Salate od škampa i paradajza. Salata od škampa i cherry paradajza: recepti za kuhanje. Salata od škampa sa prepeličjim jajima i cherry paradajzom

Salate od škampa i paradajza.  Salata od škampa i cherry paradajza: recepti za kuhanje.  Salata od škampa sa prepeličjim jajima i cherry paradajzom

Salata od škampa i paradajza pravo je bogatstvo energije, vitamina i blagodati. Bez sumnje, svi znaju za dobrobiti morskih plodova. Na primjer: škampi, ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari. Kalcijum, kalijum, jod, vitamini podižu nivo imuniteta. I škampi održavaju normalne hormonalne nivoe. Danas su jela od škampa uključena u praznični jelovnik, ali i u dnevni.

Prednost salata od škampa bit će njihova lakoća, svježina, nizak sadržaj kalorija i nezaboravnog ukusa... Morski plodovi odlično idu uz povrće. Dobitna kombinacija u salatama će biti prisustvo paradajza i škampa zajedno.

Osim toga, paradajz smanjuje apetit, što ga čini dobrim načinom za mršavljenje. Osim toga, paradajz poboljšava raspoloženje. Često se ovo povrće naziva nabojom živahnosti i aktivnosti.

U nastavku su recepti za salate koje sadrže i škampe i paradajz:

Kako napraviti salatu od paradajza od škampa - 16 varijanti

Lagana, prozračna salata bit će odličan dodatak glavnim jelima na vašem stolu. Lako za pripremu, ali ukusno za jelo.

Sastojci:

  • Cherry paradajz - 200 gr.
  • Škampi - 200 gr.
  • Kukuruz u konzervi - 1 b.
  • Listovi zelene salate - 200 gr.
  • Luk (ljubičasti) - 1 kom.
  • Avokado - 1 kom.
  • Maslinovo ulje - 3 supene kašike
  • Balzamiko sirće - 1 kašika
  • Posolite po ukusu.

Priprema:

Uzmite duboku činiju i rasporedite listove zelene salate. Pospite kukuruzom i sitno seckanim lukom. Čeri paradajz prepolovite i stavite u veliki tanjir. Skuhajte škampe, uklonite ljuske i dodajte u salatu. Avokado podijelite na pola, izvadite košticu i kašikom odvojite pulpu od kore. Nakon toga narežite pulpu na male kockice, dodajte ostatku sastojaka. Salata se mora posoliti, preliti sa maslinovim uljem, balzamiko sirćetom i dobro promešati. Sve je spremno, samo salatu treba staviti na tanjir i po želji ukrasiti začinskim biljem.

Salatu je bolje poslužiti odmah da paradajz i luk ne daju puno soka.

Sočna salata će vas ispuniti živahnošću i energijom. Postat će nezaobilazno jelo za vašu jutarnju užinu.

Sastojci:

  • Škampi - 150 gr.
  • Cherry paradajz - 10 kom.
  • Listovi zelene salate - 150 gr.
  • Prepeličje jaje - 10 kom.
  • Limunov sok - 1 kašičica
  • Tvrdi sir - 50 gr.
  • Majonez - 50 gr.
  • Posolite po ukusu.

Priprema:

Paradajz i kuvana jaja iseći na pola, sir naribati na sitno rende, zelenu salatu iseckati na krupnije komade. Prokuhajte i ogulite škampe. Zatim izvadimo plitki tanjir i položimo salatu, na škampe, zatim paradajz i jaja, posolimo i poprskamo limunovim sokom. Salatu sameljite sa naribanim sirom i pažljivo istisnite majonez u sredinu (salatu ne morate miješati). Salata je spremna za jelo.

Salata će biti prikladna na svakom stolu, u posebnim prilikama ili radnim danima. Salata je veoma krepka i zdrava.

Sastojci:

  • Škampi - 300 gr.
  • Cherry paradajz - 200 gr.
  • Listovi zelene salate - 1 pakovanje.
  • Mocarela sir - 150 gr.
  • Balzamiko sirće - 0,5 kašike
  • Biljno ulje - 2 supene kašike
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

Paradajz prepolovite (za eleganciju možete uzeti paradajz dve boje), a na isti način iseći i sir. Ogulite škampe od ljuske.

Meso škampa može se pržiti na biljnom ulju sa bijelim lukom za sofisticiran okus.

Počinjemo slagati salatu, uzimamo ravan veliki tanjir i na škampe rasporedimo listove zelene salate sa donjim slojem, zatim sir i paradajz. Zatim ga zgnječimo prelivom od biljnog ulja, balzamiko sirćeta, soli i bibera. Spreman za posluživanje.

Umutiti salatu. Vrijedna opcija za uživanje u laganoj, niskokaloričnoj grickalici.

Sastojci:

  • Tigar škampi (sirovi) - 300 gr.
  • Cherry paradajz - 300 gr.
  • Zeleni (rikola, zelena salata, kukuruz) - 250 gr.
  • Maslinovo ulje - 4 supene kašike
  • Beli luk - 2-3 čena.
  • Tečni med - 1 kašičica
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

Smrznute škampe je preciznije zamrznuti postepeno, u frižideru ili na hladnom mestu.

Odvojite glavu i ljusku škampa, isperite hladnom vodom. Zatim posolite, popaprite i pržite meso škampa na biljnom ulju u tiganju dok ne porumeni, oko 2-3 minute. Paradajz narežite na polovine ili četvrtine. Mljevenje zelja. Gotove sastojke pomešati u dubljoj posudi, dodati sitno seckani beli luk i med. Spremni!

Ne samo ukusna, već i zdrava salata. Pogodno za jutarnju užinu, kao i za ručak ili večeru.

Sastojci:

  • Škampi - 250 gr.
  • Mali krastavci - 4 kom.
  • Stabljike celera - 3 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Cherry paradajz - 500 gr.
  • Kopar - nekoliko grančica.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.
  • Za punjenje goriva:
  • Maslinovo ulje - 2 supene kašike
  • Beli luk - 1 češanj.
  • Med - 1 kašičica
  • Vinsko sirće - 2 kašike

Priprema:

Luk i kopar nasjeckajte, celer i krastavce narežite na sitne kockice. Isecite paradajz na četiri dela. Sve stavite u činiju, dodajte oguljene škampe, posolite, pobiberite, promešajte. Pripremite preljev za salatu: promiješajte biljno ulje, med, vinsko sirće, beli luk izgnječeni u presi za beli luk, i dobro promešati. Prelijte salatu dresingom i ostavite u frižideru oko 15 minuta da se skuva.

Začinjena salata gorkog ukusa za ljubitelje nečeg ljutog.

Sastojci:

  • Romano salata - 1 glavica kupusa.
  • Smrznuti škampi - 80 gr.
  • Veliki paradajz - 1 kom.
  • Slatka zelena paprika - 1 \ 2 kom.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Maslinovo ulje - 5 kašika
  • Brašno - 2 kašike
  • Mljeveni crni biber - prstohvat.
  • Posolite po ukusu.

Za punjenje goriva:

  • Crveni luk - 1 \ 2 kom.
  • Kiseli krastavci - 3 kom Limun - 1 \ 2 kom.
  • Majonez - 2 supene kašike
  • Čili sos - 1/4 kašičice
  • Senf - 1 kašičica

Priprema:

Umutiti jaje sa 2 supene kašike. toplu vodu. Smrznute škampe sipajte u smjesu od jaja, posolite, pobiberite, promiješajte. Škampe umočiti u brašno i staviti u tiganj sa vrelim maslinovim uljem, pržiti 2-3 minute. Preliv: krastavce iseckati na kockice, luk iseckati, iscediti sok od pola limuna, dodati majonez, senf, čili sos i dobro promešati. Zelenu papriku narežite na trakice, a paradajz na sitno, a zelenu salatu iseckajte na listove. Sve sastojke stavimo u činiju i napunimo dresingom, promiješamo i salata je gotova.

Odlicna salata za svecani ili novogodisnji sto. Slatki aromatični miris ispunit će cijelu prostoriju.

Sastojci:

  • Veliki škampi - 500 gr.
  • Cherry paradajz - 300 gr.
  • Mocarela sir - 200 gr.
  • Pinjoli - 50 gr.
  • Zelena salata - 200 gr.
  • Beli luk - 1 češanj.
  • Biljno ili maslinovo ulje - 2 supene kašike
  • Limunov sok - 0,5 kašičice

Za punjenje goriva:

  • Slatki senf - 1 kašičica
  • Limunov sok - 1 kašika
  • Maslinovo ulje - 2 supene kašike
  • Šećer - 1 kašičica
  • Origano - 0,5 kašičice
  • Svježe začinsko bilje, sol po ukusu.

Priprema:

Prvo pripremite preliv: pomešajte senf, limunov sok, maslinovo ulje, šećer, origano, so, sitno seckano zelje, promešajte i stavite na hladno mesto. Pređimo na salatu. U tiganju zagrejte ulje sa izgnječenim belim lukom, nakon par minuta izvadite beli luk i sipajte oguljene škampe, limunov sok, so i pržite 2-3 minuta dok ne omekšaju.

Kada gulite škampe, uklonite crnu traku na poleđini.

Škampe ostavite da se ohlade, a za to vreme u dublju posudu stavite listove zelene salate, sledeći sloj paradajza i sira isečenog na pola, zatim ohlađene škampe, napunite dresingom i po vrhu sipajte pinjole. Mirisna, svečana salata je spremna.

"Cezar" se sastaje sa svim vrstama nadjeva, sa piletinom, sa slanom ribom i, naravno, sa morskim plodovima. "Cezar" sa škampima oduševit će goste sofisticiranošću i izuzetnim ukusom.

Sastojci:

  • Listna salata - 0,5 glavice kupusa.
  • Veliki škampi - 200 gr.
  • Veliki paradajz - 200 gr.
  • Parmezan - 50 gr.
  • Baguette - 150 gr.
  • Beli luk - 1-2 čena.
  • Cezar dresing - 5-6 kašika.
  • Maslinovo ulje - 1 kašika

Priprema:

Od bageta odvojiti kore, a plevu iseći na male kockice. U rerni pečemo komade hleba poprskane maslinovim uljem i seckanim belim lukom 6-8 minuta. Škampe oguliti i pržiti na maslinovom ulju dok ne porumene. Listove zelene salate iseckane rukom stavite u plitki tanjir. Odozgo utrljajte parmezan i prelijte dresingom. sljedećim slojem rasporedite kriške paradajza i pržene škampe. Pospite krutonima. "Cezar" sa škampima je spreman.

Svečano serviranje ove salate jednostavne za pripremu oduševit će oko i udobno će stati na svaki stol.

Sastojci:

  • Paradajz - 400 gr.
  • Kamčatski škampi - 200 gr.
  • Stabljika celera - 200 gr.
  • Crne masline bez koštica - 60 gr.
  • Vinsko sirće -1 kašika
  • Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Narežite paradajz, luk, celer na tanke ploške. Skuhajte škampe, uklonite im glave i ljuske. Sve sastojke stavimo u činiju, dodamo masline, možete iseći na kolutiće, sirće možete ostaviti celo, posoliti, pobiberiti i promešati. Zatim salatu poslužite na ravnom tanjiru. Jedan od načina možete pogledati u videu. Prijatno!

Delikatna salata od morskih plodova. Dodajte komadić mora slavlju.

Sastojci:

  • Lignje - 2 kom.
  • Škampi - 200-250 gr.
  • Slani losos - 150 gr.
  • Crveni kavijar - 50 gr.
  • Paradajz - 2 kom.
  • Sir - 50 gr.
  • Majonez - 2 supene kašike
  • Zeleni su gomila.

Priprema:

Skuhajte lignje i škampe. Losos, lignje i paradajz sitno nasjeckajte, dodajte škampe i rendani sir. Začinite salatu majonezom i premažite kavijarom i začinskim biljem. Evo, jednostavna, ali ukusna salata je spremna.

Ova salata će oduševiti svakog ljubitelja morskih plodova.

Sastojci:

  • Lignje - 400 gr.
  • Kraljevske kozice - 400 gr.
  • Prepelica jaja - 3 kom.
  • Cherry paradajz - 5 kom.
  • Kiseli kornišoni - 4 kom.
  • Suvi začini - 1 kašičica
  • Mešavina salata.
  • Maslinovo ulje - 4 supene kašike

Za punjenje goriva:

  • Vinsko sirće - 1 kašičica
  • Slatki senf - 1 kašičica
  • Gorušica - 1 kašičica
  • Kopar je mala gomila.
  • Mljeveni bijeli biber - prstohvat.
  • Suvo belo vino - 1 čaša.

Priprema:

U jednom litru hladne vode razblažimo začine, vino, so, biber. Ulijte očišćene lignje i prokuhajte, kuhajte 3 minute. U istoj vodi u kojoj su se kuvale lignje kuvajte škampe 3-4 minuta. Ogulite škampe. Lignje narežite na kolutove. U posebnoj posudi pomešati maslinovo ulje, oba senfa, sirće, šećer, kopar, so i beli biber. Pomiješajte lignje i škampe sa dresingom i ostavite u hladnjaku 1 sat. Smjesu za salatu stavite na ravan tanjir, po vrhu prelijte plodove mora sa seckanim kornišonima. Salatu ukrasite polovicama trešnje i prepeličjih jaja. Prijatno!

Salatu je poželjno poslužiti ohlađenu, a dozvoljeno je poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo.

Sastojci:

  • Pirinčani rezanci - 200 gr.
  • Kuvani škampi - 100 gr.
  • Kuvano pileće meso - 300 gr.
  • Sok od limuna ili limete - 2 supene kašike
  • Riblji sos - 2 kašike
  • Čili sos - 2 kašičice
  • Maslinovo ulje - 3 supene kašike
  • Cherry paradajz - 150 gr.
  • Krastavac - 1 kom.
  • Listovi mente, bosiljak, cilantro - po 15 g.
  • Pečeni kikiriki - 20 gr.

Priprema:

Hajde da pripremimo preliv. Umiješajte riblji sos, čili sos, sok od limuna ili limete i maslinovo ulje i ostavite da odstoji na hladnom mestu. Skuvajte rezance prema uputstvu na pakovanju, a zatim ih stavite u zdjelu. U rezance dodati seckani paradajz, škampe, pileće meso, kriške krastavca, seckano zelje, pomešati sa dresingom. Počastite goste na porcioniranim tanjirima, ukrasite salatu prženim kikirikijem.

Odlična salata od škampa, paradajza i prženih pečuraka.

Salata od škampa sa sirom, paradajzom i belim lukom

Škampi i paradajz

Dragi prijatelji, danas nas šef kuhinje Tyoma Ivashevsky poziva da skuhamo jednostavno i ukusna salata sa škampima i paradajzom, koji se polaže na tanjir u slojevima.

Slojevi ove salate od škampa premazuju se sosom od belog luka. A na vrhu jelo se posipa mirisnim parmezanom, koji salati dodaje pikantnu aromu sira i obogaćuje ukus jela. Ova salata od škampa je vrlo jednostavna za pripremu i ukusna za jelo.

Sa čime kuvati salatu

  • Mali oguljeni škampi - 1 pakovanje (300 grama);
  • Svježi paradajz - 2 komada;
  • Parmezan (ili drugi tvrdi sir) - 100 g;
  • majonez,
  • Beli luk (po ukusu, uzimam 1-2 čena).

Oguljene škampe

Kuvanje salate od škampa i paradajza

  • Skuvajte škampe. Ako nisu očišćeni, očistite.
  • Narežite paradajz na kockice. Narendati sir (bolji sitno).
  • Napravite sos od škampa od majoneze i mlevenog belog luka.
  • Na ravan tanjir stavite slojeve zelene salate: škampe, sos (majonez + beli luk), paradajz, sos, sir. Slojevi se mogu ponavljati.

Karakteristike kuhanja salate od škampa

Kako kuvati škampe

Prokuhajte škampe vrlo kratko, na ovaj način: stavite u kipuću vodu i držite par minuta dok voda ponovo ne proključa. Ako škampe dugo kuvate, imaće gumeni ukus.

Smrznute škampe nije potrebno odmrznuti, bacite ih u vodu direktno iz zamrzivača.

Šta još možete kuhati sa škampima

Ako nemate paradajz i parmezan, jednostavno možete napraviti sos od belog luka i

Pripremite sastojke.

Odmrznite škampe.

Savjet 1. Bolje je uzeti sirove tigraste ili kraljevske (tj. velike) škampe. Ali u krajnjem slučaju, možete uzeti male, koktel škampe. Ako u prodaji ne nađete sirove škampe, možete napraviti salatu od kuhano-smrznutih.

Savjet 2. Zamrznute škampe je najbolje odmrznuti polako u frižideru. Da biste to učinili, izvadite škampe iz zamrzivača otprilike jedan dan i stavite ih na gornju policu hladnjaka.

Odmrznute škampe isperite hladnom vodom.
Ako škampi imaju glavu, odvojite glavu, ogulite škampe od ljuske, napravite rez na leđima i uklonite tamnu crijevnu venu.
Ako je potrebno, škampe ponovo isperite hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima.

Posolite i popaprite škampe i pospite prstohvatom šećera.

Savjet.Šećer obogaćuje ukus škampa i daje im ugodnu zlatnu boju kada se prže. Samo nemojte dodavati previše – prstohvat bi trebao biti dovoljan.

U tiganju zagrijte maslinovo ulje, u vrelo ulje stavite škampe i pržite oko 1 minut na srednjoj vatri (dok škampi ne porumene).
Okrenite i pržite još 1 minut sa druge strane.
Spremnost škampa određuje se na sljedeći način: ako postanu ružičasti i mat, škampi su spremni.

Sklonite tiganj sa škampima sa vatre i ohladite (po želji stavite škampe u činiju i ohladite u frižideru).

Savjet. Ako spremate salatu sa kuhano-smrznutim škampima, prethodno ih također morate odmrznuti i oguliti. U vrelo ulje stavite škampe i pržite oko 20 sekundi (!). Zatim skinite šerpu sa vatre, prebacite škampe i puter u posudu i ohladite.
Po želji, umjesto da pržite škampe, možete ih držati oko minutu u posoljenoj ljutoj čorbi (prokuhajte vodu 5 minuta sa soli, lovorovim listom, par graška pimenta i par grančica kopra). Nakon ključanja, škampi se moraju baciti u cjedilo, ostaviti da se ocijede od viška tečnosti, a zatim osušiti papirnim ubrusima.

Operite i osušite paradajz.
Čeri paradajz narežite na polovine (sezonski paradajz narežite na kockice).
Ogulite beli luk i sitno nasjeckajte nožem.
Zeleni peršun operite, osušite papirnim ubrusima ili na vrtuljku za sušenje zelja, pa takođe nasjeckajte.
U činiji pomešajte paradajz, beli luk i peršun.
Paradajz posolite, pobiberite, pospite šećerom (0,5-1 kašičica šećera ili po ukusu) i promešajte.

Savjet. Nemojte se plašiti da dodate šećer u paradajz - oni ga mnogo vole :))) Samo prvo morate da probate kakav paradajz imate. Sezonski mljeveni paradajz uzgajan u toplim, sunčanim krajevima bit će sam po sebi sladak i ne treba im dodatni šećer. A paradajz uzgajan uz nedostatak sunca često je prilično kiselkast. A samo dodavanje šećera može napraviti "tako-tako" paradajz - prilično ukusan paradajz. Želim da rezervišem da se sve navedeno odnosi na SEZONSKI paradajz. "Zimski" paradajz iz samoposluge, po mom mišljenju, ne vredi ni kupovati - potpuno je neukusan, žilav... Generalno, bez sumnje, sezonsko povrće je zdravije i ukusnije. Ali, ako zaista želite da kuvate bilo koje jelo sa paradajzom van sezone, uzmite čeri paradajz. Ukusne su i zimi i imaju "aromu paradajza";)

Postoje neke namirnice koje se ne slažu zajedno, ali imaju odličan ukus zajedno. Ovo za mene (ili možda samo za mene lično) su:. A sada su tu paradajz i škampi. Različiti su, ali zajedno veoma ukusni.

salata od škampa sa preljevom od maslina

SALATA SA ŠKAMPIMA I PARADAJZOM
sa paradajz dresingom

Sastojci

  1. škampi (kuvani i smrznuti) - 100 g
  2. paradajz - 3-4 kom (srednji)
  3. jaja - 3 kom.
  4. majonez - 2 supene kašike
  5. paradajz sos "Krasnodar" - 1 kašika
  6. mešavina bibera
  7. listovi salate

Kuhanje salata sa škampima ne oduzima puno vremena. Kao i u receptu sa preljevom od maslina, škampe malo prokuhamo da ne izgube elastičnost (1-2 minute).

Preljev za salatu od škampa je vrlo jednostavan, ali vrlo neočekivan. Miks i Krasnodarski sos. Umjesto majoneze možete uzeti kiselu pavlaku. Biće mekšeg preliva.

Ali zamijenite paradajz sos Krasnodarski je težak za neke druge. Svi kečapi imaju jak i opor ukus. Ali "Krasnodarskiy" je vrlo mekan i blago slatkast.

Malo pospite mešavinom bibera.

pomiješajte majonez i krasnodarski sos

Jaja skuvajte i narežite na male komadiće. Narežite paradajz na kockice.

Pomiješamo ih sa škampima. Za salatu je bolje uzeti male, tako se bolje kombinuju.

dodati kuvane škampe

Sve pomešati i začiniti sosom od paradajza i majoneza. Danas smo ga skuhali sa škampima, a neki su probali)))

Koji mi je draži? Opcija 1 pobjeđuje i pobjeđuje. to gurmanska salata i veoma delikatnog ukusa.

salata od škampa sa paradajz dresingom

SALATA SA ŠKAMPAMA I EGZOTIČNIM PARADAJZOM

Sastojci

  1. škampi - 16 kom (srednje veličine)
  2. cherry paradajz - 250 g
  3. žuti paradajz (cherry) - 250 g
  4. paradajz grožđa - 100 g
  5. avokado - 1 kom (mali)
  6. maslinovo ulje - 1 kašika
  7. bijelo vino (poput šerija) - 1 supena kašika
  8. origano - 1 kašičica
  9. crni biber

Ovo je prava italijanska salata koja zaslužuje da bude servirana gurmanu svečani sto... Sadrži 3 vrste paradajza. I žuti mali paradajz i cherry paradajz se već slobodno prodaju u našim samoposlugama i na pijacama, ali možda nećete naći paradajz grožđa. Onda ih samo isključite iz recepta.

Trešnje se moraju prepoloviti.

Avokado, oguliti i iseći na sitne kockice. ()

Prokuhajte škampe, naravno. Ali kako prokuhati - pročitajte na početku recepta kako biste imali najbolje.

Za sos. U posudu sa poklopcem sipajte maslinovo ulje i bijelo vino, prelijte začin origana. Zatvorite poklopac i dobro protresite. I ovim sosom prelijte salatu. Zatim salatu posolite i pospite crnim biberom.

Ne samo izvrsno, već i ukusno. Znate li šta je još samo divno u ovoj salati - proklijale klice!

ŠPANSKI ŠKAMI SA SUŠIM PARADAJZOM

Sastojci:

  1. kraljevske kozice - 12 kom.
  2. maslinovo ulje - 200 ml
  3. beli luk - 5 čena
  4. tikvice (mlade i male) - 2 komada
  5. čeri paradajz - 2 loze
  6. ljuta paprika - na vrhu noža
  7. limun - 1/2 kom
  8. balzamiko sirće - 1-2 kašike
  9. šafran
  10. mljeveni crni biber
  11. peršun

Neverovatno je ukusno!!! Salata je dostojna vrhunske kuhinje!!! Sam način kuhanja škampa dolazi iz Španije. Poput poznatih krutona, prže se na ulju od belog luka.

U posudu ulijte maslinovo ulje tako da škampi budu potpuno prekriveni uljem. Dobro odabrano posuđe će vam uštedjeti ulje.

Zagrijte ulje da bude vruće, ali da ne proključa.

Dodajte prstohvat soli, beli luk i šafran (prstohvat). Šafran će obojiti vaš puter, a zatim i vaše škampe.

Skinite ulje s vatre i ostavite da se kuha 30 minuta.

Zagrijte rernu na 160 stepeni i stavite grane paradajza (direktno sa lozom) u dublji pleh i poprskajte maslinovim uljem. Pecite 30 minuta. Zatim izvadite paradajz i poprskajte ih balzamičnim sirćetom. I ponovo u rerni, ali 10 minuta.

Dok se ulje dira i paradajz peku, tikvice narežite na male kockice. Trebali bi biti nježni i mladi. Sitno nasjeckajte peršun.

Kada prođe 30 minuta, ponovo stavite maslinovo ulje na vatru i vratite na vruće (75 stepeni) i sklonite sa vatre. Umočite škampe u ovo ulje i ostavite da odstoje 10 minuta.

Stavite na tanjir: peršun + tikvice + škampi + paradajz.

Zagrijte kašiku maslinovog ulja i dodajte čili papričicu i sok od 1/2 limuna. Ovo je naša benzinska pumpa. Ovo je dresing kojim prelijevamo salatu.

Pravi Španci i dalje sve to posipaju parmezanom. Originalni recept –http: //eatdrinkpaleo.com.au



top