바나나 레시피를 사용한 초콜릿 팬케이크. 바나나와 초콜릿이 들어간 팬케이크. 바나나와 초콜릿 조리 과정을 갖춘 다양한 색상의 팬케이크

Maslenitsa 주간에는 단 것을 잊지 말고 바나나와 초콜릿으로 팬케이크를 준비하세요. 평범한 것뿐만 아니라 속을 채운 팬케이크도 준비하세요! 우리는 우유로 일반적인 반죽을 만들고 기성품 팬케이크에 초콜릿과 바나나 조각을 싸서 볶습니다. 초콜릿이 녹고 바나나가 부드러워지며 필링이 맛있어집니다! 나는 당신이 이것을 이전에 시도한 적이 없다고 확신하며 바나나와 초콜릿을 곁들인 팬케이크 레시피를 뒤쪽 버너에 두지 말고 앞으로 준비하는 것이 좋습니다. 디저트든 아침 식사든 무슨 일이 일어나든 말이죠.

먹거리용 디저트 팬케이크 반죽을 준비하는 데는 몇 가지 특징이 있습니다. 먼저 설탕을 더 추가하면 달콤한 맛이 납니다. 두 번째는 탄산음료가 없다는 것입니다. 필요하지 않으며 팬케이크를 부드럽고 탄력있게 준비하여 쉽게 봉투에 넣을 수 있습니다. 소다는 반죽을 건조시켜 팬케이크를 구멍나게 만듭니다. 이 경우 구멍은 심각한 단점이며 충전재가 구멍을 통해 새어 나옵니다. 세 번째 - 한쪽 면만 갈색이고 두 번째 면만 약간 건조시킵니다. 튀긴 면에 속재료를 넣고 밝은 면이 바깥쪽으로 오도록 봉투에 넣습니다. 이것이 아름다운 황금 빵 껍질이 될 때까지 튀길 것입니다. 그건 그렇고, 채우려면 다음과 같이 구울 수 있습니다. , 그들은 또한 얇고 구멍이 없습니다.

바나나와 초콜릿을 곁들인 팬케이크 레시피

재료:

따뜻한 우유 – 350ml;
밀가루 - 160g(작은 뚜껑이 달린 전면 유리)
계란 - 1 개;
좋은 소금 - 꼬집음;
설탕 – 2.5-3 큰술. 엘;
해바라기 기름 – 2 큰술. 엘;

충전용:

잘 익은 달콤한 바나나 – 3개
우유 또는 쓴 초콜릿 - 100g(표준 바);
버터 – 50-70g (튀김용).

바나나와 초콜릿으로 팬케이크 만드는 법

평소대로 반죽을 준비하세요. 우유를 데우고 실온보다 따뜻하게 만드세요. 밀가루를 고운 체에 걸러내고 설탕과 소금을 섞습니다. 우유 반 컵 정도를 얇은 물줄기에 붓고 손거품기로 저어줍니다. 반죽이 두꺼워질 때까지 철저히 반죽하면 덩어리가 훨씬 쉽게 부서집니다. 결과는 균질하고 두꺼운 덩어리이며, 달걀을 넣고 다시 섞습니다. 점차적으로 나머지 우유를 부분적으로 추가하고 반죽을 계속 휘젓습니다. 부드러워질 때까지 가져오고 15-20분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 밀가루의 글루텐이 발달하고 반죽이 약간 걸쭉해질 것입니다. 글쎄, 사진에서 결과를 볼 수 있습니다. 우리가 우유로 팬케이크를 만드는 것과 동일하고 약간 더 두꺼운 일반 팬케이크 반죽이 균질해질 것입니다.

팬케이크가 달라붙지 않도록 코팅이 된 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 첫 번째 부분에는 기름을 바르고 나면 이 작업을 수행할 필요가 없습니다. 내 프라이팬의 직경은 20cm로 베이킹에 매우 편리합니다. 너무 크지도 작지도 않습니다. 한쪽에서는 팬케이크를 갈색으로 만들고 1-1.5분 동안 굽고, 다른 쪽에서는 문자 그대로 몇 초 동안만 건조시킵니다. 우리는 그것을 더미로 접고 반드시 덮어야 합니다. 그렇지 않으면 가장자리가 말라서 접기가 어색해질 것입니다. 사진에서 팬케이크의 튀긴 부분을 볼 수 있습니다.

속을 채우려면 초콜릿을 작은 조각으로 쪼개거나 칼로 바를 자르세요(장식을 위해 사각형 몇 개 남겨두세요). 바나나를 약 1-1.5cm 두께의 원으로 자릅니다. 두꺼운 것은 포장하기 어렵고 팬케이크가 찢어질 수 있습니다. 중앙에 바나나를 올리고 그 위에 초콜릿을 올려주세요. 평소대로 봉투에 싸주세요. 버터를 녹인 후 프라이팬에 솔기가 있는 부분에 올려주세요. 그렇지 않으면 가열될 때 봉투가 벌어질 수 있습니다. 중간 불로 팬케이크의 양면을 1~2분씩 볶습니다. 이것은 황금 껍질이 상단에 나타나고 내부 충전물이 부드러워지기에 충분합니다.

튀긴 팬케이크를 테이블에 빨리 제공할수록 더 맛있을 것입니다. 따라서 두 개의 프라이팬에 튀기고 즉시 접시에 놓고 강판 초콜릿을 뿌립니다. 바나나 조각도 추가하고 민트 잎도 놓치지 않을 것입니다.

자, 모든 것이 준비되었습니다! 추가가 필요하지 않습니다. 바나나와 초콜릿을 곁들인 팬케이크는 첨가물 없이도 맛있습니다. 단, 진한 커피 한 잔이 도움이 될 것입니다.

바나나와 초콜릿을 곁들인 팬케이크는 간단하고 빠르며 믿을 수 없을 정도로 맛있는 아침 식사로 어린이와 성인 미식가 모두에게 진정한 휴가가 될 것입니다. 아침 식사를 준비하는 데 최대 30분이 소요됩니다. 과일 첨가물이나 말린 과일을 넣지 않고 화이트, 다크, 밀크 초콜릿을 사용할 수 있습니다.

시작 재료

팬케이크는 러시아 요리에서 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 진미를 채우는 것은 과일뿐만 아니라 야채, 심지어 육류 제품일 수도 있다는 점은 주목할 만합니다.

디저트를 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.

채우기: 잘 익은 바나나.
반죽: 우유, 계란, 밀가루, 설탕, 소금, 바닐라, 해바라기 기름.
글레이즈용: 고품질 다크, 밀크 또는 화이트 초콜릿, 우유, 버터, 과립 설탕.

전문가의 의견

노비코바 야나

요리사

준비된 반죽은 냉장고에 12시간 이상 보관할 수 없습니다. 저녁 식사를 위해 팬케이크를 준비한 후 반죽을 냉장고에 넣고 풍성한 저녁 디저트로 가족을 부려먹을 수 있습니다.

베이킹 팬케이크 : 반죽 재료

오늘날 팬케이크의 상당한 두께를 자랑하는 것은 관례가 아니므로 주부들은 얇은 팬케이크를 요리하려고 노력합니다. 구운 식품의 레이스 구조는 얻기가 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 반죽을 철저히 반죽하고 일관성을 유지하면서 과용하지 말고 조심스럽게 혼합물을 프라이팬에 부으십시오 (바람직하게는 건조한 것).

팬케이크를 준비하려면 다음 재료를 준비하세요.

지방 우유 반 리터;
닭고기 달걀 두 개;
밀가루 한 잔;
설탕, 소금, 바닐라 맛.

마른 그릇에 우유를 붓고 닭고기 달걀 두 개를 깨뜨립니다. 균일 한 농도에 도달 할 때까지 믹서를 사용하여 우유 덩어리를 집중적으로 치기 시작합니다.

미세한 체로 밀가루를 체로 치십시오. 나머지 건조 재료와 섞은 다음 점차적으로 우유에 첨가하고 계속해서 믹서로 작업합니다. 당신의 임무는 반죽을 균질하게 만드는 것입니다. 그 안에 덩어리가 없어야합니다.

프라이팬에 버터를 살짝 바르세요. 들러붙지 않는 프라이팬이 있다면 버터를 사용할 필요가 없습니다. 접시 표면이 따뜻해지면 오폴로닉을 사용하여 반죽을 프라이팬에 붓습니다. 약 2-3 분 동안 약한 불로 양면을 볶습니다. 바나나와 초콜릿을 곁들인 팬케이크 베이스가 준비되었습니다!

충전용 제품: 바나나 충전을 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

바나나와 초콜릿을 곁들인 팬케이크는 커피, 차, 우유 및 기타 청량 음료와 잘 어울리는 별미입니다. 바나나 충전물이 팬케이크를 뚫고 나가는 것을 방지하려면 과일을 올바르게 자르는 것이 중요합니다.

상점에서 잘 익은 과일이나 너무 익은 과일을 구입해야 합니다. 잘 익은 바나나는 맛이 더 풍부합니다. 바나나 필링을 준비하려면 다음 재료를 준비하세요.

잘 익은 바나나 3개;
가루 설탕.

우리는 과일을 껍질을 벗기고 가능한 한 작은 조각으로 자르려고 노력합니다. 팬케이크 하나를 가져다가 필요한 양의 충전물을 넣고 (한 스푼이면 충분합니다) 바나나 위에 가루 설탕을 뿌린 다음 삼각형 봉투에 조심스럽게 포장합니다.

초콜릿과 바나나를 곁들인 팬케이크 레시피에는 글레이즈나 초콜릿 토핑을 바르는 과정이 포함됩니다. 유약을 준비하려면 다음이 필요합니다.

초콜릿 바;
버터 50g;
우유 50g;
과립 설탕 맛.

초콜릿을 작은 조각으로 나누어 수조에 넣습니다. 녹기 시작하면 우유, 버터, 과립 설탕을 넣어 맛보십시오. 불에서 초콜릿 혼합물을 제거하고 약간 식힌 다음 바나나가 채워진 팬케이크 위에 무작위 순서로 부어주세요. 바나나와 초콜릿을 곁들인 팬케이크 요리법은 요리 책에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 많이 드세요.

"케이크 레이어"로 케이크를 만들 수 있다는 점을 고려하세요. 이렇게 하려면 팬케이크를 굽고, 과일을 조각으로 자르고, 초콜릿 글레이즈를 준비하세요(위의 원래 조리법을 읽어보세요). 팬케이크를 가져다가 초콜릿 글레이즈로 코팅하고 얇게 썬 바나나를 둥글게 놓고 남은 팬케이크로 절차를 반복하십시오. 원한다면 케이크 전체를 아이싱으로 덮을 수 있지만 이렇게하려면 아이싱 재료의 양을 늘려야합니다. 바나나와 초콜릿도 준비되어 있어요. 많이 드세요!

바나나와 초콜릿 조리 과정을 갖춘 다양한 색상의 팬케이크

다양한 색상의 팬케이크에는 식용 색소가 사용됩니다. 어린이를 위한 디저트를 준비하는 경우 "유해한" 염료를 천연 염료로 대체하는 것이 좋습니다. 염료는 사탕무와 당근 주스, 코코아가 될 수 있습니다.

구운 음식을 준비하려면 다음 재료를 준비하세요.

우유 반 리터;
계란 두 개;
설탕, 바닐라, 소금 맛;
밀가루 한 잔;
식물성 기름 두 스푼;
비트 주스 3테이블스푼;
당근 주스 3테이블스푼;
코코아 가루 큰 스푼.

클래식 팬케이크 반죽을 준비하고 4등분으로 나눕니다. 반죽의 첫 번째 부분은 "흰색"팬케이크를 준비하는 데 사용됩니다. 나머지 부분에는 착색제를 첨가하고 덩어리를 완전히 치십시오.

달궈진 프라이팬에 형형색색의 팬케이크를 튀기고 조금 식힌 후 바나나를 넣고 봉투에 싸서 초콜릿 토핑을 넉넉하게 부어주세요. 준비가 된!

사실 팬케이크는 망치기가 매우 어렵습니다. 요리 초보자는 팬케이크가 프라이팬에 퍼지거나 상당히 많은 양의 지방을 흡수하는 문제에 자주 직면합니다. 문제를 피하는 방법?

식물성 기름 첨가량을 엄격히 준수하세요.
프라이팬에 해바라기 기름을 채우지 마십시오.
팬케이크에 기름이 묻어 있으면 주방 냅킨 위에 올려주세요.
식힌 빵에는 초콜릿 토핑을 발라야 합니다.
팬케이크 케이크를 코팅하려면 초콜릿 글레이즈를 사용할 필요가 없으며 살구 잼, 사워 크림 또는 두부 크림으로 대체 할 수 있습니다.

우리 조상 시대부터 팬케이크는 모든 가정의 식탁에서 가치있는 대표자였습니다. 이 요리는 별도로 제공되거나 다른 충전재로 제공됩니다. 다음으로 바나나와 초콜릿을 곁들인 맛있는 팬케이크 요리에 대해 이야기하겠습니다.

바나나와 같은 제품의 아름다움은 무엇입니까?

이 과일의 영양가는 높습니다. 잘 익은 진미 100g에는 200Kcal이 포함되어 있고 말린 과일에는 300Kcal이 포함되어 있습니다. 즉, 이 노란색 비타민 창고를 아침 식사에 포함하면 점심까지 충분한 에너지를 얻을 수 있습니다!

그럼에도 불구하고 바나나에는 많은 양의 섬유질, 다량의 비타민 PP, 아스코르브산, 비타민 B, 다양한 효소, 미량 원소 및 아스코르브산이 포함되어 있습니다.

코코아 콩으로 만든 검은 단맛에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 수천 명의 단 것을 좋아하는 사람들은 다른 디저트보다 이 단맛을 더 좋아합니다. 코코아 진미가 인체에 매우 유익하다는 것은 오랫동안 알려져 왔습니다.

초콜릿 종류의 영양가

우유 달콤한 성분: 설탕 35%, 코코아 15%, 분유 20%. 초콜릿 100g당 지방, 탄수화물, 단백질 함량이 각각 35.7g, 52.4g, 6.9g으로 나타났다. 비타민 B 1과 B 2뿐만 아니라 Na, F, K, Ca, Mg, Fe도 있습니다.
쓴 맛의 구성: 지방, 탄수화물, 단백질의 함량을 보면 초콜릿 100g당 각각 48.2g, 35.4g, 6.2g입니다. 이 유형의 초콜릿에는 비타민 PP, B 1 및 B 2뿐만 아니라 F, K, Ca, Mg, Fe가 포함되어 있습니다.
화이트 진미의 구성: 지방, 탄수화물, 단백질의 함량을 보면 초콜릿 100g당 각각 34g, 56g, 6g입니다. 이 유형의 초콜릿에는 비타민 B 1과 B 2뿐만 아니라 Na, F, K, Ca, Mg, Fe가 포함되어 있습니다.

화이트 초콜릿의 이점은 논란의 여지가 많습니다. 왜냐하면 초콜릿의 모든 이점은 구성에 강판 코코아의 존재 여부에 달려 있기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 이러한 유형의 초콜릿에는 코코아 버터가 포함되어 있어 몸에 비타민 E, 리놀렌산, 스테아르산, 올레산 및 아라키드산이 풍부해집니다.

바나나와 초콜릿으로 팬케이크를 만드는 영상

httpss://youtu.be/a53p2YS3cVE

소다없이 바나나와 초콜릿을 곁들인 팬케이크 레시피

반죽 재료:

우유 500ml;
중간 계란 3개;
밀가루 한 잔 200g;
야채 또는 버터 2 큰술. 기성품 팬케이크에 기름칠을하기 위해 숟가락 + 100g;
코코아 3 큰술. 숟가락;
설탕 2 큰술. 숟가락;
소금 0.5 tsp.

충전재:

중간 바나나 4개 또는 대형 바나나 2개;
초콜릿 바 100g.

팬케이크 튀김을 시작하기 전에 필요한 재료를 준비해야 합니다. 팬케이크 반죽을 더 잘 준비하려면 모든 재료를 냉장고에서 꺼내어 모두 실온 상태가 되도록 해야 합니다. 팬케이크 반죽에 버터를 사용하면 완성된 요리에 크림 같은 맛과 황금빛 갈색을 더할 수 있을 뿐만 아니라 일반 정제된 무취 버터도 사용할 수 있습니다.

팬케이크 반죽을 섞기 전에 계란을 씻어서 깊은 그릇에 넣어야 합니다. 소금과 설탕을 자유롭게 추가하고 거품기로 빠르게 작업하여 거품을 얻으십시오. 소금과 설탕이 완전히 용해되어야합니다. 이것이 미래 요리의 비교할 수 없는 맛의 열쇠가 될 것입니다.

미리 준비된 계란 혼합물에 식물성 기름과 우유의 일부를 넣고 잘 섞는 것이 중요합니다. 모든 우유를 한 번에 부으면 혼합 불량으로 인해 반죽에 덩어리가 생겨 추가 작업이 발생할 수 있기 때문입니다. . 덩어리를 제거하려면 결과 혼합물을 변형시켜야합니다.

결과물에 코코아를 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞은 다음 밀가루의 일부를 체로 치면 밀가루가 산소로 포화되어 반죽에 푹신함이 추가됩니다. 팬케이크 혼합물을 덩어리가 없도록 잘 섞으십시오.

그런 다음 두꺼운 반죽을 만들고 남은 우유와 밀가루를 추가해야합니다. 그러면 베이킹 질량이 최적이 될 것입니다.

미리 녹여서 식힌 버터를 반죽에 붓고 잘 섞으세요. 이 모든 작업이 끝나면 두꺼운 크림을 연상시키는 농도의 반죽을 만들어야 합니다.

반죽의 일관성이 정확한지 이해하려면 붉게 생긴 반죽을 두 번 튀겨야 합니다. 반죽이 너무 두꺼우면 우유로 희석하고, 상당히 액체로 판명되면 밀가루를 넣으십시오. 남은 것은 잘 섞는 것뿐입니다.

튀김을 시작하기 전에 팬을 가열해야 합니다. 팬케이크 혼합물이 달라 붙지 않도록기구 표면에 기름칠을해야합니다. 앞으로는 이것이 필요하지 않을 것입니다. 혼합물이 팬에 달라 붙는 것을 방지하려면 베이킹 덩어리에 추가 한 오일로 충분해야하지만 충분하지 않은 경우 새로 사용할 때마다기구 표면에 윤활유를 바르십시오.

평소대로 팬케이크를 튀기세요. 한 가지만 기억하세요. 바나나로 얇은 팬케이크를 만드는 데 반죽을 많이 사용할 필요는 없습니다. 팬케이크를 평평한 접시에 놓고 각 팬케이크에 버터를 바릅니다.

다음 팬케이크를 추가하기 전에 팬을 매우 뜨겁게 하는 것을 잊지 마세요.

버터가 없는 팬케이크용 바나나-초콜릿 필링

채우기를 준비하려면 수조에서 초콜릿을 녹이지 않고는 할 수 없습니다.

바나나 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 깊은 용기에 담은 후 이제 믹서기로 잘게 썬 과일을 퓌레가 될 때까지 치십시오. 이 충전 레시피에는 버터가 포함되어 있지 않지만 더 진한 맛을 원하시면 구성에 버터를 포함시킬 수 있습니다.

다음으로 바나나와 초콜릿으로 팬케이크를 조립합니다. 바나나 퓌레 한 숟가락을 완성된 간식 위에 뿌린 다음 평소와 같이 포장하여 접시에 담습니다. 덜 달콤한 바나나 팬케이크를 선호한다면 초콜릿은 생략해도 됩니다.

바나나와 초콜릿으로 팬케이크 케이크 만드는 법

익힌 팬케이크에 바나나와 초콜릿을 넣어 팬케이크 케이크를 쉽게 만들 수 있습니다. 단 것을 좋아하시는 분들을 위해 케이크 바닥에 팬케이크를 깔고, 페이스트리 붓을 이용해 초콜릿을 바르고, 그 위에 바나나 퓨레를 얹은 뒤 이른바 케이크 층 위에 펴 바르는 방식으로 이렇게 합니다. 충전물이 다 떨어질 때까지. 최상층에 초콜릿을 듬뿍 붓고 서빙하세요.