Izvēlieties vietnē labākās pārbaudītās cepumu un biezpiena kūku receptes. Izmēģiniet variācijas ar apelsīnu, banānu, rozīnēm un cukurotiem augļiem, dažāda veida cepumiem un dažāda veida krēmiem uz skābā krējuma, krējuma, iebiezinātā piena, ar un bez kakao. Izveidojiet savu unikālo šedevru.

Izvēloties kādus cepumu veidus kūkas pamatnei, jāvadās tikai pēc savas gaumes un vēlamā rezultāta. Cukura veida cepumi ir saldummīļiem, sausie - tiem, kas skaita kalorijas. Pēc tāda paša principa izvēlas biezpienu. Klasiskā recepte ietver Jubilejas tipa cepumus.

Piecas visbiežāk izmantotās sastāvdaļas cepumu un biezpiena kūku receptēs ir:

Interesanta recepte:
1. Sasmalcina sviests ar cukuru, līdz izšķīst.
2. Sajauc biezpienu ar skābo krējumu. Sakuļ blenderī vai mikserī.
3. Krēmsiera masai pievieno saldo sviestu.
4. Nogaliniet abas daļas kopā, līdz tās kļūst pūkainas.
5. Sviesta-skābā krējuma-biezpiena krēmu sadala divās daļās.
6. Vienā ieber rozīnes un augļus. Otra puse ir kakao.
7. Uz dēlīša vai trauka kūkai liek pienā samērcētus cepumus.
8. Pārklājiet cepumus ar kādu rozīņu krēmu.
9. Atkārtojiet cepumu slāni. Ieeļļojiet ar citu kakao krēma daļu.
10. Šādā veidā izklājiet vairākus slāņus.
11. Augšējo cepumu rindu pārklāj ar kakao masu.
12. Dekorē ar ogām, augļiem, skaidām.
13. Uz pāris stundām liek vēsā vietā.

Piecas no ātrākajām cepumu un biezpiena kūku receptēm:

Noderīgi padomi:
. Kūku varat pārklāt ar iepriekš sagatavotu glazūru.
. Ganache ir lieliski piemērots biezpiena deserta dekorēšanai.
. Slāņus var sajaukt ar banānu, apelsīnu, kivi.
. Interesantu garšu piešķir krēmam pievienotais kondensētais piens.

	Uz to smalkākā kūka man tas vienmēr aizņem ne vairāk kā 30 minūtes, kas padara to ārkārtīgi ērtu, ņemot vērā mūsu seno laika spiedienu.
	Sastāvdaļas: 500 g cepumu 400 g mīksta zema tauku satura biezpiena 150 g sviesta 1 glāze cukura 1 glāze piena 2 ēdamkarotes kakao 50 g rozīņu 50 g valriekstu
Mīksts sviests, kas ierīvēts ar cukuru:

Pievieno biezpienu un kārtīgi sakuļ:

Iegūto krēmu sadala 2 daļās. Vienam pievieno kakao

Un otrajā - rozīnes:

Katru cepumu iemērc pienā

Izklājiet kārtiņā uz plakana trauka cieši vienu pie otra:

Vienu kārtu eļļojiet ar baltu krēmu ar rozīnēm:

Otra ir šokolāde:

Tādējādi, mainot slāņus ar dažādiem krēmiem, izklājiet visu kūku:

Virsu un sānus pārklāj ar pārējo krēmu:

Pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un uz pāris stundām ņem ārā aukstumā:

Recepte "Cepumu kūka ar biezpienu":

Sasmalciniet biezpienu ar mīkstinātu sviestu un cukuru. Biezpiena masu sadala 2 daļās. Vienai daļai pievieno kakao, otrai rozīnes.

Cepumus iemērc siltā pienā un sadala 3 daļās. Izklājiet pirmo daļu polietilēna slānī. Uz slāņa liek biezpiena masu ar kakao, pārklāj ar cepumu kārtu. Virsū liek biezpiena kārtu ar rozīnēm. Pārklājiet kūku ar trešo cepumu kārtu.

Krēms. Sakuļ olu baltumus ar cukuru un pārklāj kūku. Liek ledusskapī uz 2 stundām.

Biskvīta un biezpiena kūka (bez cepšanas) - foto recepte

Produkti kūkai (izmērs: 3x4/4 kārtas):

Cepumi - 400 gr.
Biezpiens - 300 gr.
Skābais krējums - 1 glāze.
Eļļa - 150 gr.
Cukurs - puse glāzes
Piens - 200 ml.
Šokolāde - 1 tāfelīte.
Rozīnes - puse bļodas.

Bērniem no 2 gadu vecuma.

Kurš gan no bērnības neatceras gardu cepumu kūku. Manuprāt, katrs bijušās PSRS iedzīvotājs to izmēģināja. Vismaz manā bērnībā viņš bija tikpat populārs kā . Turklāt man tas patīk, jo tā sagatavošana neaizņem daudz laika. Ne vairāk kā 30 minūtes.

1. Sviestu ierīvē ar cukuru

2. Bļodā liek biezpienu un pievieno saldo krējumu.

3. Ar mikseri sakuļ saldo krējumu ar biezpienu.

4. Saputotajam maisījumam pievieno sviestu (sarīvētu ar cukuru).

5. Atkal sasit visu kopā.

6. Sadaliet iegūto maisījumu divās daļās, no kurām vienā pievienojiet izmērcētas mīkstās rozīnes. Šī daļa kalpos kā slānis starp cepumu kārtām.

7. Bļodā ielej pienu un iemērc tajā cepumus. Nav vērts tos ilgstoši turēt pienā, pretējā gadījumā tie saskābs. Pietiek ar dažām sekundēm.

8. Uz sagatavota dēļa vai sekla šķīvja liek cepumu kārtu. Mūsu gadījumā tie ir sīkfaili, kas izkārtoti 3 x 4.

9. Tagad cepumu kārtu vajag ieziest ar sagatavoto krēmu ar rozīnēm. Turklāt tādā pašā veidā tiek izklāti vēl vairāki slāņi. Tos var darīt tik daudz, cik vēlaties, mūsu gadījumā tas ir 4 slāņi.

10. Virsējo kārtu pārziež ar krēmu bez rozīnēm.

11. Pienākusi mūsu šokolādes kārta. Tas jāsarīvē uz vidējas vai lielas rīves.

12. Noslēgumā cepumu kūka jāapkaisa ar šokolādes skaidiņām

13. Un ieliek saldētavā uz 10 minūtēm.

Pēc tam kūka bez cepumu un biezpiena cepšanas gatava! Sauc ģimeni pie galda. Sarīko jauku tējas ballīti vai varbūt ne tējas ballīti un iedzeršanu ar kūkas gabaliņu.

Biskvīta un biezpiena kūka (recepte)

Sastāvdaļas:

Kūkai:
- 350-400 gr. cepumi;
- 150 gr. skābais krējums;
- 400 gr. biezpiens;
- cukurs pēc garšas;
- 100 gr. piens;
- 1 paciņa vaniļas cukura.

Šokolādei:
- 4 ēd.k. karotes cukura;
- 4 ēd.k. karotes skābā krējuma;
- 1 ēd.k. karote kakao pulvera.

9) Sekošana biezpiena masa izklāj cepumus, vēlreiz mērcē ar biezpienu.
Tad atkārto vēlreiz (cepumi + biezpiens).

12) Ielieciet kūku ledusskapī uz nakti vai vismaz stundu uz 4-5, šajā laikā cepumiem vajadzētu labi pabarot krēmu.
Nu, jūs varat baudīt šo interesanto desertu.
Tas būs ļoti maigs un garšīgs.
Veiksmīgu gatavošanu visiem!!!

http://www.pechenuka.ru/news/tort-iz-pechenya-i-tvoroga-recept/

Ātrākais un vienkāršākais veids, kā saimniece var iepriecināt savus viesus, ir dažādas kūkas no cepumiem. Tie izceļas ar vieglu un vienkāršību pagatavošanā, turklāt tiem nav nepieciešama cepšana, tas ir, tos var pagatavot bez krāsns. Parasti cepumu kūkas tiek gatavotas steigā, kā viegls deserts. Bet ir kūkas, kas ir leģendāras - "cepumu desa", "sviestmaize" no sviesta un divi taisnstūrveida cepumi jeb cepums "tiramisu".

Katrai mājsaimniecei ir sava kūkas gatavošanas recepte, taču daži soļi ir identiski visām receptēm. Piemēram, ja izmanto biezpiena pildījumu, tad biezpienu labāk ņemt neizgrieztu, lai klājot pildījums nav sauss. Ja biezpienu pirms gatavošanas nesaspaida, tad kūka izrādīsies ļoti maiga, un cepumu kārtas uzsūks lieko šķidrumu no biezpiena pildījuma.

Dekorējot kūku, vispirms uz trauka jāuzliek eļļots pergamenta papīrs, izgriežot to pa kontūru. Pateicoties viņai, cepumu kūkas būs vieglāk sagriezt porcijās – katram viesim. Turklāt šādu kūku var dekorēt ar glazūru pa virsu, bet vispirms to vajag atdzesēt un pārklāt virsmu ar plānu kārtiņu plāna ievārījuma, un tad jau var uzklāt glazūru.

Recepte 1. Saldo krekeru banānu kūka

Ja vēlaties kaut ko garšīgu pie tējas, varat gatavot banānu kūka bez cepšanas. Tas tiek pagatavots diezgan ātri no parastajiem produktiem. Mūsu kūkas garša ir neticami maiga, vienkārši garšīga! Kad gatavoju to pirmo reizi, mana ģimene pat nenojauta, ka receptes pamatā ir parasts nesālīts krekeris.

Un vaniļas-banānu garša visus tā apbūra, ka tagad šī kūka ir iekļauta ģimenes iecienītāko desertu sarakstā. Jūs varat to izrotāt pēc saviem ieskatiem, kā to saka jūsu fantāzija. Šajā receptē es gribētu izmantot tikai banānus. Kūka arī lieliski noderēs jebkurai svētku galds.

Banāni - 3 gab.,
sviests vai pastas - 200 g,
skābs krējums - 300 g,
granulēts cukurs - 1 ēdamkarote,
saldie krekeri - 400 g,
rīvēta šokolāde - 100 g,
vaniļas pudiņš - 1 iepakojums.

2. recepte. Kūka no cepumiem “Eksotiskā zivs” (recepte)

Šī kūka iepriecina visus manus viesus un ģimenes locekļus. Tas ir tik garšīgs, ka vienkārši nav iespējams atrauties! skaists izskats un garšīgs pildījums priecē manus viesus, un nelielās sagatavošanas izmaksas mani iepriecina.

500 gr. parasts smilšu kūkas cepumi,
1 šokolādes tāfelīte,
1 paciņa kakao (100 gr.),
400 gr. sviests,
0,5 litri piena,
1 glāze cukura,
100 gr. zemesrieksts,
200 gr. žāvētas plūmes.
Augļi dekorēšanai.

1) Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt. Labāk ir izmantot kombainu vai gaļasmašīnu, jo roku darbs prasīs daudz laika.
Grind nedrīkst būt pārāk mazs, bet ne liels. Centieties nesanākt lieliem cepumu gabaliņiem, tas ir svarīgi 2) Tad jāņem katliņš, jāielej tajā piens, jāsamaisa ar sviestu un cukuru. Nedaudz samaisiet, lai sviests vairs nebūtu viens vienlaidus gabals.

Recepte 3. Kūka bez cepšanas

1 iepakojums vafeļu (kvadrātveida)
2 paciņas cepumu (labi der kvadrātveida krekeri)
1 bundža kondensētā piena (vārīta)
100 gr. sviestu, var pievienot riekstus.

No iebiezinātā piena, sviesta un riekstiem pagatavojiet krēmu un izklājiet vafeļu un cepumu kārtās. Ļaujiet nostāvēties nakti ledusskapī.

4. recepte. Kūka bez cepšanas 2

500 gr. cepumi,
1 glāze valriekstu,
1 bundža kondensētā piena.

Cepumus ar rokām sasmalcina mazos gabaliņos, pievieno sasmalcinātus riekstus un iebiezināto pienu. Visu samaisa, lai no šīs masas izveidotu jebkuras formas kūku un liek ledusskapī līdz sacietē (ledusskapī var turēt ilgi, tas netraucēs). Kad sacietē, var pārliet šokolādes glazūru vai izkausētu šokolādi. Pēc tam ielieciet to atpakaļ ledusskapī un turiet tur, līdz pienāks laiks ēst kūku.

Recepte 5. Cepumu un biezpiena kūka

1/2 kg cepumu,
1/2 kg biezpiena,
150 gr. eļļas,
1 glāze cukura

Biezpienu samaļ ar sviestu un cukuru, masu sadala 2 daļās. Vienā daļā pievienojiet 2 ēd.k. kakao, citā - rozīnes. Uz folijas vai polietilēna izklājiet cepumu kārtu (katrs cepums ir iepriekš samitrināts pienā), uz šīs kārtas lieciet biezpienu ar rozīnēm, tad atkal cepumus, virsū - biezpienu ar kakao un vēl vienu cepumu kārtu. Pagatavojiet glazūru no 1 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkarote ūdens, 1 ēdamkarote sviesta un pārklājiet kūkas augšdaļu. Kūku liek ledusskapī uz 2 stundām.

6. recepte. Kūka “būda”

150 gr. mīkstināts sviests,
1/2 tase cukura
200 gr. sajauciet biezpienu.
2 paciņas cepumu
pienu

Cepumus iemērc siltā pienā un izklāj uz tīra papīra, iesmērē ar eļļu, uzliek cepumu kārtu, visu masu, tad atkal cepumus, lai sanāk būda. Liek ledusskapī uz 2 stundām.

Recepte 7. Salmu cepures kūka

Sastāvdaļas:

Olas 4 gab.
Cukurs 6-8 ēdamkarotes
Milti 4 kaudzītas ēdamkarotes
Kakao 2 ēdamkarotes
Želatīns 25 g
Sviests 200g
Iebiezinātais piens 1 kanna
Konjaks 1 ēdamkarote
Šķīstošā kafija 1 tējkarote
Valrieksti 1 glāze
Gatavie tūbiņu cepumi 500g
Šokolāde ½ tāfelīte

Sakuļ olas ar cukuru ar mikseri līdz stabilām putām. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus ar kakao, mīciet mīklu. Mīklu liekam ietaukotā un ar mannu pārkaisītā apaļā formā, kuras diametrs ir aptuveni 20 cm.Cep 25-30 minūtes 200°C, līdz biskvīts, viegli piespiežot, atsperas. Nomierinies. Izņem no veidnes.

Želatīnu pārlej ar aukstu vārītu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm. Izlejiet ūdeni. Uzbriedināto želatīnu karsē ūdens peldē, līdz tas izšķīst.

Sakuļ sviestu līdz gludai. Turpinot putot, pievieno iebiezināto pienu, konjaku, kafiju, tad želatīnu. Šeit ir ļoti svarīgs punkts: jums ir jāievieto krēms ledusskapī, lai tas atdziest, bet pārliecinieties, ka tam nav laika pilnībā satvert.

Biskvītu sagriež trīs kārtās, starp tām liek krēmu, katru kārtu pārkaisot ar grauzdētu drupinātu valrieksti. Atstājiet daļu krējuma, lai dekorētu virsu.

Pēdējais posms prasa iemaņas: kūkas sānos piestipriniet cauruļu cepumus žoga veidā, dekorējot ar svētku lenti. Virsmu rotā ar atlikušo krējumu un šokolādi. Nomierinies.

Recepte 8. Jubilejas kūka

1 kg. cepumiJubileja
1 bundža kondensētā piena,
200-250 gr. sviests,
1/2 l. pienu.

Krējums: Saputo sviestu ar iebiezināto pienu.

Cepumus sadaliet vairākās daļās (atkarībā no tā, cik kārtu būs kūka, bet labāk 3-4). Iemērciet 1 gabalu pienā, nedaudz samitriniet (nemērcējiet) un novietojiet uz liela plakana trauka, lai iegūtu taisnstūrveida slāni. Ieeļļojiet ar krēmu. Tad atkal cepumi un krējums. Kūkas izmērs un augstums nav obligāti. Var dekorēt ar augļiem, ogām, riekstiem, kokosriekstu skaidiņas vai pārkaisa ar sasmalcinātiem cepumiem. Vēlams dot laiku mērcēšanai.

9. recepte. Banānu cepumu kūka

Ņemam jebkuru kvadrātveida cepumu, izklājam, pēc garšas sajaucam saldo krējumu, cukuru un vanilīnu, izklājam šo cepumu kārtu, virsū izklājam kārtiņu sagrieztu banānu. Un tā slāņi 4-5. Ielieciet ledusskapī uz trīs stundām ... Un voila !!!

Recepte 10. Baļķu kūka

800 gr. cepumi (sausā nederēs),
250 gr. sviests,
1 bundža kondensētā piena
4-5 ēd.k kakao pulveris
1 glāze valriekstu (riekstu vietā varat izmantot rozīnes bez kauliņiem)

Cepumus sasmalcina mazos gabaliņos, liek bļodā, sajaucot ar riekstiem. Atsevišķi katliņā izkausē sviestu, pievieno iebiezināto kakao, nepārtraukti maisot, uzvāra. Cepumus ar riekstiem pārlej ar karstu kakao, visu kārtīgi samaisa un karstu liek plastmasas maisiņā. Piešķiriet tai “baļķa” formu, sasieniet ar diegu un ievietojiet saldētavā. Pēc stundas kūka ir gatava.

Recepte 11. Kūka Sapnis par cepumiem un biezpienu

Lai pagatavotu kūku no cepumiem un biezpiena "Sapnis", mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

cepumi - 400 gr.;
biezpiens - 400 gr .;
pūdercukurs - 200 gr .;
kakao - 2 ēd.k. l.;
piens - 1 glāze;
šokolāde - 200 gr.

Vispirms gatavosim krēmu kūkai. Lai to izdarītu, sadaliet biezpienu divās vienādās daļās, pievienojiet katrai no tām pūdercukurs pēc garšas, vienai no daļām pievieno kakao un labi samaisa blenderī, līdz iegūta krēmīga masa.
Var ņemt jebkuru cepumu, bet labāk ir plakana forma. Mums bija divu veidu Jubilejas cepumi - parastie un šokolādes cepumi. Uz dubultās folijas kārtas izklājiet šokolādes cepumus, kas iepriekš iemērkti pienā, seši gabali gari un trīs gabaliņi plati. Starp cepumiem jābūt apmēram 0,5 cm atstatumam.

Uz šokolādes cepumu kārtas maigi uzklājiet balto krēmu no saldā biezpiena un vienmērīgi sadaliet pa visu virsmu.

Tagad uzlieciet uz augšu šokolādes krēms un vienmērīgi izkliedē pa virsmu.

Tad rūpīgi jāpaceļ folija aiz galiem un jāveido cepumi trīsstūrī.

Tas izskatās pēc mājas. Nav nejaušība, ka mēs izklājām trīs cepumus platumā, viens (vidējais) ir “mājas” pamatne, bet galējie ir “sienas”.

Tagad atliek uzliet mūsu šokolādes glazūru mūsu kūkai. Lai to izdarītu, ūdens peldē izkausē divas šokolādes tāfelītes, pievienojot nelielu daudzumu piena, lai glazūra būtu plānāka. Jūs varat izmantot tumšo šokolādi, bet mēs izmantojām piena šokolādi, jo mums visiem ir salds zobs.

Desertam svētku galdam nav obligāti jācep cepeškrāsnī un jāsastāv no dārgiem un eksotiskiem produktiem. Lai nepazaudētu viesmīlīgas saimnieces tēlu, kad viesi jau ir pie sliekšņa, palīdzēs kūka bez cepšanas no cepumiem un biezpiena ar želatīnu.

Šī ir lieliska alternatīva klasiskajiem konditorejas izstrādājumiem, kas patiks visiem mājās gatavotu saldumu cienītājiem bez izņēmuma. Ir daudz iespēju, kā steigā pagatavot šādus desertus. Tomēr produkti ar želatīnu ir vismaigākie.

Biezpiena un želejas kūkas priekšrocībām ir daudz.

Pirmkārt, mīkla netiek mīcīta, cepeškrāsns netiek uzkarsēta un tajā netiek uzturēta noteikta temperatūra.
Otrkārt, saldums tiks pagatavots tikai stundas laikā un no pieejamiem budžeta produktiem.
Treškārt, jūs varat patstāvīgi pielāgot produkta kaloriju saturu un saldumu.

Es neiesaku pirkt dārgus cepumus, piemēram, Oreo. To var ēst vienu pašu pie kafijas tases. Priekš vienkārša recepte biezpiena kūka bez cepšanas, izmantojiet jebkurus lētus cepumus: krekerus, biskvītu, "Jubileju", "Ceptu pienu" utt.

Rezultāts joprojām būs pārsteidzoši garšīgs. Turklāt jūs varat eksperimentēt ar šo konditorejas izstrādājumu. Piemēram, biezpienam pievienojiet kakao pulveri, cepumu skaidiņām - sasmalcinātus riekstus, bet virsējo kārtu veidojiet no citiem augļiem vai sulām.

Sastāvdaļas:

Jebkurš cepums - 300 gr. (var asorti).
Sviests - 100 gr.
Biezpiens - 300 gr.
Skābais krējums - 200 ml.
Želatīns - 35 gr.
Cukurs - pēc garšas.
Ķirši - 300 gr.

Soli pa solim gatavošanas recepte ar fotoattēlu

Sadaliet cepumus gabaliņos un iemērciet dzirnaviņas.

Sadaliet to līdz skaidiņām. Šiem nolūkiem varat izmantot arī gaļas mašīnā vai ievietot cepumus maisiņā un sasmalcināt to ar rullīti.

Ievietojiet sviesta gabalus bļodā.

Izkausējiet to ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī, bet nelieciet to vārīties.

Daudzām mājsaimniecēm patīk gatavot mājās gatavotus desertus, taču tas bieži vien ir saistīts ar stundām, kas pavadītas pie krāsns. Kūka bez cepšanas ar biezpienu un želatīnu pilnībā mainīs jūsu priekšstatus par saldumu gatavošanu.

Biezpiena kūka bez cepšanas ar želatīnu

Laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 5 personas.
Trauka kaloriju saturs: 230 kcal / 100 g.
Mērķis: brokastīm.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Biezpiena pildījumu kūkai ar želatīnu pagatavo 30-40 minūtēs. Ja vēlaties sviesta krēms var aizstāt ar krējumu vai krējumu. Dažādojiet garšu, pievienojot iebiezinātu pienu, šokolādi, medu vai sīrupu.

Sastāvdaļas:

pastas biezpiens - 450 g;
skābs krējums (krējums, mājās gatavots jogurts) - 450 g;
piens - 0,5 glāzes;
želatīns - 20 g;
cukurs - 0,5 ēd.k. l.;
kakao - 2 ēd.k. l.:
vanilīns - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

Želatīna plāksnes pārlej ar pienu, karsē ūdens peldē. Pagaidiet pietūkumu.
Bļodā sajauc raudzētos piena produktus, vanilīnu, želatīnu, cukuru. Sakuļ masu ar mikseri vai iegremdējamo blenderi.
Sadaliet iegūto masu 2 daļās. Vienam pievieno kakao pulveri.
Paņemiet trauku nākotnes traukam, pārklājiet ar pārtikas plēvi.
Pirmo maisījuma daļu lej veidnē, liek saldētavā, līdz tā daļēji sastingst.
Gatavo deserta daļu pārlej ar biezpiena masu ar kakao. Ielieciet produktu bez cepšanas aukstumā, līdz tas ir pilnībā sacietējis.
Uzmanīgi noņemiet trauku bez cepšanas, noņemiet plēvi. Dekorē ar riekstiem vai šokolādi.

Ar augļiem

Laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 5 personas.
Trauka kaloriju saturs: 239 kcal / 100 g.
Mērķis: brokastīm.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Siera kūka ar augļiem bez cepšanas ir veselīgāki par daudziem desertiem. Pievienojiet savus iecienītākos svaigus, konservētus vai saldētus augļus un ogas. Tas īpaši labi sader ar smalku kivi krēmu, banānu un ananāsiem. Jūs varat gatavot jebkurā gada laikā.

Sastāvdaļas:

skābs krējums 20% - 250 g;
biezpiens - 250 g;
persiki (jebkuri citi augļi) - 300 g;
saldie krekeri - 100 g;
granulēts cukurs - 100 g;
dažādu krāsu želeja - 2-3 iepakojumi;
želatīns - 10 g;
karsts ūdens - 50 ml;
vanilīns - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

Pagatavo dažas porcijas krāsainās želejas pēc instrukcijas uz iepakojuma, ļauj sacietēt.
Sagrieziet augļus gabaliņos.
Sasmalciniet saldos krekerus līdz skaidiņām jebkurā ērtā veidā.
Sajauc cukuru, skābo krējumu, biezpienu un vaniļu.
Želatīna plāksnes pārlej ar karstu ūdeni (ne verdošu ūdeni), pagaidiet, līdz pilnībā izšķīst. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai un pievieno biezpiena masai.
Želeju sagriež kārtīgos kubiņos. Liek biezpiena masā.
Uzmanīgi sajauciet krējumu, cepumus, augļus un želeju.
Pārklājiet kūkas trauku ar foliju, ielejiet tajā masu. Novietojiet trauku aukstā vietā, līdz maisījums ir pilnībā sacietējis.
Trauku bez cepšanas uzmanīgi izņem no veidnes, liek uz šķīvja.

Cepumu un biezpiena kūka ar želatīnu

Laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 5 personas.
Trauka kaloriju saturs: 247 kcal / 100 g.
Mērķis: brokastīm, vakariņām.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Ēdiena pagatavošana prasīs pāris minūtes, un no rīta iegūsiet brīnišķīgu veselīgu kūku. Dodiet priekšroku kvadrātveida cepumam, gatavo produktu var sagriezt atbilstoši tā formai. Šokolādi var aizstāt ar riekstiem.

Sastāvdaļas:

biezpiens - 250 g;
cukurs - 100 g;
skābs krējums - 200 g;
Krekeru cepumi - 50 g;
želatīns - 1 ēdamkarote. l.;
šokolāde - 25 g;
ūdens - 30 ml.

Gatavošanas metode:

Sagatavojiet visus ēdienus. Biezpienam jābūt pastveida. Ja jūsu produkts ir graudains, sasmalciniet to ar blenderi vai gaļas mašīnā.
Bļodā sajauciet piena produktus ar cukuru. Pēdējam vajadzētu izšķīst iegūtajā masā.
Želatīnu pārlej ar aukstu vārītu ūdeni, pagaidi, kamēr uzbriest. Izkausējiet to mikroviļņu krāsnī ar jaudu 450, šķidrumam jābūt siltam. Sajauc to ar krējumu.
Sagatavo trauku kūkai, pārklāj to ar foliju. Izklājiet vienu cepumu rindu.
Sadaliet maigs krēms daļās. Veidnē lej cepumu kārtu.
Izklājiet vēl vienu krekeru slāni. Vēlreiz pievienojiet krējumu. Atkārtojiet procedūru, līdz iegūstat trīs kārtas no katras deserta sastāvdaļas.
Viegli pārklājiet trauka augšdaļu ar to pašu plēvi. Ielieciet produktu aukstumā uz 6-8 stundām, līdz tas ir pilnībā sacietējis.
Izņem bezcepšanas desertu no veidnes, pa virsu uzkaisa rīvētu šokolādi.

ar ķiršu

Laiks: 4 stundas 30 minūtes.
Porcijas: 5 personas.
Trauka kaloriju saturs: 235 kcal / 100 g.
Mērķis: vakariņām.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Biezpiena kūka ar želatīnu un augļiem ir ļoti maiga, burtiski kūst mutē. Izmantojiet 21 cm biezu pannu ar 20% tauku skābo krējumu un 9% biezpienu. Paņemiet skābos ķiršus, lai iekrāsotu cepumu un biezpiena krēma garšu.

Sastāvdaļas:

ķirsis - 0,5 kg;
šokolādes cepumi - 300 g;
sviests - 150 g;
skābs krējums - 400 g;
biezpiens - 400 g;
cukurs - 150 g;
želatīns - 15 g;
vaniļas cukurs - 1 tējk;
želeja - 1 iepakojums.

Gatavošanas metode:

Salauž cepumus un ar blenderi sasmalcina drumslās.
Pievienojiet bļodā izkausētu sviestu, samaisiet.
Izklājiet pannu ar cepampapīru, izklājiet cepumu garoziņu. Cieši sablīvējiet slāni, atdzesējiet.
Pildījuma pagatavošanai ņem nelielu katliņu, ieliek želatīnu un aplej ar glāzi auksta ūdens.
Pēc 30 minūtēm uzbriedinātās plāksnes karsē, līdz tās izšķīst, bet nevāra. Ļaujiet šķidrumam nedaudz atdzist.
Bļodā sajauciet piena produktus, cukuru un vaniļas cukuru.
Saputo krējumu ar mikseri. Ja nepieciešams, izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci.
Pievieno želatīnu, vēlreiz samaisa.
Visu iegūto krēmu pievieno biskvīta veidnē. Liek aukstā vietā uz 2-4 stundām, līdz deserts sacietē.
Noskalojiet ķiršus, izņemiet sēklas jebkurā ērtā veidā.
Sagatavo želeju ieliešanai saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
Virs deserta kārtojiet ķiršus vienmērīgos apļos. Sāciet no malas un virzieties uz centru.
Pārlej ar želejas ogām un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
Gatavo desertu bez cepšanas izņem no veidnes, pārliek uz šķīvja. Dekorē pēc vēlēšanās.

Šeit tiek saglabāta plānā drupināto cepumu kārta un plaša krēmveida masas kārta uz biezpiena bāzes. Bet šajā gadījumā mēs iztiekam bez cepeškrāsns palīdzības, pildījumam pievienojot želatīnu un tādējādi ievērojami vienkāršojot procesu un samazinot gatavošanas laiku. Lai pildījums būtu ļoti maigs un “zīdains”, izmantojam biezpiena un skābā krējuma attiecību viens pret vienu.

Bezcepšanas biezpiena kūka ar želatīnu un cepumiem ir vieglāka par biskvīta krēma izstrādājumiem. Viņš lieliski atbilst lomai. mājās gatavots deserts karstā laikā un ar skaistu rotājumu ar ogām/augļiem tas uzreiz mainās, kļūst elegants un svinīgs, svarīga notikuma cienīgs. Un tas viss bez mūsu smaga darba!

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

smilšu kūkas cepumi - 200 g;
sviests - 100 g.

Biezpiena slānim:

biezpiens - 400 g;
skābs krējums 15-20% - 400 g;
želatīna pulveris - 10 g;
cukurs - 120 g;
vaniļas cukurs - maisiņš (8-10 g).

Reģistrācijai:

kūku želeja - 1-2 paciņas;
ogu vai augļu maisījums (avenes, mellenes, persiki utt.).

Biezpiena kūka bez cepšanas ar želatīnu recepte ar fotoattēlu

Izgatavojam pamatni. Cepumus sasmalcinām ar blenderi līdz miltu stāvoklim, ielejam ērtā darba bļodā. Receptei der jebkuri trausli cepumi - saldie krekeri, "Jubilee", "Maria" utt.
Izkausē sviestu. Pēc atdzesēšanas ielej smilšu drupatas.
Masu sajaucam, visus cepumu graudus mērcējot ar eļļainu šķidrumu.
Mēs ņemam noņemamu formu (šajā piemērā tiek izmantots trauks ar diametru 22 cm), ērtības labad apakšā izklājam pergamenta papīru. Izberiet eļļotās drupatas. Izklājiet vienmērīgi un sablīvējiet ar pirkstiem, lai iegūtu vienmērīgu tāda paša biezuma slāni.
Sākam gatavot biezpiena kārtu (kamēr formu ar kūkas pamatni liekam ledusskapī). Vienā bļodā apvienojam biezpienu, skābo krējumu, visu cukuru, arī vaniļu. Ar iegremdējamo blenderi berzējam līdz nevainojamam gludumam, visu biezpiena kunkuļu un cukura graudiņu izzušanai. Biezpiens receptei ir piemērots jebkuram tauku saturam, bet tas ir labāks no 5% un vairāk, kā arī smalkgraudains.
Želatīnu iemērc 100 ml auksta ūdens, ļauj granulām uzbriest. Uzbriešanas laiks ir atkarīgs no konkrētā želatīna - šķīstošais želatīns aizņem 10 minūtes, parastais 40-60 minūtes (skatīt instrukciju uz iepakojuma).
Mēs karsējam uzbriedušo masu, līdz granulas pilnībā izšķīst. Vienkārša un ērta metode ir bļodiņu ar želatīnu ievietot bļodā ar karstu ūdeni un aktīvi maisīt kompozīciju, līdz tiek iegūts viendabīgs šķidrums. Masu var uzsildīt citā veidā (mikroviļņu krāsnī, plīts, "ūdens vannā"), tikai neaizmirstiet, ka želatīnu nevar vārīt!
Pēc nelielas atdzesēšanas plānā strūkliņā lej izšķīdušo želatīnu biezpiena krēms. Visu laiku aktīvi maisām masu ar rokas putotāju, lai želatīna sastāvs vienmērīgi sadalītos.
Izņemam formu ar pamatni un pildām cepumu kārtu ar biezpiena maisījumu. Liekam ledusskapī līdz gaišā kārtiņa sastingst (tas prasīs 2-4 stundas).
Saldētais deserts ir patvaļīgi dekorēts ar ogām vai augļiem. Mūsu piemērā tiek izmantotas konservētas persiku šķēles, avenes un mellenes (var izmantot arī citas piedevas).
Sekojot norādījumiem uz iepakojuma, pagatavo želeju un vispirms piepilda ar nelielu daudzumu augļu un ogu plati. Desertu izņemam ledusskapī, lai želejas kārta “saķertu” un nofiksētu visas piedevas. Pēc tam piepildiet kūku ar atlikušo želeju, atgrieziet ledusskapja plauktā.
Gaidot galīgo sacietēšanu, mēs izlaižam savu produktu no veidnes - uzmanīgi izvelciet nazi gar sienām, noņemiet sadalīto dēli. Desertu pārliekam traukā, ja vēlas, papildinām ar piparmētru lapiņām.
Biezpiena kūka bez cepšanas ar želatīnu un cepumiem ir gatava! Sagriež porcijās daiviņās.