닭가슴살 수프. 닭 가슴살 수프 : 요리법 맛있는 닭 가슴살 수프

닭 가슴살의 4분의 1은 단백질로 구성되어 있으며 지방이나 탄수화물이 거의 없습니다. 칼로리 함량이 113kcal에 불과하기 때문에 다양한 다이어트에 사용되는 제품이 되는 것이 바로 이러한 장점입니다. 또한 비타민 B, A, C 및 PP, 칼륨, 마그네슘, 염소, 철, 나트륨, 인 등 건강한 인간 면역을 지원하는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 닭가슴살에는 콜린이 함유되어 있어 간에서 지방을 부드럽게 제거하고 신장 기능을 담당합니다.

닭고기는 모든 사람의 식단에 포함되어야 합니다. 덕분에 사람의 면역력이 강화되고 체력이 회복됩니다. 어린아이(8개월 이상)의 경우 삶은 다진 닭가슴살에 야채나 시리얼을 섞어서 먹는 것이 좋습니다.

닭 가슴살, 죽, 수프, 로스트, 페이트, 퓌레, 오븐에서 조리한 요리 등 무엇이든 요리할 수 있습니다. 닭 가슴살 수프는 특히 건강합니다. 다이어트 하시는 분들도 드실 수 있어요. 닭 가슴살은 매우 빨리 익기 때문에 수프를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 조리법은 다양하지만 몇 가지를 살펴보겠습니다.

닭가슴살 국수

재료:

• 닭 가슴살 - 400g,
• 당근-2 개,
• 감자 - 5개,
• 양파 - 3개,
• 계란-2 개
• 밀가루-반죽이 얼마나 걸릴지,
• 소금 - 맛보기.

닭가슴살 수프는 국수로 만들 수 있습니다. 집에서 준비하면 훨씬 더 맛있고 수프의 칼로리도 조금 더 높아지기 때문에 직접 국수를 만드는 것이 좋습니다.

요리 단계:

1. 먼저 국수를 준비합시다. 만드는 방법은 전혀 어렵지 않으니, 앞으로도 이 국물을 계속 만들 계획이라면 면을 조금 더 끓여서 말려주세요. 달걀 노른자를 흰자와 분리하세요. 노른자를 그릇에 넣고 소금을 넣고 천천히 밀가루를 넣기 시작합니다. 반죽이 단단해지면 테이블 위에 얇게 펴고 표면에 밀가루를 뿌린다. 반죽을 카운터에 몇 분 동안 놓아 건조시킵니다.
2. 이때 팬에 물을 채우고 닭가슴살 조각을 넣어주세요. 끓으면 거품을 걷어내고 국물을 맑아줍니다.
3. 당근을 조각으로 자르고 국물에 추가하십시오. 소금을 조금 넣으세요.
4. 양파를 큰 조각으로 자르십시오. 원하시면 통째로 넣어도 됩니다.
5. 야채와 고기가 요리되는 동안 반죽을 말아서 얇게 자릅니다. 서로 달라붙지 않도록 이 스트립을 손으로 떼어냅니다. 테이블 위에 놓아 말리세요.
6. 국수가 건조되는 동안 일반적으로 수프를 만들 때처럼 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 당근이 익으면 감자를 추가해도 됩니다.
7. 마지막에 감자와 당근이 준비되면 필요한 양의 국수를 수프에 추가합니다. 남은 면을 8~9시간 동안 건조시킨 후 봉지에 담습니다. 다음 시간까지 남겨두세요. 국수를 10-15분 동안 요리합니다.

닭가슴살 수프가 준비되었습니다. 삶은 달걀이나 허브로 장식해 보세요. 사워 크림을 좋아하는 사람들은 접시에 담아도 좋습니다.

닭 가슴살 수프를 만드는 옵션도 있습니다. 국수 대신 계란을 풀어서 국물에 넣어주세요. 다음 레시피에서 이를 수행하는 방법을 살펴보겠습니다.

계란이 들어간 가슴살 수프

재료:

• 닭 가슴살 - 400g,
• 당근-2 개,
• 감자 - 5개,
• 양파 - 3개,
• 계란-2 개
• 채소 (딜과 파슬리) - 1 묶음,
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 냄비에 물을 채우고 작은 닭 가슴살 조각을 넣으세요. 끓일 때 거품을 제거해야 국물이 투명해집니다. 거품이 모두 제거될 때까지 소금을 추가합니다.
2. 당근을 깍둑썰기하거나 4등분하여 수프에 추가합니다.
3. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 고기와 함께 놓아주세요. 감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 당근이 익으면 국물에 감자를 넣을 수 있습니다.
4. 마지막에 감자와 당근이 준비되면 계란 두 개와 소금을 유리 잔에 섞습니다. 수프를 빠르게 저어 주면서 얇은 흐름으로 계란을 팬에 매우 천천히 부어야합니다. 계란은 수프에 조각으로 들어가지 말고 얇은 끈으로 되어 있어야 합니다.
5. 이제 수프에 허브와 월계수 잎을 추가합니다.

보시다시피, 국수를 준비하는 기술은 계란 수프를 준비하는 것과 거의 다르지 않습니다. 원칙적으로 닭고기 수프는 닭고기의 어느 부분에서나 준비 할 수 있지만식이 요법을 위해 특별히 닭 가슴살로 수프를 준비합니다.

모든 변형의 닭 가슴살 수프는 영양가 있는 간식입니다. 집에서 간단하게 준비할 수도 있고 레스토랑의 걸작으로 만들 수도 있습니다.

가장 간단하고 영양가 높은 요리 중 하나입니다. 제품은 튀기지 않고 부드러우며 매우 건강합니다.

• 파스타 (작은 것) – 2 큰술. 엘.;
• 필렛(뼈 제거) - 300g;
• 중간 감자 - 4 개;
• 중간 양파 (바람직하게는 양파) – 0.5 개;
• 양파 머리 (전체, 국물에) – 1 개;
• 큰 당근 – ½ 개;
• 소금, 베이 리프;
• 물 - 2리터.

요리 단계:

1. 끓인 물.
2. 큰 냄비에 필렛 위에 붓습니다.
3. 고기가 들어간 물이 끓으면 거품을 걷어내기 시작합니다(여러 번). 불은 보통 정도로 선택됩니다. 약 ¼시간 동안 요리하세요.
4. 더 큰 당근을 갈아주세요.
5. 양파가 수프 속으로 거의 사라져야 합니다. 임의로 잘게 잘랐습니다.
6. 감자와 익힌 닭고기 펄프도 같은 방식으로 자릅니다(큐브, 스틱).
7. 양파를 통째로 국물에 끓인 경우 후자는 잡아서 버립니다.
8. 분쇄 된 제품 전체 세트가 국물로 보내집니다.
9. 10분간 끓입니다(감자는 반쯤 익은 상태입니다).
10. 파스타를 추가하고 2분 동안 끓입니다. 작은 품목은 빨리 익습니다. 손상되지 않고 약간 탄력이 있는지 확인하십시오.
11. 베이 리프(여러 개 사용 가능)와 소금을 추가합니다. 2분 후 난방을 꺼주세요.
12. 팬을 1/4시간 더 닫아 두는 것이 좋습니다(포장할 수 있음).

이 첫 번째 코스에는 이미 접시에 담긴 허브를 뿌릴 수 있습니다. 크래커, 매콤한 크루통, 부드러운 빵과 함께 드세요.

다이어트 중인 분들을 위한 첫 번째 코스

이 체중 감량 수프는 포만감을 줍니다. 이것은 매일 비타민 접시입니다.

• 감자, 양파, 당근 - 2 - 3 개;
• 소금, 셀러리, 베이 리프 - 귀하의 재량에 따라;
• 닭고기(살코기 가슴살) – 440g;
• 당면 – 150g;
• 어린 채소.

요리 단계:

1. 마른 가슴은 따뜻한 물로 씻어냅니다(지방이 많은 피부는 사용하지 않습니다).
2. 그들은 그것을 막대로 자르고 팬에 넣습니다. 부피의 2/3만큼 찬물을 추가합니다.
3. 약한 불로 끓입니다.
4. 어두운 거품은 즉시 제거되고 접시가 흐려지지 않도록 여러 번 반복합니다.
5. 동시에 양파를 껍질에 넣고 잘라서 맛이 나오도록하십시오.
6. 당근 큐브를 놓습니다.
7. 1/4시간 후에 감자를 넣고 8부분으로 나눕니다.
8. 10분 후, 당면, 월계수 잎, 소금, 허브, 셀러리 등 나머지 재료를 추가합니다.
9. 당면이 부드러워질 때까지 요리하세요.

닭 가슴살을 넣은 다이어트 수프가 준비되었습니다.

훌륭한 서빙 옵션은 삶은 달걀 몇 조각과 허브 한 꼬집을 곁들이는 것입니다.

완두콩으로 요리하기

완두콩은 어떤 콩과 식물로도 대체 가능합니다. 그들 모두는 단백질이 풍부합니다. 덕분에 수프가 더욱 풍성해졌습니다.

• 건조 완두콩 (렌즈 콩, 콩) - 50g;
• 양파, 감자, 당근 (같은 비율로) - 3 개;
• 소금, 각종 채소;
• 치킨 필레 - 최대 0.5kg.

요리 단계:

1. 완두콩을 약 4 시간 또는 밤새 잘 담근 후 체로 씻어냅니다.
2. 팬에 물을 채우고 시리얼을 담그십시오. 20분 동안 요리하세요. 많은 거품이 나타납니다. 여러 번 수집됩니다.
3. 완두콩에 필렛 조각을 추가하십시오.
4. 동시에 당근(원 또는 큐브의 절반)을 던지십시오.
5. 20분 후에 감자를 넣을 차례입니다.
6. 모든 것이 최소 1/3시간 동안 준비됩니다.
7. 소금을 넣고 불을 끕니다.

이 요리는 뜨겁게 섭취되어 깊은 그릇에 부어집니다. 원하는 경우 허브와 약간의 마늘을 추가할 수 있습니다.

닭가슴살과 국수를 넣은 수프

국수 대신 만두(수제 반죽 조각)를 접시에 추가할 수 있습니다. 무가당 요구르트와 허브로 수프의 맛을 낼 수도 있습니다.

• 작은 당면 (모든 모양) – 4 큰술. 엘.;
• 양파, 베이 리프, 당근-1 개;
• 필레 – 320g;
• 후추 가루 – ½ 티스푼;
• 감자 – 350g;
• 소금;
• 강한 맛이 없는 해바라기 기름 – 40 ml;
• 딸기 완두콩 – 4 개

요리 단계:

1. 국수를 곁들인 닭가슴살 수프를 준비하려면 필레를 여러 조각으로 나누고(접시당 1~2개) 물을 추가합니다.
2. 불을 가장 낮게 설정하고 끓기 시작한 후 40분간 끓입니다. 거품을 제거해야 합니다.
3. 양파와 당근을 자릅니다. 덩어리가 두 배로 줄어들고 황금 껍질로 덮일 때까지 볶습니다.
4. 각 감자를 4~8조각으로 자릅니다. 최대 30분 동안 요리하세요.
5. 향신료와 튀긴 야채가 소개됩니다.
6. 몇 분 후에 파스타를 넣고 액체를 끓입니다.

불은 즉시 꺼지지만 접시는 여전히 몇 분 동안 버너 위에 덮여 있습니다.

향기로운 신선한 허브를 뿌린다. 원한다면 부드러운 삶은 달걀로 장식하세요.

치즈를 이용한 섬세한 레시피

국물에 녹인 치즈가 요리를 더욱 부드럽게 만들어줍니다. 맛은 치즈에 따라 달라집니다. 고품질 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

• 가공 치즈(모든 종류, 천연 첨가물 포함 가능) – 200g
• 양파, 당근 (튀김용) - 1 개;
• 감자 (가급적 전분) – 3 개;
• 필레(원하는 경우 껍질은 그대로 유지) – 0.5kg;
• 소금;
• 버터 조각 – 15g;
• 베이 리프, 후추 - 2 개;
• 채소, 크루통(서빙).

요리 단계:

1. 깨끗하고 시원한 물 2리터가 담긴 냄비에 큰 필레 조각을 넣으세요.
2. 거품이 생기면 바로 불을 줄여주세요. 즉시 향신료와 소금으로 물에 양념을 하십시오. 최대 30분 동안 아주 약한 불로 끓입니다.
3. 이 시간 동안 야채는 껍질을 벗기고, 헹구고, 잘게 자릅니다.
4. 감자는 여러 개의 균일한 조각으로 잘립니다.
5. 당근, 양파 - 무작위로 중간 크기입니다. 당근을 갈아서 드셔도 됩니다.
6. 가슴살을 제거하고 감자 조각을 추가합니다.
7. 야채는 15분 동안 조리됩니다.
8. 먼저 양파를 버터 조각에 넣고 볶은 다음(3분) 당근을 추가합니다.
9. 몇 분 후에 완성된 튀김을 끓는 국물에 옮깁니다. 필렛을 팬에 다시 넣으십시오.
10. 강판 치즈를 추가합니다.
11. 녹자마자 불을 꺼주세요.
12. 약 5분 동안 그대로 둡니다.

바삭한 빵 큐브와 허브가 함께 제공됩니다.

브로콜리를 곁들인 크림 치킨 수프

믹서기에 갈아낸 브로콜리는 크림과 파마산 치즈가 어우러져 섬세한 맛을 낸다. 이 닭가슴살 퓨레 수프는 레스토랑 수준의 진미입니다.

• 브로콜리 - 1/3kg;
• 식물성 기름 - 튀김 용 숟가락 두 개;
• 파마산 치즈(면도), 크루통 - 선택 사항;
• 크림 – 1/5 l;
• 중간 크기 야채(당근, 양파) – 2개;
• 감자 – 0.4kg;
• 닭고기(가슴살, 기타 부위 가능) – 350g.

요리 단계:

1. 물 1.5리터에 닭고기 조각을 넣고 끓여서 거품을 제거합니다. 약한 불로 요리하는 데는 약 40분이 소요됩니다.
2. 양파(깍둑썰기), 당근(얇은 칩)을 볶습니다. 부드러운 황금 덩어리에 향신료를 붓고 추가합니다.
3. 닭고기를 깨끗한 용기에 옮깁니다.
4. 브로콜리, 튀긴 감자, 감자 조각을 국물에 추가합니다.
5. 1/4시간 후에 소금과 향신료로 접시에 양념을 하세요.
6. 믹서기에서 수프를 치십시오.
7. 이 액체 퓨레를 크림과 섞어 8분간 끓입니다. 자주 저어주는 것을 잊지 마십시오.
8. 완성된 필레를 딱딱해질 때까지 튀길 수 있습니다(서빙용).

간식 장식 옵션: 수프를 붓고 황금 가슴살과 파마산 치즈를 곁들인 크루통을 추가합니다.

닭고기 수프는 보편적인 뜨거운 요리입니다. 맛있고 포만감이 느껴지며 첨가물 덕분에 정말 고귀한 음식이 됩니다.

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국수를 곁들인 닭 가슴살 수프 레시피 :

국물을 준비하려면 닭 가슴살을 씻어서 조각으로 자르고 요리해야합니다. 주어진 양의 재료에 대해 약 2.2.5 리터의 물이 필요합니다. 눈으로 붓는데, 육수를 만들 때 일부가 끓어버릴 수 있으니 주의하세요. 닭고기 직후에 껍질을 벗긴 양파와 당근을 팬에 넣되 전체적으로 넣습니다. 물이 끓으면 형성된 거품을 제거하고 스토브를 조여야합니다.

육수에 소금을 넣고 약한 불에서 30~40분간 계속 끓입니다.

그런 다음 양파와 당근을 꺼내면 이미 작업을 완료했습니다. 국물에 맛을 더했습니다. 감자를 입방체로 자르고 팬에 넣고 10-15분 동안 요리합니다. 튀김은 별도로 이루어집니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 중간 강판에 갈아서 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 황금색이 될 때까지 볶은 다음 수프에 붓습니다. 수프의 다음 재료는 당면입니다. 추가한 후 소금과 후추를 넣고 요리가 끝날 때까지 5-10분 동안 요리합니다.

- 이것은 조지아 요리의 고전입니다.

닭 가슴살 - 1 조각;
토마토 페이스트 - 0.5 캔;
양파 - 1 개;
마늘 - 2 개;
쌀 - 100g;
베이 리프 - 2 개;
소금, 후추, 고수풀, 수넬리 홉을 맛보세요.

준비:

닭가슴살을 소금물에 30~40분간 삶아주세요. 그동안 쌀을 헹구지 않으면 접시가 죽으로 변할 수 있습니다. 국물이 끓으면 가슴살을 건져내고 밥을 넣고 끓여주세요.

밥이 끓는 동안 잘게 다진 양파를 약한 불로 볶습니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 양파가 약간 갈색으로 변하면 토마토 페이스트를 추가하십시오. 쌀을 끓인 국물에 파스타 두 스푼을 더할 수도 있습니다.

양파를 토마토 페이스트로 끓이고 밥을 익히는 동안 뼈에서 닭고기를 분리하고 (있는 경우) 조각으로 자르고 국물에 다시 추가합니다.

다음으로 토마토 혼합물을 가슴살과 쌀 조각과 함께 국물에 넣고 익을 때까지 약한 불로 요리합니다. 가는 강판에 마늘을 갈아서 베이 리프, 고수풀, 후추, 소금, 수넬리 홉과 함께 팬에 넣으면 요리에 잊을 수 없는 향기와 절묘한 맛이 더해집니다.

수프를 만드는 데 필요한 재료:
닭 가슴살 - 1 조각;
감자 - 3 개;
메밀 - 200g;
당근 - 2 개;
양파 - 2 개;
토마토 - 4 개;
소금, 후추, 수프 양념을 맛보세요.

닭가슴살 수프 레시피:

육수에 닭가슴살을 넣어 끓여주세요. 그 동안 메밀을 잘 헹구십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 자르고 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣습니다. 감자를 원하는 대로 큐브 모양이나 당근 조각으로 자릅니다.

육수를 30분 정도 끓이면 닭콩팥살이 익었습니다. 팬에 메밀을 넣고 20분 정도 끓인다. 그런 다음 튀김을 추가하고 5 분 후에 다진 토마토와 감자를 추가하십시오. 소금, 후추, 맛을 추가합니다. 카드가 부드러워지면 닭 가슴살 수프를 먹을 수 있습니다.

수프를 만드는 데 필요한 재료:
닭 가슴살 - 1 조각;
감자 - 3-4 개;
진주 보리 - 150g;
양파 - 2 개;
당근 - 2 개;
콜리 플라워 - 200g;
소금, 후추, 허브 및 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비:

닭가슴살을 씻어서 냄비에 넣고 찬물을 부어주세요. 끓을 때까지 기다렸다가 즉시 생성된 거품을 제거하십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 팬에 넣고 국물을 약 30분 동안 끓입니다.

국물이 끓는 동안 진주보리를 씻어서 껍질을 벗기고 씻어서 감자를 자릅니다. 남은 양파를 자르고 당근을 갈아서 가열된 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

국물이 익으면 고기를 꺼내 식힌 다음 조각으로 나누어 진주 보리와 함께 팬에 다시 던져야합니다. 15분 후 수프에 로스트와 감자를 넣고 10분간 조리합니다.

콜리플라워를 작은 꽃으로 나누어 헹구고 거의 완성된 수프에 첨가합니다. 양배추는 매우 빨리 익기 때문에 5~7분 안에 요리가 완성됩니다. 소금, 후추, 허브를 추가하여 맛과 식욕을 돋우십시오.

이 차가운 수프는 매우 빨리 준비됩니다. 15분만 투자하면 가벼운 요리를 즐길 수 있습니다.

닭 가슴살 - 1-2 개;
탄산수 - 300 ml;
케 피어 - 300ml;
쌀 식초 - 2 큰술. 숟가락;
오이 - 2 개;
무 - 5 개;
닭고기 달걀 - 2 개;
베이 리프 - 1-2 개;

소금, 후추, 딜, 파슬리, 파, 고수를 맛볼 수 있습니다.

준비:

닭가슴살을 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 삶아 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 계란은 끓는 물에 따로 삶아서 흐르는 물에 식혀주세요.

오이, 무, 계란을 작은 입방체로 자릅니다. 탄산수, 케피르, 식초를 섞으세요. 다진 재료를 "육수"에 붓고 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.

수프를 제공하기 전에 잘게 다진 파슬리, 딜, 파, 고수로 각 접시를 따로 장식하십시오. 여름에 특히 인기가 좋은 닭가슴살 수프입니다. 또 다른 레시피를 보실 수 있습니다.

이 조리법은 구체적이므로 향신료를 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것입니다.
수프를 만드는 데 필요한 재료:
닭 가슴살 - 1 조각;
표고버섯 - 1컵;
석회 - 1 개;
레몬 그라스 - 30-50g;
카레 - 1 티스푼;
생선 소스 - 1 티스푼;
샬롯 - 2-3 개;
당근 - 1 개;
콩나물 - 0.5 컵;
칠리 고추 - 1 PC;
고수풀, 신선한 민트와 소금.

준비:

중간 크기의 냄비에 닭 가슴살을 넣은 국물을 30분 동안 끓입니다. 샬롯을 껍질을 벗기고 자릅니다. 레몬그라스를 자릅니다. 고추는 뿌리와 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 표고버섯은 껍질을 벗기고 자릅니다. 국물에서 꺼낸 닭가슴살을 잘게 잘라 팬에 다시 넣습니다.

끓는 육수에 라임 2조각, 양파, 생강, 액젓, 버섯, 칠리 페퍼, 카레, 레몬그라스를 추가합니다. 불을 낮추고 10~15분 동안 계속 요리하세요. 콩나물, 고수, 잘게 썬 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 조리합니다.

라임즙과 소금을 뿌린다. 수프를 즉시 뜨겁게 제공하고 각 그릇에 라임 조각, 민트, 고수를 장식합니다.

수프를 만드는 데 필요한 재료:
닭 가슴살 - 1 조각;
반 훈제 소시지 - 150g;
감자 - 2-3 개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
가공 치즈 - 1개;
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:

미리 끓여둔 육수에서 닭가슴살을 꺼내고 깍둑썰기한 감자를 익혀줍니다. 그 사이에 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 소시지와 닭 가슴살을 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 모든 재료를 볶습니다.

강판 가공 치즈를 넣고 감자가 거의 익은 국물에 볶습니다 (20 분). 5분 정도 더 끓인 후 후추와 소금을 추가하면 수프가 완성됩니다.


닭가슴살과 콩을 넣은 완두콩 수프

수프를 만드는 데 필요한 재료:
닭 가슴살 - 2 개;
통조림 옥수수 - 1 캔;
통조림 콩 - 1 캔;
통조림 병아리 콩 - 1 캔;
소금, 마조람, 셀러리, 파프리카, 마늘 맛.

준비:

닭 가슴살 하나를 국물에 넣고 끓인 후 다른 하나를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

마늘과 셀러리를 다지고 가볍게 볶습니다.

콩, 완두콩, 옥수수, 파프리카, 후추, 소금, 튀긴 마늘, 셀러리를 국물에 붓습니다. 국물을 중불로 15분 정도 끓인 후 마조람과 튀긴 고기를 넣고 먹는다. 그건 그렇고, 요리도 할 수 있습니다.

수프를 만드는 데 필요한 재료:
닭 가슴살 - 2 개;
스파게티;
말린 오징어 - 5 큰술. 숟가락;
소금, 파슬리, 감자 칩을 맛보세요.

준비:

닭 가슴살 2개를 넣은 3리터 냄비에 국물을 넣고 끓입니다.

30분 후에 가슴살을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 그 사이 준비된 육수에 부서진 스파게티나 당면을 넣고 끓입니다. 수프에 말린 오징어와 다진 고기를 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 빠르고 특별한 수프가 준비되었습니다. 서빙할 때 그릇에 다진 파슬리와 칩을 추가합니다.

수프를 만드는 데 필요한 재료:
닭 가슴살 - 1 조각;
진주 보리 - 150g;
통조림 옥수수 - 150g;
빨간 피망 - 1 개;
당근 - 2 개;
양파 - 1 개;
소금, 마조람, 파슬리, 갈은 후추를 맛보십시오.

준비:

닭 가슴살을 넣은 국물을 30분 동안 끓이세요. 익힌 후 가슴살을 제거하고 뼈(있는 경우)에서 필렛을 분리한 다음 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자르고 당근을 조각으로 자릅니다. 달콤한 고추에서 씨가 있는 줄기를 제거하고 당근처럼 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 약한 불로 약 3분 동안 볶은 후 진주보리가 이미 익을 팬으로 옮깁니다.

종기. 수프에 옥수수와 닭고기 필레를 넣고 마조람으로 간을 한 다음 소금, 후추를 넣고 5분간 조리합니다. 서빙하기 전에 수프에 허브를 장식하십시오.

모두가 수프를 좋아해요

닭고기는 소화가 매우 쉽고 동시에 건강에 좋고 다이어트에도 좋습니다. 닭가슴살 국물은 담백하고 맛이 좋아 어른, 아이 모두 먹기에 좋습니다.

닭 가슴살로 수프를 만드는 방법은 여전히 ​​많습니다. 또한 모든 주부는 자신의 상상력을 자유롭게 발휘하고 개별적인 특별한 요리법을 생각해 낼 수 있습니다. 작성 지침을 따를 필요는 없습니다. 재료를 추가하는 실험을 통해 가족이 좋아하는 새로운 요리나 걸작 요리를 찾을 수도 있습니다.

지속적으로 개선될 수 있는 가장 인기 있는 첫 번째 코스 중 하나는 치킨 수프입니다. 정말 햇볕이 잘 드는 국물과 고기 조각으로 인해이 요리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 영양가가 높습니다.

집에 항상 필요한 제품이 있는 매우 간단한 옵션입니다.

• 물 2.5 l;
• 2-3개 치킨 필렛;
• 중간 크기 감자 6개;
• 중간 양파 2개;
• 큰 당근 1개;
• 2-3 개의 베이 잎;
• 소금, 후추, 수프용 양념.

단계별 요리:

1. 고기를 씻어 중간 크기로 자른 후 그릇에 물을 붓고 양념을 추가하는 것을 잊지 마세요. 끓어오르면 거품을 걷어내고 약한 불로 20분간 더 끓입니다.
2. 야채를 입방체로 자릅니다. 국물이 준비되면 그릇에 넣으십시오. 30분 정도 더 요리하고 끓인 후에 감자가 죽으로 변하지 않도록 하세요.
3. 야채가 익으면 불을 끄고 가스레인지 위에 10분 더 올려두면 풍미가 더욱 좋아집니다.

그런 다음 접시에 놓고 삶은 계란 반을 넣을 수 있습니다.

가장 일반적인 요리 옵션 중 하나이며 이전 요리보다 조금 더 오래 걸립니다.

화합물:

• 치킨 필레 600g;
• 2-2.5 리터의 물;
• 큰 당근 1개;
• 중간 양파 2개;
• 감자 4-5개;
• 당면 150-200g;
• 2 티스푼 식물성 기름;
• 베이 리프, 맛볼 향신료.

요리법:

1. 필레를 깔끔한 조각으로 자르고 끓여서 거품을 제거하고 20-30 분 더 요리하십시오.
2. 야채를 자릅니다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기에 로스트, 감자, 양념을 추가합니다. 감자의 부드러움을 확인하면서 20분간 조리한 후 당면을 넣고 5분간 더 끓입니다.
3. 스토브를 끄고 뚜껑을 덮은 채 접시를 10분 더 그 위에 올려두세요.

서빙할 때 파슬리와 강판 계란을 곁들인 당면으로 닭 가슴살 수프를 장식할 수 있습니다.

크림 수프는 고전적인 조리법에 따라 지루하고 고전적인 요리 방법을 다양화할 수 있는 좋은 방법입니다.

필수 제품:

• 1.5-2 리터의 물;
• 치킨 필레 500g;
• 브로콜리 300g;
• 감자 4개;
• 중간 당근 1개;
• 큰 양파 1개;
• 크림 1잔;
• 강판 파마산 치즈 50g;
• 밀 크루통 100g;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

단계별로 요리하는 방법:

1. 필레와 양파를 30분 동안 요리하고 끊임없이 거품을 걷어냅니다.
2. 30분 후에 감자 큐브를 추가합니다. 브로콜리는 색과 양념을 유지하기 위해 마지막에 요리해야 합니다. 10분 동안 요리하세요.
3. 닭고기를 자르십시오. 모든 것을 믹서기에 붓고 퓌레로 만든 다음 다시 팬에 붓습니다. 크림을 수프에 붓고 끓이지 않고 가열합니다.
4. 접시에 담고 닭고기 조각을 각각 넣습니다. 크루통을 얹습니다.

닭 가슴살 퓌레 수프는 맛있어 보이고 아주 맛있을 것입니다.

닭가슴살 다이어트 수프

간단한 단계별 레시피는 센티미터당 손실을 위해 싸우는 사람들에게 유용할 것입니다. 이것은 진정한 체중 감량 수프입니다.

화합물:

• 치킨 필레 500g;
• 중간 크기 감자 3개;
• 당근 3개;
• 3개의 작은 양파;
• 당면 또는 국수 50g;

단계별 요리:

1. 깨끗이 씻어 잘게 썬 닭고기를 약한 불에서 끓을 때까지 끓여 거품을 제거합니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 15분 동안 끓인 후 감자와 당면을 추가하고 수프에 양념을 한 다음 5분 동안 요리합니다.
3. 불을 끄고 국물을 덮어 10분 더 유지합니다.
4. 셀러리와 허브를 곁들여 요리를 제공하십시오.

조언! 고기가 담긴 물이 끓으면 필레를 꺼내서 물기를 빼고 새 배치에 부어주세요!

완두콩을 넣은 닭고기 수프

모든 재료가 완벽하게 결합되는 레시피입니다. 시도해 보시기 바랍니다!

화합물:

• 물 2리터;
• 치킨 필레 500g;
• 감자 2개;
• 당근 2개;
• 양파 2개;
• 완두콩 200g(냉동 가능);
• 마늘 2쪽;
• 1 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금, 후추, 베이 리프 맛.

단계별 요리:

1. 양파에서 1/4을 자릅니다. 닭고기에 넣고 양념하세요. 끓여서 거품을 제거하고 불을 줄이고 스토브에 20 분 더 올려 놓습니다.
2. 당근을 깔끔한 입방체로 자르고 마늘과 양파를 잘게 자릅니다. 프라이팬에 볶습니다.
3. 감자를 입방체로 굵게 자릅니다. 닭고기에 모든 야채를 추가하십시오. 다시 양념을 넣고 국물이 끓으면 약한 불로 10분 정도 끓입니다.
4. 마지막에 수프에 완두콩을 넣고 스토브 위에 5분간 놓아두세요.
5. 수프가 준비되었습니다. 봉사할 수 있습니다.

국물은 아름답고 투명해지며 녹색은 접시를 장식할 뿐입니다.

양배추와 만두를 넣은 수프

신선한 요리 아이디어. 만두 덕분에 닭 가슴살 수프가 더 포만감 있고 맛있습니다.

뭐가 필요하세요:

• 껍질을 제거한 닭가슴살 1개;
• 양배추 1/4 머리;
• 양파 1개;
• 계란 1개;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 향료.

요리법:

1. 치킨 필레를 자르고 10 분간 끓인 후 거품을 제거하십시오.
2. 야채를 자릅니다. 닭고기에 모든 것을 추가하고 양념을 한 다음 끝날 때까지 요리합니다.
3. 풀어진 계란에 밀가루와 소금 한 꼬집을 섞으세요. 결과 반죽을 티스푼으로 접시에 옮겨 만두를 만듭니다. 수프를 15분 더 끓입니다.

잘게 썬 딜과 파슬리를 곁들인 수프를 제공하십시오.

닭가슴살을 넣은 치즈 수프

치즈 애호가들은 이 수프에 무관심하지 않을 것입니다. 놀라운 재료의 조합은 익숙한 요리의 맛에 새로운 면을 더해줍니다.

필요한 것:

• 치킨 필레 500g;
• 샴 피뇽 200g;
• 감자 4개;
• 양파 3개;
• 큰 당근 1개;
• 500ml 크림 33%;
• 가공 치즈 300g;
• 버터 20g;
• 맛볼 향신료.

요리법:

1. 국물을 끓여서 거품을 제거하십시오. 감자를 굵게 자르고 당근을 갈아서 냄비에 넣고 향신료를 뿌립니다.
2. 샴 피뇽, 양파를 자르고 볶습니다.
3. 우리는 닭고기를 꺼냅니다. 부드러워질 때까지 야채 국물을 믹서기에 넣습니다. 닭고기를 조각으로 자른 다음 버섯과 함께 야채 혼합물에 추가합니다.
4. 잘게 썬 치즈를 냄비에 넣고 수프를 끓인 다음 스토브에서 10분 더 저어줍니다.
5. 치즈가 녹으면 크림을 부어주세요. 다시 3분간 끓입니다.
6. 크루통과 허브를 서빙하기 전에 추가하면 훌륭한 장식이 됩니다.

버섯을 이용한 단계별 준비

이 수프 없이는 정말 풍성한 점심이 완성되지 않습니다. 이전 조리법에서 버섯이 풍미의 힌트만을 추가했다면 여기서는 명확하게 나타납니다.

요리 재료:

• 치킨 필레 500g;
• 샴 피뇽 500g;
• 감자 3개;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 버터 30g;
• 소금, 후추, 베이 리프.

요리법:

1. 국물에 소금을 넣고 30분간 끓인다. 다진 샴 피뇽을 볶습니다.
2. 끓는 국물에서 30분 동안 조리한 후 등심을 제거하고 10분 후에 버섯과 감자를 추가합니다.
3. 양파와 당근을 따로 볶습니다. 닭고기를 조각으로 자르고 야채와 함께 다시 요리하십시오.
4. 수프에 소금을 넣고 필요한 경우 향신료를 추가하십시오. 3분 더 조리하세요. 서빙하기 전에 파슬리로 장식하십시오.

우리의 레시피가 여러분이 좋아하는 요리의 맛을 다양화하고 새로운 요리의 걸작에 영감을 주기를 바랍니다!

요리 재료:

• 닭 가슴살 – 500g;
• 파스타 – ½ 컵;
• 감자 - 5-6 괴경;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 1-2쪽;
• 소금 – 1테이블스푼;
• 맛볼 녹색.

닭가슴살 수프 만드는 법

닭 가슴살을 작은 조각으로 자르고 (뼈는 버리지 않고 고기와 함께 냄비에 넣습니다) 씻어서 냄비에 넣고 불에 올려 놓습니다. 끓여서 두꺼운 거품이 나타날 때까지 5~7분 동안 끓인 다음... 국물을 싱크대에 붓습니다.

그런 다음 닭고기에 다시 정수된 물을 채우고 다시 스토브 위에 올려 놓습니다. 이 절차는 한 번만 수행할 수 있습니다. 저는 처음에는 한 번만 끓이는 것으로 만족했습니다. 그런데 점점 맛이 가더니 이제 처음 3개(!)의 육수를 비우고 있는데 그 이유는 아래 사진을 보면 알 수 있습니다. 이렇게 풍부하고 더러운 거품을 모으는 것은 쓸모가 없으며 냄비를 씻고 닭고기를 흐르는 물에 헹구고 모든 것을 다시 끓이는 것이 더 쉽습니다. 네 번째 육수는 이제 깨끗하고 투명해져서 닭고기를 끝까지 익힐 수 있습니다.

감자는 껍질을 벗긴 다음 씻어서 모래와 먼지를 제거하고 잘라야 합니다. 슬라이스는 중요한 역할을하지 않으며 큐브 또는 막대로자를 수 있으며 가장 중요한 것은 감자 조각이 숟가락으로 먹기 편리하다는 것입니다. 국물에 담그고 당근을 직접 얻으십시오.

당근은 수프를 더 맛있고 밝게 만들기 위해서만 필요한 것이 아닙니다. 소량의 식물성 기름에 살짝 튀긴 당근은 국물을 완벽하게 밝게하여 아름답고 가볍고 황금색으로 만듭니다. 따라서 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르거나 간단히 갈아주세요. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오 - 티스푼 이하. 더 많이 부으면 맛없는 기름 반점이 국물에 뜨고 지방이 많아 맛이 좋지 않습니다.

필요에 따라 저어주면서 당근을 5~7분 동안 가볍게 볶습니다.

끓는 수프에 파스타를 넣고 즉시 몇 분간 저어줍니다. 파스타가 서로 달라붙지 않는 것이 중요합니다. 그러면 파스타를 분리하기가 어려울 것입니다. 파스타가 알단테가 될 때까지(8분) 조리한 다음 소금을 추가합니다.

내 음식량과 물 3리터에 굵은 천일염 1테이블스푼이면 충분합니다.

이제 튀긴 당근을 추가할 수 있습니다. 재료가 준비될 때까지 모든 것을 요리하세요. 약 5분 정도 걸립니다.

마늘 한 쪽 또는 두 쪽을 껍질을 벗기고 작게 자릅니다. 우리는 또한 채소를 자릅니다. 저는 여름부터 내 정원 침대에서 자란 냉동 파슬리와 딜을 사용합니다. 그런 다음 수프 아래의 불을 꺼야합니다. 허브와 마늘을 넣고 저어준 후 팬을 뚜껑으로 닫고 몇 분간 끓입니다.

이 수프는 버터를 살짝 바른 일반 검은 빵과 잘 어울립니다. 그게 전부입니다. 단 1시간이면 맛있고 건강한 다이어트 수프가 준비됩니다.

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총 댓글 1개

알렉산더

네 번째 국물은 깨끗하고 투명하며... 맛이 없습니다. 거품이란 무엇입니까? 거품은 끓여서 변성된 단백질 화합물입니다. 이것은 독도 아니고 역겨운 것도 아닙니다. 이것은 풀어진 RNA 나선을 가진 일반적인 단백질입니다. 유용한 화합물을 버리는 것은 어리석은 일입니다. 국물의 첫 번째 배수에 대해 아직 동의할 준비가 되어 있다면 사전 판매 준비 중에 닭을 염소로 처리하고 다른 화학 물질로 펌핑한 다음 "만세! 내 동생은 네 번째야!!!”라고 한다면 이것은 정말 어리석은 일입니다.
수프에는 감자가 많이 포함되어 있으며(파스타가 있다는 점을 고려하면 다이어트 수프는 아님) 고기가 거의 없습니다. 500g의 가슴살은 3리터의 물에 충분하지 않습니다. 사진은 또 다른 수프를 보여줍니다!
"그게 다예요. 단 1시간이면 맛있고 건강한 다이어트 수프가 준비됩니다."
그리고 네, 닭 가슴살 수프를 요리하는 데 최대 25분이 걸립니다.