명태는 다양한 요리를 준비할 수 있는 매우 맛있는 생선입니다. 그러나 어떤 이유에서는 모두가 튀긴 명태를 선호합니다. 그리고 주방에 가서 요리를 시작하기 전에 명태튀김의 칼로리가 얼마나 되는지 알아두시면 좋을 것 같아요. 이 질문은 자신의 몸매를 관찰하고 있거나 건강상의 문제가 있는 사람들에게 특히 중요할 것입니다.
명태에 관한 것
명태는 태평양 북부에 많이 서식하는 명태속인 대구과의 대표적인 대표자이자 러시아의 주요 상업용 어류입니다.
생선은 "2등급"으로 간주되지만 맛이 뛰어나고 유익한 특성이 뛰어납니다. 그리고 저렴한 비용과 준비 용이성을 고려하면 "취할 것인가 말 것인가?"라는 질문이 생깁니다. 저절로 사라집니다.
명태 고기의 구성은 다음과 같습니다.
- 비타민(A, E, 그룹 B, PP 등);
- 다중불포화지방산;
- 단백질을 소화하기 쉽다;
- 미량 원소(요오드, 코발트, 크롬 등).
생선은 항산화 특성이 뛰어나 소화 시스템, 신경계 및 내분비 시스템에 유익합니다. 그 영양가는 값 비싼 생선 품종보다 결코 열등하지 않으며 대구 가족의 모든 대표자와 마찬가지로식이 제품입니다.
튀김을 시작해보자
요리의 칼로리 함량이 원래 제품의 칼로리 함량뿐만 아니라 준비 방법에 따라 달라진다는 것은 비밀이 아닙니다. 튀김은 식물성 기름과 기타 여러 재료를 사용하기 때문에 가장 칼로리가 높은 과정 중 하나입니다. 밀가루를 넣지 않은 명태튀김의 칼로리 함량은 100kcal입니다. 100gr 당. 제품.
이 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 필요할 것이예요:
- 명태 (부분으로 절단);
- 맛을 내기 위해 소금과 후추;
- 식물성 기름, 정제된 것이 바람직함.
생선에 소금과 향신료를 넣고 잠시 놓아두세요. 그 사이 프라이팬에 기름을 두르고 생선 조각을 넣으세요. 적당한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다.
요리 옵션
건식 빵가루 만들기
고전적인 요리법은 빵가루를 입힌 튀김입니다. 밀가루에 튀긴 명태의 칼로리 함량은 생선 (79kcal)뿐만 아니라 식물성 기름 (48kcal), 밀가루 (364kcal)에도 따라 달라집니다. 100g당 칼로리가 표시됩니다. 오리지널 제품.
그러나 밀가루와 함께 튀긴 명태의 칼로리는 계산하기 쉽습니다. 100gr에서. 완성된 요리에는 127kcal이 들어있습니다.
빵가루에 튀긴 명태의 칼로리는 정확히 음식을 준비하는 방법에 따라 다릅니다. 먼저 생선 조각을 계란에 담근 다음 빵가루에 담그면 완전히 다른 표시가 나타납니다. 그러나 우리는 크래커로만 빵가루를 입히고 있다고 가정할 것입니다. 빵가루에 튀긴 명태의 칼로리 함량은 100g 당 150kcal입니다. 준비된 요리.
반죽과 계란
계란이나 반죽에 생선을 튀기는 방법은 전 세계 모든 요리에 사용됩니다. 계란에 들어있는 명태 튀김의 칼로리는 생선과 계란의 칼로리 수에 따라 다릅니다. 그리고 반죽 속 명태튀김의 칼로리 함량에도 밀가루가 더해집니다. 그리고 물론 향신료와 식물성 기름이 없다면 우리는 어디에 있을까요?
이러한 계산에 따르면 반죽 속 명태튀김의 칼로리 함량은 281kcal이라고 말할 수 있습니다.
계란 하나만으로 생선을 요리하는 경우 계란에 명태의 칼로리가 얼마나 많은지에 대한 질문에 우리는 180kcal이라고 대답합니다.
사워 크림
이상하게도 사워 크림에 튀긴 명태의 칼로리 함량은 기름에 튀긴 것에 비해 크게 감소합니다. 사워 크림은 상당히 지방이 많은 유제품이라는 사실에도 불구하고 열처리 중에 단백질이 산화되지 않으며 요리가 가볍고식이 요법으로 밝혀졌습니다.
사워 크림에 튀긴 명태는 71.7kcal에 불과합니다. 이것은 날 생선보다 훨씬 적습니다. 그러니 체중 감량 동지들, 자신 만의 결론을 내리십시오!
채소
생선에 가장 좋은 반찬은 야채 나 쌀입니다. 하지만 야채와 함께 튀긴 명태의 칼로리가 얼마나되는지 살펴 보겠습니다.
슈퍼마켓에서 찾을 수 있는 일반적인 야채 세트를 사용하면 맛있고 영양가 있으며 상당히 가벼운 요리를 얻을 수 있습니다. 야채와 함께 튀긴 명태의 칼로리 함량은 사용되는 기름의 양과 종류에 따라 약 95kcal입니다.
항상 양파를 가지고 있기 때문에 양파만으로 생선을 채울 수도 있습니다. 그리고 여기에 문제가 있습니다. 양파를 곁들인 튀긴 명태는 칼로리가 적지 만 더 많은 야채를 선택하면 같은 요리보다 더 많습니다.
문제는 다른 야채(토마토, 고추, 당근)에는 비타민 외에도 기름의 효과를 중화하고 칼로리를 줄이는 산이 포함되어 있다는 것입니다. 따라서 양파를 곁들인 명태 튀김의 칼로리 함량은 약 100-110kcal입니다.
오븐에서 명태 (및 기타 바다 생선)를 튀기는 또 다른 방법이 있습니다. 이렇게 하면 스토브, 물이 튀는 곳, 더러운 호브 위에 오랫동안 서 있는 일을 피할 수 있습니다. 오븐의 베이킹 트레이는 프라이팬보다 훨씬 크며 프라이팬의 정도도 훨씬 높아집니다.
질문에 : 오븐에 튀긴 명태의 칼로리는 얼마나됩니까? 프라이팬에 튀긴 명태처럼 밀가루없이 100kcal 만 명확하게 대답 할 수 있습니다.
빠른 답변: 삶은 명태의 칼로리 함량은 제품 100g당 79kcal입니다. 다른 요리 옵션에서 생선의 에너지 가치는 아래를 참조하세요.
이 대구 가족의 대표자는 형 대구만큼 요리사들 사이에서 인기가 없으며 헛된 것입니다! 명태의 칼로리 함량은 정말 매우 낮습니다. 그리고 맛과 영양적 특성 측면에서 볼 때 다른 많은 종류의 생선보다 우위에 있을 수 있습니다.
체중 감량에 이상적인 물고기
인간의 건강에 대한 명태의 이점을 과대평가하는 것은 어렵습니다. 전체 광대한 어류 중에서 문자 그대로 비타민과 미량 원소의 창고이기 때문입니다. 의사들은 임산부와 8개월 이상의 아기에게 이 생선을 섭취할 것을 권장합니다.
명태는 A, PP, B1, B2, B9, C 그룹의 비타민이 풍부하며 칼슘, 마그네슘, 인, 황, 철, 칼륨, 코발트, 요오드, 불소, 나트륨을 포함합니다.
거의 모든 양의 비타민 A가 생선 간에 집중되어 있다는 점에 유의해야합니다. 따라서 이 특정 그룹의 비타민이 필요하다면 이 제품과 함께 통조림 제품을 특별히 구입하는 것이 좋습니다.
독특한 구성으로 인해 명태 간은 화장품, 특히 노화 방지제 생산에도 널리 사용됩니다.
명태는 또 무엇이 우리 몸을 즐겁게 해줄까요?
- 생선에 함유된 요오드는 갑상선 질환 예방에 탁월한 치료법으로 간주됩니다.
- 칼슘, 인, 불소와 같은 요소는 사람이 강한 치아와 골격계를 갖도록 하는 역할을 합니다.
- 비타민C는 면역체계를 강화하고 피부톤을 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 칼륨과 나트륨은 심혈관 질환 예방을 보장하고 코발트는 철분 흡수를 촉진하고 순환계 상태를 정상화합니다.
- 일주일에 적어도 두 번 명태를 정기적으로 먹으면 정상적인 혈당 수치가 지속적으로 유지됩니다.
- 또한 생선의 간에는 주로 오메가-3와 오메가-6 지방산이 포함되어 있습니다. 이 귀중한 물질은 뇌 기능을 자극하고 혈압을 안정시키며 과도한 콜레스테롤을 제거하는 역할도 합니다.
칼로리 함량이 매우 낮기 때문에 생선은 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다. 필레의 지방 함량은 1%를 넘지 않습니다. 동시에 탄수화물은 거의 포함되어 있지 않지만 단백질 함량은 매우 높습니다!
쉽게 소화 가능한 단백질은 생선 전체 중량의 16%를 차지합니다. 덕분에 명태는 심각한 신체 활동을 위해 많은 양의 단백질이 필요한 운동선수들에게 존경을 받습니다.
명태는 해로울 수 있지만 상당히 소수의 사람들에게만 영향을 미칩니다. 생선 단백질은 종종 알레르기 환자에게 반응을 일으키므로 모든 종류의 생선을 금지합니다. 다량의 소금을 함유한 캐비아도 해롭습니다. 고혈압, 소화성 궤양이 있는 사람은 사용을 자제하는 것이 좋습니다.
명태만큼 건강에 좋고 영양가가 높으며 지방 함량도 비슷한 다른 제품을 찾는 것은 어려울 것입니다.
- 생선 100g 당 칼로리 함량은 72kcal에 불과합니다.
- 준비된 생선 조각을 끓는 물에 던집니다. 물에 약간의 소금을 넣고 맛을 내기 위해 월계수 잎을 첨가합니다. 이 준비 방법을 사용하면 삶은 명태의 칼로리 함량이 79kcal에 불과합니다.
- 찐 생선의 에너지 가치는 약간 높아집니다. 슬로우 쿠커에 담긴 명태 찐의 칼로리 함량은 100g 당 80kcal입니다.
- 명태 조림은 확실히식이 요법입니다 - 75.5 kcal.
- 80kcal 미만의 다진 생선으로 커틀릿을 만들 수도 있습니다.
지방을 최소한으로 첨가하면서 명태를 요리하면 완성된 요리의 에너지 가치가 낮아집니다. 예를 들어, 기름을 추가하지 않고 호일에 생선을 구우면 100g 당 칼로리 함량은 77kcal에 불과합니다. 명태 요리의 가장 간단한 요리법은 처음에는 다이어트를 위해 고안되었습니다.
모든 사람이 삶은 생선을 좋아하는 것은 아니지만 많은 사람들은 튀긴 생선을 선호합니다. 그러나 튀긴 명태의 칼로리 함량은 이전 준비 옵션만큼 낮지 않습니다.
- 기름으로 조리한 생선의 에너지 가치는 100kcal이고, 밀가루나 빵가루로 말아 먹으면 127-135kcal입니다.
- 반죽으로 생선을 요리하는 것이 더 맛있습니다 - 280kcal.
- 훈제 명태는 100g 당 195kcal로 칼로리가 높습니다.
- 어떤 사람들은 건어물이식이 요법이라고 생각하지만 실제로 에너지 가치 측면에서 다른 준비 옵션보다 훨씬 뒤떨어져 있습니다. 말린 명태의 칼로리 함량은 220kcal입니다.
- 건어물의 경우 상황이 훨씬 더 좋으며 에너지 값은 127kcal입니다.
상점 선반에서 명태 통조림을 찾을 수 있습니다. 각각의 특정 경우에는 제품 구성을 나타내야 하는 병의 라벨을 검사하여 칼로리 함량을 명확히 해야 합니다. 예를 들어, 기름이 첨가된 명태의 에너지 값은 149kcal입니다.
명태 간과 캐비어는 통조림 식품으로도 판매되므로 별도로 논의해야 합니다. 생선의 일반적으로 낮은 에너지 가치에도 불구하고 간은 고기보다 칼로리가 몇 배 더 높습니다. 그러나 이 기관은 놀라울 정도로 유용합니다. 동일한 오메가-3 및 오메가-6 지방산이 30% 이상 포함되어 있습니다.
그리고 명태 간 100g에는 475kcal이 포함되어 있지만 메뉴에서 해당 제품을 즉시 지워서는 안됩니다. 통조림 식품을 선택할 때 구성에주의하십시오. 간과 소금 외에는 아무것도 포함해서는 안됩니다.
영양사 Irina Shilina의 조언
최신 체중 감량 방법에 주목하세요. 스포츠 활동이 금기인 사람들에게 적합합니다.
명태 캐비어의 칼로리 함량은 그다지 무섭지 않습니다. 100g 당 132kcal에 불과합니다. 동시에 같은 양의 단백질 함량은 28g에 이릅니다. 그러나 캐비아를 구입할 때 고혈압 환자뿐만 아니라 위염 및 위장관 소화성 궤양으로 고통받는 환자에게는 금기 사항이라는 점을 기억해야합니다.
명태 필레 또는 통조림 명태 필레는 종종 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 이 경우 요리의 다른 재료뿐만 아니라 드레싱도 중요하기 때문에 칼로리 함량은 항상 다양합니다.
예를 들어 사워 크림을 사용하는 경우 20% 드레싱 두 스푼을 사용하면 접시에 86kcal이 추가됩니다. 마요네즈 두 스푼은 총 에너지 값을 190kcal 증가시킵니다. 2테이블스푼의 식물성 기름에는 이미 260kcal이 들어 있습니다.
맛있는 다이어트 요리
전문가들은 명태의 즐거운 맛만 강조하고 칼로리를 추가하지 않는 가장 간단하고 접근하기 쉬운 방법을 사용하여 명태를 요리하는 것이 가장 좋다고 말합니다.
생선의 맛은 약간 건조하기 때문에 대부분의 주부들은 오븐에 굽거나 야채와 함께 끓이는 것을 선호합니다.
매콤한 소스에 구운 명태
예를 들어, 매운 소스에 구운 명태의 경우 다음이 필요합니다.
- 생선 필레 - 700g;
- 호두 - 100g;
- 절인 오이-2 개 (작은);
- 사워 크림 - 4 큰술. 엘.;
- 소금, 후추, 신선한 허브 - 맛보기;
- 버터 - 10g.
이 준비는:
- 생선을 가공하고 모든 뼈를 제거한 다음 필레를 중간 크기로 잘라야 합니다. 이렇게 준비된 명태를 소금과 후추로 간한 후 프라이팬에 기름을 조금 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 동시에 소스가 준비됩니다. 이를 위해 호두, 허브, 오이, 사워 크림 및 향신료를 믹서기에서 철저히 갈아줍니다.
- 튀긴 생선을 버터를 바른 베이킹 시트에 놓고 그 위에 소스를 붓습니다.
- 오븐은 200도까지 예열해야 합니다. 25분간 굽습니다.
계란 반죽에 야채를 넣은 명태
계란 반죽에 야채와 함께 명태를 구울 수도 있습니다.
- 이렇게하려면 600-700g의 필레를 조각으로 자르고 레몬 주스 2 큰술을 뿌려야합니다.
- 그런 다음 기름칠한 팬에 넣으세요.
- 그 위에 토마토 세 개를 원으로 자르고 파슬리, 소금, 후추를 뿌립니다. 두 개의 달걀을 부어주세요.
- 200도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다.
당근과 양파로 구운 명태
당근과 양파로 구운 생선의 경우 다음이 필요합니다.
- 명태-1 개 (중간 사이즈);
- 양파 - 1 개;
- 당근-1 개;
- 사워 크림 - 50g;
- 소금과 후추 - 맛보기.
완전히 가공된 생선을 중간 크기로 자르고 소금과 후추를 첨가합니다. 양파 하나를 반으로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 기름칠 된 형태로 층을 이루십시오. 우리는 그들에게 명태를 얹었습니다.
생선 위에 사워 크림과 끓는 물 3-4 큰술을 붓습니다. 베이킹 접시를 호일로 덮고 200도로 예열된 오븐에 25-30분 동안 넣습니다.
간장에 명태
간장에 담긴 명태의 경우 다음을 구입해야 합니다.
- 생선-1 개;
- 간장 - 1 병;
- 양파 - 2 개
이 준비는:
- 우선 생선을 매리 네이드에 30 분 동안 주입합니다. 중간 크기로 자른 시체를 양파 링, 향신료와 잘 섞은 다음 간장 (150-200g)을 붓습니다.
- 소스 자체가 짠맛이 강하기 때문에 따로 소금을 추가할 필요는 없습니다.
- 30 분 후 모든 것을 베이킹 접시에 옮기고 거기에 매리 네이드의 세 번째 부분을 붓습니다. 팬을 호일로 덮는 것이 좋습니다.
- 200도로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.
향신료를 곁들인 명태의 또 다른 요리법은 다이어트 중에 식단을 밝게하는 데 도움이 될 것입니다. 가공된 전체 생선(크기는 45cm에 달할 수 있음)을 소금과 후추로 문질러야 합니다. 위에 말린 로즈마리 5g을 뿌리고 올리브 오일 한 스푼을 붓고 레몬 반 주스를 뿌립니다. 그런 다음 생선을 호일로 싸서 오븐에서 150도에서 최소 20분 동안 굽습니다.
명태는 태평양에서 가장 흔한 대구입니다. 사람들은 오랫동안 요리에 그것을 사용해 왔습니다. 필레, 간, 캐비어를 사용하지만 일부는 꼬리와 지느러미도 사용합니다. 명태 고기에는 지방이 소량 포함되어 있으므로 명태의 칼로리는 적습니다.
예전에는 저소득층이 더 많이 이용하는 것으로 생각됐다. 그러나 명태에 대한 이러한 태도는 정당하지 않습니다. 이 물고기가 요양소 메뉴에 포함되는 것은 독특한 구성 때문입니다. 명태의 저칼로리 함량도 식이 영양에 중요한 역할을 합니다.
명태의 구성
명태는 거의 99%가 수분과 단백질로 구성되어 있어 인체에 쉽게 흡수됩니다.
생선의 지방 함량은 0.9%에 불과합니다. 이를 통해 명태를 다양한 식단에 사용하여 과체중을 줄일 수 있습니다. 그러나 바로 이것이 인간에게 꼭 필요한 오메가-3 다중불포화지방산을 함유하고 있는 것입니다. 따라서 낮은 칼로리 함량에도 불구하고 명태는 혈액 내 과도한 콜레스테롤에 잘 대처합니다.
명태는 요오드 함량이 높습니다. 물과 토양에 요오드 결핍이 있는 지역에 사는 사람들이 섭취해야 합니다. 특정 갑상선 질환이 있는 사람들에게도 적용됩니다.
명태 고기에는 A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP 등 많은 양의 비타민이 포함되어 있습니다. 생선에는 요오드, 구리, 망간, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 인, 코발트, 황, 염소 등 미네랄이 풍부합니다. 이 모든 유용한 구성은 명태가 바다 물고기라는 사실 때문입니다.
명태의 칼로리 함량
명태의 칼로리 함량은 필레 100.0g 당 약 72kcal입니다. 다른 종류의 생선에 비해 명태는 분명히 칼로리가 적습니다. 에너지 가치는 주로 단백질이 아미노산으로 분해되는 데 있으므로 사람은 소량의 에너지를 받습니다. 그리고 명태의 칼로리 함량은 지방량이 적기 때문에 적습니다.
칼로리가 적기 때문에 명태는 체중 감량에 사용될 수 있습니다. 그러나 과도한 신체 활동 중에는 특히 과체중이 아닌 경우 식단에 고칼로리 식품을 추가로 포함해야 한다는 점을 고려해야 합니다. 부하가 가벼운 주말에 사용하는 것이 좋습니다.
명태와 캐비어의 칼로리 함량은 적고 요오드 함량은 충분합니다. 이 바다 생선을 한 번 먹으면 이 미량 원소에 대한 사람의 일일 필요량을 거의 완전히 채울 수 있습니다.
현대인들은 먹는 음식의 양뿐만 아니라 칼로리 함량에도 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 여성들은 명태에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 특히 관심이 있습니다. 대답은 주로 생선을 어떻게 준비하느냐에 따라 달라집니다. 예를 들어, 제품 100g당 명태튀김의 평균 칼로리 함량은 127kcal이고, 찐 명태의 칼로리 함량은 훨씬 적습니다.
명태의 유용한 특성
명태의 다양한 유익한 화합물로 인해 다양한 질병의 예방 및 치료에 사용됩니다. 또한, 명태의 칼로리 함량은 낮기 때문에 체중 감량 다이어트를 할 때 매우 중요합니다. 예를 들어 관상 동맥 질환, 협심증, 심근 경색 및 다양한 유형의 부정맥과 같은 심혈관 질환에 매우 유용합니다. 이 모든 것은 명태에 충분한 양의 칼륨이 존재하기 때문입니다.
명태에 존재하는 비타민 A는 정상적인 모발과 손톱 성장을 촉진합니다. 눈에도 없어서는 안 될 요소입니다. 철분으로 인해 헤모글로빈 수치가 증가합니다.
뼈 조직과 치아의 형성을 위해서는 명태 고기에 충분한 양으로 존재하는 칼슘과 인이 필요합니다.
B 비타민과 니코틴산은 피부염 및 다발성 신경염의 증상에 대처합니다. 동시에 명태를 섭취할 때 명태의 칼로리 함량에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
명태의 일부인 요오드의 이점에 대해 모두가 오랫동안 알고 있습니다. 제품 100g당 함량은 최대 150mcg입니다.
명태의 칼로리는 얼마입니까? 체중 감량을위한 명태
체중 감량에 있어서 명태의 이점은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 체중 감량을 위해 명태에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 계산할 필요가 없습니다. 그러나 명태의 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 달라진다는 점을 고려해야합니다. 찌거나 삶아서 드시는 것이 좋습니다. 튀긴 명태의 칼로리 함량은 훨씬 높습니다. 그리고 많은 사람들이 명태를 포함한 튀긴 생선을 다른 조리법에 따라 조리한 생선보다 더 좋아하지만, 과체중 문제가 있는 경우에는 섭취를 피해야 합니다.
자신의 몸매와 몸매의 아름다움을 중요시하는 사람들은 식품 선택에 특별한 주의를 기울여야 한다. 체중을 걱정하는 사람들에게는 칼로리 함량이 낮은 명태가 이상적인 선택이 될 것입니다.
명태의 유용한 특성
식단을 다양화하려면 명태를 포함시키세요. 이것은 많은 유용한 물질을 포함하는 비교적 저렴한 물고기입니다.
해산물은 99%가 물과 단백질로 구성되어 있습니다. 지방은 1% 미만을 차지합니다. Pollock에는 칼륨, 요오드, 망간 및 수많은 비타민도 포함되어 있습니다.
이러한 유용한 물질의 풍부한 구성으로 인해 다양한 질병을 치료하고 예방 조치를 취하는 동안 해산물을 사용할 수 있습니다.
명태에는 다량의 비타민이 존재하기 때문에 다음이 가능합니다.
- 심장 기능에 어려움이 있으면 도움을주십시오. 환자에게 부정맥이 있는 경우 명태 섭취를 권장합니다.
- 모발 상태를 정상화하십시오.
- 손톱에 힘을 주고 부서지기 쉬운 부분을 제거합니다.
- 헤모글로빈을 정상으로 조정하십시오.
- 살을 빼다.
명태의 유일한 단점은 해산물 제품에 대한 개인적인 편협함과 상당한 염분 함량입니다. 하지만 명태를 올바르고 적당량 섭취하면 건강을 유지하고 면역 체계를 강화할 수 있습니다.
명태 요리
다이어트 시 요리 중 하나로 활용 가능한 제품입니다. 이에 대한 간단한 설명이 있습니다. 명태의 칼로리 함량은 매우 낮습니다. 제품 100g당 72kcal에 불과합니다.. 이 생선은 다양한 방법으로 준비할 수 있으며 맛 특성과 신체에 대한 이점은 최고 수준입니다.
명태는 보통 삶거나 쪄서 먹습니다. 이러한 조리 방법은 요리에 저칼로리 함량을 제공합니다. 실험적으로 생선을 튀기거나 끓이거나 커틀릿을 만들 수 있습니다.
Pollock은 일반 점심 식사와 휴일 테이블 모두에 똑같이 적합한 보편적인 생선입니다. 동시에 생선 필레뿐만 아니라 간과 계란도 먹을 수 있습니다. 명태 간에는 100g 당 470kcal이 들어 있고, 캐비어에는 같은 무게의 제품에 132kcal이 들어 있습니다.
Pollock은 마른 물고기입니다. 그것으로 요리를 준비하려면 약간의 신선한 야채와 허브를 추가하여 가볍게 튀겨야합니다. 생선에 소스를 추가하면 많은 손님에게 어필할 세련된 요리를 얻을 수 있습니다.
생선에 밀가루를 묻히지 않고 간단히 튀기면 다이어트 요리가 됩니다. 칼로리 함량은 100g 당 123kcal을 초과하지 않습니다. 완성된 요리의 칼로리 함량 변화는 튀김에 사용되는 식물성 기름의 양에 따라 달라집니다. 그러나 생선에 밀가루를 뿌리면 칼로리 함량은 137kcal이며 튀김 중에 식물성 기름을 제한없이 추가해도 변하지 않습니다.
튀긴 해산물은 모든 범주의 사람들, 심지어 과체중과 싸우고 싶지 않고 단순히 튀긴 음식을 좋아하는 사람들에게도 적합합니다. 명태를 먹을 때 살이 찌고 싶지 않다면 이전에 작은 조각으로 잘게 썬 채소를 접시에 추가하는 것이 좋습니다. 요리는 완전히 끓여야합니다.
삶은 명태
영양학자들은 체중 감량을 위해서는 적어도 일주일에 두 번은 삶은 명태를 먹어야 한다고 믿습니다. 이는 삶은 명태의 칼로리 함량이 100g 당 79kcal이기 때문입니다. 해산물이 체중 감량에 도움이 되는 것 외에도 미식의 즐거움을 선사하려면 양파, 월계수 잎과 함께 생선을 요리해야 합니다. 풍미를 더하려면 생선 조각 위에 허브를 뿌리고 얇은 레몬 조각을 추가하는 것이 좋습니다.
완제품은 콜레스테롤 수치를 감소시키고 몸을 정화합니다. 명태를 올바르게 조리하는 방법은 기억력을 향상시키고 신진대사를 촉진합니다. 명태를 삶아 섭취하면 생산량이 증가하여 전반적인 신체 상태가 개선됩니다.
그러나 고혈압과 궤양이 있는 경우 명태를 먹으면 부정적인 측면이 나타날 수 있습니다. 명태에 대한 개인적인 편협함도 신체에 해를 끼칩니다.
명태조림에 가장 좋은 반찬은 재킷에 삶은 밥이나 감자입니다. 신선한 야채도 생선과 훌륭한 반주가 될 것입니다.
삶은 명태 레시피
삶은 명태를 준비하려면 깨끗이 씻어야 합니다. 다음으로 생선의 껍질을 제거하고 능선을 따라 시체를 잘라야 합니다. 폴락 필레는 작은 조각으로 잘립니다. 이 모든 것은 당신의 취향에 맞게 소금에 절이고 후추를 뿌립니다. 그런 다음 생선 조각을 끓는 물에 옮깁니다. 뜨거운 물에 중간 크기의 양파, 월계수 잎, 레몬 껍질을 추가합니다. 생선을 20분간 익히세요. 그런 다음 삶은 명태를 꺼내 그 위에 기름을 붓습니다.
명태찜
생선이 포함하고 있는 모든 유익한 특성을 유지하려면 증기를 사용하여 명태를 요리해야 합니다. 이렇게 하려면 요리 레시피를 정확하게 따라야 합니다. 증기 사용의 확실한 이점은 필레를 뼈에서 분리한다는 것입니다. 강한 증기의 영향으로 뼈가 단순히 떨어져 나갑니다. 찐 요리를 요리하는 속도도 더 좋습니다. 그러한 요리의 칼로리 함량은 접시 100g 당 80kcal을 초과하지 않습니다.
찐 명태 덕분에 혈당을 정상화하고, 면역 체계를 강화하고, 갑상선 상태를 개선하고, 상처 치유 과정을 가속화하고 인대를 강화할 수 있습니다.
명태 조림
Pollock은 매우 건조한 유형의 물고기입니다. 그런 점에서 요리에는 세심한 주의가 필요하다. 이것은 요리를 매우 맛있게 만들 것입니다. 명태 조림의 평균 칼로리 함량은 100g 당 75kcal에 불과합니다. 양파나 당근 몇 개만 추가해도 칼로리는 15kcal만 더 늘어납니다.
요리를 더욱 맛있게 만들기 위해 명태를 사워 크림과 함께 끓입니다. 이와 관련하여 칼로리 함량이 10kcal 더 증가할 수 있습니다. 해산물을 다이어트 목록에 포함하려면 지방 첨가물을 제거해야 합니다.
명태 조림 요리법은 매우 간단하고 준비하기 쉽습니다.
처음에는 생선을 자르고 작은 조각으로 잘라야합니다. 다음으로 야채, 사워 크림과 함께 생선을 볶습니다. 그런 다음 모든 것에 물을 붓고 45분 동안 끓입니다. 나중에 레몬을 뿌리고 생선 위에 허브를 살짝 뿌리면 요리가 축제 분위기를 연출할 것입니다.
명태 조림은 저칼로리 요리만 먹는 소녀들에게 진정한 보물이 될 것입니다.
명태는 태평양과 대서양에서 흔히 볼 수 있는 대구목의 저렴하면서도 맛있는 생선입니다. 유용하고 영양가 있는 물질이 많이 함유되어 있으며 쉽게 소화 가능한 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 명태의 칼로리 함량은 매우 낮아 다이어트 영양에 이상적인 제품입니다..
이 생선의 고기에는 비타민이 풍부합니다. 비타민 B:
- 신체의 모든 대사 과정에 참여 - 탄수화물과 지방을 분해하여 에너지를 생성하도록 돕습니다.
- 근육의 단백질 합성에 필요한 요소입니다.
- 효소와 호르몬 생산은 물론 세포 합성에도 중요한 역할을 합니다.
- 신경계의 정상적인 기능에 필요합니다. 신경 과부하 중에는 진정 효과가 있고, 수면과 기분을 개선하고, 스트레스에 대처하고, 성능을 향상시키며, 기억력과 주의력에 유익한 효과가 있습니다.
- 면역력을 높이고 신체의 노화 과정을 늦추며 심혈관 기능을 향상시킵니다.
- 머리카락, 손톱, 피부 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.
명태에도 포함된 비타민 C는 신체의 면역 방어를 강화하는 것 외에도 강장 효과가 있으며 대사 과정을 정상화하여 명태의 저칼로리 함량과 결합하여 체중 감소를 촉진합니다. 명태에 함유된 오메가-3 및 오메가-6 지방산은 대사 과정과 지방 분해에도 유익한 효과를 줍니다.
폴락에는 세포 재생을 담당하고 시력을 개선하며 피부 탄력을 증가시키는 비타민 A도 포함되어 있습니다.
명태의 주요 칼로리 공급원은 단백질로, 이는 매우 쉽게 소화되며 생선에는 15~20%가 함유되어 있습니다.이 생선의 고기에는 탄수화물이 전혀 없으며 지방의 질량 분율은 1% 미만입니다.
명태 고기에는 다양한 미네랄 화합물도 포함되어 있습니다.
- 인은 뇌 활동을 자극합니다.
- 칼슘과 불소는 뼈와 치아 법랑질을 강화합니다.
- 아연은 면역력을 향상시키고 신체의 재생 능력을 향상시킵니다.
- 요오드는 갑상선 기능에 필수적인 요소입니다.
- 마그네슘과 망간은 신경계 기능과 피부 건강에 필요합니다.
- 철분은 빈혈의 발생을 예방합니다.
- 칼륨은 심장과 근육을 강화하고 몸에서 과도한 염분을 제거합니다.
이것은 명태 고기에 존재하는 유익한 미량 및 거시 요소의 일부일뿐입니다.
명태의 낮은 칼로리 함량, 높은 영양가, 높은 영양소 함량 및 이 생선이 실제로 알레르기를 일으키지 않는다는 사실로 인해 성인과 어린이 모두의 식단에 안전하게 사용할 수 있습니다. 8개월 이상 청소년, 임산부, 수유부, 노약자도 이용 가능합니다.
폴락에는 몇 칼로리가 있습니까?
위에서 언급했듯이 지방 함량이 매우 낮기 때문에 명태의 칼로리 함량은 매우 적습니다.. 고기는 흰색이고 부드럽고 부드럽지만 약간 건조하며 작은 뼈가 꽤 많이 들어 있습니다.
생 명태의 칼로리 함량은 100g 당 72kcal이며 요리하면 명태의 칼로리 함량이 달라집니다. 명태 요리의 칼로리는 생선을 조리할 때 지방을 사용했는지, 명태를 어떻게 조리했는지, 소스와 기타 재료를 추가로 사용했는지에 따라 달라집니다.
삶은 명태의 칼로리 함량은 100g당 79kcal로 고기가 분해되는 것을 방지하려면 물에 삶지 않고 찌는 것이 좋습니다. 삶거나 찐 명태의 조리 시간은 15분을 초과하지 않습니다.
반죽에 튀긴 명태의 가장 높은 칼로리 함량은 100g 당 약 260-290kcal이며 반죽의 구성에 따라 다릅니다. 다이어트 중이거나 비만인 경우에는 물론 그런 요리를 먹을 수 없습니다. 명태 기름에 튀겨낸 칼로리는 100g당 100kcal입니다.. 아주 간단하게 줄일 수 있습니다. 들러붙지 않는 프라이팬을 사용하고 기름의 양을 줄이세요. 사워 크림에 튀긴 명태의 칼로리 함량은 100g 당 72kcal이며, 이 생선도 약 15 분 동안 튀겨집니다.
구운 명태의 칼로리 함량은 100g당 77kcal이며, 요리를 준비할 때 생선에 야채(토마토, 양파, 피망)를 추가하면 구운 명태의 칼로리 함량은 훨씬 낮아서 100g당 약 50kcal입니다. 100g 명태는 20분 동안 구워집니다.
낮은 칼로리 함량에도 불구하고 명태는 포만감을 주는 생선입니다.. 200g 무게의 조각은 몇 시간 동안 배고픔을 채워줄 수 있지만 단백질이 많이 포함되어 있기 때문에 목이 많이 마를 것입니다. 명태를 먹을 때 소화 문제를 피하기 위해 액체에만 국한해서는 안됩니다.
이 생선은 매우 쉽게 흡수되고 소화됩니다. 저녁 식사로 먹으면 잠자리에들 때(약 3시간 후) 이미 완전히 소화되어 위장을 떠나게 됩니다. 덕분에 쉽게 잠들고 숙면을 취하면 명태에 함유된 비타민, 미네랄 화합물, 영양소가 완전히 흡수됩니다.
그건 그렇고, 생선 고기가 풍부한 칼슘은 밤에 잠을 잘 때 가장 잘 흡수됩니다. 뼈를 강화할 뿐만 아니라 지방 연소도 촉진합니다. 운동선수가 저녁 식사로 명태 한 조각을 먹는 것도 유용할 것입니다. 생선에 포함된 단백질에서 근육 조직을 생성하는 데 도움이 되는 성장 호르몬은 밤에만 생성되며 명태에는 성장 호르몬 생성을 억제하는 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. . 글쎄요, 명태의 저칼로리 함량은 우선 신체에 지방 조직을 "축적"할 기회를 주지 않습니다., 둘째, 아침에 좋은 식욕을 제공할 것입니다. 이는 매우 중요합니다. 건강과 체형을 위해서는 아침 식사를 거르면 안 되기 때문입니다.
명태의 칼로리 함량과 체중 감량
명태는 다른 대구와 마찬가지로 저탄수화물(단백질) 식단에 가장 적합한 식품 중 하나이며, 운동선수와 체중 감량을 원하는 사람들 모두가 따르고 있습니다. 극도로 낮은 지방 함량, 탄수화물의 완전 부재, 높은 단백질 함량 및 낮은 칼로리 함량의 명태는 운동선수를 "절단"하고 비만인의 식단에 이상적인 제품입니다. 이 생선은 파스타, 콩과 식물, 감자, 야채 및 시리얼과 잘 어울립니다. 레몬 주스, 간장 또는 굴 소스는 물론 치즈, 크림, 사워 크림, 허브 기반 소스도 명태의 맛을 강조하는 데 도움이 됩니다.
삶거나 굽거나 끓인 명태는식이 영양에 적합합니다. 명태튀김 칼로리가 너무 높네요. 또한 다이어트 중에는 감자 나 파스타를 곁들인 명태와 같이 맛있지만 칼로리가 높은 요리를 먹는 것은 권장하지 않습니다. 가장 좋은 조합은 야채 스튜 또는 신선한 야채 샐러드를 곁들인 삶거나 찌거나 구운 명태, 크림 또는 사워 크림에 양파와 함께 끓인 명태, 당근과 명태 치즈를 곁들인 양파와 함께 구운 명태 등입니다. 또한 맛있고 칼로리가 낮은 요리는 절인 명태입니다.
일일 칼로리 섭취량이 매우 제한된 엄격한 식단을 유지하고 있다면 명태는 배고픔을 겪지 않는 데 도움이 될 것입니다. 레몬 주스와 향기로운 허브 (파슬리, 바질, 오레가노, 마조람 등)와 함께 삶거나 찐 명태를 섭취하세요. 명태에 소금을 칠 필요가 없습니다. 이 생선의 고기에는 충분한 양의 바다 소금이 포함되어 있습니다.
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