고기 퓌레 - 최고의 요리법. 당근을 곁들인 아기 고기 퓌레 아기 고기 퓌레로 무엇을 만들까요?

고기는 에너지와 힘을 유지하는 데 필요한 모든 영양소의 원천입니다. 첫 번째 보완 식품의 고기 퓨레는 적시에 투여되어야합니다. 고품질의 신선하고 적절하게 준비된 요리만이 유익할 수 있습니다. 이렇게하려면 올바른 고기를 선택하는 방법, 아기에게 가장 적합한 고기 종류, 아기 퓌레 요리법을 알아야합니다.

엄마는 어디서부터 시작해야 할지 결정하기 위해 다양한 종류의 고기의 기본 특성을 알아야 합니다. 토끼, 칠면조, 송아지 고기 요리 준비를 시작할 수 있습니다. 알레르기가 있으면 아이에게 닭고기를 주어서는 안됩니다.

육류 보완 식품은 최대 1년까지 도입해야 합니다. 이러한 요리는 신체의 세포 성장을 보장하고 모든 시스템의 기능을 활성화 및 개선하며 면역력을 높이고 정신 활동을 자극합니다.

아기의 식단에 고기를 추가하는 것이 몇 달에 허용됩니까? 아기가 야채, 과일 요리, 시리얼을 먹어보고 익숙해졌을 때 소개됩니다. 분유를 먹는 아기는 6개월이 되면 고기를 먹일 수 있습니다. 모유 수유를 하는 사람들의 경우 고기는 나중에(8개월 정도) 도입해야 합니다.

아이는 일주일에 2~3번 고기를 요리해야 합니다. 처음에는 작은 양으로 시작해야 하며, 몸이 익숙해지면 양을 늘리십시오. 이 제품을 아기에게 몇 그램이나 먹일 수 있나요? 처음에는 하루 20g이면 충분합니다. 1세가 되면 그 양은 70g으로 늘어납니다.

처음으로 아이에게 어떤 종류의 고기를 주어야 할까요? 첫 번째 수유에는 칠면조 고기 또는 토끼 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 마른 종류의 고기에 속합니다. 이 제품에 대한 알레르기는 드뭅니다.

칠면조에 대한 알레르기는 유전 또는 약물 형태의 화학 첨가물의 존재라는 두 가지 경우에 나타날 수 있습니다. 후자는 가금류의 급속한 성장과 다양한 감염의 파괴에 사용됩니다. 이 경우 알레르기는 발진, 메스꺼움, 구토로 나타납니다. 아기가 콧물을 흘리거나 기침을 할 수도 있습니다.

나중에 아는 사람을 위해 쇠고기나 송아지 고기를 요리할 수 있습니다. 우유 단백질에 알레르기가 있는 경우 일시적으로 이러한 종류의 고기를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

아기에게 돼지고기를 먹일 수도 있지만, 소화에 문제가 없다면 아기에게 먹일 수도 있습니다. 지방층이 없는 제품을 선택해야 합니다.

닭고기는 주의해서 주어야 하며, 1년이 가까울 때만 주어야 합니다. 종종 닭고기에 대한 알레르기는 발진, 건조한 피부 및 가려움증의 형태로 발생합니다. 아기에게 배변 장애, 산통이 발생하고 구토를 시작할 수도 있습니다. 닭고기에 대한 알레르기는 다음과 같은 이유로 발생할 수 있습니다.

1. 고기에 함유된 단백질(알부민 및 퓨린)에 대한 알레르기.
2. 고기에 추가 구성 요소가 있습니다. 여기에는 새에게 먹이는 비타민과 항생제가 포함됩니다.
3. 조각난 피부나 깃털이 남아 있습니다.
4. 유전적 요인.

8개월 이전과 아기가 고기에 익숙해진 후에 간을 아기의 식단에 추가해야 합니다. 토끼간, 닭간, 쇠고기 간 중 하나를 선택하실 수 있습니다.

아기가 새로운 음식을 받아들이도록 돕기 위해 고기와 좋아하는 야채 요리를 섞어 보세요..

올바른 선택을 하는 방법

고기 보완 식품은 매장에서 구입하거나 집에서 직접 만들 수 있습니다. 상점에서는 유아용으로 준비된 다양한 육류 제품을 제공합니다. 요리할 필요가 없습니다. 항아리를 열고 아이에게 먹이를 주면 충분합니다. 하지만 정말 그렇게 유용할까요?

이러한 구매의 장점:

• 퓌레 생산이 통제됩니다.
• 장기간 보관이 가능하여 여행이나 방문시 휴대가 편리합니다.
• 요리 시간이 필요하지 않습니다.
• 각 병에는 아이의 나이가 표시되어 있습니다. 일관성은 연령 특성에 따라 선택됩니다.
• 요리에는 비타민과 미량 원소가 추가로 풍부합니다.

하지만 우리는 몇 가지 점을 의심해야 합니다.

• 테스트된 품질은 제조업체의 양심에 달려 있습니다.
• 퓌레의 구성을 확신할 수 없습니다.
• 한 병의 비용은 상당히 높습니다.

돈 대신 약간의 노력과 시간을 투자할 수 있습니다. 그러면 고기 요리는 유익을 가져다 줄 것입니다.

1. 정확한 레시피와 조리 조건은 엄마가 직접 관리한다.
2. 매 수유 전에 준비된 신선한 요리를 아기에게 줄 수 있습니다.
3. 아기의 취향과 선호도를 고려하여 반찬을 선택할 수 있습니다.
4. 성인은 제품에 방부제나 염료가 포함되어 있지 않다는 것을 확신할 수 있습니다.

직접 조리한 고기의 단점은 다음과 같습니다.

• 고품질의 제품을 선택하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다.
• 완성된 접시를 운반하는 것은 권장되지 않습니다.
• 제품은 하루 이상 보관할 수 없습니다.
• 작은 부분을 준비하는 데 시간을 소비해야합니다.

아기를 위한 고기 요리 준비 규칙

고기는 다진 형태로 어린 아이에게 주어야합니다. 퓌레의 농도는 나이에 따라 달라집니다.

• 아이에게 아직 치아가 없는 6~7개월에 보완 식품 도입이 시작되면 고기를 최대한 잘게 썰어야 합니다. 접시에 덩어리가 거의 없어야합니다.

• 아이는 생후 8~9개월이 되면 씹는 법을 배우기 시작합니다. 이 나이에는 접시에 최대 1.5mm 크기의 덩어리를 담는 것이 허용됩니다.

• 10개월이 되면 이가 나고 아기는 이미 씹는 것뿐만 아니라 갉는 것도 배우고 있습니다. 고기를 약 3mm 크기의 입자로 분쇄할 수 있습니다.

어린이를 위해 고기를 요리하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

1. 제품은 삶거나 쪄야 합니다. 고기를 튀기거나 구울 수 없습니다. 1년이 지나야 소금과 기타 향신료를 추가할 수 있습니다.
2. 숟가락으로 접시를 조금씩 나누어주세요.
3. 점심 시간에는 고기를주는 것이 좋습니다.
4. 처음에는 접시를 우유로 더 희석할 수 있습니다.
5. 점차적으로 야채와 시리얼이 퓌레에 추가됩니다. 고기와 감자는 어린 아이의 뱃속에는 다소 어려운 조합입니다. 따라서 최대 1년 동안은 혼합하지 않는 것이 좋습니다.
6. 준비된 요리는 하루 이상 냉장고에 보관해야합니다. 따라서 1~2번 조리해야 합니다.

요리 준비는 어디서부터 시작합니까? 다음 레시피를 사용하여 육류 보충제를 준비해야 합니다.

• 고기는 잘 씻어서 연골, 막, 지방, 껍질을 제거해야 합니다.
• 한 번 먹이려면 작은 조각(약 10cm)이면 충분합니다.
• 준비된 고기를 냄비에 물과 함께 넣고 불을 켭니다.
• 끓인 후 몇 분 후에 물을 빼고 새 물을 넣으십시오. 고기가 부드러워질 때까지 요리하세요. 칠면조와 송아지 고기는 약 1시간 30분 동안 조리됩니다.
• 삶은 조각을 잘게 자르고 믹서기를 사용하여 분쇄합니다. 야채 국물을 추가 할 수 있습니다.

육류 제품은 여러 번 해동할 수 없으므로 박테리아가 번식하게 됩니다.

집에서 다양한 종류의 고기 요리를 준비하는 요리법은 간단하며 훌륭한 요리 기술이 필요하지 않습니다.

1. 쇠고기 퓨레 레시피

깨끗이 씻은 쇠고기 조각(40g)을 작은 입방체로 자르고 2시간 동안 조리합니다. 완성된 고기는 고기 분쇄기를 통과한 후 믹서기로 잘게 썰어야 합니다. 결과물에 야채 국물을 넣고 불에 태우고 끓입니다. 모유를 넣을 때 끓일 필요가 없습니다. 버터를 추가할 수 있습니다.

2. 칠면조 퓨레 레시피

맛있는 요리를 준비하려면 칠면조 필레에 물을 넣고 한 시간 동안 요리하세요. 삶은 고기를 믹서기에서 균질한 덩어리로 만듭니다. 칠면조 고기는 건조하므로 퓌레를 물과 식물성 기름으로 희석합니다.

3. 야채를 곁들인 고기 요리법

토끼 고기를 주성분으로 삼을 수 있습니다. 빨리 익고 맛도 부드러워요. 별도로 필레를 약 45분 동안 요리합니다. 야채는 무엇이든 가능합니다 (호박, 당근, 콜리 플라워). 끓는 물에 15분 동안 담가둡니다. 완성된 재료를 섞고 야채육수를 추가합니다. 종기에 가져다.

토끼 고기에는 거의 모든 비타민 B 그룹을 포함하여 많은 비타민이 포함되어 있으며 고기에는 마그네슘, 인, 칼슘, 철분과 같은 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 제품의 칼로리 함량이 낮습니다. 토끼 고기 100g에는 약 160kcal이 들어 있습니다. 이 고기의 단백질은 몸에 거의 완전히 흡수됩니다. 이런 종류의 고기에 대한 알레르기는 드뭅니다. 토끼 고기는 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다.

4. 토끼고기 퓨레 레시피

토끼고기를 물에 담그는 데 걸리는 시간은 약 1시간이다. 물이 끓기 시작하면 거품 형성을주의 깊게 모니터링하고 제때 제거해야합니다. 끓인 후 물을 빼고 새 물을 추가할 수 있습니다. 완성된 고기를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 두 번 통과시킵니다. 야채 국물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

간에는 몸에 쉽게 흡수되는 철분과 단백질이 포함되어 있습니다. 면역 체계를 강화하고 빈혈과 싸울 수 있습니다. 야채 반찬으로 아이 간을주는 것이 가장 좋습니다.

닭고기 간이나 쇠고기 간을 선택하는 것이 좋습니다. 맛이 섬세하고 쓴 맛이 나지 않기 때문입니다.

5. 야채를 곁들인 닭 간 퓨레 레시피

간 (100g)을 씻고 필름과 정맥을 분리하십시오. 작은 조각으로 자르고 물에 끓입니다. 별도로 당근을 삶아서 얇은 고리로 자릅니다. 음식이 익으면 국물을 용기에 붓습니다. 믹서기를 사용하여 당근으로 간을 갈아서 국물을 넣으십시오. 접시의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.

쇠고기 간은 70%가 수분이고 나머지는 단백질이다. 100g에는 약 130kcal이 들어 있습니다. 이 식품을 식단에 도입하는 것은 어린이에게 필요합니다. 간에는 시력과 골격계를 강화하고 피부와 머리카락을 개선하는 비타민 A가 많이 포함되어 있습니다. 쇠고기 간은 신경계에 장애가 있는 아기에게 유용합니다. 비타민 B9는 조혈에 관여합니다. 몸에서 유해한 독소를 제거합니다. 신체적, 정신적 스트레스로 인한 힘의 상실을 이 제품으로 완벽하게 보상해줍니다.

간은 적당히 섭취해야 합니다. 이 부산물은 몇 개월 안에 도입될 수 있나요? 7~10개월. 간에는 신체의 급속한 성장과 발달에 필요한 많은 귀중한 물질이 포함되어 있으므로 제공해야합니다.

자녀의 식단에 어떤 종류의 고기를 추가하기 전에 전문가의 조언을 구해야 합니다.

내부 장기의 기능과 알레르기 반응의 존재를 고려할 필요가 있습니다. 올바른 요리법을 선택하면 건강할 뿐만 아니라 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

고기 퓌레 - 준비의 일반 원칙

으깬 고기는 어린이용 식품으로만 간주될 수 있나요? 실제로 그러한 요리는 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않고 섬세한 구조와 맛을 가지며 모든 연령대의 음식 애호가를 기쁘게 할 것입니다. 아기의 경우 후반기부터 빈혈을 예방하기 위해 고기 퓨레가 필요합니다. 고기에는 단백질과 필수 아미노산이 포함되어 있으므로 꼭 보완식품으로 활용하세요.

이유식 제조업체는 젊은 부모에게 다양한 종류의 퓌레를 제공하는데, 그 병의 가격은 비싸며 모든 주부는 그러한 요리를 준비할 수 있습니다. 또한 베이비 퓨레 한 병에 정확히 무엇이 들어 있는지 확신할 수 없지만 직접 준비한 요리는 모든 품질 기준을 충족합니다. 프로세스를 완전히 제어할 수 있습니다.

고기 퓨레 - 음식과 도구 준비

고기 퓌레를 만드는 데 가장 적합한 고기 종류는 무엇입니까? 아기를 위해 준비하는 경우 쇠고기, 토끼, 치킨 필레와 같은 저지방 품종을 선호하십시오. 쇠고기 혀를 사용할 수 있습니다. 그런 특이한 요리로 가족을 부려 먹고 싶다면 어떤 종류의 고기라도 사용할 수 있습니다.

아기를 위한 고기 퓌레를 준비할 때 가장 먼저이자 가장 중요한 규칙은 신선한 고기로 만들어야 한다는 것입니다. 신선한 냉동제품은 사지 마시고, 냄새나 색깔 때문에 의심스러우시다면 신선한 고기만 있으면 됩니다!

고기 퓨레는 순수한 형태로 만들거나 야채를 첨가하여 만들 수 있습니다. 대부분 감자, 콜리 플라워, 브로콜리, 당근이 고기 퓌레에 추가됩니다. 야채는 별도의 팬에서 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.

익힌 고기를 식힌 다음 블렌더를 사용하여 약간의 소금과 버터를 넣고 퓌레로 만듭니다.

완성 된 고기 퓌레를 어린이를 위해 준비하는 경우 우유로 희석하고, 성인용으로 만든 경우 크림으로 희석하십시오.

고기 퓌레 요리법

레시피 1: 고기 퓨레

아기를 위해 고기 퓨레를 준비합시다. 그러한 요리는 어린이에게 매우 포만감을 줄 것임을 명심하십시오. 퓌레는 많이 준비하지 말고, 한 번 먹을 수 있도록 준비하는 것이 가장 좋습니다. 더 많이 얻으면 접시를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 하루 이상 보관하지 마십시오. 소금이나 기름을 추가할 필요가 없습니다. 8개월부터 아기에게 고기 퓨레를 먹일 수 있습니다.

1. 쇠고기가 부드러워질 때까지 불에 끓입니다. 고기가 준비되면 조금 식히고 필름과 정맥을 제거하십시오.
2. 따뜻한 쇠고기를 조각으로 자르고 믹서기에 퓌레를 만듭니다.
3. 퓌레에 약간의 우유를 추가하여 더 희귀하게 만들고 약간의 소금과 버터를 추가합니다.

레시피 2 : 당근을 곁들인 토끼 고기 퓌레

어린이와 성인 모두에게 적합한 맛있는 퓌레입니다. 토끼고기는 매우 부드러울 뿐만 아니라 지방이 적고 칼로리도 낮습니다.

• 토끼고기 100그램
• 당근 1개
• 버터
• 우유 4테이블스푼

1. 토끼 고기를 끓이십시오. 약 35-30 분 안에 준비됩니다.
2. 별도의 냄비에 껍질을 벗기고 씻은 당근을 15분 이상 끓입니다.
3. 조리된 제품을 약간 식힌 후 조각으로 자릅니다.
4. 믹서기를 사용하여 고기와 당근을 퓨레로 만들고 퓨레가 묽어질 때까지 우유를 점차적으로 첨가합니다. 소금을 뿌리고 약간의 버터를 첨가하십시오.

레시피 3: 브로콜리를 곁들인 고기 퓌레

영양가가 높지만 칼로리나 지방이 높지 않은 매우 부드러운 요리입니다.

• 브로콜리 100그램
• 쇠고기 100그램
• 우유 4테이블스푼
• 버터

1. 브로콜리는 잘 씻어서 손으로 큰 꽃으로 분리해 주세요. 냄비에 물을 가득 넣고 10분간 끓입니다. 양배추가 익으면 꺼내서 살짝 식혀주세요.
2. 쇠고기를 씻어서 익을 때까지 끓입니다. 완성된 고기는 식혀서 핏줄을 제거하고 잘게 잘라줍니다.
3. 믹서기 그릇에 고기와 양배추를 넣고 퓌레가 될 때까지 갈아서 점차적으로 우유로 펄프를 희석합니다.
4. 완성된 퓨레에 버터 한 조각을 넣고 소금을 넣어주세요.

레시피 4: 콜리플라워와 치즈를 곁들인 고기 퓌레

이 조리법은 어린이에게 적합하지 않기 때문에 "성인용"이라고 부를 수 있습니다. 완성된 요리를 메인 요리로 드시면 가족 모두가 좋아하실 것입니다.

• 돼지고기 300그램
• 콜리플라워 300그램
• 크림 100g(지방 20% 이하)
• 조미료
• 마늘 2쪽
• 단단한 치즈
• 버터

1. 콜리플라워를 씻어 작은 꽃으로 분리합니다. 물을 채운 냄비에 10분간 삶아주세요. 완성된 야채를 물에서 꺼내 식혀주세요.
2. 돼지고기를 씻어서 입방체로 자릅니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 2-3 조각으로 자릅니다.
4. 뜨거운 프라이팬에 버터를 바르고 마늘을 넣고 2-3분간 볶습니다. 좋은 향이 나면 마늘을 제거하고 돼지고기를 기름에 넣어주세요. 고기에 소금을 뿌리고 뚜껑을 닫은 채 15분 정도 끓입니다.
5. 완성된 고기와 양배추를 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 크림을 서서히 첨가하여 재료를 퓌레로 만듭니다.
6. 단단한 치즈를 갈아주세요.
7. 결과 고기 퓌레에 콜리플라워와 버터를 넣고 위에 치즈를 뿌립니다.

레시피 5: 닭고기와 버섯 퓨레

버섯과 닭고기의 조합을 좋아하신다면 이 퓨레도 분명 마음에 드실 겁니다. 이 요리에는 다양한 버섯을 사용할 수 있습니다.

• 치킨 필렛 400그램
• 지방 함량이 최대 20%인 크림 100ml
• 양파 1개
• 버섯 400그램
• 버터
• 단단한 치즈 150g(어떤 종류든 소금에 절임)
• 조미료

1. 물을 채운 냄비에 닭고기 필레를 끓입니다. 물이 끓은 후 고기를 15분 정도 삶아주세요. 완성된 고기는 팬에서 꺼내 식혀주세요.
2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 버섯을 씻어서 잘게 썰어주세요.
4. 가열 된 프라이팬에 버터 조각을 바르고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 버섯을 넣습니다. 버섯의 양이 절반으로 줄어들 때까지 야채 혼합물을 끓입니다.
5. 믹서기 그릇에 닭고기와 양파, 버섯 혼합물을 넣고 퓌레를 만듭니다. 혼합물에 크림과 버터를 추가합니다.
6. 단단한 치즈를 갈아주세요.
7. 완성된 퓨레에 강판 치즈를 뿌려서 드세요.

1. 고기를 끓일 필요는 없지만 찌십시오. 그러나 이것은 어린이가 아닌 성인용 퓌레를 준비하는 경우에만 해당됩니다.
2. 야채와 함께 고기 퓌레를 직접 준비하는 경우 우유 대신 크림이나 고기 국물로 희석하십시오.
3. 야채 외에도 고기 퓌레에 시리얼을 추가할 수도 있습니다. 오트밀과 메밀은 모든 종류의 고기와 가장 잘 어울립니다. 시리얼이 부드러워질 때까지 끓인 다음 믹서기를 사용하여 고기와 섞습니다.

제품:

• 송아지 고기 - 100 gr.
• 당근-1 개
• 우유 - 1/3 컵.
• 소금 - 꼬집음.
• 버터 - 작은 조각.

보완 수유 연령 (6 개월)이 된 어린이의 경우 어머니는 가장 건강하고 최선의 영양을 공급하기 위해 새로운 음식을 소개하기 시작합니다. 그러기 위해 아이들이 직접 사거나 요리를 하게 되면서 아이들은 점점 더 새로운 맛을 알게 됩니다. 퓨레는 야채, 과일, 시리얼, 생선, 닭고기 및 고기로 만들어집니다. 이 조리법은 당근을 곁들인 고기 퓌레 전용입니다. 8개월 이상의 유아부터 준비 가능합니다.

당근을 곁들인 아기 고기 퓌레 조리법:

1. 모든 제품을 준비합니다. 작은 당근 1개, 우유 반 컵, 버터 조각, 소금, 물론 고기입니다. 유아용 고기는 시중에서 신중하게 선택해야 합니다. 신선하고 젊어 야합니다. 송아지 고기는 이유식으로 좋습니다.

2. 필름과 정맥에서 고기를 떼어 내고 입방체로 자릅니다.

3. 다른 팬에 당근과 고기를 넣고 끓입니다. 고기는 최소 1시간 동안 조리됩니다. 당근 20-30분 당근을 껍질을 벗기지 않고 삶았으면 껍질을 벗겨주세요.

4. 고기와 당근을 미세한 구멍이 있는 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 퓨레가 충분히 부드럽지 않다고 느끼면 블렌더로 더 갈아주세요. 고기 분쇄기에서 뒤틀린 퓌레는 약간 거칠게 나타납니다.

5. 혼합물을 냄비에 옮기고 우유를 넣고 소금을 살짝 첨가합니다. 약동하고 끓입니다.

6. 불을 끄고 버터로 간을 합니다.

많이 드세요!

참고 사항:

• 고기 퓨레의 두께를 직접 조절하세요. 아이가 걸쭉한 퓨레를 잘 먹지 않는다면 우유나 육수, 끓인 물을 더 넣어주세요.
• 어린 아이에게는 모유 수유를 한 번 대체할 수 있는 상당히 만족스러운 요리입니다. 아마도 아기가 숟가락 두 개만 먹으면 충분할 것입니다. 이런 경우에는 아기에게 모유를 보충해 주세요.
• 한 번에 한 번씩 자녀를 위해 요리해 보십시오. 하지만 아직 퓌레가 남아있다면,

아기들은 생후 7~8개월이 될 때까지 아기 고기 퓨레를 먹지 않습니다. 이 나이에 아이는 집중적으로 성장하고 발달하며, 엄마의 뱃속에 있을 때와 모유 수유 중에 축적한 철분 보유량이 몸에서 고갈됩니다. 이 기간 동안 아기 고기 퓌레를 식단에 도입하는 것이 좋습니다. 고기는 성장하는 사람이 감염, 정상적인 발달 및 치아와 뼈의 형성을 예방하는 데 필요한 완전한 동물성 단백질의 주요 공급원입니다. 첫 번째 보완 먹이를 위해 적절하게 준비된 고기 퓨레에는 쉽게 소화되는 철, 인, 칼륨, 마그네슘, 아연 및 비타민 B가 포함되어 있으며 소화 효소 생성과 소화 시스템 기능을 자극하는 추출 물질도 포함되어 있습니다.

3-5g (1/2 티스푼)의 고기 퓌레를 먹이기 시작하면 점차적으로 크기가 증가하여 1 년이 지나면 60-80g에 도달하게됩니다.

물론 원한다면 상점에서 기성품으로 첫 번째 보완 먹이를 위해 고기 퓌레를 구입할 수 있습니다. 집에서 요리하는 번거로움을 감수할 가치가 있나요? 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다. 어떤 고기 퓨레가 아기에게 가장 좋은지에 대한 명확한 답은 없습니다. 하지만 홈메이드 레시피가 모든 재료에 대한 신뢰를 보장한다는 점에는 여러분도 동의하실 것입니다. 그리고 집에서 고기 퓨레를 준비하는 것은 어렵지 않습니다.

첫 번째 먹이용 고기 퓌레: 조리법 및 단계별 지침

필요할 것이예요:

• 200~500ml 용량의 유리 또는 세라믹 컵
• 0.5-1 l 용량의 유리 또는 에나멜 냄비
• 플라스틱 또는 금속 숟가락
• 고기 자르는 칼
• 플라스틱 판(더 위생적입니다. 나무 판은 청소하기가 훨씬 어렵기 때문에 세균이 쌓입니다.)
• 믹서기
• 사실 고기 한조각

1. 고기를 선택하세요

첫 번째 보완 식품의 경우 쉽게 소화되고 지방이 거의 포함되지 않은 저자 극성 토끼 고기 또는 칠면조 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 양고기, 살코기 송아지 고기, 쇠고기도 금지되지 않습니다. 아기를위한 돼지 고기는 지방이 너무 많아 소화 시스템에 오작동을 일으킬 수 있으며 닭고기는 알레르기 반응을 일으키는 경우가 많습니다.

아기고기 퓌레용 고기는 믿을 수 있는 매장에서 구입하는 것이 좋습니다. 모든 육류는 수의학적 관리를 받아야 하므로 판매자는 이 절차를 확인하는 인증서를 가지고 있어야 합니다. 풍화되지 않은 신선하고 육즙이 많은 고기 전체 조각 (큐브가 아님)을 선호하십시오. 고기 조각의 절단면은 부드럽고 분홍색이어야 합니다. 검붉은색이나 희끄무레한 상처는 고기가 잘못 보관되었거나 더 이상 신선하지 않다는 것을 나타냅니다.

2. 고기의 사전 준비

첫 번째 먹이를 위해 고기 퓌레를 준비하기 전에 흐르는 차갑거나 따뜻한 물에 고기를 완전히 헹구는 것이 필요합니다. 지방, 정맥, 피부, 필름을 제거하고 뼈에서 제거하십시오.

그런 다음 고기 전체를 ​​약 10cm 크기로 자르고 다른 아기 요리와 마찬가지로 고기 퓨레도 보관할 수 없습니다. 이러한 이유로 한 번에 아주 작은 고기 조각이 필요합니다. 남은 고기는 더 큰 조각으로 잘라 냉동실에 보관할 수 있습니다. 아기를 위한 음식은 한 번만 해동할 수 있다는 점을 명심하세요. 해동된 제품은 다시 냉동할 수 없습니다. 온도 변화는 병원성 미생물의 증식에 유리한 환경을 조성합니다. 그래서 보완적인 먹이를 위해 고기 퓌레를 준비할 때마다 우리는 냉동고에서 고기 1조각을 꺼냅니다. 처음으로 이 금액이 충분할 것입니다.

3. 베이비 퓨레 고기 요리 규칙

찬물이 담긴 냄비에 고기를 넣고(여과하거나 병에 담아야 함을 기억하세요) 끓을 때까지 기다립니다. 5 분 후 물을 빼내고 (소화를 복잡하게 만드는 지방과 추출 물질을 제거하는 데 필요함) 고기 위에 새 물을 부어 덮어야합니다. 고기가 부드러워질 때까지 약한 불로 약 2시간 동안 조리합니다(칠면조 고기, 송아지 고기, 양고기는 부드러워질 때까지 1~1.5시간 동안 조리해야 합니다). 물이 끓으면 다시 추가하세요. 그리고 아기들은 고기에 소금이나 향신료를 첨가할 필요가 없다는 것을 기억하십시오.

4. 고기퓨레를 준비해주세요

고기가 익으면 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 믹서기에서 조각을 갈아주세요.

퓌레가 두꺼운 죽과 비슷하게 균일한 농도를 갖도록 하려면 혼합물 몇 스푼이나 야채 국물을 추가하십시오(아기는 고기 국물을 사용해서는 안 됩니다!).

완성된 고기 퓨레는 이미 아기에게 친숙한 야채 퓨레와 섞일 수 있습니다. 이렇게 하면 아이가 새 제품을 더 쉽게 받아들일 수 있습니다. 고기 퓌레에 식물성 기름 몇 방울을 부을 수도 있습니다 (7 개월 된 어린이에게는 5ml가 처방됩니다).

고기 퓌레의 첫 번째 부분은 0.5 티스푼이어야합니다. 자녀의 반응을주의 깊게 모니터링하십시오. 모든 것이 정상이면 일주일 후에 부분을 늘릴 수 있습니다. 1세가 되면 어린이는 이미 60-80g의 고기를 섭취해야 합니다. 점심에는 아기에게 으깬 고기를 먹이는 것이 가장 좋습니다.

모든 어머니는 아기를 위한 고기 퓌레를 만드는 자신만의 요리법을 가지고 있습니다. 우리는 그 중 일부를 제시할 것입니다.

집에서 아기를 위해 쇠고기로 고기 퓌레 준비하기

준비물: 쇠고기 40g, 물, 버터 1티스푼

씻은 고기를 뼈, 필름, 힘줄 없이 작은 조각으로 자릅니다. 완전히 익을 때까지 소량의 물에 조각을 약 2시간 동안 끓입니다. 완성된 고기를 식힌 후 고기 분쇄기로 두 번 갈아준 후 믹서기에 갈아주세요. 이렇게 하면 균일한 일관성을 얻을 수 있습니다. 결과 퓌레에 약간의 야채 국물을 넣고 끓입니다. 모든 것을 철저히 섞고 버터를 첨가하십시오.

고기 퓌레에 약간의 모유를 첨가할 수도 있습니다. 하지만 이 경우 더 이상 퓌레를 끓일 필요가 없습니다.

칠면조 고기 퓌레 레시피

필요한 것: 칠면조 필레 100g, 물 0.5컵.

고기는 멀티 쿠커 그릴에서 요리하거나 찌거나 스토브의 물 냄비에 끓일 수 있습니다. 멀티 쿠커에서 요리하고 "스팀" 모드를 40분 동안 설정합니다. 삶은 고기를 조각으로 자르고 균일 한 농도가 얻어 질 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 물로 희석하십시오. 칠면조 퓨레는 약간 건조하기 때문에 식물성 기름 몇 방울을 더할 수 있습니다. 기성품 고기 퓨레는 냉장고에 하루 이상 보관할 수 없습니다.

요즘에는 수유 유형(모유 수유 또는 분유 수유)에 따라 일반적으로 아기 고기 수유가 6~7개월에 시작됩니다. 아기가 이미 다양한 종류의 고기를 성공적으로 먹게 되면 엄마는 아이의 식단을 원하기 시작하고 "아기의 점심으로 무엇을 요리해야 할까요?"라는 질문이 생깁니다.

집에서 만든 음식이나 산업용 음식: 장단점

우리 시대에도 이유식에 대한 논란은 가라앉지 않을 것이다. 일부 엄마는 아기를 위해 집에서 요리만 하고, 다른 엄마는 산업용 식품만 사용합니다.

물론 두 경우 모두 장단점이 있지만 모두가 더 가까운 것을 스스로 선택합니다.

집에서 보완 식품을 준비하는 것을 선호하는 주된 주장은 어머니가 다른 누구와도 달리 GMO 및 기타 불쾌한 성분이 포함된 제품을 추가하지 않고 깨끗하고 사랑스러운 손으로 아이를 위한 음식을 준비한다는 것입니다.

산업 영양 지지자들은 자신의 시골집에서 재배한 제품이라 할지라도 집에서는 제품의 유해 성분 함량을 테스트하는 것이 불가능하다는 사실에 주목합니다.

이유식을 생산하는 기업에서는 원료 선택, 식품 가공 및 직원 위생 기준을 엄격하게 준수합니다.

식품병에 담긴 식품은 안전한지 확인하실 수 있습니다. 그리고 말할 필요도 없이 고기를 자르고, 요리하고, 믹서기로 갈아주는 것보다 기성 식품을 재가열하는 것이 훨씬 쉽습니다. 균일한 일관성을 달성하려면 무엇이 필요합니까?

산업용 이유식을 선호하는 또 다른 주장은 방부제 사용보다는 살균을 통해 달성되는 긴 유통기한입니다.

일반적으로 저는 개인적으로 산업 영양에 치중하는 관점을 고수하지만, 어린 아이들을 위해 직접 요리하는 분들을 존경합니다.

아기고기 통조림으로 집에서 아기를 위한 요리하기

아기가 이미 다양한 종류의 고기, 유제품 및 계란을 먹는 것을 좋아한다면 아기 고기 퓌레로 매우 빠르게 준비할 수 있는 칠면조 수플레로 식단을 다양화할 수 있습니다.

계란 1개, 200gr의 흰색. 아기 통조림 칠면조 퓨레, 2 큰술. 빵 부스러기, 1 큰술. 저지방 치즈, 약간의 소금과 허브.

준비

블렌더나 거품기를 사용하여 달걀 흰자를 거품으로 치고 잘게 다진 허브와 기타 재료를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 제품을 잘 섞으세요. 이 혼합물을 오븐 용기에 넣고 200도에서 30분 동안 굽습니다.

매우 부드럽고 맛있어서 아기가 이 수플레를 좋아할 것입니다!

아기를 위한 고기 요리하기

직접 요리하고 싶다면 고기 푸딩을 만들어 보세요.

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

100gr. 삶은 살코기(칠면조 고기, 송아지 고기 등을 먹을 수 있음), 우유 1/2컵, 흰빵 작은 조각 1개, 계란 1개, 1티스푼. 버터, 소금 맛.

준비

흰빵을 우유에 담그세요. 고기를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아서 빵과 섞습니다. 나머지 우유, 달걀 노른자를 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞은 다음 소금을 넣으십시오.

두꺼운 거품이 생길 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 고기에 넣고 저어줍니다.

결과물을 기름칠한 틀에 넣고 약 20분 동안 쪄주세요!