Я не люблю долгоготовящиеся и сложносочиненные блюда. Чем проще - тем лучше, не так ли?
Предлагаю рецепт куриной грудки, запеченой в сливках с сыром и шампиньонами. Она ни кого не оставит равнодушным.
Итак, на 4 порции я взяла цельную куриную грудку, точнее две половинки.
Мясо я нарезала достаточно тонко, не больше 1 см толщиной, нож здесь нужен очень острый острый.
Присыпаю солью и отбиваю молотком от души. Я делаю это через плёнку, чтоб меньше мыть кухню и посуду.
Выкладываю в форму для запекания один слой грудки.
Сверху присыпаю тонконарезанным луком и шампиньонами. Я пользуюсь для этих целей теркой со специальной насадкой и кусочки получаются тоньше и время экономится.
Солю и перчу по вкусу и выливаю половину сливок.
Точно так же поступаю со вторым слоем.
Мясо нарезано тонко, да ещё и отбито как следует, шампиньоны вообще можно есть сырыми, поэтому ставлю в духовку всего на 20 минут, на 180 градусов. В это время можно заняться гарниром, отвариваю макароны.
Через 20 минут достаю форму, любуюсь полученным результатом и сливаю излишки жидкости на соус для макарон.
Потом посыпаю тертым сыром. Я покупаю обычно уже тертый сыр для запекания, но если у вас куском - то можно натереть прямо на курицу сверху.
Теперь ставлю всю эту красоту под гриль, минут на 7, пока не зарумянится.
Курица с шампиньонами – изысканный дуэт вкусов, подходящий для первого и для второго блюда, для салата и других закусок. Удачное сочетание одинаково востребовано в высокой кулинарии и в повседневном домашнем меню.
Чтобы приготовить порционные ломтики курицы с грибной «шапкой», лучше использовать филе. Ломтики получатся ровными и быстро пропекутся.
Кроме курицы понадобятся:
- свежие шампиньоны;
- сметана и майонез в любой пропорции;
- твердый сыр;
- смесь прованских или итальянских трав;
- соль и перец.
С майонезом вкус блюда будет более насыщенным и ярким, со сметаной – нежным, сливочным.
Смесь трав можно подобрать самостоятельно или купить любую готовую смесь «для курицы».
- Курицу предварительно промыть и обсушить. Шампиньоны очистить.
- Лук обжарить до прозрачности.
- Грибы мелко нарезать. Обжаривать вместе с луком, пока не выпарится вся жидкость.
- Влить сметану и майонез.
- Перемешать с тертым сыром, чтобы он сразу немного расплавился.
- Приправить солью, перцем, и отставить с огня. Лучше, если смесь хорошо остынет.
- Филе разрезать вдоль, чтобы получились тонкие широкие ломти.
- Посолить и натереть приправами. Разложить на противень. Если есть опасения, что курица не пропечется, ломти можно слегка отбить или несколько минут обжарить на сковороде.
- На каждый ломтик филе положить 1 – 2 ложки грибов. Сверху посыпать тертым сыром.
- Поставить противень в горячую духовку. Температура запекания – 180 ºС.
- Верхний слой сыра должен расплавиться, но не должен потемнеть.
- Запекать в течение четверти часа или чуть дольше.
На сковороде в сливочном соусе
Курица с шампиньонами в сливочном соусе – очень быстрый рецепт из категории «нарезать, смешать, и – готово».
Продукты:
- куриное филе;
- шампиньоны;
- зелень петрушки и базилик;
- питьевые сливки;
- перец;
- соль.
Шампиньоны можно использовать и свежие, и консервированные. Важно обсушить их прежде, чем высыпать в сковороду. Горячее масло «выстрелит», если в него попадет жидкость.
- Филе нарезать соломкой, как на бефстроганов.
- Обжарить в растительном масле, чтобы запечатать каждый кусочек и сохранить в нем сок.
- Добавить мелко нарезанные шампиньоны и лук.
- Жарить четверть часа, постоянно помешивая, чтобы выпарилось больше жидкости.
- Влить сливки и потушить 5 – 10 минут. Если соус получился жидким, добавить ложечку муки или крахмала и еще раз прокипятить.
- Приправить свежей зеленью и отставить с огня.
- Блюдо должно немного настояться под крышкой.
Тушеная птица с грибами в мультиварке
Всегда актуален вопрос, что приготовить из шампиньонов и курицы для диетического стола. Наиболее нежная и деликатная обработка продуктов – тушение, без лишнего жира и поджаренных корочек. Лучше всего с этой задачей справляется мультиварка.
Продукты:
- курица;
- шампиньоны;
- чеснок;
- сметана;
- смесь перцев;
- тимьян;
- соль.
Крупными порциями лучше тушить красное мясо (бедра или голени), грудку в этом блюде придется готовить мелкими кусочками.
- Шампиньоны нарезать четвертинками, лук и чеснок – очень мелко.
- Выставить режим «Жарка», вид продуктов «Овощи». Влить в чашу мультиварки ложку растительного масла или немного воды. Три минуты прогреть масло, еще минут десять обжаривать грибы и овощи. Постоянно перемешивать, не допуская образования корочек.
- Отключить нагрев. Приправить солью, перцем и сметаной. Можно добавить для остроты ложку горчицы.
- Влить стакан горячей воды.
- Курицу полностью погрузить в жидкость. Кожу с нее лучше удалить, она все равно отвалится в процессе приготовления и получится просто вареной.
- Приправить тимьяном.
- Выставить режим «Тушение» на 45 минут.
- Если нужна густая подлива, развести ложку муки в кипятке, влить в чашу и тушить еще 5 минут.
В сметанном соусе
В сметанном соусе можно потушить любые части курицы, но нарезать ее нужно небольшими кусками. Кожу и острые косточки убрать.
Кроме курицы понадобятся:
- шампиньоны;
- сметана;
- соевый соус;
- прованские травы;
- паприка;
- соль и перец.
Сметаны понадобится много, чтобы почти полностью прикрыть курицу. Чтобы соус вышел насыщенным, воду лучше не добавлять, а сметану использовать жидкую, 10%-ную.
- Кусочки курицы и мелко нарезанный лук залить соевым соусом и мариновать не менее получаса.
- Шампиньоны нарезать четвертинками, если куски курицы крупные. Если готовятся небольшие кусочки филе, грибы режут тонкими слайсами.
- Курицу обжарить в разогретом масле до золотистого цвета.
- Высыпать грибы и тушить без крышки, пока жидкость не выпарится полностью. На это понадобится четверть часа.
- Залить сметаной, приправить солью, перцем, паприкой и травами.
- Убавить огонь до минимума.
- Под крышкой довести до готовности мяса.
Готовим по-французски
По изысканному французскому рецепту куриное филе запекается с шампиньонами, овощами и большим количеством соуса.
Ингредиенты:
- куриное филе;
- шампиньоны;
- помидоры;
- йогурт без добавок;
- прованские травы;
- твердый сыр;
- соль, перец.
Чаще всего французы используют майонез или соус Бешамель. Но с йогуртом блюдо получится более нежным и диетическим.
- Лук нарезать полукольцами, филе – тонкими пластинками, грибы – слайсами, помидоры – кружочками.
- В этом же порядке выложить слоями на противень. Слои должны быть плотными, без зазоров. Так как блюдо даст много сока, по краям нужно оставить свободное место 3 – 4 см шириной. Отсюда жидкость будет быстрее испаряться.
- Слой курицы посолить, поперчить и посыпать смесью прованских трав.
- На каждый кружок помидора налить ложку йогурта и еще чуть-чуть посолить. Можно каждый пласт покрывать тонкой сеткой из майонеза. Важно чтобы толстый слой соуса или йогурта не попал в середину, иначе верхние слои обязательно «поплывут».
- Покрыть все толстой «шубой» из сыра.
- Запекать при 180 – 190 ºС 30 – 40 минут.
Сытное блюдо со спагетти
С курицей и грибами в сливочном соусе идеально сочетается паста таглиателли, но можно приготовить так и любые другие спагетти.
Продукты:
- куриное филе;
- шампиньоны;
- твердый сыр;
- чеснок;
- сливки 20%;
- растительное и сливочное масло;
- соль и перец;
- спагетти.
Спагетти и курица готовятся одновременно, но в разной посуде и соединяются только перед подачей к столу.
- Спагетти загружаются в кипящую подсоленную воду. Пока они варятся, курица тоже успеет приготовиться. Нельзя забывать про спагетти, их нужно часто перемешивать, чтобы не слиплись, и вовремя убрать с огня, пока не раскисли.
- Филе нарезать небольшими кубиками, подсолить и поперчить. Обвалять в муке и обжарить в горячем растительном масле.
- Грибы нарезать тонкими слайсами и обжарить вместе с курицей.
- Пока из них выпаривается жидкость, натереть сыр.
- Добавить к нему давленый чеснок.
- В курицу добавить пару ложек сливочного масла. Как только оно растает, влить сливки. Прибавить газ и довести до кипения.
- В кипящий соус выложить сыр с чесноком. Активно мешать содержимое сковородки, чтобы сыр не слипся комками и хорошо расплавился.
- Слить спагетти и выложить в курицу. Перемешать и сразу разложить по тарелкам.
Легкий грибной суп на курином бульоне
Суп готовится на курином бульоне, но мясо из него убирают и используют для другого блюда.
Ингредиенты:
- бульон;
- шампиньоны;
- картофель;
- морковь;
- соль;
- перец горошком;
- зелень петрушки.
По желанию, перед достижением готовности можно добавить в блюдо лавровый лист.
- В кипящий бульон опустить нарезанный картофель.
- Лук обжарить в растительном масле до прозрачности.
- Добавить к нему нарезанную морковь. Пассеровать до мягкости.
- Шампиньоны нарезать крупными кусками. Выложить в сковороду к овощам.
- Прибавить огонь и выпарить всю жидкость.
- Грибы посолить, но немного, так как бульон уже соленый.
- Выложить пассеровку в бульон. Убавить огонь.
- Добавить черный перец горошком.
- Варить до готовности картошки и убрать с огня.
- Всыпать зелень и еще пять минут подержать под крышкой.
Сырный суп с шампиньонами и курицей
Суп готовится с большим количеством плавленого сыра, который полностью растворяется в горячем блюде. Бульон должен получиться жидким, но непрозрачным, насыщенного белого цвета.
Ингредиенты:
- курица;
- куриный бульон;
- шампиньоны;
- морковь;
- картофель;
- сливочный плавленый сыр без добавок;
- соль и перец.
Суп имеет насыщенный сливочный вкус, кроме того, он довольно жирный. Не стоит перегружать его приправами. Лучше всего подойдет щепотка прованских трав.
- Бульон приготовить из жирной части курицы. Посолить и процедить.
- Филе нарезать маленькими кубиками. Положить в кипящий бульон.
- Картофель измельчить кусочками такого же размера. Через четверть часа добавить его в суп. Корнеплод должен вариться еще четверть часа.
- Пассеровать лук и морковь.
- Шампиньоны нарезать тонкими слайсами. Добавить в пассеровку и выпарить всю жидкость.
- Переложить поджарку в суп. Выложить сыр маленькими порциями, чтобы он скорее растаял. Приправить суп солью и перцем.
Ингредиенты:
- консервированные шампиньоны;
- свежая зелень;
- яйца;
- кукуруза или горошек;
- куриное филе;
- соленые или свежие огурцы;
- картофель;
- майонез.
Салат выкладывают слоями в глубокую миску, перед подачей его переворачивают на блюдо. Поэтому особенно тщательно распределяется первый слой.
- Целые грибы укладываются шляпками вниз.
- Между ними плотно утрамбовывается мелко нарезанная зелень. Зеленый лук сильно сократит срок хранения салата. Лучше использовать укроп и петрушку.
- Следующий слой – вареные яйца с майонезом.
- Дальше выкладываются по очереди: кукуруза, мелко нарезанная вареная курица, соленые огурцы, вареный картофель.
- На каждый слой наносится мелкая сетка из майонеза. Время пропитки – 4 часа.
- Накрыть миску сервировочным блюдом. Перевернуть и снять миску. Грибы окажутся сверху.
Салат с копченой курицей и шампиньонами
Копченая курица придает вкусу пикантную нотку, а огурец – свежесть и легкость.
Ингредиенты:
- копченая куриная грудка;
- свежие шампиньоны;
- свежий огурец;
- яйца;
- майонез.
Обычно слоеный салат с шампиньонами и курицей делают порционно в сервировочных кольцах или креманках. Так закуска будет очень эффектно смотреться на столе.
- Курицу освободить от кожи и костей. Мелко нарезать.
- Огурец натереть на крупной терке или порезать самыми мелкими кубиками.
- Шампиньоны измельчить, добавить соль и перец. Обжарить с луком и полностью остудить.
- Яйца сварить вкрутую, остудить, порубить ножом.
- Каждый слой слегка утрамбовывать и промазывать майонезом.
- Солить по желанию.
- Через час салат пропитается, и кольца легко снимутся.
При работе с грибами важно помнить три вещи:
- Грибы – продукт скоропортящийся. Не стоит покупать их заранее и долго хранить в холодильнике. Очищенные грибы нужно сразу пускать в переработку.
- В шляпках содержится большая часть белка, а в ножках – сахара и кислоты, которые отвечают за вкус и аромат продукта. Поэтому ни в коем случае не стоит пренебрегать ножками и удалять их во время чистки грибов.
- Шампиньоны очень быстро впитывают воду, поэтому их лучше не мыть, а просто очистить кожицу со шляпки и место среза. Если есть какие-то загрязнения, следует срезать это место.
Так, из двух компонентов-компаньонов выходит множество самых разнообразных блюд – от сытных, наваристых супов до легких, изящных закусок.
Блюда из шампиньонов с куриным мясом – вариант для любителей быстрой и вкусной еды. Эти продукты особенно хороши в салатах, супах и вторых блюдах. Сметана и сливки являются традиционными добавками, которые придают мясу и грибам нежный вкус.
Рецепт тушеных шампиньонов с куриной грудкой в сливках
Ингредиенты | Количество |
---|---|
куриных филе - | 3 шт. |
чеснока - | половина головки |
луковиц - | 1 шт. |
соевого соуса - | 20 мл |
шампиньонов - | 150 г |
тимьяна - | веточка |
сливки (20%) - | 200 мл |
муки - | 25 грамм |
подсолнечного масла - | 45 мл |
оливкового масла - | 30 мл |
пармезана - | 100 г |
цедры лимонной - | 15 г |
укропа - | половинка пучка |
Время приготовления: 45 минут | Калорийность на 100 грамм: 299 Ккал |
Тушеные в сливках шампиньоны с куриным филе можно подавать как самостоятельное блюдо, а также с гарниром.
Как приготовить:
Рецепт проще простого
Требуется:
- 2 грудки (по 200 г);
- масла сливочного – 5 ст. ложек;
- половинка лимона для сока;
- 6-7 штук шампиньонов;
- 1 чесночная долька;
- сливки (лучше жирные) – 6 ст. ложек.
На готовку потребуется 40 минут, 100 грамм готового блюда содержит 300 ккал.
Как готовить:
- Каждую грудку разрезать вдоль на две равные половины, приправить обычной солью;
- Мясо обжарить в разогретом масле, сбрызнуть лимонным соком;
- На другой сковородке поджарить на оставшемся масле грибы с измельченным чесноком;
- Жареные шампиньоны выложить на мясо, залить сливками. Готовить на слабом огне, не доводя до кипения, чтобы соус загустел.
Запеченные грибы с куриной грудкой в сметане
Шампиньоны с куриным мясом в сметанном соусе нравятся всем, без исключения. При этом блюдо достаточно питательно. Меняя добавки, вы можете легко разнообразить вкус. Кроме традиционной зелени и пармезана, попробуйте и что-нибудь из своих любимых продуктов.
Вам понадобится:
- филе куриное – 300 г;
- шампиньоны – 100 г;
- сметана – половина стакана;
- мука – 30 г;
- пармезан (натертый) – 20 г;
- по 1 пучку зелени (укроп, листовая петрушка).
Время готовки общее: 55 минут, 1 порция содержит 310 ккал.
Приготовление:
- Нарезать шампиньоны кусочками, на масле обжарить;
- Обвалять кусочки куриного филе в муке, слегка подрумянить на масле;
- Взять жаропрочное блюдо, в центр положить обжаренное филе курицы, вокруг выложить шампиньоны. Все залить сметаной, добавить сыр, готовить в духовом шкафу;
- Через полчаса блюдо будет готово. Подавать на стол, присыпав рубленой зеленью.
Рецепты супа из курицы с шампиньонами
Суп из куриного филе с грибами можно приготовить, используя разные способы. Самый популярный и он же самый простой рецепт – добавить в куриный бульон немного свежих шампиньонов для вкуса. Для второго варианта понадобятся небольшие шампиньоны, которые мелко нарезаются, тушатся на масле, заливаются куриным бульоном.
Щи с грибами
Требуется:
- 6 шампиньонов;
- 1 грудка;
- капуста квашеная – 450 г;
- 1 морковка;
- 1 корень петрушки;
- луковица;
- половинка пучка зелени укропа;
- лавровый лист.
На готовку уйдет 50 минут. Блюдо рассчитано на 4 порции, в каждой по 244 ккал.
Как приготовить:
- Из куриной грудки и воды (1,5 литра) сварить мясной бульон. Отваренное мясо вынуть из бульона и нарезать кусочками;
- Капусту квашеную потушить на масле вместе с морковкой, кореньями петрушки и репчатым луком;
- Нарезать грибы и положить в кипящий мясной бульон. Затем отправить в кастрюлю капусту, мясо, лавровый лист и перец, приправить по вкусу солью. Через 10 минут щи будут готовы;
- Подавать со сметаной и измельченным укропом.
Куриный суп
Понадобится:
- 10 мелких шампиньонов;
- головка лука;
- 3 шт. картофеля;
- 4 веточки зелени укропа;
- 3 столовые ложки масла крестьянского;
- 5 столовых ложек сметаны;
- 1 филе курицы.
Блюдо можно приготовить за 55 минут. Одна порция (100 г) содержит 300 ккал.
Как приготовить суп:
Шаг 1
Помыть шампиньоны, вырезать из них ножки и нашинковать мелким кубиком, а шляпки тонкими пластинками.
Шаг 2
Филе курицы нарезать соломкой, луковицу мелкими кусочками. Подрумянить на масле измельченный лук с ножками, затем добавить к ним нашинкованное мясо.
Шаг 3
Картошку почистить, нарезать кубиком. Опустить картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
Шаг 4
Добавить в суп нашинкованные шляпки грибов. Через 5 минут отправить поджарку с мясом и луком.
Шаг 5
Готовый суп посыпать рубленым укропом. Подавать со сметаной.
Фаршированные шампиньоны с куриным мясом
Это блюдо лучше всего готовить из крупных шампиньонов. Оно хорошо подходит для праздничного стола.
Вам понадобится:
- 10 крупных шампиньонов;
- отваренная куриная грудка;
- небольшая головка лука;
- яйцо;
- 200 г сметаны;
- 1 горсть рубленой зелени укропа;
- пакетик (80-100 г) крупы пшеничной;
- 50 мл белого сухого вина;
- 4 грамма горчицы;
- 10 ломтиков плавленого сыра.
На суп придется затратить 30 минут. В 100 г содержится 244 ккал.
Как приготовить:
Шаг 1
Шампиньоны тщательно промыть. Вырезать ножки, порубить их мелко. Шляпки оставить для фаршировки.
Шаг 2
Крупу пшеничную прокалить на сухой сковороде, после чего выложить в кастрюлю, залить кипятком, посолить. Готовить 10 минут.
Шаг 3
Из ломтиков сыра вырезать кружочки, их должно получиться 10 штук (по количеству шампиньонов).
Шаг 4
Филе курицы нарезать мелкими кусочками, лук порубить тоже мелко.
Шаг 5
Плавленый сыр, вернее его остатки измельчить и соединить с мясом, рубленой зеленью, крупой, зажаркой из лука и ножек, яйцом. По вкусу приправить специями.
Шаг 6
Обильно смазать маслом форму для выпекания. Уложить шляпки, в них положить начинку, сверху кружочек сыра.
Шаг 7
Духовой шкаф предварительно разогреть. В миске соединить сметану, горчицу, вино, соль, перец, перемешать. Этим соусом аккуратно залить грибы. Запекать 15 минут.
Салаты с шампиньонами и куриной грудкой
В отличие от салатов с лесными грибами, салат со свежими шампиньонами можно готовить независимо от сезона. Эти грибы доступны всегда.
Грибной салат с курицей и ананасом
Для салата потребуется:
- отваренная куриная грудка;
- луковица;
- 300 г шампиньонов;
- 100 г грецких орехов;
- баночка консервированных ананасов;
- приправлять майонезом по вкусу.
Приготовить салат получится за 15 минут. Каждая порция содержит 190 ккал.
- Отварить куриную грудку. Нарезать кусочками грибы и репчатый лук, все обжарить на масле;
- Вареное филе нашинковать соломкой. Добавить к нему шампиньоны с луком, измельченные в блендере орехи грецкие и консервированные кусочки ананасов. Приправить салат майонезом. Соль и перец добавлять не нужно.
Просто добавьте вина
Понадобится:
- 400 г отваренного филе;
- 5 шампиньонов;
- сельдерей – 2 черешка;
- по вкусу майонез;
- 2 маринованных огурца;
- 15 грамм масла рафинированного;
- 15 мл вина белого;
- 1 красный лук;
- горчица – 4 г;
- приправлять по вкусу.
На готовку салата уйдет 15-20 минут. Блюдо рассчитано на 6 порций, в каждой по 250 ккал.
Способ готовки пошаговый:
Шаг 1
Вареное куриное филе, черешок сельдерея нашинковать ломтиками, луковицу нарезать тонкими колечками, огурцы – соломкой.
Шаг 2
Грибы помыть, обсушить на полотенце. Средними кусочками нашинковать и потомить на масле, добавив соль и перец.
Шаг 3
В чашу блендера положить майонез, добавить горчицу, белое вино, немного соли и перца, взбить. В салатник выложить подготовленные ингредиенты, полить соусом и перемешать. Сверху украсить рубленым укропом.
- В салаты с шампиньонами и куриной грудкой можно положить разные грибы. Например, маринованные, соленые или свежие;
- Очень мелкие шампиньоны используют целыми, шляпки среднего размера шинкуют в соответствии с другими ингредиентами блюда;
- Крупные грибы фаршируют разнообразными начинками;
- В салатах можно использовать шампиньоны в сыром виде. Их нарезают тонко, приправляют хорошим уксусом или соком лимона, щепоткой перца и соли;
- Традиционно используют в салатах обжаренные на масле грибы. Особенным образом раскроется грибной аромат, если поджарить грибы на сухой сковородке или гриле.
Приятного аппетита!
Куриное мясо всегда было в почете у домохозяек, так как готовится оно быстро и всегда получается вкусным. Но что касается куриного филе, то здесь важно знать, как его правильно приготовить, чтобы оно не вышло в конце сухим и жестким. Но не переживайте, есть у меня такой рецепт. Чтобы куриное филе получилось сочным, нужно добавить сливки. Благодаря такому соусу куриное мясо получается невероятно сочным и вкусным. Для завершения композиции к курице будем добавлять шампиньоны. Всегда грибы с курицей сочетались самым идеальным образом, поэтому вы не ошибётесь, если приготовите вместе со мной куриную грудку с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде. Очень вкусным получается .
Необходимые продукты:
- 350 грамм куриной грудки,
- 250 грамм шампиньонов,
- 180-200 грамм сливок,
- 1 крупная луковица,
- 1 ст.л. муки,
- немного растительного масла для обжарки,
- соль и черный перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Куриную грудку промыть, выложить на бумажную салфетку, чтобы вода вся стекла. Потом нарезать грудку продольными волокнами, чтобы получились тонкие полосочки.
Грибы промыть, нашинковать их пластинками.
Измельчить лук: нарезать его тонкими полукольцами. Лук придаст сочность блюду.
Обжарить грибы с луком на масле, присолить и присыпать черным перцем по вкусу.
Когда грибы начнут румяниться, добавить в сковородку полоски куриной грудки. Грудка начнет жариться и будет готова буквально через 5-10 минут.
После готовности и грибов, и куриного филе, влить сливки и уменьшить огонь. Тушить всё вместе 5-7 минут.
Следом добавить муку, чтобы загустить блюдо. Тушить блюдо с мукой пару минут. Попробовать на соль и если нужно, то добавить соли. Хочу обратить ваше внимание на этот .
Подать к столу приготовленное блюдо. Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе готова! Прекрасно к такому блюду подойдут сваренные спагетти. Bon Appetite!
Куриная грудка, жареная с шампиньонами - быстрое в приготовлении, очень вкусное и ароматное блюдо! Советую попробовать обязательно! Готовится все из обычных продуктов, а вкус - шикарный. Блюдо можно подать с гарниром или же в самостоятельном виде.
Ингредиенты
Для приготовления куриной грудки, жареной с шампиньонами, понадобится:
лук репчатый - 1 шт.;
куриная грудка - 150 г;
шампиньоны свежие - 150 г;
соль, специи, перец красный молотый - по вкусу;
чеснок сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - 3-4 ст. л.
Этапы приготовления
Куриную грудку нарезать не слишком тонкими пластинами, кусочками. Посыпать специями и поместить в разогретую с растительным маслом сковороду.
Обжарить мясо на среднем огне до румяности со всех сторон. Далее добавить к курице репчатый лук, нарезанный полуколечками или четвертинами, и продолжать готовить на среднем огне 3-4 минуты, перемешивая.
Шампиньоны нарезать на 4-6 частей.
К куриной грудке и луку добавить шампиньоны, посолить, посыпать красным молотым перцем и сушеным чесноком. Обжаривать все вместе также на среднем огне, помешивая, около 10 минут.
Грибы вначале выделят достаточно жидкости, жарить до тех пор, пока жидкость на выкипит.
Готовое очень вкусное блюдо - куриную грудку, жареную с шампиньонами, подать к столу в горячем виде, посыпав зеленью.
Приятного Вам аппетита!