치즈와 함께 오븐에서 구운 요리 다이어트 콜리플라워. 오븐에 구운 콜리플라워 크림에 치즈와 함께 구운 콜리플라워

건강을 모니터링하고 좋은 몸매를 유지하기 위해 노력하는 사람들의 범주에 속한다고 생각한다면 이 요리는 당신을 위한 것입니다. 콜리플라워의 칼로리 함량은 최소화되고 이점은 크며 캐서롤을 요리하는 방법은 프라이팬보다 더 건강하며 매우 맛있는 저녁 식사를 만드는 데 필요한 만큼의 치즈와 우유 충전물이 있습니다.

오븐에서 치즈와 함께 구운 콜리플라워는 모든 의미에서 가벼운 요리입니다. 이것이 저칼로리 및식이 요법이라는 사실 외에도 단 30 분 만에 준비됩니다. 콜리플라워 머리 한 개로 2인용 가벼운 저녁 식사가 됩니다. 저녁 식사로 충분하지 않은 것 같으면 삶은 고기나 닭고기로 보충하십시오.

신선한 콜리플라워와 냉동 모두에서 요리할 수 있습니다. 나는 두 가지 옵션을 모두 시도했고 맛의 차이를 발견하지 못했습니다. 냉동 콜리 플라워를 치즈와 함께 오븐에서 구우려면 400g 두 패키지를 구입하십시오.이 경우 패키지에서 이미 작은 조각으로 얼어 있기 때문에 꽃차례로 분해 할 필요가 없습니다.

재료

신선한 콜리플라워 1개 (800g)
사워 크림 150g
우유 3/4 큰술.
소프트 치즈 150g
맛에 소금

오븐에서 치즈와 함께 콜리 플라워를 굽는 방법

1단계: 콜리플라워를 준비하고 주입합니다.

먼저, 깊은 그릇에 실온의 흐르는 물 2리터를 붓고, 요오드가 없는 암염 1테이블스푼을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다. 그런 다음 흰 양배추에서 잎을 제거하고 헹구고 식염수에 넣습니다. 우리는 야채를이 형태로 남겨 둡니다. 10-15분, 대부분의 질산염뿐만 아니라 꽃차례의 틈새에 사는 벌레, 갯지렁이 및 벌레 형태의 다양한 동물이 나옵니다.

2단계: 콜리플라워를 요리합니다.

우리는 1 분을 낭비하지 않고 깊은 팬에 정제수로 반을 채우고 약간의 소금도 넣습니다. 티스푼으로 충분하지만 원하는 경우 맛볼 수 있으며 중간 열에 보내십시오. 끓게 두십시오. 주입 후 양배추를 다시 헹구고 싱크대 위에서 흔들어 과도한 액체를 제거하십시오. 우리는 그것을 도마에 뿌리고 날카로운 부엌 칼을 사용하여 꽃이 핌으로 분해하고 잠시 후에 생략그들의 격렬하게 끓는 물에.

야채를 요리하십시오 12-15분, 더 이상 필요하지 않으며 조금 후에 추가 열처리를 받게 됩니다. 따라서 양배추가 중간 정도의 부드러움을 얻으면 큰 소쿠리에 던지고 사용할 때까지 그대로 두어 과도한 수분이 배출되도록합니다.

3단계: 계란 혼합물을 준비합니다.

이제 우리는 칼 뒤쪽으로 각 닭고기 달걀을 때리고 흰자와 노른자를 작은 그릇에 보냅니다.

거기에 전체 저온 살균 우유를 붓고 약간의 소금을 넣고 맛을 내기 위해 피망을 갈아서 균일 한 농도가 될 때까지 테이블 포크 또는 털로 이러한 제품을 흔듭니다. 충전물이 준비되었습니다!

4단계: 치즈와 베이킹 도구를 준비합니다.

그런 다음 포장에서 단단한 치즈를 풀고 파라핀 크러스트를 잘라내어 깨끗한 그릇에 미세, 중형 또는 대형 강판으로 자릅니다. 그런 다음 오븐을 켜서 가열하십시오. 섭씨 180도내열 또는 붙지 않는 베이킹 접시의 측벽뿐만 아니라 버터 조각으로 바닥에 기름을 바르십시오.

5단계: 콜리플라워와 계란 캐서롤을 만듭니다.

시간을 두고 식힌 콜리플라워를 준비된 형태의 바닥에 고르게 깔고, 콜리플라워를 말려서 만능양념으로 뿌려 맛을 낸다. 이미 소금에 절였습니다.

그런 다음 구타 계란 혼합물로 야채 꽃차례를 붓고 잘게 잘린 단단한 치즈를 뿌리고 거의 마지막 단계로 진행하십시오.

6단계: 계란과 콜리플라워를 굽습니다.

우리는 오븐을 확인하고 원하는 온도로 예열되면 반제품이 포함된 양식을 중간 랙으로 보냅니다. 우리는 그것을 위해 굽습니다 10-15분황금빛 갈색까지. 계란이 잡고 치즈의 표면이 갈색이 되 자마자 우리는 주방 냄비 홀더를 손 위로 당기고 결과 요리 걸작을 이전에 조리대에 놓은 도마 위로 옮기고 약간 식히고 시식을 진행합니다!

7단계: 계란과 함께 구운 콜리플라워를 제공합니다.

계란으로 구운 콜리플라워는 부드러운 캐서롤과 매우 유사합니다. 이 캐서롤은 주방 주걱으로 요리한 후 여러 부분으로 나누어 접시에 놓고 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위한 완전한 메인 코스로 뜨겁게 제공됩니다. 간장이나 다른 소스도 적합하지만 신선한 야채 샐러드, 피클, 피클, 사워 크림 또는 크림으로 이 맛있는 것을 새로 고칠 수 있습니다. 사랑으로 요리하고 즐기십시오!
맛있게 드세요!

매우 자주 굽기 전에 삶은 양배추는 황금 갈색 양파, 당근, 신선한 샐러드 고추, 토마토, 데친 완두콩 또는 통조림 완두콩, 조림 호박 및 가지뿐만 아니라 딜, 파슬리, 실란트로, 바질;

당신의 요리를 더 만족스럽게 만들고 싶습니까? 그렇다면 양배추 다음에 삶은 고기, 구운 고기, 조림 또는 훈제 고기 층을 넣고 작은 조각으로 자르거나 좋아하는 소시지를 틀에 넣으십시오.

조리법에는 취향에 따라 조정할 수 있는 상당히 다양한 향신료가 포함되어 있어 목록을 조정할 수 있습니다.

우유의 대안은 사워 크림, 발효 구운 우유 또는 케 피어이고 버터는 베이킹을위한 식물성 기름 또는 마가린입니다.

주요 성분(콜리플라워)의 효능은 과학자들에 의해 입증되었으므로 의사는 섭취를 권장합니다.

콜리플라워 캔:

암 위험을 3배 줄입니다.
궤양, 위염으로부터 보호합니다.
심혈관 시스템을 정리합니다.
면역 체계를 강화합니다.

모든 야채가 이 작용을 자랑할 수 있는 것은 아닙니다.

1인분의 접시의 영양가(중량 기준 265g):

칼로리 함량 - 97 kcal;
단백질의 존재 - 8g(38%);
지방 - 8g(37%);
탄수화물 - 5 gr. (25%).

콜리플라워(생) 100g의 구성:

계란과 치즈를 곁들인 오븐 콜리플라워는 건강식품 카테고리!

콜리플라워의 이점에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

계란, 치즈, 우유로 요리하는 방법에 대한 단계별 지침

오븐에서 계란으로 콜리 플라워를 요리하려면 다음이 필요합니다.:

콜리플라워 300g;
닭고기 달걀 2개;
우유 - 5 큰 술;
물 - 500ml;
치즈 (단단한) - 40g;
당신의 취향에 소금;
맛을 내기 위해 건조 향신료.

위의 양은 4인분 기준입니다.

계란과 다른 음식으로 콜리플라워를 구워 맛있고 육즙이 풍부한 요리를 만드는 방법은 무엇입니까? 단계별로 고려해 보겠습니다.

요리 단계:

오븐에서 콜리플라워를 요리하는 또 다른 조리법을 살펴보는 것이 좋습니다.

토마토, 사워 크림 및 기타 재료를 사용한 캐서롤 조리법의 다양한 변형

모든 사람이 레시피에 제품이 있는 것을 좋아하는 것은 아니므로 자유롭게 다양한 재료를 추가하는 실험을 할 수 있습니다. 구운 콜리플라워에 다른 재료를 추가할 수 있지만 그러면 맛이 매우 달라집니다.

다른 조리법의 변형:

조리법의 모든 재료를 베이킹 접시에 넣기 전에 튀긴 양파를 바닥에 놓을 수 있으며 삶은 반만 (물에서 5-7 분 동안 요리) 양배추를 펼칩니다.
그런 다음 가볍게 푼 계란 1-2개를 채웁니다.
섬세한 맛을 위해 치즈에 크림을 추가하십시오.

이 조리법 변형은 180도에서 20-30분 동안 조리됩니다.

신선하고 육즙이 많은 야채 인 피망과 토마토가있는 캐서롤에는 훨씬 더 흥미로운 옵션이 있습니다.

이 조리법에서는 어린 양배추를 가져 와서 3-4 분 동안만 요리합니다.
베이킹 접시에 양배추를 깔고 그 위에 링 모양으로 자른 토마토와 고추를 올려주세요.
나머지는 메인 레시피와 동일합니다.
접시를 180도에서 20분 동안 굽습니다.

양배추 캐서롤이 매운 매운 맛을 얻으려면 한국식 당근을 추가 할 수 있으며 동시에 레시피에서 우유와 치즈를 제거하지만 사워 크림 (약 15 % 지방)을 추가하십시오. 여기에 훈제 닭고기와 버섯을 추가할 수도 있습니다(다른 맛있는 콜리플라워와 닭고기 요리법에 대해 자세히 알아볼 수 있으며 치즈와 버섯을 곁들인 이 야채 요리법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다).

모든 재료가 형태가 되기 전에 올리브 오일로 닦으면 캐서롤 자체에 올리브 향과 가벼운 맛이 남습니다. 틀림없이, 기름 자체에서 구울 수 있지만 유제품을 사용하지 않고, 접시가 매우 기름질 수 있기 때문입니다.

치즈가 든 야채에 대한 다른 요리법이 있습니다. 오븐에서 치즈와 함께 구운 콜리플라워 요리법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
콜리플라워와 토마토 캐서롤 만드는 방법에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

서빙 옵션, 사진

콜리플라워 요리는 신선하고 황금빛 갈색을 띠는 것이 가장 좋습니다. 이 야채는식이 요법으로 간주되기 때문에 토마토와 오이의 신선한 샐러드, 고기, 조림 감자 또는 스튜와 함께 다양한 요리와 함께 제공 될 수 있습니다. 콜리플라워 다이어트 식단에 대한 자세한 내용은 에서 확인할 수 있습니다.

콜리 플라워는 허브와 올리브 오일로 별도로 구울 수 있지만 동시에 요리를 독창적으로 만듭니다. 예를 들어, 나무의 형태로.

이렇게하려면 전체 양배추를 매우 아름답게 보이는 조각으로 자릅니다. 그래서 당신은 당신의 가정을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

콜리플라워는 특히 다이어트 중일 때 매우 유용합니다.... 이 제품은 물에 삶아도 유익한 물질이 많이 손실되지 않도록 이 단계를 건너뛰고 바로 베이킹으로 넘어갈 수 있습니다. 맛있게 드세요!

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콜리플라워는 절대적으로 모든 사람에게 보여지는 야채 중 하나입니다. 퓨린이 다량 함유되어 있어 통풍 환자가 주의해서 섭취하지 않는 한.

콜리플라워는 영양학적 특성과 쉽게 소화되는 단백질로 인해 식이, 유아 및 의료 영양에 없어서는 안될 야채입니다.

섬세한 맛과 가볍고 눈에 거슬리지 않는 향을 지닌 콜리플라워는 흰 가금류 고기, 버섯, 생선에 적합합니다. 삶은, 튀긴, 구운 요리로 따로 제공될 수도 있습니다.

계란, 치즈, 우유 소스와 잘 어울립니다. 토마토와 피망으로 요리하는 경우는 매우 드뭅니다. 그러나 당근, 녹두, 완두콩, 양파, 호박과 같은 야채는 콜리플라워 요리를 더 풍부하고 식욕을 돋우게 합니다.

그 섬세한 맛은 향이 강한 향신료에 의해 방해받지 않는 것이 좋습니다. 마늘, 베이 리프, 후추, 커민, 딜 또는 파슬리를 추가하여 향신료를 추가할 수 있습니다.
치즈와 함께 구운 콜리플라워는 아마도 가장 일반적이고 많은 요리에서 사랑받는 요리일 것입니다.

콜리플라워를 선택하는 방법

콜리플라워 포크는 썩은 흔적 없이 녹색 잎(또는 남은 잎사귀)으로 둘러싸여 있어야 합니다.
꽃차례는 일반적으로 빽빽한 양배추 머리에 수집됩니다. 짙은 자주색 꽃차례가있는 품종이 있지만 대부분이 양배추의 표면이 가볍습니다. 머리에 다양성에 해당하지 않는 어두운 그늘이 있으면 빛에 보관되었을 수 있으며 이는 양배추 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 쓴 맛이납니다.
건강한 콜리플라워는 썩거나 검은 반점이 없어야 합니다. 머리는 단단하고 탄력적이어야 합니다.

베이킹을 위해 콜리플라워를 준비하는 방법

콜리플라워는 때때로 애벌레와 다른 곤충에 의해 손상됩니다. 그들을 제거하려면 포크를 소금에 절인 찬물에 담그십시오. 1리터의 물에 40g의 소금은 초대받지 않은 손님이 15-17분 안에 임시 대피소를 떠나기에 충분할 것입니다.
양배추 그루터기를 잎과 함께 자르고 꽃차례로 분해하십시오. 나중에 끓여서 수프를 만드는 데 사용할 수 있는 단단한 바닥을 잘라냅니다.
대부분의 비타민과 영양소를 보존하려면 소량의 소금물에 콜리플라워를 5분 이상 삶지 마십시오.
콜리플라워는 끓기 전에 소금을 넣은 찬물에 담가두면 흰색이 유지됩니다.
우유에 끓이면 양배추 맛이 좋아집니다.
갓 삶은 꽃이 핌은 흐르는 찬물에서 즉시 냉각되어야합니다. 이렇게 하면 색상과 모양이 보존됩니다.
콜리 플라워는 치즈뿐만 아니라 버섯, 고기 및 야채를 추가하여 구울 수 있습니다.
계란을 사워 크림, 우유 또는 마요네즈, 베샤멜 소스 또는 치즈 소스로 풀어서 새싹을 함께 고정하십시오.
치즈가 든 콜리플라워는 캐서롤 형태로 요리할 수 있으며, 반죽이나 빵가루를 갈아서 구운 것입니다.

그리고 지금 - 당신은 의심 할 여지없이 당신에게 맞는 요리법을 선택할 것입니다.

오븐에서 치즈와 양파로 구운 콜리플라워

재료:

콜리플라워 - 0.8kg;
버터 - 40g;
양파 - 200g;
밀가루 - 45g;
우유 - 140ml;
치즈 - 130g;
후추;
베이 리프 - 1 개;
소금.

조리방법

양배추를 별도의 꽃차례로 분해하고 끓여서 빨리 식히십시오.
양파를 자르고 밝은 노란색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 밀가루를 넣고 저어줍니다.
혼합물을 세게 저어주는 것을 잊지 않고 우유를 가느다란 흐름으로 따르십시오. 월계수잎, 소금, 후추를 넣습니다. 소스를 1-2분간 끓입니다. 베이 리프를 제거하십시오.
치즈를 갈아주세요.
소스를 양배추와 결합하십시오. 치즈의 절반을 추가하십시오. 휘젓다.
금형에 오일을 충분히 바릅니다. 양배추를 고르게 배열하십시오. 남은 치즈를 뿌린다.
200°로 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

오븐에서 치즈와 크림으로 구운 콜리플라워

재료:

콜리플라워 - 600g;
크림 - 180ml;
버터 - 50g;
치즈 - 120g;
소금;
노른자 - 2 개;
레몬 주스 - 20ml.

조리방법

양배추를 씻고 꽃차례로 분해하십시오. 소금물에 끓입니다. 소쿠리에 넣고 빨리 식히십시오.
기름칠 팬에 접습니다. 레몬 주스로 이슬비.
그릇에 생계란 노른자를 소금과 후추로 휘젓는다. 크림과 섞는다. 이 혼합물을 양배추 위에 붓습니다.
중간 강판에 치즈를 갈아서 양배추를 덮으십시오. 치즈 위에 얇은 버터 슬라이스를 올려주세요.
접시를 오븐에 넣으십시오. 210 °에서 20분간 굽습니다.

오븐에서 치즈와 버섯으로 구운 콜리플라워

재료:

콜리플라워 - 800g;
신선한 버섯 - 400g;
치즈 - 120g;
활 (중간 머리) - 1 개;
계란 - 1 개;
사워 크림 - 180g;
소금;
지상 크래커 - 50g;
다진 파슬리.

조리방법

소금물에 작은 조각으로 분해 된 양배추를 삶아 소쿠리에 넣고 식히십시오.
버섯을 씻으십시오. 물이 빠지면 조각으로 자른다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
기름에 버섯과 양파를 볶습니다.
양식에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 양배추의 절반을 놓습니다. 그 위에 버섯과 양파를 올려주세요. 나머지 양배추로 덮으십시오.
양배추에 사워 크림을 붓고 얇은 빵 부스러기로 덮은 다음 강판 치즈로 덮습니다.
200도 오븐에서 20분간 굽는다.

오븐에서 치즈와 호박으로 구운 콜리플라워

재료:

콜리플라워 - 500g;
치즈 - 100g;
호박 호박 - 500g;
밀가루 - 1 큰술. 나.;
우유 - 3/4 큰술;
계란 - 3 개;
소금;
버터 - 60g;
검은 후추.

조리방법

양배추를 꽃차례로 분해하고 끓여 식힌다.
호박은 껍질과 함께 동그랗게 자릅니다. 소금과 밀가루를 뿌린다(숟가락 1개 필요). 기름에 튀기십시오.
우유 소스를 요리하십시오. 이렇게하려면 팬에 한 숟가락의 기름을 넣고 밀가루를 볶습니다. 식히십시오. 우유로 희석하십시오. 낮은 열에 넣어. 끊임없이 저어 원하는 두께까지 요리하십시오.
금형에 오일을 바릅니다. 호박과 함께 양배추를 놓습니다. 소스를 붓습니다.
치즈를 갈아주세요. 야채를 골고루 덮으십시오.
오븐에 넣습니다. 200 °에서 17-20 분 동안 굽습니다.

안주인에 대한 참고 사항

콜리플라워는 반죽에도 좋습니다. 이렇게 하려면 좋아하는 조리법에 따라 액체 반죽(예: 팬케이크)을 준비하십시오. 양배추를 끓여서 큰 꽃차례로 분해하십시오. 양배추의 각 부분을 반죽에 담그고 호일로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 강판 치즈를 뿌립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽고 온도를 200도로 설정합니다.

콜리 플라워는 건강하고 육즙이 많은식이 야채로 알려져 있습니다. 콜리 플라워 시즌에는 커틀릿, 팬케이크, 으깬 수프와 같은 많은 요리를 요리합니다. 그러나 제 생각에는 콜리 플라워를 요리하는 가장 좋은 방법은 크림 치즈가 든 오븐에 있습니다.

그래서 오늘 저는 치즈, 크림, 빵 부스러기로 오븐에서 콜리플라워를 구울 것을 제안합니다. 후자는 접시에 아름다운 색상과 선명도를 제공합니다. 그러한 양배추를 독립 요리로 제공하거나 고기 또는 생선의 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

콜리플라워를 굽기 위한 모든 제품을 준비합시다.

먼저 마른 프라이팬에 빵가루를 넣고 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.