Šarlota sa jabukama recept za hrskavu koru. Hrskava šarlota. Charlotte u spori šporet

Ako želite da pripremite ukusna peciva sa delikatnim filom i hrskavom koricom, uz minimalno trošenje novca i vremena, onda je ovaj jednostavan korak po korak recept sa fotografijama pravi pronalazak za vas.

Za one koji zaista vole kuhati šarlote od jabuka, predstavljeni recept će vam omogućiti da diverzificirate svoje kulinarske vještine. Kruška, posebno sočna i slatka, odlično se slaže sa slatko-kiselkastim ukusom jabuke. Zajedno, ovi plodovi stvaraju prilično skladan kulinarski duet. Dobićete veoma ukusnu šarlotu sa jabukama i kruškama.

Sastojci:

• brašno (150 g);
• granulirani šećer (150 g);
• vanilin šećer (1 pakovanje);
• jaja (3 kom.);
• prašak za pecivo 1 kašičica;
• puter (8-12 g) – biće potrebno za podmazivanje kalupa;
• voće (par jabuka i krušaka).

Kako skuhati šarlotu sa jabukama i kruškama

Da biste istaknuli okus krušaka, morate odabrati jabuke s kiselošću. Preslatko voće nije prikladno, može biti zamorno. Trebalo bi da počnete da pripremate ovo jelo sa jajima. Izlomite ih u duboku činiju.

Miješajte pjenjačom. U smjesu od jaja postepeno dodajte šećer i vanilin. Smjesa treba da pobijeli.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.

Silikonskom lopaticom dodajte brašno u porcije.

Pripremite voće (ogulite ih od sjemenki, skinite koru sa jabuka). Narežite ih na kriške. Podmazati dno i ivice tepsije komadićem putera. Dakle, peciva sa jabukama se neće lepiti za zidove. Sipajte smesu u kalup.

U roku od nekoliko minuta, tijesto će se ravnomjerno rasporediti po dnu tepsije. Na vrh stavite narezano voće.

Da ivice i vrh šarlote postanu hrskavi, uzmite prstohvat šećera i zgnječite tijesto sa voćem prije nego stavite tepsiju u rernu. Stavite pitu od jabuka i krušaka u rernu zagrejanu na 180 stepeni (vreme pečenja: 35 do 40 minuta).

Iskoristite jednostavan recept za šarlotu od jabuka i razveselite svoje najmilije nevjerovatnim kolačima.

Nijedan odmor nije potpun bez čaja. Većina domaćica ograničava se na slatkiše iz prodavnice. Zahtjevniji ljudi radije osvajaju goste desertom koji su sami pripremili. Postoji mnogo pita koje se razlikuju ne samo po sastavu, ukusu, već i po načinu pripreme. Možda najpopularniji desert je charlotte. Pečenje se lako priprema, to je njegova prednost. Osim toga, pita nije inferiorna po ukusu od svih poznatih složenih deserta. A ako je u pitanju šarlota sa hrskavom koricom, odmah će osvojiti srca mnogih. Uprkos jednostavnosti pripreme šarlote, ona se i dalje može uništiti. Da biste to izbjegli, morate znati neke nijanse.

Koja oprema i sastojci su potrebni?

Charlotte se smatra najjednostavnijom pitom jer za njenu pripremu nisu potrebni posebni sastojci. Dakle, za pripremu šarlote sa hrskavom korom trebaće vam:

• Posuda za pečenje;
• blender ili mikser za umutiti tijesto;
• tri jaja;
• jedna čaša šećera;
• jedna čaša brašna;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice.

Pripremite i puter za podmazivanje kalupa, bilo koji fil po vašem ukusu. Standardna šarlota sa hrskavom koricom priprema se sa jabukama. Za ukus možete u desert dodati vanilin ili cimet.

Kako zamesiti testo

Tijesto u šarloti je najjednostavnije - to je poznati obični biskvit. Radi jasnoće, u nastavku je korak po korak postupak pripreme tijesta za šarlotu s hrskavom korom.

1. Prvo treba da odvojite belanca od žumanaca.
2. Zatim bjelanjke umutiti mikserom sa šećerom (sa pola čaše), a žumanca treba pomiješati sa drugom polovinom šećera.
3. Sledeći korak je da umućenu smesu od belanaca sipate u žumanca.
4. Zatim postepeno dodajte brašno i lagano miješajte lopaticom.
5. Dodajte preostale bjelanjke i brašno. Miješajte ovu masu dok ne postane homogena konzistencija.

Testo za šarlotu sa jabukama je spremno. Ostaje samo da se stavi u rernu.

Proces kuvanja

Kada je testo spremno, počnite sa pripremom nadjeva. Mnogi kulinari smatraju da se fil mora pripremiti prije tijesta, a nakon što se pripremi odmah početi sa pečenjem kako bjelanjci ne bi otpali, a biskvit ispao mekan i prozračan. Postoji mali trik: da se šarlota ne bi zalijepila za dno, dno kalupa treba namazati uljem i posuti brašnom odozgo. Mnogi ljudi brašno zamenjuju grizom.

Dakle, nakon pripreme tijesta, priprema se fil. Ako se radi o šarloti sa jabukama, sa hrskavom koricom, onda je jabuke potrebno oguliti od sredine i narezati na male komadiće. Što više jabuka bude, to će dobijena pita biti ukusnija. Zatim se, po želji, mogu ili pomiješati sa tijestom ili staviti na dno kalupa. Sledeći korak: sipajte testo u kalup i stavite u rernu. Trajanje pečenja pite je 50 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Spremnost jela provjerava se čačkalicom ili šibicom: pitu treba probušiti čačkalicom i izvući je, ako je suha - pita je gotova, tijesto se zalijepilo za nju - šarlota je još uvijek sirovo. Ako ga nakon kuvanja jela ne izvadite iz rerne, na kraju ćete dobiti mekanu šarlotu sa hrskavom koricom. Ovo jelo se obično poslužuje uz čaj. Pita je takođe veoma ukusna sa kondenzovanim mlekom ili pavlakom. Da ne bi pao, ne otvarajte rernu tokom pečenja.

Charlotte u spori šporet

Nakon izuma multivarka, mnogi recepti su mu prilagođeni. Šarlota sa hrskavom koricom nije izuzetak. Recept za pripremu ovog jela u sporom štednjaku ne razlikuje se od standardnog poznatog svima. Sastojci za pitu su isti. Kada je testo umeseno i fil je spreman, posudu za multivarku treba namazati uljem i po vrhu posuti brašnom ili grizom. Zatim sipajte pripremljeno testo u posudu i podesite režim "Pečenje". Vrijeme kuhanja u sporu štednjaku je otprilike 40-50 minuta. Nakon signala za kraj, jelo je spremno za jelo. Vrijeme kuhanja može varirati. Zavisi od snage multivarka. U pitu možete dodati i suve kajsije, grožđice, bilo koje orašaste plodove i ukrasiti je po želji.

Druge varijacije

Tijesto za šarlotu sa hrskavom koricom može se pripremiti sa svježim sirom, kefirom, pavlakom i majonezom. Princip pripreme tijesta je isti kao i za običan biskvit, samo treba dodati dodatni sastojak. Dakle, za pripremu šarlote na kefiru trebat će vam:

• 3 jaja;
• 250 g šećera i brašna;
• soda ili prašak za pecivo;
• čaša kefira;
• vanilin ili cimet.

Proces kuvanja je standardan.

Fil može biti drugačiji u šarloti sa hrskavom korom. Recept s jabukama smatra se najpopularnijim. Pita se često priprema sa kajsijama, višnjama, šljivama, breskvama, pa čak i bananama.

Pita može biti ne samo desert za čaj, već i kompletan ručak. U ovom slučaju se pravi od kupusa, luka i jaja ili mesa. Za pripremu tijesta trebat će vam:

• par jaja;
• 5 tbsp. l. majoneza;
• 200 g brašna;
• kašičica soli i praška za pecivo;
• 0,25 tsp Sahara.

Napravite bilo koje punjenje koje možete zamisliti.

Šarlot sa hrskavom koricom popularna je i među devojkama koje paze na svoju težinu. Tokom kuvanja pšenično brašno zamenjuju raženim, a običan šećer zaslađivačem. Mnoge djevojke u potpunosti odbijaju brašno, pa u tijesto dodaju svježi sir ili kukuruzni škrob. Sudeći po popularnosti pečenja, ispada ništa gore od kuhanja po klasičnom receptu.

Mali zaključak

Proces pripreme pite neće oduzeti mnogo vremena od domaćice. Charlotte s hrskavom koricom (recept sa fotografijama je u članku) ukrasit će stol, prekrasan desert za aromatični čaj. Ovo pecivo će se svidjeti i odraslima i djeci.

Šarlotu je najbolje jesti toplu, a kao dopunu može se koristiti bilo koji džem, pavlaka, kondenzovano mleko, pa čak i malo sladoleda. Uprkos postojanju prilagođenog recepta za pravilnu ishranu, devojkama koje paze na težinu bolje je da se ne upuštaju u slatkiše. Glavna prednost šarlote je što su sastojci za njenu pripremu uvek dostupni u frižideru. Još jedna prednost jela je njegova jednostavna priprema: recept je dostupan čak i početnicima u kuhanju.

Charlotte je recept omiljen i poznat svima, mladim i starim. Pripremale su ga naše mame i bake - a i mi ćemo ga rado skuhati, pogotovo jer je proces kuhanja jednostavan i oduzima vrlo malo vremena. Ali nije dovoljno samo napraviti šarlotu - potrebno je skuhati na takav način da ispadne nešto izvanredno. Nudimo recept koji će vam dati hrskavu koru. Uostalom, šarlota sa hrskavom koricom je neopisiv užitak. Ovaj recept se može napraviti u rerni ili u sporu šporetu.

Šta će vam trebati

Sastojci za ovaj recept su jednostavni:

• 3 jaja;
• 1 šolja granuliranog šećera - ako više volite da tijesto ne bude jako slatko, možete koristiti manje;
• 3 kisele jabuke srednje veličine;
• 1 šolja (ili malo više) brašna;
• malo margarina.

Priprema testa

Prvo morate pravilno pripremiti tijesto.

1. Jaja se razbiju u lonac ili činiju i dodaju im šećer. Sastojci se miješaju mikserom.

2. Zatim se postepeno sipa brašno. U toku sipanja, običnom kašikom se meša sa jajima i šećerom. Nakon toga sve treba ponovo umutiti mikserom.

3. Kao rezultat, tijesto bi trebalo biti prilično gusto. Ako ne uspije, onda treba dodati još malo brašna i opet sve dobro promiješati.

4. Dok tijesto malo odmara, jabuke je potrebno oprati i oguliti. Preporučljivo je narezati ih na sitne kockice kako bi se lakše miješali s tijestom, ali možete ih jednostavno narezati na velike kriške ako volite da se okusi jabuka i tijesta malo razdvoje u šarloti.

Kuvanje u rerni

1. Rerna je prethodno zagrejana na temperaturu od 200 stepeni.

2. Tiganj ili prikladan oblik podmazati margarinom, nakon čega se na njega izlažu jabuke.

3. Jabuke se odozgo filuju testom. Tijesto sa jabukama možete unaprijed umiješati - ovisno o vašim željama.

4. Tiganj ili kalup se stavlja u rernu, u kojoj se šarlota peče oko sat vremena.

5. Kada se kora stvrdne, možete isključiti rernu, ali je prerano da vadite pitu u isključenoj rerni.

6. Spremnost se provjerava klasičnom metodom - pita se probuši čačkalicom ili šibicom. Ako je na njemu ostalo mekano tijesto, onda morate još kuhati, čak i ako je kora već prilično tvrda, šibica ili čačkalica moraju biti potpuno suha.

Kuvanje u sporom štednjaku

Na sličan način možete pripremiti i ovaj recept u sporom štednjaku. Rezultat će biti otprilike isti, a proces kuhanja će mnogima biti malo prikladniji.

1. Zdjela multivarka je također podmazana margarinom, ali je mnogo lakše obložiti papirom za pečenje, a i tako ćete lakše izvaditi pečenu pitu.

2. Stavljaju se sitno iseckane jabuke i pune testom.

3. Ako multivarka ima poseban način pečenja, odlično, odaberite ga, podesite tajmer na 50 minuta i kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal. Ako tijesto nije spremno (provjerite šibicom ili čačkalicom), potrebno je produžiti vrijeme kuhanja za još deset minuta.

4. Ako multivarka nema poseban način pečenja, odaberite najmanje intenzivan način, koji je dizajniran za dugo kuhanje na ne baš visokoj temperaturi. Na primjer, za mnoge modele ovo je način supe. Podesite vreme kuvanja na isto.

Prilikom pripreme takvog recepta, hrskava korica se dobija kombinacijom dva faktora:

• Jaka debljina testa za pečenje.
• Dugo pečenje na ne baš visokoj temperaturi.

• Pokušajte u budućnosti napraviti varijacije ovog recepta, na primjer, dodavanjem krušaka umjesto jabuka - dobit ćete vrlo nježno jelo, čak i ako uzmete ne baš zrele i kisele kruške. Pokušajte ispeći pitu sa breskvama – njihova jedinstvena aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
• Pita se može poslužiti toplu ili ohlađenu. Odlično se slaže s čajem i mliječnim proizvodima.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

Izuzetna poslastica koja će svakog iznenaditi svojim delikatnim ukusom i lakoćom pripreme. Za vašu pažnju na "Volim da kuvam", recept koji je osvojio više od jedne dobre domaćice - meka šarlota od jabuka sa hrskavom koricom. Svakako ćete biti zamoljeni da otkrijete tajnu pripreme ovako sjajne poslastice.

Sastojci:

za charlotte:

• konjak - 2 kašičice;
• prašak za pecivo za tijesto - 15 grama;
• mlijeko - 100 mililitara;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• šećer - 60 grama;
• pšenično brašno - 70 grama;
• jabuke - 4 komada;
• jaja - 2 komada.

za koru:

• bademi (listovi) - 60 grama;
• puter - 4 kašike;
• šećer - 80 grama;
• jaje - 1 komad.

Delikatna šarlota od jabuka sa zlatnom koricom. Korak po korak recept

1. Prvo, krenimo sa pripremom tijesta. Da biste to učinili, pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo.
2. Zatim umutite jaja i dodajte u brašno. Zatim ulijte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
3. U dobijenu masu dodajte konjak i biljno ulje. I sve umutiti mikserom. Konjak je opciona komponenta, možete ga pripremiti i bez njega.
4. Sada ogulite jabuke, uklonite zrna i narežite na tanke komade. Isecite što tanje da kolač bude mekši.
5. Pomiješajte jabuke sa tijestom.
6. Kalup namazati uljem i u njega sipati šarlotu. Koristila sam silikonski kalup i nisam ga podmazala.
7. Stavite u prethodno zagrejanu rernu oko 30 minuta.
8. Dok se pita peče počnite sa pripremom kore. Da biste to učinili, umutite jaja sa šećerom i ulijte otopljeni puter, ponovo dobro umutite.
9. Ovu smjesu treba preliti preko vruće pite. I po vrhu pospite kriške badema i kašiku šećera.
10. Nakon toga stavite pitu u rernu dok kora ne dobije zlatno smeđu boju.
11. Ovu pitu treba servirati hladnu. Ako ga ostavite da odstoji preko noći, biće još ukusnije.

Ne kažu da je sve genijalno jednostavno. Nevjerojatno nježna šarlota od jabuka sa zlatnom koricom postat će čest gost na vašem stolu. Šik desert za čaj za najdraže ljude. “Volim da kuvam” želi vam dobar tek! Toplo preporučujemo pripremu