Salata od rotkvice, šargarepe i kupusa. Zimska salata od kupusa i rotkvice. Kako napraviti salatu od zelene rotkvice

Recept sa fotografijama pogledajte u nastavku.

Zdravo svima! U poslednje vreme me privlači. Očigledno tijelo očekuje dugu, hladnu zimu i nedostatak vitamina u hrani. Stoga traži vitaminsku hranu za jačanje imunološkog sistema. Štaviše, sada je jesen, svo povrće je još uvek sveže i puno vitamina. Morate iskoristiti ovu okolnost i jesti što više zdravog povrća. Najbolje je praviti razne salate. Danas vam predstavljam svoj eksperimentalni recept - salata od bijelog kupusa sa rotkvom i borovnicama.

Odmah vas upozoravam da rotkvicu treba s oprezom konzumirati osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti: čireva, kolitisa, pankreatitisa itd. Kod takvih osoba rotkvica može izazvati mučninu. Da bismo smanjili koncentraciju specifičnih tvari u rotkvi, potopit ćemo je u hladnu vodu. Ali prvo stvari.

Dakle, za naše nam treba:

• svježi bijeli kupus (1 mala glavica ili pola velike);
• 1 srednja rotkvica;
• sol po ukusu;
• Maslinovo ulje za preljev;
• 5 kašika svežih brusnica.

To nije tajnaBrusnice sadrže mnogo vitamina i pomažu u borbi protiv prehlade i jačaju imuni sistem.Rotkvica ima bogat sastav: minerali, enzimi, vitamini C, B1, B2, organske kiseline, vlakna i eterična ulja. Rotkvica ima snažna antimikrobna svojstva i koristi se za nadoknađivanje nedostatka vitamina i mineralnih soli u tijelu.sadrži škrob, pektinske tvari i veliku količinu kiselina: jabučne, limunske, jantarne, fumarne i oksalne. Po sadržaju vitamina C kupus je ispred narandže, po vitaminima A, B B1;, K, PP i U u rangu je sa limunom, a sadrži čak i više kalcijuma od mlijeka. Kupus takođe sadrži dosta riboflavina, niacina (nikotinske kiseline), vitamina PP, pantotenske kiseline (vitamin B3), filokinona (vitamin K). Dakle, naša salata je jednostavno skladište nutrijenata i vitamina!

Prvo isjeckamo kupus i malo ga zgnječimo rukama da pusti sok. Sada ga pomiješajte sa solju i ostavite pola sata.

U međuvremenu, pređimo na rotkvice. Potrebno ga je oguliti, oprati i napuniti hladnom prokuvanom vodom. Ostavite tako dvadesetak minuta.

Nakon vremena pažljivo ocijedite vodu i dodajte rotkvu u kupus. Dodati brusnice i začiniti uljem. Po želji možete dodati i malo jabukovog sirćeta. To je sve. spreman! Okus je neobičan i pikantan

Dobar tek svima!

Na kraju, dijelim zanimljiv link. Ako je vašem djetetu rođendan, obradujte ga neobičnim i ukusnim jelima za djecu. Na primjer, vašoj bebi će se sigurno svidjeti tako originalna salata za dječju zabavu.

Sve zanima vaše mišljenje!

Ne odlazi na engleskom!
Ispod se nalaze formulari za komentare.

Naši preci su svakodnevno jeli rotkvu sa kvasom, mesom, suncokretovim uljem, pavlakom, crnim hlebom i nikada nisu bolovali od zatvora, ateroskleroze, artritisa ili osteohondroze. Zadržali su jake mišiće, jake zube i jasno razmišljanje do starosti. I danas je salata od zelene rotkve jedno od omiljenih jela ljudi koji poštuju svoje zdravlje.

Ne želite da se razbolite? Uključite zelenu, svježu rotkvicu u svoju svakodnevnu prehranu; ona ima izvrsna, nevjerovatna ljekovita svojstva. Sočan, pikantan, delikatnog ukusa. Nikada ne dosadi, zahvaljujući izuzetnoj raznolikosti proizvoda uz koje se odlično slaže.

Salate od zelene rotkve: lekovita svojstva

Koje koristi imamo od jedenja ovog sočnog zelenog povrća? Prije svega, sve njegove vrste, uzgojene na ekološki čistom zemljištu bez kemijskih dodataka, sadrže ogromne količine kompleksa vitamina, mineralnih elemenata, prirodnih hormona, fitoncida - glavnih regulatora zdravlja. Šta nam daje salata od zelene rotkve?

1. Vitamini grupe „A“, odgovorni za vidnu oštrinu, zdravlje očiju, rast svake ćelije u telu.
2. Vitaminski kompleksi “B” i “PP” koji stimulišu pravilan razvoj hormonskog i nervnog sistema, kao i sprečavaju razvoj skleroze, srčanog udara, gojaznosti i ludila.
3. Kalijum – reguliše krvni pritisak i metabolizam, podstičući brzo jačanje imuniteta.
4. Fosfor je glavni element odgovoran za odličan razvoj stanica mozga i štitne žlijezde, koštanog i mišićnog tkiva.
5. Gvožđe – dobar hemoglobin, čista krv, odlična cirkulacija krvi.
6. Kalcijum znači oštre, zdrave zube, jake kosti i mišiće.
7. Fitoncidi koji ubijaju zarazne kolonije bakterija i virusa, gdje god da se nastanu.
8. Vlakna, eterična ulja, glikozidi - stabiliziraju rad crijeva, uklanjaju patogene mikroorganizme i štite od stagnacije.

A postoji i veliki broj različitih prirodnih biološki aktivnih elemenata koji štite tijelo od patogenih "zlih duhova".

Kombinacija povrća u salatama sa zelenom rotkvom omogućava vam da u potpunosti zasitite svaku ćeliju svim tvarima potrebnim za zdravlje, a raznovrsni recepti za hranu zadovoljit će ukuse najsofisticiranijih gurmana.

Korjenasto povrće je poznato po svojoj izvrsnoj, nježnoj, negorkoj i vrlo sočnoj konzistenciji, zbog čega se smatra dodatkom broj 1 salati.

Prosječna zelena rotkvica teži 200 - 250 g, šargarepa 100 g, hrskavi krastavac 100 - 120 g, zreli paradajz 150 - 180 g, jabuka 150 g.

• Bolje je oguliti bilo koje korjenasto povrće kako biste izbjegli unos nitrata nepotrebnih za organizam.
• Preljev za salatu može biti bilo koji: rotkvica se odlično slaže sa suncokretom, maslinovim uljem, pavlakom i majonezom.
• Salate je bolje jesti bez soli, već sadrže potrebnu količinu mineralnih soli.
• Salate mogu biti posne, mesne, slane, slatke mede, glavna stvar je da ne koristite previše sastojaka, inače rezultat neće biti poslastica, već mrvica neshvatljivog okusa i mirisa.

Savjet: “Svježe pripremljena jela su bolje probavljiva i zdravija, jer se tokom skladištenja gubi većina vitamina, minerala i drugih vitalnih prirodnih elemenata.”

Recepti za zdrave brze salate sa zelenom rotkvom

1. “Jednostavan” recept: rotkvica sa pavlakom, koperom i krastavcem

1 krastavac sameljite na tanke kriške, pomiješajte sa 1 rotkvom, pretvorenom u trakice, dodajte zeleni kopar, prelijte kiselom pavlakom, ostavite 5 minuta. Jelo je gotovo, dobar tek svima!

Ako takvu salatu umotate u pita hljeb sa prženim komadićima mesa, dobit ćete nevjerovatno ukusnu shawarmu, ili shawarmu, kako je nazivate.

2. Recept za ljetnu salatu: sa paradajzom i zelenim lukom

1 zreli paradajz sameljite na kolutove, rotkvicu propasirajte kroz krupno rende, dodajte nasjeckani luk, zelene listove glavice salate, sve promiješajte, začinite suncokretovim ili maslinovim uljem.

Divno jelo za seoski piknik po vrućem sunčanom danu, neće se pokvariti tokom dugog perioda gozbe.

3. Recept "Vitaminka": krastavac, rotkvica, šargarepa i pavlaka

Uzmite rendani krastavac, sitno izgnječenu rotkvicu, šargarepu, pomiješajte, začinite kiselom pavlakom. Dodajte julienne od južne crvene jabuke ako volite slatko u svom domaćinstvu.

Ova salata je veoma zdrava i ukusna je za mlađe školarce i starije ljude. Lako se priprema, to je ostava zdravlja.

4. Recept "Čistač": svježa repa, rotkvice, jabuke, maslinovo ulje

Sirovu cveklu, rotkvice i jabuke sitno narendajte na trakice, dodajte malo maslinovog ulja, svježi limunov sok, sve brzo promiješajte i ne čuvajte dugo.

Ova salata ima izuzetnu sposobnost čišćenja creva, kao i limfnih i krvnih sudova od holesterolskih plakova. Oni koji vole slatko mogu dodati 1/2 kašike pčelinjeg meda, on aktivira metabolički proces.

5. Recept “Salata – iscjelitelj”: predjelo za gozbu i nakon nje

Pomešajte sitno iseckani kiseli kupus (250 gr.), 1 zelenu rotkvicu, 1 luk repe, 2 kašike. l. brusnice (brusnice), 50 ml suncokretovog ulja. Bobice se mogu zamijeniti limunovim sokom.

Konzumiranje salate uz alkohol pomoći će da se izbjegne trovanje alkoholom, a ako se pojede nakon praznika, brzo će ublažiti mamurluk.

6. Recept “Retro”: izdašan, začinjen sa mesom, lukom, majonezom

Često, vrlo ukusno, gost na svečanom stolu 60-80-ih, sovjetskih vremena.

2 rotkvice pretvoriti u slamke. Komad kuvanog ili pečenog mesa (bilo koje) 250 gr. - na male komadiće. Isjeckajte 2 glavice luka i pržite dok ne porumeni i prozirne.

Sve sastojke pomiješajte sa ½ šolje majoneze, biberom (crvenom, crnom, bijelom, bilo kojom) na vrhu noža i ostavite u frižideru 30 minuta.

Obradujte svoje bake i dede i privucite njihove srećne, zahvalne osmehe. Mlađa generacija će uživati ​​i u salati od zelene rotkvice.

7. Recept “Odlično zdravlje”: med sa zelenom rotkvom i orasima

rendanu rotkvicu umesiti sa 1 kašikom. l. nekandirani lipov med, 50 gr. zdrobljena jezgra oraha.

Ova salata pomaže u podizanju imuniteta, normalizaciji metabolizma i odlično djeluje preventivno protiv akutnih respiratornih infekcija tokom masovnih epidemija. Posebno se preporučuje mentalno i fizički bolesnim osobama: brza obnova vitalne energije.

8. Recept za ljuto: rotkvica, šargarepa, beli luk, sir u majonezu

Sameljite 1 rotkvu i 2 šargarepe na sitno rende. Komad sira (100 g) narendajte na slamke. Sameljite 3-4 čena belog luka i pomešajte sa 150 ml. nemasnog majoneza, prelijte ga preko povrća. Salatu je poželjno ukrasiti sitnim listićima začinskog bilja: peršuna, rukole, celera.

Pikantnog je ukusa i arome, lako se apsorbuje u organizam i savršen je za ishranu za osobe koje žele da smršaju.

9. Recept za salatu "Smršavimo" od ranog kupusa, rotkvice, luka, peršuna

Svaki dio treba pripremiti neposredno prije gozbe. 1 zelena rotkva, narendana na trakice. 150 gr. Kupus vrlo sitno isjeckajte na strugotine. Sve stavite u šerpu, dodajte nerafinirano suncokretovo ulje (50 ml), malo morske soli, protresite, ostavite 10 minuta. stavite na tanjir, ukrasite zelenim lukom i peršunom i spremni ste za početak obroka.

Salata sadrži mali broj kalorija i trenutno „pomete“ sve ustajale (ustajale) naslage iz crijeva.

10. Recept "Ljepota i zdravlje": zelena rotkvica, orasi, svježi sir, pavlaka

Korjenasto povrće sameljite na trakice. Jezgra orašastih plodova (bilo koje) 50 gr. grind. A 150 gr. Svježi sir pomiješajte sa pavlakom (2 žlice). Pomiješajte sve sastojke u šerpi, dodajte 1 žličicu. med

Ako ga jedete često, vaša kosa će dobiti prekrasan sjaj i volumen, koža lica će postati glatka, meka, vrlo ujednačena, nokti će biti graciozni, a zubi bijeli, oštri i jaki. Njegov visok sadržaj kalcija i vitamina također pomaže u normalizaciji svih metaboličkih procesa i poboljšanju imunološko-zaštitnih svojstava organizma.

Postoji mnogo zdravih sorti salata od zelene rotkvice. Možete sami smisliti kombinacije voća, povrća i mesa. Zamislite, komponujte, kuvajte, sve je to dobro za zdravlje i lepotu. Svaka salata će nesumnjivo biti ukusna ako sadrži vaše omiljene proizvode.

Salata od zelene rotkvice je sočnog, pikantnog ukusa sa blagom notom, tako da može prijatno da diverzifikuje trpezu i pogodna je za one koji su na dijeti, prate svoje zdravlje i privrženi zdravoj ishrani. Ovo zdravo jelo možete pripremiti za pet minuta – potrebno je samo nasjeckati potrebne sastojke.

Kako pripremiti salatu od zelene rotkvice?

Rotkvica je korisno korjenasto povrće na mnogo načina. Možete je jesti sirovu, ili možete pripremiti svježu salatu, od zelene rotkvice možete pripremiti mnoga jela, najvažnije je slijediti ove korake:

1. Očistite korjenasto povrće. Potopite 5-10 minuta u vruću vodu da uklonite gorčinu.
2. Možete ga začiniti na bilo koji način, ali najbolje je maslinovo ili biljno ulje.
3. Salata se može bazirati na tradicionalnom receptu, koji uključuje samo tri sastojka: samu rotkvicu, dresing i sol.
4. Pomešanjem sastojaka dobija se zdrava sveža salata sa zelenom rotkvom, čije recepte možete dopuniti po želji (orasima, povrćem, mesom, gljivama, začinskim biljem, čak i voćem) i kreirati originalna svečana jela koja će ukrasiti sto.

Salata od zelene rotkve sa jajetom

Veoma zdrava i svijetlo zelena salata od rotkvice sa majonezom i jajima. Za pripremu će biti potrebno ne više od četvrt sata, a u jelu su samo tri komponente. Preljev možete mijenjati i umjesto majoneze koristiti zdraviju dijetnu kiselu pavlaku ili egzotično bučino ulje. Jedna porcija (200 g) ovog jela sadrži samo 180 kilokalorija.

Sastojci:

• rotkvica – 1 korjenasto povrće;
• pileća jaja - 2-3 kom.;
• pavlaka za preliv - 2,5 kašike.

Priprema

1. Sastojke naribajte na krupno i pomiješajte u jednoj posudi.
2. Ocijedite sav sok koji se pojavi.
3. Dopuni gorivo.

Salata od zelene rotkvice sa šargarepom - recept

Salata od zelene rotkve i šargarepe može se jesti kao prilog uz ribu, morske plodove, meso ili kao samostalno drugo jelo. Za raznovrsnost ukusa preporučuje se dodavanje svježeg krastavca, a zahvaljujući prisustvu majoneze u receptu, ispada zadovoljavajuće. U isto vrijeme, ako se razumno poštuju proporcije ili ako se majonez priprema kod kuće, salata od zelene rotkvice s mrkvom neće naštetiti figuri.

Sastojci:

• rotkvica – 2 kom.;
• šargarepa - 1-1,5 kom.;
• sol i majonez - po ukusu;
• peršun, mažuran, kopar, cilantro - po ukusu.

Priprema

1. Ogulite povrće.
2. Sastojke narendajte na krupno rende.
3. Dobijeno jelo posolite, dodajte majonez, ukrasite grančicom peršuna i ostalim začinima.

Salata sa zelenom rotkvom i mesom - recept

Salata sa zelenom rotkvom i mesom ima veoma neobičan, egzotičan ukus. Zanimljivo je jer se luk za jelo servira pržen. Poslasticu možete začiniti i uljem i majonezom, a neki kuvari rade i bez dresinga, jer je luk već dobro nauljen sa ostatkom sadržaja, a povrće daje sok.

Sastojci:

• rotkvica – 1 kom.;
• meso (juneće) – 200 g;
• luk - 150 g;
• suncokretovo ulje, sol - po ukusu.

Priprema

1. Meso narežite na kockice.
2. Opranu i oguljenu rotkvicu isjeckajte na tanke kockice.
3. Luk narezati na kolutiće, propržiti na suncokretovom ulju, pa ohladiti, ostaviti da se ulje ocijedi.
4. Pomiješajte sve komponente zajedno.

Salata sa zelenom rotkvicom “General” - recept

Zelena rotkva zamijenit će uobičajene, teške za stomak, olivijea ili rakova pirinčem na prazničnom stolu. Ovo jelo, zbog svog atraktivnog izgleda, naziva se “General’s”. Jezgro jela, njegovu srž, možete mijenjati po vlastitom nahođenju i zamijeniti kobasicu i meso ribom, morskim plodovima ili čak prženim gljivama. Glavna stvar koju treba striktno pratiti je da salatu od zelene rotkvice rasporedite u slojevima.

Sastojci:

• rotkvica – 1 kom.;
• kuvani krompir - 1-2 kom.;
• kisela jabuka – 1 kom.;
• šargarepa - 1-1,5 kom.;
• dimljena ili sirovo dimljena kobasica - 60-80 g;
• crni luk – ½ luka;
• majonez - 100 g.

Priprema

1. Povrće skuvajte i posebno narendajte.
2. Prokuhajte rotkvu, iscijedite sok.
3. Rasporedite sastojke sljedećim redoslijedom: krompir, kobasica, luk, jabuke, korjenasto povrće, šargarepa na dnu.
4. Između svakog sloja premažite malo majoneze, osim zadnjeg sloja šargarepe.
5. Salatu od zelene rotkvice „General“ stavite u frižider na 30 minuta. Zatim ga možete poslužiti za stol.

Korejska salata od zelene rotkvice

Korejska je, kao i sva azijska kuhinja, poznata po začinjenim, začinjenim jelima, ovdje se priprema i korjenasto povrće. Možete se zadovoljiti kuhanjem sa zelenom rotkvom i soja sosom. Neobičnog je ukusa i može se poslužiti samostalno. Ova lagana hrana se može pripremiti u zimskom periodu, kada je organizmu potrebna topla hrana.

Sastojci:

• rotkvica - 500 g;
• praziluk – 50 g;
• soljene sjemenke susama - 5-10 g;
• beli luk – 1 češanj;
• soja sos – 30 g.

Priprema

1. Korjenasto povrće tanko narežite ili nasjeckajte.
2. Sve stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem, dodajte soja sos, pa posolite po ukusu.
3. Pirjajte dok rotkvica ne omekša.
4. Začinite susamom, začinskim biljem, belim lukom.

Salata od zelene rotkve sa kupusom

Ljeti se možete zadovoljiti pripremanjem ukusne jednostavne zelene salate od rotkvice sa kupusom. Obje ove komponente su niskokalorične, tako da neće naštetiti vašoj figuri. Reznica će izgledati još privlačnije ako uzmete crveni ili kineski kupus.

Sastojci:

• rotkvica - 1-2 kom.;
• kupus - 180-200 g;
• pavlaka - 80-130 g;
• zelje za dekoraciju;
• so, ljuta paprika - po ukusu.

Priprema

1. Sve sastojke nasjeckajte na krupno rende.
2. Sve promešajte, ostavite da sok malo iscedi.
3. Začinite kiselom pavlakom i pospite začinskim biljem za ljepotu.

Salata sa zelenom rotkvom i jezikom

Zahvaljujući svom pikantnom, pikantnom ukusu, rotkvica se odlično slaže sa mesom, a posebno sa goveđim jezikom. Dobro će izgledati na prazničnom stolu uz zelenu rotkvicu. Dobro je uzeti crveni luk, manje je ljut i upotpuniće ostale sastojke. Možete uključiti crvenu papriku za pikantan ukus.

Sastojci:

• goveđi jezik – 200 g;
• zelena rotkvica - 1-2 kom.;
• crveni luk - 1 kom.;
• zelje - 100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema

1. Skuvajte jezik, narežite ga na tanke trakice srednje veličine.
2. Naribajte rotkvicu na krupno rende i iscijedite sok.
3. Luk narežite na velike kolutove.
4. Pomiješajte sve sastojke.
5. Dodajte začine i sjeckano začinsko bilje.
6. Ostavite posudu da odstoji 30 minuta.
7. Svježa i lijepa, a opet svijetlo zelena salata od rotkvice bez majoneze je spremna. Preporučljivo je začiniti maslinovim, susamovim ili biljnim uljem.

Kada pripremate salatu od zelene rotkvice, možete dodati malo mašte i uključiti egzotične, ali ne manje zdrave sastojke, na primjer, sjemenke nara. Takvu laganu i zdravu hranu dobro je servirati uz meso i jesti uz drugu tešku hranu. Ovaj osvježavajući narezak možete jesti čak i za doručak, jer ima jako malo kalorija, ali ima puno vitamina.

Sastojci:

• rotkvica - 250-300 g;
• plod nara – 1 kom.;
• šećer - 5-15 g;
• sol - po ukusu.

Priprema

1. Iscijedite sok od pola nara.
2. Korjenasto povrće narendajte na krupno rende i sve stavite u činiju.
3. Prelijte ga sokom od nara.
4. Posolite i po želji dodajte šećer.
5. Ukrasite jelo semenkama nara.

Salata od zelene rotkve, piletine i pečuraka

Ova neobična salata sa zelenom rotkvom i piletinom osmišljena je da postane omiljeni gost na prazničnom stolu. Za pripremu je potrebno nešto više od sat vremena, ali izgleda izuzetno ukusno i originalnog je ukusa. Ovo jelo možemo preporučiti onima koji vole ukusno jesti i obradovati svoje najmilije neobičnim receptima.

Sastojci:

• rotkvica – 1 kom.;
• piletina (bat) – 300 g;
• kisele pečurke - 100-130 g;
• luk - 120-150 g;
• grašak u konzervi - 100-250;
• šargarepa – 140-180 g;
• krompir – 100 g.

Priprema

1. Šargarepu i luk iseckati i propržiti na ulju dok ne omekšaju.
2. Dok se hladi, narežite piletinu na male komadiće.
3. Krompir, rotkvice i jaja narendajte na krupno rende.
4. Pečurke operite i narežite na male komadiće.
5. Posuda se sastavlja u slojevima, između kojih je natopljen majonez (osim gornjeg dela). Slojevi su sledeći: krompir, piletina, šargarepa i luk, rotkvica, pečurke, jaje, grašak.

Salata sa zelenom rotkvom i jetrom - recept

Salata od zelene rotkvice sa goveđom ili pilećom jetrom sastoji se od jednostavnih sastojaka koji se prodaju u svakoj prodavnici, ali zahvaljujući začinima, ukus je izuzetno originalan. Sama po sebi je veoma zadovoljavajuća, pa se može koristiti kao samostalno jelo i poslužiti uz supe. Originalni začinjeni preljev daje jelu neobičan okus. U salatu od zelene rotkvice možete staviti pačju jetru ili jetru bakalara.

Salata od kupusa sa rotkvicama i krastavcima, korak po korak recept koji vam danas želim ponuditi, spada u kategoriju brzih salata od povrća. Salate ove vrste na bazi kupusa i rotkvice postaju popularne bliže jeseni. Kupus i rotkvice u jesen koštaju praktički pare, a nakon ljetnih salata od paradajza, tikvica i patlidžana, vrlo će biti korisne salate malo drugačijeg plana. sa rotkvom i krastavcem - osnovni recept za salatu. Po vašem ukusu i nahođenju možete ga dopuniti konzerviranim graškom, kukuruzom, kobasicom ili svježim začinskim biljem.

Sastojci:

• beli kupus - 200 gr.,
• rotkvica - 1 kom.,
• Krastavac - 1 kom.,
• zeleni luk - 2-3 stabljike,
• majonez,
• sol,
• Crni mljeveni biber - po želji.

Salata od kupusa sa rotkvicom i krastavcem - recept

Nakon što ste pripremili sve gore opisane proizvode, možete početi pripremati salatu od kupusa s rotkvicama i krastavcima.

Operite zeleni luk, krastavce i rotkvice. Ogulite rotkvu. Narežite ga na tanke trakice ili narendajte na krupnije rende.

Krastavce narežite na četvrtine kolutića. U ovoj salati bilo bi prikladno i rezanje krastavaca i rotkvica na trakice.

Sitno nasjeckajte zeleni luk.

U dublju posudu stavite pripremljeno povrće - luk, rotkvu i krastavac.

Oštrim nožem isjeckajte kupus na tanke trakice. S obzirom da su listovi jesenjeg kupusa gušći od listova ranog proljetnog kupusa, preporučuje se da kupus lagano gnječite rukama kako bi bio sočniji.

Lagano pasirani kupus možete dodati u činiju sa ostalim sastojcima.

Salata se sada može izmiješati i začiniti.

Majonez dobro funkcioniše kao preliv za ovu salatu, ali i za nju. A ako se pridržavate pravila zdrave prehrane i ne konzumirate je, zamijenite je kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. Salata od kupusa sa rotkvicama i krastavcima začinjena suncokretovim uljem automatski će postati posna i dijetalna salata. Dakle, u salatu dodajte majonez, prstohvat soli i po želji mljeveni crni biber (možete i bez njega).

Salata sa kupusom, rotkvom i krastavcem Nakon mešanja stavite na tanjir.

Salata od kupusa sa rotkvicama i krastavcima. Fotografija

U proljeće baš želite laganu hranu koja će tijelu dati energiju i neće utjecati na vašu figuru, jer će ljetni dani doći vrlo brzo.

Nudim recept za laganu salatu od povrća, koja pored bijelog kupusa i šargarepe uključuje i zelenu rotkvicu. Priprema takve salate neće biti teška, glavna stvar je da kupus i šargarepa budu sočni.

Za pripremu salate od kupusa sa šargarepom i rotkvicama pripremam sastojke prema listi.

Kupus sitno iseckam, stavim u činiju za salatu, posolim i izgnječim rukama da kupus omekša.

Oguljene šargarepe sam pomoću ljuštenja povrća narezala na trakice (možete koristiti i rende za korejske šargarepe).

Stavim u činiju za salatu, posipam šećerom, pomešam sa kupusom i ponovo lagano premesim rukama.

Rotkvicu sam narezala i na trakice, a možete koristiti i korejsku šargarepu. Stavim u zdjelu za salatu i pomiješam sa kupusom i šargarepom.

Dodajte jabukovo sirće ili stono sirće (9%) i promešajte. Kušam salatu i u ovoj fazi prilagođavam količinu soli i šećera svom ukusu. Salatu napravim lagano slatkastom. Ja dodajem papriku, za one koji vole ljutu preporucujem da dodaju ljutu crvenu papriku.

U završnoj fazi u salatu dodajem suncokretovo ulje i miješam.

Salata od kupusa sa šargarepom i rotkvicama je spremna.