쌀과 피클을 곁들인 Rassolnik. 고전적인 rassolnik 요리법 쌀과 피클을 곁들인 Rassolnik

Rassolnik은 전통적으로 사워 크림과 파이와 함께 제공됩니다. 밝고 뚜렷한 맛은 달콤한 토마토 소스와 보완됩니다. 절인 오이를 사용하는 것이 바람직하며 야채 국물을 매리 네이드로 절반으로 희석 할 수 있습니다.

재료

물 - 4리터
감자 - 5 개
당근-1 개
양파 - 1 개 (크기가 큰)
해바라기 기름 - 50 ml
쌀 - 0.5컵
절인 오이-3 개
갈은 후추
베이 리프 - 2 개
딜 - 1 묶음

준비

1. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 임의의 작은 조각으로 자르고 찬물을 부어 불에 태우고 끓인 후 5-8 분 동안 끓입니다.

2. 쌀을 여러 번 헹구어 (물이 맑아지도록) 감자를 넣고 끓입니다. 가끔 저어주면서 쌀이 부드러워질 때까지 약 10-15분 동안 요리합니다.

3. 껍질을 벗긴 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 양파가 부드러워질 때까지 7~10분간 볶습니다.

4. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 자르고 양파에 넣습니다. 저어주고 야채가 부드러워질 때까지 8-10분 더 볶습니다.

5. 오이를 굵은 강판에 갈아서 즙과 함께 팬에 넣습니다. 젓다. 3~5분 정도 볶은 후 불을 꺼주세요. 빨간 수프를 좋아한다면 토마토 페이스트 두 스푼을 더할 수 있습니다.

6. 밥과 감자가 부드러워지면 오이와 함께 튀김을 넣어준다. 젓다. 끓인다. 적당한 불로 5~8분간 조리합니다.

Rassolnik은 절인 오이에 오이 소금물을 첨가하여 만든 러시아 요리입니다. 예전에는 "Kalya"라고 불렀습니다. 그런 다음 고기와 닭고기 외에도 캐비어를 사용하여 준비했습니다.

피클은 적당히 신맛과 매운맛이 나야 합니다. 피클과 소금물이 바로 이러한 효과를 줍니다. 수프에 소금물을 너무 많이 첨가하면 피클이 필요 이상으로 신맛이 날 수 있으니 주의하세요.

러시아 rassolnik은 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 양고기, 송아지 고기 등의 고기로 준비하는 것이 좋습니다. 또한 찌꺼기 : 닭 곱창, 신장, 쇠고기 심장. 생선, 버섯으로 만들거나 나열된 재료를 전혀 추가하지 않고 요리의 린 버전도 가능합니다. 보리, 쌀, 메밀, 보리 등 취향에 따라 시리얼을 선택할 수도 있습니다.

하지만 이제 우리는 쌀 시리얼을 곁들인 피클에 관심이 있습니다. 준비에는 다양한 옵션과 조리법이 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.

쌀과 피클을 곁들인 클래식 라솔니크

재료	수량
뼈에 붙은 고기(돼지고기 또는 쇠고기, 여러 종류의 고기 가능) -	1kg
당근 -	1개
양파 -	1개
쌀가루 -	¼컵
감자 -	4-5개
절인 오이(통에 담는 것이 바람직함, 엄격히 절이지 않음) -	2-3개
소금물 -	3/4 스택.
라브루슈카 -	2~3장
올스파이스 완두콩 -	6-7개
소금 -	맛
요리 시간: 150분	100g당 칼로리 함량: 120Kcal

요리 단계:

국물을 준비합니다:

고기를 씻어서 냄비에 넣고 찬물을 채우고 난로 위에 올려 놓고 충분히 센 불로 끓입니다.
끓는 물에 2~4분 정도 삶아 고기를 건져내고 물을 따라낸 뒤 팬을 깨끗이 씻어 모든 과정을 다시 반복한다. 이는 고기에 포함된 모든 유해 물질이 나오도록 하기 위해 필요합니다.
"두 번째"육수가 끓은 후 생성 된 거품을 제거하고 불을 낮추고 고기를 2 시간 동안 요리하십시오.

고기가 요리되는 동안 쌀 시리얼을 준비합니다.

물이 완전히 맑아질 때까지 찬물로 6~7회 헹굽니다.
붓고 국물이 준비될 때까지 그대로 두십시오.

튀김 준비:

양파를 잘게 썬다.
당근을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 갈아줍니다.
절인 오이를 갈거나 (먼저 껍질을 벗길 수 있음) 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 해바라기 기름을 바르고 가열하세요.
프라이팬에 양파와 당근을 넣고 3분간 볶은 다음 피클을 넣고 4분간 더 볶습니다.
소금물을 붓고 모든 재료를 7-10분 동안 끓입니다.

감자를 스트립이나 큐브로 자릅니다(원하는 대로).

2시간 후 완성된 고기를 육수에서 꺼내어 뼈에서 꺼내어 입방체로 자르거나 섬유질로 분리하여 다시 육수에 보냅니다. 거기에 쌀을 넣고 몇 분 동안 요리 한 다음 감자, 튀김, 월계수 잎, 후추를 볶습니다. 7분 더 요리하고 소금을 추가합니다.

호밀빵이나 크루통, 허브, 사워 크림과 함께 제공하세요.

느린 밥솥에 쌀을 넣은 사순절 rassolnik

재료:

단계는 다음과 같습니다.

버섯으로 사순절 피클을 준비하기로 결정한 경우 버섯을 씻고 뜨거운 물로 덮고 1-2 시간 동안 방치 한 다음 (부풀어 야 함) 꺼내서 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 항아리에서 물을 붓지 않고 걸러 내고 그대로두면 다음 요리 단계에서 유용하게 사용할 것입니다. 따라서 버섯 없이 피클을 만들기로 결정했다면 이 단계를 건너뛰세요.
흐르는 물에 쌀을 씻고 부어서 양조하십시오.
야채 준비:

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 씻어서 갈아주세요.
감자를 자르십시오.
오이를 갈아서 자르거나 자르십시오 (작은 것 - 고리 또는 반 고리, 큰 것 - 스트립으로).

다용도 팬에 식물성 기름을 바르고 양파, 당근, 피클을 넣습니다. "튀김" 모드를 15분 동안 켜고 주기적으로 내용물을 저어줍니다.
다음으로 버섯(있는 경우), 쌀, 감자 등 모든 것을 팬에 추가합니다. 버섯으로 요리하는 경우 버섯을 넣은 물로 모든 것을 채우십시오 (필요한 경우 물을 더 추가하십시오). 버섯없이 요리하는 경우 끓이지 않은 일반 물로 내용물을 채우십시오.
1시간 동안 "수프" 모드를 켜십시오.
마지막에 소금, 향신료, 월계수 잎, 소금물을 추가합니다. 10~15분 더 '따뜻함'으로 설정하세요.
검은 빵 크루통과 허브를 곁들여 제공합니다.

닭고기와 쌀을 곁들인 피클의 간단한 요리법

재료:

닭고기를 1.5 시간 동안 요리하고 팬에서 꺼내고 뼈에서 고기를 제거하고 조각으로 자릅니다. 국물을 걸러냅니다.
닭고기 국물을 준비하는 동안 야채를 볶습니다. 가열된 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 식물성 기름을 바른 다음 거기에 피클을 넣고 중불에서 6분간 볶습니다.
쌀 준비 : 씻어서 찬물에 담그고 잠시 두십시오.
감자를 껍질을 벗기고 스트립이나 큐브로 자릅니다.
다음으로 육수에 잘게 썬 닭고기와 밥을 넣고 10분간 끓인 후 감자, 튀긴 감자, 월계수 잎과 향신료, 소금을 넣습니다. 몇 분 더 요리하세요.
허브를 뿌리고 사워 크림을 첨가하십시오.

미트볼, 피클, 쌀을 곁들인 생선 피클

재료:

제품	수량
작은 물고기	400-500gr.
절인 오이 (통)	2-3
토마토 페이스트	1 큰술. 엘.
당근	1
전구 양파	1
감자	2-3
쌀	¼컵
딜	1단
레몬	½ 레몬
소금	맛
해바라기유(일반)	2-3 큰술. 엘.
미트볼의 경우
생선 필레	200-300gr.
덩어리	50-100gr.
우유	½컵

준비 단계:

생선을 깨끗이 씻어서 내장을 제거하고 물을 채워 센 불에 올려주세요. 부드러워질 때까지 요리한 다음 제거하고 뼈에서 고기를 분리하고 식힌 다음 자르고 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다.
우리는 쌀을 씻고 찬물에 끓입니다 (생선 국물이 준비되는 동안).
우리는 튀김을 만듭니다. 잘게 썬 양파, 강판 당근, 강판 또는 다진 오이를 가열 프라이팬에 넣고 해바라기 기름을 바릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다.
완성 된 생선 국물을 걸러 내고 끓여서 먼저 쌀을 넣은 다음 감자와 튀김을 마친 다음 소금을 넣으십시오.
쌀, 감자, 야채가 요리되는 동안 다진 생선과 덩어리 (우유에 미리 담근) 피시 볼을 만들고 믹서기에 섞은 다음 소금과 후추를 추가합니다. 미트볼을 수프에 5분 동안 넣습니다.
마지막에 레몬 조각과 허브 두 개를 추가하세요.

요리의 비밀

쌀은 칠면조나 닭고기로 만든 피클 수프에 더 적합합니다.
요리에는 피클, 바람직하게는 통을 사용하되 어떤 경우에도 절인 것을 사용하지 마십시오.
오이 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
오이가 많으면 소금물을 넣지 않거나 국물이 너무 신맛이 나지 않도록 조금만 넣는 것이 좋습니다.

이 맛있는 요리를 "뜨거운"것으로 서두르지 말고 끓여서 드십시오. 그러면 훨씬 더 향기롭고 맛있을 것입니다. 서빙하기 전에 사워 크림과 허브를 꼭 추가하고 호밀 빵을 간식으로 먹는 것이 좋습니다.

쌀을 곁들인 Rassolnik - 요리의 역사. 고대부터 슬라브 사람들의 식단에는 "kalya"라는 이름의 요리가 포함되었습니다. 여성이나 소녀들은 이미 15세기부터 가족과 손님을 위해 식탁에 그것을 제공했습니다. 조리법은 매우 간단했습니다. 주부들은 야채 소금물을 사용하고 크 바스를 사용할 수도 있으며 주요 성분 (생선이나 곡물 일 수 있음)을 추가했습니다.

"kalya"에 대한 현대적인 해석은 모두가 잘 아는 요리인 rassolnik입니다. 이 흥미롭고 맛있고 향긋한 피클 수프를 준비하는 방법은 수년에 걸쳐 자연스럽게 바뀌었습니다. 이제는 항상 생선으로 준비되지 않으며 쌀이나 진주 보리가 피클 수프에 없어서는 안될 재료가되었습니다.

rassolnik 요리 방법 : 준비의 일반 원칙

쌀로 맛있는 피클을 준비하는 첫 번째 단계는 "클래식" 피클을 요리하는 방법을 배우는 것입니다.
아는 사람은 거의 없지만 우리 조상들은 소금물 수프를 "Kalya"라고 불렀고 그 주요 성분은 크 바스 또는 소금물을 기본으로 한 생선이었습니다. 그리고 부유한 신사들을 위해 일반 피클이 아닌 레몬즙으로 준비했습니다. 얼마 후, 즉 19세기에야 이 수프는 rassolnik이라고 불리기 시작했습니다.

rassolnik에는 약간 신맛이 나는 독특한 맛과 냄새가 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 이를 달성하려면 필수 성분은 오이 소금물이어야하며 야채 자체를 요리에 사용할 수도 있지만 가장 중요한 것은 껍질을 벗기는 것입니다. 오이로 요리하고 싶지 않다면 대신 버섯을 접시에 추가해도 됩니다.

모든 수프에서와 마찬가지로 고기는 먼저 피클에서 조리됩니다. 생선이나 가금류를 사용할 수도 있습니다. 모두 선호하는 것에 따라 다릅니다. (가장 중요한 점: 필요하지 않은 뼈, 피부 및 연골을 분리하는 것을 잊지 마십시오. 필요한 필렛에서). 끓이는 동안 거품을 제거하는 것이 필수적입니다.

수프가 조금 끓으면 깍둑썰기한 감자, 시리얼, 이미 튀긴 양파와 당근(튀김)을 수프에 넣습니다. 맛있는 수프가 준비되자마자 마지막 재료인 소금물을 자유롭게 추가하세요.

Rassolnik 수프는 칼로리가 높을 수도 있고(220칼로리) 칼로리가 높지 않을 수도 있습니다(60칼로리). 그것은 모두 어떤 성분이 들어 있는지에 달려 있습니다.
살짝 식혀서 드시는 것이 좋으며, 사워크림이나 레몬과도 잘 어울립니다.

쌀로 피클을 만드는 최고의 요리법

쌀과 쇠고기를 곁들인 클래식 라솔닉 레시피

요리에는 다음이 필요합니다.

쇠고기 200-250g;
절인 오이 소금물 200-250 밀리리터;
큰 감자 3~4개;
장립 쌀 3테이블스푼;
중간 크기의 신선한 오이 1개;
구근;
신선한 파슬리 한 묶음;
해바라기 유.

요리 알고리즘:

첫째, 뼈와 필름에서 고기를, 껍질과 껍질에서 야채를 청소해야합니다.
둘째, 고기 베이스에 물을 채우고 국물을 40분 동안 익혀야 합니다.
셋째 : 고기에 잘게 썬 감자를 넣고 밥을 넣습니다.

그런 다음 피클을 약 1/4시간 동안 요리해야 합니다.
오이를 썰어서 기름 두른 팬에 살짝 볶아주세요. 거의 완성된 피클에 밥과 쇠고기를 곁들인 볶은 오이를 추가합니다. 풍성한 수프를 위해 로스트를 준비하십시오. 양파를 자르고 당근을 잘게 자릅니다. 식물성 기름에 야채를 볶습니다.

쇠고기 장아찌에 오이장아찌를 부어주세요. 그런 다음 튀긴 야채를 끓는 수프와 섞습니다.
쇠고기와 함께 맛있는 피클을 10분 동안 요리하세요. 요리가 끝나면 뚜껑을 단단히 덮고 30분 동안 스토브 위에 놓아두세요.

쌀과 피클을 곁들인 Rassolnik : 닭고기 요리법

필요할 것이예요:

닭고기 250g;
감자 세 개;
40-60g의 쌀;
절인 오이 두 개;
토마토 페이스트 반 잔;
기름;
원하는대로 향신료;
구근.

준비:

먼저 닭고기 국물을 요리해야합니다. 이렇게하려면 닭고기 위에 시원한 물을 붓고 국물을 약 30-40 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 냄비에 물이 끓으면 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 넣습니다. 쌀을 잘 헹구고 닭고기 국물을 넣으십시오.

양파 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 약간의 끓인 물로 토마토 페이스트를 희석하십시오. 희석된 페이스트를 첨가하여 양파를 해바라기 기름에 볶습니다. 튀긴 양파를 수프와 결합하세요.

다음으로, 몇 분 후에 잘게 썬 오이 피클을 수프에 넣으세요.
그리고 10-15 분 더 익힌 다음 쌀과 함께 완성 된 맛있는 피클과 닭고기 국물에 피클을 잘 끓이십시오.

쌀과 절인 오이를 곁들인 생선 피클 요리법

이 유형의 피클은 15세기에 준비된 수프의 첫 번째 버전과 매우 유사합니다.

제품:

400g의 생선;
세 개 또는 두 개의 큰 감자;
쌀 반 컵;
절인 오이 1개;
양파 반 개;
당근 한 개.

요리법:

가장 먼저 할 일은 깨끗이 씻은 생선을 요리하는 것입니다.
다음으로 뜨거운 생선 국물에 다진 감자를 추가해야 합니다. 헹구고 수프에 쌀을 넣으십시오.

다음 단계는 튀김입니다 (양파와 당근을 잘게 자르고 난로에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다). 그리고 오이를 잘게 썰어주세요. 야채 튀김을 생선 국물과 섞습니다. 젓갈을 10분간 끓인 후 준비한 오이를 넣어주세요.
생선 장아찌를 밥과 함께 3분간 끓인 후 불을 끄세요. 풍성하고 맛있는 수프가 준비되었습니다.

고기가 들어가지 않은 채식 피클

준비하려면 다음이 필요합니다.

신선한 버섯 200~300g;
감자 세 개;
60g의 찐 쌀;
절인 오이 소금물 200 밀리리터;
신선한 오이 한 개.

고기 없이 밥을 곁들인 채식 피클 수프 조리법:

먼저 버섯을 철저히 씻은 다음 15 분 동안 물로 채워야합니다.
그런 다음 큰 냄비에 약 2 리터의 물을 붓고 버섯을 넣고 요리해야합니다.

채식 피클이 끓기 시작하면 불을 줄입니다. 미리 준비된 감자와 미리 씻은 쌀을 추가합니다.

오이 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 프라이팬에 기름을 두르고 몇 분 동안 볶습니다.
피클을 10분 동안 끓인 후 튀긴 오이를 팬에 넣습니다.

그런 다음 피부가 황금색으로 변할 때까지 양파와 당근 혼합물을 튀겨야합니다. 구운 야채를 팬의 내용물과 섞고 5~10분 동안 끓입니다.

오이 소금물을 붓습니다. 잘게 썬 채소를 추가하십시오.
생선과 장아찌를 뚜껑 아래에 10분 정도 놓아두는 것도 잊지 마세요.

쌀과 절인 버섯을 곁들인 특이한 피클

제품:

찐 쌀 2-3 큰술;
감자 네 조각;
절인 버섯 300g;
돼지고기 350g;
소금, 후추 맛.

쌀과 버섯으로 맛있는 피클을 요리하는 방법:

먼저 피클을 준비하는 모든 옵션과 마찬가지로 돼지 고기 국물을 요리합니다.

그런 다음 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 미리 씻은 쌀과 함께 준비한 감자를 수프에 추가합니다.

양파, 당근, 튀김을 껍질을 벗기고 고기 피클에 추가하십시오.
버섯을 조각으로 자릅니다. 10~15분 후 수프에 버섯을 추가합니다. 버섯 수프를 15~20분 동안 요리하세요. 스토브에서 꺼내 가족에게 제공하십시오.

소시지와 피클을 곁들인 Rassolnik

매우 맛있는 첫 번째 코스 사진과 함께 직접 만든 요리법 - 소시지와 쌀을 곁들인 rassolnik. 이 요리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 예산도 저렴합니다. 모든 재료는 항상 냉장고에 있습니다.

Rassolnik은 예를 들어 녹색 보르시만큼 인기가 없지만 우리 주방에서 자신있게 자리를 잡고 있습니다. 소시지와 오이를 곁들인 라솔닉이 우리 삶의 일부가 된 주요 요인은 재료의 유연성입니다.

진주 보리, 메밀이나 쌀, 소시지 또는 고기 등이 될 수 있습니다. 자신의 취향과 선호도에 따라 피클용 소시지를 선택할 수 있습니다. 우리 레시피에는 삶은 소시지가 사용됩니다.

재료:

감자 - 5개 조각;
절인 오이 - 4 개;
쌀 - 0.5 컵;
양파 - 1 머리;
당근 - 1 뿌리;
삶은 소시지 - 300g;
토마토 페이스트 - 2 큰술;
소금과 사워 크림 맛.

소시지로 맛있는 피클을 준비하는 방법:

일반 국밥처럼 끓여주세요. 끓는 물에 잘게 썬 감자를 넣고 15분 후 쌀을 넣고 10분 더 끓입니다.
소시지와 양파를 자릅니다. 감자와 밥이 요리되는 동안 양파와 소시지를 볶고 토마토 페이스트를 추가합니다.

감자와 밥이 익으면 잘게 썬 당근과 오이를 넣어주세요.
국물을 10분간 끓인 후 소금을 넣고 튀긴 소시지를 넣어주세요.
완성된 요리에 사워크림을 추가하면 맛있는 식사를 즐기실 수 있습니다!

비디오 - 레시피 : 쌀과 피클을 곁들인 피클 - 고기 레시피

최고의 요리사가 알려주는 밥으로 피클을 만드는 비법

국물에 밥을 넣으면 더 이상 아름답고 투명해지지 않는 문제에 직면한 적이 있을 것입니다. 해결 방법은 간단합니다. 쌀을 끓는 물에 3분 동안 넣은 다음 즉시 수프에 넣으면 됩니다.
다른 수프와 달리 rassolnik은 요리 후 잠시 앉아 있어야하며 특히 사워 크림과 함께 정말 맛있습니다.
절인 오이가 딱딱해지는 것을 막으려면 끓는 물에 담가야 합니다. 오이가 없거나 단지 싫다면 케이퍼를 사용하면 됩니다.
수프를 더 맛있고 독창적이고 기분 좋은 냄새로 만들려면 피망, 튀긴 마늘, 올리브, 햇볕에 말린 토마토를 추가할 수 있습니다. 채소는 수프, 특히 rassolnik을 준비하는 데 없어서는 안될 재료입니다.

Rassolnik은 준비를 위한 전제 조건이 구성에 소금물이 존재하는 수프입니다. 오이는 요리사들 사이에서 가장 인기가 있습니다. 그 덕분에 수프는 "명함"이라고 부를 수 있는 특별한 신맛과 함께 원래의 맛과 똑같습니다.

일반적으로 이 요리에 대해 이야기하면 즉시 생각납니다. 그러나 항상 그런 것은 아니지만 모든 사람이 진주 보리를 좋아하는 것은 아닙니다. 그리고 그러한 사람들에게는 메밀, 보리 또는이 기사에서와 같이 쌀과 같은 다른 요리 옵션이 있습니다.

적절한 점심이 수프로 구성되어야 한다는 것은 비밀이 아닙니다. 그리고 그것이 무엇인지는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 그것이 맛있고 만족스럽고 건강하다는 것입니다. 그리고 rassolnik도 이 범주에 포함됩니다.

이제 요리의 기본 원리와 풍부하고 향긋하며 매우 맛있는 요리를 얻기 위해 필요한 것이 무엇인지 살펴 보겠습니다.

쌀과 오이를 곁들인 피클 레시피

최근 인터넷에서 이 레시피를 발견했습니다. 그는 단순히 맛있을 수밖에 없을 정도로 많은 양의 재료가 포함되어 있다는 사실에 관심이있었습니다. 적어도 그것은 나에게 그렇게 보였고 헛되지 않았습니다.

여러분이 보게 될 긴 제품 목록에 겁먹지 마세요. 거기에는 초자연적인 것이 없으며 모든 냉장고에서 모든 제품을 찾을 수 있습니다.

재료:

고기 (쇠고기) - 600 gr.
감자 - 500 gr.
쌀 - 3 큰술.
당근 2개
양파 - 1 개
토마토 - 300 gr.
토마토 페이스트 - 2 큰술.
절인 오이-3 개
셀러리 - 2개 자르기
소금물 - 1 큰술.
피망 - 1 개
마늘 - 2쪽
베이 리프 - 2 개
녹색과 파
식물성 기름
소금, 후추, 고수풀

준비:

먼저 피클에 들어갈 모든 재료를 준비합시다. 감자 껍질을 벗기고 물에 담가주세요. 씻은 고기를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 토마토에서 껍질을 제거하고 강판에 갈아주세요(큐브 모양으로자를 수도 있습니다). 중간 강판에 오이를 갈아주세요.

나머지는 요리 과정에서 모두 처리하겠습니다.
첫 번째 단계에서는 냄비에 소량의 물과 함께 고기를 넣고 불에 올려 놓습니다.
물은 고기를 꽤 많이 덮어야합니다.
이제 물이 끓을 때까지 기다렸다가 거품이 돋보이도록 고기를 조금 끓여주세요.
우리는 모든 것을 소쿠리에 버리고 물로 헹구고 고기를 깨끗한 물에 넣습니다. 이제 요리를 시작하겠습니다.
쇠고기를 반쯤 익힌 뒤 월계수 잎과 씻은 쌀을 넣습니다. 계속 요리합시다.
그 사이에 달궈진 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 반 고리로 잘게 썬 당근과 양파를 넣습니다.

3-4분 동안 튀기세요. 더 이상 튀기지 마세요.
다진 셀러리와 피망을 추가합니다.

완성된 수프의 더 밝고 풍부한 색상을 위해 우리는 빨간 피망을 사용했으며, 이 또한 사용하는 것이 좋습니다.

이제 튀김 시간은 2분입니다.
이제 튀김 혼합물에 토마토, 토마토 페이스트 및 오이를 추가하십시오.

5분 동안 중간 불로 끓입니다.
다진 감자를 고기에 넣으십시오.

감자를 자르는 방법에는 큰 차이가 없습니다. 당신이 가장 좋아하는 일을 하세요.
감자가 거의 준비되면 오이 피클을 넣고 수프에 볶습니다.
끓여서 소금, 후추를 넣고 고수풀을 넣어 맛보십시오.
요리가 끝나면 잘게 다진 마늘과 허브를 추가합니다.

완성된 피클을 불에서 꺼내고 뚜껑을 덮은 후 15~20분 동안 끓입니다. 이제 완성된 수프를 테이블에 담을 수 있습니다. 많이 드세요!

닭고기와 쌀을 곁들인 라솔니크

치킨을 좋아하는 분들은 이 레시피를 좋아하실 거예요. 앞서 말했듯이 라솔니크는 쇠고기뿐만 아니라 돼지고기, 다진 고기, 닭고기로도 준비할 수 있습니다. 우리는 마지막 것부터 할 것입니다. 수프는 매우 건강하고 영양가가 높습니다.

재료:

닭고기 - 250 gr.
오이 - 4 개
감자-3 개
당근-1 개
양파 - 1 개
쌀 - 3/4컵
파슬리

준비:

Rassolnik은 요리 후 5~10분 후에 먹는 것이 가장 좋습니다. 매우 맛있고 향긋하며 아름답습니다.

느린 밥솥에서 피클 수프를 요리하는 방법?

많은 요리와 마찬가지로 rassolnik도 슬로우 쿠커로 조리할 수 있습니다. 명확성을 위해 제가 매우 흥미로웠던 비디오 레시피 하나를 제공합니다. 맛도 아주 좋은 것 같아요. 어느 쪽이든 시도해 보기 전까지는 결코 알 수 없습니다. 즐겁게 시청하세요!

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쌀과 절인 오이를 곁들인 피클의 고전 요리법

피클을 먹고 싶은데 피클이 없는 상황을 상상해 보세요. 무엇을 해야 할까요? 항상 탈출구가 있습니다. 그냥 절인 것으로 바꾸자. 이 수프는 클래식 버전보다 나쁘지 않습니다.

나는 오이장아찌보다 오이장아찌를 더 좋아하는 사람들도 알고 있다. 아마도 한 번 시도해 본 후에 이 특별한 요리 옵션을 선택할 수도 있을 것입니다.

재료:

칠면조 고기 - 300 gr.
쌀 - 3 큰술.
당근-1 개
감자-4 개
양파 - 1 개
절인 오이-3 개
토마토 페이스트 - 1 큰술.
파
피망 - 0.5 개

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이것이 전체 레시피입니다. 작은 점을 제외하면 다른 조리법과 거의 다르지 않습니다. 하지만 그래도 맛은 다릅니다. 그리고 그것이 무엇인지 알아 보려면 요리를 시도해 보면 됩니다. 많이 드세요!

이에 오늘 기사를 마무리하고 다음 호까지 작별 인사를 드리고 싶습니다. 자주 방문하여 댓글을 남기고 친구들과 새로운 요리법을 공유하세요. 관심을 갖고 시간을 내주셔서 감사합니다.

요리 마스터 클래스: 쌀과 피클로 맛있는 라솔닉 수프를 준비하는 방법에 대한 사진이 포함된 단계별 레시피.

쌀과 함께 철저하고 두껍고 풍부한 rassolnik은 살코기와 고기 또는 가금류 국물로 준비됩니다. 대부분의 첫 번째 코스의 전통적인 "감자, 양파, 당근"세트에는 반드시 피클이 추가되어 주요 맛 배경을 만듭니다. 갓 끓인 뜨거운 피클 한 잔으로 몸을 가득 채우고 몸을 따뜻하게 하며 활력과 좋은 기분을 선사할 수 있습니다.

재료: