukrasiti na originalan način ne samo uz pomoć čokolade i voća, već i koristeći nejestive elemente. Tako, na primjer, mogu dobro doći razne slike anđela ili crkava, napravljene u minijaturi, koje se mogu posaditi na uskršnji kolač. U ovom slučaju, svečana hrana će izgledati izuzetno atraktivno, naglašavajući veličinu proslave.

Sada su u prodaji razne ukrasne figurice, uključujući i one s likom križa ili malih žutih pilića. Sve ovo može biti na uskršnjem kolaču, što ga čini još privlačnijim.

Opcije za ukrašavanje uskršnje torte nejestivim elementima gotovo uvijek uključuju upotrebu raznih ukrasnih papirnatih vrpci. Omotaju se oko dna praznične poslastice, nadopunjujući originalni dizajn. Ako vam se čini da vam ovaj dekor nije dovoljan, možete koristiti razne trake i mašne kojima ćete vezati uskršnji kolač.

Ovdje je najvažnije ne pretjerivati, koristeći različite metode ukrašavanja, inače uskršnja torta neće izgledati originalno, već smiješno. Također je važno da se iza dekorativnih elemenata ne izgubi vjerska vrijednost ovog peciva.

Divno je ako osoba nakon ukrašavanja odnese uskršnji kolač u crkvu zajedno sa ukrašenim jajima. Tamo će biti posvećeni, čineći hranu ne samo ukusnom, već i svetom.

Kako i kako ukrasiti uskršnje torte ideje i majstorske tečajeve

Glavno jelo za Uskrs je, naravno, uskršnji kolač. Postoji hiljadu recepata, a i dalje ga svaka domaćica sprema na svoj način.

Više od ovih recepata može biti samo broj opcija za ukrašavanje uskršnje torte.

Zahvaljujući velikom asortimanu poslastičarskih ukrasa, pravljenje uskršnje torte može se pretvoriti u uzbudljivu aktivnost za mamu i djecu.

Nudim vam nekoliko ideja za inspiraciju i majstorske tečajeve o ukrašavanju uskršnjih kolača.

Uskršnji kolači oslikani

Sve ovisi o vašem talentu - možete kreirati cijele slike, ili možete dodati nekoliko tradicionalnih detalja: grančice vrbe ili đurđevka, cvijeće jabuke, jednostavne šare.

cvjetne torte

Sada postoji puno gotovih cvjetnih ukrasa na prodaji, napolitanki, šećera i čokolade, ali možete pokušati sami napraviti cvijeće, na primjer, od marcipana.

Cvijeće može biti i živo: kamilica, đurđevak, narcisi, ljubičice, grančice vrbe.

Uskršnji kolači sa kupolama

Uskršnji kolači u obliku crkava s kupolama izgledaju vrlo originalno.

Uskršnji kolači sa bobicama

Uskršnji kolači

Djeci će se sigurno svidjeti mali uskršnji kolači, a zgodni su i za pokloniti prijateljima i rođacima za Uskrs.

Pažnja na detalje

Čipke, trake, mašne i razne figure učinit će Vaš uskršnji kolač najoriginalnijim i unikatnijim!

spoj:

Za test:

• Mlijeko - 0,5 l.
• Brašno - 1 kg
• Žumanca - 5 kom.
• Drain. puter - 250 gr
• Šećer - 0,5 kg
• Suvo grožđe - 150 gr
• kvasac - 50 gr (mokri)
• Vanilin

Za fondan:

• Proteini - 2 kom
• Šećer - 1 kašika.
• sok od cvekle
• sok od šargarepe
• Kakao

kuhanje:

U čašu toplog mleka dodajte kvasac i 2 kašike. brašno. Promiješajte i ostavite da kvasac nadođe. Zatim dodajte puter i 2 žlice. l. šećera, sve izmešati i staviti da se približava.

Dodati sve po receptu, dobro izmjesiti i na toplom mjestu, da se dobro sjedini.

Ponovo premesiti i na polovinu kalupa staviti testo u kalupe namazane uljem. Ostavite da naraste i stavite u zagrejanu rernu.

Peći na temperaturi od 200-220 stepeni dok dobro ne porumene.

Spremnost provjerite probijanjem torte štapom. Ostavite da se ohladi i pažljivo izvadite tortu iz kalupa. Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg. Za farbanje pomiješajte male dijelove fondana sa sokom od cvekle, sokom od šargarepe i kakaom. Gornji dio torte premazati bijelim fondanom.

Zatim nakapajte na bijeli fondan sa glazurom u boji.

Koristite štap za crtanje mrlja.

Odozgo lijepo ukrasiti.

Naši uskršnji "oslikani uskršnji kolači" su spremni!

Ugodnu vam i svijetlu nedjelju!

Više opcija

Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg. Pomiješajte male dijelove umućenih proteina sa kakaom, čorbicom od spanaća, kurkumom.

Vrhove uskršnjih kolača premažite bijelim fondanom i pospite raznobojne fondante.

Koristite štapić (čačkalicu) da napravite lijepe mrlje.

Evo jedne od opcija koje imamo.

Još jedna opcija za farbanje.

Na vrhu slike možete ukrasiti cvjetovima od mastike ili posudama u boji.

Postoji još nekoliko opcija za ukrašavanje uskršnje torte.

Pravite svoj prah

Osim konditorskog praha, koji se pravi od tvrde glazure, kao prah na uskršnjim kolačima koriste se raznobojne kokosove pahuljice, šećer u boji, griz, pa čak i proso. Puder možete kupiti ne samo prije Uskrsa, već i u bilo koje drugo vrijeme. Dugo se čuva, a na suvom i hladnom mestu višak može ostati do sledeće godine. Pravljenje vlastitog pudera je također jednostavno. Za to će biti potrebne boje za hranu i podloga. Kod kuće je najbolji griz, ali će, naravno, šećer u prahu biti ukusniji.

Boja za jaja daje svijetle i zasićene boje. Potrebno je vrlo malo, tako da možete koristiti ostatke. Ali ako je u boju dodan ocat, nije pogodan za pravljenje praha. Gris ili šećer se stavlja na nekoliko sekundi u hladnu boju i suši na papiru. Nakon sušenja mogu se razbiti velike grudvice u koje se lijepe žitarice i šećer natopljeni bojom.

Obično se miješa prah u boji ili se već prodaje u miješanom obliku. Ali kokosove pahuljice, na primjer, pakuju se u pojedinačne boje. Uskršnji kolač možete ukrasiti na originalan način ako puder nanesete u prugama ili koncentričnim krugovima. Također možete izrezati šablonu sa XB slovima i jednostavnim šarama i nanijeti puder kroz šablonu, slova i šare u jednoj boji, pozadinu u drugoj.

Tradicionalno je ukrašena slovima "XB". Ovo je skraćenica za uskršnji pozdrav "Hristos Voskrese!". Slova se mogu polagati komadićima sitno nasjeckanog voća, grožđica, suhih kajsija... Za natpise se koristi i kandirano voće (obično ravno i raznobojno). A slova "XB" su oblikovana od tijesta. A kada je kolač gotov, pospite ga šećerom u prahu, a slova istaknite jarkim posipom (kulinarskim perlicama, na primjer), čokoladom.

Glaze. Ukrašavanje uskršnjih kolača glazurom vrlo je uobičajen način da im date svečani, lijep izgled. Glazura se priprema od bjelanjka i šećera (ili šećera u prahu) koji se dobro umuti do guste pjene.

Glazura za uskršnji kolač

Sastojci:
1-2 belanca
0,5 šolje šećera u prahu,
1 st. kašika limunovog soka.

Kuvanje
Proteini moraju biti ohlađeni. Umutiti ga mikserom. Započnite proces s prvom brzinom, postepeno je povećavajte. Možete shvatiti da je dovoljno istući tako što ćete posudu sa proteinom okrenuti naopako - protein ne bi trebao izliti van. Kada se postigne potrebna konzistencija, počnite postepeno, po kašičicu, unositi šećer u prahu prosijan kroz sito. Na kraju dodajte limunov sok i mutite još 10 sekundi. Gotovu glazuru nanesite na vruće uskršnje kolače - tada će dobro pristajati i malo je vjerovatno da će se raspasti. Drugi način da glazuri date dodatnu "snagu" je da uskršnje kolače stavite na minutu u rernu, zagrijanu na 100-120°C.

Glazura je sama po sebi prekrasna dekoracija. Međutim, možete dodati (posipati) orašaste plodove, sušeno voće, rendanu čokoladu, raznobojne kuglice od slatkiša. Opet, možete rasporediti slova "XB" iz voća. A ova slova možete jednostavno napisati glazurom. Puno opcija. Kulich je svečana poslastica, zato budite kreativni! Često se, da bi se dobio ukusan sjaj, žumance nanosi na gotov kolač i posipa se šećerom u prahu ili svijetlim posipanjem. Od tijesta oblikuju simbol vjere - krst i ističu ga glazurom. Može se koristiti za dekoraciju (već na vrhu glazure), na primjer, cvijeće od vafla, cvijeće od kulinarskog mastika.

Šećerna mastika za cvijeće i druge ukrase

Sastojci:
250 g šećera u prahu,
2 tsp želatin u prahu,
6 tsp voda,
1 tsp glukoze.

Kuvanje
Prosejati šećer u prahu. Sipajte u činiju. Uzmite drugu činiju (malu) i u nju stavite želatin. Poprskajte ga vodom, ostavite da nabubri 2-3 minute. Zatim stavite posudu sa želatinom u vodeno kupatilo i lagano mešajući je rastvorite. Odmah nakon što se želatina otopi, sipajte glukozu. Dobivena tečnost bi trebala biti manje-više prozirna. Zatim napravite rupu u šećeru u prahu i u nju ulijte mješavinu želatine i glukoze. Dobro promiješajte, možete nožem seckati pokretima. Nakon toga stavite mastiku u plastičnu vrećicu, a vrećicu u hermetički zatvorenu posudu. Ostavite 3-4 sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga možete oblikovati cvijeće i druge ukrase od mastike.

Evo kako možete oblikovati, na primjer, ruže od mastike. Za početak, koristeći boje za hranu, obojite mastiku u ružičastu, zelenu, grimiznu, žutu i druge boje. Ostavite i malo bijele mastike. Stavite komade mastike u boji u plastičnu vrećicu da ostane mekana i savitljiva. Koristite ga u malim porcijama.

Od malog komada mase oblikujte "šargarepu" i stavite je na sto ili dasku. Nakon toga od obojene mase zarolajte kuglice iste veličine - buduće latice ruže. Prvu kuglicu zgnječite kašičicom na stolu posutom šećerom u prahu, a zatim je rukama oblikujte u oblik latica. Latice neka budu tanje na jednoj ivici, deblje na suprotnoj. Zatim malo navlažite donji dio latice vodom i omotajte je oko "šargarepe", tako da napravite plodište cvijeta. Od druge kuglice zaslijepite sljedeću laticu. Ponovo navlažite dno u dnu latice i namotajte ga na radni predmet tako da sredina druge latice zatvori "šav" prve latice. Zalijepite treću laticu i savijte je od sredine prema bočnoj strani. Tako napravite 5-6 latica.

Ostavite gotove cvjetove da se osuše 5-6 sati.Latice treba da budu što tanje prema ivicama i deblje pri dnu! Ako se na dnu cvijeta stvori višak mase glazure, može se odrezati škarama.

Zatim morate pripremiti listove za cvijeće. Od 3-4 zelene kuglice (mogu biti različitih veličina) formirajte "šargarepe". Sa dva palca pritisnite sredinu "šargarepe" i dajte joj oblik lista. Zatim nožem u sredini lista, a nakon toga ukoso nanesite vene. Listu se može dati bilo koji oblik i saviti ga po želji. Suha. Kada su cvijeće i listovi spremni, skupljaju se u buket. Na jedan cvijet pričvrstite 2 do 3 lista.

Uskršnji kolač treba poslužiti na velikom tanjiru, na koji se po obodu mogu položiti farbana jaja (o njima ćemo kasnije). Ali postoji još jedna opcija: sa voćem. Da biste to učinili, rasporedite kivi s kamilicom, a u centar stavite mješavinu orašastih plodova, suhih šljiva, svježih bobica, nasjeckanih kriški narandže. Na dobijenu voćnu podlogu stavite uskršnji kolač, ukrašen u istom stilu: svježe voće na glazuru.

Uskršnja glazura i ukrasni posip

No, smislili su moderan način ukrašavanja uskršnjih kolača, iako je u stvari uskršnja glazura isti šećer, samo u obliku praha, sa dodatkom limunske kiseline i škroba (za bolje mućenje i zgušnjavanje). U glazuru treba dodati bjelanjak u obliku praha i umutiti mikserom, brzo se umuti i bolje se smrzava nego samo bjelanjke sa šećerom.

Na vrhove uskršnjih kolača nanosimo glazuru kistom ili kašikom i čekamo par minuta. Jer ako odmah posipate posipom, pokvasiće se i otopiti.

I za nekoliko minuta, kada se glazura na uskršnjim kolačima osuši, ali ne stvrdne - ne propustite, preljev će se jednostavno izmrviti od smrznute glazure!) - ukrasite raznobojnim šećernim posipanjem.
A ima toliko vrsta posipa - i okruglih, i dugih, i zvjezdica, i raznih boja! Posao posipanja torti posipom povjerite djeci - oni jako vole ovaj posao! Istina, dio preljeva se pojede :)

Ali pogledajte kako još možete elegantno obojiti uskršnje kolače uz pomoć obične glazure i prirodnih boja!

Kandirano voće, šećerne perle i šećerne figurice

Uskršnje kolače možete ukrasiti ne prskanjem, već raznobojnim kandiranim voćem. Izgleda jako lijepo, ali kandirano voće je veliko i tvrdo, pa ih je bolje ne davati maloj djeci.

Također, peciva ukrašena figuricama od šećera od mastike izgledaju vrlo originalno i lijepo - na primjer, s tako slatkim pilićima. Ali ove figurice, da budem iskren, ne možete progrizati...

I šećerne perle, sjajne, zlatne i srebrne - iako su jako lijepe, ne savjetujem vam da ih uzimate za ukras! Dobri su samo po izgledu, ali su jako tvrdog okusa i apsolutno nesalomljivi. Pa čak i opasno za djecu. Zato je bolje da uzmemo...

Šećerne olovke!

Briljantan izum!!! Bravo za poslastičara koji ih je izmislio! Proces ukrašavanja pečenja - uskršnji kolači, mafini, kolačići - pretvara se u kreativnost! Možete nacrtati koje god uzorke želite, lišće, cvijeće, staviti mrlje - obojite malu pasočku kao krashanku! Set sadrži tri olovke različitih boja - crvene, zelene i žute. Veoma je uzbudljivo farbati uskršnje kolače sa njima za celu porodicu! Poklonite djeci uskršnji kolač za dekoraciju, a neka slikaju kako žele!

Dekoracija od tijesta

Dvije vrste ukrasa od tijesta

Ukrasi se polažu na tortu prije pečenja ili se lijepe na već pečenu tortu uz pomoć sirovih proteina. Ukrase možete pripremiti od istog tijesta od kojeg se pravi uskršnji kolač ili od drugog, manje podložnog deformacijama tokom pečenja. Od tijesta se plete pletenice, prave se cvijeće, slažu slova i krstovi.

Ako se kolač peče zajedno sa ukrasima, da bi se dobio lep izgled, vrh se premaže umućenim jajetom ili biljnim uljem. Ali ovo nije obavezno. Zatim, nakon pečenja, vrh torte se može preliti šećernim sirupom, a preko sirupa se može nanijeti čak i fini prah. Praznine između ukrasa prekrijte glazurom, zalijepite orahe i kandirano voće proteinima.

Za nakit od slatko tijesto:
150 gr. brašno,
30 gr. margarin,
1 st. l. kajmak
20 gr. sahara,
1 jaje.

Možda ste sasvim zadovoljni što će ukrasi biti sa hrskavom zlatnom korom i iste boje kao cijela torta. Tada se mogu napraviti ukrasi od istog tijesta od kojeg se sprema uskršnji kolač. Pa, ako ipak želite da budu u kontrastu u boji, uzmite još jedan ukrasni vrh, možete ga napraviti od kvasca, ali ne od peciva. Pažljivo, na tijesto koje je već naraslo, premazano suspenzijom od jaja, polažu se pripremljeni ukrasi i kolač se šalje na pečenje.

Naravno, za ukus i boju nema druga. Više volim raditi sa posebnim tijestom, tada su ukrasi prozračniji i elegantniji. Gotove ukrase stavljamo na vruću površinu pečenog kolača. Budući da se ispostavi da su vrlo tanki u odnosu na ukrase od kvasnog tijesta, dovoljno je da dekor zakačen za uskršnji kolač stavite u zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta da se učvrsti i stvori lagana nijansa.

jednostavno tijesto-Pobrašnite,solite i zamesite čvrsto testo i napravite ukrase.

mk roses

Ovo su praznine za klasove:


Ovako ih treba rezati makazama:


Na razvaljanom tijestu izrežite različite cvjetove i listove sa zarezima:


Za ruže možete koristiti posebna udubljenja i sakupljati ih prema vrsti mastike:


Ovo su praznine koje možete napraviti dok se torta sprema:

Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs nije ništa manje važno od njihovog kuhanja. Prekrasni uskršnji kolači potrebni su i za odlazak u crkvu na posvećenje, i za ukusne uskršnje poklone rođacima i prijateljima, i jednostavno za stvaranje prazničnog raspoloženja za vedri Uskrs. Naravno, za sve ove svrhe možete kupiti gotove uskršnje kolače, ali mnogo je ugodnije, zanimljivije kuhati i ukrašavati ih vlastitim rukama. Djeca će posebno uživati ​​u ovoj aktivnosti! Web stranica Culinary Eden prikupila je najsjajnije, najsvježije, najjednostavnije i najoriginalnije ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača - birajte!

Proteinska glazura za uskršnje kolače

Pahuljasti snježnobijeli šešir na uskršnjim kolačima napravljen je od proteinske glazure. Zbog svog lijepog izgleda ova gusta glazura je nazvana royal (royal icing). Lako se priprema, samo treba pronaći svježa jaja i vježbati mućenje bjelanjaka. Kraljevska proteinska glazura izgleda elegantno i sama, i sa raznobojnim preljevom od slatkiša, sa komadićima kandiranog i sušenog voća.

Recept za proteinsku glazuru

Sastojci:
3 vjeverice,
1 tsp sok od limuna ili pomorandže,
300 g šećera u prahu.

kuhanje:
U suvoj, čistoj posudi lagano umutiti belanca sa sokom. Postepeno dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite najvećom brzinom dok ne dobijete glatku, pahuljastu masu koja može formirati čvrste oštre vrhove. Vruće kolače namazati glazurom i ostaviti da se hladi preko noći. Da biste ubrzali stvrdnjavanje glazure, uskršnje kolače možete malo osušiti u rerni na najnižoj vatri.

Na proteinsku glazuru lako je pričvrstiti volumetrijske ukrase u obliku cvijeća ili šarenih jaja od marcipana ili mastike.

Uz pomoć pincete i čvrste ruke, od kandiranog voća i sušenog voća, možete postaviti zamršene ukrase ili slova HV na proteinsku glazuru.

Originalna ideja za poklone je ukrašavanje uskršnje torte svježim jagodama i komadićima čokolade.

Marshmallows, marshmallows ili beze u boji na uskršnjoj torti - zašto ne?

Možete odstupiti od uobičajenih kanona i ukrasiti uskršnju tortu kao da je kolač: kompozicija od kolača, latica badema, sjemenki bora, tanko narezanog suhog voća, pa čak i cvijeća, poput lavande i suhih ruža.

Šećerna glazura izgleda jednostavnije od glazure od bjelanjka, ali je idealna za dugotrajno skladištenje i za one koji su oprezni prema sirovim jajima. Važno je da glazura bude gusta - ako se pokaže da je previše tečna, pokvarit će izgled uskršnjih kolača i neće dozvoliti da se ukrasi pričvrste na njih. Šećer u prahu se može napraviti sa mlekom da zgusne boju; na soku od narandže ili limuna da dobije ugodnu kiselost i aromu; ili možete obojiti glazuru u blijedo ružičastu ili lila boju uz pomoć soka od odmrznutih bobica: trešnje, jagode, borovnice.

Recept za šećer u prahu

Sastojci:
1 tbsp tečnosti - voda, mleko, sok od bobičastog voća,
100 g šećera u prahu.

kuhanje:
Prosejani šećer u prahu pomešati sa tečnošću, dobro promešati. Svježe uskršnje kolače prelijte glazurom, ostavite nekoliko sati.

Otopljena čokoladna glazura je relativno nov, ali vrlo popularan način ukrašavanja uskršnjih kolača. Čokoladna glazura je jednostavna za pripremu, čvrsto se drži na kosoj površini torte i lako drži ukrase u vidu šarenih šećernih posipa, kandiranog voća i sušenog voća.

recept za glazuru od čokolade

Najlakše je otopiti čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i preliti preko kolača. Možete bez čokolade, takva glazura će ispasti vrlo nježna i meka:

Sastojci:
100 g masne pavlake,
50 g putera,
2 žlice kakao u prahu,
2-3 žlice šećer u prahu.

kuhanje:
U šerpi otopite puter sa pavlakom, kroz cjediljku dodajte kakao i šećer u prahu, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Prelijte kolače malo ohlađenom glazurom.

Inače, sasvim možete i bez ukrašavanja uskršnjih kolača ako ih prije pečenja pospite pinjolima, bademima ili lješnjacima. Orašasti plodovi će se gusto i lijepo utisnuti u tijesto, a preostaje samo da uskršnje kolače lagano pospite šećerom u prahu ili premažite džemom od kajsija da zablistaju.

Pakovanje za uskršnje kolače

Odvojeno, vrijedi spomenuti pakovanje uskršnjih kolača - također bi trebalo biti lijepo. Za posvećenje u crkvi i za ukrašavanje svečanog stola, umotajte uskršnje kolače širokom čipkanom trakom. Uskršnje kolače možete umotati odozdo u tanki papir u boji, formirajući ga prekrasnim naborima, i vezati ga pletenicom ili vrpcom u obliku zelene grane. Ako uskršnje kolače pečete u posebnim papirnim kalupima sa crtežima, to će biti dovoljno.

Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs je zanimljiva i uzbudljiva aktivnost!