시간을 낭비하지 않으려면 멀티 쿠커를 켜십시오. 밥, 고기, 야채, 수프, 스튜의 5가지 자동 모드가 있습니다. 모드를 "고기"로 설정하고 타이머를 100분으로 설정했습니다. 나는 그릇에 해바라기 기름을 붓는다.
그릇에 기름이 뜨거워지는 동안 고기를 찬물에 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
나는 당근을 조각으로 자른다. 이렇게하려면 처음에 세 부분으로 나눈 다음 각각을 조각으로 자른 다음 빨대로 자릅니다.
우리는 고기를보고 때로는 저어줍니다. 잘 튀겨지고 황금색 껍질이 형성되어야합니다. 고기가 아직 제대로 튀겨지지 않았다면 서두를 필요가 없습니다. 게다가 우리는 아직 할 일이 있습니다.
우리는 마늘을 가져 와서 그릇 / 컵에 넣고 끓는 물을 부어 물로 완전히 덮습니다. 이 상태로 10분간 두었다 찬물에 쌀을 씻은 후 찬물과 소금을 조금 부어 숟가락으로 저어준다.
고기가 잘 구워졌다
그것에 양파를 넣고 섞는다.
마늘은 이미 끓는 물에서 제거하고 과도한 껍질을 제거 할 수 있습니다.
고기만큼 양파도 노릇노릇하게 튀겨지면
당근을 추가하십시오.
그리고 우리는 섞습니다.
당근이 튀기자 마자(황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 필요는 없음), 튀김 자체보다 두 손가락 더 높은 물을 추가하고 양념 커민(취향에 따라 한두 꼬집)과 매자나무를 투하해야 합니다. 또한 소금. 그리고 살짝 익혀주세요(뚜껑을 닫지 마세요).
물이 거의 끓으면 시간이 끝나야 합니다. 이제 밥 모드를 설정하고 타이머를 20분으로 설정한 후 취사를 계속합니다. 마늘 세 쪽을 투하합니다.
물기를 뺀 후 밥을 올려주세요.
이 모든 것은 다시 물, 바람직하게는 끓는 물로 채워집니다. 분출하는 물에 튀김이 밥과 섞이지 않도록 조심스럽게 해주시면 됩니다. 로스트는 바닥에 있어야합니다. 이것은 큰 스푼으로 물을 분사하여 수행할 수 있습니다. 소금을 조금 더 넣으면 zira와 매자 나무를 조금 더 넣을 수 있습니다. 이 과정에서 숟가락으로 가장자리에서 중앙으로 쌀을 모아 반구를 형성해야합니다.
이제 물이 거의 졸아들때까지 기다렸다가 끝나기 약 6분전에 뚜껑을 닫아줍니다. 시간이 다 되면 바로 뚜껑을 열지 마시고 전용밸브를 열어 스팀을 먼저 배출하고 스팀이 나올때까지 기다리세요! 조심하세요!!!
이제 열어서 섞은 후 마늘을 꺼낸 후,
그리고 필라프를 5분 정도 숨을 쉬게 하면, 이때 여분의 기름이 있으면 가라앉습니다. 이제 테이블에 올려 봅시다!
우리는 그것을 큰 접시 / lyagan, 위에 마늘을 뿌리고 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다! 맛있게 드세요!
또한 다양한 멀티 쿠커가 있으므로 요리 시간뿐만 아니라 일부 모드가 다를 수 있습니다. 튀김 모드가 있으면 처음에 사용하십시오. 마지막 단계에서 압력솥 기능이 없으면 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 물이 완전히 끓을 때까지 필라프를 약 15분 동안 잡아야 합니다!
필라프- 여러 동양 요리의 자부심. 많은 국가에서 필라프의 발상지로 간주될 권리에 대해 이의를 제기합니다. 동양에서 필라프는 주로 요리 미묘함의 감정가 인 남성이 준비합니다. 필라프의 주요 유형은 원산지(도시)에서 이름을 따왔습니다. 따라서 Ferghana, Samarkand, Bukhara, Uzbek,이란 필라프가 알려져 있습니다. 중세 시대에 필라프는 명예 요리로 여겨져 결혼식과 큰 명절, 장례식 때 모두 제공되었습니다.
전통적으로 필라프는 양고기와 함께 요리됩니다. 그러나 우리는 동양에 있지 않기 때문에 그러한 자유를 누릴 수 있고 준비할 수 있습니다. 돼지 고기와 함께 느린 밥솥에 필라프.
재료:
- 고기 (나는 돼지 고기 500g이 있습니다)
- 전구 1개
- 중간 크기 당근 1개
- 식물성 기름
- 소금과 향신료 맛
- 월계수잎과 마늘(선택사항)
- 밥 2인분
- 물 4잔
느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 방법 :
고기를 씻고 작은 조각으로 자르고 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 비벼줍니다.
슬로우 쿠커의 필라프는 두 가지 방법으로 요리 할 수 있습니다.
첫 번째 방법: 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 그릇에 고기, 양파, 당근을 넣고 섞는다. 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 40분 동안 설정합니다(가끔 저어줍니다). 그런 다음 쌀을 넣고 물을 부어 소금과 향신료를 넣으십시오. "필라프"모드에서 요리하십시오.
두 번째 방법: "굽기"첫 번째 고기를 20-30 분 동안 볶습니다. 그런 다음 양파와 당근을 넣고 15-20분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 조리법에 대한 추가 정보.
오늘 나는 두 번째 방법으로 필라프를 요리합니다.
신호 후에 씻은 것, 소금, 향신료 및 마늘을 추가하십시오. 향신료로는 검은 후추와 프로방스 허브 혼합물이 있습니다.
물을 부어 섞는다.
몇 달 만에 multicookers는 보편적 인 사랑을 얻었고 등장 후 얼마 지나지 않아 부엌에서 기술 진보의 혁신 사용을 인식하지 못하는 사람들의 마음을 사로 잡았습니다. 그래서 필라프는 이 기적의 기술을 사용하여 이제 요리하기 쉬운 요리의 범주에 들어갔습니다. 멀티쿠커에 '필라프' 모드가 없어도 다른 프로그램을 이용하여 필라프를 요리할 수 있습니다. 그리고 그것을 맛있고 부서지기 쉽게 만들려면 팁과 유용한 트릭경험 많은 요리사. 
슬로우 쿠커에 이러한 요리 모드가 없는 경우 "필라프" 모드를 교체하는 방법
멀티 쿠커에 적절한 프로그램이 없으면 필라프를 어떤 모드에서 요리하여 전통적인 조리법과 다르지 않게 할 수 있습니까? 이상적인 옵션은 "죽"모드이며 멀티 쿠커의 99 %에 있으며 필라프 요리에 적합합니다. 
이 모드에서 닭고기로 조리법을 요리하는 것이 가장 좋지만 전통적인 양고기 요리의 경우 많은 장치에서도 제공되는 "스튜"를 선택하는 것이 좋습니다. 이 모드를 사용할 수 없는 경우 베이킹 프로그램을 교체할 수 있지만 적응해야 합니다.
중요한! "필라프" 모드에서 표준 조리 시간은 60분입니다.
그러나 선택한 시리얼과 고기의 종류는 조리 시간에 영향을 미칩니다. 양고기는 닭고기보다 더 오래 익히고, 마치 찐 쌀이 백미보다 오래 익는 것처럼(10-15분 더 오래) 
많은 것은 장치의 힘에 달려 있습니다. 1100W 이상이면 조리 시간이 1/4로 단축됩니다. 이 장치는 압력과 온도를 유지하는 원리로 작동하기 때문에 음식이 타는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
특별한 기술은 최소한의 지방(기름이나 동물성)을 사용하는 것입니다. 이것은 당신이 요리를 할 수 있습니다 다이어트 레시피그러나 전통적인 우즈벡 필라프에는 여전히 지방 성분이 필요합니다.
느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 법
"필라프"모드의 느린 밥솥에서 요리하기 위해 시리얼을 선택할 때 특별한 권장 사항은 없습니다. 최고의 옵션- 이것은 데브지라입니다. 그러나 많은 요리 전문가가 둥근 크라스노다르 쌀, 바스마티 및 장곡 찐 제품을 성공적으로 사용합니다.
조언! 표준과 다르지 않은 곡물을 놓는 기술을 따르는 것이 중요합니다.
쌀은 물이 맑아질 때까지 그릇에 담기 전에 씻어야 합니다. 시리얼이 너무 끈적하고 녹말이 많으면 결국 필라프가 죽으로 변합니다.
슬로우 쿠커에 "필라프"모드가 없으면 양고기만큼 온도에 민감하지 않은 고기 요리를 요리 할 수 있습니다. 맛있는 요리닭고기, 돼지고기, 버섯에서 얻습니다. 이 경우 스튜, 베이킹, 쌀과 같은 모든 모드를 사용할 수 있습니다.
간단한 돼지고기 필라프
요리를 준비하려면 "튀김" 및 "스튜" 또는 "밥" 모드가 필요합니다. 에 오리지널 레시피돼지 고기를 사용하지만 닭고기를 먹을 수 있습니다.
- 고기 500g;
- 쌀 400g;
- 3개 당근;
- 2 양파;
- 마늘 머리;
- 0.5티스푼 커민;
- 후추와 소금.
필라프는 육수로 요리하거나 일반 물을 사용합니다. 쌀을 씻고 야채와 고기를 씻고 입방체로 자릅니다. 슬로우 쿠커는 "튀김"모드와 2-3 큰술에서 켜집니다. 엘. 식물성 기름, 빵 껍질까지 고기를 볶습니다.
고기에 당근과 함께 향신료와 양파를 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 5-7 분 동안 볶습니다. 이제 쌀을 펼치고 마늘을 익사시키고 더 이상 구성 요소를 섞지 마십시오. 장치가 "필라프" 또는 "소화" 모드로 전환됩니다. 
요리 시간 - 30-35분. 기술자가 신호를 보내면 10분을 더 세고 슬로우 쿠커를 열고 시도하십시오. 요리가 준비되면 제공됩니다. 쌀이 마른 것 같으면 10분 더 끓인다. 
버섯 레시피
느린 밥솥의 도움으로 버섯으로 맛있는 채식 필라프를 요리 할 수 있습니다. 조리법을 구현하기 전에 버섯은 양파와 함께 소금물에 끓여야합니다. 샴 피뇽, 버섯, 포르 치니 버섯을 사용할 수 있습니다.
구성품! 밥 2컵, 삶은 버섯 300g(생버섯 약 600g), 양파, 당근을 각각 2개씩 취한다. 향신료에서 0.5 tsp가 필요합니다. 커민, 심황 및 1 큰술. 엘. 매자 나무. 소금, 후추는 맛을 낸다. 물 2.5컵과 기름 50ml가 필요합니다.
삶은 샴피뇽은 얇은 조각으로 자르고 양파는 입방체로, 당근은 입방체로 자릅니다. 기름 위에 가열 된 그릇에 넣고 "베이킹"모드에서 튀겨냅니다. 향신료를 첨가하여 5분 동안 저어주고 끓입니다. 그 위에 잘 씻은 쌀을 깔아주세요. 
1-2 손가락이 더 오도록 물을 음식에 붓습니다. "필라프"모드에 놓고 뚜껑을 닫으면 타이머는 40-45분입니다. 이러한 모드가 없으면 "Quenching"을 사용하십시오. 레시피가 잘 어울려요 신선한 샐러드채소와 오이에서.
닭고기 레시피
"스튜" 및 "튀김" 모드가 포함된 이 레시피는 Redmond 및 Polaris 제품을 위해 특별히 제작되었습니다. 요리용으로 섭취: 데브지라 또는 기타 쌀 700g, 1kg 닭고기(사체의 다른 부분이 바람직함), 껍질을 벗긴 당근 700g, 양파 500g, 식물성 기름 200g 및 향신료 꽃다발. 향신료 세트에는 zira가 포함되어야합니다 - 최소 1 tsp. 마늘, 커민, 베이 리프, 후추, 매자 나무를 추가 할 수도 있습니다. 
요리 과정:
- 닭고기를 씻고 말리고 부분으로 자릅니다.
- 양파는 반 고리로 자르고 당근은 최대 0.5cm 두께의 입방체 또는 막대기로 자릅니다.
- 슬로우 쿠커에 기름을 붓고 연기가 날 때까지 최소 5분 동안 잘 하소합니다.
- 고기를 기름에 두르고 뚜껑을 연 상태로 센 불에서 볶는다. 닭고기는 황금빛 갈색이어야합니다.
- 이런 일이 발생하자마자 양파 반 고리를 놓고 투명해질 때까지 튀긴 다음 당근을 보냅니다.
- 야채가 부드러워지는데 아직 덜 익으면 양념과 소금을 모두 넣어주세요. 향신료는 벌크의 0.5 부분으로 첨가됩니다.
- 또한 양념이 야채와 섞이자마자 약 2분 후 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 끓인다.
- 그 사이 쌀은 물이 맑아질 때까지 5번 이상 씻는다. 이것은 과도한 전분을 제거하는 데 필요합니다. 야채에 밥을 넣고 주걱으로 수평을 맞춘 후 그릇의 내용물보다 1.5cm 높이로 뜨거운 물을 붓습니다.
- "소화" 모드를 1시간 동안 설정하고 뚜껑을 덮고 다시 열지 마십시오. 요리가 끝나기 불과 15분 전에 마늘과 남은 양념을 밥에 넣어줍니다.
- 장치가 신호를 보내 자마자 꺼지거나 10-15 분 더 기다리십시오. 그런 다음 그릇을 열고 필라프를 섞어 테이블에 제공하십시오.
필라프에 잘 어울리는 신선한 토마토와 허브로 장식하면 맛이 상쾌해집니다.
필라프 요리에 사용할 수있는 모드
이제 필라프 프로그램이 어떻게 다른지 자세히 고려해야합니다.
"죽"모드는 필라프가 더 끈적 거리고 덜 부서지기 때문에 극단적 인 경우에 사용해야합니다. 
슬로우 쿠커 클래식 레시피의 필라프
요리용 고전적인 조리법느린 밥솥에 양고기가 든 필라프 : 고기 600g, 조각으로 자르기, 찐 쌀 2 컵, 큰 당근 2 개, 양파 2 개, 2 tsp. zira, 고수풀, 겨자 및 매자 나무의 혼합물, 2-3 tsp. 소금. 끓는 물 4컵도 필요합니다. 면 요리를 사용할 때 안경의 측정 값이 제공됩니다. 
요리 과정:
- 지르박의 기초. 그릇에서 고기는 조각의 주스가 완전히 증발 할 때까지 뜨거운 기름에 튀겨집니다.
- 야채 추가. 그런 다음 향신료, 소금, 당근을 넣고 큐브와 양파로 자릅니다. 반쯤 익을 때까지 3-4분 볶습니다.
- 쌀 책갈피. 맑은 물로 씻은 쌀이 그 위에 놓여 있습니다. 구성 요소를 혼합하고 끓는 물에 붓습니다. "밥", "소화" 또는 "굽기" 모드를 설정합니다. 총 시간 - 40분 이내.
요리 후 접시는 10-15 분 더 기다려야합니다. 같은 조리법에 따라 닭고기와 함께 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리 할 수 있습니다. 시간을 10 분 줄이십시오.
필라프를 맛있고 부서지기 쉽고 처음으로 만들려면 몇 가지 트릭을 기억하십시오.
- 그릇을 부피의 7/10, 즉 각 리터의 0.7 리터만 채우십시오.
- 음식을 놓을 때 물이 남아 있고 요리하는 동안 쌀이 증가하므로 슬로우 쿠커를 60% 채우십시오.
- 음식을 확인할 때 항상 뚜껑을 열지 마십시오. 밥을 넣고 볶은 후 타이머가 요리가 끝날 때까지 열지 않는 것이 가장 좋습니다.
- 뿌리 작물은 작은 조각으로 잘립니다. 그렇지 않으면 곡물을 놓기 전에 튀길 시간이 없습니다.
느린 밥솥에서 필라프는 강판 당근으로 요리 할 수 있습니다. 여기에 지방이 거의 사용되지 않고 접시가 종종 건조하기 때문입니다. 전통적인 조리법과 달리 여기 강판 당근은 맛을 향상시킵니다.
느린 밥솥에서 제대로 요리 된 필라프는 환상이 아닙니다.
그리고 연인이라면 전통 조리법그런 요리를 시도해보십시오. 그는 무관심하지 않을 것입니다. 그리고 고전적인 필라프 레시피를 사용하지 않고도 우즈벡 요리를 요리할 수 있습니다.
