Salata Kaperkalijevo gnijezdo je hrana “buržoazije” u modernoj interpretaciji. Klasična salata "Gaperogijevo gnijezdo": recepti Recept za "Capercaillie's gnijezdo" bez krastavaca

Hranjiva i veoma ukusna salata "Gnezdo" ukras je za svaki sto! Za vas - izbor od 8 recepata.

• Pileće jaje - 3 kom.
• Kopar - 1 šaka
• Krompir - 2 kom. veliko
• Majonez - 150 g
• Topljeni sir - 1 kom. 100 g
• Pileći file - 250 g kuvano
• Šunka - 100 g
• Šampinjoni - 200 g marinirani
• Sol - po ukusu
• Beli luk - 2 zuba.
• Crni biber - po ukusu
• Salata - po želji (gomila)
• Biljno ulje - 2 kašike.

Prema klasičnom receptu, bolje je odabrati prilično velike krumpire duguljastog oblika za salatu Grouse Nest. Ogulimo gomolje i naribamo ih dugim slamkama za pripremu šargarepe na korejskom.

U tiganju zagrijte malo biljnog ulja, dodajte malo krompira i pržite dok trake ne postanu hrskave i zlatno smeđe. Isto radimo i sa preostalim krompirom. Pripremljeni krompir prebacite na papirni ubrus da uklonite višak ulja sa štapića krompira.

Jaja skuvajte tvrdo oko 10 minuta i ohladite. Sir naribajte zajedno sa žumancima, začinsko bilje nasjeckajte, a bijeli luk isjeckajte kroz presu. Sve pomiješajte, malo posolite i začinite majonezom kako bi masa bila pogodna za kalupljenje jaja. Mokrim rukama valjajte male kuglice u obliku prepeličjeg jajeta. Stavite ih na tanjir i stavite u frižider.

Bjelanjke narendajte na krupno rende. Kuvani pileći file narežite prstima na male komadiće i razdvojite ga na vlakna.

Šunku narežite na trakice, ukiseljene gljive na male kriške. Ako su šampinjoni mali, možete ih jednostavno prepoloviti.

U činiji pomešajte šunku, rendani belanca, pileći file i pečurke. Začinite po ukusu, dodajte majonez i promešajte.

Operite i osušite listove zelene salate. Stavite ih u krug na tanjir. Na vrh stavite pripremljenu salatu, u sredini napravite rupu za "jaja".

Salatu ukrašavamo čipsom, istovremeno formirajući naše "gnijezdo". U sredinu stavite "jaja" od sira.

Ne preporučuje se dugo čuvanje ove salate u frižideru, inače će krompir izgubiti hrskavost i omekšati. Po potrebi možete unaprijed formirati „jaja“ i pripremiti salatu gnijezdo tetrijeba po klasičnom receptu, a neposredno prije serviranja salatu ukrasiti slamčicama od krumpira.

Recept 2: ukusna salata Gnijezdo sa pitom od krompira

• file pilećih prsa - 1 kom.
• pileća jaja - 6 kom.
• svježi krastavci - 4 kom.
• krompir za pravljenje “pai” krompira - 4 kom. Veoma cool
• luk - 1 kom.
• biljno ulje
• majoneza
• so, biber, beli luk - po ukusu
• zelje kopra

Jaja, pileća prsa skuvati dok ne omekšaju, luk sitno iseckati i popariti kipućom vodom.

Za ovu salatu nećemo spremati običan krompir, već ćemo napraviti “Pai” krompir.

Da bismo to učinili, čistimo i naribamo gomolje na korejskom ribanju.

I pržite u velikoj količini biljnog ulja do karakteristične zlatno smeđe korice.

Lagano promiješajte da se slamke krompira ne zalijepe.

Krompir je vrlo dobro pržiti u fritezi ili u sporom štednjaku na posebnom načinu rada, stavljajući trake krompira u posebno sito.

Dok se krompir prži, narežite prsa, krastavce i bjelanjak na kockice ili trakice. Sada treba pomiješati nasjeckane sastojke (pileći file, krastavce i bjelančevine) sa sitno nasjeckanim i opečenim lukom, dodati polovinu prženog Pai krompira i pomiješati sa majonezom.

Dobijenu masu za salatu stavite na odgovarajuću posudu u obliku gnezda, u sredini salate napravite udubljenje, a sa strane stavite pitu od prženog krompira.

Posebno samljeti žumanca sa sjeckanim koprom i malom količinom majoneza.

Formiramo imitaciju prepeličjih jaja.

Stavite ih u sredinu salate. Tako dobijamo „gnijezdo tetrijeba“.

Recept 3: Salata od divljeg gnijezda sa krastavcima i sirom

• Piletina – 380 grama.
• Jaja – 4 komada.
• Krastavci – 200 grama.
• Topljeni sir – 20 grama.
• Krompir – 400 grama.
• Biljno ulje - 150 mililitara.
• Majonez - po ukusu.
• Zeleni – 1 srednja veza.
• Sol – ½ supene kašike.

Prije nego što napravimo jednostavnu salatu od tetrijeba, pripremamo sastojke uključene u salatu. Pileće meso operemo, stavimo u šerpu, nalijemo hladnom vodom, posolimo i stavimo da se kuva. Dok proključa, uklonite nastalu pjenu. Kuvajte dok potpuno ne skuvate 10 minuta.

Jaja skuvajte u slanoj vodi, pa ohladite pod tekućom hladnom vodom. Uklonite ljusku sa jaja i odvojite bjelanjak od žumanca. Naribamo ih zasebno na rende sa sitnim zubima, pogledajte kako na fotografiji korak po korak.

Krastavce iz konzerve narežite na tanke trakice. Po želji možete zamijeniti svježim krastavcima.

Ohlađeni pileći file narežite na male kockice.

Sakupljamo salatu gnijezda divljeg u slojevima. Na dno tanjira stavite krastavce, zatim bjelanjke.

Dodajte seckano meso, prelijte majonezom po ukusu i lopaticom dajte okrugli oblik. Stavite u frižider da se salata upije u majonezu.

Krompir ogulite, operite, narendajte na korejsku šargarepu, pospite prstohvatom soli i promešajte. Ako nema takvog uređaja, izrežite na tanke i dugačke trake.

U suvi tiganj sipajte biljno ulje i prokuhajte. Dodajte krompir u delovima, pržite uz povremeno mešanje dok ne porumeni.

Sameljite oprani kopar.

U duboki tanjir stavite topljeni sir, žumanca i kopar.

Mešajte kombinovane sastojke dok se ne formira homogena konzistencija. Zatim ga podijelimo na 5 dijelova i damo mu ovalni oblik, na taj način napravimo zamjenu za prepeličja jaja.

Na kraju pospite prženim pomfritom, u sredinu stavite prepelica jaja i ukrasite grančicama kopra.

Recept 4: Tetrijebovo gnijezdo - salata za djecu (korak po korak)

• Kuvana pileća prsa – 350 g
• Marinirani šampinjoni – 300 g
• Krompir - 3-4 kom.
• Luk - 2 kom.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Pileće jaje (kuvano) - 3 kom.
• Majonez - 3-4 kašike.
• Sol, biber, po ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Topljeni sir – 70 g
• Beli luk - 2 čena
• Kuvana šargarepa - 1 kom.
• Sirova šargarepa - 1 kom. (za registraciju)
• Pupoljci karanfila - 12 kom.
• Listovi zelene salate - za dekoraciju

Počnimo sa pripremom „grančica“ koje ćemo napraviti od krompira. Krompir ogulite, operite i papirnim ubrusom uklonite vlagu sa njih. Narežite na tanke trakice, možete naribati na korejskom rendu.

Krompir pržite u malim porcijama.

Krompiri su gotovi. Stavite ga na papirnu salvetu da uklonite višak masnoće.

Luk narežite na četvrtine kolutova. Šargarepa - na tanke kockice.

Na biljnom ulju prodinstajte luk i šargarepu.

Narežite pileća prsa na kockice.

Marinirane šampinjone također isječemo na kockice.

Sveže krastavce narežite na tanke kriške.

Odvojite žumanca od bjelanjaka dva kuhana jaja, bjelanjak narežite na trakice. Žumance ćemo koristiti kasnije.

Krenimo da pravimo salatu. Na dno posude stavite marinirane pečurke.

Na gljive ide sloj pilećih prsa.

Prsa prekrijte mrežicom majoneza.

Sljedeći sloj je pirjani luk i šargarepa na koje nanosimo mrežicu majoneza.

Nanosimo krastavce.

Imaju bjelanjke i mrežicu od majoneze.

Prekrijte salatu krompirom. Napravimo depresiju u centru. Oko gnijezda su listovi zelene salate.

Žumance izgnječite viljuškom, dodajte kopar, sol i majonez, dobro promiješajte. Vlažnim rukama pravimo jaja.

Stavili smo ih u “gnijezdo”. Očistimo prepelica jaja. Ubacujemo oči iz pupoljaka karanfilića i kljunove iz šargarepe. Od preostalog kokošjeg jajeta pravimo odraslu pticu. Salata spremna!

Recept 5: Salata od gnijezda sa krastavcima i palačinkama (sa fotografijom)

Ovaj korak po korak recept za salatu Wood Grouse's Nest uključuje neobičan sastojak: palačinke.

• kuvana govedina ili teletina - 350-400 g
• sirovi krompir - 2-3 kom
• jaja - 7 kom
• kiseli krastavci - 2 kom.
• šampinjoni, ili bilo koje druge, marinirane - 200 gr
• zeleni grašak - 100 gr
• sir - 70 gr
• majonez - 6-7 kašika. kašike
• beli luk - 1 češanj
• sol - po ukusu
• suncokretovo ulje - za prženje krompira
• zelena salata, kopar, peršun - za dekoraciju
• mljeveni crni biber - po želji i po ukusu
• cherry paradajz -3-4 komada za dekoraciju

za palačinke:

• brašno - 2 kašike. kašike
• mleko - 100 ml
• jaje - 1 kom.
• šećer - 0,5 kašike. kašike
• biljno ulje - 1 kašičica
• soda - na vrhu noža
• sol - prstohvat

Napravite tijesto za palačinke. Ostavite da odstoji 30 minuta da se svi sastojci sjedine.

Ispecite 2-3 palačinke.

Imam tiganj veoma velikog prečnika. Pošto svi u našoj porodici jednostavno vole palačinke, morali smo da kupimo tako ogroman tiganj. Zato pečem samo dve palačinke. U običnom tiganju treba da ispečete tri palačinke.

Vruće palačinke malo ohladite, presavijte na pola i uvijte u cijev. Zatim potpuno ohladite. Kada se ohlade iseći na tanke kriške kao što smo rezali rolat. Tada će se palačinka razvući i dobićete dugačke uske trake.

Ako imate kisele krastavce, to je dobro, koristićemo ih u receptu. Imam ih i ja, i to u velikim količinama, očuvanih na različite načine. Recepte možete pogledati u mojim člancima u odjeljku "Pripreme". Ali zbog dva krastavca mi je bilo žao otvoriti teglu od tri litre.

I odlučio sam da ću na brz način ukiseliti svježe krastavce. Da bih to uradio, izrezao sam krastavce u bačve. Dodala sam im seckani kopar i beli luk, dodala malo više soli nego inače i malo bibera.

Sve sam to stavio u posudu sa dobro zatvorenim poklopcem i snažno protresao. Ovi krastavci će se posoliti u roku od sat vremena. Za to vrijeme moraju se snažno protresti svakih 15 minuta.

Sat vremena kasnije otvaramo posudu, a miris krastavca-češnjaka, pa čak i uz aromu kopra, jednostavno vas obara s nogu. Dobro će doći ovi krastavci u salati! Ukusno, mirisno - ova nota neće biti suvišna. A bit će još ukusnije od kiselih ili svježih.

Krastavce narežite na tanke trakice.

Takođe ćete morati prethodno da prokuvate meso. Kuvajte ga na laganoj vatri. Nije potrebno dodavati sol tokom procesa kuhanja kako sol ne bi izvukla sav ukusan sok iz mesa. Posolite 10 minuta pre kraja kuvanja. Gotovo meso ohladite i narežite na tanke trakice.

Trudimo se da sve sastojke isečemo približno iste debljine i dužine. Budući da ćemo od njih izgraditi gnijezdo, bolje ih je rezati u obliku grančica, odnosno na trake.

Jaja treba skuvati i takođe ohladiti. Zatim odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke narežite na tanke trakice.

Trebaju nam i pečurke. Koristimo marinirane pečurke, baš takve kakve jesu.

Dakle, pečurke narežemo i na trakice, da se slažu sa ostalim proizvodima.

Pečurke, kao što sam već naveo, možete koristiti šta god imate. Obično svi koriste šampinjone, a u salati nisu ništa lošiji od ostalih.

Još jedan važan korak u pripremi je priprema zazora za samo gnijezdo. I napravićemo gnijezdo od pomfrita.

Da biste to učinili, narežite sirovi krompir na vrlo tanke trake. Ponekad se preporučuje naribati krompir za korejsku šargarepu.

Odmah da kažem da ovo ne praktikujem, jer se rendani krompir jako lepi kada se prži. A ako ga naribate na veću rešetku, ispast će velika. Stoga sam krompir narezao na trake veličine koja mi je potrebna.

Imaćemo gnezdo koje izgleda kao pravo.

Kada je krompir isečen, potrebno ga je ispržiti. Da biste to učinili, zagrijte ulje u kotlu ili tiganju, i tamo stavite krompir u malim porcijama i pržite uz stalno miješanje.

S obzirom da je krompir narezan vrlo tanko, vrlo brzo će se skuvati. I zato ga ne ostavljajte dok se prži, miješajte, a čim dobije lijepu zlatnu boju, odmah ga izvadite i stavite na papirnate ubruse da se svo ulje ocijedi.

U velikoj posudi pomiješajte krastavce, meso, šampinjone, bjelanjke i palačinke, narezane na trakice. Dodajte zeleni grašak iz konzerve iz kojeg je pažljivo ocijeđen salamuri.

Add Mayo. Ako baš i ne volite majonez, dodajte kiselo vrhnje, ili pavlaku i majonez 50 do 50%.

Sve pažljivo promiješajte. Testirajte da vidite ima li dovoljno soli. Imamo kisele krastavce, pečurke, meso, zeleni grašak i majonez. Zato više ništa ne solim. Za začin možete dodati jedan ili dva prstohvata mljevenog crnog bibera.

Sada treba da napravimo i jaja za gnezdo. Naribajte tvrdi sir na sitno rende; Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa majonezom. U malu šolju stavite malo majoneze. Žumance umočite u majonez i uvaljajte u smesu sira i belog luka. Stavite na poseban tanjir i stavite u frižider na neko vreme.

Sada kada smo sve pripremili, možemo početi stvarati naše kulinarsko remek-djelo. Stavite listove zelene salate na veliku ravnu posudu ili tanjir. Sastojke pomiješane s majonezom stavite na listove u obliku male gomile. U sredini napravimo malu udubinu u koju ćemo staviti jaja.

Pomfritom prekrijte cijelu površinu izloženih sastojaka. Ne zaboravite na ivice kada ih stavljate na njih, lagano pritisnite krompir da ne padne.

Evo kakvo smo lijepo i ugodno “gnijezdo” napravili.

U centar gde smo formirali činiju pažljivo stavite jaja. Oko njih stavite grančice kopra ili peršuna. Ili oboje zajedno. Prostor između listova zelene salate također ukrašavamo grančicama.

Sada morate pustiti da se salata kuha tako da svi sastojci budu zasićeni sokom i aromom jedni drugih i majonezom. Da biste to učinili, potrebno je da salatu stavite u frižider na 3-4 sata.

Gotovu salatu izvadite iz frižidera, ukrasite polovicama cherry paradajza i stavite na svečani sto. Svakako nam dopustite da uživamo u pogledu na naše prekrasno kulinarsko remek-djelo. I jedite zdravo!

Recept 6, korak po korak: salata od sira Gnijezdo tetrijeba sa piletinom

• pileća prsa - 1 komad
• pileće jaje - 3 komada
• prepelica jaja - 5 komada
• krompir - 3 komada
• svježi krastavac - 2 komada
• sir - 120 g
• topljeni sir (nije sladak) - ½ komada
• luk - 1-2 komada
• biljno ulje - 300 ml
• majonez - 100 g
• kopar (grančice) - 1 grozd
• topla voda - 220 ml
• šećer - 1 kašičica.
• sirće - 2 kašičice.
• sol - 1 prstohvat

Skuvajte pileća prsa i jaja. Prsa se kuvaju u slanoj vodi oko pola sata. Pileća jaja - 10 minuta, prepelica - 5 minuta. Kada su jaja skuvana, prelijte ih ledenom vodom.

Krompir operite, skinite kožicu i narežite na tanke trakice.

Sipajte biljno ulje u tiganj i zagrejte ga. Treba da bude dosta ulja (2-3 prsta visoko u tiganju) - krompir treba da se prži. Ako imate fritezu, možete ispeći krompir u njoj. Posolite krompir.

Zapečene trake krompira stavite iz tiganja na papirne ubruse da se ocijedi višak masnoće.

Luk oljuštite i narežite na pola prstena.

Pripremite marinadu od luka. U vodu dodajte so, sirće i šećer. Ukus: marinada treba da bude malo kiselkasta. U posudu sa marinadom stavite nasjeckani luk i ostavite dok se ne formira salata.

Kada su piletina i jaja skuvani, možete početi seckati sastojke za salatu. Pileće meso i krastavce sameljite na trakice. Sir (neobrađen) i pileća jaja narendajte na krupno rende.

Sada kada su svi sastojci spremni, možete početi sa formiranjem salate. Položen je u slojevima. Na ravnu ploču velikog promjera prvo se stavlja kiseli luk (sa njega se prvo ocijedi marinada). Stavite piletinu na luk. Sledi sloj majoneze.

Sljedeći sloj su slamke krastavca. Takođe ga treba premazati majonezom.

Operite zelje, otresite višak vlage sa grozda i sitno nasjeckajte.

Napravite udubljenje u sredini zelene salate.

Stavite zelje u rupu, ostavite 3 prstohvata za punjenje prepelijih jaja.

Rubove salate i njen vrh prekrijte prženim trakama krompira, ne dodirujući udubljenje. Rezultat bi trebao biti "gnijezdo".

Ogulite prepelica jaja i isecite ih na polovine. Izvadite žumanca.

Topljeni sir narendajte na sitno rende i sameljite ga sa žumancima. Dodajte majonez, sol, začinsko bilje. Miješajte dok ne postane glatko.

Bjelanjke prepeličjih jaja napunite smjesom sira i žumanca i stavite u „gnijezdo“. Ovako je ispalo „gnijezdo tetrijeba“. Prijatno!

Recept 7: Prepeličje gnijezdo - Krompir salata

• 8-10 prepeličjih jaja
• 4-5 krompira
• 150 g dimljenog pilećeg filea
• 2-3 zelena luka
• 1/3 tegle od 0,5 l kiselih vrganja
• 50-80 grama tvrdog sira
• 1 kiseli krastavac
• zelena salata za serviranje
• majonez, sol - po ukusu
• 200 ml biljnog ulja za prženje

Krompir oguliti, oprati, narendati na sitno rende.

Krompir stavite u cjedilo i ostavite da tečnost ocijedi.

Krompir osušite što je više moguće na papirnom ubrusu.

Krompir pržite u dubokom tiganju na biljnom ulju, malo posolite.

Tokom prženja, krompir se mora miješati da ispadne mrvljiv.

Gotove krompire stavite na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Ukiseljene gljive izvadimo i operemo pod mlazom vode.

Pečurke narežite na kockice.

Zatim dimljeni pileći file narežite na kockice.

Sir takođe - na kockice.

Kiseli krastavac - kockice.

Zeleni luk sitno nasjeckajte.

U jednoj posudi pomiješajte krastavce, sir, piletinu i šampinjone sa lukom.

Začiniti majonezom i promiješati.

Stavite listove zelene salate na tanjir.

Salatu širimo na hrpu.

Pritisnite ga u sredini kako biste formirali gnijezdo.

Pospite prženim krompirom.

Prepeličja jaja skuvajte dok ne omekšaju (3-5 minuta nakon što voda proključa).

U sredinu stavite prepeličja jaja.

Salata spremna!

Recept 8, jednostavan: salata od goleglavog gnijezda (fotografije korak po korak)

• Pileći file - 400 grama
• Jaja - 4 komada
• Krompir - 4 komada (srednje veličine)
• Luk - 1 komad (veliki)
• Krastavci - 2 komada
• Zeleni - 50-100 grama (kopar)
• Sol - 1 prstohvat
• Majonez - 8-10 Art. kašike
• Prepelica jaja - 3-4 komada (za dekoraciju)
• Biljno ulje - 1 šolja (za prženje krompira)
• Sir - 100 grama
• Tovljeni sir - 60 grama

Pileći file skuvajte u slanoj vodi dok ne skuva. 20-25 minuta će biti dovoljno. U tiganj možete dodati lovorov list i par zrna bibera, ali ovo nije obavezno. Gotov fil ohladite.

Skuvajte tvrdo kuvana pileća i prepelica jaja. Ohladite i ogulite.

Luk oljuštite, narežite na tanke poluprstenove i prelijte kipućom vodom. Preporučujem da u vodu dodate malo sirćeta i šećera, ali ovo nije za svakoga. To radimo kako luk ne bi bio previše ljut.

Krompir ogulite, operite i narežite na tanke komade.

Izrezane krompire propržite u dubokoj posudi ili ih ispržite u tiganju na zagrejanom ulju. Krompir se brzo prži, bukvalno za 4 minute.

Krompir vaditi iz ulja šupljikavom kašikom na papirnate ubruse, potrebno je da se riješimo viška ulja.

Zeleni - peršun ili kopar - isperite, osušite i nasjeckajte.

Narendajte sir i pileća jaja u posebne činije.

Sameljite pileći file. Krastavce operite i narežite na tanke kriške. Ako su krastavci kupljeni u radnji ili imaju debelu koru, uklonite ih.

Počinjemo formirati našu salatu. Stavite luk na veliku ravnu posudu, nakon što je ocijedio tečnost. Stavite pileći file na luk. Podmažite file majonezom.

Podmažite krastavce tankim slojem majoneze i položite jaja.

Stavite naribani sir tako da se u sredini pojavi mala udubljenja.

Stavite zelje u rupu.

Strane rasporedimo (punimo) prženim krompirom.

Ostaje samo ukrasiti salatu jajima. Izrežite prepelica jaja i izvadite žumance. Dodajte majonez, malo seckanog začinskog bilja, rendani topljeni sir. Sve to zgnječimo vilicom i dobijeni fil nabijemo u polovice prepelijih jaja. Zatim ih stavljamo u naše “gnijezdo”.

Ova salata je oduvek bila omiljena mojoj deci. Jednog dana moj sin je bio ogorčen, zašto pilići nemaju majku? Morao sam da dodam "mama". Od tada se ova salata sprema za sve dječije rođendane. Svetao je, zasitan i ukusan!

Za pripremu salate Wood Grouse Nest u slojevima, trebat će nam proizvodi navedeni na listi.

Počnimo sa pripremom "grančica" koje ćemo napraviti od krompira. Krompir ogulite, operite i papirnim ubrusom uklonite vlagu sa njih. Narežite na tanke trakice, možete naribati na korejskom rendu.

Krompir pržite u malim porcijama.

Krompiri su gotovi. Stavite ga na papirnu salvetu da uklonite višak masnoće.

Luk narežite na četvrtine kolutova. Šargarepa - tanke kocke.

Na biljnom ulju prodinstajte luk i šargarepu.

Narežite pileća prsa na kockice.

Marinirane šampinjone također isječemo na kockice.

Sveže krastavce narežite na tanke kriške.

Odvojite žumanca od bjelanjaka dva kuhana jaja, bjelanjak narežite na trakice. Žumance ćemo koristiti kasnije.

Krenimo da pravimo salatu. Na dno posude stavite marinirane pečurke.

Na gljive ide sloj pilećih prsa

Prsa prekrijte mrežicom majoneza.

Sljedeći sloj je pirjani luk i šargarepa na koje nanosimo mrežicu majoneza.

Nanosimo krastavce.

Na njih su bjelanjci i mrežica majoneza.

Prekrijte salatu krompirom. Napravimo depresiju u centru. Oko gnijezda su listovi zelene salate.

Žumance izgnječite viljuškom, dodajte kopar, sol i majonez, dobro promiješajte. Vlažnim rukama pravimo jaja.

Stavili smo ih u “gnijezdo”. Očistimo prepeličja jaja. Umećemo oči iz pupoljaka karanfilića, a kljunove iz šargarepe. Od preostalog kokošjeg jajeta pravimo odraslu pticu.

Salata od tetrijeba u slojevima je spremna!

Prijatno!

Salata gnijezdo tetrijeba, sastavljena od standardnih proizvoda i ukrašena u skladu s imenom, stekla je posebnu popularnost od pojave i širenja interneta. Sada na prostranstvima „globalne mreže“ možete pronaći mnogo različitih varijacija ovog ukusnog i relativno povoljnog prazničnog jela. Razmotrimo jednu od najuspješnijih opcija.

U našem primjeru, nježni okus pilećeg filea savršeno je u skladu sa kiselim krastavcima, prženim krompirom i blago začinjenim „jajima“, formiranim za dekoraciju od mješavine sira, tvrdo kuhanih žumanjaka, začinskog bilja i bijelog luka. Jednostavnost pripreme, atraktivan dizajn, izvrsna kombinacija okusa i pristupačnost svrstavaju ovaj korak po korak recept sa fotografijom salate Gnijezdo divlja u kategoriju popularnih i win-win.

Sastojci:

• piletina (fil) - 500 g;
• bjelanjci - 5 kom.;
• slani ili kiseli krastavci - 200-250 g;
• krompir - 500 g;
• biljno ulje (za prženje krompira) - oko 50 ml;
• listovi salate - hrpa;
• sol, biber - po ukusu;
• majonez - po ukusu.

Za registraciju:

• žumanca - 5 kom.;
• sir - 100 g;
• beli luk - 2-3 čena;
• kopar - 1-2 grančice.

Recept za salatu "Grouse Gnest" korak po korak sa fotografijama

Kako napraviti salatu od tetrijeba sa piletinom

1. Ogulite gomolje krompira i narežite na uske trake.
   
2. Krompir pržite u malim porcijama u izdašnoj količini zagrijanog ulja dok ne porumeni. Gotove slamke od krompira odmah stavite na papirne ubruse/salvete da upiju višak ulja. Prženi krompir lagano pospite sitnom soli.
   
3. Kuvani i ohlađeni file rastavljamo na tanka vlakna ili sitno nasjeckamo.
   
4. Krastavce narežite na tanke trakice.
   
5. Odvojite tvrdo kuvana žumanca i belanca. Sve bjelanjke istrljajte krupnim strugotinama.
   
6. Kombiniramo komade fileta, slamke krastavca i proteinsku masu. Začinite majonezom, solju i biberom po ukusu.
   
7. Za dekoraciju salate narendati na sitno tvrdi sir i iseckati kopar. Žumanjke sameljite viljuškom dok ne dobijete mala pahuljasta zrna. Pomiješajte ove sastojke u posebnoj posudi.
   
8. U smjesu žumanjaka, začinskog bilja i sira dodati bijeli luk procijeđen kroz presu i malo majoneze da dobijete plastičnu masu.
   
9. Pokrijte veliki tanjir prethodno opranim i osušenim listovima zelene salate. Na vrh stavite mješavinu piletine, krastavaca i bjelanaca.
   
10. „Temelj“ salate Tetrijebove gnijezdo prekrijemo sa svih strana trakama krompira, ostavljajući samo gornji dio otvoren.
    
11. Od smjese sira i žumanca napravimo nešto poput ptičjih jaja i stavimo na salatu. Preporučljivo je završiti ovaj završni dodir prije posluživanja, kako naš ukras ne bi imao vremena da izblijedi.
    

Salata od tetrijeba je spremna! Hranljivo, slatko i ukusno! Prijatno!

Ova prolećna, svetla salata hrskavog ukusa neće ostaviti ravnodušnim ni iskusne kuvare. Svako ko je ikada probao salatu od goluhara ima sreće. Na prazničnom stolu salata odmah privlači pažnju. A ko može odoljeti prženom pomfritu, posebno u kombinaciji sa kiselim šampinjonima i daškom svježine krastavca!

Recept za salatu Gnezdo divlja je stari, a tako je nazvana jer je sadržavala meso tetrijeba, a izgledom podsjeća na gnijezdo ove lijepe i velike ptice. Ne možemo dobiti meso tetrijeba, pripremićemo salatu od piletine ili ćuretine.

Klasičan recept

Našu salatu od petarca pripremit ćemo u dvije faze. Prvo ćemo napraviti podlogu - za to ćemo pomiješati sve dostupne proizvode, a zatim ćemo početi ukrašavati - ispržit ćemo krompir i formirati gnijezdo. Možete naučiti kako pripremiti klasičnu verziju salate upravo sada.

trebat će vam:

• sirovo – 3 komada;
• svježi krastavci – 500 gr;
• 4 kokošja jaja i 4 prepelica;
• pileći file - 400 g;
• tvrdi sir, "ruska" sorta - 140 g;
• topljeni sir – 80 g;
• glavica luka;
• majonez - 200 gr;
• hrpa zelenila - kopar i peršun;
• 1 čaša suncokretovog ulja;
• 2 supene kašike sirćeta;
• biber i sol.

recept:

1. Napunite tepsiju do pola vodom, posolite i skuvajte pileći file dok ne omekša. Ostavite da se ohladi u istoj vodi da se piletina zasiti sokom.
2. Jaja skuhajte tvrdo, vodeći računa o vremenu kuvanja - kokošje jaje se kuva 6-7 minuta, prepeličje oko 3 minuta. Stavite u hladnu vodu i ohladite.
3. Jaja i posebno tvrdi sir sameljite na rende i stavite u posebne činije.
4. Luk oljuštite, isjeckajte na pola prstena i stavite u šolju. Tu dodajte 1 kašičicu. šećera, pola čaše vode i 2 žlice. sirće. Ostavimo luk da se marinira, a mi ćemo napraviti krompir.
5. Krompir ogulite, uzmite korejsku šargarepu i narendajte. Pržite na ulju u zagrejanom tiganju. Trebalo bi da imamo krompir sa ukusnom zlatnom hrskavom koricom!
6. Pržene krompire stavite na salvetu i ostavite da se masnoća ocedi.
7. Pileći file narežite na trakice, a zatim i krastavce.
8. Stavite luk, ocijeđen iz marinade, na dno veće zdjele za salatu. Svaki sloj natopite majonezom, dodajte sloj pilećeg filea, sloj krastavaca - sol, sloj jaja - dodajte malo soli i bibera, sloj sira.
9. U sredini posljednjeg sloja istisnemo rupu - ovdje ćemo napraviti "gnijezdo". Da biste to učinili, stavite sitno nasjeckano zelje na dno rupe i lagano pritisnite.
10. Sa strane obložite krompir u obliku ptičjeg gnijezda.
11. Da biste napravili jaja za naše gnijezdo, slijedite ove korake. Očistite prepelica jaja, prerežite ih na 2 polovine i izvadite žumance. Zatim sjedinimo žumanca sa rendanim topljenim sirom i smjesom filujemo „jaja“. Kombinujemo polovice, podmazane majonezom. Stavite jaja u gnijezdo.

trebat će vam:

• 350 gr. pileći ili ćureći file;
• 600 gr. krompir;
• staklenka konzerviranih šampinjona;
• kiseli krastavci - 2 komada;
• 150 gr. luk;
• 3 kokošja jaja;
• 100 gr. suncokretovo ulje;
• 180 gr. tvrdi sir;
• – 1 banka;
• listovi zelene salate, malo zelenila, beli luk za začin.

Recept se sastoji od dva dijela - podloge, za koju pomiješamo sve sastojke, i ukrasa - gnijezdo prženog krompira sa sjeckanim začinskim biljem.

1. Prokuhajte pileće meso, izvadite ga iz čorbe i narežite na trakice.
2. Krompir narendajte korejskom šargarepom, ispržite na ulju dok ne dobije koricu i stavite na salvetu da se ocedi masnoća.
3. Luk narežite na pola prstena i takođe propržite.
4. Skuvajte tvrdo kuvana pileća jaja, prepolovite ih, izvadite žumanca. Bijelo narežite na male kockice, a žumanca za sada ostavite sa strane.
5. Krastavce i kisele šampinjone narežite na kockice.
6. Pomiješajte piletinu, prženi luk, bjelanjke, šampinjone i krastavce u posebnoj posudi, dodajući majonez.
7. Posebno nasjeckajte zelje i zgnječite češanj bijelog luka.
8. Dno posude za salatu prekrijte opranim listovima zelene salate, dobijenu masu rasporedite na listove, poravnajte je, malo produbite u sredini - to će biti naše gnijezdo. “Dno” gnijezda lagano posipamo sjeckanim začinskim biljem, ali za “jaja” treba ostaviti malo zelenila, a oko njega posuti prženi krompir začinjen začinima.
9. Hajde da napravimo jaja od petarca. Uzmite sitno rende i narendajte žumanca sa sirom, u ovu smesu dodajte preostale začine, beli luk i majonez. Trebalo bi da dobijete viskoznu, gustu masu od koje se lako mogu formirati kuglice od jaja. Lijepo postavljamo jaja u gnijezdo.

Po želji salatu ukrasite grančicama kopra i 2-3 glavice luka i poslužite.

Original recept

Sada ćemo pripremiti salatu Gnijezdo tetrijeba po originalnom receptu s dodatkom šunke i kiselih gljiva. Začinjenog je i bogatog ukusa. Salata je visoko kalorična.

Ako očekujete goste, ne morate pripremati čitavu vojsku salata. Sve što treba da uradite je da pripremite salatu i malo reznica, a uspešno veče vam je zagarantovano! Proces kuhanja prema originalnom receptu predstavljen je u nastavku.

Obavezno:

• gljive iz konzerve - 220 g;
• pileće meso - 300 g;
• šunka – 160 g;
• sir – 140 g;
• 3 kokošja jaja;
• 3 srednja krompira;
• majoneza;
• listovi zelene salate;
• crni biber, so, beli luk.

recept:

1. Stavite meso u šerpu, dodajte vodu, posolite i prokuvajte do kraja. Cool.
2. Oguljeni krompir narežemo na trakice, malo posolimo i pržimo do lepe i ukusne korice - najbolje u malim količinama da se kriške ne zalepe.
3. Jaja skuvati tvrdo, odvojiti belance od žumanca. Uzmite krupnije rende i izrendajte bjelanjke.
4. Kuvano meso prvo narežite na tanke trakice, a zatim šunku. Pečurke izvadimo i narežemo na velike kriške.
5. Na dasci pomešati osnovne sastojke: meso, šunku, pečurke, belanca, lagano začiniti majonezom i promešati.
6. Čiste listove zelene salate stavite u prekrasan tanjir, stavite podlogu na njih, formirajući malu rupu na vrhu. U ovu rupu stavite još 1-2 lista zelene salate. Okolo pospite prženi krompir i napravite gnijezdo.
7. Od sitno narendanih žumanca i sira, kao i seckanog začinskog bilja i majoneze sa malo belog luka pravimo jaja i stavljamo ih u gnezdo na listove zelene salate.

Recept za salatu Grouse's Nest sa šargarepom

Dobra vitaminska salata "Gnezdo tetrijeba" sa šargarepom. Originalni okus pržene mrkve daje joj sofisticiranost i pikantnost.

Pripremamo se za salatu:

• pileća prsa - pola kilograma;
• par svježih krastavaca;
• 4 krompira;
• 3 šargarepe;
• 5 jaja;
• luk - 200 gr;
• biljno ulje - 1 šolja;
• majonez – 210 gr;
• nekoliko grančica zelenog kopra;

Počnimo sa kuvanjem:

1. Ogulite šargarepu i krompir, narežite ih na trakice i pržite na ulju.
2. Nasjeckajte luk i propržite ga. Pripremljeno povrće treba rasporediti tako da se masnoća ocijedi.
3. Vodu u tiganju malo posolite i kuvajte piletinu 30 minuta. Pileća prsa ohladite i razdvojite na vlakna.
4. Skuvajte tvrdo kuvana jaja, razdvojite na žumanca i belanca. Žumanjke ćemo iskoristiti kasnije, ostaviti ih sa strane, a bjelanjke narezati na trakice i pomiješati sa pilećim mesom.
5. Krastavce narežite na trakice. U ukupnu smjesu dodajte krastavce i polovinu prženog krompira. Drugu polovinu koristimo za “gnijezdo”. Dodajte majonez i senf po ukusu. Mix. Podloga za salatu je gotova, stavite je u činiju za salatu.
6. Na podlogu stavite preostale pržene krompire i pržene šargarepe, formirajući od njih gnijezdo. Žumanjke sameljite, pomiješajte ih sa sjeckanim koprom i majonezom. Od gotove mase oblikujemo testise tetrijeba i stavimo ih u gnijezdo.

Mirisna i ukusna salata je spremna!

Salata od tetrijeba je veoma lijepa i svečana salata. Reći da je jednostavan bilo bi pogrešno, ali ipak, svaka domaćica ga može napraviti, a izgleda zaista zanimljivo i neobično. Ova salata sadrži mnogo različitih namirnica. Stoga, prije nego što počnete stvarati kulinarsko remek-djelo, najvjerovatnije ćete morati prošetati do trgovine.

Salata gnijezdo divlja se stavlja u odvojene slojeve. Postoji mnogo opcija za pripremu tako neobične salate, koje koriste različite proizvode u različitim omjerima. Imaju jedno zajedničko - salata bi trebala izgledati kao gnijezdo u kojem se nalaze ptičja jaja.

Salata od tetrijeba priprema se sa mesom, piletinom ili kobasicom, sa čipsom ili sirom, sa pečurkama itd. Sve varijante salate moraju sadržati jaja i kuvani krompir, a originalni recept mora sadržati i slojeve šunke i tvrdog sira.

Međutim, isprobajte sami ovaj ili onaj recept, nemojte se bojati eksperimentirati i miješati različite ideje i različite setove proizvoda. Možda ćete imati svoj prepoznatljivi recept za ovu ukusnu prazničnu salatu, koju ćete već podijeliti s drugima.

Salata od divljeg gnijezda sa piletinom

Ispada veoma ukusna, nježna salata. U principu, nije teško pripremiti. Glavna stvar je da možete napraviti lijepo jelo. Ova zanimljivo dizajnirana i veoma ukusna salata veoma je omiljena kod dece i odraslih.

Sastojci:

• Majonez - 150 gr.;
• Listovi zelene salate -2-3 kom.;
• Tvrdi sir -120 gr.;
• Pileća jaja - 3-4 kom.;
• Gomila kopra.
• Beli luk – 2 čena;
• Pileće meso – 200 – 250 g;
• Bilo koja šunka - 50 g;
• Marinirani šampinjoni - 400-450 g;
• Krompir srednje veličine - 3-4 kom.;
• Sol, mljeveni biber - po ukusu.

Priprema

Uzmite krompir, operite ga, dobro ogulite, pa ga narežite na sitne trakice. Sada zagrijte tiganj, ulijte u njega biljno ulje, pržite trakice krompira do zlatno smeđe boje sa obje strane. Čim se krompir isprži, posolite i ostavite da se ohladi.

Uzmite pileće meso, skuvajte ga dok ne omekša, ohladite i narežite na male komadiće. Sada uzimamo šunku, pa je također pažljivo i sitno nasjeckamo na trakice. Jaja skuvajte, oljuštite, odvojite belanca od žumanaca. Tri bjelanca na krupno izrendati. Pečurke narežite na male komadiće.

Prvo ćemo napraviti ptičja jaja:

• Uzmite žumanca i narendajte ih na krupnije rende.
• Zatim uzmite sir i narendajte ga na sitno rende.
• Sada uzmite zelje, isperite ga pod tekućom vodom, malo osušite, a zatim ga sitno nasjeckajte.
• Zatim nam treba beli luk. Očistimo ga i sitno iseckamo.
• Uzmite šolju, u nju stavite žumanca, začinsko bilje, rendani sir, beli luk, dodajte majonez, pa sve dobro izmešajte da dobijete lepljivu konzistenciju.

Od ove smjese sira i jaja pažljivo pravimo "ptičja jaja", a također ih pažljivo odlažemo na tanjir, bit će potrebna na samom kraju.

Počnimo sa sastavljanjem salate:

Sada uzmite listove zelene salate, dobro ih isperite, pa ih stavite na tanjir.

Uzmite drugu šolju, u nju stavite piletinu, šunku, pečurke, bjelanjke i dodajte majonez i sve dobro izmiješajte.

Sada ovu masu rasporedimo po listovima zelene salate u obliku gnijezda, a u sredini napravimo malo udubljenje.

Zatim stavljamo prženi krompir u gnijezdo, imamo ptičje gnijezdo. I stavite jaja od sira u sredinu. Ukrasite začinskim biljem, možete ukrasiti i rendanim orasima.

Ovdje imamo tako lijepu salatu. Uživajte u ovoj ukusnoj salati i obradujte sebe i svoju porodicu. Dobar tek svima!

Salata sa govedinom "Gnezdo tetrijeba"

Salata od govedine je veoma ukusna. Svaka domaćica koja je bar jednom probala ovu salatu sprema je iznova i iznova, jer je traže i njena porodica i prijatelji koji dolaze u posetu. Naravno, ova vrlo zanimljiva i nevjerovatno ukusna salata sadrži puno kalorija, ali jednom mjesečno možete se počastiti ovako ukusnom hranom! Pogotovo ako pripremate prazničnu trpezu.

Sastojci:

• Luk - 2 kom.;
• Goveđe meso - 300-350 g;
• Krompir - 5 kom.;
• Pileće jaje - 3 kom.;
• Jaje prepelice - 6-7 kom.;
• Majonez - 150 g;

Priprema

Uzmite krompir, ogulite ga, operite, pa ga narendajte na krupno rende. Sada uzmite fritezu, ulijte u nju ulje, zagrijte, pržite krompir do zlatno smeđe boje. Zatim nam je potreban tanjir, u njega stavite papirnate salvete i rasporedite prženi krompir tako da se svo ulje upije. Ostavite krompir da odstoji dok se bavimo ostalim proizvodima.

Uzmite govedinu i skuvajte je dok ne omekša, a zatim ohladite i narežite na male komadiće. Luk oljuštite i sitno narežite na pola prstena. Zatim skuvajte jaja, ohladite ih, narežite na male komadiće.

Uzmite šolju, dodajte sve sastojke, dodajte majonez sa visokim procentom masti i sve dobro promešajte.

Zatim izvadite prepeličja jaja iz frižidera, skuhajte ih i ogulite. Salatu položimo na prekrasan veliki tanjir (radiće i ravna posuda), napravimo malu udubinu u sredini salate i u nju stavimo prepelica jaja. A od dva jajeta možete napraviti piliće. Ovako će biti još ljepše. "Oči" za njih su napravljene od crnog bibera u zrnu, a kljun od šargarepe, sirove ili kuvane, ovde - kako želite. Ovo je tako ukusna i lepa salata.

Salata sa ćurkom "Gnezdo tetrijeba"

Ispada veoma ukusna i lagana salata sa ćuretinom. Salata ispada tako lagana i zdrava za želudac. Ovu salatu možete pripremiti unaprijed i oduševiti svoje najmilije i najmilije.

Sastojci:

• Pureće meso - 1 kg;
• Pileće jaje -5 kom.;
• Jaje prepelice -15 kom.;
• Svježi krastavac – 3 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Kiseli krastavac – 3 kom.;
• Krompir – 7 kom.;
• Zeleni (peršun, kopar, zeleni luk) - 1 veza;
• Suncokretovo ulje - 100-120 gr.;
• Majonez – 200 g;
• Pavlaka – 150 g;
• Iceberg salata – 100 – 150 g;
• Začini, sol - po ukusu.

Priprema

Zeleni luk nasjeckajte jako sitno i stavite u poseban tanjir. Sada trebate uzeti svježe krastavce, oprati ih i narezati na tanke trakice. Uzimamo jaja, skuvamo ih, odvajamo belanca od žumanaca. Bjelanjke narendajte na sitno rende. Pažljivo narežite Iceberg salatu na male komade. Također morate sitno nasjeckati svo preostalo zelje.

Pređite na kisele krastavce, narežite ih na sitne kockice. Ćureće meso kuvati u slanoj vodi oko 1 sat. Ostavite da se ohladi (najbolje u bujonu) i narežite na male komadiće.

Stavite sve sastojke u činiju i dobro promešajte.

Uzmite krompir, ogulite ga i narežite na tanke trakice. Zatim stavite trake krompira na peškir ili salvetu da se komadići osuše.

U tiganj sipajte ulje, dodajte krompir, pržite ga dok ne porumeni. Krompir je najbolje pržiti u serijama kako se ne bi slijepili. Pazite da krompir ne zagori, inače će biti žara!

Dodajte malo krompira u salatu, takođe dodajte majonez i pavlaku, sve dobro promešajte. Ostatak krompira posolite i stavite na salvetu da upije višak ulja.

Salatu lijepo stavite na ravan tanjir. Prije posluživanja našu salatu ukrasite ostatkom krompira i začinskog bilja. U sredini salate napravimo malo udubljenje i u njega stavimo kuvana i oguljena prepelica jaja.

Ovo je tako lepa i ukusna salata. Dobar tek svima i sretno u kuvanju! Uživajte u nezaboravnom ukusu delikatne salate!

Salata sa pečurkama "Gnezdo tetrijeba"

Nudimo vam još jednu salatu “Gnezdo tetrijeba”, ali sa dodatkom pečuraka. Ispostavilo se da je to vrlo ukusna, zadovoljavajuća salata koja se može pripremiti za svaki praznik. Međutim, ako želite, uvijek možete ugoditi svojoj porodici na običan dan. Djeca će jednostavno biti oduševljena, a odrasli, najvjerovatnije, neće odbiti ovu ukusnu salatu.

Sastojci:

• Kiseli krastavci – 2 kom.;
• korejska šargarepa – 50-60 gr.;
• Pileći but – 300 g;
• Krompir – 3 kom.;
• Pečurke – 200 g;
• Kuvana pileća jaja – 2 kom.;
• Prepelica jaja – 2 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Biljno ulje – 100 g;
• Majonez – 150 g;
• Zeleni – 1 veza;
• Sol - po ukusu.

Priprema

Pileći but kuhati u slanoj vodi pola sata dok ne omekša, zatim ohladiti i staviti na tanjir.

Jaja takođe treba da budu tvrdo kuvana. Vrijedno je malo posoliti vodu prilikom kuhanja, tada neće popucati, a zatim ih odmah poslati da se ohlade pod hladnom tekućom vodom kako bi se dobro očistili.

Prepeličja jaja je takođe potrebno skuvati i ohladiti.

Krompir oguliti, iseći na tanke trakice, pa pržiti na suncokretovom ulju 10 minuta dok ne porumeni. Najbolje je pržiti u serijama da se krompir ne bi lepio u tiganju. Da se ohlade, stavite trakice krompira na salvetu, koja će takođe upijati višak ulja tokom hlađenja.

Luk narežite na pola prstena. I pređimo na gljive. Takođe ih je potrebno iseći na komade i pržiti 15 minuta na suncokretovom ulju. Zatim ponavljamo kao i sa krompirom: stavite pečurke na salvetu da se višak ulja upije, a same pečurke ohlade.

Korejske šargarepe narežite na sitne komade. Naravno, možete ga dodati i u ovom obliku, ali duga slamka u ovoj salati neće izgledati harmonično, pa je izrežite!

Pileće meso možete ručno isjeći ili podijeliti na manje komade.

Sada uzmite šolju i umešajte jaja, piletinu, luk i pečurke. Sve dobro pobiberite i posolite, dodajte majonez i sve dobro izmiješajte.

Sada uzmite tanjir i lepo i uredno stavite salatu. A u sredini pravimo malu depresiju u obliku ptičjeg gnijezda. Salatu odozgo ukrasite korejskom šargarepom i krompirom. I stavljamo prepeličja jaja u centar, u naše "gnijezdo". A na vrhu možete ukrasiti i zelenilom. Ovo je tako zanimljiva i lepa salata.

Pileća salata “Cercaillie's Nest”

Sastojci:

• Piletina – 500 g;
• Pileća jaja – 3 kom;
• Krompir – 3 kom.;
• Šargarepa – 1 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Listovi zelene salate – 7 kom.;
• Zeleni – 1 veza;
• Majonez – 150 g;
• Sol - po ukusu.

Priprema

Uzimamo meso, skuvamo ga, ohladimo i narežemo na trakice. Zatim nam trebaju šargarepa i krompir. Pažljivo ih očistimo i također narežemo na tanke trakice. Uzmite tiganj, dodajte ulje i sve posebno pržite. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove.

Sada morate odabrati veliku, lijepu ravnu ploču. Na to stavite dobro oprane listove zelene salate. Ako ne možete pronaći zelenu salatu, možete koristiti listove kupusa za istu svrhu (odaberite najnježnije listove).

Uzmite meso, pomiješajte ga sa prženom šargarepom, krompirom i lukom, sve začinite majonezom i ponovo sve dobro promiješajte. Sada sve stavljamo na salatu ili listove kupusa.

Pređimo na pravljenje “jaja” u našoj salati. Uzmite kuvana žumanca, dodajte im sitno nasjeckano začinsko bilje i sve pomiješajte sa majonezom. Od ove mase pravimo “jaja” i stavljamo ih u sredinu salate. Dobar tek svima i sretno u kuvanju!

Klasična salata "Gnezdo tetrijeba"

Sastojci:

• Pileće meso – 500 g;
• Krompir i šargarepa – 4 kom.;
• Svježi krastavci – 2 kom.;
• Pileća jaja – 6 kom.;
• Beli luk – 3 čena;
• Luk - 1 kom.;
• Majonez – 150 g;
• Biljno ulje – 50 g;
• Kopar – 1 grozd;
• Sol - po ukusu.

Priprema

Uzmite krompir i šargarepu, ogulite ih i narežite na sitne trakice. Zatim oljuštimo luk i narežemo ga na pola prstena.

Krompir i šargarepu pržite jedan po jedan na biljnom ulju. Uzmite tanjir, u njega stavite salvetu i rasporedite povrće da ocijedi ulje.

Meso skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite i narežite na male komadiće. Uzmemo jaja, skuvamo ih, ohladimo, pa odvojimo žumanca od belanaca,

Bjelanjke narežite na trakice, pomiješajte sa piletinom, seckanim krastavcem i prženim povrćem. Dodajte majonez, beli luk i senf, sve dobro promešajte.

Uzmite tanjir, pažljivo rasporedite salatu, a na vrh stavite krompir, ostavljen za dekoraciju. Sada pravimo udubljenje u sredini u obliku gnijezda.

Zatim uzmemo žumance, sameljemo ih, dodamo majonez i sitno nasjeckano začinsko bilje, od dobivene mase napravimo kuglice u obliku jaja. Stavljamo ih na sredinu salate, a po vrhu možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem ili rendanim orasima.

Ovako lepo ispada. Uživajte u ovoj ukusnoj salati. Kuhajte ga iznova i iznova i usrećite cijelu svoju porodicu. Dobar tek svima!