느린 밥솥에 카르보나라. 슬로우 쿠커의 카르보나라 파스타 슬로우 쿠커의 카르보나라 파스타 레드몬드 요리법

최근에는 슬로우 쿠커로 요리하는 일이 점점 늘어나고 있습니다. 느린 밥솥의 요리가 정말 맛있고 풍부하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 많은 주부의 리뷰에 따르면 첫 번째 것은 느린 밥솥에서도 특별한 지방과 맛을 가지고 있습니다.

오늘 우리는 슬로우 쿠커에서 카르보나라를 만드는 방법에 중점을 둘 것입니다. 요리는 프라이팬의 클래식 버전과 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 주의를 기울일 가치가있는 유일한 것은 멀티 쿠커의 작동 모드와 요리 시간입니다. 이 요리의 또 다른 특징은 스파게티를 따로 끓이지 않고, 건조된 상태로 소스에 직접 넣고 물을 부어준다는 점입니다. 이렇게 하면 더욱 풍부해지고 소스에 담가집니다.

따라서 요리를 준비하려면 먼저 느린 밥솥을 사용하십시오. 작은 조각으로 자른 베이컨을 용기 바닥에 놓습니다. 멀티쿠커 모드를 40분으로 설정하세요. 뚜껑을 닫으세요.

그런 다음 마늘을 가져다가 잘게 자릅니다. 베이컨을 넣고 다시 뚜껑을 닫아주세요. 이제 치즈를 갈아주세요. 별도의 용기에 크림과 섞어주세요. 슬로우쿠커에 크림과 치즈를 붓고 다시 뚜껑을 닫아주세요. 이제 베이컨이 갈색으로 변했을 것입니다.

이제 스파게티를 꺼내서 분해하세요. 슬로우쿠커의 소스 위에 올려주세요. 스파게티가 완전히 잠길 때까지 약간의 끓는 물을 부어주세요. 접시에 소금과 후추를 뿌리십시오.

다용도 뚜껑을 닫고 베이킹 모드에서 30분 더 요리하세요.

멀티 쿠커가 요리가 준비되었다는 특징적인 신호를 보내면 즉시 끌 수 있습니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다.

요리를 제공하는 데 특별한주의를 기울이십시오. 슬로우 쿠커에서 카르보나라를 준비하고 있기 때문에 식히는 데 오랜 시간이 걸리며 이것이 바로 우리에게 필요한 것입니다. 따라서 카르보나라를 슬로우 쿠커에서 부분적으로 제공해야 합니다. 계란 노른자를 접시 중앙에 파스타 바로 위에 놓고 파스타가 약간 따뜻해지고 벽이 더 촘촘해질 때까지 기다립니다. 먹다 보면 노른자가 스파게티 위에 퍼지면서 이탈리안 카르보나라의 섬세한 맛을 느낄 수 있습니다.

접시 위에 바질 잎도 뿌려야합니다. 또한 야채로 접시를 장식할 수도 있습니다. 많이 드세요!

슬로우 쿠커 파스타 까르보나라(Slow Cooker Pasta Carbonara)는 이탈리아의 "부츠"에서 유래된 잘 알려진 소스와 파스타입니다. 이 요리에는 다양한 구성 요소를 사용할 수 있지만 주요 구성 요소는 항상 동일하게 유지됩니다. 이것은 양지머리 (다른 고기를 사용할 수도 있음), 계란, 파마산 치즈입니다. 나머지 성분은 추가 성분일 뿐이며 다양한 조합으로 다양할 수 있습니다.

파스타 카르보나라(Pasta 카르보나라)는 이탈리아 요리의 전통 요리입니다. 레시피는 스파게티와 베이컨을 기본으로 합니다. 후자는 얇은 조각으로 잘라야합니다. 선택 사항이지만 크림을 추가할 수도 있습니다. 요리가 더욱 부드러워집니다.

슬로우 쿠커에 담긴 카르보나라 파스타. 재료:

– 0.3kg;
베이컨 – 0.1kg;
크림 10% - 250g;
말린 바질-맛보기;
"파마산" - 0.2kg;
양파 - 1개;
마늘 - 두 개의 정향;
물 – 550ml;
달걀 - 1개(노른자만 필요함)
소금 - 맛보기;
식물성 기름 - 1 큰 술.

슬로우 쿠커에서 카르보나라를 어떻게 요리하나요?

베이컨을 잘게 썬다.

그런 다음 양파를 자릅니다.

멀티볼에 식물성 기름을 붓습니다.

양파와 베이컨을 추가합니다. "튀김" 모드를 10분으로 설정하세요.

마늘을 잘게 썬다.

양파와 베이컨에 추가하십시오. 가끔 저어 주면서 튀기세요.

10분 후 크림을 첨가합니다. 젓다.

스파게티를 넣고 반으로 나눕니다. 물을 붓습니다. 소금을 조금 넣으세요. 스파게티가 서로 달라붙지 않을 때까지 저어주세요.

물은 스파게티를 포함한 모든 재료를 덮어야 합니다. "밥" 모드로 요리하세요.

치즈를 갈아주세요.

요리할 시간이 전혀 없을 때 모든 주부에게 도움이 될 간단하고 맛있는 요리법을 공유하고 싶습니다. 슬로우 쿠커에 담긴 카르보나라 파스타는 파스타 애호가들에게 훌륭한 변화가 될 것입니다.

그리고 당신의 상상력은 당신의 요리에 개성을 더할 당신 자신의 열정을 더할 수 있습니다. 이 조리법은 평범한 파스타를 맛있는 요리로 바꿔줄 것입니다.

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까르보나라 파스타, 집에서 만드는 까르보나라 파스타 레시피

파스타 까르보나라(Pasta 카르보나라)는 이탈리아 요리의 고전 요리 중 하나입니다. 진짜 카르보나라는 소금에 절인 돼지 볼살 조각으로 만들어집니다. 하지만 이 제품은 우리나라에서는 흔하지 않기 때문에 베이컨으로 대체되는 경우가 가장 많습니다. 또한 베이컨을 곁들인 전통적인 카르보나라 파스타는 계란으로 만든 소스 없이는 상상할 수 없습니다.

카르보나라 파스타 조리법은 미국산 베이컨이 유럽에 대중화된 이후 유럽으로 퍼졌다고 믿어집니다. 턱살은 주로 이탈리아에서만 사용되는 반면 다른 국가에서는 베이컨이 사용된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

까르보나라 파스타 재료:

- 스파게티 150g;
- 베이컨 100g;
- 노른자 1개;
- 파마산 치즈 30g(또는 단단한 치즈로 대체)
- 1-2 큰술. 엘. 식물성 기름;
- 마늘 2쪽
- 소금;
- 후추.

집에서 까르보나라 파스타 만드는 법:

끓는 소금물에 스파게티를 넣어주세요. 약간 덜 익을 때까지 요리하세요. 이것을 "알 덴테(al dente)"라고 합니다. 스파게티가 아직 약간 탄력이 있지만 거의 준비된 상태입니다.

반으로 자른 마늘 정향을 식물성 기름에 볶습니다. 마늘이 부드러워지면 버려야합니다. 이미 기름에 맛이 생겼습니다.

이제 이 기름에 잘게 썬 베이컨을 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 조리하되 타지 않도록 주의하세요.

카르보나라(Carbonara)는 볼(베이컨), 노른자, 파마산 치즈가 포함된 소스의 원래 이름입니다. 마늘, 허브 등 기타 재료는 선택상품일 뿐입니다.

"1인분당 1개"라는 원칙에 따라 노른자 수를 계산해야 합니다. 나머지 성분은 "눈으로"복용할 수 있습니다. 전통적인 정확한 비율은 없습니다.

많은 이탈리아 요리사는 소량의 화이트 또는 레드 와인을 추가하여 요리를 준비하는 것을 선호합니다. 베이컨과 함께 팬에 붓습니다. 고전적인 카르보나라 파스타 조리법에는 와인이 사용되지 않았습니다.

따라서 노른자와 잘게 썬 치즈를 섞고 1-2 큰술을 추가하십시오. 엘. 파스타의 뜨거운 국물. 잘 후추. 까르보나라 파스타는 매콤해야 하므로 고추를 생략할 필요가 없습니다. 당연히 합리적인 한도 내에서. 뜨거운 국물은 소스를 희석시킬 뿐만 아니라 노른자가 더 빨리 익도록 해줍니다.

완성된 파스타를 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요.

튀긴 베이컨에 넣고 계란 소스를 부어주세요. 모든 것을 빠르게 섞어 즉시 제공하십시오.

노른자가 날 것으로 남아 있다는 것을 두려워하지 마십시오. 다른 제품의 열로 인해 준비가 될 것입니다.

햄이 들어간 까르보나라 파스타

햄을 곁들인 파스타 카르보나라는 요리를 시작하는 것보다 훨씬 일찍 먹습니다. 이 요리의 가장 중요한 점은 올바르게 준비하는 방법입니다. 그래야만 이탈리아 요리사가 만드는 방식대로 요리가 나올 것입니다.

재료:

넓은 국수(pappardelle 또는 tagliatelle) 450g;

올리브 오일 2테이블스푼;

햄, 파마산 치즈, 샴 피뇽 각각 100g;

잘게 다진 마늘 1조각;

50ml. 크림;

2 큰술. l.신선한 파슬리.

레시피:

큰 냄비에 끓는 물을 넣고 포장 지침에 따라 국수를 삶습니다. 햄을 똑같은 조각으로 자릅니다. 작은 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 4분간 조리합니다. 따로. 별도의 용기에 샴피뇽을 볶습니다. 크림이 담긴 깊은 그릇에 계란을 섞고 후추와 소금으로 간을 합니다. 햄, 버섯, 마늘을 섞는다. 잘게 썬 파마산 치즈를 추가합니다.

삶은 국수에 계란, 소스를 섞습니다(파스타의 열로 계란이 모두 익습니다). 파슬리와 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커의 카르보나라 파스타

카르보나라 파스타는 일반 파스타보다 건강한 요리이지만, 슬로우쿠커에 조리하면 훨씬 더 건강해집니다. 슬로우 쿠커의 카르보나라 파스타는 영양학적 측면에서 두 배나 가치가 높습니다. 결국, 거의 모든 것을 요리할 수 있는 자신의 부엌에 이 멋진 가전제품을 가지고 있지 않은 자존심이 강한 주부들은 거의 없습니다. 카르보나라 파스타를 요리하는 과정에서 스파게티를 여러 조각으로 나누어야 합니다. 그렇지 않으면 다용도 그릇에 맞지 않습니다.

재료:

스파게티 250g,

베이컨이나 생훈제햄,

마늘 세 쪽,

크림 30% - 250ml,

2 큰술. 매운 케첩,

파마산 치즈 - 150g,

바질 소금,

올리브유.

레시피:

파스타 까르보나라 요리하는 법. 생 훈제 햄을 얇은 조각으로 자릅니다. 느린 밥솥에서 튀겨서 "베이킹"모드를 10 분 동안 켭니다. 마늘을 프레스에 통과시켜 베이컨에 추가합니다. 베이컨과 마늘을 몇 분 더 볶습니다. 그런 다음 크림, 케첩, 조미료, 식염을 추가하고 "베이킹"모드에서 완전히 걸쭉해질 때까지 전체 덩어리를 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지면 파마산 치즈를 자유롭게 첨가하세요. 젓다.

끓는 물을 스파게티 면이 완전히 잠길 만큼 부어주세요. 다용도 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 조리하세요. "베이킹" 모드가 끝나면 요리를 "필라프" 모드로 옮깁니다. 신호 후 파스타를 꺼내 깊은 접시에 담고 강판 치즈를 뿌립니다. 파슬리로 장식하고... 맛있게 즐겨보세요!

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슬로우 쿠커에서 스파게티 카르보나라를 만드는 단계별 레시피사진과 함께.
국가 요리: 이탈리아 요리
요리 종류: 따뜻한 요리, 스파게티
레시피 난이도: 쉽지 않은 레시피

준비 시간: 11분
요리 시간: 1 시간
제공량: 3인분
칼로리 양: 53킬로칼로리
행사: 점심 식사

이탈리아 요리를 좋아한다면 슬로우 쿠커에 담긴 카르보나라 스파게티 요리법이 확실히 당신의 취향에 맞을 것입니다. 파마산 치즈와 훈제 브리스킷, 크림의 조합은 이 요리를 믿을 수 없을 만큼 크리미하게 만듭니다.
오늘은 슬로우 쿠커에서 스파게티 카르보나라를 요리하는 방법을 배웠습니다. 이것은 슬로우 쿠커에 담긴 카르보나라 스파게티의 고전적인 요리법으로, 취향에 따라 버섯뿐만 아니라 허브와 향신료를 추가하여 쉽게 다양화할 수 있습니다. 당신과 당신의 가족이 이 요리를 확실히 좋아할 것이라고 확신할 수 있습니다!
제공량: 3-4
3인분 분량의 재료
스파게티 - 250 그램
양지머리 - 200g (훈제 양지머리 또는 베이컨)
크림 - 250밀리리터(지방 함량 15%)
치즈 - 150 그램 (파마산 치즈)
바질 - 취향에 따라(건조 또는 신선)
양파 - 1개
마늘 - 2쪽
물 - 550밀리리터
계란 - 1개(노른자)
식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
소금 - 맛보기
후추 - 맛보기

단계별로
훈제 닭가슴살이나 베이컨을 잘게 썬다.
그런 다음 양파를 자르고 양지머리에 추가하십시오.
원하는 경우 식물성 기름이나 올리브 오일을 멀티 쿠커 바닥에 붓습니다.
양지머리와 양파를 다용도 용기에 넣습니다. 멀티쿠커에서 "베이킹" 또는 "튀김" 프로그램을 선택하고 타이머를 10분으로 설정하세요.
칼로 마늘을 잘게 자르거나 마늘 프레스를 통해 누릅니다.
양지머리와 양파에 마늘을 넣고 튀기는 동안 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
10분 후 크림을 용기에 붓고 잘 섞어주세요. 혼합물을 끓여서 크림이 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
스파게티를 두 부분으로 나누고 충전물을 넣은 다음 멀티 쿠커에 물을 붓고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 스파게티가 서로 달라 붙지 않도록 모든 것을 잘 섞습니다.
메모! 스파게티와 속재료를 물로 완전히 덮어야 합니다. 멀티 쿠커를 "필라프"/ "쌀"/ "스파게티" 모드로 전환합니다 (멀티 쿠커에 적힌 내용에 따라 다름).
파미산 화격자.
흰자와 노른자를 분리하세요. 치즈에 노른자를 넣고 섞는다.
프로그램이 끝나기 2분 전에 노른자 치즈 덩어리와 바질을 추가합니다. 신호가 준비되면 파스타를 다시 저어 소스가 고르게 분포되도록 합니다.
스파게티를 접시에 담고 서빙하세요. 많이 드세요!

멀티쿠커는 수백 가지의 다양한 요리를 준비할 수 있는 범용 장치입니다. 하나의 뚜껑 아래에 스토브, 오븐, 찜기, 튀김기, 요구르트 메이커가 있습니다. 그리고 그것은 젊은 엄마와 일하는 사람들에게 절대적으로 없어서는 안될 필수 요소입니다. 시작을 늦추면 아침 식사로 죽을 만들고, 점심으로 고기를 곁들인 메밀을 만들거나, 저녁 식사로 고기 조림과 찐 야채를 만들 수 있습니다. 이탈리아 레스토랑에서 제공되는 것보다 나쁘지 않은 슬로우 쿠커에서 파스타 카르보나라를 요리하는 방법은 무엇입니까?

스파게티와 파스타

오랫동안 멀티 쿠커 제조업체는 자신의 장치를 파스타 요리용 팬으로 사용하도록 제안했습니다. 파스타 조리 모드가 내장되어 있음에도 불구하고 물이 끓었다는 신호음이 울리면 파스타를 넣고 조리 후 즉시 물기를 빼야 합니다. 이 모든 작업에는 개인적인 존재가 필요했으며 마법의 지연 시작 버튼이 사실상 쓸모없게 되었습니다.

불행히도 현재까지 제조업체는 파스타가 삶은 죽으로 변하지 않도록 사람의 개입없이 파스타를 요리하는 방법에 대한 문제를 해결하지 못했습니다. 그럼에도 불구하고 슬로우 쿠커는 다양한 파스타 소스를 만드는 데 좋습니다. 슬로우 쿠커에는 무엇이 필요합니까?

재료의 선택

맛있는 요리를 준비할 때 가장 중요한 것은 좋은 재료를 선택하는 것입니다. 값싼 부드러운 밀 파스타, 오래된 계란 또는 품질이 낮은 치즈를 사용하는 슬로우 쿠커에서 이탈리아 카르보나라와 유사한 것을 얻는 것이 불가능하다는 것은 매우 분명합니다.

듀럼 밀 파스타는 소스를 곁들인 다양한 종류의 파스타를 준비하는 데 이상적입니다. 예를 들어 전설적인 Barilla와 같이 이탈리아에서 만든 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 러시아 제조업체도 그렇게 할 것입니다. 이러한 제품은 "그룹 A. 최고 등급"으로 표시됩니다. 전통적으로 스파게티는 카르보나라 소스와 함께 제공됩니다. 그러나 파르팔레, 리가토니, 펜네 등 다른 모양도 사용할 수 있습니다.

오리지널 슬로우 쿠커 베이컨 카르보나라 레시피는 파마산 치즈를 사용합니다. 가능하지 않은 경우 "네덜란드"또는 "러시안"과 같은 다른 단단한 치즈를 자유롭게 섭취하십시오.

훈제삼겹살이나 베이컨은 기름기가 더 많아야 합니다.