올빼미로 케이크를 만드는 것은 언뜻 보이는 것보다 훨씬 쉽습니다. 원하는 경우 크림이나 매 스틱으로 장식 할 수 있습니다. 첫 번째와 두 번째 경우 모두 함침이 다른 비스킷 케이크가 기본으로 적합합니다.
케이크 베이스
비스킷 케이크를 준비하려면 깊은 사발에서 2개의 닭고기 달걀(바람직하게는 차갑게)을 깨뜨려야 합니다. 그들에게 150gr을 추가하십시오. 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 믹서로 잘 치십시오. 휘핑 과정에서 점차적으로 150gr을 추가해야합니다. 밀가루와 10 gr. 구연산. 맛에 바닐라를 추가하십시오. 덩어리가 없도록 부드러워 질 때까지 치십시오. 완성된 혼합물을 미리 버터로 기름칠한 둥근 모양으로 붓습니다. 금형을 오븐에 넣습니다. 오븐은 180도로 예열해야 합니다. 평균적으로 케이크는 약 40분 동안 구워지지만 더 오래 구워질 수도 있습니다.
케이크를 오븐에서 꺼낸 후에는 식혀야 합니다. 케이크가 식는 동안 크림 준비를 진행하십시오.
원하는 경우 코티지 치즈 또는 사워 크림을 준비 할 수 있습니다. 우리는 우유를 함침으로 사용합니다.
케이크가 식은 후 세 부분으로 자릅니다. 우리는 모든 케이크를 함침시키고 크림으로 고르게 바릅니다. 우리는 얼룩진 케이크를 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 올빼미로 케이크 장식을 시작합시다. 원하는 경우 크림이나 매 스틱으로 장식 할 수 있습니다. 두 가지 옵션을 모두 고려해 보겠습니다.
크림에서 케이크 "올빼미"
그러한 케이크를 장식하려면 두 가지 유형의 크림을 준비해야 합니다.
- 초콜릿 크림
- 크림 같은.
우리는 또한 아이싱과 둥근 초콜릿 또는 일반 쿠키가 있는 초콜릿이 필요합니다.
첫 번째 유형의 크림을 준비하기 위해 100gr을 섭취합니다. 다크 초콜릿을 넣고 수욕에서 녹입니다. 별도의 냄비에 생크림 110ml를 끓이고 슈가파우더 2테이블스푼을 넣습니다. 녹인 초콜릿에 핫크림을 붓고 실온에서 3분간 식혀주세요. 35 gr을 추가하십시오. 버터. 이제 크림을 섞어 냉장고로 보낼 수 있습니다.
두 번째 크림은 100ml의 우유, 250gr에서 준비됩니다. 버터, 200g 가루 설탕과 바닐라 설탕 한 봉지. 모든 재료를 믹서로 부드러워질 때까지 섞어 냉장고에 보냅니다.
이제 우리는 올빼미로 케이크를 장식하는 단계로 진행합니다. 우리는 크림이 묻은 비스킷 케이크를 꺼내고 생과자 가방을 사용하여 올빼미를 그리기 시작합니다. 버터 크림으로 맨 위 층을 펴십시오. 우리는 쿠키로 올빼미의 몸을 배치합니다. 그 후, 생과자 가방을 사용하여 올빼미의 나머지 요소를 초콜릿 크림으로 그리기 시작하여 크림과 번갈아 가며 그립니다. 눈 대신 쿠키 반을 넣어야합니다. 그 위에 초콜릿을 올려주세요.
매 스틱의 케이크 "올빼미"
매 스틱의 올빼미는 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 물론 수제 매 스틱을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 마시멜로 한 패키지를 가져 와서 깊은 그릇에 넣으십시오. 버터 한 스푼과 레몬 주스 한 스푼을 넣으십시오. 마시멜로가 녹기 시작하도록 전자레인지에 몇 초 동안 돌립니다. 이제 가루 설탕 한 잔과 전분 한 잔을 더해야합니다. 결과적으로 두꺼운 균질 덩어리가 나와야하며 집착 필름으로 싸서 냉장고에 하루 동안 보관합니다. 매 스틱이 다른 색상이되도록하려면 식품 첨가물을 사서 가루 설탕과 함께 부을 수 있습니다. 케이크에 올빼미를 형성하기 전에 아래 사진과 같이 전체 케이크를 갈색 매 스틱 한 층으로 덮어야합니다.
슬로우 쿠커나 오븐에서 비스킷 2~3개를 굽습니다. 반죽을 위해: 푹신할 때까지 믹서로 계란을 치십시오. 작은 지팡이 설탕 "미스트랄"을 부분적으로 붓고 완전히 녹을 때까지 치십시오. 베이킹 파우더와 바닐라로 밀가루를 체로 치십시오. 계란에 설탕과 밀가루를 넣고 섞고 굽습니다. 슬로우쿠커로 비스킷 2개를 구웠습니다(베이킹 프로그램, 45분). 와이어 랙에서 케이크를 완전히 식히십시오.
비스킷에서 적당한 지름(약 13cm)의 원을 자르고 각각 3개의 케이크로 자릅니다.
첫 번째 크림(케이크 퍼짐용)의 경우 연유로 마스카포네를 치십시오. 케이크를 조립하고 케이크에 크림과 사과 잼을 바르십시오(교대로). 케이크는 약간 경사진 상단(올빼미 머리)이 있는 원통 모양이어야 합니다. 나는 비스킷 조각에서 케이크의 꼭대기를 모아 크림으로 바릅니다. 케이크를 냉장고에 15-20분 동안 넣어둡니다.
두 번째 크림(케이크 번짐 및 장식용): 바닥이 두꺼운 냄비에 계란과 고운 사탕수수 설탕 "미스트랄"을 섞고 중간 불에 올려 걸쭉해질 때까지 멈추지 않고 저어줍니다. 스토브에서 꺼내 완전히 식힙니다. 별도의 그릇에 가루 설탕과 연화 버터 (실온)를 믹서로 치십시오. 부드러워질 때까지 계란과 버터 혼합물을 섞습니다. 크림의 1/3을 따로 두고 나머지에 코코아 가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
냉장고에서 케이크를 꺼내 두 번째 크림을 표면 전체에 고르게 펴 바릅니다.
케이크 장식을 시작합니다. 복부를 반원으로 그리고 몸에 올빼미의 총구를 설명하십시오. 적절한 노즐이 있는 패스트리 백을 사용하여 표시된 부분에 라이트 크림을 바릅니다. 나머지 부분에 브라운(코코아 포함) 크림을 바릅니다. 새의 깃털을 모방하여 큰 스트로크로 크림을 바릅니다.
슈가페이스트를 으깨서 슈가파우더를 뿌린 표면에 얇게 펴서 펴주세요. 흰색에서 아이 서클을 잘라냅니다. 매스틱 옐로우의 일부를 식용 색소로 색칠하고 부리와 발을 만듭니다. 2 개의 날개 부분을 브라운으로 조각. 블랭크로 케이크를 장식하고 2-3 시간 동안 냉장하십시오.
동화 ... 그리고 동화에서 일어나지 않는 일 .. 그리고 기적과 변형 ... 그래서 특이한 손님이 신데렐라에 왔습니다-올빼미! 누구세요?! 또는 무엇을...
올빼미 케이크 재료:
조리법 "케이크"올빼미 "":
슬로우 쿠커나 오븐에서 비스킷 2~3개를 굽습니다. 반죽을 위해: 푹신할 때까지 믹서로 계란을 치십시오. 작은 지팡이 설탕 "미스트랄"을 부분적으로 붓고 완전히 녹을 때까지 치십시오. 베이킹 파우더와 바닐라로 밀가루를 체로 치십시오. 계란에 설탕과 밀가루를 넣고 섞고 굽습니다.
슬로우쿠커로 비스킷 2개 구웠습니다 (베이킹 프로그램, 45분)
와이어 랙에서 케이크를 완전히 식히십시오.
비스킷에서 적당한 지름(약 13cm)의 원을 자르고 각각 3개의 케이크로 자릅니다.
크림 1(케이크 펴기용)의 경우 연유로 마스카포네를 치십시오. 케이크를 조립하고 케이크에 크림과 사과 잼을 바르십시오(교대로). 케이크는 약간 경사진 상단(올빼미 머리)이 있는 원통 모양이어야 합니다.
나는 비스킷 조각에서 케이크의 꼭대기를 모아 크림으로 바릅니다.
케이크를 냉장고에 15-20분 동안 넣어둡니다.
크림 2의 경우(케이크 퍼짐 및 장식용): 바닥이 두꺼운 냄비에 계란과 고운 사탕수수 설탕 "미스트랄"을 넣고 중불에 올려 걸쭉해질 때까지 멈추지 않고 저어줍니다. 스토브에서 꺼내 완전히 식힙니다. 별도의 그릇에 가루 설탕과 연화 버터 (실온)를 믹서로 치십시오. 부드러워질 때까지 계란과 버터 혼합물을 섞습니다. 크림의 1/3을 따로 두고 나머지에 코코아 가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
냉장고에서 케이크를 꺼내 라이트 크림을 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.
케이크 장식을 시작합니다.
복부를 반원으로 그리고 몸에 올빼미의 총구를 설명하십시오. 적절한 노즐이 있는 패스트리 백을 사용하여 표시된 부분에 라이트 크림을 바릅니다. 나머지 부분에 브라운(코코아 포함) 크림을 바릅니다. 새의 깃털을 모방하여 큰 스트로크로 크림을 바릅니다.
슈가페이스트를 으깨서 슈가파우더를 뿌린 표면에 얇게 펴서 펴주세요. 흰색에서 아이 서클을 잘라냅니다. 매스틱 옐로우의 일부를 식용 색소로 색칠하고 부리와 발을 만듭니다. 2 개의 날개 부분을 브라운으로 조각. 블랭크로 케이크를 장식하고 2-3 시간 동안 냉장하십시오.
일반적으로 우리 게스트 "올빼미"는 ... 맛있는 케이크입니다!!!
모두를 차에 초대하십시오!!!
진심으로 이 케이크는 큰 딸이 오늘 10살이 되었어요!!! 그녀는 많은 소녀들과 마찬가지로 올빼미와 그들이 묘사되는 모든 것을 매우 좋아합니다. 그래서 나는 그녀에게 너무 달콤하고 아름다운 선물을주기로 결정했습니다!
나는 섬세한 크림과 사과 잼과 결합 된 비스킷이 아무도 무관심하게 만들지 않을 것이라고 확신합니다 ... 그것을 자르는 것이 유감스러울 것입니다 ...
케이크 만들기에 대한 권장 사항과 지침에 대해 Svetochka avani에게 특별한 감사를 드립니다! 감사합니다 스베틀라나!!!
올빼미 형태의 케이크 : 크림과 매 스틱으로 장식하십시오.
9월 1일까지 케이크를 특별한 방법으로 꾸밀 수 있다고 생각한 것, 예를 들어 올빼미 모양으로 만드는 것. 첫째, 올빼미는 지혜와 지식의 의인화이며, 둘째, 올빼미는 현재 트렌드에서 말했듯이 매우 인기가 있습니다. 이 기사에서는 매 스틱과 크림으로 올빼미 형태의 케이크를 만드는 방법에 대한 마스터 클래스를 마련했습니다.
올빼미 케이크
크림에서 올빼미 형태의 케이크
모든 주부가 매 스틱으로 작업하는 것과는 거리가 멀지 만 휴가를 위해 케이크를 적어도 두 번 구운 사람은 크림 장식을 만들 수 있습니다. 예, 올빼미의 색으로 식용 색소를 추가하지 않고도 크림을 만들 수 있습니다.
그리고 첫 번째 케이크. 첫 번째 그림에서 케이크를 배치하는 계획은 모든 것이 간단합니다. 머리와 날개가 있어야 할 초콜릿 크림으로 기름을 바르고 나뭇 가지를 바르고 일반 버터 크림으로 배를 코팅하면 약간 노란 색조가 나타납니다. . 여전히 올빼미의 눈, 부리 및 다리를 만들기 위해 약간의 매 스틱이 사용됩니다. 예를 들어 둥근 쿠키, 빨대 및 기타 과자를 똑똑하게 사용할 수 있습니다. 올빼미의 배는 모든 슈퍼마켓의 제과 부서에서 기성품으로 판매되는 설탕 꽃으로 장식 할 수 있습니다.
그리고 여기 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿의 초콜릿 방울로 크림 케이크를 장식하는 방법이 있습니다.
그리고 여기에 전체 크림 올빼미 케이크가 있으며 그 옆에는 케이크를 자르고 배치하는 방법에 대한 다이어그램이 있습니다.
그리고 여기에 크림 올빼미 컵 케이크, 눈과 부리가 사탕으로 만들어지는 방법의 예가 있습니다.
매 스틱에서 원칙적으로 케이크 장식을 만드는 것도 어렵지 않습니다. 대부분의 경우 케이크는 주요 색상의 매 스틱 시트로 덮어야하며 새의 깃털 역할을 할 원이 만들어져야합니다. 글쎄, 실제로 아래는 마스터 클래스의 몇 가지 사진입니다.
그러나 케이크는 더 복잡합니다 ...
올빼미 모양의 컵케익
올빼미 모양의 컵케익이나 아이들을 위한 빵이라는 아이디어도 마음에 들었습니다. 여기서 요점은 여러 색상의 반죽 조각을 올바르게 놓는 것입니다. 당근과 사탕무 주스와 같은 천연 염료로 반죽을 착색 할 수 있습니다.
이제 올빼미는 소녀들과 다양한 형태로 매우 인기가 있습니다. 당신의 딸, 자매, 친구에게 아름다운 케이크를 주십시오. 준비하는 것은 어렵지 않으며 결과는 당신을 미소 짓게 할 것입니다!
사진과 함께 단계별로 가정 요리에서 "올빼미"케이크에 대한 복잡한 요리법. 1시간 30분이면 집에서 간단하게 요리할 수 있습니다. 144킬로칼로리만 들어 있습니다.
- 접시 유형: 베이킹, 디저트
- 준비 시간: 45분
- 준비 시간: 1시간 30분
- 칼로리 양: 144킬로칼로리
- 인분: 6인분
- 행사: 생일, 어린이 파티
- 복잡성: 복잡한 레시피
- 국가 요리: 집 부엌
- 요리 기술: 베이킹
- 우리는 필요합니다: 오븐/오븐
6인분 분량의 재료
- 계란 - 6 개
- 지팡이 설탕 - 150g
- 버터 - 280g
- 가루 설탕 - 150g
- 코코아 가루 - 2작은술
- 마스카포네 - 250g
- 연유 - 250g
- 계란 - 4 개
- 지팡이 설탕 - 1 큰술.
- 밀가루 - 1 큰술.
- 베이킹 파우더 반죽 - 1 tsp.
- 바닐린 - 1/1, tsp
- 매 스틱 (설탕, 흰색) - 150g
- 가루 설탕 (가루용) - 2 큰술. 엘.
- 식용 색소 (노란색, 갈색) - 2 개.
- 다크 초콜릿 (방울 또는 하트) - 2 개.
- 잼 (사과, 케이크 함침 용) - 100g
단계별 요리
- 슬로우 쿠커나 오븐에서 비스킷 2~3개를 굽습니다. 반죽을 위해: 푹신할 때까지 믹서로 계란을 치십시오. 작은 지팡이 설탕 "미스트랄"을 부분적으로 붓고 완전히 녹을 때까지 치십시오. 베이킹 파우더와 바닐라로 밀가루를 체로 치십시오. 계란에 설탕과 밀가루를 넣고 섞고 굽습니다.
- 슬로우쿠커로 비스킷 2개를 구웠습니다(베이킹 프로그램, 45분). 와이어 랙에서 케이크를 완전히 식히십시오.
- 비스킷에서 적당한 지름(약 13cm)의 원을 자르고 각각 3개의 케이크로 자릅니다.
- 첫 번째 크림(케이크 퍼짐용)의 경우 연유로 마스카포네를 치십시오. 케이크를 조립하고 케이크에 크림과 사과 잼을 바르십시오(교대로). 케이크는 약간 경사진 상단(올빼미 머리)이 있는 원통 모양이어야 합니다.
- 나는 비스킷 조각에서 케이크의 꼭대기를 모아 크림으로 바릅니다. 케이크를 냉장고에 15-20분 동안 넣어둡니다.
- 두 번째 크림(케이크 번짐 및 장식용): 바닥이 두꺼운 냄비에 계란과 고운 사탕수수 설탕 "미스트랄"을 섞고 중간 불에 올려 걸쭉해질 때까지 멈추지 않고 저어줍니다. 스토브에서 꺼내 완전히 식힙니다. 별도의 그릇에 가루 설탕과 연화 버터 (실온)를 믹서로 치십시오. 부드러워질 때까지 계란과 버터 혼합물을 섞습니다. 크림의 1/1 부분을 따로 두고 나머지 부분에 코코아 가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 냉장고에서 케이크를 꺼내 두 번째 크림을 표면 전체에 고르게 펴 바릅니다.
- 케이크 장식을 시작합니다. 복부를 반원으로 그리고 몸에 올빼미의 총구를 설명하십시오. 적절한 노즐이 있는 패스트리 백을 사용하여 표시된 부분에 라이트 크림을 바릅니다. 나머지 부분에 브라운(코코아 포함) 크림을 바릅니다. 새의 깃털을 모방하여 큰 스트로크로 크림을 바릅니다.
- 슈가페이스트를 으깨서 슈가파우더를 뿌린 표면에 얇게 펴서 펴주세요. 흰색 컷 서클에서 - 눈. 매스틱 옐로우의 일부를 식용 색소로 색칠하고 부리와 발을 만듭니다. 2 개의 날개 부분을 브라운으로 조각. 블랭크로 케이크를 장식하고 2-3 시간 동안 냉장하십시오.
