Najjednostavnija i najukusnija salata od lignji. Salata od lignji Salata od smrznutih lignji

Njegovo gusto tijelo nalik torpedu često se koristi za punjenje i pečenje. Korisno meso morskog grabežljivca aktivno koriste sportisti, jer sadrži: kompletne proteine ​​(glavni građevinski materijal tijela), selen (snažna antikancerogena tvar), jod (pomoćnik tireostimulirajućih hormona štitne žlijezde ), fosfor (ubrzavač rasta kostiju i zuba). Hranjivi recepti za salatu od lignji su pogodni za formiranje jelovnika porodica sa različitim mogućnostima. Delikatni trupovi glavonožaca kombinovani su sa raznim sastojcima, lako se i brzo pripremaju.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Glavna stvar je da ih ne izložite previše vatri. Prije termičke obrade potrebno je ukloniti prozirnu kožu. Da biste to učinili, dovoljno je lignje preliti kipućom vodom i ukloniti uvijeni film. Ne zaboravite izvaditi hitinsku ploču - ravnu prozirnu cijev. Da biste jelu dodali ukus, dodajte začine i svježe začinsko bilje. Na primjer, žice šafrana će što bolje upotpuniti boju i aromu poslastice. A suptilne note anisa chervil savršeno naglašavaju okus morskih plodova.

Spremate se da primite goste ili samo želite da razmazite svoje najmilije ukusnom salatom? Tada će vas današnja objava posebno zanimati, jer ćemo vam ponuditi recepte za salate od lignji, koje možete sa sigurnošću uvrstiti u TOP 17 najukusnijih i najjednostavnijih. Probajte, sigurni smo da će barem jedan od njih sigurno zauzeti mjesto koje mu pripada u vašoj kuharici.

Istina, kada prvi put pokušavaju kuhati lignje kod kuće, mnogi se susreću s takvom nesrećom - meso postaje tvrdo, potpuno bezukusno ili čak dobiva neugodan miris koji općenito može pokvariti užitak jela.

Stoga bi svaka domaćica trebala znati kako pravilno očistiti, a zatim i skuvati meso školjki da bude mekano, mekano, kao i neke druge tajne njihove pripreme.

Reći ću vam samo najpopularnije metode kuhanja ovih morskih životinja, koje su, po mom mišljenju, jednostavne za korištenje u svakodnevnom životu. Postoje složenije mogućnosti kuhanja, ali vjerujem da bi pravi kuhari koji imaju više od 100 gostiju u restoranu trebali koristiti ovu metodu.

Metoda 1 Uzmite šerpu i ulijte u nju hladnu vodu. Stavite meso školjke u vodu. Posolite i kuhajte 1-2 minute. Pažnja! Ne napuštajte tiganj, čim voda počne da ključa, videćete prve mehuriće na površini, odmah tempirano vreme, inače ćete dobiti gumeni ukus. Zatim ocijedite vodu, a školjke stavite na tanjir da se ohlade.

Metoda 2 Lešine stavite u kipuću posoljenu vodu, prokuvajte ih 1-2 minute nakon ključanja. Zatim ih odmah stavite u ledenu vodu. Po meni je ovo najlakši način u svakodnevnom životu, meso je jako mekano i mekano.

Bitan! Kuhajte proizvod u slanoj vodi! S obzirom da će meso tokom kuvanja poprimiti potrebne ukusne osobine soli, ako zaboravite posoliti, kasnije će to biti nemoguće!

Nemojte misliti da je čišćenje i kuhanje ovih ljepota jako teško i dugotrajno. Ne! Ne opet, samo probaj, siguran sam da ćeš uspjeti.

Uostalom, postoji mnogo opcija za pripremu raznih jela od lignji. A prednosti morskih plodova su još veće. Danas ćete se uvjeriti u moje riječi ako pripremite barem jednu od ponuđenih opcija.

Salata od lignji je jednostavna i ukusna - recepti sa fotografijama

Lignje su odličan dijetetski proizvod sa visokim sadržajem lako probavljivih proteina uz minimalnu količinu masti. Ova vrsta morskih plodova šampion je u sadržaju kobalta, koji stimuliše rast koštanog tkiva, učestvuje u stvaranju hormona štitnjače. Osim toga, meso morskih plodova bogato je kalcijumom, fosforom i željezom.

Ukusna salata od lignji po klasičnom receptu

trebat će nam:

• 900 gr. leševi lignje
• 5 kuvanih jaja
• glavica luka
• tri kašike majoneza

Priprema:

Oguljene delicije stavimo u lonac sa kipućom vodom, kuvamo dve minute. Narendajte jaja. Ohlađene trupove narežite na tanke kolutiće. Sve posolite po ukusu. Masu punimo majonezom. Sve dobro promešati, ostaviti da se malo prokuha u frižideru.

Salata od lignji sa ananasom

Hranjiva, zasitna, ali lagana salata. Slatkasti kriški ananasa donose originalne svježe note.

Sastojci:

• 1 kg lignje,
• 6-7 jaja
• 1 konzerva slatkog ananasa iz konzerve
• četvrtina limuna,
• 1 konzerva kukuruza u konzervi
• majoneza.

Priprema:

Pripremljeni file školjaka i kuvana jaja narežite na trakice. Dodajte narezani ananas, zatim kukuruz. Tri kore od četvrtine limuna, a sredinu sitno nasjeckajte. Dodajte u jelo. Sve filujemo majonezom.

Pečurke sa topljenim sirom

Neobično ali zaista dobar recept... Pečurke i sir će dodati ukus jelu, a beli luk će dodati pikantnost. Sigurno će vam se svidjeti!

Sastojci:

• 400 g lignji (pripremljenih);
• 400 g šampinjona;
• 2 topljena sira;
• 2 jaja;
• 2 čena belog luka;
• šaka oraha (nukleola);
• 2 žlice. l. majonez i kiselo vrhnje;
• kopar,
• peršun.

Priprema:

Jaja, pečurke je potrebno skuhati, ohladiti, zatim nasjeckati na srednje kockice, poluprstenove - trupove školjki. Sir naribajte, bolje ga je prethodno ohladiti - lakše će se narendati. Sada pomiješajte plodove mora sa sirom, jajem, dodajte gljive, a zatim sitno sjeckano zelje. Orahe nasjeckajte, bijeli luk stavite kroz presu. Pomiješajte ovu masu sa majonezom i pavlakom - dobijete odličan sos. Time ćemo napuniti naše jelo, a zatim ga poslužiti na stolu.

Salata od lignji sa jabukama i kukuruzom

Sastojci:

• 400 g lignje
• 2 jaja
• 2 zelene jabuke
• 2 žlice. kašike kukuruza iz konzerve
• majoneza

Priprema:

Od glavnog sastojka uklonite utrobu i tanjure, oparite i zatim isperite. Ubacite u kipuću vodu, posolite, kuhajte 2 minute nakon ključanja. Izvadite, narežite na trakice. Jaja posebno skuvati, oguliti, iseći. Oguljene jabuke bez jezgre narežite na male kockice. Pripremljene sastojke sjediniti, dodati kukuruz, posoliti, začiniti majonezom.

Veoma ukusna salata lignje

Ovaj recept je ukusan koliko i jednostavan. Neće biti teško pripremiti ga.

Sastojci:

• lignje - 100 gr
• jaja - 2 - 3 komada
• štapići od rakova- 100 gr
• tvrdi sir - 60 gr
• zeleni luk, začinsko bilje - 100 gr
• beli luk - 1 češanj
• majonez po ukusu
• kuhani škampi - za dekoraciju
• sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. Ogulite školjke. Sipajte vodu u šerpu, treba da bude puno vode. Prokuhajte, malo posolite, dodajte trup ili dva. Zatvorite poklopac, pustite da provri, a zatim odmah otvorite poklopac, kuvajte 1,5 - 2 minuta.
2. Izvadite trup iz vode. Ako se prokuha, onda se mora staviti u hladnu vodu kako bi se zaustavio proces toplinske obrade. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na tanke trakice.
3. Kuvana jaja, sir narezan na kockice.
4. Mali komadi rakova.
5. Iseckajte zelje, beli luk. Nasjeckajte zeleni luk.
6. Pomiješajte 3 kašike majoneza sa belim lukom, dodajte zeleni luk, začinsko bilje i beli luk. Možete koristiti gotov sos od belog luka koji možete kupiti u prodavnici.
7. U činiji pomešati sve sastojke sa sosom, solju i biberom.
8. Pripremite mali, šuplji okrugli oblik, stavite ga na tanjir, a zatim ga čvrsto napunite salatom. Zatim ga pažljivo uklonite. Majonez će spojiti sve sastojke i održati salatu u obliku.
9. Prokuhajte 6 - 7 škampa, ohladite ih i njima ukrasite jelo, takođe dodajte grančicu začinskog bilja.

Ukusna i lepo servirana salata je spremna. Zato ga jedite sa zadovoljstvom!

Salata od lignji i šargarepe u korejskom stilu

Sastojci:

• 200 g lignji iz konzerve
• 150 g korejske šargarepe
• 100 g sira
• majoneza
• korica 1 limuna
• zelenilo

Priprema:

Izvadite deliciju iz tegle, ocijedite tečnost, sitno nasjeckajte. Sir narendajte na krupno rende. Narendati koricu na sitno rende, pomešati sa majonezom. U činiju za salatu rasporedite lignje, šargarepu i sir. Posolite slojeve, premažite mješavinom majoneze i korice. Ukrasite začinskim biljem.

Ljuta ljuta salata od lignji

Sastojci:

• 700 g kolutova lignje
• 1 paprika,
• 1 češanj belog luka
• 50 ml vinskog sirćeta,
• 40 ml limunovog soka
• 70 ml biljno ulje,
• 1 veza zelene salate
• mljevena crvena paprika,
• mljeveni đumbir,
• soli po ukusu.

Priprema:

Narežite papriku na trakice. Na ulju propržiti glavni sastojak sa belim lukom. Začinite solju i biberom, dodajte đumbir i biber. Sve dobro izmiješajte. Na tanjir stavite listove zelene salate, pa dobijenu smesu. Prelijte limunovim sokom. Ukrasite kriškama limuna ili listićima paprike.

Salata od lignji, bibera i kukuruza

Sastojci:

• 300 g školjki
• 100 g slatkih paprika različitih boja,
• 1 jabuka,
• 70 g kukuruza iz konzerve
• 1 narandža,
• listovi zelene salate,

Za punjenje goriva:

• 2 žlice. l. biljno ulje,
• 1 tbsp. l. sirće
• čili prah,
• listovi zelene salate

Priprema:

Isperite glavni sastojak, uklonite hitinsku ploču, ostatke iznutrica i površinski film. Ulijte vrelu vodu, posolite i kuvajte 5 minuta. Ohladiti meso školjki, iseći na trakice. Papriku, jabuku narežite na trakice, pomorandžu na kriške.

Točenje goriva. Pomiješajte navedene sastojke. Na listove zelene salate u slojevima rasporedite pripremljenu hranu i kukuruz. Prelijte dresingom.

Salata od lignji, krompira i luka

Sastojci:

• 400-500 g fileta lignje,
• 500-600 g krompira,
• 150-200 g luka,
• 4-5 Art. l. biljno ulje,
• 50 g zelenog luka
• mljeveni biber po ukusu

Priprema:

Kuhane školjke narežite na trakice. Krompir skuvan u kori ohladiti, oguliti, iseći na tanke ploške. Luk narežite na tanke kolutiće. Pomiješajte luk sa krompirom, začinite biljnim uljem, solju, mljevenim biberom i lagano promiješajte. Prilikom serviranja salatu pospite sitno seckanim zelenim lukom.

Salata od lignji

Sastojci

• 150 g fileta lignje,
• jaje,
• po 50 g pirinča i zelenog graška iz konzerve,
• 3 žlice. l. kajmak,
• 2 žlice. l. majonez,
• sol,
• mljeveni crni biber,
• zelje kopra.

Način kuhanja

Skuvajte pirinač pa ohladite. Kuhajte školjke 3-5 minuta, narežite na tanke trakice. Tvrdo kuvana jaja sitno iseckati. Pomiješajte pirinač sa lignjama, jajima i graškom. U kiselu pavlaku dodajte majonez, so, biber, sitno seckani kopar, prelijte ovu smesu preko proizvoda, sve promešajte. Položite salatu na ivicu sendviča.

Lagana salata od lignji bez majoneza

Sastojci:

• 3 trupa lignje,
• 1 tegla maslina bez koštica,
• 250 g cherry paradajza,
• 1 crveni slatki luk
• 1-2 stabljike celera,
• 1 veza peršuna.

Za punjenje goriva:

• 1 dio vinskog sirćeta
• 2 dijela limunovog soka
• 3 dijela maslinovog ulja
• 1 češanj belog luka

Priprema:
Oguljene lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 4 minute. Ostavite ih da se ohlade, a zatim isecite na trakice. Čeri paradajz prepolovite, stabljiku celera na sitno, a crveni luk na pola kolutića. Pripremljene namirnice sjediniti, dodati začinsko bilje, isjeckano makazama, masline staviti cijele. Od navedenih sastojaka pripremite dresing, prelijte salatu, posolite i promiješajte. Gotovu salatu ostavite da se malo odstoji u frižideru i poslužite.

Salata od lignji sa šparogama

Sastojci:

• 300 g oguljenih lignji,
• 200 g šparoga
• 1 zelena jabuka
• 50 g slanog začinskog bilja,
• 100 g kisele pavlake
• 30 ml limunovog soka
• so i biber po ukusu.

Način kuhanja:

Temeljno isperite glavni sastojak, stavite ga u kipuću posoljenu vodu, kuhajte 3 minute, a zatim stavite u cjedilo, osušite i narežite na tanke kolutiće. Operite šparoge, stavite ih u kipuću posoljenu vodu, kuvajte dok ne omekšaju, a zatim ih stavite u cediljku i osušite. Operite zelenu jabuku, ogulite joj jezgru i narežite na tanke strugotine. Pripremljene sastojke stavite na ravnu posudu, lagano posolite i pobiberite. Za pripremu sosa slano zelje operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa pavlakom i limunovim sokom. Začinite salatu sosom i ukrasite slanim grančicama.

Salata od lignji sa lukom

Sastojci:

• 400 g oguljenih lignji,
• 3 velika luka,
• 1 veza peršuna,
• 100 ml biljnog ulja
• 3 g šećera
• so i biber po ukusu.

Način kuhanja:

Morske plodove dobro isperite, stavite u kipuću posoljenu vodu, kuvajte 3 minuta, zatim ohladite i narežite na trakice. Luk oljuštite, operite, narežite na pola prstena. Pripremljeni luk pospite šećerom, pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni, začinite solju i biberom, pa dodajte školjke i pržite još nekoliko minuta. Na ravan tanjir stavite lignje i luk, a zatim ih ukrasite sitno seckanim peršunom.

Recept za salatu od konzerviranih lignji

"Lignje ispod bunde"

Sastojci:

• 300 g lignji iz konzerve
• 2 šargarepe
• 100 g zelenog graška iz konzerve
• nekoliko grančica cilantra
• perje zelenog luka

Način kuhanja

Sitno nasjeckajte lignje. Šargarepu skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite, narendajte na krupno rende. Stavite komade školjki u zdjelu za salatu. Po vrhu rasporedite pripremljenu šargarepu. Pospite nasjeckanim lukom i graškom. Ukrasite grančicama cilantra.

Salata od lignji iz konzerve sa krutonima

Sastojci:

• 250 g lignji iz konzerve
• 5 čeri paradajza
• 50 g sira
• 2 žlice. kašike malih pšeničnih krekera
• 1 tbsp. kašika kukuruza iz konzerve
• 2 žlice. kašike biljnog ulja
• 1 kašičica vinskog sirćeta
• listovi zelene salate

Način kuhanja

Dno ravnih tanjira obložite opranim i osušenim listovima zelene salate. Morske plodove izvadite iz tegle, ocijedite tečnost, isecite nožem. Kombinirajte sa polovicama višanja i kukuruzom. Posolite, začinite mešavinom ulja i sirćeta, stavite na listove. Na vrh stavite krutone pa pospite rendanim sirom.

Salata sa lignjama i povrćem

Sastojci:

• 1 konzerva lignji
• 1 paradajz,
• 1 krastavac,
• listovi zelene salate,
• gorivo za gorivo,
• sol,
• biber

Za punjenje goriva:

• 1 tbsp. l. biljno ulje,
• 1 tsp sok od limuna

Način kuhanja

Ocijedite tekućinu iz glavnog sastojka, narežite ih na trakice. Narežite paradajz na kriške. Krastavac narežite na polukrugove. Listove zelene salate trgajte rukama. Sve sastojke stavite u činiju za salatu, začinite solju i biberom, pa promešajte. Prelijte salatu dresingom i promiješajte.

Salata od lignji i jabuka iz konzerve

Sastojci

• 200 g lignji iz konzerve,
• 3 kisele jabuke
• 3 tvrdo kuvana jaja
• 1 luk
• 100 g majoneza
• 1 vezica zelenila kopra.

Način kuhanja

Sitno nasjeckajte školjke. Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Jaja oguliti, izrendati na krupnije rende. Jabuke operite, uklonite jezgru, a zatim narežite na trakice. Operite zelje kopra. Pomiješajte školjke sa lukom, jajima i jabukama, stavite u zdjelu za salatu, začinite majonezom, ukrasite grančicama kopra.

Tajne kuvanja

Nakon pregleda različitih recepata jednostavna jela od morskih plodova, možete ih sami pokušati napraviti, a da se ne vodite prema najboljim praksama drugih ljudi. Profesionalci dijele svoje trikove kako napraviti ukusnu salatu od školjaka:

• Ne kupujte morske plodove bez mirisa - oni su smrznuti, potpuno bez ukusa.
• Ako se desi da ste probavili proizvod, pričekajte pola sata - meso će ponovo postati mekano.
• Kuhanje salate od lignji zahtijeva smanjenje udjela ostalih komponenti, posebno mesa, inače će okus morskih plodova biti začepljen.
• Ne soliti pri ključanju – bolje je staviti krišku limuna.
• Najbolji dodaci morskoj hrani su kukuruz, začinsko bilje, paradajz, krastavci, agrumi, masline i sirevi.
• Savršen recept na brzinu: lignjama dodajte krutone, listove rukole, čeri paradajz, parmezan i balzamiko sos. Jelo poslužite toplo.

Divne salate od lignji - nježne, ukusne, hranjive! Svaki recept nije kao prethodni, svaki je dobar na svoj način. Možete iznenađivati, ali i biti iznenađeni, beskrajno, pokazujući kreativnost i neograničenu maštu, eksperimentirajući u njihovoj pripremi.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Najviše želim da predstavim vašoj pažnji ukusni recepti salata sa lignjama. Ovo je možda jedan od mojih omiljenih morskih delicija dostupnih za prodaju svakom ljubitelju.

Pripremite dijetalnu salatu sa lignjama - veoma je ukusna i hranljiva, za dobrobit vaše figure. Lignje zvuče veoma blagotvorno u salati sa povrćem, začinskim biljem i svetlim prelivima.

Izvrsna kombinacija okusa s ostalim morskim plodovima nikoga neće ostaviti ravnodušnim - birajte recepte po svom ukusu prema vašim željama.

Priznajem da nisam veliki ljubitelj majoneza, iako ga moja porodica obožava u jelima. Alternativu u ovom slučaju vidim samo pripremu domaće majoneze - ispostavilo se da nije gora od dućanskog.

Ponudila sam vam dobar brzi recept, pokušajte sami da napravite takav sos. Savršen je kao preljev za vašu omiljenu salatu.

O prednostima takve morske hrane kao prehrambenog proizvoda ne treba govoriti. Svi znaju da su lignje samo skladište proteina. To je izvor elemenata u tragovima, nutrijenata koji su jednostavno neophodni ljudskom tijelu.

Jedino pitanje je ponekad individualna netolerancija ovog proizvoda od strane nekih ljudi. Početnicima u upotrebi morskih plodova treba postupati s oprezom i pažnjom.

Lignje u kombinaciji sa drugim proizvodima otvaraju nove aspekte njihovog ukusa. Ova morska poslastica uvijek zvuči vrlo blagotvorno u salati, dajući joj plemenitu notu okusa.

Važno je pravilno pripremiti ovu morsku poslasticu. Ne izlažite ga dugotrajnoj termičkoj obradi - postaće žilava i neće biti ukusna. Dovoljno je da kuva 2-3 minuta u kipućoj vodi da bude gotov na pravi stepen.

Salata od jaja i krastavca

Evo jedne vrlo jednostavne salate za pripremu. Zahvaljujući morskim plodovima i kuvanim jajima, ispostavlja se da je hranljiv i zadovoljavajući, krastavac i kopar veoma osvježavajućeg ukusa. Vrijedi ga pripremiti - svidjet će se svima.

Začinite je ukusnom majonezom domaće- Prijatno!

trebat će vam:

• 500 g lignji, oguljenih
• 200 g svježeg krastavca
• 3-4 kom. jaje
• 50 g kopra
• 1-2 kašike. l. majonez (pavlaka)
• soli po ukusu

Način kuhanja:

Lignje prelijte kipućom vodom, ogulite, kuhajte u kipućoj slanoj vodi 2-3 minute, ohladite

Krastavce nasjeckajte na trakice, stavite u duboku zdjelu za salatu

Krastavce pospite seckanim koprom, malo posolite

Morske plodove narežite na tanke trakice, dodajte u salatu

Iseckati kuvana jaja

U salatu dodajte majonez (ili pavlaku).

Promiješajte jelo, ohladite prije serviranja 30 minuta

Prijatno!

Brzi recept za domaću majonezu

Ovo je vrlo jednostavan recept za pravljenje majoneze kod kuće. Sve što vam treba je blender i set na recept.

Za 2 minute na svom stolu imate gustu, ukusnu majonezu napravljenu od jednostavnih dostupnih sastojaka bez umjetnih aditiva i konzervansa.

trebat će vam:

• 2 kom. domaće jaje
• 0,5 tsp suvi senf
• 0,5 tsp granulirani šećer
• 0,5 tsp kuhinjska so
• 2 tsp Sirće
• 300 ml suncokretovog ulja

Način kuhanja:

1. Stavite sve sastojke u posudu blendera, osim ulja.
2. Smjesu mutite 30-40 sekundi, pa u tankom mlazu dodajte ulje, nastavite da mutite još oko 1 minut.
3. Majonez je spreman!

Prijatno!

Dijetalna salata sa lignjama

Lagana, ukusna, ne baš kalorična salata sa plodovima mora je ono što je potrebno onima koji paze na svoju težinu i vitkost.

trebat će vam:

• 4 stvari. trup lignje
• 1 PC. crvena paprika
• 200 g trešnje
• 1 PC. crveni luk
• 15 kom. masline
• 1 zub. bijeli luk
• 50 g peršuna
• 2 žlice. l. maslinovo ulje
• 2 žlice. l. sok od limuna
• crni biber

Način kuhanja:

1. Lignje preliti kipućom vodom, odmah oguliti, kuvati 2-3 minuta u slanoj vodi, ohladiti, iseći na kolutiće
2. Paprike narežite na trakice, višnje na pola
3. Luk nasjeckajte na pola prstena, peršun sitno nasjeckajte, a masline na pola
4. Za dresing pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, dodajte sol, biber i nasjeckani bijeli luk
5. U činiji za salatu pomešati sve iseckane sastojke, sipati dresing, promešati
6. Pre serviranja salatu treba da odstoji 15-20 minuta.

Prijatno!

Video recept. Salata od lignji sa štapićima rakova

Kako napraviti salatu od pečuraka

Pokušajte skuhati salatu sa lignjama po originalnom receptu. Posebnu pikantnost daju kiseli krastavci, lagano pržene pečurke sa notom limuna. Probajte - ukusno je!

trebat će vam:

• 200-300 g lignje
• 100 -150 g šampinjona
• 2 žlice. l. maslinovo ulje
• 4 stvari. kiseli krastavci mali
• 2 kom. jaje
• limun
• 1 PC. luk
• 1 tbsp. l. majoneza

Način kuhanja:

Za ovu salatu odaberite male pečurke - isperite ih, osušite, prerežite svaku na pola

Pržite ih na srednjoj vatri sa malo biljnog ulja, malo soli

Gotov trup lignje narežite na tanke trakice

Iscijedite sok od pola limuna

Prelijte lignje limunovim sokom, promiješajte

Crni luk sitno nasjeckajte

Prelijte ga kipućom vodom da dobije svu gorčinu

Jaje krupno iseckati

Lignje i jaje u salati treba narezati na komade otprilike iste veličine

Male kisele krastavce narežite na kriške

Ubacite luk u cjedilo, ocijedite vodu

Lignje potpuno ocijedite limunov sok, dodajte luk i pržene šampinjone

Nasjeckajte kopar

Add Mayo

Salatu dobro promešati

Prijatno!

Salata od lignji i algi

Evo jedne veoma vitaminske, sočne i ukusne salate bez majoneze. Ovo je još jedna dijetalna opcija za ljubitelje laganih salata. Slobodno zabilježite tako jednostavan recept sa algama i kuhajte sa zadovoljstvom!

trebat će vam:

• 1 PC. lignje
• 200 g alge
• 1 PC. luk
• 1 PC. šargarepa
• soli i začina
• biljno ulje
• zelenilo
• susam za dekoraciju

Način kuhanja:

1. Lignje prelijte kipućom vodom, ogulite, kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi oko 2-3 minute
2. Lignje narežite na kolutiće u salatu
3. Luk narežite na tanke poluprstenove
4. Narendajte svežu šargarepu
5. Zatim dodajte morsku algu
6. Bilje i začini su omiljene opcije za ukus
7. Začinite salatu maslinovim uljem, promiješajte

Prijatno!

Salata sa povrćem i soja sosom

Vaša pažnja je vrlo neobična salata sa lignjama i umak od soje — prelepa prezentacija, aroma prženih kolutića lignje, svježeg ljetnog povrća sa laganom notom bijelog luka.

Sve se davi u jastuku svježa salata a ukus je neverovatan sa prelivom od kukuruznog ulja i soja sosa. Svakako ćemo se potruditi da kuhamo - iznenadimo goste i voljene!

trebat će vam:

• 1 p Svježa salata
• 1 PC. trup lignje
• 1 PC. paradajz
• 2 kom. svježi krastavac
• 1 tbsp. l. kukuruzno ulje
• 4 žlice. l. umak od soje
• 2 zuba. bijeli luk
• 1 tbsp. l. Crveni kavijar

Način kuhanja:

Gotov trup lignje narežite na tanke kolutiće

Nasjeckajte mladi bijeli luk na komadiće zajedno sa korom

U tiganju zagrijte kukuruzno ulje, propržite bijeli luk, uklonite ga iz ulja

U šerpu sipajte soja sos, lignje dinstajte još 1 minut

Nakon što ste lignje ispržili u tiganju, obavezno ih stavite na tanjir da se ne ohlade u zagrejanom tiganju. Ostajući u njemu, nastavit će se podvrgnuti prekomjernoj toplinskoj obradi, što je vrlo nepoželjno za morske plodove.

Krastavce nasjeckajte nožem

Salatu trgajte prstima, stavite je na dno tanjira

Na listove zelene salate sipajte krastavce, ravnomjerno rasporedite

Rasporedite kriške paradajza

Po želji ukrasite salatu malim porcijama crvenog kavijara

Prijatno!

Video recept za salatu sa lignjama "Siti Boatswain"

Svaka domaćica bi svakako trebala uključiti morske plodove u prehranu svoje porodice. Na primjer, možete brzo i jednostavno pripremiti razne salate sa lignjama. Najukusniji od njih opisani su u nastavku s lako razumljivim receptima korak po korak.

Najjednostavnija, ali u isto vrijeme vrlo zanimljiva i ukusna verzija takvog predjela uključuje samo tri glavna sastojka. To su: kiseli krastavac, svježi krastavac, 4 odmrznuta trupa lignje. Sos za njega se priprema od: čena belog luka, majoneza, sitnog. kašike susamovog ulja, pola luka i malo kečapa.

1. Plodovi mora se odmrzavaju pod vodom (hladno!), oslobađaju se akorda i svih unutrašnjosti. Da biste uklonili film s trupova, morate ih prvo napuniti kipućom vodom, a zatim ledenom vodom. Koža će se odmah sama uvijati.
2. Lignje, oljuštene i isečene na trakice, kuvaju se 3 minuta u sopstvenom soku. U posudu se ne sipa voda. Tečnost će ispariti iz morskih plodova.
3. Obje vrste krastavaca se prvo ogule, a zatim narežu na minijaturne kockice i pomiješaju sa gotovim lignjama.
4. Za sos, luk i beli luk se naribaju na rende (najfinije), pomešaju se sa puterom i majonezom. Kečap se dodaje samo zbog atraktivne boje mase.

Predjelo se zalije sosom, posoli po ukusu i servira za stol.

Sa krastavcem i jajetom

Kuvane lignje se odlično slažu sa ukusom tvrdo kuvanih jaja. Za preljev je bolje koristiti riblji sos (15 ml) sa začinima. Od ostalih sastojaka uzimaju se: 330 g lignji, svježi krastavac, šaka čeri paradajza, 3 veća jaja, prstohvat svježeg cilantra i kikiriki prženi u tiganju, mali. kašika rendanog đumbira i isto toliko šećera, 65 ml svežeg limunovog soka.

1. Za preljev se u riblji sos ulije limunov sok, doda se đumbir i šećer.
2. Lignje se očiste, iseku na štanglice i blanširaju u posoljenoj kipućoj vodi pola minute.
3. Dok se morski plodovi hlade, jaja se tvrdo kuvaju.
4. Krastavac se iseče na kockice, paradajz na 2-4 dela.
5. Sve komponente su povezane, zalivene prelivom.

Dekorisana salatom od lignji sa krastavcima i jajima, seckanim cilantrom i seckanim orasima.

Uz dodatak gljiva

Takva salata od lignji bit će dostojno predjelo za šik svečani sto... Sadrži: 3 čena belog luka, 270 g lignji, 90 g tvrdog sira, malu šaku badema, 370 g svežih pečuraka, majonez.

1. Pečurke se skuvaju u posoljenoj vodi i iseckaju na sitno.
2. Lignje se takođe kuvaju u posebnoj posudi u posoljenoj tečnosti. Nakon otprilike 1 minute možete ih skloniti sa vatre. Nakon što se proizvod ohladi, reže se na tanke kolutiće.
3. Sir se isječe na sitne komade.
4. Svi sastojci se pomiješaju, začine majonezom uz dodatak nasjeckanog bijelog luka i mljevenih orašastih plodova.

Jelo je ukrašeno grančicama svježeg kopra.

Recept sa lignjama i škampima

Lignje u predjelu su ukusne za kombinovanje sa ostalim morskim plodovima. Posebno sa škampima (180 g). Pored njih uzmite: 3 svježa krastavca, 2 kokošja jaja, kajmak.

1. Jaja se kuvaju dok ne omekšaju, ogule i narežu na trakice.
2. Kozice se kuvaju u slanoj vodi 7-8 minuta.
3. Lignje se potapaju u kipuću vodu 1,5 minuta i izmrvljuju na kockice.
4. Na isti način se režu i krastavci.
5. Sve komponente su pomešane i začinjene kiselom pavlakom.

Salata se može dodati po ukusu i dodati omiljeni začini.

Sa paradajzom i sirom

Ovo je najsočnija opcija za užinu na bazi lignji. Priprema se od: 280 g plodova mora, 210 g tvrdog sira, 2 zrela paradajza, granuliranog belog luka, majoneza.

1. Trup lignje se oguli, kuva par minuta u slanoj vodi i iseče na bilo koji prikladan način.
2. Paradajz ne treba guliti, samo ga iseckati na kockice.
3. Sir se grubo utrlja.
4. Sve komponente se presavijaju u duboku posudu, posipaju bijelim lukom, posole se i začine majonezom.

Umjesto majoneze možete koristiti kiselu pavlaku ili gotov sos od bijelog luka.

Salata sa lignjama, šargarepom i belim lukom

Za ovu užinu bolje je uzeti ne svježu šargarepu, već kuhanu na korejskom. Biće dovoljno 180 grama. Potrebno je koristiti i: beli luk po ukusu, 420 g lignji, crveni luk, majonez, 3 čena belog luka.

1. Luk je oguljen i isečen na tanke poluprstenove.
2. Lignje se potapaju u već prokuhanu vodu i kuhaju ne više od 3 minute. U suprotnom, trupovi će postati tvrdi i "gumasti".
3. Plodovi mora se iseku na male trakice.
4. Sve komponente se sjedine u posudi za salatu i posole po ukusu.

Jelo se zalije mješavinom majoneze i čena bijelog luka propuštenog kroz presu.

Sa kukuruzom

Konzervirani kukuruz čini salatu slatkim ukusom. Stoga će se svidjeti ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Recept uključuje: 2 krastavca (svježa), 4 velika jaja, vezicu zelenog luka, 330 g kukuruza šećerca iz konzerve, ½ kg oguljenih lignji, majonez, bilo koje začine.

1. Plodovi mora se kuvaju u kipućoj vodi oko 1 minut i vade se šupljikavom kašikom. U isto vrijeme, gotove lignje se potapaju u ledenu vodu. Zatim ih možete rezati na bilo koji prikladan način.
2. Kukuruz bez tečnosti ide u plodove mora.
3. Tvrdo kuvana jaja se iseku na kockice, krastavci na trakice. Zelje je sitno iseckano.
4. Sve proizvode sjedinite, posolite po želji, pospite odabranim začinima i začinite majonezom.

Predjelo se može poslužiti odmah.

Heh od korejskih lignji

Ovo predjelo ispada vrlo začinjeno i svidjet će se samo odraslima. Priprema se od: 290 g lignje, šargarepe, sitne. kašike mlevene crvene paprike, luk, 2 velike kašike biljnog ulja, veliki prstohvat soli i 4 velike kašike soja sosa.

1. Trupovi morskih plodova se oslobode membrana i kožice, kuvaju 3 minuta u 1,5 litara vode. Ohlađena komponenta se reže na tanke trake.
2. Šargarepa se isjecka pomoću posebnog rende za korejski zalogaj, zatim posoli i ostavi pola sata.
3. Luk se isječe na pola prstena i prži na bilo kojem ulju dok ne porumeni.
4. Svi sastojci se izmešaju, posole, posipaju začinima. Šargarepa se cijedi iz soka i tek nakon toga se šalje u predjelo. Jelo se preliva soja sosom.

Poslastica treba da odstoji na hladnom preko noći.

Uz dodatak kavijara

Predjelo se zove "Carskaja". To se objašnjava upotrijebljenim sastojcima: 3-4 kokošja jaja, 60 g crvenog kavijar od lososa, 220 g štapića od rakova, 90 g ananasa iz konzerve bez sirupa, ½ kg lignje.

1. Jaja su tvrdo kuvana, lignje - par minuta. Oba proizvoda se ohlade i iseku na trakice.
2. Ananas je neobavezna komponenta grickalice, ali njegov okus čini posebno svijetlim i originalnim. Voće se iseče na kockice.
3. Rakovi štapići se nasjeckaju na tanke komade.
4. Sve komponente se miješaju u dubokoj posudi.

Salata se posoli po ukusu i začini sa porcijom majoneza.

Salata od lignji iz konzerve

Ako domaćica ne želi kuhati morske plodove, možete pripremiti grickalice iz konzerve. Za lignje će biti potrebno 200 grama. Pored njih uzmite: 180 g zelenog graška iz konzerve, vezicu zelenog luka, 2 jaja, majonez.

1. Tvrdo kuvana jaja se iseku na trakice.
2. Perje luka se opere hladnom vodom i isecka na kolutiće.
3. Lignje se sitno iseckaju.
4. Sva pripremljena hrana se kombinuje.
5. Ostaje dodati grašak u salatu od lignji iz konzerve.

Poslastica se posoli i začini majonezom.

Recept za šunku

Šunka će obroku dodati sitost. Prikladna je piletina ili mesna komponenta (280 g). Osim šunke potrebno je pripremiti: file od morskih plodova (1/2 kg), 1 svježi krastavac, slatku papriku, majonez.

1. Lignje se ogule, iseku na sitne komade i kuvaju u slanoj vodi par minuta.
2. Šunka se nasjecka na trakice. Bolje je koristiti nemasni proizvod bez vidljivih inkluzija masti.
3. Povrće se isecka na tanke kockice.
4. Sve komponente se sjedine, posole, preliju majonezom i posole po ukusu.

Bilo koji niskokalorični sos može se koristiti da postane dijetalni.

Sa pilećim fileom

Ako je ostao mali komadić u frižideru pileći file, možete ga koristiti za pripremu lagane svježe salate. Osim piletine (200-220 g), uzeti: 270 g lignji, 80 g kukuruza iz konzerve, svježi krastavac, 2 srednja jaja.

1. Piletina i lignje se kuvaju dok ne omekšaju u slanoj vodi (u posebnim šerpama). Zatim se režu na proizvoljne komade.
2. Krastavac bez kožice isjeckan je na trakice. Tvrdo kuvana jaja se iseku na kockice.
3. Svi pripremljeni sastojci se sjedine, posole. Šalje im se kukuruz šećerac bez tečnosti.

Salatu možete začiniti majonezom, pavlakom ili bilo kojim umakom od bijelog luka.

Sa štapićima od rakova

Vrlo je važno odabrati kvalitetne štapove. Proizvod ne smije biti previše suh. Osim pakovanja sočnih štapića od rakova (200 g), trebat ćete koristiti: 2 srednja trupa morskih plodova, 2 odabrana jaja, malu vezu svježeg kopra, majonez, mješavinu paprika.

1. Lešine se kuhaju nekoliko minuta u prokuhanoj vodi, nakon čega se režu na kolutiće.
2. Jaja su tvrdo kuvana i izmrvljena na kockice.
3. Rakovi štapići se unaprijed odmrzavaju i narežu na trakice. Da biste ubrzali proces pripreme, možete uzeti ohlađeni proizvod koji možete koristiti odmah.
4. Sve usitnjene komponente sjedinjene su u dubokom, lijepom jelu. Na kraju se u posudu šalje sitno sjeckano zelje.

Predjelo se prelije majonezom i promiješa. Dovoljno je popapriti. Sol se može preskočiti.

Kako skuvati lignje za salatu?

Morski plodovi o kojima se raspravlja može se nazvati prilično hirovitim. Potrebno ga je malo preizložiti u kipućoj vodi, jer postaje "gumast". Stoga, prije nego što počnete pripremati užinu na temelju toga, morate shvatiti kako pravilno kuhati lignje za salatu.

Prije svega, trupovi se uvijek čiste od filma, akorda i svih drugih nepotrebnih komponenti. Ako lignje prelijete kipućom vodom, sam film će se početi ljuštiti s njih. Ostaje samo prstima ukloniti njegove ostatke.

Općenito, vrijeme kuhanja takvih proizvoda ne bi trebalo biti duže od 3-4 minute. Ali ovo se odnosi na cijele trupove. Ako su lignje već narezane na komade, dovoljno ih je držati u kipućoj vodi 1 minut.

Ako je domaćica sigurna u kvalitet morskih plodova koje je kupila, onda ih uopće ne morate kuhati. Potrebno je samo umočiti tanke komade u kipuću vodu.

Ako je napravljena greška, a lignje su bile u kipućoj vodi duže od 5 minuta, onda će duže kuhanje pomoći da ponovo omekšaju. Proizvod se drži na vatri još pola sata.

Lignje su hranljivi, ali istovremeno i dijetetski proizvod: ima čak 18 g proteina na 100 g i samo 110 kcal. Pročitajte kako je lako očistiti i pravilno kuhati lignje.

Ali kakve se grickalice mogu napraviti od gotovih kuhanih, dimljenih ili konzerviranih školjki.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 mala krastavca;
• 1 mali luk;
• 2 kašike kisele pavlake;

Priprema

Lignje skuvajte i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte krastavce. Oguljeni luk (najbolje slatku salatu) narežite na pola prstena. Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite i začinite salatu pavlakom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 manja kisela krastavca;
• 2 jaja;
• 1 luk;
• 2 supene kašike majoneza;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 1 trup lignje;
• 2 jaja;
• 2 supene kašike majoneza;
• hrpa zelenog luka;
• soli po ukusu.

Priprema

Skuvati lignje i jaja. Prvu narežite na kolutiće ili trakice, drugu nasjeckajte na krupnije kockice. Luk nasjeckajte i pomiješajte sa ostalim sastojcima. Začinite solju, biberom i salatom.

Odlično se slažu sa lignjama. Ako salata sadrži ove sastojke, nježan ukus je zagarantovan. Ovaj recept možete dopuniti kukuruzom iz konzerve za još bolji ukus.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 jaja;
• 100 g topljenog sira;
• 2 čena belog luka;
• 3 supene kašike majoneza;
• veza peršuna.

Priprema

I kuvane i dimljene lignje su pogodne za ovu salatu. Narežite ih na trakice ili kolutove. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ohlađeni topljeni sir narendati na krupnije rende, peršun sitno iseckati, režnjeve belog luka izgnječiti.

Kada su svi sastojci gotovi, sjedinite ih i začinite salatu majonezom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignje;
• 3 jaja;
• 1 svježi krastavac;
• 1 zelena jabuka;
• 1 limun;
• peršun, kopar, bosiljak.

Priprema

Dok se jaja kuvaju, skuvajte i narežite lignje na kolutiće. Krastavac nasjeckajte na sitne trakice ili narendajte na krupno rende. Uradite isto sa jabukama. Sitno nasjeckajte zelje. Tvrdo kuvana jaja izgnječiti viljuškom.

Pripremite preliv. Da biste to učinili, pomiješajte sok jednog malog limuna sa maslinovim uljem. Za pikantnost možete dodati i jednu kašiku soja sosa ili par kašičica zrnatog senfa.

Začinite i promiješajte salatu. Ostavite da se malo prokuha i poslužite.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignje;
• ½ glavice kineskog kupusa;
• 2 paradajza;
• 2 paprike;
• 2 kašike maslinovog ulja
• peršun i drugo začinsko bilje;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema

Isecite kuvane lignje, paradajz, kineski kupus, od sjemenki paprike. Salata će biti ljepša ako su paprike raznobojne. Sitno nasjeckajte zelje.

Sve sastojke sjediniti, posoliti i dodati ulje. Neki ljudi više vole da ovu salatu začine jogurtom ili pavlakom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g korejske šargarepe;
• 1 luk;
• 3 kašike soja sosa
• mlevena crvena paprika po ukusu.

Priprema

Vrlo brza salata ako je imate spremnu. Samo treba prokuhati i lignje narezati na kolutiće, a luk oguliti i narezati na pola kolutića. Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, pobiberite, dodajte soja sos i promiješajte. Salata će biti još ukusnija ako je pustite da se kuha nekoliko sati.

8. Salata sa lignjama i cveklom

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 1 mala cvekla;
• 3 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 3 čena belog luka;
• 3 supene kašike majoneza;
• soli po ukusu.

Priprema

Cvekla, jaja i lignje. Posljednja dva sastojka narežite na male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili procijedite kroz presu. Sir i cveklu narendajte na srednje rende. Sve ovo sjediniti u jednoj posudi, posoliti i začiniti majonezom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g kiselih šampinjona;
• 2 jaja;
• 2 svježa krastavca;
• 2 supene kašike majoneza;
• soli po ukusu.

Priprema

Kuvane lignje (možete koristiti i iz konzerve) iseći na trakice. Isto uradite i sa krastavcima. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ako imate velike pečurke, takođe ih narežite.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po potrebi (ako gljive ne daju potrebnu slanost) posolite.

Postoji varijanta ove salate sa svježim dinstanim šampinjonima i kiselim krastavcima.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g štapića od rakova;
• 100 g topljenog sira;
• 2 čena belog luka (po želji)
• 3 kašike majoneze ili pavlake;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema

Kuhane ili dimljene lignje narežite na trakice. Uradite isto sa štapićima od rakova. Tovljeni sir utrljajte na krupno rende. To će biti lakše ako im je jako hladno.

Pomiješajte nasjeckane lignje, štapiće od rakova, sir, majonez ili pavlaku. Začinite solju, biberom i promiješajte. Ako volite ljuto, u salatu dodajte jedan ili dva čena belog luka.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 200 g škampa;
• 2 jaja;
• 2 supene kašike majoneza;
• soli po ukusu.

Priprema

Ogulite i skuhajte škampe i lignje. Posljednje narežite na kolutove, a škampe na dva ili tri dijela, ako su veliki. Tvrdo kuvana jaja iseckati na krupnije kockice.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite salatu majonezom.

Ponekad se u njega dodaju i masline, čeri paradajz ili paprika, a kao preliv koristi se pavlaka pomešana sa kečapom. Eksperimentiraj!

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 obična paradajza ili 8-10 čeri paradajza;
• 1 crveni luk;
• 2 čena belog luka;
• 100 g feta sira;
• 50 g maslina;
• 4 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike limunovog soka
• 1 kašika vinskog sirćeta
• ½ kašičice soli i crnog bibera;
• bosiljak, peršun i ostalo bilje po ukusu.

Priprema

U manjoj posudi pomešajte limunov sok, sirće, maslinovo ulje, mleveni beli luk, so i biber. Ovo prelijte preko nasjeckanog zelja i oguljenog crvenog luka. Pustite da se kuva.

Kuhane lignje i masline narežite na kolutiće. Čeri paradajz iseći na pola, one uobičajene na kockice. Narežite i feta sir. Pomiješajte ove sastojke sa dresingom, dobro promiješajte i ostavite da se malo prokuha.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

• 2 trupa lignje;
• 2 avokada;
• 2 mala krastavca;
• 2 kašike soja sosa
• 1 kašičica Dijon senfa
• peršun i ostalo začinsko bilje po ukusu.

Priprema

Kuvane lignje narežite na kolutiće. Zreti, oguliti i iseći na kockice. Isto uradite sa svežim krastavcima. Začinsko bilje sitno nasjeckajte.

Napravite preljev: ogulite paradajz i izrendajte ih, a zatim pomiješajte sa soja sosom i senfom. Ako svježi paradajz nije dostupan, koristite paradajz pastu.

Pomiješajte lignje sa avokadom i začinskim biljem i prelijte dobivenim dresingom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci:

• 3 trupa lignje;
• 1 svježi korijen đumbira;
• 1 limun;
• 1 luk;
• 1 mala čili papričica;
• ½ glavice kineskog kupusa;
• 2 čena belog luka;
• 1 kašičica šećera
• soli po ukusu.

Priprema

Pripremite preliv: beli luk propušten kroz presu sameljite u pastu sa čili papričicama. Kada radite sa ovim potonjim, budite oprezni: ljute paprike može izazvati opekotine kože. Dodajte sok od pola limuna, šećer i so. Promešati i ostaviti da preliv odstoji 10-15 minuta.

Za to vrijeme prokuhati i narezati lignje na kolutiće, kupus nasjeckati, luk oljuštiti i narezati na pola prstena, đumbir nasjeckati. Ako svježi đumbir nije dostupan, koristite mljeveni đumbir.

Pomiješajte sve sastojke i prelijte preljevom koji ste prethodno pripremili.