닭 간 두칸 파테. 다이어트 닭 간 페이트. 찐 쇠고기 간 Dukan

간에는 유용한 요소가 많이 포함되어 있습니다. 가볍고 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있습니다. 닭 간 다이어트 페이트는 다양한 제품을 기반으로합니다. 몇 가지 요리법을 알려드립니다.

야채와 함께

다이어트 닭 간 페이트를 위한 이 조리법에는 야채(양파와 당근 - 각각 1개)가 포함되어 있어 이점이 증가합니다. 간 0.5kg, 식물성 기름 약 50ml, 소금을 섭취하십시오. 흑후추와 백후추를 섞어서 향과 맛을 내는 조미료로 사용하십시오. 육두구와 허브로 맛을 완성하십시오.

팬을 가열하고 식물성 기름을 반으로 부으십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 강판에 문지릅니다. 야채를 팬에 넣고 튀기지 않고 조려지도록 약한 불에서 7~10분간 가열한다. 야채를 접시에 옮깁니다. 남은 기름을 팬에 붓고 껍질을 벗기고 씻은 간을 놓습니다 (자를 수 없습니다). 튀기지 않고 색이 변할 때까지 데우십시오. 야채를 팬에 옮겨 담고 물 약 100ml를 붓고 간을 하고 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 10분간 끓인다. 팬의 내용물이 식으면 믹서기나 고기 분쇄기로 갈아주세요. 냄비에 남아있는 국물을 전체 덩어리에 부을 수 있습니다 (일관성에 중점). 파테를 적당한 용기에 옮겨 냉장고에 보관합니다.

노른자 포함

이 조리법은 최소한의 지방(식물성 기름 5ml)이 포함되어 있기 때문에 단백질 다이어트 중에 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 흰 양파, 간 600g, 달걀 노른자 4개, 탈지유 150ml를 포함합니다. 향기로운 조미료 - 계피, 말린 딜, 육두구, 갈은 후추 (각 약 0.25 tsp - 취향에 중점).

반투명해질 때까지 식물성 기름에 다진 양파를 볶습니다. 간을 씻고 말리고 믹서기로 자른 다음 체를 통해 덩어리를 닦으십시오. 양파, 노른자를 그릇에 넣습니다. 블렌더로 처리하십시오. 우유를 붓고 털다. 간과 연결하십시오.

오븐을 150도로 예열하십시오. 덩어리를 금형에 붓습니다. 깊은 베이킹 시트에 물을 붓고 거기에 곰팡이를 넣으십시오. 1시간 동안 요리합니다(호일로 몰드를 덮습니다).

Dukan에 따르면

이 요리 옵션은 Dukan 다이어트 중에 충분히 허용됩니다. 간과 마른 햄 (1kg / 100g)을 가져 가라. 큰 양파, 마늘 2쪽, 허브, 조미료 및 소금도 필요합니다.

1 tsp에 대한 양파를 끓입니다. 식물성 기름. 씻은 닭 간을 팬에 넣고 약간의 물을 붓고(팬의 간 높이와 같게) 부드러워질 때까지 요리하고 믹서기로 자르고 햄, 양파, 다진 마늘을 넣습니다. 계절, 소금, 국물에 부어. 틀에 옮겨 냉동실에 30분간 넣어둡니다.

버섯으로

이 조리법에는 버섯과 간(150g/600g)이 필요합니다. 양파와 당근(각 2개), 마늘, 닭고기 육수도 필요합니다. 간을 씻고 필름을 제거하고 소량의 물을 부으십시오. 껍질을 벗기고 굵게 다진 당근을 넣습니다. 아주 약한 불에서 40분간 끓입니다(소금, 간). 소량의 식물성 기름에 잘게 썬 양파와 다진 버섯을 넣으십시오. 액체가 증발하면 다진 마늘을 넣고 2분간 가열합니다. 국물에서 간과 당근을 제거하고 식힌 다음 믹서기로 죽이고 버섯 덩어리를 추가하십시오. 국물로 희석하고 털다. 틀에 옮겨 냉장보관한다.

치즈와 함께

간, 양파, 당근(1kg/1개/1개)이 필요합니다. 추가 성분은 저칼로리 치즈(150g)입니다. 준비한 간을 양념을 넣어 끓인다. 양파와 당근을 식물성 기름에 넣으십시오. 치즈를 넣고 믹서기로 모든 것을 치십시오. 국물로 희석하고 털다. 완제품을 식히십시오.

닭 간 다이어트 페이트는 재료의 구성을 원하는대로 변경하여 준비 할 수 있습니다.식이 제품을 선택하는 것만 중요합니다.

아시다시피 현대 요리의 대부분의 요리는 건강하고 영양가 있다고 자랑스럽게 생각합니다. 식이 요법 닭 간 페이트는 맛이 좋기 때문에 올바른 생활 방식이나 칼로리 계산에 그다지 관심이 없는 사람들에게도 시도해 볼 가치가 있습니다.

또한, 이 옵션은 적절한 품질을 거의 갖지 않는 매장에서 구매한 제품에 비해 많은 장점이 있습니다.

닭 간 파테의 장점

간 및 가금류 곱창은 모든 먹는 사람이 좋아하는 제품은 아닙니다. 또한 일반적으로 육즙이 많고 맛있는 요리를 시도하더라도 간을 선호하는 사람은 거의 없습니다.

또 다른 것은 수제 파테입니다. 이 모습에서 가장 유용한 간은 완전히 다른 맛 품질을 얻습니다. 따라서 닭 간 요리를 좋아하지 않는 사람들도 이 파테를 좋아하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

가금 곱창은 가장 식이가 높으며 전체 고기보다 훨씬 저렴합니다. 이러한 이유로 자신의 손으로 맛있는 페이트를 만드는 것은 결코 비용이 많이 드는 작업이 아닙니다. 동시에 여러 가지 유용한 속성을 가진 접시가 테이블에 있습니다.

• 우선 헤모글로빈 수치가 낮은 사람에게 닭간 파테를 먹으면 좋다. 닭 간은 쉽게 소화되는 철분으로 포화되어 있기 때문입니다.
• 아기가 닭 곱창으로 요리를 먹기를 거부한다면 미리 절망하지 마십시오. 실습에서 알 수 있듯이 대부분의 어린 아이들은 파테를 좋아합니다.
• 다이어트를 하거나 건강에 해로운 음식을 건강한 음식으로 대체해야 할 때 집에서 만든 닭 간 페이트가 단조로운 메뉴를 밝게 하는 데 도움이 될 것입니다.

어린이를 위한 간단한 요리법, 닭 간 파테

재료

• - 1kg + -
• - 1 묶음 + -
• — 2-3개의 작은 머리 + -
• - 맛 + -
• — 작은 뿌리 채소 1개 + -
• 올스파이스 - 1-2 꼬집음 + -

집에서 맛있는 닭 간 파테 요리하는 법

먼저, 전채에 불쾌한 쓴맛을 주는 필름과 혈전을 제거하기 위해 닭 간을 살펴보겠습니다. 그런 다음 흐르는 찬물에 재료를 철저히 헹굽니다.

• 냄비 또는 적절한 냄비를 스토브에 놓고 닭 간을 내립니다. 간을 완전히 덮을 수 있도록 정제수로 제품을 부으십시오.
• 우리는 작은 불을 켜고 뚜껑으로 냄비를 덮고 완전히 익을 때까지 간을 끓입니다.
• 간이 요리되는 동안 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 중간 원으로 부수십시오. 우리는 스토브에 다른 팬을 놓고 당근을 끓이기 시작합니다.
• 오렌지 야채가 거의 준비되면 껍질을 벗기고 굵게 다진 양파를 접시에 보냅니다.
• 완성 된 닭 간을 실온으로 식히고 삶은 야채와 동일하게 수행합니다.
• 우리는 냉각 된 간을 핸드 블렌더 또는 가정용 프로세서로 갈아서 당근과 양파를 팬에 넣고 블렌더로 재료를 다시 통과합니다.
• 우리는 수돗물에서 신선한 딜 (또는 파슬리를 선택할 수 있음)을 씻고 과도한 물 방울을 털어냅니다. 우리는 그리 크지 않은 칼로 그린핀치를 자릅니다.
• 완성된 페이트에 채소를 붓고 소금에 절인 후 후추를 조금 뿌립니다.

물론 아주 어린 아이들에게는 후추를 칠할 가치가 없습니다.

우리는 제품의 균일 한 일관성을 달성하기 위해 다이어트 페이트를 혼합합니다. 그런 다음 냉장고에 접시를 숨겨 약 1 시간 동안 주입합니다.

이러한 저칼로리 스낵은 통곡물이나 호밀가루로 구운 시리얼 빵 한 조각과 함께 먹으면 가장 맛이 좋습니다.

마늘을 곁들인 섬세하고 가벼운 닭 간 페이트, 좋아하는 요리법

재료

• 신선한 닭 간 - 500g;
• 당근 - 작은 뿌리 채소 1개;
• 양파 - 1 중간 머리;
• 백리향 - 1-2 핀치;
• 소금 - 맛;
• 말린 오레가노 - 1-2 꼬집음;
• 갓 갈은 후추 - 맛보기;
• 마늘 - 2-3 정향.

집에서 원래 간 페이트를 만드는 방법, 단계별 지침

재료 준비

• 우리는 냉수에서 닭 간을 적절하게 씻는 동시에 얼어 붙고 응고 된 혈액의 축적을 모두 청소합니다.
• 우리는 스토브에서 요리하는 것이 더 편리한 중간 막대로 새의 간을 무너 뜨립니다.
• 우리는 당근을 청소하고 씻은 다음 칼로 잘게 자릅니다.
• 우리는 껍질에서 마늘 정향을 제거하고 날카로운 칼날로 얇은 판으로 자릅니다.
• 우리는 또한 양파를 청소하고 반으로 자릅니다. 우리는 그다지 크지 않은 양파를 자릅니다.

간 페이트 요리

• 바닥이 두꺼운 프라이팬이나 냄비를 꺼내 중불에 올려 놓습니다. 우리는 제품이 달라 붙지 않도록 몇 방울의 식물성 기름을 떨어 뜨립니다.
• 우리는 다진 당근과 다진 양파를 팬으로 옮기고 주걱으로 적극적으로 저어 구성 요소를 볶습니다.
• 야채가 살짝 튀겨지면 다진 닭간을 팬에 넣고 함께 저어가며 6~10분간 끓인다.
• 그런 다음 약간의 정제수를 팬에 붓고 접시를 뚜껑으로 덮고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
• 한편, 마늘을 향신료와 소금으로 따로 볶습니다. 이를 위해 가장 작은 프라이팬이 적합합니다.
• 마늘을 센 불에 볶다가 향신료를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 불을 끄고 재료를 나머지 재료와 함께 그릇에 보냅니다.
• 균일 한 일관성이 얻어 질 때까지 블렌더로 냉각 된 제품을 중단합니다. 원하는 경우 칠리를 추가하여 파테를 더 맵게 만들 수 있습니다.
• 완성 된 저칼로리 닭 간 페이트를 적당한 항아리 나 그릇에 넣고 냉장고에 숨 깁니다.

우리는 치료가 적절하게 주입 될 때까지 5-8 시간을 기다린 다음 자신을 치료하고 친척과 가족을 테이블에 초대합니다.

이 다이어트 닭 간 파테는 모든 칼로리를 계산해야 할 때 가볍고 건강에 좋은 간식으로 특히 좋습니다. 그리고 여전히 약간의 맛이 부족하다면 레시피에 버터를 조금 넣고 예열해 보세요.

유명한 프랑스 의사 Pierre Dukan의 요리법에 따라 준비된 가장 인기 있고 맛있는 간 요리 -이 기사에서 Dukan에 따라 간을 요리하는 방법에 대해 읽으십시오.

Dukan 다이어트에서 간은 가능합니까?

네, 하지만 돼지고기는 제외합니다. 다른 모든 유형의 마른 간(대구, 닭고기, 송아지 고기)은 적극 환영합니다. 결국, 그것은 신체의 성능에 유익한 영향을 미치는 많은 양의 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다.

겨자 소스를 곁들인 Dukan 닭 간

이 요리는 반찬 없이 메인 요리로 사용할 수 있습니다. 그것은 매우 빨리 준비되며 가장 중요한 것은 매우 맛있습니다.

요리 시간: 30분.

재료:

• 닭 간, 500g;
• 양파(중간), 1개;
• 소금, 후추 맛;
• 겨자, 2 큰술. 엘.;
• 케 피어 (무지방), 4 큰술. 엘.;
• 간장.

달궈진 프라이팬에 닭간을 조심스럽게 5분간 볶는다. 간에 습한 부분이 남아 있지 않고 피가 섞인 분비물이 없는지 확인합니다. 양파를 고리로 자르고 간에 넣고 2-3분 동안 계속 볶습니다.

그동안 소스를 준비합니다. 별도의 그릇에 겨자, 케 피어 및 간장을 섞으십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

준비한 소스로 닭간을 간을 한다. 모든 것을 10분 동안 방치하고 원하는 경우 접시에 파슬리 또는 딜 잎을 장식할 수 있습니다. Dukan에 따르면 찐 닭 간은 가장 저렴하고 맛있는 요리 중 하나입니다.

찐 쇠고기 간 Dukan

조리시간: 4시간.

재료:

• 닭 간 (소고기 사용 가능), 200g;
• 양파, ½ 개;
• 우유, 1잔;
• 향신료, 맛에 소금.

간을 우유에 2시간 동안 두십시오. 그런 다음 팬을 잘 가열하고 해바라기 기름 1 티스푼을 넣고 양파를 볶고 반 고리로 자릅니다. 불린 간을 우유와 함께 팬에 넣습니다. 우유가 모두 끓을 때까지 끓입니다.

클래식 Dukan 간 파테(닭고기)

조리 시간: 2.5시간.

재료:

• 닭 간, 1kg;
• 양파 (큰 머리), 1 개;
• 마늘, 3 정향;
• 녹색 (파슬리, 딜), 맛;
• 후추(완두콩), 완두콩 5개;

간을 냄비에 넣고 물로 채우십시오. 그러나 후자가 제품 위에 "서"있지 않도록하십시오. 일반적으로 1 ~ 3 잔의 액체가 필요합니다. 처음에는 페이트가 작동하지 않을 수 있지만 이전 시도의 실수를 감안할 때 이 레시피에 확실히 적응할 것입니다.

간은 잘 삶아져야 합니다. 물을 빼지 않고 완성된 제품을 믹서기로 옮깁니다. 그것에 후추를 추가하십시오. 페이트를 더 풍미 있게 만들고 싶다면 햄 몇 조각을 추가할 수 있습니다. 또한이 "향"은 접시에보다 안정적이고 밀도가 높은 질감을 제공합니다. 원하는 경우 소금 및 기타 향신료를 추가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 치십시오.

완성 된 덩어리를 편리한 형태로 넣고 40 분 동안 냉동실에 넣으십시오. 고전적인 닭 간 페이트가 준비되었습니다!

서둘러 두칸 대구 간 간식

독립적 인 요리로 먹거나 빵에 발라 먹을 수있는 매우 맛있는 전채.

요리 시간: 10분.

재료:

• 대구 간 (기름 없음), 1 캔;
• 계란, 2개;
• 양상추 양파, ½ 개.

계란을 삶아 포크로 잘 으깨줍니다. 양파는 잘게 다지고 대구간은 포크로 문질러준다. 편리한 접시에 모든 재료를 넣고 잘 섞는다. 대구 캔의 "주스"를 덩어리에 추가하여 원하는 일관성을 제공하십시오. 원하는 대로 소금, 향신료 및 허브를 추가합니다.

느린 밥솥에 Dukan의 간

재료:

• 쇠고기 간, 700g;
• 양파, ½ 개;
• 식물성 기름, 1 tsp;
• 당근, 1 개;
• 물, 330ml;
• 소금, 맛을 내는 향신료.

당근을 강판에 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다. 슬로우 쿠커에 모든 재료를 넣고 1시간 동안 요리를 끓입니다. 이 조리법의 인기는 낮은 인건비와 최대 맛 때문입니다.

Dukan 간 튀김

조리시간: 1시간.

재료:

• 닭 간, 500g;
• 계란, 1 개;
• 활, 2개;
• 밀기울, 4 큰술. 엘.;
• 튀김용 올리브유, 소금.

간에서 다진 고기를 고기 분쇄기에 통과시켜 준비하십시오. 양파도 같은 방법으로 다져주세요. 결과 덩어리에 밀기울을 넣고 블렌더에서 의도적으로 갈아서십시오. 간, 소금 맛. 계란을 넣고 균일 한 일관성이 형성 될 때까지 철저히 섞으십시오.

프라이팬을 달구고 올리브유를 두른다. 다진 고기를 큰 스푼으로 1 스푼 - 1 커틀릿의 비율로 넣으십시오. 커틀릿 1개의 튀김 시간은 각 면에서 약 2-4분입니다.

Dukan 간 롤

조리시간: 2시간.

재료:

• 닭 간, 300g;
• 치킨 필레, 400g;
• 계란, 1 개;
• 활, 2개;
• 맛에 소금.

우선,베이스를 준비해야합니다. 이렇게하려면 양파와 함께 믹서기로 갈아서십시오. 결과 덩어리를 계란, 소금 및 향신료와 결합하십시오.

이제 채우십시오. 간을 양파와 함께 끓입니다. 완제품을 파테 상태로 갈아줍니다.

비닐 봉지를 적셔 평평한 표면에 놓으십시오. 다진 닭고기를 첫 번째 층에 놓고 그 위에 간 페이트를 놓습니다. 부드러운 움직임으로 필름을 들어 올리기 시작하여 덩어리를 롤로 접습니다. 패키지는 손에 남아 있어야 합니다. 접시를 예열된 오븐에 넣고 2000C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40분 동안 두십시오.

Dukan의 간 파이

요리 시간: 1.5시간.

테스트 재료:

• 계란 4개;
• 부드러운 코티지 치즈, 300g;
• 옥수수 전분, 3 큰술. 엘.;
• 베이킹 파우더, ½ tsp;
• 맛에 소금;

채우기:

• 닭 간, 500g;
• 활, 1 개;
• 삶은 계란, 2 개;
• 소금, 후추 맛.

간을 철저히 헹구고 잘게 자르고 양파와 함께 볶습니다. 모든 것과 소금을 맛보십시오. 으깬 계란을 간과 결합하고 섞습니다.

흰자와 노른자를 분리합니다. 안정된 봉우리가 형성될 때까지 첫 번째 우물을 치십시오. 코티지 치즈, 전분, 베이킹 파우더 및 향신료가 든 믹서로 노른자를 치십시오. 달걀 흰자를 넣고 다시 치십시오. 덩어리는 무성하고 통풍이 잘됩니다.

반죽의 절반을 베이킹 시트에 붓고 그 위에 채우십시오. 나머지 반죽으로 덮으십시오. 원하는 경우 케이크를 참깨로 장식 할 수 있습니다. 1800C에서 25분간 굽습니다.

Dukan에 따르면 간에서 나온 커틀릿

요리 시간: 1.5시간.

재료:

• 활, 1 개;
• 닭 간, 600g;
• 계란, 1 개;
• 소금, 후추 맛.

원하는 경우 양파를 자르고 굵게자를 수 있으며 믹서기로 갈 수 있습니다. 양파와 간을 결합하십시오. 후자는 고기 분쇄기에서 미리 갈아야합니다. 계란을 넣고 간을 하고 저어주세요. 달궈진 프라이팬에 다진 고기를 숟가락으로 넣고 익을 때까지 앞뒤로 볶는다.

Dukan 다이어트 단계에 따라 준비한 섬세한 닭 간 페이트는 아침 식사에 훌륭한 추가 재료가 될 수 있으며, 점심에는 전채로, 가벼운 저녁에는 아름다운 식전주로 좋습니다. 이 요리는 평균 80-110Kcal의 절묘한 맛과 저칼로리 함량을 가지고 있지만 100g 당 최대 180칼로리의 "무거운"요리법도 있습니다.

진짜 간 페이트는 프라이팬이나 오븐에서 요리됩니다. 멀티 쿠커를 위한 레시피가 있지만 고유의 섬세한 질감이 손실되기 때문에 이러한 방식으로 진정으로 맛있는 제품을 얻는 것은 상당히 어렵습니다. 우리는 모든 경우에 유용할 최고의 요리법을 제시합니다. 가능한 한 빨리 전채를 만들어야 할 때, 가장 낮은 칼로리 함량으로 또는 완전히 독창적이고 "풍부한" 맛으로...

클래식 치킨 간 파테

이 멋진 신선한 닭 간 페이트의 레시피는 제품 100g당 최소한의 재료와 칼로리 함량이 112Kcal에 불과합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 닭 간 1kg;
• 양파 전구 (원하는 경우 작거나 큰 것을 취할 수 있으며 조리법에서이 성분의 양을 줄이거나 늘릴 수도 있습니다);
• 2-3 정향의 마늘 굽기;
• 소금과 함께 파슬리 또는 딜 (또는 둘 다) - 선택 사항;
• 비밀 재료 - 마른 햄, 말 그대로 3 조각;
• 검은 후추 4-5 조각.

1. 이 닭 간 페이트를 제대로 요리하려면 물의 양을 정확하게 계산해야 합니다.
2. 제품은 요리 될 때까지 냄비에 끓이고 완전히 부어야하지만 물이 간 위에 "서게"해서는 안됩니다. 원재료의 품질에 따라 액 1~3잔이 필요할 수 있습니다.
3. 이 조리법에서는 원칙적으로 시행 착오 방법이 작동합니다.
4. 완성된 전채를 믹서기로 옮기고(일반적으로 물은 버릴 필요가 없음) 완두콩을 넣고 주의하십시오. 비밀 재료는 얇은 햄입니다. 그들은 조리법을 더 향기롭게 만들고 전채 자체는 더 조밀하고 "서있는"질감을 얻습니다.
5. 블렌더에서 부드러운 퓌레를 만들고 원하는 대로 향신료를 추가합니다. 이 파테는 예를 들어 클래식 피자의 조미료와 잘 어울립니다. 다른 사람들은 수넬리 홉을 선호하는 반면 다른 사람들은 천연 향을 선호합니다.
6. 완성 된 접시를 어떤 형태로든 넣고 30-40 분 동안 냉동실에 넣으십시오. 예쁜 수제 닭간 패티를 쉽게 떼어낼 수 있도록 필름으로 폼을 깔 수 있어요!

접시는 좋아하는 허브의 신선한 가지로 장식하여 제공되어야 합니다.

닭 간에서 파테 "무스카트"

완성 된 접시의 칼로리 함량은 100Kcal를 초과하지 않으며 탈지 우유를 섭취하면 수치를 약간 줄일 수 있습니다. 필요:

• 닭 간 0.6kg;
• 우유 최대 0% 지방 - 150ml;
• 흰 양파 300g (양파 섭취 가능);
• 약간의 올리브 오일과 소금;
• 4 달걀 노른자;
• 육두구 0.5 tsp;
• 말린 딜 - 1 tsp;
• 계피와 흰 후추 - 각각 0.25 tsp.

이 치킨 페이트는 칼로리가 낮습니다. 이러한 조건 하에서 대중적인 다이어트에 적합한 레시피가 얻어진다.

1. 우선, 양파를 가공하여 얇은 반 고리로 자르고 투명 한 농도가 될 때까지 한 숟가락의 올리브 오일을 넣고 어두워지지 않도록 볶습니다.
2. 다음으로 간은 씻어서 냅킨으로 잘 말려 믹서기에 곱게 갈아 준비한다. 미래의 페이트를 위한 닭 간 베이스는 미세한 체를 통과하여 특히 섬세한 일관성을 유지합니다.
3. 그런 다음 노른자, 기성품 양파 및 우유를 믹서기에 넣고 준비된 향신료 및 말린 허브와 섞습니다. 가공된 간과 노른자 퓌레를 결합하고 섞어 베이킹 접시에 붓습니다.
4. 수제 닭 간 페이트 준비의 다음 단계는 물이 채워진 베이킹 시트에 양식을 올바르게 설치하여 형태의 간 기초 수준에 도달하도록하는 것입니다. 60 분 동안 굽고 온도는 약 150도입니다. 페이트 덩어리가 거칠어지지 않도록 양식을 호일로 덮어야합니다.

초고속 치킨 파테

믹서기가있는 경우 조리법에 소요되는 시간은 닭고기를 끓인 후 5 분을 넘지 않으며 그러한 페이트 100g의 칼로리 함량은 64Kcal에 불과합니다. 제품:

• 닭 가슴살 (모든 수량 - 선택 사항);
• 닭고기 국물;
• 좋아하는 향신료뿐만 아니라 소금과 후추.

1. 닭 가슴살 1개(브로일러 아님)는 조리된 육수의 약 절반을 차지합니다.
2. 이 고기 파테 슈트의 농도에 따라 더 많이 섭취할 수 있습니다.
   따라서 냉각 된 고기는 여러 조각으로 나뉘고 믹서기에서 갈아서 국물의 일부를 추가합니다.
3. 마지막에 필요한 향신료를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 준비가 된!

슈퍼 퀵 페이트 "Laid Overnight"

치킨 페이트 레시피의 또 다른 버전은 빠르게 조리되었습니다. 그러나 올바른 일관성을 위한 전제 조건은 냉장고의 접시가 "소비"하는 특정 시간입니다. 100g 당 칼로리 함량 - 약 60Kcal. 재료:

• 닭 가슴살 500g;
• 마늘 3-4쪽;
• 파와 채소;
• 고추 및 기타 향신료 - 선택 사항(신진대사 개선에 도움).

1. 고기를 삶아 믹서기를 통과하여 마늘과 섞습니다. Dukan 다이어트의 두 번째 단계(Cruise)에서는 레시피에 버섯 50g을 추가할 수 있습니다.
2. 결과 덩어리는 파 링 및 향신료와 혼합되어 접시에 놓고 냉장고에 12 시간 동안 방치됩니다.

절묘한 다이어트 페이트

다양한 비법 재료의 소량을 많이 사용하여 닭 간에서 완벽한 파테를 만들 수 있습니다! 100g당 칼로리 함량은 98kcal입니다. 파테는 레시피의 일부 재료를 제외하고 식단의 모든 단계에서 섭취할 수 있습니다.

• 닭 간 400g;
• 양파 - 1 큰 조각;
• 당근 1개(첫 번째 단계에서 허용되지 않음 - 공격);
• 프로방스 허브와 소금, 후추, 타임, 오레가노, 바질이 필요합니다.
• 마늘 - 2개의 큰 정향.

1. 과정의 하이라이트 - 바닥이 두꺼운 큰 프라이팬 -은 진정으로 맛있는 닭 간 페이트를 요리하는 데 도움이 될 것이며 큰 불은 성공의 필수 보증인입니다.
2. 당근은 잘게 잘리고 마늘은 가장 얇은 꽃잎, 양파와 함께 무작위로 조각으로 잘립니다.
3. 양파와 당근은 부드러워 질 때까지 냄비에 튀기고 물, 기름을 넣을 수 있습니다. 그런 다음 간을 야채에 넣고 제품 내부에 분홍색 색조가 남을 때까지 3-4분 동안 볶습니다.
4. 그런 다음 포트 와인을 붓고 닭 간 페이트의 혼합물을 팬으로 옮기고 마늘은 밝은 갈색이 될 때까지 자유로운 장소에서 기름 한 방울로 튀깁니다.
5. 완성 된 혼합물을 블렌더로 섬세한 농도로 분쇄하고 유리 용기에 넣고 밤새 양조합니다.

닭 간에서 파테 "버섯"

버섯 감정가를 위한 완벽한 수제 레시피. 숙련 된 접근 방식이 필요하지만 매우 맛있습니다.식이 요법을 준수하지 않는 사람들조차도 기쁘게 생각합니다. 대략적인 칼로리 함량 - 77 kcal.

• 간 600g;
• 2개 중간 크기의 당근과 양파;
• 신선한 버섯 150g;
• 마늘;
• 닭고기 국물 - 맛보기

1. 최고 품질의 치킨 페이트를 준비하려면 제품의 필름을 모두 제거해야 합니다. 소량의 물과 함께 스튜 냄비에 넣은 간을 끓여서 소금에 넣고 원하는 경우 좋아하는 향신료와 파슬리를 넣으십시오.
2. 4등분으로 자른 당근을 넣습니다. 40분 끓입니다. 불은 가장 작아야 합니다.
3. 그 동안 양파를 기름 몇 방울에 볶은 다음 버섯을 넣습니다.
4. 물이 모두 증발하고 버섯의 향긋한 향이 부엌에 퍼지면 마늘을 팬에 짜내면 됩니다. 2분 더 볶습니다.

다음으로 삶은 간과 당근을 꺼내어 양파, 버섯과 함께 믹서기에 간다. 준비된 국물을 닭 간 페이트에 붓고 부드러워 질 때까지 믹서로 치십시오. 이미 다른 그릇으로 옮깁니다.

이 맛있는 간 파테는 크리스프브레드나 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.

"크리미한" 간 페이트

충분히 고칼로리이지만 엄청나게 부드럽고 신선한 닭 간 페이트를 위한 약간의 "섬세한" 레시피. 칼로리 함량은 100g당 130Kcal입니다.원재료 및 공정:

• 간 1kg;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 저칼로리 치즈 - 약 150g, (Dukan 치즈 레시피 사용).

1. 내장을 작은 조각으로 자르고 끓입니다. 이러한 조건에서 간이 더 부드러워지면 우유에 미리 담글 수 있습니다(일부 요리사에 따르면).
2. 당근과 양파를 팬에 넣고 타지 않도록 부드러움을 유지하십시오. 믹서기에서 간을 갈아서 볶은 야채와 모든 향신료를 넣고 간 국물에 부어 맛보십시오. 마지막 단계에서 치즈를 넣고 다시 조금 치대주세요.
3. 완성된 페이트를 작은 틀로 나누어 식힙니다. 맛있게 드세요!

오븐에 버섯 페이트

오븐에서 요리하고 "추가" 향신료를 추가하지 않고 원래의 풍미를 남기는 부드러운 닭 간 버섯 페이트의 또 다른 레시피. 접시의 칼로리 함량은 86kcal입니다. 재료:

• 간 300g;
• 버섯 200g;
• 양파 1 개;
• 탈지유 270ml;
• 옥수수 전분 1 큰술;
• 약간의 소금과 후추.

1. 생간과 양파는 고기 분쇄기를 통과합니다. 전분과 소금을 우유에 완전히 녹인 다음 간 덩어리에 부어 섞어 세라믹 냄비에 보냅니다. 그건 그렇고,이 양의 제품에는 약 0.5 리터의 냄비가 필요합니다.
2. 아주 작은 입방체로 자르지 않은 버섯은 액체가 완전히 증발하고 간 혼합물에 첨가 될 때까지 튀겨집니다.
3. 믹서기를 사용하지 않고 닭 간 페이트를 부드럽게 저어줍니다. 오븐(150도)에서 40분 동안 스낵 냄비를 보냅니다.

Dukan에 따르면 치킨 페이트는 풍성하고 매우 맛있는 스낵입니다(동시에 칼로리 함량은 매우 작을 수 있음). 이는 다시 한 번 당신이 진심으로, 우아하게 그리고 전혀 평범하지 않은 체중 감량을 할 수 있음을 확인시켜줍니다!