Torta u obliku sove: ukrasite kremom i mastikom. Kuhanje torte sova na nekoliko načina Torta u obliku sove po receptu za kremu

Pravljenje torte sa sovom mnogo je lakše nego što se čini na prvi pogled. Po želji se može ukrasiti kremom ili mastikom. I u prvom i u drugom slučaju kao osnova prikladne su biskvitne torte s različitim impregnacijama.

Baza za tortu

Za pripremu biskvitne torte potrebno je u dublju posudu razbiti 2 kokošja jaja, najbolje ohlađena. Njima dodati 150 gr. šećera i dobro umutiti mikserom dok ne postane pjenasto. U procesu mućenja potrebno je postepeno dodavati 150 gr. brašna i 10 gr. limunska kiselina. Dodajte vaniliju po ukusu. Mutiti dok ne postane glatko, da nema grudvica. Gotovu smjesu izlijte u okrugli oblik, prethodno premazan puterom. Stavite kalup u rernu. Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. U prosjeku se kolač peče oko 40 minuta, ali može i više.

Nakon što se kolač izvadi iz rerne, mora se ohladiti. Dok se torta hladi, pređite na pripremu kreme.

Po želji možete pripremiti svježi sir ili pavlaku. Koristimo mlijeko kao impregnaciju.

Nakon što se kolač ohladi, prerežite ga na tri dela. Sve torte impregniramo i ravnomjerno premažemo kremom. Namazane kolače šaljemo u frižider na par sati. Krenimo ukrašavati tortu sa sovom. Po želji možete ukrasiti kremom ili mastikom. Hajde da razmotrimo obe opcije.

Torta "Sova" od kreme

Da biste ukrasili takvu tortu, morat ćete pripremiti dvije vrste kreme:
- čokoladna krema;
- kremasto.
Potrebne su nam i čokolade sa glazurom i okrugla čokolada ili obični kolačići.

Za pripremu prve vrste kreme uzimamo 100 gr. tamnu čokoladu i otopite u vodenom kupatilu. U posebnom loncu zakuhati 110 ml vrhnja, dodajući im dve kašike šećera u prahu. Zatim u otopljenu čokoladu sipajte vruću pavlaku, ostavite da se ohladi 3 minuta na sobnoj temperaturi. Dodati 35 gr. puter. Sada se krema može izmiješati i poslati u hladnjak.

Druga krema se priprema od 100 ml mlijeka, 250 gr. putera, 200 gr. šećer u prahu i jednu kesicu vanilin šećera. Sve sastojke izmiksajte mikserom do glatke smjese i pošaljite u hladnjak.

Sada prelazimo na fazu ukrašavanja torte sovom. Izvadimo biskvitne torte premazane kremom i na njima uz pomoć slastičarske vrećice počinjemo crtati sovu. Gornji sloj premazati puter kremom. Polažemo tijelo sove kolačićima. Nakon toga, pomoću slastičarske vrećice, počinjemo crtati ostale elemente sove čokoladnom kremom, naizmjenično je s kremom. Na mjesto očiju treba staviti pola kolačića. Na njih stavite čokolade.

Torta "Sova" od mastike

Sova od mastike može se napraviti na nekoliko načina. Najbolje je naravno koristiti domaću mastiku. Da biste to učinili, uzmite jedno pakovanje marshmallowa i stavite u duboku posudu. Dodajte jednu kašiku putera i kašičicu limunovog soka. Ostavite u mikrotalasnu na nekoliko sekundi da se marshmallow počne topiti. Sada treba dodati čašu šećera u prahu i pola čaše škroba. Kao rezultat, trebala bi izaći gusta homogena masa, koja se umota u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na jedan dan. Da bi mastika bila različitih boja, možete kupiti aditive za hranu i sipati ih zajedno sa šećerom u prahu. Prije formiranja sove na kolačima, cijela torta mora biti prekrivena jednim slojem smeđe mastike, kao na slici ispod.

Ispecite dva-tri biskvita u sporoj pećnici ili u rerni. Za tijesto: umutiti jaja mikserom dok ne postanu pjenasta. Sipajte sitni šećer od trske "Mistral" u delovima i mutite dok se potpuno ne otopi. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i vanilijom. U jaja sa šećerom dodati brašno, promešati i peći. Pekla sam dva biskvita u spori šporet (program pečenja, 45 minuta). Kolače potpuno ohladite na rešetki.

Od keksa izrežite krugove odgovarajućeg prečnika (oko 13 cm) i svaki izrežite na 3 torte.

Za prvu kremu (za mazanje kolača) umutite mascarpone sa kondenzovanim mlekom. Sastavite tortu, premažite kolače kremom i džemom od jabuka (naizmjenično). Kolač treba da bude u obliku cilindra sa blago nagnutim vrhom (sova glava). Sakupila sam vrh torte od komadića biskvita, premazala ih kremom. Stavite tortu u frižider na 15-20 minuta.

Za drugu kremu (za mazanje torte i ukrašavanje): u šerpi sa debelim dnom izmiksajte jaja i fini šećer od trske "Mistral", stavite na srednju vatru i miješajte bez prestanka dok se ne zgusne. Skinite sa šporeta i potpuno ohladite. U posebnoj posudi umutiti mikserom omekšali puter (sobne temperature) sa šećerom u prahu. Miješajte smjesu jaja i putera dok ne postane glatka. Odvojite 1/3 kreme, u ostatak dodajte kakao prah i miksajte dok ne postane glatko.

Izvadite tortu iz frižidera i drugu kremu ravnomjerno premažite po cijeloj površini.

Počnite ukrašavati tortu. Ocrtajte stomak u polukrugu i njušku sove na tijelu. Pomoću kese za pecivo sa odgovarajućom mlaznicom nanesite laganu kremu na označena mesta. Na preostale dijelove namazati smeđu (sa kakaom) kremu. Nanesite kremu velikim potezima, imitirajući perje ptice.

Izgnječite šećernu pastu i razvaljajte je na površini posipanoj šećerom u prahu u tanak sloj. Iz bijelog izrežite krugove oko očiju. Obojite dio mastike u žutu boju prehrambenom bojom i od toga oblikujte kljun i šape. Dio boje u smeđoj i isklesana dva krila. Tortu ukrasite praznim komadima i ostavite u frižideru 2-3 sata.

Bajka... A u bajci, šta se samo ne dešava... i čuda i preobražaji... Tako je Pepeljugi došao neobičan gost - Sova! Ko je ovo?! Ili šta...

Sastojci za tortu sova:

Recept "Torta" Sova "":

Ispecite dva-tri biskvita u sporoj pećnici ili u rerni. Za tijesto: umutiti jaja mikserom dok ne postanu pjenasta. Sipajte sitni šećer od trske "Mistral" u delovima i mutite dok se potpuno ne otopi. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i vanilijom. U jaja sa šećerom dodati brašno, promešati i peći.
Ja sam pekla dva biskvita u spori šporet (program pečenja, 45 min.)
Kolače potpuno ohladite na rešetki.

Od keksa izrežite krugove odgovarajućeg prečnika (oko 13 cm) i svaki izrežite na 3 torte.

Za kremu 1 (za mazanje kolača) umutiti mascarpone sa kondenzovanim mlekom. Sastavite tortu, premažite kolače kremom i džemom od jabuka (naizmjenično). Kolač treba da bude u obliku cilindra sa blago nagnutim vrhom (sova glava).
Sakupila sam vrh torte od komadića biskvita, premazala ih kremom.
Stavite tortu u frižider na 15-20 minuta.

Za kremu 2 (za mazanje torte i ukrašavanje): u šerpi sa debelim dnom izmiksajte jaja i fini šećer od trske "Mistral", stavite na srednju vatru i miješajte bez prestanka dok se ne zgusne. Skinite sa šporeta i potpuno ohladite. U posebnoj posudi umutiti mikserom omekšali puter (sobne temperature) sa šećerom u prahu. Miješajte smjesu jaja i putera dok ne postane glatka. Odvojite 1/3 kreme, u ostatak dodajte kakao prah i miksajte dok ne postane glatko.

Izvadite tortu iz frižidera i ravnomerno premažite svetlu kremu po celoj površini.

Počnite ukrašavati tortu.
Ocrtajte stomak u polukrugu i njušku sove na tijelu. Pomoću kese za pecivo sa odgovarajućom mlaznicom nanesite laganu kremu na označena mesta. Na preostale dijelove namazati smeđu (sa kakaom) kremu. Nanesite kremu velikim potezima, imitirajući perje ptice.

Izgnječite šećernu pastu i razvaljajte je na površini posipanoj šećerom u prahu u tanak sloj. Iz bijelog izrežite krugove oko očiju. Obojite dio mastike u žutu boju prehrambenom bojom i od toga oblikujte kljun i šape. Dio boje u smeđoj i isklesana dva krila. Tortu ukrasite praznim komadima i ostavite u frižideru 2-3 sata.

Uglavnom, naš gost "Sova" je ...prefina torta!!!
Pozovite sve na čaj!!!

Ozbiljno, napravila sam ovu tortu za svoju najstariju ćerku, danas je napunila 10 godina!!! Ona, kao i mnoge djevojke, jako voli sove i sve gdje su prikazane. Zato sam odlučio da joj dam tako sladak i lep poklon!

Sigurna sam da biskvit u kombinaciji sa delikatnim kremama i džemom od jabuka nikoga neće ostaviti ravnodušnim...osim što će ga biti šteta rezati...

Posebno hvala Svetochki avani na preporukama i uputstvima za pravljenje torte! Hvala Svetlana!!!

Torta u obliku sove: ukrasite kremom i mastikom

Nešto sam mislila da tortu možete ukrasiti do 1. septembra na poseban način, na primjer, napraviti je u obliku sove. Prvo, sova je personifikacija mudrosti i znanja, a drugo, sove su sada izuzetno popularne, kako kažu, u trendu. U ovom članku za vas sam sastavio majstorsku klasu kako napraviti tortu u obliku sove od mastike i kreme.

Sova torta

Torta u obliku sove od kreme

Daleko ne rade sve domaćice s mastikom, ali kremaste dekoracije mogu napraviti svi koji su sami ispekli tortu za praznik barem nekoliko puta. Da, i u boji sove vam omogućava da napravite kremu, bez dodavanja prehrambenih boja.

I tako, prva torta. Šema za polaganje kolača na prvoj slici, onda je sve jednostavno: namazati čokoladnom kremom tamo gdje bi trebala biti glava i krila, kao i grančicu, premazati trbuščić običnom puter kremom, imat će blago žućkastu nijansu . Ipak, ovdje se koristi malo mastike za stvaranje očiju, kljuna i nogu sove. Možete biti pametni i koristiti, na primjer, okrugle kolačiće, slamke i druge slatkiše. Trbuh sove može biti ukrašen šećernim cvjetovima, koji se prodaju gotovi u slastičarskim odjelima bilo kojeg supermarketa.

A evo kako možete krem ​​tortu ukrasiti čokoladnim kapljicama od bijele i tamne čokolade.

A ovdje je i cijela kremasta sova torta, pored nje je dijagram kako seći i slagati torte.

A evo samo primjera kako napraviti krem ​​kolače od sove, oči i kljun su napravljeni od slatkiša.

Od mastike, u principu, takođe nije teško napraviti ukras za tortu. U većini slučajeva, tortu treba prekriti listom mastike glavne boje, a zatim napraviti krugove koji će poslužiti kao perje za našu pticu. Pa, zapravo ispod je nekoliko fotografija majstorskih tečajeva.

Ali torta je komplikovanija...

Cupcake u obliku sove

Svidjela mi se i ideja kolačića ili kruha za djecu u obliku sove. Cijela poenta je da pravilno položite raznobojne komade tijesta. Tijesto možete tonirati prirodnim bojama: sokom od šargarepe i cvekle.

Sada su sove veoma popularne kod djevojčica, i to u različitim oblicima. Poklonite svojoj ćerki, sestri, prijateljici prelepu tortu. Nije teško pripremiti, a rezultat će vas nasmejati!

Složen recept za tortu "Sova" kod kuće korak po korak sa fotografijom. Lako se kuva kod kuće za 1 sat i 30 minuta. Sadrži samo 144 kilokalorije.

• Vrsta jela: Pečenje, desert
• Vrijeme pripreme: 45 min
• Vrijeme za pripremu: 1 h 30 min
• Količina kalorija: 144 kilokalorije
• Porcije: 6 porcija
• Prilika: rođendan, dječija zabava

• složenost: Kompleksni recept
• nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
• Tehnologija kuhanja: pečenje
• Trebat će nam: Rerna / pećnica

Sastojci za šest porcija

• jaje - 6 kom.
• šećer od trske - 150 g
• puter - 280 g
• šećer u prahu - 150 g
• kakao prah - 2 kašičice
• mascarpone - 250 g
• kondenzovano mleko - 250 g
• jaje - 4 kom.
• šećer od trske - 1 kašika.
• brašno - 1 kašika.
• prašak za pecivo testo - 1 kašičica.
• vanilin - 1/1, kašičica
• mastika (šećer, bijela) - 150 g
• šećer u prahu (za posipanje) - 2 žlice. l.
• prehrambena boja (žuta, smeđa) - 2 kom.
• tamna čokolada (kapljice ili srca) - 2 kom.
• džem (jabuka, za impregnaciju kolača) - 100 g

Kuvanje korak po korak

1. Ispecite dva-tri biskvita u sporoj pećnici ili u rerni. Za tijesto: umutiti jaja mikserom dok ne postanu pjenasta. Sipajte sitni šećer od trske "Mistral" u delovima i mutite dok se potpuno ne otopi. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i vanilijom. U jaja sa šećerom dodati brašno, promešati i peći.
2. Pekla sam dva biskvita u spori šporet (program pečenja, 45 minuta). Kolače potpuno ohladite na rešetki.
3. Od keksa izrežite krugove odgovarajućeg prečnika (oko 13 cm) i svaki izrežite na 3 torte.
4. Za prvu kremu (za mazanje kolača) umutite mascarpone sa kondenzovanim mlekom. Sastavite tortu, premažite kolače kremom i džemom od jabuka (naizmjenično). Kolač treba da bude u obliku cilindra sa blago nagnutim vrhom (sova glava).
5. Sakupila sam vrh torte od komadića biskvita, premazala ih kremom. Stavite tortu u frižider na 15-20 minuta.
6. Za drugu kremu (za mazanje torte i ukrašavanje): u šerpi sa debelim dnom izmiksajte jaja i fini šećer od trske "Mistral", stavite na srednju vatru i miješajte bez prestanka dok se ne zgusne. Skinite sa šporeta i potpuno ohladite. U posebnoj posudi umutiti mikserom omekšali puter (sobne temperature) sa šećerom u prahu. Miješajte smjesu jaja i putera dok ne postane glatka. Odvojite 1/1 dio kreme, u ostatak dodajte kakao prah i miksajte dok ne postane glatko.
7. Izvadite tortu iz frižidera i drugu kremu ravnomjerno premažite po cijeloj površini.
8. Počnite ukrašavati tortu. Ocrtajte stomak u polukrugu i njušku sove na tijelu. Pomoću kese za pecivo sa odgovarajućom mlaznicom nanesite laganu kremu na označena mesta. Na preostale dijelove namazati smeđu (sa kakaom) kremu. Nanesite kremu velikim potezima, imitirajući perje ptice.
9. Izgnječite šećernu pastu i razvaljajte je na površini posipanoj šećerom u prahu u tanak sloj. Od bijele boje izrežite krugove - oči. Obojite dio mastike u žutu boju prehrambenom bojom i od toga oblikujte kljun i šape. Dio boje u smeđoj i isklesana dva krila. Tortu ukrasite praznim komadima i ostavite u frižideru 2-3 sata.