케이크는 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다. 웹 사이트 http://tortitutto.ru/에서 정말 맛있는 케이크를 주문할 수 있습니다. 회사는 모든 충전재를 기반으로 케이크를 제공합니다. 장식으로 매스틱에서 모든 구성을 선택할 수 있습니다.
디저트가 맛있을뿐만 아니라 건강하기를 바랍니다. 케이크 "Fruit Paradise"에는 과일이 들어있어 유용성을 더합니다. 이 맛있는 케이크를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
비스킷:
- 계란 5개;
- 밀가루 200g;
- 바닐라 설탕 한 봉지;
- 전분 한 스푼; 설탕 200g;
- 베이킹 파우더 한 봉지는 15g을 넘지 않습니다.
젤리:
- 체리, 라즈베리 또는 오렌지 맛 젤리 한두 팩.
크림:
- 20g이 들어있는 젤라틴 한 봉지; 설탕 한 잔; 사워 크림 0.5kg 20%.
과일을 장식하려면:
- 감 한 조각;
- 키위 두 조각;
- 블랙베리 5~7개;
- 두 개의 오렌지;
- 5-7개의 딸기;
- 바나나 하나.
요리:
- 먼저 비스킷 케이크를 굽습니다. 이렇게하려면 비스킷 반죽을 준비하십시오. 계란을 그릇에 설탕과 섞고 믹서의 도움으로 푹신한 거품이 될 때까지이 덩어리를 치십시오.
- 잘 치면 걸쭉해지고 윤기가 난다. 밀가루를 체에 거르고 거기에 소다 한 방울을 넣고 향료를 넣습니다.덩어리없이 균질 한 덩어리를 얻으려면 모든 것을 다시 치십시오.
- 반죽이 준비되었으므로 이제 기름칠 베이킹 접시에 붓습니다. 반죽이 무엇이든 상관없이 조심스럽게 넣고 예열 된 오븐에서 200도까지 50 분 동안 굽습니다.
- 준비된 비스킷을 틀에서 조심스럽게 꺼내 식힙니다. 식힌 후 비스킷 케이크를 반으로 자르고 한 부분을 남겨두고 다른 부분은 사각형 형태의 곱슬 칼로 남겨 둡니다.
- 과일은 모양으로 잘려서 아름답습니다 사워 크림 준비 : 사워 크림을 넣고 접시에 바닐라 설탕을 넣고 간단하고 설탕이 모두 녹을 때까지 믹서로 잘 치십시오.
- 젤라틴 요리 - 가방의 내용물을 그릇에 붓고 거기에 물 100g을 넣고 부풀어 오릅니다. 젤라틴을 약한 불에 태우고 완전히 녹을 때까지 항상 저어 주면서 끓여서는 안됩니다. 완성 된 젤라틴을 사워 크림과 설탕 덩어리에 넣고 믹서로 다시 치십시오.
- 다진 과일로 케이크용 실리콘 몰드를 채웁니다. 이러한 몰드가 없으면 간단한 몰드에 2~3겹의 클링 필름을 깔아 사용합니다. 과일에 젤라틴을 붓고 차가운 방에 넣고 굳을 때까지 기다리십시오.
- 굳으면 비스킷 조각과 사워 크림을 그 위에 놓습니다. 그래서 우리는 두 번 번갈아 가며. 이 모든 것은 전체 비스킷 케이크의 두 번째 부분으로 덮여 있으며 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 더 굳게 만듭니다. 우리는 접시를 준비하고 냉동 케이크를 꺼내 접시 위에 뒤집고 천천히 실리콘 몰드를 제거합니다.
케이크와 더 잘 분리하려면 뜨거운 물에 적신 수건으로 틀을 덮고 잠시 동안 잘 눌러야합니다. 완성 된 케이크는 날카로운 칼로 부분 조각으로 자릅니다.
드세요!
4 년 전
조회수 40,325회
그것은 비밀이 아닙니다. 우리 모두는 특히 과자를 좋아합니다. 그러나 동시에 우리 중 많은 사람들이 생각하고 있습니다. 물론 매일 케이크를 먹으면 안 되지만 가끔은 정말 맛있는 것을 먹고 싶을 때가 있습니다. 예를 들어 젤리 디저트와 같은 고 칼로리 밀가루 페이스트리의 대안이 있습니다. 가볍고 섬세하며 상쾌한 디저트 인 과일과 비스킷 조각으로 케이크를 만들 수 있습니다. 오늘 우리는 요리 할 것입니다 사워 크림을 곁들인 젤리 케이크. 이 특별한 진미는 그것을 시도하는 모든 사람을 놀라게 하고 기쁘게 하고 기쁘게 할 것입니다!
필요한 것:
비스킷 케이크
- 계란 3개
- 설탕 반 컵
- 밀가루 1컵
- 식초 없는 베이킹 소다 1티스푼
사워 크림 젤리 크림
- 젤라틴 4큰술
- 물 2잔
- 저지방 사워크림 10% 800g
- 설탕 1컵
충전용
- 오렌지 2-3개(크기에 따라 다름)
- 3-4 감귤
- 바나나 2개
- 파인애플 통조림 1개(조각)
과일과 사워 크림을 곁들인 젤리 케이크
사진이있는 콜드 케이크 레시피
먼저 찬물로 젤라틴을 부어야합니다. 끓이거나 정제 된 물을 섭취하고 젤라틴이 부풀어 오르도록 두는 것이 좋습니다. 30분이 소요됩니다.
비스킷이 든 젤리 케이크가 있으므로 먼저 구울 것입니다 비스킷 케이크 베이스. 비스킷 케이크 레시피는 매우 간단합니다. 계란과 설탕을 섞고 식초와 체로 쳐진 밀가루없이 소다를 넣으십시오.
크러스트 재료를 모두 섞는다.
반죽이 준비되었습니다.
반죽이 준비되었습니다
반죽을 틀에 붓습니다. 180도에서 15분간 굽는다. 금형에서 케이크를 제거하고 식히십시오.
180도에서 15분 굽기
케이크가 완전히 식으면 1.5 x 1.5 cm 정도의 작은 사각형으로 자르면 큰 비스킷을 원하는 사람들을 위한 것입니다.
식은 케이크를 네모모양으로 잘라주세요
일반적으로 비스킷 케이크는 중간에 높습니다. 따라서 케이크를 조각으로 자른 다음 조각이 작아 지도록 가장 넓은 곳에서 반으로 자르는 것이 좋습니다.
비스킷 큐브를 더 작게 만들 수 있습니다.
케이크 용 비스킷 케이크가 식는 동안 필요합니다. 과일을 준비하다.
오렌지와 감귤 껍질을 벗기십시오. 감귤을 조각으로 분해하고 필요한 경우 조심스럽게 뼈를 제거합니다. 오렌지를 원으로 자르거나 오렌지가 크면 반원으로 자릅니다.
바나나를 얇게 조각으로 자릅니다. 통조림 파인애플이 있다면 조각으로 자릅니다. 과도한 액체를 제거하기 위해 파인애플을 소쿠리에 던져야합니다.
채우기 위해 과일 준비
지금 과일 젤리 케이크의 기초 준비- 젤라틴이 함유된 사워 크림.
사워 크림에 설탕을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어 둡니다. 그런 다음 잘 저어주세요.
요리 사워 크림
부은 젤라틴을 불에 태우고 완전히 녹을 때까지 계속 저으면서 가열합니다.
끓이지 마!
뜨거운 젤라틴을 다른 그릇에 붓고 완전히 식히는 것이 좋습니다.
뜨거운 젤라틴을 다른 그릇에 붓습니다.
식힌 젤라틴을 계속 저으면서 사워 크림에 붓습니다. 케이크의 기초가 준비되었습니다.
식힌 젤라틴과 사워 크림을 섞습니다.
지금 비스킷과 과일로 이 아름다운 젤리 케이크를 만들어 봅시다.
측면이 분리 가능한 형태를 취하므로 완성 된 케이크를 형태에서 꺼내기가 더 쉬울 것입니다. 그러한 양식이 없으면 측면이 높은 양식을 취하고 완성 된 케이크를 놓기 전에 양식을 따뜻한 물에 몇 초 동안 담근 다음 양식을 접시에 놓으십시오.
조언!먼저 플레어 몰드에 수돗물을 붓고 싱크대 위에 몰드를 올려 누수 여부를 테스트합니다. 양식이 누출되면 측면이 바닥에 느슨하게 눌려진 다음 양식에 달라 붙는 필름을 깔고 자유롭게 요리를 시작하십시오.
접착 필름으로 분리 가능한 측면으로 양식을 라이닝합니다.
과일 - 오렌지와 감귤 - 형태의 바닥에 아름답게 펼쳐져 있습니다 - 이것은 케이크의 상단이 될 것입니다.
양식 하단에 오렌지와 귤을 넣으십시오.
양식 벽에 주황색 원을 넣을 수 있으며 완성 된 케이크가 더 밝아집니다.
비스킷의 일부를 위에 고르게 펴십시오.
비스킷을 골고루 펴주세요
비스킷 큐브에 과일을 배열합니다. 손으로 과일을 부드럽게 눌러 레이어를 압축합니다.
그 위에 과일을 얹어
크림으로 채우십시오.
크림으로 채우기
과일은 사워 크림과 젤리 크림으로 거의 완전히 채워야합니다.
그런 다음 비스킷과 과일을 다시 분배하고 남은 크림을 곰팡이 가장자리에 붓습니다.
양식 가장자리에 과일을 펴고 남은 크림을 붓습니다.
달라 붙는 필름으로 케이크를 덮으십시오. 손으로 위를 가볍게 눌러 표면을 평평하게 하고 비스킷을 적십니다. 우리는 직경이 약간 더 큰 판으로 필름의 상단을 덮어 표면이 굳어도 표면이 남아 있도록하고 크림 얼룩을 피하기 위해 양식을 판 위에 올려 놓는 것이 좋습니다. 이제 밤새 냉장 보관하십시오.
클링 필름으로 덮고 가볍게 누르고 밤새 냉장 보관하십시오.
여기에 과일과 사워 크림이 들어간 멋진 젤리 케이크가 있습니다!
과일 젤리 케이크는 너무 달지 않고 상쾌하고 부드럽습니다. 모두가 기뻐할 것입니다!
많이 드세요!
오늘의 디저트 🙂 — 과일 접시 정리 방법(멜론, 오렌지, 포도, 키위, 석류)
2016, . 판권 소유.
그러나 다양한 과일과 젤리로 채워져 있습니다. 매우 아름답고 맛있습니다! 조리법은 독자 Guzel Maharram이 보냈습니다.
최대 과일 및 최소 반죽. 케이크는 매우 맛있고 축제이며 무겁지 않습니다. 레시피를 많이 물어봅니다.
케이크 "과일 천국"
과일 케이크 구성(Ø 24cm):
비스킷:
- 케피어 200ml
- 연유 200ml
- 식물성 기름 100~150ml
- 설탕 120g
- 소금 1/4티스푼
- 밀가루 약 300g
- 소다 1티스푼
- 1위 코코아 숟가락
케이크 크림:
- 버터 350g
- 연유 1캔
과일층:
- 바나나 6개
- 키위 5개
- 잼 시럽
장식:
- 호두 100g
- 귤 3개
- 키위 1개
- 포도와 석류씨 약간
젤리:
- 물 150ml
- 1위 설탕 한 스푼
- 한천 1/2 티스푼
- 1위 레몬즙 한 스푼
과일 케이크 만드는 법 - 사진이 있는 레시피:
- 비스킷의 모든 재료를 나열된 순서대로 혼합하고 일관성에 따라 반죽을 반죽합니다. 양식을 양피지로 덮고 반죽의 절반을 그 안에 붓습니다. 나머지 절반은 냉장고에 넣습니다. 우리는 약 25 분 동안 180도까지 예열 된 오븐에서 비스킷을 굽습니다. 남은 반죽에서 두 번째 케이크도 굽습니다.
- 우리는 케이크를 식힙니다. 끈으로 각각 반으로 자릅니다. 우리는 4개의 케이크만 얻을 것입니다.
비스킷 자르기
- 연유로 연화 버터를 휘저어 크림을 만듭니다.
크림
- 호두를 굽고 갈아줍니다.
견과류
- 트레이에 첫 번째 케이크를 놓습니다. 시럽을 함침시키고 2 큰술을 뿌립니다. 크림 숟가락 (슬라이드 제외).
- 바나나 3개를 1cm 두께의 와셔로 자릅니다.
바나나
- 기름칠 빵 껍질에 바나나를 놓습니다. 레시피에서처럼.
바나나 과일 층
- 배치 된 과일에 크림 (2 큰술 L.)을 바르십시오.
- 두 번째 케이크를 위에 올려 놓으십시오. 시럽을 함침시키고 크림을 바르십시오 (2 큰술).
크림으로 덮으십시오
- 키위 5개는 껍질을 벗기고 0.5~1cm 두께로 썬다.
키위
- 다진 과일을 케이크에 뿌립니다. 우리는 (육즙이 많은 키위에 바르기 어렵 기 때문에) 크림을 여러 곳에 넣습니다.
키위 과일 층
- 우리는 세 번째 레이어로 케이크를 덮습니다. 우리는 또한 그것을 시럽에 담그고 2 큰술을 퍼뜨립니다. 크림 숟가락.
- 나머지 3 개의 얇게 썬 바나나를 위에 놓고 기름칠하십시오.
크림 바나나
- 우리는 마지막 케이크를 놓습니다. 남은 크림으로 케이크의 윗면과 옆면을 덮습니다.
케이크를 과일 크림으로 덮기
- 호두로 측면을 장식합니다.
옆면에 견과류를 뿌린다
- 그리고 케이크의 상단은 과일입니다. 일단 케이크를 냉장고에 넣어두세요.
과일로 케이크 장식하기
- 과일을 붓기 위해 젤리를 준비합니다. 그릇에 물과 한천, 설탕을 섞습니다. 우리는 국자를 불에 태우고 시럽을 끓입니다. 열에서 제거하고 1 큰술을 추가하십시오. 레몬 주스 한 숟가락. 따뜻해질 때까지 젤리를 식히십시오.
젤리 만들기
- 우리는 냉장고에서 케이크를 꺼내 식힌 젤리로 케이크 위에 과일을 붓습니다.
쏟아지는 과일 젤리
완성 된 과일 케이크를 밤새 냉장고에 넣습니다.
추신 케이크의 키가 크지 않게 하려면 케이크 하나를 굽고 세 부분으로 자릅니다.
드세요!
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재료:
과일 파라다이스 케이크 만드는 방법:
- 닭고기 달걀은 조심스럽게 부서지고 노른자는 단백질에서 분리됩니다. 설탕의 절반 (100g)을 노른자에 넣고 믹서로 부피가 2-3 배 증가 할 때까지 치십시오.
- 별도의 용기에 강한 거품이 생길 때까지 단백질을 치고 남은 설탕 (100g)을 점차적으로 넣습니다.
- 휘핑한 단백질과 노른자는 미리 2~3번 체질한 밀가루, 베이킹파우더, 감자전분, 바닐라슈가를 넣어 섞어줍니다. 균질 한 반죽을 얻어야합니다.
베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 바닥에서 1cm 이하의 높이로 금형에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다.
또한 곰팡이에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 그렇지 않으면 부풀어 오른 비스킷이 벗겨져 가능한 한 웅장하지 않습니다.
오븐을 180 ° C로 가열하고 금형을 중간 수준에 놓습니다. 케이크를 요리하는 데는 40-45분이 소요됩니다.
성냥으로 중앙 부분을 뚫어 비스킷의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 성냥이 마르면 비스킷을 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
비스킷이 준비되는 동안 사워 크림을 만들 수 있습니다. 깊은 그릇에 사워 크림과 설탕을 휘젓습니다.
인스턴트 젤라틴을 물 반 컵에 붓습니다. 젤라틴이 부풀어 오르면 끓이지 않고 완전히 녹을 때까지 약한 불로 가열합니다.
냉각 된 젤라틴 용액을 사워 크림과 혼합합니다. 덩어리는 믹서로 채찍질됩니다. 케이크 몰드는 2~3겹의 클링 필름으로 라이닝되어 있습니다.
양식의 바닥과 가장자리는 껍질을 벗기고 다진 과일로 채워져 있습니다. 과일은 거의 모든 식료품 점에서 구입할 수있는 미리 녹인 과일 젤리로 채워져 있습니다.
젤리가 완전히 굳을 때까지 냉장고에서 양식을 제거합니다. 식힌 비스킷은 세로로 두 부분으로 자릅니다.
케이크 두께의 1/3 이하인 한 부분이 디저트의 바닥 역할을 합니다. 나머지 비스킷은 과일 젤리 층 내부 공간의 일부를 채우는 작은 임의의 조각으로 절단됩니다.
비스킷 층은 사워 크림으로 채워져 있습니다. 그런 다음 비스킷의 다음 층을 펼치고 크림을 다시 붓습니다.
따라서 전체 양식을 작성하십시오. 마지막 층은 케이크 전체를 잘라낸 것입니다. 수집된 케이크는 완전히 굳을 때까지 냉장고에서 꺼냅니다.
디저트를 다르게 조립할 수 있습니다. 준비된 비스킷 케이크는 세로로 3-4 부분으로 자릅니다. 첫 번째 층을 케이크 틀로 옮기고 준비된 과일을 그 위에 놓고 젤리로 붓습니다.
젤리가 굳은 후 사워 크림을 바르고 다음 비스킷 층으로 덮고 과일을 다시 놓습니다.
디저트의 상단은 원래 얇게 썬 과일, 사워 크림 또는 초콜릿 칩으로 장식 할 수 있습니다.
