1 단계 5개 중
쌀국수는 나에게 야생이었다. 나는 그것을 요리해 보기로 결정했다. 시각적으로 유리실과 유사합니다. 그리고 일반 스파게티와는 다르게 준비되어 있어요. 그래서 절인 우유 버섯과 신선한 샴 피뇽을 먹었습니다. 우유버섯은 다른 절인 야생버섯으로 대체 가능합니다. 말린 버섯이 있으면 가져갈 수 있습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다.
2 단계 5개 중
양파를 입방체로 자릅니다.
3단계 5개 중
프라이팬에 양파를 볶습니다. 갈색이 되면 팬에 샴피뇽을 추가합니다. 거의 다 익을 때까지 10분간 샴피뇽을 볶습니다. 버섯에서 나온 액체가 이미 증발한 경우 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 이제 우유 버섯(또는 버섯)을 추가하세요. 건조된 것을 사용하는 경우: 씻어서 끓는 물에 담가야 합니다. 물에서 버섯을 제거하십시오. 짜내다. 팬에 추가하십시오. 버섯 국물을 붓지 마십시오. 쌀 파스타를 준비하는 과정에서 일반 끓인 물을 추가합니다. 이 달인으로 물을 대체할 수 있습니다. 버섯이 익으면 팬에 크림을 붓습니다. 뜨거운 버터에 첨가된 크림은 실온에 있어야 합니다. 크림이 차가우면 확실히 응고되고 그레이비에 코티지 치즈가 섞이게 됩니다. 팬의 내용물에 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 취향과 선호도에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.
4단계 5개 중
팬에 마른 쌀국수(파스타)를 추가합니다. 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 증기로 인해 부드러워질 것입니다. 이제 깨지지 않고 섞어보세요. 찹쌀 파스타는 금방 부드러워지지만 5분 정도 지나면 완성되니 그레이비 소스에 저어가며 삶아주세요. 그레이비가 끓어오르면 물이나 버섯육수를 추가합니다. 파스타가 완벽한 상태에 도달하려면 충분한 물이 있어야 합니다.
준비가 된!
소금과 향신료를 확인하십시오. 요리가 준비되었습니다. 섬세한 맛을 위해 약간의 버터를 첨가할 수 있습니다. 접시를 분할된 접시로 나눕니다. 채소와 야채를 추가하세요. 이 유익한 요리는 포크로 먹어야 합니다. 필요한 경우 숟가락으로 스스로를 도우십시오. 향기가 놀랍습니다. 요리는 매우 맛있고 부드럽습니다. 쌀국수는 겉보기에는 스파게티와 막연하게 비슷하지만 맛은 전혀 다릅니다.
포르치니 버섯을 곁들인 향긋하고 만족스러운 국수는 점심 식사 후 하루 종일 활력을 불어넣어 줄 것입니다. 이 요리는 다양한 요리법을 사용하여 준비할 수 있으며 그 중 많은 요리법이 다음 페이지에 나와 있습니다. 포르치니 버섯을 곁들인 홈메이드 국수는 완전한 식사가 될 수도 있고, 수프나 메인 코스의 옵션이 될 수도 있습니다.
이 자료는 이해할 수 없는 혼란으로 끝나지 않고 포르치니 버섯으로 국수를 올바르게 요리하는 방법을 설명합니다. 부엌에서 포르치니 버섯으로 맛있는 국수를 직접 요리할 수 있는 방법이 많이 있습니다. 오래되고 잊혀진 요리법에 대한 새로운 해석을 배우십시오. 맛있고 영양가 있는 요리로 가족을 실험하고 즐겁게 해보세요.
말린 포르치니버섯으로 국수를 만드는 재료는 다음과 같습니다.
- 집에서 만든 국수 300g
- 당근 2개
- 양파 1개
- 버터 30g
- 포르치니 버섯 5~6개(말린 것)
- 물 2리터
- 딜이나 파슬리 1다발
국수:
- 밀가루 200g
- 물 1/2컵
- 계란 3개
말린 포르 치니 버섯을 곁들인 국수 요리법에 따르면 먼저 반죽을 준비하십시오. 이를 위해 밀가루를 테이블 위에 더미로 붓고 위에 구멍을 뚫고 계란을 부어 소금과 물로 으깬 다음 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 세워두고 밀방망이를 이용해 아주 얇게(종이처럼) 밀어주세요.
롤링할 때 반죽에 밀가루를 뿌립니다.
반죽을 5~6cm 너비의 리본으로 자르고 밀가루를 뿌린 후 리본을 겹쳐서 접습니다.
국수를 자르고 리본을 가능한 한 잘게 십자형으로 자릅니다.
테이블 위에서 국수를 흔들어 각각의 국수가 서로 분리되도록 한 후 말리세요.
그 후 국수에 수프를 양념할 준비가 되었습니다.
버섯이 부드러워지면 슬롯 형 스푼으로 제거하고 식힌 다음 잘게 자르고 체에 걸러낸 국물에 다시 추가합니다.
당근과 양파를 잘게 썰어 버터에 볶은 다음 국수와 함께 끓는 버섯 국물과 함께 팬에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
다진 딜이나 파슬리를 접시에 담습니다.
포르치니 버섯을 곁들인 쌀국수
제품:
- 쌀국수(쌀스틱) 225g
- 2 큰술. 식물성 기름 숟가락
- 잘게 다진 마늘 1쪽
- 다진 생강 뿌리 2cm
- 잘게 다진 샬롯 4개
- 다진 포르치니 버섯 70g
- 단단한 두부 100g을 1.5cm 크기로 썬다
- 2 큰술. 가벼운 간장 큰 스푼
- 1 큰술. 막걸리 한 스푼
- 1 큰술. 태국 생선 소스 숟가락
- 1 큰술. 땅콩 버터 한 스푼
- 1 큰술. 칠리 소스 한 스푼
- 2 큰술. 다진 말린 땅콩 큰 스푼
- 다진 바질잎(장식용)
쌀국수를 물에 15분 동안 담가두세요(또는 포장 지침에 따라). 큰 프라이팬(또는 웍)에 기름을 두르고 가열합니다. 마늘, 생강, 샬롯을 연한 갈색이 될 때까지 1-2분 동안 볶습니다. 버섯을 넣고 2~3분간 볶습니다. 그런 다음 두부를 프라이팬에 넣고 갈색 껍질이 생길 때까지 볶습니다. 간장, 막걸리, 생선 소스, 땅콩 기름, 칠리 소스를 섞습니다. 팬에 드레싱을 붓습니다. 거기에 면을 넣고 소스와 섞어주세요. 견과류와 다진 바질을 뿌려 뜨겁게 접시를 제공하십시오.
포르치니 버섯을 곁들인 Lapshevnik
국수:
- 밀가루 300g
- 계란 2개
- 2 큰술. 엘. 물
다진 고기:
- 말린 흰 버섯 100g
- 양파 2개
- 6 큰술. 엘. 버터
- 2 큰술. 엘. 토마토 퓨레
- 4 큰술. 엘. 강판 치즈
밀가루, 계란, 물, 소금을 넣고 뻣뻣한 반죽을 반죽한 후 20분간 휴지시킨 후 밀방망이로 아주 얇게 밀어주세요. 반죽을 말리고 잘게 자르고 잘 말려서 수건에 펴십시오. 국수를 소금물에 삶아서 소쿠리에 건져 찬물에 헹궈주세요. 불린 버섯을 삶아 헹구고 자릅니다. 양파를 자르고 버터로 볶은 다음 버섯, 토마토 퓨레, 소금을 넣고 약간의 고기 국물을 부어주세요. 접시를 뚜껑으로 덮고 내용물을 5-6분 동안 끓입니다. 기름칠 된 형태의 바닥에 국수를 놓고 기름을 뿌리고 치즈를 뿌린 다음 버섯을 넣고 다른 국수 층을 얹은 다음 다시 기름을 뿌리고 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 가볍게 굽습니다. 같은 형태로 봉사하십시오.
포르치니 버섯과 치즈를 곁들인 국수
필요한 것:
- 집에서 만든 국수 300g
- 말린 포르치니 버섯 6개
- 양파 2개
- 치즈 100g
- 물 4잔
- 5 큰술. 엘. 식물성 기름
- 채소 ½ 묶음
버섯을 씻어서 2시간 동안 담가둔 후 같은 물에 끓입니다. 소쿠리에 물기를 빼고 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶은 다음 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯 국물에 물 (액체 1 리터 만들기), 소금을 넣고 끓여서 국수를 끓입니다. 소쿠리에서 배수하십시오.
국수와 버섯, 양파를 섞고 강판 치즈와 다진 허브를 뿌립니다.
포르치니 버섯 통조림을 곁들인 누들 푸딩
재료:
- 통조림 포르치니 버섯 2컵
- 밀가루 400g
- 6-8 큰술. 물 숟가락
- 계란 3개
- 3 큰술. 식물성 기름 숟가락
- 곰팡이 윤활용 식물성 기름
- 1 큰술. 숟가락 빵가루
밀가루를 체로 쳐서 판에 넣고 달걀을 푼 다음 소금, 물을 넣고 반죽하여 뻣뻣한 반죽을 만드세요. 반죽을 여러 부분으로 나누고 얇게 펴서 말린 다음 각 부분을 반으로 자르고 밀가루를 뿌리고 튜브에 넣고 보드 가장자리로 밀어 넣고 날카로운 칼로 국수를 자릅니다. 국수를 보드 위에 펴서 말립니다. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣고 국수를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 요리합니다. 면이 익으면 체에 담고 뜨거운 물을 부어 물기를 빼낸 뒤 접시에 담는다. 얇게 썬 버섯을 식물성 기름에 살짝 끓입니다. 틀에 식물성 기름을 바르고 빵가루를 뿌린 다음 국수와 버섯을 번갈아 가며 놓습니다. 첫 번째와 마지막 층은 국수여야 합니다. 푸딩이 살짝 갈색이 될 때까지 낮은 오븐에서 굽습니다. 완성된 푸딩을 식힌 후 접시에 담아 토마토 소스와 함께 냅니다.
신선한 포르치니 버섯을 곁들인 누들 수프 레시피
신선한 포르치니 버섯으로 국수를 준비하는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 육수 1리터
- 신선한 흰 버섯 400g
- 밀가루 1컵 (국수용)
- 계란 1개
- 물 1/4컵
- 2 큰술. 버터 기름 숟가락
포르치니 버섯으로 국수를 만드는 방법에 따르면 먼저 고기 국물을 끓여야 합니다. 흐르는 물에 버섯을 완전히 헹구고 잘게 자르고 작은 냄비에 넣고 녹인 버터를 넣고 약한 불로 끓입니다. 버섯을 끓이는 동안 국수를 준비합니다. 밀가루를 판에 붓고 구멍을 뚫은 다음 계란을 부은 다음 물을 넣고 반죽하여 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 밀대를 사용하여 얇은 층으로 굴려서 약간 말린 다음 스트립으로 자릅니다.
다음으로, 신선한 포르치니 버섯으로 국수를 만드는 방법에 따라 준비된 버섯을 냄비에 넣고 국물을 부은 다음 불을 켜고 끓으면 익힌 국수를 붓습니다. 신선한 포르치니 버섯을 넣고 약한 불로 국수를 끓입니다.
국물이 흐려지는 것을 방지하기 위해 면을 따로 삶아주셔도 됩니다.
포르치니 버섯을 곁들인 국수
재료:
- 육수 400g
- 포르치니 버섯 110g
- 밀가루 80g
- 계란 1개
- 물 20g
- 버터 기름 20g
육수를 끓입니다. 흐르는 물에 버섯을 완전히 헹구고 잘게 자르고 작은 냄비에 넣고 녹인 버터를 넣고 약한 불로 끓입니다. 버섯을 끓이는 동안 국수를 준비합니다. 밀가루를 판에 붓고 구멍을 뚫은 다음 계란을 부은 다음 물을 넣고 반죽하여 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 밀대를 사용하여 얇은 층으로 굴려서 약간 말린 다음 스트립으로 자릅니다. 준비된 버섯을 팬에 넣고 국물을 부어 불에 태우고 끓으면 익힌 국수를 추가합니다. 약한 불로 요리하세요. 국물이 흐려지는 것을 방지하기 위해 면을 따로 삶아주셔도 됩니다.
포르치니 버섯을 곁들인 버섯 국수
말린 버섯을 삶아 국물에서 꺼내어 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 끓는 버섯육수에 볶은 양파와 면을 넣고 소금, 후추를 넣어 간을 한 뒤 면이 익을 때까지 끓인다.
포르치니 버섯과 함께 버섯 국수를 제공하기 전에 삶은 볼레투스와 파슬리를 추가합니다.
화합물:
- 말린 포르치니 버섯 – 50g
- 양파 – 1 개
- 버터 - 50g
- 국수 – 100g
- 파슬리
- 후추
버섯 국수 : 레시피 2
포르치니 버섯, 감자, 허브를 넣은 국수가 어떻게 준비되는지 사진과 함께 레시피를 살펴보세요.
재료:
- 국수 1 1/2컵
- 12개 감자들
- 말린 포르치니 버섯 50g
- 당근 2개
- 파슬리 뿌리 1개
- 셀러리 뿌리 1개
- 부추 1개
- 양파 3개
- 녹지 무리
- 올스파이스 완두콩 5개
- 월계수잎 1~2개
- 버터
- 파슬리
- 딜
뿌리와 허브 다발로 국물을 끓이고, 걸러내고, 끓이고, 국수를 넣고, 끓이고, 소금을 넣으세요. 갈은 후추, 따로 삶은 감자, 따로 삶은 잘게 다진 버섯, 버터, 허브를 넣고 버섯 국물을 넣어 맛을 낸 후 제공합니다.
포르치니 버섯을 곁들인 국수
재료:
- 말린 흰 버섯 40g
- 당근 1개
- 파슬리 뿌리 30g
- 양파 1개
- 리크 60g
- 버터 30g
- 채소 30g
- 국물 2.5리터
뿌리와 양파를 조각으로 자르고 국물에서 제거한 지방이나 버터와 함께 볶습니다. 집에서 만든 국수를 준비하고 말린 다음 체에 걸러냅니다. 끓는 육수에 뿌리를 넣고 다시 육수가 끓으면 면을 넣어줍니다. 국물의 투명도를 유지하기 위해 먼저 면을 뜨거운 물에 1분간 담근 뒤 체에 걸러 물기를 빼면 육수에 옮깁니다. 국수를 국물에 15~20분 동안 끓입니다. 삶은 버섯을 잘게 썰어 국수를 넣을 때 국물에 넣어주세요.
포르치니 버섯과 직접 만든 국수를 곁들인 수프
재료:
- 육수(고기 또는 닭고기) 또는 버섯 육수 1리터
- 작은 양파 1개
- 파슬리 또는 셀러리 뿌리 1개
- 신선한 포르치니 버섯 150g
- 국수
국수:
- 밀가루 160g
- 녹인 버터 1티스푼
- 2-3 큰술. 물 숟가락
점성이 있는 반죽이 형성될 때까지 밀가루를 다른 제품과 반죽한 다음 보드 위에 얇게 펴서 스트립으로 자릅니다. 반죽을 펴는 동안 약간 말리면 자르기가 더 쉽습니다. 끓는 소금물에 잘게 썬 국수를 넣고 표면에 떠오를 때까지 삶아줍니다. 한 번에 모든 국수를 요리할 필요가 없다면 나머지는 말려야 합니다. 이 형태로 잘 보존되어 있습니다. 스트립으로 자른 뿌리와 버섯을 반 또는 네 부분으로 자르고 끓는 국물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 완성된 국물에 따로 삶은 면을 넣어주세요.
크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 국수
크림 소스에 포르치니 버섯을 곁들인 국수를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 중간 크기 닭고기 - 1마리
- 직접 만든 국수 – 200g
- 말린 버섯 – 5~6개
- 버터 – 50g
- 닭고기 달걀 – 2개
- 밀가루 - 1테이블스푼
- 사워 크림 – 1 잔
- 당근 – 1개
- 파슬리 뿌리 – 1개
- 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추
국수를 소금물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다. 버섯에 물 2컵을 붓고 끓입니다(육수는 버리지 마세요). 삶은 버섯을 잘게 자르고 소스용으로 2테이블스푼을 따로 남겨두고 나머지는 국수, 다진 완숙 계란, 버터, 소금, 후추와 섞습니다.
준비된 닭고기에 국수와 버섯을 채우고 배를 실로 꿰매세요. 시체를 냄비에 넣고 버섯 요리에서 얻은 국물을 붓고 다진 뿌리를 넣고 익을 때까지 오리를 끓입니다. 소스를 준비하려면 프라이팬에 밀가루를 넣고 볶은 다음 닭고기를 끓인 육수를 부어 잘 섞는다. 다진 버섯을 넣고 소스, 사워 크림을 위해 따로 보관하고 혼합물을 끓여서 불에서 제거하십시오. 완성된 닭고기의 실을 제거하고 다진 고기에서 꺼내 접시에 담습니다. 다진 고기를 주변에 펴십시오. 준비된 소스를 접시 위에 붓습니다.
Funchoza는 슬라브의 일상 생활에서 점점 더 많이 발견되는 아시아 요리 요리입니다. 버섯과 야채를 곁들인 Funchoza가 특히 인기가 있습니다. 그러나 어떤 버전에서든 이것은 야채, 버섯, 고기 또는 해산물을 추가하여 "유리"당면 또는 국수로 만든 밝고 풍성한 샐러드입니다. 이 요리의 핵심은 녹두, 카사바, 칸나, 참마, 쌀의 전분으로 만든 얇은 "유리" 당면입니다. 매우 저렴한 옵션은 옥수수나 감자 전분으로 만든 제품입니다.
당면은 다이어트나 단식하는 날 즐겁게 먹을 수 있는 흥미로운 요리이다. 그리고 원시 형태의 곰팡이의 칼로리 함량은 351kcal이지만 열처리에 따라 감소합니다. 첨가제가 포함된 곰팡이의 칼로리는 다른 구성 요소에 따라 다르지만 삶은 국수 자체는 80kcal에 불과합니다.
곰팡이로 요리를 요리하기로 결정했다면 기억해야 할 가장 중요한 점은 웹 당면은 밀이 아닌 전분으로 만들어야한다는 것입니다. 그리고 요리의 추가 재료는 굴 버섯이나 샴 피뇽, 다양한 야채, 돼지 고기 또는 새우 등 취향에 따라 선택됩니다.
한국의 전통 야채 조리법인 곰팡이를 여기에서 찾아보실 수 있습니다.
그러나 버섯 옵션에 대해 더 자세히 설명하겠습니다.
야채와 샴 피뇽을 곁들인 Funchoza - 단계별레시피 사진 포함
샴 피뇽을 첨가 한 야채와 함께 맛있고 만족스러운 채식 곰팡이는 미식가를 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 결국, 푸짐한 버섯을 곁들인 풍부한 야채는 푸짐한 점심을 좋아하는 사람과 열렬한 고기를 먹는 사람에게 먹이를 줄 것입니다. 게다가 집에서 맛있는 점심을 준비하는 것도 어렵지 않을 거예요.
재료:
- 쌀 당면 – 300g
- 샴 피뇽 – 400 gr
- 피망 - 1 개
- 당근-1 개
- 양파 - 1 개
- 마늘 - 2-3쪽
- 참깨 - 3꼬집
- 식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락
- 간장 - 3 큰술. 숟가락
- 후추 - 1티스푼
- 소금 - 맛보기
이러한 다양한 요리법 중에서 각 요리법이 마음에 들 것이라는 사실에 대비하십시오. 매번 새로운 조리법에 따라 버섯 수프를 준비하게 되며, 아마도 자신만의 몇 가지 재료를 추가하여 일상적인 음식 맛에 조리법을 적용하게 될 것입니다.
일부 요리법은 냉동 포르치니 버섯에서 나온 것이고 일부 요리법은 냉동 boletus 버섯에서 나온 것이지만 흰색으로도 간주됩니다. 일부 레시피에는 부드러운 맛을 내기 위해 크림을 첨가하고, 시리얼과 로스팅을 곁들인 일부 레시피에는 더 매콤한 양념 향이 납니다.
모든 레시피에는 자세한 설명과 사진이 제공되므로 초기 단계에서 자신에게 가장 적합한 레시피를 정확하게 선택할 수 있습니다. 요리를 해보고 나에게 가장 이상적인 맛을 찾아보세요.
냉동 포르치니 버섯 수프 만드는 법 - 15가지 종류
냉동 포르치니 버섯 수프의 특이한 맛은 모두를 기쁘게 할 것입니다. 이 수프는 매일 점심으로 준비할 수 있습니다.
재료:
- 포르치니 버섯(냉동) - 400g.
- 당근-2 개
- 양파 - 2 개
- 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 엘.
- 감자-5 개
- 식물성 기름.
- 소금.
- 푸른 잎.
- 사워 크림.
요리 방법:
버섯을 해동하고 작은 조각으로 자릅니다.
버섯을 20분 동안 끓입니다. 야채를 준비합니다. 국물에 감자를 넣고 당근과 양파를 볶습니다.
양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 제공될 수 있습니다.
이 수프의 집에서 만든 맛은 친척 중 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 그들은 당신에게 이 수프를 계속해서 만들어 달라고 요청할 것입니다.
재료:
- 포르치니 버섯(냉동) - 200g.
- 계란 국수 - 60g.
- 감자-2 개
- 양파 - 2 개
- 당근-1 개
- 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
- 소금.
- 후추.
- 베이 리프.
요리 방법:
끓는 물에 냉동버섯을 넣어주세요. 20분간 끓인 후 꺼내서 조각으로 자릅니다. 일반 팬에 버섯과 갈은 감자를 넣습니다.
볶은 당근과 양파를 준비합니다. 수프에 로스트를 추가합니다. 준비하기 10분 전에 국수와 향신료를 넣어 맛보세요.
맛있는 수프를 쉽게 준비할 수 있습니다. 비디오 레시피는 이 수프를 빨리 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
재료:
- 흰 버섯 - 300g.
- 감자-4 개
- 양파 - 1 개
- 맛볼 녹색.
- 쐐기풀.
요리 방법:
버섯을 해동하고 잘게 자릅니다. 끓는 물에 버섯을 넣고 30분간 끓인다. 감자와 양파를 추가합니다.
잘게 다진 허브와 쐐기풀을 추가합니다.
이 수프의 맛은 매우 진하지만 야생 버섯의 맛이 가장 주목됩니다. 매우 맛있고 포만감이 있습니다.
재료:
- 흰 버섯 -200g.
- 닭고기 200g.
- 콩 -80g.
- 감자 - 3개
- 셀러리 -100g.
- 당근-1 개
- 양파 - 1 개
- 쐐기풀-50g.
요리 방법:
콩을 먼저 삶아주세요. 닭고기를 추가하고 완료될 때까지 요리합니다. 준비된 육수에 미리 삶아둔 야생버섯을 넣어주세요.
야채를 모두 준비하고 굵게 다져주세요. 국물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
서빙 직전에 다진 허브와 향신료를 첨가하세요.
이 요리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 요리는 사워 크림과 흰 빵과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 수프는 매우 맛있고 향긋합니다.
재료:
- 냉동 버섯 - 500 gr.
- 버터 - 1 큰술. 엘.
- 당근 - 중간 크기 1개.
- 감자 - 3 개의 괴경.
- 헤비 크림 - 500ml.
- 양파 - 1 개
- 조미료, 소금.
요리 방법:
모든 재료를 준비합니다. 슬로우 쿠커에 감자와 버섯을 넣고 요리 모드를 25분으로 설정합니다. 양파와 당근을 버터에 볶습니다. 멀티 쿠커의 버섯을 튀김에 넣고 3분간 볶습니다. 믹서기에서 멀티 쿠커의 감자를 갈아주세요.
슬로우쿠커에 모든 야채를 넣고 조리 모드를 5분으로 설정하세요. 서빙하기 전에 허브를 뿌리고 사워 크림을 첨가하십시오.
이 수프에는 버섯이 많이 들어가는데, 수프 맛은 버섯 맛이 난다. 이것이 이 레시피의 비밀입니다.
재료:
- 신선한 버섯 (흰색, 샴 피뇽) - 500g.
- 큰 감자 괴경 - 4 개
- 당근-1 개
- 양파 - 1 개
- 올리브 오일 - 4 큰술. 엘.
- 버터 - 2 큰술. 엘.
- 갓 갈은 후추 - ¼ tsp.
- 바다 소금 - ½ tsp.
요리 방법:
양파를 잘게 썬다. 깊은 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 양파, 소금, 후추에 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15분 동안 볶습니다.
감자와 당근은 껍질을 벗기고 굵게 다진 후 끓는 물 2리터를 넣고 5~7분간 끓입니다. 버섯을 넣고 약한 불에서 20분간 더 끓입니다.
취향과 재량에 따라 버섯의 수를 추가하세요. 하지만 버섯이 많을수록 수프가 더 향긋하고 맛있습니다.
재료:
- 흰 버섯.
- 물 - 1.5 리터.
- 감자 - 3-4 개
- 양파와 당근 - 1 개
- 접시에 후추 열매, 마늘 정향, 해바라기 기름, 소금, 사워 크림.
요리 방법:
버섯 국물을 40분 동안 요리합니다. 야채를 볶고 국물에 추가합니다. 감자 껍질을 벗기고 자르고 국물에 넣으십시오. 맛에 향신료를 추가하십시오.
사워 크림을 곁들인 냉동 버섯 수프의 맛은 오랫동안 기억에 남을 것입니다. 이 수프는 갓 준비한 빵가루와 함께 먹으면 좋을 것 같아요.
재료:
- 흰 버섯-300g.
- 감자 - 2 개
- 당근-1 개
- 양파 - 0.5 개
- 식물성 기름.
- 맛볼 녹색.
- 소금과 후추로 맛을 냅니다.
요리 방법:
냄비에 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 포르치니 버섯을 로스트에 넣고 계속 볶습니다. 감자를 넣고 볶아주세요.
모든 것에 끓는 물을 붓고 맛에 향신료를 추가하십시오. 감자가 준비될 때까지 요리하세요. 신선한 허브를 뿌리고 사워 크림을 추가하여 요리를 제공할 수 있습니다.
손님접대에 먹기 좋은 첫 번째 요리입니다. 크리미한 수프의 부드러운 버섯 맛은 어느 누구도 무관심하게 만들 수 없습니다. 각 손님이 요리법을 물어볼 것인지 확인하십시오.
레시피는 4인분 기준입니다.
재료:
- 흰 버섯-300g.
- 감자-2 개
- 물 - 1.5 l.
- 당근-1개
- 활 - 1 개
- 피망 - 1 개
- 닭고기 달걀 - 4 개
- 크림 28% -80ml.
- 맛에 딜.
- 소금과 후추로 맛을 냅니다.
- 식초 -1 큰술.
- 식물성 기름 - 2 큰술.
요리 방법:
양파, 당근, 피망, 버섯을 볶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 끓여서 맛을 내기 위해 양념을 넣고 볶습니다. 끝날 때까지 요리하십시오. 팬을 불에서 내리기 전에 크림을 넣고 끓입니다.
수란을 따로 요리하세요.
별도의 그릇에 물을 붓고 식초를 넣으십시오. 수란은 따로 익혀야 합니다. 닭고기 달걀에서 껍질을 제거하십시오. 끓는 물에 식초 한 스푼을 넣고 물을 계속 저어줍니다. 2분 후에 계란을 제거해야 합니다. 수프가 준비되면 그릇에 붓고 신선한 허브와 수란을 추가합니다.
닭육수 수프. 향긋하고 버섯과 양념의 맛이 풍부합니다. 매우 맛있고 준비하기 쉽습니다.
재료:
- 버섯 -900g.
- 닭고기 국물 - 2l.
- 감자 - 6 개
- 당근-2 개
- 양파 -2 개
- 버터.
- 소금과 후추로 맛을 냅니다.
요리 방법:
뜨거운 프라이팬에 버섯을 녹입니다. 식물성 기름과 양념을 넣고 버섯을 볶습니다.
준비된 닭육수에 감자와 튀긴 버섯을 넣어주세요. 볶은 당근과 양파를 준비하고 입맛에 맞게 양념하세요.
국물에 로스트를 추가합니다. 준비하고 수프에 맛을 더해줍니다.
식욕을 돋우고 풍성하며 향기로운 버섯 수프. 이 수프는 점심 시간뿐만 아니라 저녁 식사에도 좋습니다.
재료:
- 버섯 -300g.
- 닭고기 - 250rg.
- 감자-4 개
- 당근-1 개
- 양파 - 1 개
- 당면 - 50g.
- 소금과 후추로 맛을 냅니다.
요리 방법:
닭고기로 국물을 끓입니다. 맛을 내기 위해 양념을 추가하고 국물에 버섯을 추가합니다. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 국물에 추가하십시오.
당근과 양파를 볶아서 준비하고 국물에 추가합니다. 준비하기 10분 전에 국물에 당면을 추가합니다.
수프가 준비되었으므로 갓 다진 허브와 사워 크림으로 양념하여 제공할 수 있습니다.
가장 정통 버섯 수프. 이 조리법에 따른 수프는 고대부터 우리 식탁에 왔습니다. 이 수프의 맛으로 인해 모든 사람이이 요리를 끊임없이 요리하고 조리법을 우리 시대에 가져 오도록했습니다.
재료:
- 닭고기 국물 - 1.5 l.
- 버섯 (삶은 냉동) - 600g.
- 감자-4개
- 쌀-200g.
- 당근-1 개
- 양파 - 1 개
- 소금, 후추, 베이 리프 맛.
요리 방법:
준비된 육수를 스토브에 넣고 끓입니다.
버섯을 물에 녹여 국물에 옮깁니다. 감자 껍질을 벗기고 크게 자릅니다. 국물에 추가하십시오.
볶은 야채를 준비합니다. 쌀을 씻으십시오. 국물에 모든 것을 넣고 수프를 준비하십시오.
모든 적절한 향신료를 추가하여 수프의 맛을 조절하는 것을 잊지 마십시오.
포르치니 버섯은 향이 매우 강해 버섯 수프의 맛이 오랫동안 기억에 남을 것입니다.
재료:
- 흰 버섯 -300g.
- 감자 4개
- 당근-1개
- 활 - 1 개
요리 방법:
끓는 물에 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 준비된 국물에서 버섯을 제거하십시오. 감자를 자르고 국물에 추가하십시오.
프라이팬에 당근과 양파를 볶습니다. 튀김에 버섯과 잘게 다진 마늘을 추가합니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
버섯의 신맛, 이것이 이 수프 뒤에 남는 뒷맛입니다. 계속해서 맛보고 싶어지는 기분 좋고 섬세한 맛.
재료:
- 포르치니 버섯 -500g.
- 감자-2 개
- 당근-2 개
- 활 - 1 개
- 밤색 - 무리.
- 신선한 채소.
- 소금과 후추로 맛을 냅니다.
요리 방법:
버섯 국물을 끓입니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 추가합니다. 수프에 맛을 더해 보세요.
당근과 양파를 볶은 다음 수프에 추가합니다. 국물이 끓으면 굵게 다진 밤색을 넣고 3분간 볶습니다.
재료:
- 파 - 깃털 4개.
- 당근-1 개
- 양파-1 개
- 베이 리프.
- 맛볼 소금.
- 버터 - 2 큰술.
- 식물성 기름 - 1 큰술.
- 말린 버섯 - 50g.
- 큰 감자 - 2 개
- 보리 - 0.5 큰술.
요리 방법:
수조에서 진주 보리를 찌십시오. 버섯육수를 끓여서 진주보리를 넣고 20분간 끓인다. 감자 껍질을 벗기고 자르고 국물에 넣으십시오.
구운 당근과 양파를 준비하고 수프에 추가합니다. 맛과 잘게 다진 허브에 향신료를 추가하십시오.
중국 표고버섯(동양이라고도 함)을 흐르는 찬물에 씻은 다음 잘게 자르고 끓는 물을 부어주세요. 양파와 배추를 반 고리 모양으로 자릅니다. 결국 마늘을 첨가하면 요리가 매콤하고 뜨거워지는데, 매운 요리보다 부드러운 요리를 먹고 싶다면 마늘과 간장의 양을 줄여야 합니다.
팬에 기름을 살짝 두릅니다. (또는 기름을 적신 면봉으로 팬을 닦아주세요.) 기름이 거의 필요하지 않습니다. 프라이팬이 잘 달궈지면 양파와 버섯을 올려주세요. 계속 저어 주면서 10 분 동안 함께 튀겨 낸 다음 배추, 소금을 넣고 불을 끄고 뚜껑을 덮어야합니다.
마늘을 아주 잘게 자르고 버섯, 양배추, 양파와 함께 팬에 넣고 약간의 참기름을 첨가합니다. 표고버섯과 함께 요리에 고소한 맛과 향을 더해주는 것이 바로 이것이다. 그런 다음 준비된 쌀국수를 팬에 넣고 모든 재료를 함께 5분간 볶습니다. 잊지 말고 저어주세요.
요리가 준비되었습니다. 즐기세요! 하지만 서빙하기 전에 간장을 뿌리고 포크 대신 젓가락을 사용하여 테이블에 동양적인 분위기를 조성하는 것을 잊지 마세요. 표고버섯과 팽이버섯은 버터나 마요네즈로 양념할 필요가 없습니다. 이것은 접시를 망칠뿐입니다. 필요한 것은 소량의 간장과 참기름뿐입니다.
