간단하지만 푸짐한 저녁 식사를 준비하고 싶다면 감자 팬케이크 레시피를 시도해 보세요. 그들은 작은 팬케이크와 같아서 바삭바삭한 빵 껍질과 함께 튀겨졌습니다. 동시에 내부는 육즙이 많고 부드럽습니다. 감자 팬케이크를 준비하는 것은 정말 쉽고 빠릅니다. 대부분의 시간은 감자를 갈는 데 소비됩니다. 튀긴 감자 팬케이크라고도 불리는 것은 이미 독립된 요리입니다. 사워 크림을 붓는 것 외에는 다른 작업을 할 필요가 없습니다. 그러면 맛있는 저녁 식사가 준비됩니다. 클래식 블랭크에 다른 야채를 추가할 수도 있습니다. 예를 들어, 감자 팬케이크는 더 육즙이 많고 가벼울 것입니다. 그리고 다진 고기 나 치즈를 사용하면 더욱 만족스러워 질 것이며 강한 절반이 특히 좋아할 것입니다.
감자 팬케이크에는 다양한 종류의 감자가 적합하지만 전분 함량이 높은 뿌리 작물을 구입하는 것이 좋습니다. 그는 팬케이크가 모양을 유지하고 부서지지 않도록 하는 책임을 맡고 있습니다. 그러한 과일에서는 살이 노랗고 껍질이 약간 거칠어집니다. 그건 그렇고, 큰 표본을 선택하십시오 - 사소한 것보다 문지르는 것이 더 쉬울 것입니다.
어린 감자는 감자 팬케이크에 사용되지 않습니다. 전분이 거의 없어 팬케이크가 분해됩니다.
몇 가지 뉘앙스가 더 있습니다.
- 손으로 갈아낸 감자로 만든 감자전이 더 맛있습니다. 감자를 갈아서 양파와 번갈아 가며 사용하면 공작물이 너무 빨리 어두워지지 않습니다.
- 밀가루를 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 덩어리가 고무처럼 변하고 감자 팬케이크 자체가 단단해집니다. 필요한 경우 한 숟가락의 전분을 추가하는 것이 좋습니다.
- 종이 타월은 과도한 지방을 제거하는 데 도움이 됩니다. 팬에서 즉시 감자 팬케이크를 펴고 지방이 빠지면 접시에 옮깁니다.
감자 팬케이크 요리법 단계별
가장 "고대"레시피는 최소한의 제품으로 구성됩니다. 이것은 감자, 일부 향신료 및 "고정"구성 요소 - 밀가루와 계란입니다. 계란 없이도 할 수 있지만 이 경우 팬케이크가 잘 붙지 않습니다. 뒤집으면 부서집니다. 이 경우 밀가루를 더 추가하되 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 접시가 질겨질 것입니다.
클래식 감자 팬케이크 레시피:
계란과 함께 밀가루를 추가하기 전에 강판 감자를 짜내고 주스를 배출하십시오. 그러면 준비가 두꺼워집니다. 그리고 약간 건조하거나 신선한 마늘은 감자 팬케이크에 풍미를 더할 것입니다. 물론 아마추어의 경우입니다.
다진 고기를 곁들인 감자 팬케이크 레시피
고기와 감자는 완벽한 조합입니다. 이러한 팬케이크는 풍성하고 육즙이 많으며 향이 좋습니다. 일반적으로 매우 맛있습니다. 그들은 평일 저녁 식사가 아닌 축제 테이블에서 제공되는 것을 부끄러워하지 않습니다.
요리 기술에는 몇 가지 특징적인 뉘앙스가 있습니다.
감자 팬케이크에 대한 흥미로운 옵션
치즈를 사랑하세요 - 치즈를 곁들인 감자 팬케이크 레시피를 시도해 보세요. 평소대로 모든 작업을 수행하십시오. 공작물에 단단한 치즈 100g을 추가하십시오. 조금 더 넣으면 더 맛있을 것입니다. 치즈 팬케이크는 치즈 때문에 독특한 질감을 얻고 늘어납니다. 게다가 맛도 좀 더 달콤해집니다. 그리고 다진 고기처럼 할 수도 있습니다. 치즈를 팬케이크 안에 넣으세요.
감자 팬케이크와 호박의 또 다른 독창적인 요리법. 뿌리 작물의 절반을 강판 호박으로 바꾸면 접시가 너무 조밀하지 않고 거의식이 요법이됩니다. 스쿼시 팬케이크와 맛이 조금 비슷하지만 감자 때문에 영양가가 더 높습니다.
영양학자들은 감자 팬케이크가 위장에 너무 무겁고 건강에 좋지 않다고 말합니다. 서두르지 말고 맛있는 저녁 식사를 포기하십시오. 오븐에 넣은 감자 팬케이크 요리법은 몸매를 보호하는 사람들에게도 적합합니다. 평소와 같이 계란, 밀가루, 향신료를 곁들인 강판 감자를 준비하십시오. 그러나 덩어리에 식물성 기름 두 스푼을 추가하십시오. 
베이킹 시트에 양피지를 깔고, 숟가락으로 감자 혼합물을 넣고 20분간 굽습니다. 팬케이크를 뒤집어 튀긴 빵 껍질이 나타날 때까지 30~40분 더 놔두세요. 뒷면도 튀겨지도록 다시 뒤집어서 1/4시간 더 굽습니다.
사워 크림과 함께 튀긴 감자 팬케이크와 구운 감자 팬케이크를 모두 제공하십시오. 조롱할 수 있습니다. 뜨겁게 "뜨거운"상태로 먹는 것이 더 좋지만 둘째 날에도 데워진 요리는 여전히 맛있습니다.
고기가 들어간 감자 팬케이크 비디오 레시피
벨로루시는 실제 감자 팬케이크의 발상지로 정당하게 간주됩니다. 가장 간단한 요리법이 발명 된 곳입니다. 처음에는 감자와 소금만으로 준비한 다음 튀긴 양파를 구성에 추가했습니다.
이제 이러한 맛있는 감자 팬케이크에는 향신료, 허브, 고기, 생선, 양배추 등 일반적으로 원하는 모든 것을 추가하는 많은 요리법이 있습니다.
- 원하는 경우 두꺼운 주철 팬에 감자 팬케이크를 튀기는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 오븐이나 스토브에서 땀을 흘릴 수 있습니다.
- 감자는 가는 강판과 굵은 강판 모두에서 갈아질 수 있습니다. 두 옵션 모두 사용할 수 있습니다.
- 양파, 버섯, 다진 고기, 야채, 사워 크림, 향신료, 생선 조각, 닭고기, 향신료를 전통적인 조리법에 추가하는 것을 두려워하지 마십시오.
- 감자를 갈아서 무명천으로 주스를 짜내거나 전체 물 덩어리를 접시에 추가할 수 있습니다
- 이 맛있는 감자 팬케이크를 만들기 위해 삶은 감자를 사용하여 으깬 감자를 만드는 것이 허용됩니다.
- 크고 조밀하며 노란색의 괴경을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 반죽에 약간의 밀가루를 첨가하는 것이 좋습니다. 완성 된 팬케이크에 황금색과 밀도가 부여됩니다. 녹인 버터에 튀기는 것이 더 좋지만 냄새가 없는 식물성 기름도 적합합니다
레시피: 전통 감자 팬케이크 만드는 법
필요할 것이예요:
- 여러 개의 큰 괴경, 5 또는 6개
- 중간 양파 2개
- 밀가루 2테이블스푼
- 후추, 소금, 튀김용 기름
- 팬케이크를 요리하기 전에 감자 괴경과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 또는 굵은 강판에 갈아야합니다
- 그런 다음 접시나 냄비에 숟가락으로 모든 재료를 섞어서 소금이 충분한지 확인해야 합니다.
- 그런 다음 팬을 가스로 가열하고 거기에 더 많은 기름을 붓고 감자 팬케이크를 요리하고 숟가락으로 반죽을 펴면됩니다. 빨리 튀기므로 황금 빵 껍질이 나타나면 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집어야합니다.
- Draniki는 사워 크림, 허브, 소스와 함께 제공될 수 있습니다.
- 강판 대신 푸드 프로세서를 사용하는 것이 더 편리합니다. 음식을 3분 안에 다져줍니다.
- 양파를 더 잘 튀길수록 완성된 팬케이크가 더 푹신하고 맛있습니다.
- 한 번에 모든 것을 요리하는 것이 더 낫습니다. 반죽을 보관할 필요가 없습니다.
레시피 : 양배추로 팬케이크 만드는 법
필요할 것이예요:
- 중간 양배추 반 개
- 감자 큰 괴경 6개 조각
- 날계란 2개
- 밀가루 3숟가락
- 작은 양파
- 소금, 후추, 기름
- 날카로운 칼로 양배추를 잘게 썬다
- 감자 껍질을 벗기고 푸드 프로세서로 잘게 갈거나 다집니다.
- 양파를 청소하고 아주 잘게 자릅니다.
- 우리는 기름을 제외하고 모든 제품을 큰 접시에 섞습니다. 우리는 그 위에 튀길 것입니다
- 우리는 팬을 가열하고 숟가락으로 팬 바닥에 작은 원을 놓고 양면을 볶습니다.
- 평평한 접시에 펴고 허브로 장식합니다.
- 팬케이크가 부서지면 반죽에 또 다른 날달걀을 반죽하면 됩니다.
- 튀길 때 뚜껑을 닫을 필요는 없습니다.
레시피 : 치즈로 감자 팬케이크 만드는 법
필요할 것이예요:
- 중간 크기 감자 8개
- 계란 3개
- 단단한 치즈 200g
- 밀가루 4숟가락
- 작은 버터 조각
- 맛을 위한 허브
- 후추, 소금
- 먼저 괴경을 씻고 껍질을 벗기고 끓입니다. 국물을 빼고 조금 식힌 다음 강판에 문지릅니다.
- 버터를 전자레인지에 잠시 넣어 녹여주세요. 풀어진 계란, 강판 치즈, 향신료, 소금, 허브와 섞으세요
- 혼합물에 다진 감자를 넣고 섞는다
- 우리는 뜨거운 기름에 감자 팬케이크를 양면에 튀기고 두꺼운 반죽을 숟가락으로 원형이나 직사각형 튀김 형태로 펼칩니다.
- 팬에 있는 기름을 먼저 가열해야 합니다. 그렇지 않으면 감자 팬케이크가 작동하지 않습니다.
- 신선한 새 감자는 전분 함량이 너무 낮아 사용하기에 적합하지 않습니다.
조리법 : 다진 고기로 감자 팬케이크를 만드는 법
필요할 것이예요:
- 해동된 다진 고기 300g
- 감자 7개
- 큰 양파
- 달걀 2개
- 밀가루 두 스푼
- 향신료, 소금
- 두꺼운 사워 크림
- 내 감자는 껍질을 벗기고 잘게 강판에 문지르고 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
- 향신료, 소금, 계란, 양파 반개, 밀가루를 섞어주세요
- 다진 고기에 남은 양파, 소금, 후추를 섞으세요
- 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 감자 반죽을 숟가락으로 얇게 펴서 볶습니다.
- 우리는 즉시 채우기를 만듭니다. 다진 고기로 같은 크기의 케이크를 만들고 팬케이크 위에 올려 놓고 반죽을 다시 부어 넣습니다.
- 주걱으로 팬케이크를 부드럽게 뒤집고 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 물을 조금 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 약불에서 5분 정도 끓인다
- 사워 크림과 함께 테이블에 준비된 팬케이크 제공
- 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 등 모든 고기를 섭취할 수 있습니다.
- 으깬 감자 덩어리가 어두워지지 않도록 문지른 직후 양파와 섞으십시오.
각 조리법은 매우 간단하며 경험이 부족한 주부나 십대도 감자 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 맛이 놀랍고 감자, 양파, 팬케이크 냄새가 납니다. 원하는 경우 치즈와 햄 조각을 추가할 수 있습니다. 일부 주부들은 반죽에 간이나 생선 조각을 넣고 마늘을 자릅니다.
어쨌든, 이 감자 팬케이크를 요리하는 데는 오랜 시간이 걸리지 않으며 집에서 아침이나 저녁 식사로 쉽게 처리하고 고기 요리에 반찬으로 사용할 수 있습니다. 드라니키에 고기나 버섯 그레이비를 붓거나 다른 레시피인 감자튀김을 요리할 수도 있습니다.
감자 팬케이크, 드라니키(draniki) 또는 감자 팬케이크는 유럽인의 국가 요리에서 발견됩니다. 튀긴 감자 플랫브레드는 라틴 아메리카와 스칸디나비아 국가 모두에서 사랑받고 있습니다. 그리고 벨로루시에서는 고기나 마법사를 곁들인 감자 팬케이크가 가장 사랑 받고 존경받는 요리입니다.
이 맛있는 페이지에서는 감자 팬케이크에 대한 쉽고 간단한 요리법을 제공합니다. 최소한의 시간과 비용으로 어른과 어린이 모두가 즐길 수 있는 빠르고 만족스럽고 건강한 요리를 만들 수 있습니다.
클래식 감자 팬케이크 레시피
초보 주부들은 감자 팬케이크에 대한 이 간단하고 고전적인 요리법을 익히는 것이 유용하다는 것을 알게 될 것입니다. 단계별 요리 과정과 셰프의 유용한 팁을 통해 풍성한 아침 식사나 가벼운 저녁 식사를 빠르게 준비할 수 있습니다.
필요한 재료를 준비하십시오:
- 감자 6개;
- 계란 1개;
- 밀가루 2 큰 스푼;
- 양파 1개;
- 소금 후추;
- 사워 크림 1테이블스푼(선택 사항)
- 튀김용 식물성 기름.
요리:
감자와 양파를 청소하고 선반에서 강판이나 믹서기를 꺼냅니다.
감자를 가는 강판이나 중간 강판에 문지르거나, 더 좋은 방법은 양파와 함께 다지기에 통과시키는 것입니다! Draniki는 더 빨리 구워지고 더 부드러워집니다!
부드럽고 통풍이 잘되는 감자 덩어리를 얻습니다! 감자를 갈아서 만든 경우 결과 주스를 배출하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 덩어리를 짜내고 다른 그릇으로 옮겨야합니다! 양파가 든 감자에 계란과 밀가루를 넣으십시오.
노른자와 흰자를 분리하세요. 즉시 노른자를 덩어리에 넣고 안정된 거품이 될 때까지 소금으로 단백질을 치고 감자에 첨가하십시오. 소금, 후추로 잘 섞는다.
사워 크림 한 스푼은 감자 팬케이크에 화려 함, 육즙 및 기분 좋은 크림 향을 더할 것입니다.
기름을 두른 달궈진 프라이팬에 반죽을 부어주세요. 테두리가 갈색이 될 때까지 기다리고 조심스럽게 케이크를 뒤집습니다.
튀겨낸 후 완성된 감자전을 종이 타월 위에 올려두는 것이 좋습니다. 따라서 과도한 지방은 감자 케이크를 떠나 종이에 흡수됩니다. 바삭바삭한 감자 팬케이크는 약간 칩 맛이 나기 때문에 확실히 어린이들의 관심을 끌 것입니다! 행복하고 맛있는 크런치!
치즈를 곁들인 감자 팬케이크-단계별 조리법
벨로루시에서는 감자 팬케이크가 다양한 충전재로 준비됩니다. 예를 들어, 치즈와 허브가 들어간 케이크를 피지(pyzy)라고 합니다. 단계별 준비가 포함된 쉬운 레시피를 통해 이 맛있는 요리의 비밀을 알아보세요.
제품:
- 감자 6개;
- 당근 1개와 양파 1개;
- 계란 1개;
- 단단한 치즈 150-200g;
- 밀가루 2-3 큰 스푼;
- 딜, 마늘 정향;
- 향신료와 식물성 기름.
여러 가지 조리 과정:
- 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
- 다진 야채에 계란과 밀가루를 추가합니다.
- 향신료로 잘 간을하고 모든 것을 잘 섞습니다.
- 트랙에 치즈를 갈아 넣고 딜과 마늘을 잘게 썬다. 먹거리를 섞자!
- 예열 된 팬에 감자 반죽의 일부를 넣고 그 위에 약간의 치즈를 채우고 다시 약간의 감자를 넣습니다. 부드럽게 수평을 맞추고 감자 팬케이크가 잡을 때까지 기다립니다.
- 케이크를 여러 번 뒤집어 양면을 몇 분 동안 볶습니다.
파이가 준비되었습니다! 사워 크림과 신선한 빵과 함께 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
다진 고기를 곁들인 감자 팬케이크 레시피
다진 고기를 곁들인 감자 팬케이크는 벨로루시 요리에서 나옵니다. 조리법은 오래되었고 고기가 들어간 푸짐한 케이크는 다른 방식으로 마법사라고 불립니다. 요리 과정은 간단하며 맛있고 육즙이 풍부한 감자 팬케이크를 좋아하는 모든 사람들에게 권장됩니다.
요리 재료:
- 감자 1kg;
- 다진 돼지 고기 350 - 400g;
- 작은 양파 1개;
- 계란 1개;
- 마늘 1쪽과 채소
- 향신료, 튀김용 기름.
요리:
껍질을 벗긴 감자를 고운 강판에 문지릅니다.
감자가 갈변하는 것을 방지하려면 레몬즙 1티스푼을 넣으세요.
- 강판 감자를 소쿠리에 옮기고 과도한 주스를 제거하는 것이 좋습니다. 소금, 후추, 계란 1개를 덩어리로 깨뜨립니다. 다진 고기에 향신료, 마늘을 넉넉하게 양념하고 다진 양파와 섞습니다.
- 이제 고기로 무성한 감자 팬케이크를 만들 때입니다. 이렇게하려면 손에 얇은 감자 층을 놓은 다음 다진 고기 층과 다시 감자 덩어리 층을 놓습니다. 가장자리를 조심스럽게 꼬집습니다. 여분의 액체를 흡수하기 위해 블랭크를 종이 타월에 올려 놓습니다.
- 우리는 식물성 기름을 곁들인 뜨거운 프라이팬에 마법사를 뿌렸습니다. 단단한 황금 껍질이 될 때까지 양면을 2-3분 동안 볶습니다. 튀김이 끝나면 감자 팬케이크를 뚜껑 아래에 몇 분 동안 넣어 잘 튀기는 것이 좋습니다.
완성 된 마법사를 종이 타월에 놓고 커틀릿 하나가 준비되었는지 확인하십시오. 감자 껍질은 얇고 고기 속은 육즙이 많고 튀겨 야합니다. 많이 드세요!
버섯으로 감자 팬케이크 요리하기
다음 레시피에서는 건강한 버섯을 식욕을 돋우는 속으로 사용하겠습니다. 팬케이크의 감자는 양파 및 튀긴 샴 피뇽과 이상적으로 결합됩니다. 요리 과정은 빠르고 제품 소비는 최소화됩니다!
재료:
- 감자 0.5kg;
- 샴 피뇽 250g;
- 양파 2개;
- 계란 1개;
- 밀가루 2 - 3 큰 스푼;
- 튀김 기름;
요리:
- 버섯과 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 이 시간 동안 감자를 중간 강판에 갈아주세요. 여분의 액체, 소금, 후추를 짜내고 감자 덩어리를 계란 및 밀가루와 섞습니다.
- 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 우리는 감자 층을 펼친 다음 버섯 층과 다시 감자 덩어리 층을 펼칩니다. 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하면 뒤집어 반대편도 튀길 차례입니다.
버섯을 곁들인 향기로운 팬케이크가 준비되었습니다! 아름다운 서빙을 위해서는 사워 크림과 다진 파가 필요합니다. 든든하고 맛있는 점심!
밀가루 없이 감자 팬케이크를 요리하는 방법은 무엇입니까? 간단하고 쉽게!
다이어트중인 분들을 위해 다음 감자 팬케이크 레시피를 소개합니다. 반죽에 밀가루가 없으며 팬케이크가 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
반죽 재료:
- 감자 5개;
- 양파 1개;
- 계란 2개;
- 마늘과 향신료.
요리:
- 밀가루없이 계란을 사용하여 감자 팬케이크를 서로 붙이려면 굵은 강판에 감자를 갈아야합니다. 주스가 아래쪽 그릇으로 흘러 들어가고 반 건조 감자 덩어리가 반죽에 남도록 소쿠리에 문지르는 것이 좋습니다.
- 양파는 갈거나 아주 잘게 다질 수도 있습니다. 야채 혼합물에 향신료를 넣고 잘 섞은 다음 달걀과 섞습니다.
맛있는 감자 팬케이크의 가장 중요한 비결은 감자가 어두워질 때까지 요리하는 것입니다! 따라서 요리 과정이 지연되어서는 안됩니다!
- 우리는 팬을 가열하고 부분 숟가락으로 감자 덩어리를 펼칩니다. 딱딱한 갈색 껍질이 될 때까지 토르티야의 양면을 볶습니다.
따뜻하게 서빙하고 풍성한 감자 팬케이크의 맛을 즐겨보세요!
닭 가슴살을 곁들인 감자 팬케이크의 원래 조리법은 요리하고 제공하는 방식으로 구별됩니다. 풍성하게 채워진 맛있는 케이크가 밝혀졌으며 축제 낭만적 인 저녁 식사를 위해 준비 할 수도 있습니다.
제품 준비:
- 감자 4개;
- 닭 가슴살 250g;
- 계란 2개;
- 양파 1개;
- 밀가루 2테이블스푼;
- 치즈 50g;
- 뿌리기 위한 향신료와 딜.
요리:
- 먼저 양파가 황금빛 투명해질 때까지 볶습니다. 다음으로 가슴살을 작은 조각으로 잘라 준비합니다.
- 우리는 굵은 강판에 감자를 문지르고 주스를 짜냅니다. 계란을 감자에 넣고 밀가루를 부어 향신료로 넉넉하게 맛을 냅니다.
- 감자 반죽을 잘 섞은 후 달궈진 프라이팬에 커다란 둥근 케이크를 올려주세요. 부드럽게 수평을 맞추고 바닥이 살짝 붙을 때까지 기다립니다.
- 감자 팬케이크를 뒤집습니다. 튀긴 가슴살, 양파, 강판 치즈, 약간의 딜을 반쪽에 뿌렸습니다. 케이크의 나머지 절반으로 레이어를 덮고 가볍게 누릅니다.
우리는 양면을 채우고 감자 팬케이크를 튀겨서 크고 아름다운 접시에 담아 서빙합니다. 이렇게 간단하고 유난히 맛있는 요리로 가족을 진심으로 먹이고 놀라게 할 수 있습니다!
고전적인 레시피에 따라 감자 팬케이크를 요리하는 비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다.
맛있게 드시고 새로운 레시피를 확인해보세요!
감자 자체는 생것을 제외한 거의 모든 형태로 맛있습니다. 감자는 으깨고, 튀기고, 삶고, 굽습니다. 하지만 오늘은 맛있는 감자 팬케이크를 만들 것을 제안합니다.
Draniki는 강판 감자로 만든 팬케이크입니다. 팬케이크, 감자 케이크라고도합니다. 세계 곳곳에는 이 요리에 대한 고유한 이름이 있습니다. 하지만 이름을 어떻게 부르든 그것은 감자 팬케이크일 뿐이고 다른 것은 아닙니다.
Draniki는 표트르 대제가 러시아에 감자를 가져온 이후로 요리되어 왔습니다. 물론 시간이 지남에 따라 사람들이이 요리가 많은 사람들에게 사랑 받았다는 것을 조금 이해하기 시작하면서 즉시는 아닙니다. 그래서 이 케이크를 만드는 데 가능한 모든 요리법이 나타나기 시작했습니다. 치즈, 버섯, 다진 고기를 곁들인 Draniki는 일반적으로 모든 맛과 색상에 적합합니다. 그러니 오랫동안 이야기하지 말고 이 케이크 요리를 시작해 보세요.
재료.
- 중간 감자 6개.
- 계란 1개.
- 양파 1개.
- 2큰술 밀가루 숟가락.
- 소금 한 스푼.
- 달콤한 고추 맛.
- 1-2 큰술. 사워 크림 숟가락.
- 식물성 기름.
요리 과정.
1. 따라서 팬케이크를 준비하려면 감자를 껍질을 벗기고 잘게 썰어야 합니다. 가능한 모든 방법으로 감자를 갈아주세요. 갈아서 믹서기를 사용할 수 있습니다. 두 경우 모두 분쇄 후 배출된 주스를 짜내야 합니다.
2. 감자에 이어 양파도 같은 방법으로 썰어준다.
3. 두 덩어리를 그릇에 넣고 섞는다. 소금, 계란, 후추, 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
일부 요리사는 반죽을 훨씬 더 훌륭하게 만들려면 그러한 반죽에 사워 크림 한 스푼을 넣어야한다고 말합니다. 나에게 감자 팬케이크는 화려함을 기대할 수 있는 요리가 아니다. 그래서 저는 감자 팬케이크에 사워 크림을 절대 넣지 않습니다. 그러나 당신이 시도하고 싶다면 누구도 그것을 금지하지 않습니다.
이제 반죽이 준비되었으니 이제 튀김을 시작해 보세요.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 뜨거운 기름 위에 반죽을 한 숟갈씩 펴 발라줍니다.
5. 한쪽을 볶은 다음 다른 쪽도 볶습니다.
약간의 조언. 감자가 타지 않고 잘 튀겨지도록 팬 아래에 너무 많은 열을 가할 필요가 없습니다. 최적의 튀김을 위해서는 중간 또는 최소 열을 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 감자 팬케이크가 타지 않고 안쪽부터 구워집니다.
6. 사워 크림과 우유를 곁들인 기성품 감자 팬케이크를 제공합니다. 많이 드세요.
치즈를 곁들인 드라니키
재료.
- 감자 5-7개.
- 당근 1개.
- 양파 1개.
- 치즈 200g.
- 2큰술 밀가루 숟가락.
- 맛볼 소금과 후추.
- 식물성 기름.
- 마늘 1-2쪽.
- 딜 반 묶음.
요리 과정.
1. 야채도 잘게 썰어줍니다. 나에게 가장 쉬운 방법은 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 건너 뛰는 것입니다. 빠르고 질적으로 밝혀졌습니다. 사실, 그렇다면 고기 분쇄기를 씻어야하는데 이것은 강판보다 조금 더 깁니다. 글쎄, 그런 감자 팬케이크를 위해서 고기 분쇄기를 씻을 수도 있습니다 :).
2. 하지만 치즈는 고기 분쇄기로 스크롤할 수 없기 때문에 여전히 강판을 사용해야 합니다.
3. 딜과 마늘을 잘게 썬다. 이것들은 충전재의 구성 요소가 될 것이며 여전히 치즈를 추가해야 합니다.
4. 이제 모든 준비가 끝났습니다. 테스트를 해보겠습니다. 하나의 큰 그릇에 재료를 섞습니다. 감자, 당근, 양파, 계란. 밀가루를 섞고 첨가하십시오. 좋은 반죽이 나올 때까지 모든 것을 다시 섞으세요.
반죽이 준비되었으므로 감자 팬케이크 요리를 시작할 수 있습니다.
5. 큰 스푼을 가져다가 반죽의 일부를 뜨거운 식물성 기름에 올려 놓습니다. 그런 다음 치즈 충전물을 생 반죽 위에 올려 놓고 감자 반죽으로 덮습니다.
6. 치즈는 감자와 함께 양쪽이 닫혀있는 것으로 나타났습니다. 한쪽을 볶은 후 다른 쪽을 뒤집어 바삭해질 때까지 볶습니다.
7. 같은 원리로 준비했습니다. 그런 벨라시를 요리하지 않았다면 조리법을 살펴보세요.
고기가 들어간 감자 팬케이크
재료.
- 감자 1kg.
- 다진 고기 400g.
- 계란 1개
- 레몬 반개.
- 맛볼 소금과 후추.
- 식물성 기름.
요리 과정.
1. 감자를 갈아줍니다. 레몬 반개, 달걀 1개에서 소금과 후추, 즙을 추가합니다. 그리고 섞는다. 레몬즙은 감자가 갈변되는 것을 방지하고 아름답게 유지해 줍니다.
2. 고전에 따라 다진 고기를 요리합니다. 소금, 후추, 다진 양파를 추가합니다. 잘 섞다.
3. 다진 고기 조금 위에 간 감자를 얹은 뒤, 감자를 더 올리고 다진 고기를 안에 넣어주세요. 감자가 충분하지 않으면 추가 부분을 섭취할 수 있습니다. 튀김 중에 다진 고기의 주스가 커틀릿 내부에 남아 있도록 가장자리를 닫는 것이 중요합니다.
4. 완성된 속을 채운 감자전을 접시나 키친타올 위에 올려주세요.
튀기기 전에 밀가루나 빵가루를 입힐 수 있습니다.
5. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
6. 위에 제공된 레시피에 따라 고기로 팬케이크를 요리할 수도 있습니다. 그래서 그것은 옳을 것입니다. 글쎄, 어떤 레시피가 더 마음에 드셨나요? 아래 댓글에 적어주세요.
버섯을 곁들인 감자 팬케이크
재료.
- 감자 500g.
- 계란 2개
- 밀가루 2 큰술. 숟가락.
- 양파 1개
- 버섯 300gr.
- 식물성 기름.
- 맛볼 소금과 후추.
요리 과정.
이제 채우기 준비로 감자 팬케이크 요리를 시작하겠습니다.
1. 얻은 버섯은 무엇이든 가져갈 수 있습니다. 나는 고전에 따라 버섯을 먹을 것입니다.
2. 버섯을 자르고 양파를 팬에 큐브로 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 감자를 강판에 통과시키고 소금, 후추, 계란, 밀가루를 넣습니다. 나는 반죽을 섞는다.
4. 달궈진 기름에 재료를 다음 순서대로 올려줍니다. 감자, 버섯, 감자.
5. 양면을 튀겨줍니다. 잘 튀기려면 감자전을 여러 번 뒤집어야 합니다.
많이 드세요.
밀가루 없이 팬케이크 요리하는 법
재료.
- 감자 400g.
- 당근 1개.
- 계란 2개.
- 양파 1개.
- 맛볼 소금과 후추.
- 식물성 기름.
요리 과정.
1. 감자, 양파, 당근을 갈아줍니다.
2. 한 그릇에 담고 계란소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 계란은 바인더 역할을 합니다. 그래서 팬케이크는 튀길 때 모양이 잘 유지됩니다.
4. 반죽을 팬에 조금씩 펴고 아름다운 빵 껍질이 될 때까지 양면을 번갈아 볶습니다.
- 팬케이크가 익은 후 종이 냅킨 위에 올려 놓습니다. 이렇게 하면 감자 팬케이크에 남아 있는 식물성 기름을 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 식힌 팬케이크는 언제든지 전자레인지나 뚜껑 아래 프라이팬에 넣어 데울 수 있습니다. 그리고 그들은 다시 향기롭고 맛있어질 것입니다.
- 강판 감자가 어두워지지 않도록 양파 또는 레몬 주스를 첨가하십시오. 양파는 고기 분쇄기를 통과하거나 잘게 다질 수 있습니다.
- 팬케이크를 튀길 때는 기름을 3~4mm 두께로 붓고 너무 많이 가열하지 마세요. 또한 양면을 볶은 후 뚜껑 아래에서 약한 불로 땀을 흘리시면 됩니다.
- 추가 채우기로 당근, 호박, 양배추를 사용하십시오.
- 감자 팬케이크 반죽에 좋아하는 양념을 추가할 수도 있습니다. 그리고 매콤한 맛을 내고 싶다면 마늘, 생강, 고추를 넣어주세요.
드라니키(대상포진)- 벨로루시 요리와 관련된 감자 팬케이크. 그러나 그들은 많은 국가에서 인기를 얻었으며 물론 오랫동안 러시아에서 우리와 함께 뿌리를 내렸습니다. 이 감자 팬케이크는 매우 맛있고 영양가도 높습니다. 독립 요리로 제공되거나 추가 간식으로 제공될 수 있습니다.
일반적으로 팬케이크는 사워 크림과 함께 먹습니다. 물론 칼로리가 매우 높지만 엄청나게 맛있습니다. 그래서 오늘 우리는 맛있는 수제 감자 팬케이크를 요리 할 것입니다. 감자 팬케이크이지만 사워 크림을 사용합니다. Ekaterina는 우리에게 간단하고 맛있는 요리법을 제공합니다. 그녀는 가족을 위해 팬케이크를 자주 요리합니다. 어른과 어린이 모두가 아주 잘 먹기 때문입니다.
필수의:
- 감자 - 5-6 개
- 계란 - 1-2 개
- 양파 - 1 개
- 밀가루 - 두꺼운 사워 크림의 일관성.
- 식물성 기름 - 감자 팬케이크 튀김용
- 소금 - 맛보기
- 사워 크림 또는 기타 소스 - 감자 팬케이크 제공용.
감자 팬케이크 요리 방법:
먼저 야채(감자와 양파)를 깨끗이 씻으세요. 그런 다음 깊은 그릇에 감자를 굵은 강판에 문지르고 양파를 미세한 강판에 문지릅니다.
우리는 계란을 야채 덩어리에 넣습니다. 맛볼 소금.
저어주고 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하기 시작합니다.
큰 숟가락을 사용하여 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 감자 덩어리를 반죽하십시오. 이것이 질량이 나오는 방식입니다.
뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 감자 팬케이크를 펼칩니다.
아름다운 황금색이 될 때까지 양면을 약 1-2분 동안 볶습니다.
팬케이크가 준비되면 종이 키친 타월로 덮은 접시에 올려 팬케이크에서 여분의 지방(기름)이 제거되도록 합니다. 그리고 아파트 전체에 어떤 향기가 퍼지는 지 ... 감자 팬케이크에 사워 크림이나 원하는 소스를 곁들일 수 있습니다. 아이에게 우유 한 잔과 함께 감자 팬케이크를 제공할 수 있습니다.
이거 맛있다.
모든 사람에게 식욕을 돋우고 항상 맛있는 가정 요리를 기원합니다. Ekaterina 레시피 소유자이자 우리 집인 Svetlana 웹사이트!
- 사진과 함께 단계별 레시피를 확인하실 수 있습니다. 
