완두콩을 더 빨리 끓이려면 어떻게해야합니까? 완두콩이 수프에 끓지 않는 이유와 그러한 상황에서해야 할 일은 무엇입니까? 수프 요리를 단계별로 고려하십시오.

모든 가족은 완두콩 수프를 좋아합니다. 이 요리의 주요 제품은 말린 완두콩으로 요리 과정에서 부드러워집니다. 완두콩의 이점은 훈제 고기와 야채로 완두콩 수프를 요리하는 방법을 알고 있던 고대 로마인들에 의해 높이 평가되었습니다. 그리고 고대 그리스인들은 일찍이 기원전 500년에 이 제품을 재배했습니다. 고대 러시아에서는 완두콩 수프가 식탁에 자주 등장했으며 훌륭한 맛과 영양 품질을 높이 평가했습니다.

사진으로 완두콩 수프를 만드는 단계별 요리법

인체에 대한 완두콩의 이점을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 이 식물은 불면증에 대처하는 데 도움이 되는 비타민 E, C, B의 공급원입니다. 우울증, 신진 대사 과정을 정상화하십시오. 완두콩 수프는 신체의 정상적인 기능이 불가능한 단백질, 지방 및 탄수화물의 중요한 공급 업체입니다. 칼륨 함량 측면에서 완두콩은 알려진 모든 채소 작물을 능가합니다.

완두콩 수프를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 맛있는 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 적합한 고칼로리와식이 요법으로 만들 수 있습니다. 훈제 고기, 쇠고기, 소시지, 닭 다리 및 기타 육류 제품을 추가하지 않으면 수프의 칼로리를 최대한 줄이기 쉽습니다. 채식 버전은 야채 국물이나 버섯으로 준비됩니다. 인기 있는 완두콩 수프 레시피를 자세히 살펴보겠습니다.

훈제 갈비를 사용한 클래식 레시피

전통적인 완두콩 수프는 갈비뼈로 요리됩니다. 접시에 향기와 맛을 더하려면 훈제 돼지 갈비를 가져 가십시오. 일부 주부는 훈제 고기없이 요리하지만 액체 연기 (수프 2 리터당 1 티스푼)를 추가합니다. 따라서 성분은 다음과 같습니다.

말린 완두콩 400g;
갈비 600g;
큰 양파 1개;
당근 한 개;
3개 생 감자;
향신료, 베이 리프, 허브.

단계별 조리법:

완두콩이 떨어지지 않도록 찬물로 채우고 밤새 방치하고 소금물에 끓입니다.
갈비뼈를 헹구고 약 30 분 동안 적당한 열로 요리하십시오.
결과 국물을 완두콩 위에 붓고 끓입니다.
뿌리 채소를 껍질을 벗기고 원하는대로 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
다진 감자를 수프에 넣고 10분 후에 부동태화 야채, 향신료, 소금을 넣습니다.
약한 불로 7분간 끓인 다음 수프를 15분간 더 끓인 다음 다진 허브를 뿌린 테이블에 제공합니다.

슬로우 쿠커에서 닭고기로 요리하는 법

멀티쿠커에서 가장 진하고 맛있는 스프가 나옵니다. 그리고 완두콩 국물과 닭고기의 조합이 가장 성공적인 것으로 간주됩니다. 재료:

1 컵의 마른 완두콩;
닭고기 반 킬로그램;
1 양파;
당근 1개;
7개 생 감자;
향신료, 허브.

단계별 레시피:

완두콩은 저녁에 찬물에 담갔다가 아침에 1시간 정도 삶는다.
껍질을 벗긴 양파, 당근, 감자는 기호에 맞게 썰어주세요.
"튀김"모드의 기름에 닭고기를 10 분 동안 볶은 다음 당근, 양파, 완두콩을 넣으십시오.
야채가 부드러워지면 "수프"모드를 켜고 감자, 물, 향신료를 멀티 쿠커 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 수프를 요리하십시오.
잘게 썬 허브로 완성된 요리를 완성하세요. 맛있게 드세요!

돼지고기와 훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프

훈제 돼지 고기가 든 완두콩 수프에 무관심한 사람은 없을 것입니다. 훈제 재료는 매콤한 짠맛이 부드럽고 진한 돼지고기 육수와 잘 어울립니다. 기억해야 할 주요 사항은 완두콩 수프를 소금에 절여서 완두콩이 부드럽다는 것입니다. 고기가 요리 될 때 소금이 추가되고 완두콩은 이미 소금에 절인 국물에 넣습니다. 감자 수프 재료:

1 컵 말린 완두콩;
훈제 돼지 정강이 800g;
냉동 완두콩 900g;
마늘 3쪽;
당근 1개;
1 PC. 양파.

요리 방법:

굵게 다진 야채는 200도 온도의 오븐에서 20분간 굽는다.
마른 완두콩, 구운 야채, 돼지 정강이, 향신료를 가마솥에 넣고 물 6 컵을 부으십시오.
끓으면 불을 줄이고 45분간 끓입니다.
북채를 제거하고 냉동 완두콩을 가마솥에 넣고 5분간 끓입니다.
수프를 믹서기로 가볍게 치면서 질감을 남깁니다.
다진 고기와 채소를 넣고 봉사하십시오.

고기없는 다이어트 수프

모든 마른 수프 중에서 가장 맛있는 것은 완두콩 수프입니다. 이것은 채식주의자의 꿈, 마른 식탁을 위한 신의 선물, 검소한 주부를 위한 훌륭한 요리입니다. 다양한 야채, 치즈, 토마토, 버섯으로 쉽게 준비할 수 있습니다. 콜리플라워를 곁들인 식이 완두콩 수프 레시피를 살펴보겠습니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

1 컵 분할 완두콩;
콜리플라워 200g;
당근 1개;
두 개의 감자;
두꺼운 사워 크림 3 큰술;
향신료, 허브.

요리 방법:

완두콩은 저녁에 찬물에 넣고 아침에는 소량의 물을 넣어 부드러워질 때까지 끓인다.
야채는 씻어서 껍질을 벗기고 배추는 꽃차례로 쪼개어 소금물에 15분간 담가둔다.
기성품 완두콩이 든 스튜 냄비에 최대 2 리터의 물을 붓고 끓을 때까지 기다렸다가 감자, 당근, 양파, 양배추 꽃차례, 향신료와 같은 깍둑 썬 야채를 넣으십시오.
요리 될 때까지 수프를 끓여 허브와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

버섯을 곁들인 간단한 완두콩 수프

때때로 호환되지 않는 제품의 조합이 놀라운 결과를 제공합니다. 이것은 굴 버섯, 샴 피뇽, 숲 또는 신선 냉동 버섯으로 준비된 버섯 완두콩 수프에도 적용됩니다. 이 요리는 미트볼이나 스튜를 추가하여 살코기 또는 고기와 함께 끓일 수 있습니다. 버섯과 완두콩을 곁들인 채식 크림 수프의 조리법을 살펴 보겠습니다.

재료:

1 컵의 마른 완두콩;
신선한 샴피뇽 100g;
뿌리 셀러리 50g;
당근 한 개;
하나의 양파;
3개 감자들;
향신료, 허브.

요리 방법:

완두콩은 찬물에 2~3시간 담갔다가 중불에서 1시간 정도 삶아주세요.
모든 뿌리 채소를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
씻은 버섯을 편으로 썰어 뿌리채소를 먼저 볶은 후 버섯을 볶는다.
먼저 완두콩에 감자를 넣고 10분 후 야채와 향신료를 볶습니다.
퓌레가 될 때까지 믹서기에서 덩어리를 치고 튀긴 버섯을 넣고 수프를 30 분 동안 끓입니다.
신선한 허브와 함께 제공하십시오.

크루통으로 마른 완두콩 수프를 요리하는 법

아삭한 마늘 크루통을 곁들인 완두콩 수프는 매우 인기가 있습니다. 사람들은 때때로 희박한 접시에 고기가 없다는 것을 알아 차리지 못합니다. 너무 두껍고 풍부합니다. 가장 중요한 것은 croutons를 올바르게 요리하는 것입니다. 그렇지 않으면 최종 결과를 망칠 수 있습니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

마른 완두콩 300g;
당근 1개;
하나의 양파;
부추 한 무리;
마늘 3쪽;
3개 감자들;
흰색 또는 검은색 빵 - 맛보기;
향신료, 조미료, 허브.

요리 방법:

완두콩을 찬물에 몇 시간 동안 담갔다가 적어도 한 시간 동안 끓입니다.
삶은 완두콩에 다진 감자, 양파, 다진 당근을 넣습니다.
리크를 고리 모양으로 자르고 감자가 준비되면 향신료, 리크 및 원하는 기타 다진 허브를 추가합니다.
수프를 끄고 끓입니다.
그 동안 오븐에서 크루통을 요리하십시오. 빵을 작은 입방체로 자르고 뜨거운 베이킹 시트에 놓으십시오.
5분 후 뒤집어서 다음 혼합물을 뿌립니다: 해바라기 또는 올리브 오일 + 잘게 썬 마늘.
크루통이 토스트될 때까지 몇 번 더 뒤집은 다음 접시에 옮깁니다.
사워 크림과 함께 croutons와 함께 수프를 테이블에 제공하십시오.

조리된 식사의 칼로리

재료에 따라 완두콩 수프는 칼로리가 높을 수 있습니다. 감자와 고기가없는 마른 수프를 준비하면 칼로리 함량은 100g 당 45kcal를 초과하지 않습니다. 그러나 포크 너클과 훈제 갈비를 추가하면 출구에서 당뇨병 환자, 채식주의 자 및 자신의 모습을 따르는 사람들에게 적합하지 않은 매우 높은 칼로리 요리를 찾을 수 있습니다.

비디오 : 훈제 소시지를 곁들인 완두콩 수프 요리법

맛있는 완두콩 수프는 버섯, 야채 및 기타 제품을 추가하여 훈제 고기에서 나옵니다. 그러나 훈제 소시지를 추가하면 요리가 식욕을 돋울 것입니까? 이 옵션은 매우 유용한 요리법으로 분류될 수는 없지만 때로는 진정으로 독창적인 요리를 만들고 싶을 때가 있습니다. 몸에 그다지 유용하지 않은 훈제 고기를 보충하려면 야채, 마른 향신료 및 향기로운 허브를 수프에 추가하는 것이 필수적입니다. 느린 밥솥에서 훈제 소시지로 완두콩 수프를 요리하는 자세한 레시피는 비디오를 시청하십시오.

우리 몸에 대한 완두콩의 이점을 과소 평가하기는 어렵습니다. 건강한 단백질, 비타민, 미량 원소, 천연 설탕 및 항산화제가 풍부한 저칼로리 저칼로리 식품입니다. 규칙적인 식단에 완두콩을 포함시킨 사람들은 뛰어난 신진대사는 물론 건강한 피부, 모발, 손톱을 자랑할 수 있습니다.

완두콩과 병아리콩에서 수프, 시리얼을 요리하고 스낵과 독립 요리를 준비하고 모든 종류의 샐러드에 추가하고 낚시꾼은 삶은 완두콩을 사용하여 물고기를 유인합니다. 이는 이 제품이 얼마나 유용하고 다재다능한지 보여주는 몇 가지 예일 뿐입니다. 새 리뷰에서는 완두콩을 빠르고 맛있게 요리하는 방법을 알려 드리고 최고의 요리법을 확실히 공유 할 것입니다.

요리하기 전에 완두콩을 담그는 것을 잊었거나 시간이 오래 걸리는 이 절차를 수행할 시간이 없다면 따뜻한 물에 베이킹 소다 1/2티스푼을 희석하고 완두콩을 40-50분 동안 담가 두십시오. . 그 후에 완두콩이 충분히 부드럽지 않을 것이라는 두려움 없이 완두콩을 끓일 수 있습니다.

일반적으로 완두콩을 끓이는 전체 과정은 약 2시간이 걸립니다. 전제 조건은 끓는 것입니다. 그렇지 않으면 완두콩의 단백질이 휘어지고 완성 된 요리가 딱딱해져서 바람직하지 않은 불쾌한 헛배 부름과 식사 후 먹는 사람의 무거움을 유발할 것입니다. 같은 이유로 소금은 요리의 맨 마지막에 추가됩니다. 타지 않도록 벽과 바닥이 두꺼운 조리기구를 선택하십시오.

수프를 만들기 위해 완두콩을 끓이고 부드럽고 부드러움을 보장하려면 으깬 완두콩이나 쪼개진 완두콩을 선택하십시오. 여기서 몸을 담그는 것은 필수 불가결합니다. 밤새 그대로 두거나 위에서 설명한 빠른 방법을 사용하십시오.

느린 밥솥에서 완두콩을 빨리 요리하는 법

완두콩을 천천히 밥솥에서 요리하는 것은 매우 편리하며 완성 된 요리는 쾌적한 맛과 완벽한 일관성으로 눈에 띄게 구별됩니다. 이 요리 방법은 평소보다 조금 더 오래 걸리지만 요리가 제대로 작동하지 않거나 타지 않을 것이라는 두려움 없이 슬로우 쿠커에 모든 걱정을 맡기고 비즈니스로 안전하게 "전환"할 수 있습니다.

완두콩을 불릴 필요는 없으며, 투명해질 때까지 찬물에 완전히 헹굽니다. 볼에 씻은 완두콩 2컵과 물 4~5컵, 소금을 넣습니다. 느린 밥솥에 그릇을 놓고 "소화" 모드를 설정하고 2시간 동안 그대로 두십시오. 결과적으로 완두콩은 삶아지고 부드럽고 매우 맛있습니다. 요리가 건조하고 싱거워지는 것을 방지하려면 요리가 끝날 때 버터를 넣으십시오.

전자 레인지에서 완두콩을 빨리 요리하는 방법

전자레인지를 사용하면 완두콩을 담그지 않고도 빠르게 요리할 수 있습니다. 부드러워지게 하려면 최대 화력으로 10분 동안 요리하도록 설정하십시오. 이 간단한 절차로 추가 요리 시간을 크게 줄일 수 있습니다.

그런 다음 완두콩을 뜨거운 물로 채우면 약 2cm 정도 완전히 덮입니다. 소금과 양념을 넣고 센 불에서 20분간 끓인다. 필요한 경우 접시를 뚜껑 아래에서 추가로 10분 동안 끓이도록 두십시오.

병아리 콩을 적절하고 빠르게 요리하는 방법

병아리콩의 두 번째 이름은 터키 완두콩입니다. 그것은 높은 에너지 가치, 높은 단백질 함량(100g의 병아리콩 당 - 20g의 단백질)으로 유명한 채식주의 요리의 인기 있는 필수품이며 후무스 및 팔라펠과 같은 인기 있는 요리에 포함됩니다.

이 요리 또는 그 요리를 요리하기 위해 병아리콩을 빠르게 준비하려면 몇 시간 동안 담가야 합니다. 이미 무언가를 요리하기 시작했을 때 너무 많은 시간을 낭비하지 않도록 미리 이것을 하는 것이 좋습니다. 보통 찬물에 1:4 비율로 하룻밤 담가둡니다. 일부 퓌레 요리(예: 후무스)의 경우 병아리콩은 약 2시간 동안, 다른 경우에는 1시간 동안 조리됩니다. 더 빨리 요리하려면 슬로우 쿠커를 사용하거나 팬에 소다를 약간 넣으십시오.

당신은 때때로 요리 대화를 읽고 궁금해합니다. 숙녀들은 완두콩을 5-7 시간 동안 삶아도 여전히 단단합니다. 여성분들, 냄비를 잘 보세요. 다이아몬드가 있을지도? 아니면 최악의 경우 잔해? 네, 가장 나무로 된 콩류라도 단 한 시간 만에 퓌레 상태로 끓일 수 있습니다! 우리는 완두콩을 빨리 요리하는 방법의 비밀을 밝힙니다.

올바른 곡물이 성공의 열쇠입니다

첫 번째 단계는 올바른 완두콩을 선택하는 것입니다. 한 가지 쉬운 방법이 있습니다. "자세히 보기"라고 합니다. 우리가해야 할 것이 뭡니까? 이상하게도 충분히 주의 깊게 살펴보십시오. 부드럽게 삶아진 완두콩은 매끈한 덩어리입니다. 주름진 입방체처럼 보이는 완두콩은 기초 바닥에 안전하게 놓을 수 있습니다. 단단함에 있어서 그것들은 결코 돌보다 열등하지 않기 때문입니다.

조언. 가장 빨리 끓는 완두콩은 전체 씨앗이 아니라 반쪽입니다.

담그거나 말까?

대부분의 출처에 따르면 두 번째는 곡물을 강제로 담그는 것입니다. 최소 10시간. 후후. 그리고 이것이 궁극적인 진리라고 누가 말했습니까? 네, 결국 소금, 설탕, 소다를 물에 넣는 것이 좋습니다.

그건 그렇고, 그녀에 대해. 70년대 초, 완두콩에 소다를 첨가하면 요리의 모든 단계에서 비타민 B가 완전히 파괴된다는 것이 과학적으로 입증되었으며 그러한 요리의 동화 속도는 현저히 느려집니다.

소다로 가스 생성을 줄이는 것은 이제 필요하지 않습니다. 콩을 제대로 요리하십시오. 그러면 가스가 형성되지 않습니다.

다시 담금질로 돌아가자. 이 절차는 의무 사항이 아닙니다. 물로 헹구는 것을 완벽하게 대체합니다. 네, 깨끗한 물입니다. 그러나 미묘함은 과정이 끝나면 물이 절대적으로 투명하다는 사실에 있습니다. 그렇지 않으면 완두콩을 젤리처럼 끓여야합니다. 정확히 8시간.

그리고 예, 액체를 부어 붓는 것만으로는 충분하지 않습니다. 그래서 당신은 일주일 동안 곡물을 헹굴 것입니다. 손으로 완두콩을 흔드는 데 어려움을 겪으면 더 쉽게 할 수 있습니다. 보통 물을 6-7번 갈아주면 충분합니다.

불은 강한가 약한가?

일부 소식통은 화재를 최소화해야 한다고 엄중히 경고하고 있습니다. 예를 들어, 완두콩 성분의 전분은 서로 달라붙어 요리 과정을 크게 복잡하게 만듭니다.

그리고 누구? 감자(전분도 포함되어 있음)는 고온에서 벽돌로 변합니까? 펄프에 녹는 것 같습니다. 그렇다면 완두콩 전분은 왜 다르게 행동할까요? 말도 안되는 소리. 접시 아래의 불을 최대한 켜십시오. 글쎄, 적어도 중간 전력.

완두콩을 삶는 데 얼마나 많은 물이 필요합니까?

그리고 이제 우리는 콩과 식물이 어떻게 빨리 요리되는지 기억합니다. 곡물을 약간 덮고 찬 물을 부으십시오. 삶은 - 약간 차갑거나 얼음으로 튀기십시오. 다시 끓였습니다 - 절차가 반복됩니다. 이것은 콩이 더 빨리 익는다는 것을 의미합니다. 어째서인지 완두콩이 마음을 바꿔 뻣뻣하게 굳어버릴까?

그리고 더. 완두콩과 함께 3리터의 물을 끓이려면 액체가 곡물만 덮었을 때보다 훨씬 더 많은 시간이 걸립니다.

소금은 언제?

대부분의 권장 사항은 거의 준비된 완두콩에 소금을 붓는 것이 좋습니다. 다시 한 번 주의할 점: 소금에 절인 곡물은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 음. 감자로 돌아가자. 더 빨리 익히려면 즉시 소금에 절이는 것이 좋습니다. 단, 튀길 때는 미리 덩어리지지 않도록 마지막에 소금을 넣어주는 것이 좋다.

처음에 완두콩을 소금에 절이십시오. 그리고 시간을 표시합니다. 우리는 그 결과가 당신을 즐겁게 놀라게 할 것이라고 확신합니다. 그건 그렇고, 어린 시절의 맛있는 애지중지 - 튀긴 완두콩을 기억하십시오. 그것도 처음에는 소금에 절였습니다. 그런 다음 껍질은 바삭 바삭하고 곡물 내부는 부드럽습니다.

따라서 결론: 공정 초기에 완두콩을 소금에 절이는 것이 필요합니다. 그러면 훨씬 빨리 요리됩니다.

기름이 필요하세요?

냄비에 버터 한 조각을 넣는 것도 좋습니다. 이 요리에서 곡물이 줄어 듭니다. 동의하지 않는 경향이 있습니다. 이것이 버터가 요리 속도를 높이는 방법입니까? 스튜디오에서 증거를 주세요. 또는 다른 증거. 예를 들어, 모든 규칙과 순도에 따라 수행된 실험 결과에 대한 링크입니다.

그렇지 않으면 이 절차를 낭비라고 불러야 합니다. 진짜 버터 가격 다들 아시죠? 그리고 그것은 낭비로 판명되었습니다. 그리고 맛의 향상은 말할 것도 없습니다. 완성 된 요리에 크림 같은 부드러움을 더하여 쉽게 개선 할 것입니다. 우리는 이제 완두콩을 요리하는 속도에 대해 이야기하고 있습니다.

결론: 기름이나 지방이 완두콩 요리에 영향을 미치지 않습니다.

조언. 삶은 곡물이 아닌 완두콩 죽을 필요하면 걱정하지 마십시오. 기성품 동결 건조 건조 으깬 완두콩을 구입하고 지침에 따라 끓는 물로 간단히 양조하십시오. 사실, 리뷰에 따르면 그러한 요리의 맛은 여전히 진짜 퓌레로 잃습니다. 하지만, 당신은 항상 그것을 고상하게 할 기회가 있습니다. 예를 들어, 튀긴 양파나 베이컨 조각.

완두콩을 아주 빨리 끓이는 방법

사실, 흥미로운 자막? 나는 이것이 기사에서 당신이 서둘러 읽었던 첫 번째 일이라고 확신합니까? 귀하의 서두름을 실망시키지 않기를 바랍니다. 말린 곡물 대신 녹색 씨앗을 섭취하기만 하면 됩니다.

아니요, 우유처럼 익은 것이 아닙니다. 잘 익은 완두콩이지만 아직 건조되지 않은 녹색입니다. 요리의 맛은 변하지 않습니다. 그리고 7개의 물로 씻는 모든 판데모니움은 피할 수 있습니다. 평소와 같이 완두콩을 끓입니다. 이러한 곡물은 차가운 액체나 얼음 조각을 추가하지 않고 30-35분 안에 준비됩니다.

이와 관련하여 농촌 거주자가 더 쉬운 것은 분명합니다. 나는 정원에 가서 꼬투리를 따고 껍질을 벗기고 요리했습니다. 도시는 무엇을해야합니까? 친숙한 마을 사람들을 찾거나 처음부터 기사를 읽으십시오. 거기에 모든 것이 자세히 기록되어 있습니다.

주방용품

많은 주부들은 의도한 목적에 맞게 주방용품을 사용하는 데 적응했습니다. 예를 들어, 오래된 압력솥을 사용하면 완두콩 요리 시간을 25-30분으로 줄일 수 있습니다.

슬로우 쿠커는 일반적으로 한 시간 안에 본격적인 완두콩 수프를 요리 할 수 있습니다. 필요한 모든 구성 요소를 로드하고 버튼을 누르고 잊어버리면 됩니다.

가장 간단한 믹서기조차도 도움이 될 것입니다. 완두콩을 먹어 본 적이 있다면 부드럽지만 아직 떨어지지 않고 아이들이 이미 죽을 요구하고 있습니다.

난로에서 냄비를 꺼내
액체의 일부를 그릇에 붓다
믹서기에 완두콩을 갈아서

배수된 물을 팬에 다시 돌려야 할 수도 있습니다. 그건 그렇고, 블렌더 대신 나무 또는 철 푸셔가 잘 작동합니다. 머리와 상상력을 켜십시오.

통곡물이 아닌 으깬 완두콩을 구입하십시오. 문제가 훨씬 적고 더 빨리 요리되고 맛도 다르지 않습니다.

요리하는 동안 완두콩을 자주 저어주십시오. 그리고 바닥과 벽이 두꺼운 접시를 가져 가십시오. 곡물이 타면 모든 시간과 물리적 비용이 낭비된다면 매우 실망 스러울 것입니다. 녹색 완두콩을 제외한 모든 유형의 완두콩은 종종 이것으로 죄를 짓습니다. 타는 것의 맛과 냄새를 좋아하는 사람은 누구입니까?

물에서 거품을 제거하십시오. 언제나. 이렇게 하면 액체가 우유처럼 흘러내리지 않습니다. 동시에 세탁 중에 놓쳤을 수 있는 작은 얼룩도 수집합니다.

완두콩을 빨리 끓이는 방법? 매우 간단합니다. 약간의 창의성, 약간의 논리 및 포함된 머리. 그리고 이제 한 시간 후에 완두콩 퓌레가 준비되고 테이블 위에는 향기롭고 건강한 수프가 있습니다. 우리의 권장 사항을 따르면 부엌에서 훨씬 더 쉬울 것입니다.

비디오 : 맛있는 완두콩 죽 요리법

완두콩 수프는 거의 모든 사람이 좋아하는 저렴하고 맛있는 요리이지만 완두콩에 대한 두려움으로 소란을 피우며 스스로 요리하기로 결정한 사람은 많지 않습니다. 이러한 의심이 생기는 것은 아무 것도 아닙니다. 말린 완두콩 요리의 복잡성을 모르고 사업에 착수하면 단단한 콩과 식물을 엉망으로 만들고 싶은 욕구가 영원히 사라질 수 있습니다. 완두콩이 수프에서 끓지 않으면 어떻게해야하는지 한 번에 알아 봅시다.

이 기사에서는 완두콩 요리 속도가 무엇에 달려 있고 올바르게 요리하는 방법을 가능한 한 완전히 설명하려고 노력할 것입니다. 상황에 따라 위의 방법 중 하나를 사용하면 완두콩 끓이는 문제가 해결됩니다. 완두콩 수프를 자주 요리하는 경우 다음 번에 힌트가 손끝에 빨리 올 수 있도록 페이지를 북마크하는 것이 좋습니다.

이 트릭을 사용하면 완두콩 수프, 으깬 감자 또는 죽을 쉽게 준비할 수 있습니다. 자신에게 맞는 옵션을 선택하면 됩니다.

1️⃣ 완두콩 불림 규칙

완두콩을 삶는 가장 쉬운 방법은 미리 담그는 것입니다. 이 방법은 부드럽고 비파괴적인 비타민입니다. 최소 담금질 시간은 2시간입니다. 이것은 너무 딱딱하지 않은 완두콩을 부풀리기에 충분합니다. 완두콩의 수분 함량을 "눈으로" 확인할 수 없으면 5-8시간 동안 담가두십시오. 때문에 오래 담그는 것은 권장하지 않습니다. 완두콩은 신맛이 날 수 있습니다.

물의 경도는 담그고 끓일 때 매우 중요합니다. 한마디로 힘들수록 길다. 그것은 물의 염분 함량에 관한 것입니다. 따라서 요리법에서 종종 저자는 제품의 연화를 방지하기 위해 요리가 끝날 때 요리를 소금에 절여야한다고 씁니다. 완두콩도 마찬가지입니다.
충분한 양의 물에 담그십시오. 수위가 콩과 식물의 높이보다 5cm 높은지 확인하십시오.
완두콩이 더 빨리 부풀어 오르려면 끓는 물에 담그고 뚜껑을 꼭 닫고 테리 타월이나 담요로 싸십시오.

2️⃣ 불지 않고 완두콩 요리하기

몸을 담그는 것은 강제되지 않으며 어떻게 든 그것 없이는 할 수 있습니다. 다음과 같은 간단한 작업 알고리즘만 기억하면 됩니다.

완두콩을 헹구고 찬물로 채워서 곡물을 간신히 덮고 끓입니다.
물이 부분적으로 끓을 때까지 강한 힘으로 요리하십시오.
그런 다음 완두콩이 거의 덮일 정도로 얼음물을 추가하십시오.
물이 부분적으로 끓을 때까지 높은 힘으로 계속 요리하십시오.
얼음물로 다시 채우십시오.
완두콩이 끓을 때까지 이 순서를 반복하십시오.

이 방법이 작동하는 이유는 무엇입니까? 모든 것이 간단합니다! 찬물을 넣으면 뜨거운 곡물이 부서지기 때문에 요리 속도가 빨라집니다.

3️⃣ 완두콩을 빠르게 부드럽게 만드는 꿀팁

한 시간 동안 완두콩을 삶아도 부드러워지지 않으면 품질이 좋지 않은 제품을 만난 것입니다. 다음에 잘못 계산하지 않고 좋은 것을 사는 방법 - 다음 단락에서 읽으십시오. 이제 기존 문제를 처리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 물 2리터당 베이킹 소다 반 티스푼을 완두콩 냄비에 추가합니다. 베이킹 소다는 물을 부드럽게 하므로 완두콩이 훨씬 빨리 익습니다. 15~20분 끓이면 완두콩이 부드러워집니다. 수프 소다의 맛이 나빠지지 않습니다. 그런 양에서는 거의 느껴지지 않거나 맛이 전혀 느껴지지 않습니다. 이 방법의 유일한 단점은 비타민 B1이 파괴된다는 것입니다.

4️⃣ 상점에서 완두콩 선택 - 무엇을 찾아야합니까?

상점에서 품질 좋은 완두콩을 선택했다면 이미 절반을 요리했다고 생각하십시오! 종종 상점에서 그들은 우리에게 나쁜 제품을 미끄러 뜨리려고 시도하므로 항상 라벨을주의 깊게 읽고 내용물을 고려하십시오.

포장은 완두콩이 보이도록 투명해야 합니다.
분할 완두콩을 선택할 때 칩은 모서리가 둥글지 않고 날카로워야 합니다.
완두콩의 색상에주의하십시오. 밝은 노란색이어야 합니다. 흐린 회색 표본은 즉시 폐기하십시오.
완두콩에 흰색 코팅층이 두꺼울수록 완두콩은 오래됩니다. 제조업체는 만료 날짜를 표시할 수 있으므로 패키지의 숫자가 아닌 눈을 믿어야 합니다. 고품질 제품이 포함된 팩에는 플라크가 없어야 합니다.

5️⃣ 완두콩 스프 퓌레 10분 만에 만드는 법

여기 완두콩 수프를 만드는 매우 빠른 방법이 있습니다! 당신이 원한다면 과장도 절제도 없습니다. 독창적인 것은 모두 간단합니다! 그리고 이 말은 우리의 멋진 요리법으로 확인될 것입니다.

실행을 위해서는 커피 그라인더가 필요합니다. 말린 완두콩을 요리하기 전에 밀가루로 갈아야 한다고 이미 짐작하셨을 것입니다. 그리고 비타민은 안전하고 완두콩 가루는 10분 동안 삶아줍니다. 수프가 팬에 달라붙지 않도록 요리하는 동안 계속 저어줍니다. 섬세한 질감의 두꺼운 크림 수프가 나옵니다. 여기에 좋아하는 야채나 훈제 고기를 더하면 본격적인 첫 코스가 완성된다. 단계별 레시피 설명을 참조하십시오.

담그지 않고 완두콩 요리 시간

불린 말린 완두콩의 끓는 시간

이제 항상 수프에 완두콩을 끓이지 않는 이유와 맛있는 완두콩 수프를 요리하기 위해해야 할 일을 알게되었습니다. 따라서 아래에 쓰여진 조리법 중 하나에 따라 그러한 수프를 준비하는 것이 좋습니다.

완두콩의 첫 번째 코스를위한 최고의 요리법

특히 당신을 위해 모든 취향에 맞는 완두콩 수프를 위한 5단계 레시피를 선택했습니다. 링크를 따라가 보세요.

croutons로 두꺼운 완두콩 수프를 요리하는 방법을 알아보십시오.
페이지에는 훈제 갈비가 들어간 완두콩 수프 요리법이 있습니다. 맛있는!
완두콩 수프의 단계별 준비를 참조하십시오.
해산물을 곁들인 완두콩 수프의 특이한 요리법
완두콩의 전체 비타민 구성 중에서 그룹 B와 E의 비타민이 구별되며 아연, 마그네슘, 인, 셀레늄 및 칼륨과 같은 미네랄도 유익한 특성에 존재합니다.
그러나 모든 사람이 일주일에 한 번 이상 완두콩 요리를 먹는 것이 권장되는 주요 물질은 피리독신입니다. 신체에서 아미노산을 생산하는 데 필요합니다.
이것이 바로 저렴한 제품이 신체에 큰 이로움을 줄 수 있는 방법입니다.
콩과 식물 섭취에 대한 금기 사항은 소화관에 문제가 있습니다.
수프 및 기타 완두콩 요리를 요리하고 건강하십시오!

완두콩으로 시작하는 요리사는 종종 문제가 있습니다. 그는 덜 익었거나 죽에 삶아졌습니다. 첫 번째 경우에는 딱딱하고 완전히 먹을 수 없는 완두콩이 수프에서 나옵니다. 두 번째에서는 계획된 수프가 계획되지 않은 퓌레로 바뀝니다.

그러나 숙련 된 주부들은 완두콩이 수프에서 더 빨리 끓기 위해 어떻게 그리고 무엇을해야하는지 알고 있습니다. 여기에서 수집한 팁이 이 맛있는 요리를 준비하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

또한 아래에서 야채와 훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프에 대한 훌륭한 요리법을 찾을 수 있습니다.

대중적인 믿음과 달리 완두콩을 담글 필요는 없습니다. 그건 그렇고, 완두콩을 물, 특히 더위에 과도하게 노출 시키면 신맛이 나서 낚시 미끼에만 적합합니다.

전체 또는 분할?

요리를 위해 쪼개진 완두콩을 선택하십시오. 전체 완두콩보다 더 빨리 부드러워집니다. 다양성은 요리 시간에 영향을 미칩니다. 포장에 품종이 표시되지 않은 경우 제품이 성공적으로 준비된 경우 제조업체 이름을 기억하십시오.

물

물의 화학 성분은 조리 시간에 일정한 영향을 미칩니다. 수프는 단단한 수돗물에서 더 천천히 요리되고 연수물에서는 더 빨리 요리됩니다.

온도

온도 체계는 매우 중요합니다. 두꺼운 무쇠 냄비에 뚜껑을 연 상태로 국물을 끓인 후 물이 끓으면 거품을 걷어내어 국물이 맑아지도록 해주세요. 완두콩이 약간 끓는 끓는 물에서 오르락 내리락하도록 화재 모드를 선택하십시오. 수프는 3/4 시간 안에 준비됩니다.

소금과 향신료

요리하는 동안 수프에 소금을 뿌리지 마십시오. 소금은 완두콩을 질기게 만듭니다. 소금물에서는 몇 시간 동안 끓지만 절대 익지 않습니다. 소금 접시는 요리가 끝나기 몇 분 전에 있어야합니다. 동시에 원하는 향신료를 추가하십시오.

옛날 방식

완두콩을 부드럽게하는 오래된 방법은 여전히 요리 전문가에게 도움이됩니다. 2~3리터의 물에 반 티스푼의 소다를 추가해야 하며 완두콩은 요리 15분 후에 요리됩니다. 수프에 소다 맛이 없습니다.

또 다른 오래된 권장 사항이 있습니다. 씻은 완두콩을 소량의 물로 붓습니다. 끓어오르면 얼음물 한 컵을 붓는다. 원하는 양의 액체에 도달할 때까지 조영제 절차를 여러 번 반복합니다. 반복되는 토핑의 의미는 급격한 온도 하락으로 인해 완두콩이 터져 더 빨리 끓는다는 것입니다.