버터와 허브를 곁들인 삶은 감자. 마늘과 허브를 곁들인 감자 마늘과 허브를 곁들인 삶은 감자

신선한 향기로운 야채, 특히 감자를 먹을 시간입니다. 나에게는 허브, 마늘, 사워 크림을 곁들인 감자보다 더 맛있는 것이 없습니다. 이 간단한 요리는 어린 시절부터 나에게 친숙했습니다.

매년 초여름이면 온 가족이 마을에 계신 할머니를 만나러 왔습니다. 이를 위해 그녀는 다양한 음식을 준비했습니다. 그녀는 이 요리에 사용할 감자와 채소를 정원에서 가져왔습니다. 집에서 만든 사워 크림도 사용했습니다. 맛있어서 손가락을 핥을 것입니다!

이제 나는 할머니의 요리법에 따라 감자를 요리합니다. 사실, 시장에서 감자를 가져와야하며 사워 크림이 항상 집에서 만드는 것은 아닙니다. 하지만 저는이 요리를 할머니의 주철로만 요리합니다.

이 맛있고 만족스러운 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요했습니다.

새 감자 1kg

딜 0.5다발

1. 채소가 많은 것을 좋아하지 않는다면 적게 사용해도 됩니다. 나는 딜이 더 많은 것을 좋아하므로 한 무리를 더할 수 있습니다.

2. 직접 만든 크림과 함께 먹으면 가장 맛있습니다. 저는 가끔 즉흥적으로 만들어요. 상점에서 구입한 사워 크림을 버터와 섞습니다.

난이도- 가장 최소한입니다. 일반 퓨레보다 더 복잡하지 않습니다.

요리 시간- 약 40분 정도.

평소처럼 감자 껍질을 벗기는 것으로 시작합니다. 흐르는 물에서 하는 것이 가장 편리합니다. 껍질을 벗긴 감자를 씻어서 4등분으로 자릅니다. 어린 감자는 끓어오르는 경향이 있으므로 너무 잘게 자르는 것은 권장하지 않습니다.

시간을 낭비하지 않고 껍질을 벗기고 다진 감자를 찬물에 붓고 부드러워 질 때까지 중간 불로 요리하고 필요한 양의 소금을 추가합니다.

딜을 잘게 자릅니다. 마늘은 프레스로 다지거나 칼로 잘게 다져주세요.

감자를 확인하고 있습니다. 다 익을 때까지 익으면 물을 빼고 냄비를 불에 다시 올려 남은 액체가 증발하도록 합니다.
감자와 함께 냄비에 사워 크림, 크림 또는 버터를 추가하십시오. 이번에는 버터를 사용했어요. 준비된 마늘과 딜도 추가합니다.

감자는 영양이 풍부하고 맛있는 제품으로, 이를 바탕으로 수많은 요리가 탄생했습니다. 가장 간단한 요리법 중 하나이지만 덜 맛있는 것은 다진 허브, 마늘, 소금 및 기름을 뿌린 감자 전체입니다. 미리 녹인 버터를 사용해도 됩니다. 하지만 저는 식물성 기름을 사용하는 옵션을 제안합니다. 이 요리는 재료가 항상 준비되어 있기 때문에 일년 중 언제든지 준비할 수 있습니다. 그러나 그러한 감자는 새로운 작물의 뿌리 작물이 나타나기 때문에 초여름에 특히 아름답습니다. 그리고 맛없는 온실 유사품보다 진정으로 향기로운 녹색을 찾는 것이 더 쉽습니다. 마늘, 허브, 버터를 곁들인 감자는 가족 점심이나 저녁 식사에 적합합니다. 준비가 간단하고 빠르기 때문에 매우 바쁜 주부라면 확실히 감사할 것입니다. 시도해 보시면 후회하지 않을 것입니다!…

재료

감자 – 500g__NEWL__
마늘 – 2-3쪽__NEWL__
식물성 기름 – 50g__NEWL__
딜 – 1 묶음__NEWL__
소금 - 맛보기로__NEWL__

1. 감자 껍질을 잘 벗겨서 흐르는 물에 씻어 찬물에 담가주세요.

2. 팬에 물을 살짝 넣어주세요. 껍질을 벗긴 감자가 담긴 용기를 중간 불에 놓고 야채가 익을 때까지 가져옵니다.

3. 감자가 익으면 스토브에서 꺼내고 팬에 있는 액체를 즉시 배수해야 합니다.

4. 뿌리채소가 운명을 기다리는 동안 마늘 몇 쪽을 빠르게 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 잘게 썰어야 합니다.

5. 딜은 물로 깨끗이 헹군 후 잘게 썬다.

6. 감자를 팬에서 서빙 접시로 옮깁니다. 다진 마늘을 뿌린다.

7. 마늘 위에 향긋한 다진 딜을 뿌려준다.

왜 내가 여러분 각자의 부엌에서 요리하는 요리법을 보여주고 있는지 묻지 마세요. 모르겠어요. 어쩌면 당신에게 상기시키기 위해? ㅏ? :) 길고 추운 겨울 동안 누군가가 이 "폭탄"을 잊어버린 경우를 대비해. 하지만... 껍질이 얇고 바삭하고 마늘의 짭조름한 맛이 살짝 나는 싱싱한 감자를 어찌 잊을 수 있겠습니까?! 채소의 향, 버터의 부드러움, 신선한 야채와 허브의 작은 샐러드가 어우러져 있습니다. 어...봄이여, 친구들! 봄!

이건 레시피라고 할 수도 없습니다. 우리는 귀하의 취향에 초점을 맞춰 모든 재료와 그 양을 선택적으로 취합니다. 어떤 사람들은 녹색 채소를 더 좋아하는 반면, 다른 사람들은 마늘을 제거할 수도 있습니다. 이 옵션이 나에게 가장 적합합니다. 그리고 예, 로즈마리와 딜의 "이웃"에 놀라지 마십시오.)) 저는 감자를 요리할 때 셀러리처럼 로즈마리를 추가합니다. 그래서 이 기간 동안 향은 더욱 강해지지만 맛은 개별적으로 느껴지지 않습니다.

바로 후라이팬에 굽습니다. 여기서 가장 중요한 것은 감자가 바닥을 덮고 "두 겹으로" 접히지 않도록 올바른 크기를 선택하는 것입니다. 나는 무엇보다도 이 방법을 좋아합니다. 훨씬 빠르고 최소한의 요리입니다. 감자는 튀긴 것에 삶아졌습니다.
가게에 선택의 여지가 있으면 항상 가장 작은 감자를 선택하는데 맛이 가장 좋습니다. 크기가 커서 잘라야 할 때 싫어요. 그리고 간청합니다. 청소할 필요가 없습니다 !!! 빵같으니 껍질을 잘라서 버려주세요! 브러쉬로 잘 씻어내시면... 만족하실 거예요! :)

가다! 그리고 그렇습니다... 이것은 #not_dessert_alone 섹션입니다. 누가 기다리고 있었나)