이 샐러드의 경우 닭 허벅지 또는 다리 전체를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 고기가 가장 맛있고 맛있기 때문입니다. 닭다리살은 미리 소금물에 삶아주고 카레를 사방에 뿌려주세요.

잘 데워진 프라이팬에 닭고기를 식욕을 돋우는 황금빛 빵 껍질이 형성될 때까지 볶습니다. 튀김 후 고기는 매우 기분 좋은 색을 띠고 고기를 가공한 양념은 닭고기에 풍부한 향을 더해줍니다.

티파니 샐러드는 분할된 애피타이저이므로 미리 필요한 수의 유리 그릇을 준비하거나 재료를 놓을 서빙 접시에 특수 금속 링을 설치하십시오.

닭고기를 잘게 자르고 틀에 넣으십시오.

포크로 고기를 누르고 마요네즈를 바르세요.

부드러워질 때까지 계란을 삶아 식힌 후 굵은 강판으로 자릅니다. 그들은 그릇의 다음 층이 될 것입니다. 약간의 마요네즈로 기름칠하는 것을 잊지 마십시오.

껍질을 벗긴 호두나 아몬드 한 줌을 뜨겁고 건조한 프라이팬에 몇 분 동안 굽습니다. 이렇게 하면 견과류의 풍미가 드러납니다. 부서질 때까지 절구로 갈아서 샐러드 표면에 뿌립니다.

단단한 치즈를 갈아서 그릇에 추가하고 표면을 마요네즈로 코팅합니다.

포도를 철저히 헹구어 흙과 먼지를 제거하십시오. 각 베리를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.

넓은 간격을 남기지 않도록 포도를 그릇의 조밀 한 층에 놓습니다.

완성된 티파니 샐러드에 포도와 닭고기를 딜 장식으로 장식하고 냉장고에 몇 시간 동안 담가둔 후 즉시 드세요.

요리 팁:

원하는 경우 닭고기를 칠면조로 바꿀 수 있습니다. 가장 중요한 것은 허벅지나 북채와 같이 지방이 많고 육즙이 많은 부분을 선택하는 것입니다.
카레 외에도 강황, 파프리카 등 향신료를 사용하거나 조미료를 전혀 사용하지 않아도 완성 된 요리의 맛이 떨어지지는 않지만 덜 풍부해집니다.
포도에서 씨앗을 제거하는 데 시간을 낭비하지 않으려면 씨앗이 포함되지 않은 품종을 구입하십시오. 여기에는 술타나와 건포도가 포함됩니다.

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잣과 포도를 곁들인 티파니 샐러드

준비하기 쉽지만 육즙이 풍부하고 맛있는 잣과 포도를 곁들인 티파니 샐러드는 중심은 아니지만 명절 테이블에서 가장 기억에 남는 요리 중 하나가 될 것입니다. 대부분의 샐러드에서 흔히 발견되는 부드러운 닭고기는 달콤한 포도로 강조됩니다. 이 과일 악센트 덕분에 요리가 독특한 맛을 얻습니다.

재료:

닭고기 – 200gr;
닭고기 달걀 – 3개;
단단한 치즈 – 150g;
잣 - 70 gr;
포도 – 150gr;
마요네즈 맛.

준비:

닭고기를 소금물에 부드러워질 때까지 삶아주세요. 닭의 가장 뚱뚱하고 육즙이 많은 부위, 즉 허벅지나 닭다리를 사용하면 더 좋습니다. 샐러드가 너무 건조해지지 않도록 가슴살을 버리는 것이 좋습니다. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 서빙 접시에 한 층으로 놓습니다. 그 위에 마요네즈를 살짝 발라주세요.
삶은 닭고기 달걀을 굵은 강판에 갈아서 샐러드에 두 번째 층으로 추가하고 마요네즈로 코팅합니다.
껍질을 벗긴 잣을 마른 프라이팬에 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 견과류를 로스팅하면 식욕을 돋울 뿐만 아니라 풍부한 향도 선사합니다.
강판 단단한 치즈로 견과류를 뿌린다. 치즈 위에 소스를 아주 얇게 펴 바릅니다.
흐르는 물에 포도를 헹구고 각 베리를 반으로 자릅니다. 필요한 경우 구덩이를 제거하십시오. 포도 사이에 너무 넓은 간격이 없도록 결과 샐러드 위에 포도를 평평한면이 아래로 향하게 놓습니다.
티파니 샐러드는 매우 우아해 추가 장식이 필요하지 않습니다. 그러나 원한다면 남은 잣으로 표면을 뿌리고 신선한 허브 장식으로 장식할 수 있습니다.

요리 팁:

삶은 고기 만 사용할 필요는 없으며 티파니 샐러드의 훈제 닭고기는 요리의 맛을 크게 다양화할 수 있습니다.
사과로 간식을 보완할 수 있습니다. 이 성분은 샐러드를 더욱 맛있고 맛있게 만들어줍니다. 녹색 사과 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
마요네즈는 저지방 사워 크림, 중성 요구르트 또는 겨자와 레몬 주스 혼합물과 같은 다른 소스로 대체할 수 있습니다.

자두, 호두, 포도를 곁들인 티파니 샐러드

자두, 호두, 포도를 곁들인 티파니 샐러드의 본래 맛은 명절 테이블에 꼭 필요한 요리라는 타이틀을 얻을 수 있는 기회를 제공합니다. 육즙이 많은 달콤한 포도와 닭고기의 조합 덕분에 가장 간단하고 이해하기 쉬운 제품 만 준비에 사용된다는 사실에도 불구하고 샐러드는 매우 독특하고 맛있습니다. 이 요리는 시도해 볼 가치가 있습니다.

재료:

닭고기 – 150gr;
닭고기 달걀 – 2개
자두 – 100gr;
호두 – 60gr;
단단한 치즈 – 80g;
포도 – 100gr;
마요네즈 맛.

준비:

닭고기를 삶아서 작은 조각으로 자릅니다. 가열된 식물성 기름에 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 식혀둡니다.
계란을 단단하게 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 굵은 강판에 갈아주세요. 또한 강판을 사용하여 치즈를 자릅니다.
자두를 끓는 물에 몇 분 동안 담가두세요. 부드러워지면 물에서 꺼내 작은 조각으로 자릅니다.
호두를 뜨겁고 마른 프라이팬에 구워 풍미를 더해보세요. 또한 이 기술을 사용하면 견과류가 샐러드에서 너무 빨리 눅눅해지는 것을 방지하고 아삭아삭한 식감을 최대한 유지할 수 있습니다.
포도를 씻고 각 베리를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 고전적인 티파니 샐러드 레시피는 파란색 또는 녹색 품종을 사용하지만 이에 국한할 수는 없지만 적포도를 사용하거나 여러 품종을 한 번에 결합합니다.
접시 조립을 시작하십시오. 티파니 샐러드는 퍼프 애피타이저 카테고리에 속하기 때문에 그릇에 담아서 먹거나 일반 서빙 접시에 담아서 먹을 수 있습니다.
첫 번째 층은 닭고기입니다. 다음 - 계란, 견과류, 자두, 강판 치즈. 견과류 층을 제외한 모든 층에는 소량의 마요네즈를 발라야 합니다. 마지막 단계는 결과 샐러드 위에 포도 반쪽을 놓는 것입니다. 서빙하기 전에 접시를 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오.

요리 팁:

카레, 강황, 달콤한 파프리카 등의 향신료를 곁들여 닭고기를 튀기면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
추가 재료는 햄일 수 있으며 얇은 조각으로 자르고 닭고기 위에 놓아야 합니다.
샐러드를 더욱 우아하게 만들고 싶다면 잘 익은 키위를 얇게 썰어 장식해 보세요. 키위 포도를 완전히 교체 할 필요는 없으며 완성 된 접시 가장자리 주위에 작은 테두리를 만드십시오.

티파니 샐러드는 매우 맛있고 우아한 샐러드입니다. 그 특징은 언뜻보기에 구성 성분이 매우 간단하지만 샐러드 상단을 장식하는 포도에 따라 모든 것이 변한다는 것입니다. 이 요리는 보편적이며 축제 잔치와 일반 가족 저녁 식사에 완벽하게 어울립니다.

고전적인 조리법에 따라 준비된 샐러드는 아름답고 맛있습니다. 재료가 간단해서 레시피도 간단해요. 이 요리는 모든 테이블을 장식하고 그것을 시도하는 모든 사람에게 좋은 분위기를 선사할 것입니다.

요리 시간: 30 분
제공량: 6

재료:

닭 가슴살, 필레 (800g);
닭고기 달걀 (4 개);
단단한 치즈(200g);
큰 붉은 포도(250g);
중간 청포도(200g);
껍질을 벗긴 아몬드(200g);
식물성 기름 (튀김용, 50ml);
마요네즈 (맛에 따라);
카레 (1 작은술)
소금, 후추(맛에 따라).

준비:

닭 가슴살을 삶아 식힌 후 섬유질로 분리합니다.
프라이팬에 기름을 두르고 삶은 닭고기를 넣고 소금을 넣고 카레를 넣어주세요.
닭고기를 중간 불로 2~3분간 볶습니다.
굵은 강판에 계란과 치즈를 갈아주세요.
마른 프라이팬에 견과류를 살짝 볶습니다. (믹서기나 절구를 사용하여) 거친 부스러기로 갈아주세요.
포도를 씻고 날카로운 칼로 각 베리를 세로로 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
접시에 샐러드를 겹겹이 쌓습니다(닭고기 반, 달걀 반, 치즈 반). 각 층에 견과류를 뿌리고 마요네즈를 뿌립니다. 그런 다음 레이어를 다시 반복하십시오.
마요네즈에 포도를 담그고 마지막 잘라낸 부분을 아래로 향하게 놓습니다.
샐러드를 덮고 냉장고에 2~3시간 동안 담가둡니다.

요리가 준비되었으니 드시면 됩니다!

요리에 새로운 맛을 더하기 위해 재료를 실험해 볼 수 있습니다. 다양한 종류의 견과류를 사용하고 마요네즈를 치즈나 그릭 요거트 소스와 같은 다른 소스로 대체하세요. 입맛에 맞게 올리브나 흰 마늘 크루통을 추가하세요. 다양한 종류의 치즈를 섞어보세요.

감자, 닭고기, 과일을 곁들인 영양가 있고 맛있는 샐러드입니다. 요리는 부분적으로 제공됩니다. 포도는 달콤해야 합니다. 씨앗이없는 것이 바람직합니다.

요리 시간: 35분
제공량: 4

재료:

닭 가슴살, 필레 (500g);
닭고기 달걀 (3 개);
감자 (중간, 3개);
단단한 치즈(200g);
통조림/신선한 파인애플(100-200g);
껍질을 벗긴 호두(100g);
건포도 포도(200g);
마요네즈 (맛에 따라);
소금, 후추(맛에 따라).

샐러드를 나누어진 그릇에 담으려면 손님이 편안하고 즐겁게 먹을 수 있도록 모든 재료를 가능한 한 잘게 자르는 것이 좋습니다. 하지만 물론 자르는 방법은 취향의 문제입니다.

준비:

치킨 필레를 삶아서 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다.
계란과 감자를 삶아주세요. 식혀서 껍질을 벗기세요.
계란, 감자, 치즈를 별도의 그릇에 넣습니다.
파인애플에서 액체를 배출하십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
날카롭고 얇은 칼로 포도를 세로로 반으로 자릅니다.
견과류를 거친 부스러기로 갈아줍니다 (블렌더 또는 절구에서).
샐러드를 나누어진 그릇(감자, 닭고기, 파인애플, 견과류, 계란, 치즈)에 담습니다. 얇은 마요네즈 메쉬로 각 층을 덮으십시오.
샐러드를 포도로 장식하고(열매는 잘린 부분이 아래로 향함) 냉장고에 30분 동안 담가둡니다.

샐러드가 준비되었으니 드셔도 됩니다!

샐러드의 칼로리를 낮추고 싶다면 마요네즈 대신 가벼운 소스를 사용하세요. 저지방 사워 크림 100g, 가공 치즈 100g, 마늘 1-2쪽을 섞습니다. 믹서기로 혼합물을 치십시오. 소스에 약간의 맛을 더하려면 약간의 뜨거운 고추, 허브 또는 겨자씨를 추가할 수 있습니다.

이 샐러드는 축제 연회와 일상 테이블 모두에 적합합니다. 포도, 훈제 닭고기, 옥수수의 조합으로 샐러드는 독창적이고 매우 맛있습니다.

요리 시간: 35분
제공량: 4

재료:

훈제 닭고기(600g);
닭고기 달걀 (4 개);
단단한 치즈(150g);
통조림 옥수수 (100-200g);
양파(1개);
큰 청포도(300g);
껍질을 벗긴 아몬드(100g);
마요네즈(150g);
물(100ml);
식초, 9% (2 큰술);
설탕(1티스푼);
소금, 후추(맛에 따라).

준비:

양파 매리 네이드를 준비하십시오 (설탕, 소금 한 꼬집, 식초 및 물을 섞으십시오).
양파를 얇은 반 고리로 자르고 매리 네이드에 넣으십시오. 손으로 잘 반죽하고 20분간 방치합니다.
계란을 삶아서 식히고 껍질을 벗기십시오.
뼈와 껍질에서 고기를 분리하고 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
치즈와 계란을 갈아주세요.
믹서기나 양념 절구에 아몬드를 갈아주세요.
날카로운 칼로 포도를 세로로 반으로 자르고 씨를 분리합니다.
옥수수에서 액체를 배출하십시오.
매리 네이드에서 양파를 제거하고 짜냅니다.
접시에 샐러드(닭고기, 절인 양파, 치즈, 옥수수, 계란, 아몬드)를 층층이 쌓습니다. 마요네즈로 각 층에 그리스를 바르십시오.
샐러드가 담긴 접시를 접착 필름이나 접시로 덮고 냉장고에 1~2시간 동안 담가 두세요.
서빙하기 전에 포도로 장식합니다(잘린 베리의 면이 아래로 향하도록 놓으십시오).

많이 드세요!

이 레시피는 향긋한 카레에 튀긴 닭고기를 기반으로 합니다. 이것이이 샐러드를 좋아하는 사람들이 기뻐하는 놀라운 향을 요리에 제공하는 것입니다.

요리 시간: 30 분
제공량: 4

재료:

닭 가슴살, 필레 (400g);
신선한 샴 피뇽 (200g);
닭고기 달걀 (2 개);
고다/기타 경질 치즈(150g);
양파(1개);
껍질을 벗긴 땅콩(100g);
청포도(200g);
카레(3티스푼);
마요네즈 (맛에 따라);
식물성 기름 (튀김용, 100ml);
파슬리/기타 채소(장식용, 1 묶음);
소금, 후추(맛에 따라).

준비:

닭 가슴살을 삶아서 식힌 다음 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 닭고기를 넣어주세요. 소금, 후추, 카레를 넣고 가슴살을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(강불, 4-5분).
계란을 삶아서 식히고 껍질을 벗기십시오.
샴 피뇽을 씻고 냅킨으로 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
밀방망이로 땅콩 절반을 으깨주세요.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 땅콩(다진 것과 통째로)을 볶습니다.
양파가 투명해지면 버섯을 팬에 넣습니다. 모든 액체가 증발할 때까지 혼합물을 중간 불로 끓입니다.
계란을 갈아주세요.
날카로운 칼로 포도를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
준비된 접시(치킨 필레, 버섯 혼합물, 계란, 치즈)에 샐러드를 층층이 쌓습니다. 마요네즈로 각 층에 그리스를 바르십시오.
포도와 허브로 샐러드를 장식하십시오. 냉장고에 1~2시간 동안 넣어 담가둡니다.

샐러드가 준비되었으니 드셔도 됩니다!

이 요리의 하이라이트는 샐러드에 독특하고 섬세한 맛을 선사하는 치즈 소스입니다. 티파니는 부분적으로 또는 공용 접시에 담을 수 있습니다.

요리 시간: 35분
제공량: 4

재료:

삶은/구운 칠면조 가슴살, 필레(400g);
가공 치즈(100g);
껍질을 벗긴 호두 (100-150g);
청포도(300g);
사워 크림 15% 지방(100g);
마요네즈(100g);
마늘(2쪽);
소금, 후추(맛에 따라);
파슬리/기타 허브(장식용, 1 묶음).

요리 과정에서 다양한 허브와 향신료를 사용하면 칠면조 고기가 더 맛있고 향긋해집니다. 요리할 때 양파, 당근, 뿌리(셀러리, 파슬리), 블랙 앤 올스파이스, 백리향, 로즈마리를 사용할 수 있습니다. 베이킹에 적합합니다: 육두구, 고수풀, 정향, 파프리카, 카레, 계피, 마요라나, 고수풀, 생강, 마늘.

준비:

마른 프라이팬을 가열하고 계속 저어 주면서 4-5 분 동안 견과류를 말립니다. 너트를 절구에 갈거나 밀방망이를 사용하여 갈아줍니다.
치즈를 갈아주세요.
마늘을 자릅니다(잘게 썬 강판에 으깨거나 갈아줍니다).
치즈, 사워 크림, 마요네즈, 마늘, 소금, 후추를 섞습니다. 소스를 잘 섞어주세요.
칠면조를 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
칠면조 고기 절반을 접시에 담고 소스를 바릅니다.
견과류의 절반을 두 번째 층에 놓습니다. 소스와 함께 퍼집니다.
치즈 소스로 두껍게 코팅하는 것을 기억하면서 레이어를 반복하십시오.
얇고 날카로운 칼로 포도를 세로로 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
샐러드를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
서빙하기 전에 포도와 파슬리 가지로 샐러드를 장식하세요.

샐러드 준비!

모두가 좋아할 아름다운 명절 요리입니다. 아몬드 플레이크는 샐러드의 맛을 더욱 세련되게 만들고, 자두는 고소한 향을 더해줍니다.

요리 시간: 35분
제공량: 4

재료:

닭 가슴살, 필레 (600g);
단단한 치즈(300g);
닭고기 달걀 (4 개);
자두(100-150g);
아몬드 플레이크(100g);
청포도(300g);
적포도/청포도(100g);
카레(2티스푼);
코냑/럼(10-20ml);
마요네즈 (맛에 따라);
뜨거운 끓인 물 (100-150 ml);
소금, 후추(맛에 따라).

준비:

자두를 코냑/럼을 넣은 뜨거운 물에 15-20분 동안 담가두세요.
계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요.
치킨 필레를 입방체로 자르고 카레, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 익을 때까지(황금빛 갈색이 될 때까지) 기름에 볶습니다.
아몬드 플레이크를 마른 프라이팬에 크림처럼 될 때까지 굽습니다.
치즈와 계란을 별도의 그릇에 담습니다.
자두에서 물을 빼내고 냅킨으로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.
닭고기와 자두를 결합하십시오. 혼합.
샐러드를 접시에 층으로 놓습니다(자두를 곁들인 닭고기 반, 치즈 반, 계란 반). 각 층에 마요네즈를 바르고 아몬드 플레이크를 뿌립니다.
마요네즈로 기름칠하는 것을 잊지 말고 일련의 레이어를 반복하십시오. 마지막 층은 마요네즈 메쉬입니다.
샐러드를 덮고 냉장고에 1시간 동안 담가둡니다.
날카로운 칼로 포도를 반으로 자릅니다. 뼈를 꺼내십시오.
서빙하기 전에 포도로 샐러드를 장식하십시오.

우리는 시청할 수 있는 비디오 레시피를 제공합니다(재료 세트와 동작 순서는 제안된 레시피와 약간 다릅니다).

훈제 닭고기, 달콤한 포도, 잣은 휴일 샐러드의 완벽한 조합입니다! 풍성하고 맛있고 향기로운 요리는 확실히 손님을 기쁘게 할 것입니다.

요리 시간: 20 분
제공량: 2

재료:

훈제 닭고기(400g);
건포도 포도(300g);
잣(70g);
케이퍼(3큰술);
빙산 양상추/상추(100g);
천연 요구르트(4큰술);
마요네즈 (2 큰술);
디종 머스타드(2큰술);
소금, 후추(맛에 따라).

준비:

닭고기를 뼈와 껍질에서 분리하고 얇은 조각으로 자릅니다.
포도를 씻고 날카로운 얇은 칼로 열매를 반으로 자릅니다.
소금물에서 케이 퍼를 헹구십시오.
마른 프라이팬에 견과류를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(2-3분).
소스를 준비합니다(요거트, 마요네즈, 디종 머스타드를 휘젓습니다). 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
샐러드 그릇에 포도, 케이퍼, 닭고기를 부드럽게 섞습니다.
서빙 접시에 상추 잎으로 "베개"를 만듭니다.
재료를 접시에 조심스럽게 담습니다.
샐러드 위에 소스를 붓고 견과류를 뿌립니다.

많이 드세요!

글: 나탈리아 우스코바

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1단계: 재료를 준비합니다.

샐러드 준비 시간을 절약하기 위해 모든 작업을 동시에 수행하겠습니다. 먼저 닭고기 필레를 소금물이 담긴 팬에 넣고 월계수 잎과 검은 후추 열매를 추가합니다. 15-20분 동안 부드러워질 때까지 끓입니다.

우리는 다음 버너에서 끓일 계란을 보냅니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗깁니다. 가는 강판에 갈거나 칼로 잘게 썰어서 갈아주세요.

견과류를 믹서기 그릇에 붓고 부스러기로 갈아줍니다. 포도를 씻어 반으로 자르고 동시에 씨를 제거하십시오. 좋은 강판에 치즈 3개.

닭고기는 이미 익었나요? 좋아, 필레를 입방체로 자르고 기름칠 프라이팬에 볶습니다. 튀김이 끝나면 소금과 카레 양념을 추가하십시오. 그러면 닭고기의 맛이 완벽하게 강조됩니다. 고기를 튀기는 데 5~7분 정도 걸립니다.

2단계: 샐러드를 준비합니다.

샐러드는 층층이 있으므로 재료를 순차적으로 층층이 쌓아서 각 층에 소스를 바르고 소량의 다진 견과류(별도의 층에 충분)를 뿌리고 약간의 소금을 추가합니다. 드레싱으로 사워크림만 사용해도 되고 마요네즈만 사용해도 되는데, 1:1 비율로 섞어서 먹으면 색다른 재미를 느낄 수 있어요! 예를 들어, 샐러드 그릇에 유리잔을 놓고 그 주위에 재료를 배치하는 등 샐러드를 고리 형태로 배치할 수 있습니다. 또는 작업을 복잡하게 만들고 원 형태로 레이어를 배치하여 샐러드 그릇의 영역을 차지할 수 없습니다.

샐러드의 첫 번째 층은 튀긴 닭고기의 절반입니다. 필요 없음소금은 튀길 때 고기에 소금을 쳤기 때문에 소스로만 바르십시오. 그런 다음 잘게 잘린 견과류 반, 강판 치즈 반, 잘게 썬 삶은 계란 반이 있습니다. 마지막 층에 소스를 바르고 나머지 절반의 재료로 모든 층을 반복하십시오. 마지막 층에 마요네즈를 바르고 포도 반쪽을 놓고 측면을 아래로 자릅니다. 샐러드가 제대로 담가질 수 있도록 냉장고에 3~4시간 동안 넣어두세요.

샐러드에 더 밝은 맛을 더하려면 견과류를 자르기 전에 튀겨야합니다.

매운 맛을 좋아한다면 드레싱 소스에 다진 마늘을 조금 첨가하세요.

다양한 색상의 포도를 사용하여 샐러드를 더욱 흥미롭게 장식할 수 있습니다.

포도에서 씨앗을 추출하는 데 시간을 낭비하지 않으려면 다양한 키슈미시를 사용하세요.

포도 층을 더 조밀하고 깔끔하게 배치할수록 샐러드가 더 아름답게 보일 것입니다.

등심 요리 후 남은 국물은 다른 요리에 사용할 수 있습니다.

티파니 샐러드는 오랜 역사를 가지고 있지 않지만 오늘날에는 종종 요리 전쟁에서 승리하며 모든 휴일 테이블인 올리비에 샐러드에서 단골입니다. 이 간식을 누가 발명했는지 정확히 알 수는 없습니다. 얼마 전까지만 해도 수많은 요리 사이트와 포럼에 등장했습니다. 알려진 유일한 것은 "그를 세상에 드러낸"소녀의 별명 인 티파니뿐입니다.

닭고기와 포도로

이 간식에는 매우 다양한 종류가 있습니다. 그러나 클래식 티파니 샐러드는 닭고기와 포도를 곁들인 전채 요리로 간주됩니다. 아직 러시아 사람들에게 그다지 익숙하지 않은 이러한 재료들이 점차 우리 메뉴에 들어가고 있습니다. 티파니는 재료들이 서로 잘 어울리는 특별한 종류의 샐러드입니다.

닭가슴살을 흐르는 물에 씻어서 말리고 카레 혼합물을 바르세요.
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가슴살을 사방으로 볶습니다.
고기를 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다.
계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다
단단한 치즈를 강판에 갈아서
포도를 씻고 각 베리를 반으로 자릅니다.
구운 아몬드를 블렌더나 커피 그라인더로 갈아주세요
다진 닭고기의 절반을 샐러드 그릇에 담습니다.
마요네즈로 위에 윤활유를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
그런 다음 잘게 썬 계란을 한 겹 더 추가하세요
다시 소스를 바르고 치즈 대신 아몬드를 뿌린다
그리스를 바르고 포도로 장식하세요.

이 전채 요리에서 가장 중요한 단계는 치킨 필레를 튀기는 것입니다. 고기가 마르지 않도록 튀겨야합니다. 그렇지 않으면 요리의 맛이 크게 저하됩니다.

훈제 닭고기와 포도 레시피를 곁들인 티파니 샐러드

튀김 단계를 건너뛰고 싶다면 티파니 훈제치킨을 사용해도 됩니다. 이 샐러드는 더 부드러워질 수도 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 고기를 튀기는 단계를 거치지 않고 이 스낵의 맛을 망칠 위험을 줄일 수 있다는 것입니다.

우리는 이전 샐러드로 다양한 티파니를 준비하고 계란을 삶아 치즈를 갈아서 견과류를 자릅니다.
훈제 닭고기를 큐브 모양으로 자르고 접시 바닥에 놓습니다.
완숙 계란을 강판을 이용해 닭고기 층에 직접 갈아주세요
이제 마요네즈 층이 필요합니다 (얇아야하며 소스는 층을 함께 묶는 데만 사용됩니다)
견과류와 강판 치즈를 곁들인 마요네즈를 뿌립니다.
다시 마요네즈로 모든 것을 윤활해야합니다
최상층은 다시 포도 뒤에 남아 두 부분으로 자릅니다.

이 샐러드는 포도송이로 스타일링하여 장식할 수 있습니다. 이렇게하려면 클러스터를 제거한 나뭇 가지를 샐러드 옆 접시에 넣고 오이 잎을 잘라야합니다.

포도와 호두를 곁들인 티파니 샐러드 : 레시피

이 유형의 샐러드는 이전 샐러드와 다르지 않습니다. 견과류는 칼로 잘게 썰어야 합니다. 전기 주방용품은 이러한 목적으로 사용할 수 없습니다.

포도와 잣으로 티파니 샐러드 만드는 법?

이 샐러드는 다양한 견과류로 준비할 수 있습니다. 하지만 가장 독창적인 요리법은 잣을 사용한 요리법일 것이다. 이 매우 건강한 제품은 독특한 맛을 가지고 있으며 이는 티파니 샐러드의 전체적인 맛에 반영됩니다.

약간의 소금물에 닭고기 필레를 삶아 작은 조각으로 자릅니다.
접시에 고기를 담고 그 위에 다진 삶은 달걀을 얹는다
이제 우리가 견과류를 뿌린 무리의 마요네즈 층
위에 다진 치즈를 뿌리고 견과류를 한 겹 더 뿌립니다.
마요네즈로 윤활유를 바르고 포도 반으로 장식하십시오.
그 사이에 남은 잣을 뿌려 드시면 됩니다.

샐러드를 담그고 제공하십시오. 이 전채는 준비에 적포도와 청포도를 사용하면 더욱 독창적입니다.

아몬드를 곁들인 티파니 샐러드 : 레시피

아몬드 포함

아몬드로 이 샐러드를 만들 수 있습니다. 이 너트는 오랫동안 요리에 성공적으로 사용되었습니다. 그리고 마지팬 베이킹이 꽤 인기가 있다면 샐러드에 아몬드를 사용하는 경우는 매우 드뭅니다. 이 너트를 사용하기 전에 반드시 로스팅해야 합니다. 이렇게 하면 아몬드의 지방 화합물이 방출되고 견과류의 독성 물질이 중화됩니다.

흐르는 물에 닭고기 필레를 씻고 카레와 소금으로 문지릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 녹이고 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 사방에서 볶습니다.
고기를 식혀서 남은 기름을 빼주세요
다른 프라이팬에 견과류가 갈색이 될 때까지 아몬드를 볶습니다.
견과류를 식힌 뒤 믹서기에 갈아준다
식힌 고기를 손으로 나누거나 칼로 잘라 접시에 담는다.
고기 층에 마요네즈를 바르고 다진 견과류의 절반을 뿌립니다.
굵은 강판에 치즈를 갈아서 다음 층에 놓습니다.
그런 다음 다시 소스를 바르고 남은 견과류를 뿌립니다.
미리 삶은 계란을 굵은 강판에 갈아서 다음 층에 놓습니다.
다시 마요네즈를 사용하고 포도 반으로 모든 것을 덮습니다.

샐러드를 냉장고에 넣어 층이 포화되고 맛이 더욱 풍부해집니다.

샴피뇽 버섯을 곁들인 티파니 샐러드

샴 피뇽 샐러드는 모든 잔치의 메인 요리가 될 수 있습니다. 이 버섯은 호두와 헤이즐넛과 잘 어울립니다. 하지만 샴피뇽과 캐슈넛을 곁들인 티파니 샐러드로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

양상추 잎을 씻고 물이 빠질 때까지 기다리십시오.
치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 해바라기 기름에 볶습니다 (양념과 소금을 추가 할 수 있습니다)
단단한 치즈를 굵은 강판에 갈아서 캐슈넛을 절구에 갈아주세요
양상추 잎이 마르면 평평한 접시에 담습니다.
식힌 고기를 첫 번째 층으로 놓습니다.
견과류를 뿌려 마요네즈 메쉬를 만들어주세요
이제 샐러드에 치즈를 뿌리고 다시 마요네즈를 사용해야합니다
샐러드에 대용량으로 추가 가능해요
큰 샴 피뇽을 두 부분으로 자르고 작은 샴 피뇽은 그대로 둡니다.
마요네즈 위에 버섯을 올리고 견과류를 뿌린다
마요네즈 메쉬를 만들고 다시 치즈 층을 만듭니다.
마요네즈로 윤활유를 바르고 포도 반쪽을 서로 가깝게 놓습니다.

이 샐러드에서는 더 적은 수의 층을 만들 수 있습니다. 그러나 고기를 제외한 모든 재료를 여러 부분으로 나누면 그러한 샐러드가 더 빨리 흡수되고 맛이 더 잘 드러납니다.

파인애플을 곁들인 새해 샐러드 티파니

이 티파니 샐러드는 포도가 들어 있지 않다는 점에서 이전 샐러드와 다릅니다. 파인애플로 대체됩니다. 이 과일의 달콤하고 신맛은 샐러드에 맛과 독창성을 더해 줄 것입니다.

치킨 필레를 삶아서 입방체로 자릅니다.
고기에 카레양념을 뿌리고 볶아주세요
식물성 기름에 튀겨서 식혀주세요
닭고기 달걀을 단단하게 삶아서 굵은 강판에 갈아주세요
호두는 잘게 다져주세요(잘게 썰 필요는 없습니다. 가루가 아닌 부스러기가 나와야 합니다)
굵은 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요
넓은 접시에 깨끗한 상추잎을 담고
그 위에 닭고기를 올리고 마요네즈를 발라주세요
호두를 뿌리고 강판 치즈를 층으로 만듭니다.
마요네즈를 바르고 호두를 뿌린다
계란을 갈아서 층을 만들고 마요네즈를 얇게 바르십시오.
통조림 파인애플 링을 네 조각으로 자르고 맨 위 층으로 놓습니다.

이 샐러드는 파인애플 모양이 가장 좋습니다. 그리고이 과일의 잎으로 양파 깃털, 딜 또는 파슬리 장식을 놓습니다.

자두를 곁들인 티파니 샐러드 : 레시피

프라이팬에 닭고기 필레를 튀기고 입방체로 자릅니다.
자두를 따뜻한 물에 담그고 코냑 몇 방울을 넣어 맛을 보세요
물기를 빼고 종이 타월로 남은 부분을 제거한 후 자두를 조각으로 자릅니다.
아몬드를 다지고 삶은 달걀과 치즈를 갈아주세요
자두와 닭고기를 섞어 샐러드볼 바닥에 깔아주세요
다음 층은 강판 치즈와 계란입니다
각 층 사이에 마요네즈 층을 만들고 다진 견과류를 뿌려야합니다
이 레시피의 레이어 수는 규제되지 않으며 가장 중요한 것은 순서를 변경하지 않는 것입니다.

이 샐러드는 이전 샐러드와 같은 방식으로 포도 반으로 장식 할 수 있습니다.

사과를 곁들인 티파니 샐러드

재료 목록에 사과가 있다는 점에서 이전 샐러드와 다른 또 다른 다양한 티파니 샐러드입니다.

미리 삶은 닭가슴살은 뼈와 껍질을 제거하고 깍둑썰기 해주세요
삶은 계란과 치즈를 갈아주세요
사과 껍질을 벗기고 속을 파내고 갈아주세요.
결과 사과 소스에 레몬 주스를 뿌린다.
샐러드 그릇에 닭고기 한 장을 담고
그다음 계란을 풀어주세요
이제 사과 차례입니다. (각 층 사이에 마요네즈 층을 만들어야 합니다.)
치즈를 펴고 샐러드 표면 전체에 마요네즈를 바릅니다.
우리는 포도를 칼로 반으로 나누고 샐러드 위에 올려 놓고 측면을 아래로 자릅니다.

이 샐러드를 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두면 특별한 맛을 느낄 수 있습니다. 포도 외에도 위에서 설명한 방법을 사용하여 이 샐러드를 장식할 수 있습니다. 아름다운 모양을 연출할 수도 있습니다.

티파니 샐러드에서 치킨 대신할 수 있는 것은?

티파니 샐러드의 주재료는 포도와 닭고기라고 알려져 있습니다. 처음에는 이랬습니다. 그러나 오늘날 그러한 샐러드 조리법의 포도는 파인애플로 대체되고 닭고기는 다른 종류의 고기로 대체 될 수 있습니다. 돼지고기나 쇠고기, 오징어를 곁들인 티파니 샐러드는 오늘날 매우 인기가 높습니다.

닭고기가 들어가지 않고 돼지고기나 쇠고기가 들어간 티파니 샐러드

이 돼지고기와 쇠고기 샐러드는 준비하기가 매우 쉽습니다. 그러한 전채 요리의 고전적인 요리법에서 치킨 필레를 같은 양의 고기로 대체하십시오. 삶아서 입방체로 자릅니다. 레시피의 다른 모든 단계는 반복할 수 있습니다.

햄을 곁들인 티파니 샐러드

햄도 똑같이해야합니다. 이 훌륭하고 다재다능한 제품은 치즈와 포도와 완벽하게 어울립니다. 이것은 그것을 기반으로 한 샐러드가 만족스러울 뿐만 아니라 맛있다는 것을 의미합니다. 동시에 치킨 필레를 요리하는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 햄을 사각형으로 자르고 샐러드의 첫 번째 층으로 사용하면 충분합니다.

오징어가 들어간 티파니 샐러드

치킨 필레를 오징어 고기로 대체할 수도 있습니다. 그러나 동시에 이러한 해산물의 시체를 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 이렇게 하려면 물이 끓은 후 3분 이내에 요리하십시오. 오징어를 너무 익히면 질겨지고 맛이 없어집니다.

삶은 오징어 고기를 작은 고리 모양으로 잘라주세요
계란과 감자를 삶아
양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 그릇에 담습니다.
감자를 얇게 썰고 계란을 풀어주세요
샐러드 그릇에 오징어 링을 넣고 마요네즈를 바르세요.
계란과 양파를 섞어 오징어 위에 올려주세요
위에 감자를 놓고 후추를 바르고 마요네즈로 모든 것을 기름칠하십시오.

이 샐러드 위에 티파니 샐러드의 전통적인 "모자"가 형성됩니다.

티파니 샐러드에는 다양한 변형이 있습니다. 그 중 하나를 요리하고 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요. 대부분의 샐러드와 달리 티파니는 재료가 뒤죽박죽으로 변하지 않고 어느 테이블에서든 주요 스낵 유형이 됩니다.

동영상. 유난히 아름답고 맛있는 티파니 샐러드. 2017년 새해 레시피

인터넷에서는 티파니 샐러드의 여러 변형과 그 기원에 대한 여러 가지 이야기를 찾을 수 있습니다. 정확한 이야기는 모르겠지만 샐러드의 기본 구성은 카레 향신료에 닭 가슴살, 치즈, 계란, 아몬드, 포도입니다. 계란은 미리 삶아서 식혀주세요. 키슈미시 포도를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 씨앗을 제거해야 합니다. 같은 색의 포도, 혹은 녹색과 빨간색을 동시에 장식한 샐러드는 보기에도 아름다워 보입니다. 지정된 양의 재료에서 사진과 같이 두 개의 접시를 얻습니다.

재료 준비:

닭가슴살에 소금과 카레로 양념을 해주세요.